Compact Range ESSE-N / A.S. März 2005

Transcriptie

1 Compact Range ESSE-N / A.S. März 2005

2 Compact Range Algemeen Nieuwe ontwikkeling fabriek Schwanden Inbouwapparaten voor 380 mm hoge nis In combinatie met verschillende laden en andere nishoogten realiseerbaar Standaardbreedte: 60 cm Voor de Zwitserse markt ook 55 cm Apparaten in 60 cm breedte gebruikte bakblikken en accessoires uit de Century2-serie Andere apparaten (GS, EB-koffiemachine) passen in de serie 2

3 Overzicht Compact Range 55 cm 3

4 Inbouwvoorbeelden 4

5 Compact Range Schwanden CLASSIC: Warmelucht, grill COMBI STEAM: Warmelucht, grill, stoomgenerator MICROWAVE SOLO : Magnetron, grill MICROWAVE COMBI: Magnetron, warmelucht, grill Elektrische aansluiting: 230 V / 16 A met stekker (Europa behalve CH, I, UK) 230 V / 16 A zonder stekker (UK) 230 V / 10 A met stekker (CH, I) Geen varianten voor 400 V 5

6 Designlijnen AEG Nexxxt 6

7 Designlijnen Electrolux Swissline 7

8 Designlijnen Electrolux EU, Juno-Electrolux 8

9 Merken en modellen DE + AT 16 A 9

10 Merken en modellen DE + AT 16 A 10

11 Merken en modellen DE + AT 16 A 11

12 Merken en modellen CH 60 cm 10 A 12

13 Merken en modellen CH 60 cm 10 A 13

14 Merken en modellen CH 60 cm 10 A 14

15 Merken en modellen CH 55 cm 10 A 15

16 Merken en modellen CH 60 cm 10 A 16

17 Merken en modellen CH 55 cm 10 A 17

18 Merken en modellen CH 60 cm 10 A 18

19 Merken en modellen CH 55 cm 10 A 19

20 Merken en modellen CH 60 cm 10 A 20

21 Merken en modellen CH 55 cm 10 A 21

22 Uitvoering Alle modellen met elektronische besturing Stroomaansluitingspaneel: SOEC, nieuwe variant (B2) met 5 relais en 4 triacs Gebruikersinterface: Kronos 2 geïntegreerde drukknoppenschakelaars worden niet gebruikt, maar bediening via Aparte tiptoetspaneel aan achterzijde van het glas van de kap 22

23 Gebruikers Interface Kronos 2 Relais wordt bij Compact Range niet gebruikt 23

24 Gebruikers Interface Kronos 2 Tiptoetspaneel 24

25 Gebruikers Interface Kronos 2 Draaispit Deurvergrendeling Kook-/baktijd Gram Pyrolyse Verwarmingstype Vleesthermometer Vermogen magnetron Minuten Pijl voor einde kook-/baktijd Pijl voor pyrolyse Einde kook- /baktijd Pijl voor fouten Tijd Display verwarmingstype / demo Magnetron Stoom Temperatuur Thermometer Kookwekker Tijd Pijl voor de tijd van de dag 25

26 Configuratie van de toetsvelden Steam + Classic Toetsveld 1 Toetsveld 2 Toetsveld 3 Toetsveld 4 Toetsveld 5 Toetsveld 6 Toetsveld 7 Toetsveld 8 Toetsveld 9 Toetsveld 10 steam: Steam: 16A AEG (D+EU+UK) AAN/UIT Pijl omlaag Pijl omhoog Programma Snel verwarmen - + Tijd Steam: 10A AEG (CH+It) AAN/UIT Pijl omlaag Pijl omhoog Programma Memory - + Tijd Steam: 10A Electrolux (CH) AAN/UIT Bakoven Programma Memory Licht Tijd - + Steam: 16A Electrolux (EU+Juno) AAN/UIT Bakoven Programma Memory Snel verwarmen Tijd - + classic: Classic: 16A AEG (D+EU+UK) AAN/UIT Pijl omlaag Pijl omhoog Programma Snel verwarmen - + Tijd Classic: 10A AEG (CH+It) AAN/UIT Pijl omlaag Pijl omhoog Programma Memory - + Tijd Classic: 10A Electrolux (CH) AAN/UIT Bakoven Programma Memory Licht Tijd - + Classic: 16A Electrolux (EU+Juno) AAN/UIT Bakoven Programma Memory Snel verwarmen Tijd

27 Configuratie van de toetsvelden Magnetron Toetsveld 1 Toetsveld 2 Toetsveld 3 Toetsveld 4 Toetsveld 5 Toetsveld 6 Toetsveld 7 Toetsveld 8 Toetsveld 9 Toetsveld 10 mwo combi mwo combi: 16A AEG (D+EU+UK) Start Pijl omlaag Pijl omhoog Magnetron Programma Snel verwarmen - + Tijd Stop mwo combi: 10A AEG (CH+It) Start Pijl omlaag Pijl omhoog Magnetron Programma Memory - + Tijd Stop mwo combi: 10A Electrolux (CH) Start Bakoven Programma Magnetron Memory Borden verwarmen Tijd - + Wissen mwo combi: 16A Electrolux (EU+Juno) Start Bakoven Programma Magnetron Memory Snel verwarmen Tijd - + Wissen mwo solo mwo solo: 16A AEG (D+EU+UK) Start Grill Magnetron Programma - + Tijd Stop mwo solo: 10A AEG (CH+It) Start Grill Magnetron Programma - + Tijd Stop mwo solo: 10A Electrolux (CH) Start Grill Programma Magnetron Tijd - + Wissen mwo solo: 16A Electrolux (EU+Juno) Start Grill Programma Magnetron Tijd - + Wissen 27

28 Toetscombinaties voor extra functies Kinderbeveiliging AAN/UIT Programma en - 2 sec. lang Signaaltoan AAN/UIT + en - 2 sec. lang Demomodus AAN/UIT Programma en + 2 sec. lang Display AAN/UIT Zeit en - 2 sec. lang actuele instelling als gebruikersprogramma opslaan AEG (16A) Programma 2 sec. lang Electrolux (10+16A) Memory 2 sec. lang + AEG (10A) 28

29 Stroompaneel SOEC B2 29

30 Naar bepaalde aanleiding van: reparatie-aanwijzing m.b.t. ESD! Omdat de verschillende elektronische interfaces niet tegen statische elektriciteit zijn beschermd, en gedeeltelijk open liggen, moet er bij een reparatie op worden gelet, dat een equipotentiaalverbinding via de apparaatbehuizing (aanraken) plaats vindt, om een mogelijke oplading te neutraliseren en een beschadiging van de betreffende elektronische interface te vermijden. Dezelfde voorzichtigheid moet ook bij de als onderdeel geleverde elektronische delen in acht worden genomen, die pas na een equipotentiaalverbinding (ontlading van de eventuele statische elektriciteit) uit de ESD-beschermende verpakking mogen worden gehaald. Wordt bij aanwezige statische elektriciteit geen equipotentiaalverbinding aangelegd, betekent dat niet, dat de elektronische delen direct worden vernield. Er kan gevolgschade door de beschadiging van interne structuren ontstaan, die pas bij belasting door temperatuur en stroom ontstaan. Gevaar lopen alle modules die over stuur-/besturingsingangen beschikken, blootliggende geleidingsbanen en vrij toegankelijke processoren. 30

31 SOEC B2: Ingangssignalen Gebruikersinterface (bakovenfunctie, gewenste temperatuur, timersignalen) PtT500 bakoven-temperatuursonde Bij MW (magnetron) ook NTC-sonde op magnetron Deurschakelaar Stuur kookruimteverlichting Bakovenfuncties alleen bij gesloten deur Heeft bij MW ook functie van de secundaire schakelaar 31

32 SOEC B2 Belasting 5 Relais 4 sturen in verschillende combinaties verwarmingselementen, magnetron, warmeluchtventilator, bij Classic ook via koelventilator 1 APD-relais (all-pole disconnect), 16 A 4 Triacs sturen lage belastingen: Bakovenlamp (bij MW halogeen met trafo) Koelventilator met toerentalsturing via faseaansnijding (behalve bij Classic, zie hierna) Koelventilator magnetron (MW) Roterende plaat (MW) 32

33 Vermogens Ringverwarmingsunit 1650 W Grill 1500 W Stoomgenerator 1800 W Magnetron 1750 W (MW-uitgangsvermogen 1000 W) Warmeluchtventilator 26 W Koelventilator W, gedeeltelijk 2 draaisnelheden Koelventilator magnetron 30 W, 2 draaisnelheden Roterende plaat (Stirrer) 4 W Lamp 25 W (Halogeenlamp 20 W, met trafo 26 W) 20 W ok, hoewel markering op lampglas 15 W Kleppen stoomkoker telkens 1 W 33

34 Schakelschema Classic GRILL RING-HK Bakovenlamp Ventilator warme lucht Ventilator koude lucht DUBBEL KLIXON APD- RELAIS EMV-FILTER PT500 Deurschakelaar 34

35 Beveiligingstemparatuurbegrenzers (alle apparaten) Beveiligingstemperatuurbegrenzers op luchtkanaal nu vanwege nieuwe normeneisen 2-polig uitgevoerd (stellen zichzelf niet terug): 2 x 150 C bij MW (magnetron) en MW Combi 2 x 220 C bij Classic en Steam Bij het starten worden verwarmingen 2-polig, alle andere verbruikers (incl. gebruikersinterface) (incl. Userinterface) éénpolig uitgeschakeld. 35

36 Classic: Onderdelen in bovenste nis 2-VOUDIGE BEVEILIGINGS- TEMPERATUUR BEGRENZERS 36

37 Classic: Onderdelen op achterste steun 37

38 Schakelschema stoom GRILL RING-HK HETE LUCHT VENTILATOR STOOMGENERATOR+OVERVERHITTINGSBEVEILIGING ZOEMERVERDAMPINGSKLEPL WRASENKLEP KOELVENTILATOR BAKOVENLAMP DUBBEL KLIXON APD- RELAIS EMV-FILTER PT500 DEURSCHAKELAAR 38

39 Beveiligingstemperatuurbegrenzers bij stoomgenerator In de stoomgenerator zijn 2 beveilingstemperatuurbegrenzers geïntegreerd: 120 C als droogloopbescherming: wanneer begrenzer opent, klinkt hieraan parallel geschakeld een zoemer, om gebruiker eraan te herinneren, water bij te vullen. 170 C ( met 2 groene punten gemarkeerd) als oververhittingsbescherming bij het falen van de eerste bescherming 39

40 Stoomgenerator met beveiligingstemperatuurbegrenzers 40

41 Kleppen stoomkoker VERDAMPINGSKLEP (DESTEAM) is normaal gesloten; wordt alleen gedurende verdampingsfase geopend WRASENKLEP (EXHAUST) is normaal open; gedurende het koken geactiveerd, om kookruimte af te sluiten; Gedurende verdampingsfase open SLANG via kleine bypassopening naar verdampingsklep; houdt kookruimte drukloos. ZOEMER GEBREK AAN WATER 41

42 Verdamping Verdampingsklep Koelventilator Stoomregulatie Dampf Stoom Verse lucht 42

43 Waterleiding De vulopening waterlade is groter! De waterleiding is verbeterd. Opening van de waterlade Geen weerstand aan het einde van de waterlade Watertankreservoi r Geen beweging van de slang 43

44 Schakelschema MW met grill ( solo ) ROTERENDE PLAAT KOELVENTILATOR KOELING MAGNETRON GRILL TRAFO HALOGEENLAMP MAGNETRON ZEKERING 10 A traag ZEKERING 5A HOOGSPANNINGSTRAFO -DIODE/-COND. DUBBEL - KLIXON APD- RELAIS DEURBEVEILIGINGSSCHAKELAAR EMV-FILTER PT500 NTC MAGNETRON 44

45 Schakelschema MW Combi GRILL RING-HK WARMELUCHT- VENTILATOR ROTERENDE PLAAT KOELVENTILATOR KOELING MAGNETRON TRAFO HALOGEENLAMPE MAGNETRON ZEKERING 10 A traag ZEKERING 5A HOOGSPANNINGSTRAFO /-DIODE/-COND. DUBBEL - KLIXON APD- RELAIS DEURBEVEILIGINGSSCHAKELAAR EMV-FILTER PT500 NTC MAGNETRON 45

46 MW: Beveiliging Deurbeveiliging MW: Primaire schakelaar Q2 in serie met MW-relais en hoogspanningstrafo, beveiligd door monitorschakelaar Q1 (bij defect wordt beveiligingsgeleiderbaan op SOEC B2 doorsneden) Secundaire schakelaar Q3 geeft signaal aan SOEC B2 (is ook bij Classic en Steam aanwezig) Hoofdzekering MW 10 A traag in serie,met primaire wikkeling hoogspanningstrafo 46

47 MW: Deurbeveiliging Q1 Q2 Q3 47

48 ET-zekering MW ET-KIT: De zekering voor de deurbeveiliging is als onderdeel op de SOEC B2 Power Board weergegeven Wanneer zekering wordt geactiveerd: Deurschakelaar repareren Doorsneden geleiderbaan met ET-Kit overbruggen ET-kit nog niet toegelaten, dus nu Power Board vervangen 48

49 Magnetron: Onderdeel in bovenste nis 49

50 Magnetron: Onderdelen op achterste drager 50

51 Magnetron: Detail achterste drager 51

52 Toegang naar ringverwarmingsunit en hete luchtventilator Hoogspanningscondensator ontladen! Alle elektrische verbindingen op componenten op achterste drager losmaken Hoogspanningstrafo (1) en magnetron (2) aanbouwen Houder van heteluchtventilator (3) niet aanbouwen Anbouwen van magentronventilator (4) is een optie 52

53 Toegang naar ringsverwarmingsunit en hete luchtventilator de 4 in de isolatie weggewerkte schroeven van de kookruimteachterwand ( ) losdraaien; de onderste schroeven zijn door gaten in de achterste drager toegankelijk De 6 schroeven ( ) losdraaien, die de achterste drager aan zijwanden en bodem bevestigen. 53

54 Kookachterwand met ventilator en ringverwarmingsunit 54

55 Magnetron onderdeel van de roterende plaat 55

56 Bakovenfuncties Grill: Grillverwarmingsunit Turbogrill: Grillverwarmingsunit + heteluchtventilator Hete lucht: Ringverwarmingsunit + heteluchtventilator Op lage temperatuur koken: hete lucht met een bijzonder temperatuurverloop Ontdooien: heteluchtventilator, evt. Ook ringverwarmingsunit Snelverwarmen: Grillverwarmingsunit + ringverwarmingsunit + heteluchtventilator, via toetsenveld selecteerbaar (alleen bij 16 A-modellen) (zie tabellen voor temperatuurinstellingen en instelgebied) 56

57 Bakovenfuncties Stoomkoken: stoomgenerator Intervalkoken: stoomgenerator en hete lucht, in fasen afgewisseld (zie profiel op separate folie) Magnetron Magnetron + grill (bij 10 A- apparaten in fasen afgewisseld langere kooktijden in acht nemen) Magnetron + hete lucht (bij 10 A- apparaten in fasen afgewisseld - langere kooktijden in acht nemen) (zie tabellen voor temperatuurinstellingen en instelgebied) 57

58 Functie koken met stoom Koken met stoom moet alleen worden gestart, wanneer: Kookruimtetemperatuur < ca. 80 C Kookduur, resp.-einde is ingesteld Omdat: Temperatuurinstelling 96 C, reduceerbaar tot aan 50 C (de temperatuur wordt anders dan in de grote stoomkoker met de bakovensensor geregistreerd) Kleppen aan de hand van de kookduur worden gestuurd: Afvoerklep geactiveerd (= dicht) tot 5 min. voor einde Verdampingsklep geactiveerd (= open) gedurende de laatste 5 min. 58

59 Stoomkoken kleppen en koelventilator DUUR (Programmaduur) 5 min 10 min Afvoerklep actief: DUUR minus 5 min. Verdampingsklep actief laatste 5 min Toerental koelventilator 59

60 Intervalkoken verwarmingsunit Afwisselend 25% stoomgenerator met 75% hete lucht T Kookruim < 110 C T Kookruim > 110 C Stoomgenerator: BK02 Ringverwarmingsunit: BS01 Verdamping in dit geval pas 2 minuten voor einde 60

61 Intervalkoken kleppen en koelventilatoren DUUR (Programmaduur) 2 min 10 min Afvoerklep actief: DUUR minus 2 min Verdampingsklep actief laatste 2 min Toerental koelventilator 61

62 Laagtemperatuurkoken Temperatuurvoorstel 120 C, te veranderen C 80 C, niet te veranderen Tijdvoorstel 10 min., te veranderen tot 9:59 h 62

63 Kookfuncties Classic Classic Instelling Vermogen Contacten Komponente [W] met PB * met PB HETE LUCHT ventilator + ringunit Elux CH 170 C andere 150 C KOKEN MET LAGE TEMP. ventilator + ringunit GRILL grill TURBO- GRILL ventilator + grill ONT- DOOIEN ventilator + ringunit 180 C 120 / 80 C 250 C 30 C Max. 250 C 250 C 250 C 100 C Min. 30 C 30 C 30 C 30 C Grill 1500 BP05 Relais SP1 X X Hete lucht ventilator 26 BP06 Relais SP2 X X X X Ringunit 1650 BP07 Relais SP3 X X X Lasten Koelventilator 22 BP08 Relais SP4 X X X X X BP21 Pin 8 Triac TP54 BP21 Pin 7 Triac TP53 BP21 Pin 6 Triac TP52 Lampe 25 BP21 Pin 5 Triac TP51 X X X X X Bakovensensor PT500 BS01 X X X X X Sensoren BK02 Deurschakelaar BD01 X X X X X * Spanning meten t.o.v. BP03 63

64 Kookfuncties Combi Steam Lasten Sensoren Steam Instelling Vermogen [W] * Contacten met PB Komponente met PB HETE LUCHT ventilator + ringunit Elux CH 170 C andere 150 C TURBO- GRILL ventilator + Grill STOOM- KOKEN KOKEN MET LAGE TEMP. ventilator + ringunit GRILL grill INTERVALL- KOKEN ventilator + ringunit + stoomgen. ONT- DOOIEN ventilator + ringunit 180 C 96 C 120 / 80 C 180 C 230 C 30 C Max. 230 C 230 C 96 C 230 C 230 C 100 C Min. 30 C 30 C 50 C 30 C 30 C 30 C stoomgenerator Grill 1500 BP05 Relais SP1 X X Hete lucht ventilator 26 BP06 Relais SP2 X X X X X X Ringunit 1650 BP07 Relais SP3 X X X X Stoomgenerator 1800 BP08 Relais SP4 X X Verdampingsklep 1 BP21 Pin 8 Triac TP54 - X - X Afvoerklep 1 BP21 Pin 7 Triac TP53 X X X - X X - X X Koelventilator 36 BP21 Pin 6 Triac TP52 900/min 900/min 900/ /min 900/ /min 900/min Lampe 25 BP21 Pin 5 Triac TP51 X X X X X X X Bakovensensor PT500 BS01 X X X X X X X BK02 Deurschakelar BD01 X X X X X X X * Spanning meten t.o.v. BP03 64

65 Kookfuncties Magnetron «Solo» Lasten Sensoren MWO l Vermogen Contacten* [W] met PB Komponente met PB GRILL grill MAGNETRON magnetron Instelling 250 C 1000W Max. 250 C 1000W Min. 30 C 100W Grill 1500 BP05 Relais SP1 X BP06 Relais SP2 BP07 Relais SP3 Magnetron 1750 BP08 Relais SP4 X Stirrermotor 4 BP21 Pin 8 Triac TP54 X Koelventilator Magnetron 30 BP21 Pin 7 Triac TP53 X Koelventilator 19 BP21 Pin 6 Triac TP52 X X Lampe 26 BP21 Pin 5 Triac TP51 X X Bakovensensor PT500 BS01 X X NTC Magnetron BK02 X Deurschakelaar BD01 X X * Spanning meten t.o.v. BP03 65

66 Kookfuncties Magnetron Combi Lasten Sensoren MWO ll Instelling Vermogen [W] Contacten met PB Komponente met PB HETE LUCHT ventilator + ringunit Elux CH 170 C andere 150 C GRILL grill TURBO- GRILL ventilator + grill ONT- DOOIEN ventilator MAGNETRON magnetron 250 C 180 C 30 C 1000W Max. 250 C 250 C 250 C 100 C 1000W Min. 30 C 30 C 30 C 30 C 100W Grill 1500 BP05 Relais SP1 X X Hete lucht ventilator 26 BP06 Relais SP2 X X X Ringunit 1650 BP07 Relais SP3 X X Magnetron 1750 BP08 Relais SP4 X Stirrermotor 4 BP21 Pin 8 Triac TP54 X Koelventilator magnetron 30 BP21 Pin 7 Triac TP53 X Koelventilator 19 BP21 Pin 6 Triac TP52 X X X X X Lampe 26 BP21 Pin 5 Triac TP51 X X X X X Bakovensensor PT500 BS01 X X X X X NTC Magnetron BK02 X Deurschakelaar BD01 X X X X X * Spanning meten t.o.v. BP03 * 66

67 Ventilatorinstelling Ventilator aan zodra bakovenfunctie wordt gestart Naloop eerste fase temperatuur gestuurd, tot bakoventemperatuur < 140 C Naloop tweede fase tijdgestuurd: 10 minuten Toerental: Classic slechts één omwenteling Combi Steam: hoog gedurende verdamping, anders laag Magnetron: altijd hoog Opgaven onder voorbehoud, softwareverandering gepland 67

68 FoutindicatiesB> SOEC Fout Nr. Aanduiding in de display Foutsituatie Mogelijke oorzaken 1 E 0101 Interne fout op power-board SOEC power-board (erst Netzreset versuchen) 2 E 0202 NTC op magnetron open of kortgesloten Fout contact, bedrading, NTC sensor 3 E 0404 Bakovensensor PT500 open Fout contact, bedrading, bakovensensor 4 E E 2020 Bakovensensor PT500 kortgesloten (of >535 C) Bedrading, bakovensensor Triacfout bij één van de 4 triacs SOEC power-board 6 E 4040 Kokruimtemperatur > 290 C Bakovensensor; SOEC power-board (relaiscontacten) E 0C0C fout combinatie 3+4 E 4444 fout combinatie 3+6 E 4848 fout combinatie 4+6 Doen zich meestal voor, wanneer sensor bij aangesloten apparaat wordt verbonden of verwijderd E 4C4C fout combinatie

69 Service handleidingen Compact Classic Compact Magnetron Compact Steam Kronos Algemeen 69