ZOMER-KAART Pasta met zeevruchten. Restaurant t Fermetje Dorpsstraat Deinze 09/ juli augustus - september 2015

Transcriptie

1 Restaurant t Fermetje Dorpsstraat Deinze ZOMER 09/ juli augustus - september 2015 ZOMER-KAART 2015 t Fermetje zendt één van zijn dochters uit. Weldra opent onze oudste dochter Elisabeth een nieuw restaurant in het shoppingcenter Driespoort te Deinze. Zonder de volledige sluier op te lichten, kunnen wij toch reeds meedelen dat het een volledig vernieuwend concept zal zijn. s Middags een lunch, supervers klaargemaakt naar uw smaak (frontcooking) zowel warm als koud. In de namiddag verse reuze-pannenkoeken (waar heeft ze het geleerd ), wafels en zelfgemaakt gebak met een lekkere koffie. Net zoals in t Fermetje, steeds aan democratische prijzen. Van zodra de openingsdatum is vastgelegd laten wij t jullie weten en nodigen wij jullie dan ook uit voor een glaasje en een hapje Pasta met zeevruchten inclusief een glaasje bianco del Veneto SUPER!! deze zomer: 19.95

2 APERITIEVEN & STERKE DRANKEN Martini wit / rood 3.85 Gancia 3.85 Porto wit / rood 3.85 Sherry 3.85 Pineau des Charentes 3.95 Kirr (witte wijn) 3.95 Campari soda / orange 6.50 Pisang orange 6.50 Safari orange 6.50 Passoa orange 6.50 Bacardi cola 6.50 Gin tonic 8.00 Ricard 6.50 Picon vin blanc 6.50 Alcoholvrije apero 6.00 Aperitief Maison 7.00 Kirr Royal 6.50 Cava glas 6.00 fles Champagne glas 9.00 fles Cognac Martell 6.50 Filliers jonge jenever 4.00 Filliers oude jenever 5.50 Filliers fruitjenever 4.00 J&B whisky 6.50 Johnny Walker whisky 6.50 Glenfiddich whisky 7.00 Cointreau 6.50 Grand Marnier 6.50 Mandarin Napoleon 6.50 Calvados 6.50 Amaretto 6.50 Vodka 6.50 Baileys 6.50 Advokaat 6.50 Ook deze zomer SANGRIA met vers fruit wit/rood 7.00 Lekker,fris aperitiefje. POMPIVODKA Rode Vodka pompelmoussesap triple sec 6.00 TAPAS Portie kaas 6.00 Portie salami 6.00 Portie koud gemengd 7.00 Portie olijfjes 6.00 Mini loempia s 12 st 7.00 Kippennuggets 12 st 7.00 Warm gemengd 12 st FRISDRANKEN Cola 2.20 Fanta / Sprite 2.20 Cola Light of Zero 2.20 Limonade Eaumega 2.20 Water spuit of plat 2.20 Per fles 8.00 Vittel 2.50 Perrier 2.50 Schweppes 2.50 Schweppes Agrum 2.50 Gini 2.50 Ice tea 2.50 Fruitsap 2.50 Appeltise 3.25 Tonisteiner sprüdel 2.50 Citroen / sinaas 2.50 Multikorf fruitsap 3.00 Vers fruitsap 6.25

3 BIEREN Pils 2.25 Alcoholvrij 2.25 Wittekerke 2.50 Palm 2.50 Kriek 2.50 Bass pale-ale 2.50 Carlsberg 3.00 Westmalle triple/dubbel 3.50 Leffe blond/bruin 3.50 Duvel 3.50 Petrus oud bruin 33cl 2.75 Petrus blond cl 3.50 Petrus dubbel bruin 33 cl 3.50 Petrus gouden triple 33 cl 3.75 Pilaarbijter blond cl 3.75 Pilaarbijter bruin cl 3.75 Kwaremont cl 3.50 WIJNEN Huiswijn t Fermetje Drostdy-Hof wit / rood Per glas 3.95 Karaf ¼ l 6.75 Karaf ½ l Per fles Huiswijn t Fermetje rosé Domaine Clos de l ours Per glas 4.50 Karaf ¼ l 7.50 Karaf ½ l Per fles Witte wijn : Elzas Riesling JP Kappler Petit Chablis Belgische Chardonnay Zoete witte wijn : Chateau Theulet Moscatel Estrella Rode wijn : Bordeaux Lamothe Gaillard Beaujolais St-Amour Lalande de pomerol 75cl cl WARME DRANKEN 2.25 Expresso 2.35 Decafeïné 2.35 Koffie verkeerd 2.85 Latte Macchiatto 3.25 Italiaanse Cappuccino (melkschuim) 3.25 Vlaamse Cappuccino (slagroom) 3.55 Kannetje koffie (1p.) bien soignée 5.75 Thee naar keuze 2.35 Warme chocomelk 2.75 Hasseltse koffie 5.50 Irish Coffee (whisky) 6.50 French café (cognac) 6.50 Italian koffie (amaretto) 6.50 Normandische koffie (calvados) 6.50 Deinsche koffie (filliers) 6.50

4 Dagsoepje /brood/boter 3.00 Oostendse vissoep 8.25 (ruime portie vis, kaas en croûtons) Kaaskroketten (2 st) 8.75 Garnaalkroketten (2 st) Gandahamkroketten (2 st) Salade t Fermetje (gerookte zalm, garnalen, fruit, pijnboompit ) Garnaalcocktail (grijze garnalen, groentjes,cocktailsaus) Salade van scampi s (6st) (gebakken scampi s,sinaas,kiwi,groenten, ) Salade warme geitenkaas (geitenkaas,honing,appel,spekjes,candij, ) Gandaham met meloen (gandaham,meloen,groenten,fruit, ) Tomaat garnaal (tomaat,grijze garnalen,groenten,sausje, ) Salade gerookte zalm (gerookte zalm,ajuin,groenten,fruit, ) Tomaat-Mozzarella (tomaat,mozzarella,olijfjes,basilicum, ) Salade Nicoise (verse tonijn,boontjes,olijfjes,aardap ) Cesar salade (kippenreepjes,salade,tomaat,crouton,kaas, ) Carpaccio (fijn rundsvlees,olijjes,basilicum,parmezaan..) Gerookte visschotel (ger.zalm, heilbot,forel,makreel, aard,groentjes) Salade van de chef (gerookte zalm, garnalen, scampi s, gandaham met meloen,kip,calamares,mozzarella, ) Zalmfilet / kreeftensaus Zalmfilet / mousseline Zonnevis / kreeftensaus Zonnevis / provençaals Scampi s / look (6) Scampi s / look (9) Scampi s / provençaals (6) VOORGERECHTEN Voorgerechten worden opgediend met brood. Wenst u een voorgerecht als hoofdgerecht dan kunt u, in supplement, frietjes bijbestellen Scampi s / provençaals (9) Scampi s / curry+appel (6) Scampi s / curry+appel (9) Scampi s / kreeftensaus (6) Scampi s / kreeftensaus (9) Gegratineerde visschotel (zalm, tong, kabeljauw, scampi, groentjes, ) Tongrolletjes kreeftensaus Tongrolletjes Normandisch Kabeljauw / kreeftensaus Kabeljauw / mousseline Gebakken Lotte /béarnaise een grote pot Bouillabaisse (enkel hoofdgerecht) Dé echte Zuiderse vissoep met zalm, tong, zonnevis, kabeljauw, garnalen, scampi s stokbrood, kaas en rouille! INFO INFO INFO INFO INFO Elke werkdag s middags en s avonds, en ook op zaterdagmiddag, serveren wij een dagschotel : een soepje en dagelijks keuze uit vlees of vis. vlees vis 11.50

5 HOOFDGERECHTEN Hoofdgerechten worden geserveerd met een slaatje en frietjes. Koude sausjes inbegrepen. SUPER SALADES Salade t Fermetje (gerookte zalm, garnalen, fruit, pijnboompitjes, ) Salade van scampi s (12st) (gebakken scampi s,sinaas,kiwi,groenten, ) Salade warme geitenkaas (geitenkaas,honing,appel,spekjes,candij, ) Gandaham met meloen (gandaham,meloen,groenten,fruit,...) Tomaat garnaal (tomaat,grijze garnalen,groenten,sausje, ) Salade gerookte zalm (gerookte zalm,ajuin,groenten,fruit, ) Tomaat-Mozzarella (tomaat,mozzarella,olijfjes,basilicum, ) Cesar salade (kippereepjes,salade,tomaat,crouton,kaas, ) Salade Nicoise (verse tonijn,boontjes,olijfjes,aardap ) Carpaccio (fijn rundsvlees,olijjes,basilicum,parmezaan..) Salade van de Chef (gerookte zalm, grijze garnalen, scampi s, Gandaham,kip,calamares,mozzarella, ) Gerookte visschotel (ger.zalm, heilbot,forel,makreel, aard,groentjes) INFO INFO INFO INFO INFO Wist u dat wij één rekening per tafel maken, maar u graag de tijd geven om alles uit te rekenen. er sinds 2007 bij wet niet meer mag gerookt worden in het restaurant wij sinds 2006 geen betaalkaarten meer aanvaarden. Kaartgebruikers -van alle bankenkunnen terecht bij ING (naast de deur). Kort tussendoortje van maandag 17/8 tot en met vrijdag 21/08 Verbouwingen voor cliënteel zijn afgewerkt. Zaaltje en terras beschikbaar voor al uw feestjes!! VISGERECHTEN Zalmfilet / kreeftensaus Zalmfilet / mousseline Zonnevis / kreeftensaus Zonnevis / provençaals Scampi s / look ( 12) Scampi s / look ( 15) Scampi s / provençaals (12) Scampi s / provençaals (15) Scampi s / curry+appel (12) Scampi s / curry+appel (15) Scampi s / kreeftensaus (12)18.75 Scampi s / kreeftensaus (15) Gegratineerde visschotel (zalm,tong,kabeljauw,zonnevis,scampi s ) Gebakken zalmfilet (geserveerd met slaatje en tartaarsaus) Gepaneerde Heekfilet (geserveerd met slaatje en tartaarsaus) Tongrolletjes kreeftensaus Tongrolletjes Normandisch Kabeljauwfilet/mousseline Kabeljauwfilet/kreeftensaus Gebakken Lotte /béarnaise MOSSELEN Portie kg / frietjes/ saus Natuur Witte wijn Met room Met curry Met look Provençaals 21.95

6 VLEESGERECHTEN Beenhesp / mosterdsaus Kipfilet / archiducsaus Kipfilet / curry ananas Hamburger / béarnaise Varkenshaasje / archiduc Lamskroontje/kruidenboter Ribbekes met groenten en frietjes Portie of à volonté keuze uit : natuur / gekruid / met honing / met look Steak Entrecôte Filet pûr T-Bone Chateaubriand (1pers.) Côte à l os (1pers.) Sausjes : hofmeesterboter 1.75 archiduc / peper / béarnaise 2.75 roquefort 3.75 Super-malse, smaakvolle steak (250 gr) van de schouder. Gepresenteerd met slaatje, verse frietjes en kruidenboter. ZOMER AANBIEDINGEN Tagliatta de boeuf (versneden,gebakken rundsvlees,ruccola, kerstomaatjes, parmezaanschilfers) Huisbereide steak tartaar (bereid fijngemalen rundsvlees met garnituren) BBQ-schotel (bbq-worst, kip, rundsvlees, varkensvlees, SNACKS Kroketjes / slaatje / frietjes 2st 3st 4 st Kaaskroketjes Garnaalkroketjes Ganda-ham krok Diverse snacks Vol au vent / frietjes Omelet natuur / frietjes Americain garni / frietjes Croques NIET OP ZATERDAGAVOND EN ZONDAGMIDDAG! Croque Monsieur 8.25 Croque Hawaï (ananas) 8.75 Croque Madame (eitje) Chateaubriand 2 personen met 3 sausjes (bearnaise, peper, archiduc), groenten en frietjes Hamburger t Fermetje burgers groenten augurkjes gedroogde ajuintjes gesmolten kaas sausjes geserveerd in een zacht broodje, vergezeld van een portie frietjes Burger van de chef gepaneerde kipfilet groenten augurkjes gedroogde ajuintjes kaas -. In een broodje met frietjes

7 PASTA S Spaghetti bolognaise klein 8.50 groot Spaghetti carbonara klein 8.50 groot Macaroni kaas/hesp klein 8.50 groot Tagliatelli / scampi s klein groot Vegetarische pasta DESSERTEN Kinderijsje 3.75 Coupe vanille 4.50 Coupe brésilienne 5.50 Coupe Dame Blanche 6.00 Coupe kiwi pisang 6.75 Coupe vers fruit 7.50 Coupe banana split 6.75 Coupe advokaat 6.75 Coupe t Fermetje 7.75 Sorbet naar keuze 5.50 Coupe d amour (2 pers) Coupe roodkapje (grenadine) 5.50 Moelleux au chocolat 8.95 met ijs en slagroom. Dit dessert graag bestellen bij de start van de maaltijd Ijspralines (6st) 6.95 Chocomousse 4.50 Chocomousse / slagroom 5.25 Trio chocolade desserten 6.95 Warme appeltaart / ijs 6.95 Verse fruitsla 7.95 Sabayon fruit / ijs 7.95 INFO INFO INFO INFO INFO Elke ZONDAGAVOND van u serveren wij u een avondschotel : soep / hoofdgerecht vis of vlees vlees vis DOLLE WOENSDAG 2015 MOSSELEN à volonté Dinsdagavond 28 juli Woe-mid en avond 29 juli Donderdagavond 30 juli Jumbo mosselen worden schaars en duur. Samen met onze vaste leverancier de Mosselman doen wij ook dit jaar een inspanning. 10 bereidingen mosselen à volonté met frietjes! Lust U dit jaar weer meer dan 2 kg? DOLLE WOENSDAG 2015 Fruits de Mer!! Dinsdagavond 11 aug Woe-mid en avond 12 aug Ook in 2015 gaan onze vrienden vissen op zee : Oesters, krabben, langoustines, garnalen, venusschelpen, kreeft. Wij maken alles supervers klaar en presenteren u reuze-plateau s voor /pp UNIEK!! KINDERKAART Kaaskroket met frietjes 4.50 Garnaalkroket met frietjes 6.75 Junior tomaat garnaal 9.75 Hamburger/appelmoes 7.75 Vol au vent/frietjes 7.75 Junior steak/frietjes Spiegeleitje/frietjes 4.50 Fish-sticks/frietjes 7.25 Frikandel (1)/appelmoes 4.50 Frikandel (2)/appelmoes 6.25 Kinderspaghetti 4.95 Dooby-menu 9.25 (frietjes,nuggets,sausjes,cola+surprise)

8 Juli - augustus 2015 VAKANTIEMENU Zon,zee,strand! Hier is t ook plezant! Sangria met vers fruit en hapjes Garnaalkroketjes Sorbet Steak au poivre Groenten en frietjes Dame Blanche 36,00 All-in wijn, water, frisdranken 45,00 zotte vrijdagen U mag vrij uw keuze maken uit alle lopende menu s (bvb. in juli : 4 verschillende) Het is echter niet mogelijk wijzigingen aan te brengen in deze menu s. Natuurlijk kunnen jullie onderling wel van gerechten wisselen! JAARLIJKS VERLOF : Gesloten van ma. 17/08 tot en met vrijd 21/ thema menu s staan op tafel! JULI 2015 Kirr Royal met diverse hapjes Tomaat mozzarella,basilicum,olijfjes Sorbet Entrecôte au poivre Groenten en frietjes Cavaillon met ijs 34,00 All-in wijn, water, frisdranken 43,00 ZOMERMENU 1 Sangria met vers fruit en diverse hapjes Salade gerookte zalm sorbet Chateaubriand béarnaise groenten en frietjes Dame blanche 34,00 All-in wijn, water, frisdranken 43,00 AUGUSTUS 2015 Kirr Royal met diverse hapjes Rundscarpaccio, olijfjes,parmezaan Sorbet Scampi s (12) kreeftensaus groenten en frietjes Ijscoupe met fruit 34,00 All-in wijn, water, frisdranken 43,00 nieuw nieuw nieuw nieuw De eerste maandagavond van de maand Alle bestellingen tussen uur 15 % 6/7-3/8-7/9 ANTI-CRISIS-AVOND SEPTEMBER 2015 Kirr Royal met diverse hapjes Mosseltjes met look sorbet Warme beenhesp met mosterdsaus groenten en kroketjes Dame Noire 34,00 All-in wijn, water, frisdranken 43,00 ZOMERMENU 2 Sangria met vers fruit en diverse hapjes Slaatje parmaham met meloen Sorbet Zalmfilet en kabeljauw, kreeftensaus groenten en frietjes Coupe advokaat 36,00 All-in wijn, water, frisdranken 45,00