Combi steamer Premaxx lijn HFEI modellen. Pagina 1. Combi steamer

Transcriptie

1 Premaxx lijn HFEI modellen Installatie Pagina 1 Werking

2 GEBRUIKERSHANDLEIDING HFEI-modellen COMBI STEAMERS INHOUDSOPGAVE Pagina 1. INSTALLATIE WATERAANSLUITING AFVOERAANSLUITING ELEKTRISCHE AANSLUITING 2 2. BEDIENING ALGEMEEN BEDIENINGSPANEEL AANZETTEN TIJDINSTELLING U- OF 12 U-CYCLUS SERVICE RESET OPSTARTEN BAKMODUS SELECTEREN TEMPERATUUR, TIJD EN VOCHTIGHEID AANPASSEN VENTILATORSNELHEID AANPASSEN VENTILATIEPOSITIE BEVOCHTIGER VERSNELD AFKOELEN KERNTHERMOMETER DELTA T FUNCTIE BAKFASEN MAKEN EN WISSEN BAKPROGRAMMA S OPSTELLEN UITVOEREN BEKIJKEN WISSEN AANPASSEN BENOEMEN SPECIFIEKE FUNCTIES VP (PASTEURISATIE) FUNCTIE VOORVERWARMING UITGESTELDE VOORVERWARMING UITSCHAKELEN ONDERHOUD AUTODIAGNOSTIEK 18 Geluidswaarde: De geluidswaarde van de machine is < 70 db(a). Belangrijke informatie Gebruik volgens de voorschriften HOBART HFEI s zijn uitsluitend geschikt voor bakken, braden, grillen, stomen en regenereren van levensmiddelen, Veiligheid Spuit de machine nooit af. Garantie Installatie- en reparatiewerkzaamheden de niet door bevoegde technici worden uitgevoerd of waarbij geen originele onderdelen worden gebruikt, evenals iedere technische wijziging aan de machine, maken de garantie en productaansprakelijkheid ten aanzien van de fabrikant ongeldig. Alle voorbeelden bij de bereidingsmethoden, -tijd en -temperaturen zijn afhankelijk van de kwaliteit van de producten en kunnen derhalve variëren. Pagina 2

3 1. INSTALLATIE Voordat u de verpakking verwijdert, dient u de staat van de doos te controleren. In geval van schade dient u een claim in te dienen bij het transportbedrijf. OPENINGSZIJDE DEUR De openingszijde van de deur kan eenvoudig worden omgedraaid. De oven wordt standaard geleverd met het scharnier aan de linkerzijde. Als u de deur aan de rechterzijde wilt laten scharnieren, kunt u contact opnemen met de klantenservice. De oven dient volgens de lokale regels en voorschriften geïnstalleerd te worden. De oven dient op een geheel horizontale ondersteuning/vloer geplaatst te worden. Zorg dat de oven horizontaal geplaatst wordt door middel van een waterpas en gebruik de bovenzijde van de machine ter referentie. WATERAANSLUITING Het water dient koud, drinkbaar en zacht te zijn (de hardheid dient lager dan 6 graden Clark te zijn) met een minimale druk van 2 bar en een minimale doorstroming van 13 l/min. Het maximale theoretische waterverbruik is: 6 niveaus GN 1/1: 25 liter/uur bij stoomproductie en 60 liter per reinigingscyclus. 10 niveaus GN 1/1: 40 liter/uur bij stoomproductie en 60 liter per reinigingscyclus. 10 niveaus GN 2/1: 55 liter/uur bij stoomproductie en 80 liter per reinigingscyclus. 20 niveaus GN 1/1: 70 liter/uur bij stoomproductie en 80 liter per reinigingscyclus. 20 niveaus GN 2/1: 90 liter/uur bij stoomproductie en 100 liter per reinigingscyclus. Gebruik een geschikte drukslang 1/2», B.S.P. wartelmoer ¾. AFVOER De afvoer dient een open type te zijn en het afvoermateriaal dient geschikt te zijn voor water tot een temperatuur van 100 C. De afvoerverbinding is B.S.P. 1 uitwendige schroefdraad. Pagina 3

4 1.3 ELEKTRISCHE AANSLUITING De elektrische aansluiting dient alleen door Hobart-monteurs of andere bevoegde servicemonteurs uitgevoerd te worden en dient in overeenstemming te zijn met de installatievoorschriften en alle relevante wetgeving. De verbindingsbelasting is als volgt: 6 niveaus GN 1/1: 9 kw 3 fasen + neutraal + aarding 10 niveaus GN 1/1: 18 kw 3 fasen + neutraal + aarding 10 niveaus GN 2/1: 24 kw 3 fasen + neutraal + aarding 20 niveaus GN 1/1: 36 kw 3 fasen + neutraal + aarding 20 niveaus GN 2/1: 48 kw 400/3 fasen/neutraal/aarding of 42 kw 230V/3 fasen/aarding Als de installatie 400V zonder neutraal is, dan dient de oven door een Hobart-monteur aanpast te worden. Toegangsbus Fase 1 Fase 2 Fase 3 Normaal Pagina 4

5 2. BEDIENING 2.1 ALGEMEEN Om de deur te openen, draait u de handgreep naar de horizontale positie en de deurbeveiliging wordt uitgeschakeld. Om de deur te sluiten, dient de handgreep horizontaal te zijn. Sluit de deur, vergrendel de handgreep in de verticale positie en de deurbeveiliging wordt ingeschakeld. Het afvoerfilter dient altijd geplaatst te zijn. De zijrekken zijn voor reiniging te verwijderen. De beschermingsrooster dient altijd geplaatst te zijn voor uw veiligheid en luchtdoorstroming. Het rooster is voor reiniging te verwijderen. De lekgoot zal waterdruppels opvangen en afvoeren als de deur geopend wordt. BESCHERMINGSROOSTER PAKKINGBUS ZIJREKKEN BEDIENINGSPANEEL AFVOERFILTER LEKGOTEN Pagina 5

6 2.2 BEDIENINGSPANEEL UITSCHAKELAAR HETE LUCHT AAN UIT PROGRAMMA STOOM AAN UIT SELECTIELIJN 1 SELECTIELIJN 2 DISPLAY SELECTIELIJN 3 SELECTIELIJN 4 PLUSTOETS SCROLL NAAR BENEDEN IN HET SCHERM MINTOETS SCROLL NAAR BOVEN IN HET SCHERM SELECTIELIJN 5 BEVOCHTIGER of ENTER INFRAROOD COMMUNICATIE- VENSTER START/STOP BAKCYCLI KERNTHERMOMETER AANSLUITING Pagina 6

7 2.2.1 AANZETTEN Als de oven is aangesloten op de elektriciteit, wordt het scherm verlicht en worden de huidige tijd en de tijd tot de volgende ontkalkings- of onderhoudservice getoond. TIJDINSTELLING KEUZE 24U- of 12U-CYCLUS RESETTEN ONDERHOUDS- of ONT- KALKINGSTELLER Om de tijd aan te passen, drukt u op de corresponderende toets (lijn 3). Pas de tijd aan met de toetsen en bevestig vervolgens met de entertoets Om van een 24-uurscyclus naar een 12-uurscyclus (AM/PM) te schakelen, drukt u op de corresponderende toets (lijn 4) totdat de correcte tijdcyclus wordt getoond Om de onderhouds- of ontkalkingsteller te resetten, drukt u gedurende 5 seconden op de corresponderende toets (lijn 5). Als er gedurende 15 minuten geen activiteit is op het bedieningspaneel, wordt het scherm uitgeschakeld. U kunt het scherm opnieuw inschakelen door op sluiten. te drukken of door de deur te openen of te Pagina 7

8 2.2.2 OPSTARTEN U start de oven door een bakmodus te selecteren. Druk nogmaals op de verlichte toets om een bakmodus te stoppen BAKMODUS SELECTEREN HETE LUCHT MODUS : Druk op STOOMMODUS : Druk op COMBINATIEMODUS : Druk op en PROGRAMMAFUNCTIE : Druk op Na het selecteren van één van de drie bakmodi: -De standaard temperatuur behorend bij de geselecteerde bakmodus wordt gedurende 5 seconden getoond (omgekeerd contrast van het symbool) en wordt vervolgens vervangen door de gemeten oventemperatuur. -De ovenlichten zijn aan (alleen als de deur gesloten en vergrendeld is). -De geselecteerde toetsen voor de bakmodi zijn verlicht. -Standaard bevindt de timer zich in de handmatige modus. -De toets start (verlicht) of stopt (uit) het bakproces. -Het selecteren van de programmamodus deactiveert andere geselecteerde bakmodi. Als de deur tijdens het bakproces wordt geopend, stopt het bakproces. Het bakproces start weer als de deur wordt gesloten. Pagina 8

9 Als u een bakmodus selecteert, toont de display het volgende scherm: HETE LUCHT MODUS STANDAARD TEMPERATUUR GEDURENDE 5 SEC, DAN ECHTE OVENTEMPERATUUR TIMER HANDMATIGE MODUS VENTILATIEPOSITIE (Hier gesloten) VENTILATORSNELHEID EN VP (optioneel) STOOMMODUS STANDAARD TEMPERATUUR GEDURENDE 5 SEC DAN ECHTE OVENTEMPERATUUR TIMER HANDMATIGE MODUS VENTILATORSNELHEID EN VP (optioneel) COMBINATIEMODUS STANDAARD TEMPERATUUR GEDURENDE 5 SEC DAN ECHTE OVENTEMPERATUUR TIMER HANDMATIGE MODUS VOCHTIGHEIDSNIVEAU VENTILATORSNELHEID EN VP (optioneel) Pagina 9

10 2.2.4 TEMPERATUUR, TIJD OF VOCHTIGHEID AANPASSEN Om één van bovenstaande instellingen te wijzigen, selecteert u de lijn door op de corresponderende toets aan de rechterzijde van het scherm te drukken (omgekeerd contrast van symbool) en vervolgens de gewenste waarde aan te passen met de twee toetsen In de combinatiemodus toont de display toename of afname van vochtigheid. Als de baktijd is ingesteld en u terug wilt gaan naar de handmatige modus (continu bakken), dan selecteert u de lijn en drukt u vervolgens op totdat het handmatige symbol verschijnt VENTILATORSNELHEID AANPASSEN (afhankelijk van het model) Selecteer de corresponderende lijn en pas de snelheid 1 tot 4 aan met toetsen VENTILATIEPOSITIE (alleen bij hete lucht modus) Druk op de corresponderende toets om te openen of sluiten. HET IS NIET NOODZAKELIJK OM MET DE ENTERTOETS TE BEVESTIGEN: De waarden worden automatisch bevestigd BEVOCHTIGER (alleen bij hete lucht modus) Met toets kan tijdens het bakproces water in de oven worden gespoten VERSNELD AFKOELEN Onafhankelijk van de geselecteerde bakmodus, kunt u de oven automatisch afkoelen door water in de ventilator te spuiten: 1. Selecteer lijn 3 (timer). 2. Verlaag het ingestelde getal onder. Het symbool verschijnt. 3. Pas de gewenste eindtemperatuur aan met 4. Start Opmerking: Door het kiezen van een andere modus wordt het bovengenoemde proces gestopt. Pagina 10

11 2.2.9 KERNTHERMOMETERFUNCTIE Verbind de kernthermometer met de verbinding aan de onderzijde van het bedieningspaneel. Druk gedurende 5 seconden op lijn 3. De display toont de ingestelde kerntemperatuur en toont het volgende symbool rechterzijde van het scherm. aan de Na 5 seconden is de getoonde temperatuur de echte temperatuur zoals die door de kernthermometer gemeten wordt. Pas de gewenste ingestelde temperatuur aan zoals eerder beschreven is. Plaats de kernthermometer in het midden van het voedsel dat gecontroleerd dient te worden, sluit en vergrendel de deur, en start het bakproces met de toets. Om terug te keren naar de timerfunctie, drukt u nogmaals 5 seconden op lijn DELTA T FUNCTIE Als u bakt met DELTA T wordt de baktemperatuur van de oven automatisch gecontroleerd, en wordt de temperatuur aangepast aan de kerntemperatuur van het product. DELTA T kan bij alle drie bakmodi gebruikt worden. Druk gedurende 5 seconden op de corresponderende toets van lijn 2. De display toont gedurende 5 seconden het standard ingestelde temperatuurverschil tussen de ovenmeter en de kernthermometer. Het symbool wordt met omgekeerd contrast aan de rechterzijde van het scherm getoond. De kernthermometer wordt automatisch ingeschakeld. Pas de ingestelde waarden voor DELTA T en de kerntemperaturen aan zoals hierboven wordt geschreven. Plaats de kernthermometer in het te controleren voedsel, sluit en vergrendel de deur, en druk op om het bakproces te starten. Om de DELTA T-functie te annuleren, houdt u lijn 2 gedurende 5 seconden ingedrukt. Pagina 11

12 PH 1/ BAKFASEN MAKEN EN WISSEN Het is mogelijk om tot 10 bakfasen te maken zonder de programmafunctie te gebruiken. 1. Selecteer een bakmodus. 2. Pas de baktemperatuur of DELTA T-temperatuur aan. 3. Pas de baktijd aan of selecteer de kernthermometer. Bevestig de eerste fase met lijn 1 (PH 1/1). Het scherm gaat naar de volgende fase (PH 2/2). Fasebevestigingstoets 5. Herhaal het bovenstaande voor iedere fase. 6. Na de laatste fase drukt u tweemaal op de fasebevestigingstoets. 7. Start het bakproces door op te drukken. EEN BAKFASE WISSEN Als de te wissen fase getoond wordt, houdt u de fasebevestigingstoets gedurende 5 seconden ingedrukt en laat u deze vervolgens los. Pagina 12

13 PROGRAMMAFUNCTIE Het is mogelijk om tot 10 bakprogramma s met ieder 10 fasen te maken en op te slaan. Programma naam Programmanummer Fasetoets en eerste lijn selectietoets Fasenummer Aantal fasen Toetsen voor lijnselectie of speciale functies EEN BAKPROGRAMMA OPSTELLEN 1. Druk op de programmatoets. De toets licht op. 2. Selecteer het programmanummer waaronder u het op wilt slaan: 3. Stel alle fasen van het nieuwe bakprogramma op en bevestig uw keuze. Het programmanummer zal knipperen om aan te geven dat het nog niet is opgeslagen. 4. Bevestig het programma. Er klinkt een bevestigingssignaal en het programmanummer wordt in omgekeerd contrast getoond om aan te geven dat het is opgeslagen EEN BAKPROGRAMMA UITVOEREN 1. Druk op de programmatoets. De toets licht op. 2. Selecteer het programmanummer dat u uit wilt voeren: 3. Start het bakprogramma. Er klinkt een signaal bij iedere fasewisseling. 4. De display toont de totale overgebleven tijd tot het einde van de baktijd, tenzij bij sommige fasen gebruik wordt gemaakt van de kernthermometer. Als u op één van de lijntoetsen drukt, toont de display de corresponderende ingestelde parameter voor de werkende fase. Pagina 13

14 EEN BAKPROGRAMMA BEKIJKEN 1. Druk op de programmatoets. De toets licht op. 2. Selecteer het programmanummer dat u wilt bekijken: Het scherm toont de eerste fase van het programma. Druk op de fasetoets (lijn 1) om te bekijken en scroll door naar andere fasen. 3. Om de totale tijd te controleren, drukt u op (Behalve als één van de fasen gebruik maakt van kernthermometer) EEN BAKPROGRAMMA WISSEN 1. Druk op programmatoets. De toets licht op. 2. Selecteer het programmanummer dat u wilt wissen: 3. Houd toets gedurende 5 seconden ingedrukt EEN BAKPROGRAMMA AANPASSEN 1. Druk op programmatoets. De toets licht op. 2. Selecteer het programmanummer dat u aan wilt passen: 3. Pas de gewenste fasen en parameters aan: het programmanummer knippert. 4. Bevestig het nieuwe programma : er klinkt een bevestigingssignaal en het programmanummer wordt in omgekeerd contrast getoond om aan te geven dat het is opgeslagen. Opmerkingen: U kunt een aangepast programma starten voordat u bevestigt. In dat geval kunt u na het einde van de baktijd bevestigen. Het is niet mogelijk om een fase in te voegen in een programma. Pagina 14

15 EEN BAKPROGRAMMA BENOEMEN Het is mogelijk om een programmanummer een naam te geven. 1. Druk op programmatoets. De toets licht op. 2. Selecteer het programmanummer dat u wilt benoemen: 3. Houd programmatoets gedurende 5 seconden ingedrukt. Het scherm toont het volgende: Programmanummer Karakter wissen-toets Beschikbare Karakters 4 Selecteer de letters of nummers met de toetsen en bevestig met de entertoets. De geselecteerde karakters bevinden zich aan de rechterzijde van het programmanummer: 5. Tot slot bevestigt u de naam door op te drukken. Bevestig het programma door nogmaals op te drukken. Het programmanummer stopt met knipperen en het bevestigingssignaal klinkt. Pagina 15

16 BIJZONDERE FUNCTIES VP (Pasteurisatiefunctie) MODUS (OPTIE) Deze functie dient bij de initiële configuratie van de oven geselecteerd te worden. Het kan alleen in werking treden als de kernthermometer gebruikt wordt. VP-TOETS / VENTILATORSNELHEIDTOETS Druk gedurende 5 seconden op de lijn 5-toets, en het symbool voor VP wordt in omgekeerd contrast getoond. Als u eenmaal op de lijn 5-toets drukt, wijzigt de functie van aanpassing van VP, naar aanpassing van ventilatorsnelheid. De bakcyclus eindigt alleen als VP ingesteld is en de ingestelde kerntemperatuur bereikt is. Om VP te stoppen, stelt u de VP-waarde in op Oven voorverwarmen Het is mogelijk om de oven automatisch op te laten warmen naar de juiste temperatuur van een geselecteerd of zojuist gemaakt programma. Schrijf een nieuw programma of roep een bestaand programma op uit het geheugen. Druk 5 seconden lang op de knop. Er gaat een alarm af en de oven zal zich automatisch gaan voorverwarmen. Zodra de oven op temperatuur is, gaat er wederom een alarm af om u erop te wijzen dat u de oven kunt beladen met de te koken producten. Laad de producten en druk, na het sluiten van de deur op om het programma te activeren. Pagina 16

17 VOORVERWARMING PROGRAMMEREN Het is mogelijk om de oven voor te programmeren om op een gewenst tijdstip te gaan voorverwarmen. Huidige tijd Selectietoets Starttijd 1. Selecteer een bakmodus, pas de gewenste voorverwarmingstemperatuur aan. 2. Druk op de selectietoets. 3. Pas de starttijd aan. Bevestig. Start. Het is mogelijk om het proces te stoppen door een bakmodus te selecteren of door op te drukken DE OVEN UITSCHAKELEN Druk op de uit-toets. De display zal het volgende scherm weergeven: UITSCHAKELEN MET AFTAP VAN BOILER UITSCHAKELEN ZONDER AFTAP BOILER MANUELE REINIGING AUTOMATISCHE REINIGINGSCYCLUS Start de gewenste functie door op de corresponderende lijntoets te drukken: - UITSCHAKELEN MET AFTAP VAN BOILER Aan het einde van de dag en indien u geen reinigingscyclus wilt uitvoeren. Schakelt het apparaat uit na aftap van de boiler. - UITSCHAKELEN ZONDER AFTAP VAN BOILER: Voor een tijdelijke uitschakeling gedurende de dag. Het is mogelijk om het proces te stoppen door op te drukken. Aangezien de aftap van de boiler niet kan worden onderbroken, dient u 5 minuten te wachten voordat u de oven weer start. - MANUELE REINIGING Nadat u de gewenste knop heeft ingedrukt, start u de cyclus door op te drukken. De oven zal beginnen in de stoommodus. Een alarm klinkt op het moment dat u de ovenkamer dient in te sprayen met een geschikt schoonmaakmiddel. Als u vervolgens de deur weer sluit, wordt het reinigingspraogramma hervat. Dit sluit af met een grondige naspoeling van de ovenkamer en het aftappen van de boiler. Pagina 17

18 - AUTOMATISCHE REINIGING Voordat u de automatische reinigingscyclus opstart, dient u te checken of er voldoende wasmiddel in de containers aanwezig is en dat de wasmiddelslang correct in de container is geplaatst. U kunt de hoeveelheid wasmiddel, die wordt gebruikt bij de cyclus handmatig aanpassen naar gelang de vuilgraad van de ovenkamer. Druk hiervoor op. Vervolgens start u de cyclus door op te drukken. Afhankelijk van de status van de oven, kan de cyclus beginnen met een afkoeling van de ovenkamer om op de juiste was temperatuur te komen. WAARSCHUWING! Als dit wordt vertoond op het display, betekent dit dat de reinigingscyclus is onderbroken of niet succesvol is beëindigd. Er kan dan wasmiddel achtergebleven zijn in de ovenkamer of de boiler. U dient dan de ovenkamer grondig te spoelen en een dubbele spoeling van de boiler uit te voeren. Gebruik hiervoor de optie UITSCHAKELEN MET AFTAP VAN BOILER. Of u kunt een manuele reiniging uitvoeren. Gebruik de oven niet voordat u een van de bovenstaande acties hebt ondernomen. BELANGRIJK: Wacht altijd tot het einde van het proces voordat u het water en de elektriciteit uitschakelt. 2.3 DAGELIJKSE REINIGING EN ONDERHOUD Verwijder grote stukken voedsel die mogelijk in de oven zijn gevallen voordat u een reinigingscyclus start. Reinig de oven minstens eenmaal per dag. Zorg dat de toegangsbus van de deur schoon is om de levensduur te verlengen en veeg het na reiniging af met een zachte vochtige doek. Gebruik geen agressieve sponsjes op het glas of op de roestvrijstalen oppervlakken. Gebruik een geschikt reinigingsmiddel bij hardnekkige vlekken. Afhankelijk van de hardheid van het water, dient u de boiler of de oven wellicht te ontkalken. Om de boiler te ontkalken, doet u het volgende: Schakel de oven uit met aftap van de boiler. Vul de boiler met schoonmaakazijn of een gelijksoortig ontkalkingproduct door middel van de stoominvoer aan de rechterbovenzijde van de oven. 6 niveau oven: 5 liter 10 niveau oven: 6 liter 20 niveau oven: 10 liter Selecteer de stoommodus zonder startcyclus en wacht 30 tot 45 minuten, afhankelijk van de sterkte van het ontkalkingproduct. Schakel de oven uit zonder aftap van de boiler. Selecteer nogmaals de stoommodus zonder startcyclus om de boiler te spoelen. Eindig met een reinigingscyclus. Om de oven te ontkalken: Spuit een ontkalkingproduct op alle delen van de oven en laat het volgens de aanwijzingen van de fabrikant zijn werk doen. Eindig met een reinigingscyclus. Pagina 18

19 2.5 AUTODIAGNOSTIEK De microprocessor van uw oven controleert continu de juiste werking van de machine en toont u door middel van een symbool, aan de rechteronderzijde van het scherm, of er mogelijk defecten in de oven zijn. Het symbool wordt in plaats van het ventilatorsnelheidsymbool getoond. 2 De defecten zijn genummerd en het corresponderende nummer wordt in het scherm getoond: 0. Oververhitting elektronische onderdelen (CPU) 1. Oververhitting oven 2. Oververhitting boiler 3. Defecte ovenmeter 4. Defecte ventilatiemeter 5. Defecte condensatiemeter 6. Defecte boilermeter 7. Defecte kernthermometer of niet aangesloten 8. Defecte ventilatormotor 9. Gebrek aan water in de boiler 10. Energie-optimalisatiesysteem van het gebouw in werking 11. Oververhitting statische relais 12. Boiler niet voorverwarmd naar 70 C in 6 minuten - Defecten dienen gerepareerd te worden, aangezien het defect iedere keer getoond zal worden als er een defect onderdeel geselecteerd wordt. - Het defectdisplay blijft aan als de corresponderende modus of functie niet gebruikt kan worden. Selecteer een andere modus of functie. - De laatste vijf defecten worden opgeslagen en gedateerd. - Als er zich tijdens een bakprogramma een defect voordoet, zal dat programma stoppen. - Als er zich voor het starten van een bakprogramma een defect voordoet, is het niet mogelijk om dat programma te starten. TIJDELIJKE WERKING VAN DE OVEN IN HET GEVAL VAN DEFECTEN Deze functies zijn alleen beschikbaar om u te helpen bij het voltooien van uw werkzaamheden als er een onderdeel defect is. Bel uw servicemonteur voor reparaties. Gebruik de oven niet continu met deze functies ingeschakeld. HETE LUCHT MODUS: Als de ovenmeter defect is: Schakel de oven uit. Druk gedurende 10 seconden op de conventietoets. De temperatuur wordt vervolgens door de ventilatiemeter op ongeveer 160 C gehouden. STOOMMODUS: Als de boiler defect is, schakelt u de oven uit. Druk gedurende 10 seconden op de stoomtoets. Er zal stoom geproduceerd worden doordat er bij ongeveer 100 C water in de ventilator wordt gespoten. Bij beide modi is het niet mogelijk om de temperatuur aan te passen of een baktijd te selecteren. U kunt de bakcyclus alleen starten of stoppen door op te drukken. U drukt op om deze modi te verlaten en terug te keren naar de standaard modus. Pagina 19