Restaurant t Fermetje Dorpsstraat 44 9800 Deinze ZOMER 09/380.10.10 www.tfermetje.eu juli augustus - september 2015 ZOMER-KAART 2015 t Fermetje zendt één van zijn dochters uit. Weldra opent onze oudste dochter Elisabeth een nieuw restaurant in het shoppingcenter Driespoort te Deinze. Zonder de volledige sluier op te lichten, kunnen wij toch reeds meedelen dat het een volledig vernieuwend concept zal zijn. s Middags een lunch, supervers klaargemaakt naar uw smaak (frontcooking) zowel warm als koud. In de namiddag verse reuze-pannenkoeken (waar heeft ze het geleerd ), wafels en zelfgemaakt gebak met een lekkere koffie. Net zoals in t Fermetje, steeds aan democratische prijzen. Van zodra de openingsdatum is vastgelegd laten wij t jullie weten en nodigen wij jullie dan ook uit voor een glaasje en een hapje Pasta met zeevruchten inclusief een glaasje bianco del Veneto SUPER!! deze zomer: 19.95
APERITIEVEN & STERKE DRANKEN Martini wit / rood 3.85 Gancia 3.85 Porto wit / rood 3.85 Sherry 3.85 Pineau des Charentes 3.95 Kirr (witte wijn) 3.95 Campari soda / orange 6.50 Pisang orange 6.50 Safari orange 6.50 Passoa orange 6.50 Bacardi cola 6.50 Gin tonic 8.00 Ricard 6.50 Picon vin blanc 6.50 Alcoholvrije apero 6.00 Aperitief Maison 7.00 Kirr Royal 6.50 Cava glas 6.00 fles 26.00 Champagne glas 9.00 fles 39.50 --------------------------------------------- Cognac Martell 6.50 Filliers jonge jenever 4.00 Filliers oude jenever 5.50 Filliers fruitjenever 4.00 J&B whisky 6.50 Johnny Walker whisky 6.50 Glenfiddich whisky 7.00 Cointreau 6.50 Grand Marnier 6.50 Mandarin Napoleon 6.50 Calvados 6.50 Amaretto 6.50 Vodka 6.50 Baileys 6.50 Advokaat 6.50 Ook deze zomer SANGRIA met vers fruit wit/rood 7.00 Lekker,fris aperitiefje. POMPIVODKA Rode Vodka pompelmoussesap triple sec 6.00 TAPAS Portie kaas 6.00 Portie salami 6.00 Portie koud gemengd 7.00 Portie olijfjes 6.00 Mini loempia s 12 st 7.00 Kippennuggets 12 st 7.00 Warm gemengd 12 st 7.50 --------------------------------------------- FRISDRANKEN Cola 2.20 Fanta / Sprite 2.20 Cola Light of Zero 2.20 Limonade Eaumega 2.20 Water spuit of plat 2.20 Per fles 8.00 Vittel 2.50 Perrier 2.50 Schweppes 2.50 Schweppes Agrum 2.50 Gini 2.50 Ice tea 2.50 Fruitsap 2.50 Appeltise 3.25 Tonisteiner sprüdel 2.50 Citroen / sinaas 2.50 Multikorf fruitsap 3.00 Vers fruitsap 6.25
BIEREN Pils 2.25 Alcoholvrij 2.25 Wittekerke 2.50 Palm 2.50 Kriek 2.50 Bass pale-ale 2.50 Carlsberg 3.00 Westmalle triple/dubbel 3.50 Leffe blond/bruin 3.50 Duvel 3.50 Petrus oud bruin 33cl 2.75 Petrus blond 6.6 33cl 3.50 Petrus dubbel bruin 33 cl 3.50 Petrus gouden triple 33 cl 3.75 Pilaarbijter blond 7.5 33 cl 3.75 Pilaarbijter bruin 7.5 33 cl 3.75 Kwaremont 6.6 33 cl 3.50 WIJNEN Huiswijn t Fermetje Drostdy-Hof wit / rood Per glas 3.95 Karaf ¼ l 6.75 Karaf ½ l 13.25 Per fles 19.75 Huiswijn t Fermetje rosé Domaine Clos de l ours Per glas 4.50 Karaf ¼ l 7.50 Karaf ½ l 15.00 Per fles 22.50 Witte wijn : Elzas Riesling JP Kappler 23.50 Petit Chablis 27.50 Belgische Chardonnay 29.50 Zoete witte wijn : Chateau Theulet 19.50 Moscatel Estrella 19.50 Rode wijn : Bordeaux Lamothe Gaillard 23.50 Beaujolais St-Amour 25.50 Lalande de pomerol 75cl 36.50 37.50cl 19.95 WARME DRANKEN 2.25 Expresso 2.35 Decafeïné 2.35 Koffie verkeerd 2.85 Latte Macchiatto 3.25 Italiaanse Cappuccino (melkschuim) 3.25 Vlaamse Cappuccino (slagroom) 3.55 Kannetje koffie (1p.) bien soignée 5.75 Thee naar keuze 2.35 Warme chocomelk 2.75 Hasseltse koffie 5.50 Irish Coffee (whisky) 6.50 French café (cognac) 6.50 Italian koffie (amaretto) 6.50 Normandische koffie (calvados) 6.50 Deinsche koffie (filliers) 6.50
Dagsoepje /brood/boter 3.00 Oostendse vissoep 8.25 (ruime portie vis, kaas en croûtons) --------------------------------------------------------------- Kaaskroketten (2 st) 8.75 Garnaalkroketten (2 st) 11.25 Gandahamkroketten (2 st) 9.75 --------------------------------------------- Salade t Fermetje 14.50 (gerookte zalm, garnalen, fruit, pijnboompit ) Garnaalcocktail 14.50 (grijze garnalen, groentjes,cocktailsaus) Salade van scampi s (6st) 13.75 (gebakken scampi s,sinaas,kiwi,groenten, ) Salade warme geitenkaas 12.75 (geitenkaas,honing,appel,spekjes,candij, ) Gandaham met meloen 12.75 (gandaham,meloen,groenten,fruit, ) Tomaat garnaal 14.95 (tomaat,grijze garnalen,groenten,sausje, ) Salade gerookte zalm 13.25 (gerookte zalm,ajuin,groenten,fruit, ) Tomaat-Mozzarella 11.75 (tomaat,mozzarella,olijfjes,basilicum, ) Salade Nicoise 12.75 (verse tonijn,boontjes,olijfjes,aardap ) Cesar salade 11.75 (kippenreepjes,salade,tomaat,crouton,kaas, ) Carpaccio 12.75 (fijn rundsvlees,olijjes,basilicum,parmezaan..) Gerookte visschotel 14.95 (ger.zalm, heilbot,forel,makreel, aard,groentjes) Salade van de chef 16.95 (gerookte zalm, garnalen, scampi s, gandaham met meloen,kip,calamares,mozzarella, ) -------------------------------------------- Zalmfilet / kreeftensaus 12.75 Zalmfilet / mousseline 12.75 Zonnevis / kreeftensaus 12.75 Zonnevis / provençaals 12.75 Scampi s / look (6) 13.75 Scampi s / look (9) 15.95 Scampi s / provençaals (6) 13.75 VOORGERECHTEN Voorgerechten worden opgediend met brood. Wenst u een voorgerecht als hoofdgerecht dan kunt u, in supplement, frietjes bijbestellen Scampi s / provençaals (9) 15.95 Scampi s / curry+appel (6) 13.75 Scampi s / curry+appel (9) 15.95 Scampi s / kreeftensaus (6) 13.75 Scampi s / kreeftensaus (9) 15.95 Gegratineerde visschotel 14.75 (zalm, tong, kabeljauw, scampi, groentjes, ) Tongrolletjes kreeftensaus 14.75 Tongrolletjes Normandisch 15.75 Kabeljauw / kreeftensaus 14.75 Kabeljauw / mousseline 14.75 Gebakken Lotte /béarnaise 15.95 een grote pot Bouillabaisse 19.95 (enkel hoofdgerecht) Dé echte Zuiderse vissoep met zalm, tong, zonnevis, kabeljauw, garnalen, scampi s stokbrood, kaas en rouille! INFO INFO INFO INFO INFO Elke werkdag s middags en s avonds, en ook op zaterdagmiddag, serveren wij een dagschotel : een soepje en dagelijks keuze uit vlees of vis. vlees 10.50 vis 11.50
HOOFDGERECHTEN Hoofdgerechten worden geserveerd met een slaatje en frietjes. Koude sausjes inbegrepen. SUPER SALADES Salade t Fermetje 20.50 (gerookte zalm, garnalen, fruit, pijnboompitjes, ) Salade van scampi s (12st) 19.75 (gebakken scampi s,sinaas,kiwi,groenten, ) Salade warme geitenkaas 18.75 (geitenkaas,honing,appel,spekjes,candij, ) Gandaham met meloen 17.75 (gandaham,meloen,groenten,fruit,...) Tomaat garnaal 19.75 (tomaat,grijze garnalen,groenten,sausje, ) Salade gerookte zalm 19.25 (gerookte zalm,ajuin,groenten,fruit, ) Tomaat-Mozzarella 17.75 (tomaat,mozzarella,olijfjes,basilicum, ) Cesar salade 17.75 (kippereepjes,salade,tomaat,crouton,kaas, ) Salade Nicoise 17.75 (verse tonijn,boontjes,olijfjes,aardap ) Carpaccio 17.75 (fijn rundsvlees,olijjes,basilicum,parmezaan..) Salade van de Chef 22.95 (gerookte zalm, grijze garnalen, scampi s, Gandaham,kip,calamares,mozzarella, ) Gerookte visschotel 21.95 (ger.zalm, heilbot,forel,makreel, aard,groentjes) INFO INFO INFO INFO INFO Wist u dat wij één rekening per tafel maken, maar u graag de tijd geven om alles uit te rekenen. er sinds 2007 bij wet niet meer mag gerookt worden in het restaurant wij sinds 2006 geen betaalkaarten meer aanvaarden. Kaartgebruikers -van alle bankenkunnen terecht bij ING (naast de deur). Kort tussendoortje van maandag 17/8 tot en met vrijdag 21/08 Verbouwingen voor cliënteel zijn afgewerkt. Zaaltje en terras beschikbaar voor al uw feestjes!! VISGERECHTEN Zalmfilet / kreeftensaus 18.75 Zalmfilet / mousseline 18.75 Zonnevis / kreeftensaus 18.75 Zonnevis / provençaals 18.75 Scampi s / look ( 12) 18.75 Scampi s / look ( 15) 20.95 Scampi s / provençaals (12) 18.75 Scampi s / provençaals (15) 20.95 Scampi s / curry+appel (12) 18.75 Scampi s / curry+appel (15) 20.95 Scampi s / kreeftensaus (12)18.75 Scampi s / kreeftensaus (15) 20.95 Gegratineerde visschotel 20.95 (zalm,tong,kabeljauw,zonnevis,scampi s ) Gebakken zalmfilet 18.75 (geserveerd met slaatje en tartaarsaus) Gepaneerde Heekfilet 18.75 (geserveerd met slaatje en tartaarsaus) Tongrolletjes kreeftensaus 20.95 Tongrolletjes Normandisch 21.95 Kabeljauwfilet/mousseline 20.75 Kabeljauwfilet/kreeftensaus 20.75 Gebakken Lotte /béarnaise 22.95 MOSSELEN Portie 1.300 kg / frietjes/ saus Natuur 19.95 Witte wijn 21.95 Met room 21.95 Met curry 21.95 Met look 21.95 Provençaals 21.95
VLEESGERECHTEN Beenhesp / mosterdsaus 13.75 Kipfilet / archiducsaus 14.75 Kipfilet / curry ananas 15.25 Hamburger / béarnaise 14.75 Varkenshaasje / archiduc 16.25 Lamskroontje/kruidenboter 21.75 Ribbekes met groenten en frietjes Portie 14.75 of à volonté 19.75 keuze uit : natuur / gekruid / met honing / met look Steak 17.75 Entrecôte 19.75 Filet pûr 24.75 T-Bone 24.75 Chateaubriand (1pers.) 21.75 Côte à l os (1pers.) 21.75 Sausjes : hofmeesterboter 1.75 archiduc / peper / béarnaise 2.75 roquefort 3.75 Super-malse, smaakvolle steak (250 gr) van de schouder. Gepresenteerd met slaatje, verse frietjes en kruidenboter. ZOMER AANBIEDINGEN Tagliatta de boeuf 19.75 (versneden,gebakken rundsvlees,ruccola, kerstomaatjes, parmezaanschilfers) Huisbereide steak tartaar 18.75 (bereid fijngemalen rundsvlees met garnituren) BBQ-schotel 19.75 (bbq-worst, kip, rundsvlees, varkensvlees, SNACKS Kroketjes / slaatje / frietjes 2st 3st 4 st Kaaskroketjes 11.25 13.75 16.25 Garnaalkroketjes 13.75 16.25 18.75 Ganda-ham krok 12.25 14.75 17.25 Diverse snacks Vol au vent / frietjes 14.25 Omelet natuur / frietjes 10.25 Americain garni / frietjes 14.50 Croques NIET OP ZATERDAGAVOND EN ZONDAGMIDDAG! Croque Monsieur 8.25 Croque Hawaï (ananas) 8.75 Croque Madame (eitje) 8.75 14.95 Chateaubriand 2 personen 42.75 met 3 sausjes (bearnaise, peper, archiduc), groenten en frietjes Hamburger t Fermetje 15.75 2 burgers groenten augurkjes gedroogde ajuintjes gesmolten kaas sausjes geserveerd in een zacht broodje, vergezeld van een portie frietjes Burger van de chef 15.75 gepaneerde kipfilet groenten augurkjes gedroogde ajuintjes kaas -. In een broodje met frietjes
PASTA S Spaghetti bolognaise klein 8.50 groot 10.50 Spaghetti carbonara klein 8.50 groot 10.50 Macaroni kaas/hesp klein 8.50 groot 10.50 Tagliatelli / scampi s klein 15.75 groot 19.95 Vegetarische pasta 12.50 DESSERTEN Kinderijsje 3.75 Coupe vanille 4.50 Coupe brésilienne 5.50 Coupe Dame Blanche 6.00 Coupe kiwi pisang 6.75 Coupe vers fruit 7.50 Coupe banana split 6.75 Coupe advokaat 6.75 Coupe t Fermetje 7.75 Sorbet naar keuze 5.50 Coupe d amour (2 pers) 11.75 Coupe roodkapje (grenadine) 5.50 Moelleux au chocolat 8.95 met ijs en slagroom. Dit dessert graag bestellen bij de start van de maaltijd Ijspralines (6st) 6.95 Chocomousse 4.50 Chocomousse / slagroom 5.25 Trio chocolade desserten 6.95 Warme appeltaart / ijs 6.95 Verse fruitsla 7.95 Sabayon fruit / ijs 7.95 INFO INFO INFO INFO INFO Elke ZONDAGAVOND van 18-20 u serveren wij u een avondschotel : soep / hoofdgerecht vis of vlees vlees 11.00 vis 12.00 5 DOLLE WOENSDAG 2015 MOSSELEN à volonté Dinsdagavond 28 juli Woe-mid en avond 29 juli Donderdagavond 30 juli Jumbo mosselen worden schaars en duur. Samen met onze vaste leverancier de Mosselman doen wij ook dit jaar een inspanning. 10 bereidingen mosselen à volonté met frietjes! Lust U dit jaar weer meer dan 2 kg? 25.00 --------------------------------------------------- 6 DOLLE WOENSDAG 2015 Fruits de Mer!! Dinsdagavond 11 aug Woe-mid en avond 12 aug Ook in 2015 gaan onze vrienden vissen op zee : Oesters, krabben, langoustines, garnalen, venusschelpen, kreeft. Wij maken alles supervers klaar en presenteren u reuze-plateau s voor 27.50 /pp UNIEK!! KINDERKAART Kaaskroket met frietjes 4.50 Garnaalkroket met frietjes 6.75 Junior tomaat garnaal 9.75 Hamburger/appelmoes 7.75 Vol au vent/frietjes 7.75 Junior steak/frietjes 10.25 Spiegeleitje/frietjes 4.50 Fish-sticks/frietjes 7.25 Frikandel (1)/appelmoes 4.50 Frikandel (2)/appelmoes 6.25 Kinderspaghetti 4.95 Dooby-menu 9.25 (frietjes,nuggets,sausjes,cola+surprise)
Juli - augustus 2015 VAKANTIEMENU Zon,zee,strand! Hier is t ook plezant! Sangria met vers fruit en hapjes Garnaalkroketjes Sorbet Steak au poivre Groenten en frietjes Dame Blanche 36,00 All-in wijn, water, frisdranken 45,00 zotte vrijdagen U mag vrij uw keuze maken uit alle lopende menu s (bvb. in juli : 4 verschillende) Het is echter niet mogelijk wijzigingen aan te brengen in deze menu s. Natuurlijk kunnen jullie onderling wel van gerechten wisselen! ------------------------------ JAARLIJKS VERLOF : Gesloten van ma. 17/08 tot en met vrijd 21/08 ----------------------------- thema menu s staan op tafel! JULI 2015 Kirr Royal met diverse hapjes Tomaat mozzarella,basilicum,olijfjes Sorbet Entrecôte au poivre Groenten en frietjes Cavaillon met ijs 34,00 All-in wijn, water, frisdranken 43,00 ZOMERMENU 1 Sangria met vers fruit en diverse hapjes Salade gerookte zalm sorbet Chateaubriand béarnaise groenten en frietjes Dame blanche 34,00 All-in wijn, water, frisdranken 43,00 AUGUSTUS 2015 Kirr Royal met diverse hapjes Rundscarpaccio, olijfjes,parmezaan Sorbet Scampi s (12) kreeftensaus groenten en frietjes Ijscoupe met fruit 34,00 All-in wijn, water, frisdranken 43,00 nieuw nieuw nieuw nieuw De eerste maandagavond van de maand Alle bestellingen tussen 18 20 uur 15 % 6/7-3/8-7/9 ANTI-CRISIS-AVOND SEPTEMBER 2015 Kirr Royal met diverse hapjes Mosseltjes met look sorbet Warme beenhesp met mosterdsaus groenten en kroketjes Dame Noire 34,00 All-in wijn, water, frisdranken 43,00 ZOMERMENU 2 Sangria met vers fruit en diverse hapjes Slaatje parmaham met meloen Sorbet Zalmfilet en kabeljauw, kreeftensaus groenten en frietjes Coupe advokaat 36,00 All-in wijn, water, frisdranken 45,00