Basiscursus Ecologisch tuinieren Uw aangeboden door : OVAT Gegeven door Vincent de Wolff
Wat gaan we vanavond doen? De UITNODING! Onderwerpen: Voedsel of eten? De bodem Vruchtwisseling Het teeltplan Grondbewerking Bemesting Te telen gewassen in maart/april Vragen?
Benzine wordt 50% duurder Hoe voelt dat?
Sla bevat 72% minder voedingsstoffen! Hoe voelt dat nu?
Voedingsmiddel Verlies tussen 1940-1991 Aardappelen - 35 % calcium (Ca) - 45% ijzer (Fe) - 47% koper (Cu) - 30% magnesium (Mg) Bosui Broccoli (gekookt) - 74% calcium - 46% ijzer - 75% koper Koolraap Spinazie (gekookt) - 71% ijzer - 60% ijzer - 96% koper Waterkers Wortelen - 93% koper - 48% calcium - 75% magnesium
Voedsel of eten! Ons voedsel is in de afgelopen 100 jaar met minimaal 70 % in voedingswaarde achteruit gegaan. Hoe komt dat? Door de keuzes die we zelf maken! Gebruik van bestrijdingsmiddelen Gewas keuze Snelle groei met hoge productie Hoge (kunst)mest giften De plant is beperkt in Energieproductie / m² De plant maakt dus keuzes Hoge produktie => veel NPK opname => ten koste van mineralen. Stress!
De grond raakt uitgeput De planten raken uitgeput De dieren raken uitgeput En wij? Wat je eet, ben je zelf! Gaan we allemaal slow gardening toepassen?
De Bodem (in en om Tilburg) Zandgronden Snelle ontwikkeling van jong naar oud. Weinig kalk Organische stof en bodemleven = stabiliteit en structuur Grond op de moestuinen => Bejaard! Wat wil je als Moestuinder? Stabiele structuur Diepe beworteling Alles is gericht op het verjongen van je grond.
Vruchtwisseling Waarom? Het voorkomen van ziektes/ gewasbescherming Families Bemesting versus onttrekking N-behoefte, K-behoefte Onkruidbestrijding Open of gesloten gewassen Bodemstructuur
Vruchtwisselingschema Vrucht Wortel Blad Aardappel Kool Peul
Vruchtopvolgingsschema Vollegrondsgroenten (PAGV) Vorige teelt Te telen gewas
Te telen gewas Vorige teelt
Kennis check! Noem voorbeelden bij de volgende gewasgroepen Vrucht Blad Kool Peulen Aardappel Wortel
Gewasindeling voor de vruchtwisseling Vrucht Blad Kolen Peul Aardappel Wortel Artisjok Andijvie Bloemkool Boterboon Biet Aubergine Bindsla Boerenkool Bruine Boon Bospeen Augurk Groenlof Broccoli Kapucijners Knoflook Courgette IJsbergsla Groene Kool Erwten Knolvenkel Komkommer Kervel Koolraap Peulen Pastinaak Meloen Knolselderij Mei Raap Pronkboon Schorseneer Paprika NZSPinazie Meiknol Snijboon Sjalot Pepers Peterselie Mizuna Sperzieboon stengelui Pompoen Postelein Paksoi Tuinboon Ui Suikermaïs Prei Palmkool Winterwortel Tomaat Sla Raapstelen Witlof Snijbiet Radijs Wortelpeterselie Snijselderij Rammenas Spinazie Rode Kool Rucola Veldsla Savoie Kool Winterpostelein Spitskool Tuinkers Witte Kool
Teeltplan maken, is keuzes maken. Welke groenten wil je eten? Hoeveel van elk wil je graag eten? Past dat allemaal in je vruchtwisseling Keuzes maken! Vraag: Hoeveel bietjes ga je dit seizoen eten? Hoe vaak eet jij sla? Hoeveel boontjes eet je per keer? Hoeveel ruimte heb je nodig voor deze gewassen?
En jullie denken echt dat ik dat ga eten!?
Grondbewerking in het voorjaar. Bodembewerking: Ondersteun het bodemleven door niet kerend te werken Los maken tot een diepte van 15-20 cm Ontginning of bij hoge onkruiddruk: Kerende grondbewerking Ook nodig bij groenbemesting of een hoge onkruiddruk
Bemesting Stelling: Op de meeste moestuinen wordt (te) veel bemest! Voordelen / Nadelen? Waarom bemesting? Voeden van Het Bodemleven! ph => zandgrond 5,6 ph Organische bemesting => Humus op peil houden Toedienen van Voedingsstoffen Hoe? Kalk, compost en jonge compost Her mineraliseren Alleen ligt inwerken
Gebruik van compost in de moestuin Kg compost per m² Nieuwe Moestuin Oude moestuin Kool 4,5 1,75 Blad 3,5 0,75 Vrucht 4 1,5 Wortel 0 0 Aardappel 0,75 0 Peul 0 0
Voorjaarsteelten Aardappelen planten ½ maart ½ april Bladgewassen Pluk- / snijsla vanaf nu om de 2 weken Sla vanaf nu binnen vanaf week 14 buiten Warmoes / snijbiet Vanaf ½ maart onder beschutting ½ april buiten Herfst Prei voorzaaien in week 12-14 of aankopen in week 20 en 26 Wortels Zomer wortelen vanaf maart eind juni Biet vroeg ½ maart - ½ april Laat ½ april mei Uien Plantuien uiterlijk ½ april Peul: Tuinbonen, erwten, peulen, kapucijners
jan feb maart april mei juni juli 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 Gewas Bonen vak capucijners VZ P O capucijners VZ P O erwten VZ P O erwten VZ P O Peulen VZ P O Peulen VZ P O Tuinbonen VZ P O Tuinbonen VZ P O Tuinbonen VZ P O Wortelen vak Zomerwortel Z Plantui/lente ui enz P O O O knoflook stengel P O O O Aardappelen P P P P P P
Gewas Bladvak jan feb maart april mei juni juli 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 Snijbiet Z O dunnend oogsten daarna voor de bladsteel Zomerprei P Spinazie Z O Kolenvak Raapstelen Z O O Mizuna VZ P O O O Rucola Z Z Z Z Radijs Z Z Z Z Z Mengsel Z Z Z Z
Terug en vooruitblik! Vraag : Wat heb ik vanavond geleerd? Wat zou ik nog willen weten? Volgende bijeenkomst Woensdag 16 maart 19.30 uur