Vaatwasmachines/ Glazenwasmachine ECOMAX PLUS VAATWASTECHNIEK. Installatie- en gebruikshandleiding G403 G503 F503

Transcriptie

1 VAATWASTECHNIEK Vaatwasmachines/ Glazenwasmachine ECOMAX PLUS G403 G503 F503 Installatie- en gebruikshandleiding NL DSN: FXB / GCB Vanaf serienr: / jun. 2015

2 NL ECOMAX PLUS Installatie- en gebruikshandleiding Uitgever GmbH Robert-Bosch-Str Offenburg Telefoon +49(0) Fax +49(0) Internet: Uitsluiting productaansprakelijkheid Installatiewerkzaamheden en reparaties die niet door geautoriseerde monteurs of niet met originele reservedelen worden uitgevoerd, alsmede eventuele technische modificaties aan de machine, die niet door de producent zijn goedgekeurd, hebben het vervallen van de garantie en de productaansprakelijkheid van de producent tot gevolg. behoudt zich het recht voor, aan alle producten wijzigingen of verbeteringen door te voeren zonder aankondiging vooraf. GmbH, Offenburg IO NL / 8. jun. 2015

3 Installatie- en gebruikshandleiding ECOMAX PLUS NL Inhoudsopgave Inhoudsopgave 1 Opmerkingen over de documentatie Gebruik Opbouw van de documentatie Weergaveconventies Veiligheidsinstructies en voorschriften Veiligheidsinstructies en waarschuwingen Principiële veiligheidsinstructies Materiële schade Productbeschrijving Gebruiksdoel Conformiteit Markering Technische gegevens Bedieningselementen Installatie Kwalificatie personeel Speciale veiligheidsinstructies Transport naar de opstellingsplaats Verpakking verwijderen Machine opstellen Elektrische aansluiting maken Water aansluiten Afvoer aansluiten Eerste inbedrijfstelling Kwalificatie personeel Waterhardheid instellen (optie) Zoutdispenser vullen (optie) Wasmiddelslangen vullen Gebruik Kwalificatie personeel Speciale veiligheidsinstructies Instructies voor optimale wasresultaten Voorbereidingen voor het wassen Wassen Machine uitschakelen Dagelijkse reiniging uitvoeren IO NL / 8. jun

4 NL ECOMAX PLUS Inhoudsopgave Installatie- en gebruikshandleiding 7.8 Wekelijkse reiniging uitvoeren Zoutdispenser bijvullen Instellingen Gebruikersmenu openen Gebruikersmenu verlaten Instellingen wasmiddelen uitvoeren Waterhardheid instellen (optie) Problemen en storingen Problemen oplossen Storingen Onderhoud Afvoeren IO NL / 8. jun. 2015

5 Installatie- en gebruikshandleiding ECOMAX PLUS NL 1 Opmerkingen over de documentatie Opmerkingen over de documentatie 1.1 Gebruik Dit document bevat de belangrijkste informatie voor de installatie en de eerste inbedrijfstelling van de machine door vakpersoneel en benodigde informatie voor het dagelijks gebruik door de gebruiker. Bewaar de gebruiksinstructie en alle tevens geldende documenten veilig en onder handbereik. Geef bij doorgifte van de machine de installatie- en gebruiksinstructie mee. 1.2 Opbouw van de documentatie Tevens geldende documenten zijn alle handleidingen, die de installatie, de bediening, het onderhoud en de reparatie van het apparaat beschrijven, met daarbij de handleidingen van alle gebruikte toebehoren. Voor de gebruiker: Gebruiksaanwijzing Voor de installateur: Installatie-instructie Schakelschema Onderdelenmanual 1.3 Weergaveconventies Gebruikte symbolen Symbool EX Betekenis Waarschuwing voor gevaarlijke elektrische symbool Waarschuwing voor explosiegevaar Waarschuwing voor beknellingsgevaar Waarschuwing voor gevaarlijke stoffen IO NL / 8. jun

6 NL ECOMAX PLUS Opmerkingen over de documentatie Installatie- en gebruikshandleiding Symbool Betekenis Waarschuwing voor handletsel Waarschuwing voor slipgevaar Waarschuwing voor een gevaarlijke plaats Nuttige extra informatie en tips Weergaven in de tekst Weergave OPMERKING Betekenis Belangrijke opmerking voor het gebruik van de machine, geen waarschuwing Handelingsstap Resultaat Opsomming 1e niveau Opsomming 2e niveau 6 IO NL / 8. jun. 2015

7 Installatie- en gebruikshandleiding ECOMAX PLUS NL 2 Veiligheidsinstructies en voorschriften Veiligheidsinstructies en voorschriften 2.1 Veiligheidsinstructies en waarschuwingen Houd bij de bediening van de machine de algemene veiligheidsinstructies en de waarschuwingen aan, die vooraf gaan aan iedere handeling Gevarenklassen De gevarenklasse is onderdeel van de veiligheidsinstructie en wordt gemarkeerd met het signaalwoord. Mogelijke gevolgen worden door de keuzen van het signaalwoord onderling begrensd. GEVAAR WAARSCHUWING VOORZICHTIG LET OP direct dreigend gevaar: heeft ernstig lichamelijke of dodelijk letsel tot gevolg mogelijk gevaarlijke situatie: kanernstig lichamelijk letsel of de dood tot gevolg hebben mogelijk gevaarlijke situatie: kanlicht lichamelijk letsel tot gevolg hebben mogelijk schadelijke situatie: kanbeschadiging van het product of van objecten tot gevolg hebben Opbouw van waarschuwingen Waarschuwingen worden getoond met een waarschuwingssymbool en het signaalwoord in de betreffende veiligheidskleur.! VOORZICHTIG Soort en bron van het gevaar Verklaring van het soort en de bron van het gevaar Maatregelen voor afwending van het gevaar eventuele extra maatregelen voor afwending van het gevaar 2.2 Principiële veiligheidsinstructies Productveiligheid De machine voldoet aan de laatste stand van de techniek en de erkende veiligheidstechnische regelgeving. Gevaren kunnen echter toch ontstaan. Gebruik de machine alleen in optimale toestand onder aanhouding IO NL / 8. jun

8 NL ECOMAX PLUS Veiligheidsinstructies en voorschriften Installatie- en gebruikshandleiding van de gebruiksinstructie. Elke ombouw of verandering aan het product mag alleen door personen worden uitgevoerd, die daarvoor door zijn geautoriseerd. Het instellen van de parameters is beveiligd met een wachtwoord Kwalificatie personeel Taak Gebruikersgroep Kwalificatie/opleiding Houd de voorschriften voor de arbeidsveiligheid aan. Lees de gebruiksinstructie zorgvuldig door voor gebruik. Installatie Vakpersoneel Geautoriseerde elektrotechnicus (elektricien of personen met vergelijkbare opleiding) Leerling alleen onder deskundig toezicht en controle Inbedrijfstelling Vakpersoneel Geautoriseerde elektrotechnicus (elektricien of personen met vergelijkbare opleiding) Werkzaamheden aan de elektrische installatie Leerling Vakpersoneel alleen onder deskundig toezicht en controle Elektrotechnicus Bediening Leken Instructie door de eigenaar aan de hand van de gebruiksinstructie, uitleg van de gevaren Mensen met handicap Kinderen vanaf 14 jaar Kinderen tot 13 jaar Instructie door de eigenaar aan de hand van de gebruiksinstructie, uitleg van de gevaren Instructie door de eigenaar aan de hand van de gebruiksinstructie, uitleg van de gevaren, alleen onder toezicht niet toegestaan Onderhoud, reparatie Vakpersoneel Hobart-service of door servicetechnicus die door Hobart is opgeleid Leerling alleen onder deskundig toezicht en controle Productspecifieke gevaren Beknellings- of stootgevaar voor lichaamsdelen vermijden: Let bij de opslag, het ophijsen of transporteren op de instructies op de verpakking. Voorkom explosiegevaar: Plaats de machine niet op een explosiegevaarlijke locatie. Voorkom elektrocutie: Laat water niet over onderdelen lopen die onder spanning staan. Zorg ervoor, dat de machine correct wordt opgeslagen (zie vorstschade, paragraaf 2.3). Let erop, dat de machine bij het vullen niet overloopt. 8 IO NL / 8. jun. 2015

9 Installatie- en gebruikshandleiding ECOMAX PLUS NL Veiligheidsinstructies en voorschriften Beschadig de aansluitkabel niet bij het uitpakken. Laat de machine alleen door vakpersoneel op het voedingsnet aansluiten. Laat de extra doseerdispenser alleen door vakpersoneel monteren. Voorkom brandgevaar: Laat water niet over onderdelen lopen die onder spanning staan. Zorg ervoor, dat de machine correct wordt opgeslagen (zie vorstschade, paragraaf 2.3). Let erop, dat de machine bij het vullen niet overloopt. Laat de machine alleen door vakpersoneel op het voedingsnet aansluiten. Laat alle aanpassingen aan de machine alleen uitvoeren door vakpersoneel. Voorkom bijtwonden, schade aan de huid, vergiftiging: Draag bij het omgaan met wasmiddelen beschermingsuitrusting (handschoenen, veiligheidsbril, beschermende kleding). Gebruik alleen geschikte wasmiddelen. Houd de specificaties van de fabrikant aan. Laat de wasmiddelsensoren alleen door geautoriseerde, opgeleide servicetechnici instellen. Open de machine niet tijdens gebruik, wacht het einde van het programma af. Maak de machine voor reinigingswerkzaamheden los van de netspanning. Draag beschermingsuitrusting bij het reinigen wanneer onderdelen moeten worden aangeraakt die met wasmiddel zijn behandeld (handschoenen, veiligheidsbril, beschermende kleding). Verbranding, brandwonden (aan de handen) voorkomen: Open de machine niet tijdens gebruik en de verdampingsfase, wacht het einde van het programma af. Maak de machine voor reinigingswerkzaamheden los van de netspanning. Draag beschermingsuitrusting bij het reinigen wanneer onderdelen moeten worden aangeraakt die met wasmiddel zijn behandeld (handschoenen, veiligheidsbril, beschermende kleding). Voorkom slipgevaar: 99 Op de grond voor de machine kan vochtigheid ontstaan. Leg daar vloerbekleding neer, die bij vocht slipgevaar tegengaat. Resten op het aardewerk, hygiënische regels niet aangehou- IO NL / 8. jun

10 NL ECOMAX PLUS Veiligheidsinstructies en voorschriften Installatie- en gebruikshandleiding den. De hygiënevoorschriften moeten conform de nationale voorschriften worden aangehouden en aangetoond Aanvullende gevaren Eventueel bestaande gevaren door te gebruiken bedrijfsmiddelen zijn opgenomen in de meegeleverde veiligheidsspecificatiebladen. Werkplekken moeten als zodanig worden gemarkeerd. 2.3 Materiële schade Voorkom vorstschade: 99 Temperaturen onder 0 C kunnen tijdens transport/opslag beperkingen in de werking veroorzaken. Bewaar de machine voor de installatie gedurende 24 uur bij kamertemperatuur (min. 15 C). Voorkom waterschade: De parametrering is door wachtwoorden beveiligd en alleen toegestaan voor geautoriseerde servicemedewerkers. Houd de documentatie aan. Gebruik de machine niet zonder toezicht. Sluit bij einde bedrijf de lokale waterkranen. Voorkom gevaar voor het milieu: Voer de machine af, milieuvriendelijk en conform de voorschriften (zie par. 11) 10 IO NL / 8. jun. 2015

11 Installatie- en gebruikshandleiding ECOMAX PLUS NL 3 Productbeschrijving Productbeschrijving 3.1 Gebruiksdoel De machine is een technisch arbeidsmiddel, dat uitsluitend is bedoeld voor bedrijfsmatig vaatwassen. De machine is uitsluitend bedoeld voor het reinigen van vaatwerk (porselein, glas, keramiek, temperatuurbestendige kunststoffen, roestvaststaal en dergelijke) binnen het levensmiddelengebied. Niet voor het wassen van: objecten die niet met levensmiddelen in contact komen, zoals asbakken, kaarsenstandaards, elektrische apparaten enz. levende wezens of textiel levensmiddelen, die bedoeld zijn voor verdere consumptie 3.2 Conformiteit Zie de separate EG-conformiteitsverklaring. 3.3 Markering De typeplaat bevindt zich op de voorkant van de machine en bevat de volgende informatie: model, serienummer, fabricagedatum, land van herkomst, spanning, aansluitvermogen, design-state-nummer en CE-markering. 3.4 Technische gegevens Afmetingen (H x B x T) 820 x 600 x 600 mm (G403: 700 x 460 x 590) Waterverbruik per spoelcyclus 2,8 l (G403: 2,5 l) Waterdruk 0,5 10 bar Koud- of warmwateraansluiting max. 60 C Spanning Totaalaansluitwaarde Afzekering min. 0,8 bar bij geïntegreerde ontharding zie typeplaat Tankinhoud 10,6 l (G403: 8 l) Inschuifhoogte Geluidsemissie (aan werkplek gerelateerde emissiewaarde) Gewicht 425 mm (G403: 315 mm) 62 db (A) bij onderbouwmachine (G403: 58 db (A)) 60 kg (G403: 50 kg) IO NL / 8. jun

12 NL ECOMAX PLUS Bedieningselementen 4 Bedieningselementen Installatie- en gebruikshandleiding AAN/Onderbreken-toets Door het indrukken van deze knop wordt de machine ingeschakeld. LED gaat branden na bedienen. LED knippert = machine wordt gevuld en verwarmd. LED continu aan = Machine is gebruiksklaar. Bij een verkeerde bediening of een storing kan door indrukken van deze toets de machine zonder afpompen vooraf direct worden uitgeschakeld. Daarna is de machine echter nog niet spanningsloos! Programmatoetsen Door op deze toetsen te drukken kan tussen een kort programma (1) en standaard programma (2) worden gekozen. De betreffende LED gaat branden. Afvoer/UIT-toets Indrukken en vasthouden (3 seconden) van de knop activeert het automatische afvoer- en zelfreinigingsprogramma en schakelt daarna de machine automatisch uit. Bij machines met afvoerpomp wordt de tank geleegd. Temperatuurweergave wassen Temperatuurweergave naspoelen Daarna is de machine echter nog niet spanningsloos! Indicatie zouttekort Geeft aan dat er een tekort is aan regenereerzout in de ontharder (indien ingebouwd). Regeneratie weergave Regeneratie van de ontharding actief. Programmaduur kan toenemen. 12 IO NL / 8. jun. 2015

13 Installatie- en gebruikshandleiding ECOMAX PLUS NL Bedieningselementen Weergave van de instelfuncties De individuele LED s worden ook voor diverse instellingen en speciale functies gebruikt Linker indicatie: Overeenkomstig de gekozen functie branden de LED s 1 t/m 5. 1 = Reinigingsmiddeldoseertijd 2 = Naglansmiddeldoseertijd 3 = Hardheidinstelling 4 = Slangvulling reiniger 5 = Slangvulling naglansmiddel Rechter display: Geeft de ingestelde waarde aan. IO NL / 8. jun

14 NL ECOMAX PLUS Installatie 5 Installatie Installatie- en gebruikshandleiding 5.1 Kwalificatie personeel De installatie mag alleen door gekwalificeerd personeel worden uitgevoerd (zie par ). 5.2 Speciale veiligheidsinstructies! WAARSCHUWING Gevaar voor elektrische schokken, brandgevaar Water (vorstschade, overlopen van de machine) dat over componenten stroomt die onder spanning staan, kan letsel door elektrische schokken of brand veroorzaken. Laat water niet over onderdelen lopen die onder spanning staan. Zorg ervoor, dat de machine correct wordt opgeslagen (zie vorstschade, paragraaf 2.3). Let erop, dat de machine bij het vullen niet overloopt.! VOORZICHTIG Beknellings- of stootgevaar Bij het hijsen en transporteren kan de machine kantelen of vallen en lichamelijk letsel veroorzaken. Let bij de opslag, het ophijsen of transporteren op de instructies op de verpakking. EX! WAARSCHUWING Explosiegevaar Wanneer de machine op een explosiegevaarlijke plaats wordt opgesteld, kunnen explosies ontstaan en ernstig lichamelijk letsel door rondvliegende delen. Plaats de machine niet op een explosiegevaarlijke locatie. LET OP Vorstschade Temperaturen onder 0 C tijdens transport/opslag veroorzaken beperkingen in de werking. Sla de machine voor installatie op gedurende 24 uur onder kamertemperatuur (min. 15 C). 14 IO NL / 8. jun. 2015

15 Installatie- en gebruikshandleiding ECOMAX PLUS NL Installatie 5.3 Transport naar de opstellingsplaats Zo mogelijk in de verpakking op het pallet transporteren. Geschikte transportmiddelen (hefwagen, kraan etc.) gebruiken. Bij toepassing van een vorkheftruck houten balken onder de machine plaatsen. 5.4 Verpakking verwijderen! VOORZICHTIG Gevaar voor elektrische schokken, brandgevaar Bij het uitpakken van de machine kan de aansluitkabel beschadigd raken en zo letsel door elektrische schokken of brand veroorzaken. Beschadig de aansluitkabel niet bij het uitpakken van de machine. Kabelmeting BGV A3 uitvoeren. Verwijder het verpakkingsmateriaal en de toebehoren uit de machine. Controleer de machine op mogelijke transportschade. 5.5 Machine opstellen! WAARSCHUWING Gevaar voor elektrische schokken, brandgevaar Binnendringend water kan kortsluiting veroorzaken en daardoor levensgevaar door elektrische schokken of brand. De machine is bedoeld voor onderbouw en moet alleen nog aan de voorkant toegankelijk zijn. Indien onderbouw niet kan worden gewaarborgd, dan moet een afdekking voor de achterzijde worden meebesteld. Wandafstand is niet nodig. Lijn de machine uit met een waterpas door de verstelvoeten te verdraaien. Verdeel het machinegewicht gelijkmatig over alle voeten. LET OP Materiële schade Bij de deur van de vaatwasmachine kan damp ontsnappen dat meubelen kan beschadigen. Aangrenzende meubelen moeten hiertegen bestand zijn. IO NL / 8. jun

16 NL ECOMAX PLUS Installatie Installatie- en gebruikshandleiding 5.6 Elektrische aansluiting maken! WAARSCHUWING Gevaar voor elektrische schokken Een verkeerde aansluiting op het voedingsnet kan levensgevaar tot gevolg hebben vanwege elektrische schokken. Laat de machine alleen door vakpersoneel op het voedingsnet aansluiten. OPMERKING: om de elektrische veiligheid van de machine te waarborgen, moet deze op een conform de voorschriften geïnstalleerd randaardesysteem worden aangesloten. Bovendien moet de machine lokaal worden aangesloten op de potentiaalvereffening. De hiervoor bedoelde aansluitschroef ( ) bevindt zich naast de kabeldoorvoer. Laat deze basisveiligheidsvoorwaarden en de correcte dimensionering van de lokale huisinstallatie door een gekwalificeerde elektrotechnicus controleren. Hobart is niet aansprakelijk voor schade, die ontstaat door verkeerde installatie! Eventueel geldende lokale installatievoorschriften moeten worden aangehouden! De netvoedingskabel moet via een scheidingsinrichting (hoofdschakelaar of toegankelijke stekker) worden aangesloten. Ombouw naar een afwijkende elektrische voeding is binnen de op het schakelschema opgenomen varianten mogelijk. De betreffende aansluitschema s bevinden zich in de nabijheid van de aansluitklemmen. 5.7 Water aansluiten A OPMERKING: de machine moet met drinkwaterkwaliteit worden gebruikt. Zo mogelijk aansluiten op warm water (max. 60 C). Waterhardheid: Machines zonder ontharder: max. 1 d = 0,18 mmol/l. Machines met ontharder: max. 30 d = 5,3 mmol/l. Waterdruk: Machines zonder ontharder: 0,5 10 bar Machines met ontharder: 0,8 10 bar Bij een waterdruk meer dan 10 bar: reduceerventiel opnemen. Wartelmoer A (G 3/4) van de aanvoerslang op de lokale kraan aansluiten. Aanvoerslang niet knikken of inkorten. Een eventueel noodzakelijke verlenging moet met een daarvoor geschikte persslang worden uitgevoerd bijv IO NL / 8. jun. 2015

17 Installatie- en gebruikshandleiding ECOMAX PLUS NL Installatie 5.8 Afvoer aansluiten De verbinding tussen de machine en de lokale afvoer B mag de maximale hoogte van 0,75 m (G403: 0,6 m) niet overschrijden. B Afvoerslang niet los op de vloer leggen en niet knikken. IO NL / 8. jun

18 NL ECOMAX PLUS Eerste inbedrijfstelling 6 Eerste inbedrijfstelling Installatie- en gebruikshandleiding 6.1 Kwalificatie personeel De eerste inbedrijfstelling mag alleen door gekwalificeerd personeel worden uitgevoerd (zie par ). 6.2 Waterhardheid instellen (optie) Bij machines met ingebouwde ontharder kan de waterhardheid worden ingesteld. Opmerking: de ontharder moet op de plaatselijke waterhardheid worden ingesteld (opvragen bij locale waterbedrijf). Hardheidbereik conform 8.4 instellen. 6.3 Zoutdispenser vullen (optie) LET OP Materiële schade Wanneer de zoutdispenser onbedoeld met wasmiddelen wordt gevuld, wordt de waterontharder beschadigd. Vul de zoutdispenser niet met wasmiddel. i In tegenstelling tot het regelmatig bijvullen van het zout, moet bij de eerste inbedrijfstelling ook water worden bijgevuld. Deur openen. Schroef het deksel van de zoutdispenser af en vul 1,5 kg grofkorrelig (2-8 mm) regenereerzout bij (gebruik geen zouttabletten). Vul de dispenser met drinkwater (alleen bij de eerste inbedrijfstelling). Let erop dat de afdichting van het deksel vrij is van zout en vuil. Schroef het deksel weer vast. 18 IO NL / 8. jun. 2015

19 Installatie- en gebruikshandleiding ECOMAX PLUS NL Eerste inbedrijfstelling LET OP Materiële schade Zoutresten op de bodem van de tank veroorzaken corrosie. Verwijder de zoutresten handmatig. Start eventueel na afronding van de eerste inbedrijfstelling het wasprogramma om de zoutsporen volledig te verwijderen. 6.4 Wasmiddelslangen vullen i Wij adviseren het gebruik van Hyline reinigingsmiddel en naglansmiddel.! VOORZICHTIG Bijtwonden, schade aan de huid, vergiftiging Gebruik van niet geschikte wasmiddelen kan lichamelijk letsel veroorzaken. Gebruik alleen gebruikelijke reinigingsmiddelen en naglansmiddelen (voor bedrijfsmatige toepassing). Houd de gebruiks- en veiligheidsinstructies van de fabrikant aan.! WAARSCHUWING Bijtwonden, schade aan de huid, vergiftiging De eerste keer verkeerd vullen van de wasmiddeldispenser resp. wasmiddelslangen met reinigingsmiddel resp. naglansmiddel kan ernstig lichamelijk letsel tot gevolg hebben. Draag bij het omgaan met wasmiddelen beschermingsuitrusting (handschoenen, veiligheidsbril, beschermende kleding) Zet externe wasmiddeldispenser klaar Reinigingsmiddel voorbereiden: 99 Aanzuighoogte van de doseerpomp: max. 1,5 m. Aanzuigslang zonder kleurmarkering bij het aanzuigventiel tot op de bodem van de externe voorraadcontainer steken. Naglansmiddel voorbereiden: 99 Aanzuighoogte van de doseerpomp: max. 1,5 m. Aanzuigslang met blauwe markering bij het aanzuigventiel tot op de bodem van het externe voorraadreservoir steken. IO NL / 8. jun

20 NL ECOMAX PLUS Eerste inbedrijfstelling Installatie- en gebruikshandleiding Aanzuigslangen vullen OPMERKING: Alleen mogelijk bij uitgeschakelde machine. deur openen. Beide PROGRAMMA-toetsen tegelijkertijd indrukken. Toetsen-LED s gaan branden. In het display gaan de LED's 1 en branden (afhankelijk van de basisinstelling). PROGRAMMA-toets 1 meerdere malen indrukken, totdat op het display LED 3 brandt. deur sluiten. PROGRAMMA-toets 1 nogmaals indrukken. Indicatie LED 4 gaan branden. Reinigingsslang vullen: PROGRAMMA-toets 2 indrukken en vasthouden tot de aanzuigslang zichtbaar is gevuld. Slang wordt gevuld. Looplicht indicatie LED's Door het loslaten van de toets wordt het vullen onderbroken. Glansspoelmiddelslang vullen: PROGRAMMA-toets 1 nogmaals indrukken. Indicatie LED 5 gaan branden. PROGRAMMA-toets 2 indrukken en vasthouden tot de aanzuigslang zichtbaar is gevuld. Slang wordt gevuld. Looplicht indicatie LED's Door het loslaten van de toets wordt het vullen onderbroken. Slang vullen beëindigen: deur openen of 30 seconden geen toets bedienen. 20 IO NL / 8. jun. 2015

21 Installatie- en gebruikshandleiding ECOMAX PLUS NL 7 Gebruik Gebruik 7.1 Kwalificatie personeel De machine mag alleen door geïnstrueerd personeel worden gebruik (zie hoofdstuk 2.2.2). 7.2 Speciale veiligheidsinstructies! VOORZICHTIG Bijtwonden, schade aan de huid, vergiftiging Wanneer de deur tijdens gebruik wordt geopend, dan kan wasloog naar buiten spatten en letsel veroorzaken. Open de deur niet tijdens gebruik, wacht het einde van het programma af.! WAARSCHUWING Slipgevaar De vloer voor de machine kan vochtig worden waardoor gevaar voor uitglijden ontstaat. Leg daar vloerbekleding neer, die bij vocht slipgevaar tegengaat. 7.3 Instructies voor optimale wasresultaten De waterkwaliteit heeft een grote invloed op het resultaat. Bij een hoog mineraalgehalte worden de in het water opgeloste mineralen tijdens het drogen in de vorm van vlekken en slierten zichtbaar op de glazen. i Een gekwalificeerde -technicus kan door het meten van de elektrische geleidbaarheid het mineraalgehalte van het water vaststellen. Waarden lager dan 80 μs/cm zijn voor het wassen van glazen en bestek geen probleem. Bij hogere waarden adviseren wij het gebruik van een onthardingspatroon HY- DROLINE of een omgekeerde osmose-installatie. Neem bij vragen contact op met uw geautoriseerde servicepartner. i Wij adviseren het gebruik van speciale -glazenrekken. _rekken houden de glazen vast in een iets schuine stand; dit verbetert de wasefficiency. IO NL / 8. jun

22 NL ECOMAX PLUS Gebruik Installatie- en gebruikshandleiding Om onaangenaam ruikende glazen te voorkomen, moet u voor het spoelen van de glazen alleen chloorvrij reinigingsmiddel gebruiken. Omdat de meeste nieuwe glazen na het productieproces een beschermfilm hebben, is het noodzakelijk een grondige reiniging uit te voeren voordat deze voor de eerste keer in de wasmachine worden gereinigd. Wij adviseren deze grondige reiniging handmatig (draag handschoenen) met een verhoogde concentratie reinigingsmiddel (min. 10 g/l) uit te voeren in een wasbak met behulp van een borstel. 7.4 Voorbereidingen voor het wassen Machine voorbereiden Controleer of de was- en spoelarmen en filter correct zijn geplaatst. Open de lokale waterkraan. Schakel de hoofdschakelaar in of steek de stekker in het stopcontact. Controleer het niveau in de reinigings- en naglansmiddelreservoirs. deur sluiten. Druk op de AAN/UIT-knop. De machine wordt ingeschakeld. De tank wordt gevuld. Tijdens het vullen en verwarmen knippert de toetsen-led. Deze procedure kan meerdere minuten in beslag nemen. Zodra de LED continu brandt is de machine klaar voor gebruik Vaatwerk voorbereiden Verwijder grove voedselresten. Plaats het vaatwerk met de opening naar beneden in de rekken. 22 IO NL / 8. jun. 2015

23 Installatie- en gebruikshandleiding ECOMAX PLUS NL Gebruik Spoel het vaatwerk af. 7.5 Wassen Schuif het rek in de machine en sluit de deur. Naar keuze programma 1 of 2 via de betreffende toets starten. Toets 1 = kort programma Toets 2 = standaard programma Terwijl het programma draait, knippert de LED van de programmatoets. Zodra de LED continu brandt, is het wasprogramma afgerond. Open de deur en neem het rek uit. Laat het vaatwerkvoldoende lang drogen. 7.6 Machine uitschakelen deur sluiten. AFVOER-toets drie seconden indrukken. Tijdens het afpompen brandt de LED van de AFVOER-toets. i Tijdens het afpompen wordt de binnenruimte van de machine automatisch gereinigd. Bij machines met afvoerpomp wordt de tank geleegd. Aan het einde van het programma schakelt de machine automatisch uit. Verwijder aansluitend eventueel aanwezige grove resten. 99 Wanneer de machine is uitgeschakeld: Schakel de hoofdschakelaar uit of trek de stekker uit het stopcontact. Sluit de waterkraan. IO NL / 8. jun

24 NL ECOMAX PLUS Gebruik Installatie- en gebruikshandleiding 7.7 Dagelijkse reiniging uitvoeren LET OP Materiële schade Gebruik van niet geschikte middelen kan corrosieschade aan de machine veroorzaken. Maak de machine niet schoon met chloor-, zuur- of metaalhoudende producten. Gebruik geen metaalborstels. Deur openen. Neem het filter uit en maak deze schoon. Let erop, dat er geen vuilresten in de aanzuigopening van de pomp terecht komen! Maak de binnenruimte van de machine schoon. Plaats het filter weer. Laat de deur open voor ventilatie. 7.8 Wekelijkse reiniging uitvoeren Oplossen de schroef- en klikbevestiging op de was- en spoelarmen, neem de was- en spoelarmen uit en reinig deze. Plaats de was- en spoelarmen weer terug. 7.9 Zoutdispenser bijvullen 99 De indicatie zouttekort knippert tijdens bedrijf. Zoutdispenser bijvullen, zie 6.3. De indicatie dooft pas na enkele minuten. 24 IO NL / 8. jun. 2015

25 Installatie- en gebruikshandleiding ECOMAX PLUS NL 8 Instellingen Instellingen De machine kan na de eerste inbedrijfstelling direct worden gebruikt. De volgende instellingen kunnen via het gebruikersmenu indien nodig individueel worden aangepast. 8.1 Gebruikersmenu openen OPMERKING: Alleen mogelijk bij uitgeschakelde machine. deur openen. Beide PROGRAMMA-toetsen tegelijkertijd indrukken. Toetsen-LED s gaan branden. In het display gaan de LED's 1 en branden (afhankelijk van de basisinstelling). 8.2 Gebruikersmenu verlaten deur openen en weer sluiten of 30 seconden geen toets indrukken! De indicatie gaat uit. De gemaakte instellingen worden opgeslagen. 8.3 Instellingen wasmiddelen uitvoeren! VOORZICHTIG Bijtwonden, schade aan de huid, vergiftiging Gebruik van niet geschikte wasmiddelen kan lichamelijk letsel veroorzaken. Gebruik alleen gebruikelijke reinigingsmiddelen en naglansmiddelen (voor bedrijfsmatige toepassing). Houd de gebruiks- en veiligheidsinstructies van de fabrikant aan. Instelling Dosering reinigingsmiddel Dosering naglansmiddel Keuze Een LED = ca. 3,5 s 1 g/l Fabrieksinstelling: LED = 10,5 s 3 g/l Mogelijk bereik: 1 10 g/l Een LED = ca. 0,7 s 0,1 g/l Fabrieksinstelling: LED = 2,1 s 0,3 g/l Mogelijk bereik: 0,1 1,0 g/l IO NL / 8. jun

26 NL ECOMAX PLUS Instellingen Installatie- en gebruikshandleiding Instelling uitvoeren: Open het gebruikersmenu, zie par Toetsen-LED s gaan branden. In het display gaan de LED s 1 (links) en (rechts) aan. Het rechter display toont de ingestelde waarde van de reinigerdoseertijd. Reinigerdoseerhoeveelheid instellen PROGRAMMA-toets 2 net zo vaak indrukken tot de gewenste waarde wordt weergegeven. Glansmiddeldoseerhoeveelheid instellen PROGRAMMA-toets 1 nogmaals indrukken. In het display gaan de LED s 1 en 2 (links) en (rechts) aan. Het rechter display toont de ingestelde waarde van de glansmiddeldoseertijd. PROGRAMMA-toets 2 net zo vaak indrukken tot de gewenste waarde wordt weergegeven. 8.4 Waterhardheid instellen (optie) Alleen bij optionele ontharder. Opmerking: de ontharder moet op de plaatselijke waterhardheid worden ingesteld (opvragen bij locale waterbedrijf). LED aan Hardheidsbereik Waterhardheid 11 H01 t/m 7 dh 11 en 12 H02 8 t/m 14 dh 11 t/m 13 H03 15 t/m 21 dh 11 t/m 14 H04 22 t/m 30 dh Instelling uitvoeren: Open het gebruikersmenu, zie par Toetsen-LED s gaan branden. In het display gaan de LED s 1 (links) en (rechts) aan. PROGRAMMA-toets 1 nogmaals indrukken. In het display gaan de LED s 1 en 2 (links) en (rechts) aan. PROGRAMMA-toets 1 nogmaals indrukken. In het display gaan de LED s 1t/m 3 (links) en (rechts) aan. Het rechter display toont de ingestelde waarde van de waterhardheid. PROGRAMMA-toets 2 net zo vaak indrukken tot de gewenste waarde wordt weergegeven. 26 IO NL / 8. jun. 2015

27 Installatie- en gebruikshandleiding ECOMAX PLUS NL 9 Problemen en storingen Problemen en storingen 9.1 Problemen oplossen Onvoldoende wasresultaat Soort van het probleem Vaatwerk wordt niet schoon. Mogelijke oorzaak Wasarm geblokkeerd (moet met de hand gemakkelijk verdraaid kunnen worden). De wasarmsproeiers zijn verstopt (visuele controle). Naspoelsproeiers verstopt (over het algemeen door kalk). Oplossing Wasarmen uitnemen en grondig reinigen. Ook de waterafvoer in de machine naar de wasarm op verstopping controleren. Neem de wasarm uit, verwijder de reinigingspluggen en spoel de wasarm net zolang door, tot alle verontreiniging is verdwenen. Plaats de reinigingspluggen weer. Spoelarmen uitnemen en in separate container ontkalken. De reinigingsmiddelconcentratie is te laag of te hoog. Grof filter vervuild. Verkeerde programmakeuze bij zwaar vervuilde vaat. Controleer de plaatselijke onthardingsinstallatie op goede werking. Controleer de instelling van de reinigingsmiddelconcentratie. Filter uitnemen, leegmaken en schoonmaken. Kies een programma met een langere wastijd. Vaatwerk droogt slecht. Dosering naglansmiddel te laag. Dosering verhogen (zie handleiding). Onvoldoende ontvetting van de vaat. De reinigingsmiddelconcentratie is te laag: verhogen (zie handleiding). Controleer de geschiktheid van het gebruikte reinigingsmiddel, evt. sterker product gebruiken. Het rek is niet geschikt voor de vorm van het vaatwerk(schuine stand). Na beëindiging van het wassen blijft het vaatwerk te lang in de machine. Tap vervuild water af uit de machine en opnieuw vullen. Let op een betere indeling van de vaat. Gebruik geschikte rekken, die een schuine stand en daarmee het afdruipen van het water mogelijk maken. Neem het vaatwerkdirect na het einde van het programma uit de machine, zodat het snel in de lucht kan drogen. IO NL / 8. jun

28 NL ECOMAX PLUS Problemen en storingen Installatie- en gebruikshandleiding Soort van het probleem Strepen en vlekken op de vaat. Mogelijke oorzaak Te hoge concentratie naglansmiddel (streep- of vlekvorming). Kalk- of mineraalhoudend water. Het rek is niet geschikt voor de vorm van het vaatwerk(schuine stand). Te lage dosering naglansmiddel veroorzaakt vlekken. Bij machines met ingebouwde ontharder: gebruik van verkeerde zout (bijv. tabletten). Oplossing Dosering verlagen (zie handleiding). Controleer de waterkwaliteit. Ieder plaatselijk waterbedrijf kent de specificaties van de samenstelling van het door hun geleverde water en op aanvraag kunt u die krijgen. Richtwaarden: ideale waarde kalk: 0 3 d (totale hardheid). Ideale waarde mineraalgehalte: voor glazen geleidbaarheid max. 100 µs/cm, bij servies nog tot max. 400 µs/cm. Gebruik geschikte rekken, die een schuine stand en daarmee het afdruipen van het water mogelijk maken. Verhoog de dosering naglansmiddel (zie handleiding). Gebruik geen zout in tabletvorm Overige problemen Soort van het probleem Glazen zijn geheel of gedeeltelijk melkachtig. Mogelijke oorzaken Het oppervlak van de glazen is ruw en poreus; hier is sprake van zogenaamde glascorrosie. Oplossing Gebruik nieuwe glazen, omdat dit geen functiestoring van de machine is. Glas-/serviesbreuk. Gebruik van niet geschikte rekken. Gebruik geschikte rekken. 9.2 Storingen Soort van het probleem De machine schakelt tijdens gebruik plotseling uit. Alle 4 toetsen-led s knipperen. Mogelijke oorzaken De machine is gekoppeld aan een maximaalbeveiliging of vergrendeld ten opzichte van een andere verbruiker. Een plaatselijke zekering is geactiveerd. Temperatuursensor/druktransmitter, boiler of tank defect. Besturing defect. Oplossing Laat de machine apart schakelen (elektrotechnisch installateur!). Controleer de plaatselijke zekeringen. Neem contact op met uw servicedienst. Neem contact op met uw servicedienst. 28 IO NL / 8. jun. 2015

29 Installatie- en gebruikshandleiding ECOMAX PLUS NL 10 Onderhoud Onderhoud Om de geldigheid van de garantie te bewaren en een permanent veilig, efficiënt en storingsvrij bedrijf van de machine(s) te realiseren, is het correct uitvoeren van de voorgeschreven onderhoudswerkzaamheden noodzakelijk. Daarom adviseren wij een inspectie- of onderhoudscontract af te sluiten welke het uitvoeren van de werkzaamheden door een speciaal opgeleide servicetechnicus volgens een op de omstandigheden aangepast tijdschema waarborgt. IO NL / 8. jun

30 NL ECOMAX PLUS Afvoeren 11 Afvoeren Installatie- en gebruikshandleiding De eigenaar van de machine is verantwoordelijk voor een milieuvriendelijke en correcte afvoer van de machine en de bedrijfsstoffen daarvan. Houd daarbij de nationale en lokale wettelijke bepalingen en voorschriften aan. 30 IO NL / 8. jun. 2015

31 Installatie- en gebruikshandleiding ECOMAX PLUS NL IO NL / 8. jun

32 GmbH ecomax by Robert-Bosch-Str Offenburg Deutschland Tel.: +49 (0) Fax: +49 (0) Internet: Hobart UK. Southgate Way, Orton Southgate, Peterborough PE2 6GN United Kingdom Tel.: +44 (0) Republic of Ireland: +353 (0) Fax: +44 (0) Internet: Compagnie SAS Allée du 1er mai Croissy Beaubourg FRANCE Tel: +33 (0) Fax: +33 (0) Internet: Hobart Nederland BV Pompmolenlaan GK Woerden Telefoon +31 (0) Fax: +31 (0) Internet: Hobart Foster Belgium bvba/sprl Industriestraat Kampenhout Telefoon +32 (0) Fax +32 (0) info@hobart.be Internet: Hobart Norge Gamle Drammenvei 120 N-1363 Høvik Tlf.: E-post: post@hobart.no Hjemmeside: Hobart Scandinavia ApS Håndværkerbyen Greve Danmark Tlf.: Fax.: salg@hobart.dk Internet: Hobart Sweden/Finland Tel: info@hobart.se Internet: Australia Hobart Food Equipment Unit 1 / 2 Picken Street, Silverwater NSW, 2128 Tel: Fax: sales@hobartfood.com.au Internet: China 15th Floor, Building A New Caohejing International Business Center 391 Gui Ping Road Shanghai, Telephone: +86 (0) Fax: +86 (0) Internet: Printed in Germany 32 IO NL / 8. jun. 2015