Het team van De Zoes 2

Transcriptie

1 Laot os PROOSTE

2 Welkom bij De Zoes, Preuve, prooste en praote is onze lijfspreuk en die staat voor: Preuve van de lekkerste gerechten Prooste met ruim 300 speciaalbieren Praote in een gezellige en sfeervolle setting Door de unieke verbinding van twee open gedeeltes, biedt De Zoes zowel een heerlijk restaurant áls een prachtig biercafé met ± 300 speciaalbieren. Overdag de ideale plek om rustig te lunchen en s avonds de perfecte locatie om te preuve van onze menukaart. Kom prooste en praote in het grootste speciaalbierencafé van Peel en Maas. Geniet van al het lekkers wat De Zoes te bieden heeft! Het team van De Zoes 2

3 Borrelkaart 12:00 uur tot 01:00 uur 12:00 uur tot 01:00 uur Herefords bitterballen Geserveerd met huisgemaakte mosterd mayonaise - 6 stuks - 12 stuks Ambachtelijke mini snacks - 9 stuks - 18 stuks La Trappe Quadrupel bitterballen Geserveerd met huisgemaakte mosterd mayonaise - 6 stuks - 12 stuks Leffe stoofvlees bitterballen Geserveerd met huisgemaakte mosterd mayonaise - 6 stuks - 12 stuks Kaassoufflés Vier verschillende soorten kaassoufflés in de smaken (tomaat-mozzarella, kaas, kruidenroomkaas en pikante kaas) geserveerd met pesto mayonaise - 8 stuks - 12 stuks Oosters stoommandje Gevuld met pangsits, mini loempia s en in kroepoek gefrituurde gamba s, geserveerd met chilisaus 3

4 Borrelkaart 12:00 uur tot 00:00 uur 12:00 uur tot 00:00 uur Portie kibbeling In bierbeslag gefrituurde verse kabeljauw met huisgemaakte remouladesaus Portie spareribs (750 gram) Heerlijk gemarineerde spareribs van de houtskoolgrill, afgelakt met een lak van ketjap, chili en Gouden Carolus Classic, geserveerd met huisgemaakte cocktailsaus en aioli Flammkuchen met spekblokjes Met crème fraiche, kaas, rode ui, paprika, Ruyghveen spek en paddenstoelen Flammkuchen met gerookte zalm Krokant gebakken flammkuchen uit de steenoven met gerookte zalm, crème fraiche, bosui, rode ui, paprika, oude kaas en frisse rucola Frietje met Portie goudgeel gebakken dikke frieten met mayonaise Broodplankje met smeersels Drie verschillende soorten vers gebakken boerenbrood geserveerd met huisgemaakte aioli, kruidenboter en tomaten tapenade Nacho s met gehakt (lekker om te delen) Barbecue tortilla chips met oude kaas, cheddar, zure room, tomatensalsa, knapperige bosui en gehakt Gemarineerde olijven In knoflook gemarineerde olijven Jonge kaasblokjes van Kaasboerderij Mertens Geserveerd met Limburgse appelstroop en grove mosterd 4

5 12:00 uur tot 00:00 uur Borrelkaart Oude kaasblokjes van Kaasboerderij Mertens Geserveerd met Limburgse appelstroop en grove mosterd Borrelplank The worst scenario (lekker om te delen) Herefords bitterballen geserveerd met huisgemaakte mosterd mayonaise, verschillende soorten worst- en vleeswaren van Slagerij Rutten, huisgemaakte knoflook crostini s, vers gebakken boerenbrood met kruidenboter en chorizokroketjes met truffelmayonaise Borrelplank Catch me if you can (lekker om te delen) Spaanse kabeljauwkroketjes, twee bereidingen van Gamba gefrituurd in kroepoek en in bierbeslag, geserveerd met chilisaus en huisgemaakte cocktailsaus, huisgemaakte knoflook crostini s met gerookte zalm en avocado crème, vers gebakken boerenbrood met kruidenboter en een visblikje met een verrassing van de chef 5

6 Warme dranken Thee Thee (biologisch) Losse thee geserveerd in een reageerbuisje (diverse smaken) Verse Muntthee Koffie Koffie Espresso Dubbele Espresso Cappuccino Koffie Verkeerd Latte Macchiato Extra slagroom Speciale Koffie s Chocolade Latte Macchiato Caramel Latte Macchiato Speculoos Latte Macchiato Chocomel Warme chocomel, Chocobal voor in de hete melk Smaken: Puur - Wit - Kaneel - Anijs- Koffie - Sinaasappel Extra slagroom Dagelijks vers Limburgs gebak van Bakkerij Teun Vraag onze medewerkers naar de keuze! Internationale Koffie s Irish Coffee (Jameson) Spanish Coffee (Licor 43 / Tia Maria) French Coffee (Grand Marnier) Italian Coffee (Amaretto) 6

7 Frisdranken en sappen Frisdrank Coca Cola / Coca Cola Light / Coca Cola Zero Fanta Fanta Cassis Rivella Sprite Finley Tonic Finley Bitter Lemon Cristal Clear Lemon Schweppes Ginger Ale Old Jamaica Ginger Beer Red Bull Fuze Tea Sparkling Fuze Tea Green Tea Fuze Tea Green Tea Mango-Camille Fuze Tea Black Tea Peach-Hibiscus Fristi Chocomel Ranja Water Chaudfontaine Blauw Chaudfontaine Blauw, per fles (0,75 liter) Chaudfontaine Rood Chaudfontaine Rood, per fles (0,75 liter) Sappen Verse Sinaasappelsap Görtz Puur Appelsap Görtz Puur Morellensap Görtz Puur Perensap Minute Maid Tomatensap Minute Maid Appelsap Minute Maid Jus d orange 7

8 Sterke dranken Likeuren Amaretto Aperol Bacardi Carta Blanca Baileys Cointreau Grand Marnier Licor 43 Limoncello Sambuca Tia Maria Vodka Wilderen Omerta Rum Gin Tonic Specials Bombay Gin Lindemans Clear Gin Lindemans Red Gin Wilderen Double You Gin Al onze gin s worden geserveerd met Fevertree (Elderflower tonic) Jenever Jonge Jenever Oude Jenever Jägermeister Schrobbelèr Vieux Cognac Calvados Père Magloire VSOP Hennessy VS Remy Martin VSOP Whiskey Jameson Jack Daniël s Gouden Carolus Single Malt Wilderen Wild Weasel Malt Wilderen Wild Weasel Blend 8

9 Mixdranken vanaf P.S.V. Dow s Ruby Port Dow s White Port Tenido Sherry Dry Tenido Sherry Medium Dry Martini Bianco Martini Rosso Eau de Bière Eau de Bière Kanunnik Eau de Bière Kanunnik Oak Aged 9

10 Wijnen Droog wit per glas per fles Mas de la Source Blanc Frankrijk Domaine Vic Chardonnay en Vermentino Fris droge wijn met tonen van groene appel en bloemen en een frisse afdronk Baccolo Bianco 2017 Italië Baccolo Sauvignon Blanc en Garganega Droge witte wijn met frisse aroma s, iets kruidig en tonen van wit fruit Camas Viognier 2017 Frankrijk Cave Anne de Joyeuse 100% Viognier Droge Witte wijn met een bloemige neus en in de mond een minerale frisheid en aroma s van perzik, peer en citrus Vinea Cura Fructus Nederland wijnhuis Vinea Cura (lokale zorgwijngaard) Johanitter en Solaris Fruitige wijn met groen fruit en rijpe fruittonen Petit Siós Blanco 2017 Spanje Bodegas Costers del Sió Viognier, Chardonnay en Muscat Petit Grain Explosieve geur van exotisch fruit en witte bloemen, frisse smaak, evenwichtige zuurgraad, mooi tropisch fruit in de lange afdronk Vinea Cura Firmus Nederland wijnhuis Vinea Cura (lokale zorgwijngaard) 100% Souvignier Gris Kruidig bouquet en volfruitige afdronk Vin Sauvage Brut Frankrijk Chateau Monluc Ugni-Blanc en Gros Manseng mousserend Mousserende wijn uit Frankrijk met aroma s van citrus, fris en fruitig geur en fijne bubbel CaSal di Serra 2017 Italië Umani Ronchi 100% biologische Verdicchio Witte wijn met aroma s van wilde bloemen en geel fruit, rijk en sappig van smaak en een lang aanhoudende afdronk Mc Manis Chardonnay 2017 USA Mc Manis 100% Chardonnay Volle houtgelagerde Chardonnay met tonen van peer en perzik met een volle rijke en lange afdronk 10

11 Wijnen Rood per glas per fles Mas de la Source Rouge Frankrijk Domaine Vic Grenache, Merlot en Cabernet Sauvignon Milde rode wijn met tonen van rood fruit Baccolo Rosso 2016/2017 Italië Baccolo Merlot en Corvina Zeer intens fruit aroma van rood fruit met zachte tanines en volle afdronk Delbeaux Merlot Frankrijk Delbeaux Merlot en Cabernet Sauvignon Vol fruitige rode wijn met tonen van kers, bes en pruim, fruitige aanzet en lange intense afdronk Siós Cau del Gat 2015 Spanje Bodegas Costers del Sió Garnacha, Tempranillo en Syrah Intense rode wijn met een neus vol rood fruit en florale toets. Vol van smaak, uitgebalanceerde intense en fruitige afdronk Alto Palena 2015 Chili Palena 100% Carmenère Intense aroma s van rood en zwart fruit, specerijen en chocolade, subtiele zachte aanzet met zachte tanines in de afdronk Mater Primitivo 2011 Italië Cantine Miali 100% Primitivo Intense aroma s van rijp fruit en vanille, krachtig van smaak met tonen van zoethout en gebrande hazelnoot Rosé per glas per fles Mas de la Source Rosé Frankrijk Domaine Vic Grenache en Cinsault Tonen van framboos en rode bessen Pinot Grigio Blush Italië Castelli Pinot Grigio Licht en fruitig qua smaak en kleur, elegant en doordrinkbaar Zoet wit per glas per fles Klostergold Riesling Duitsland Klostergold Riesling Aroma s van zoete perzik en abrikoos, gemiddelde afdronk 11

12 Bieren van de tap Vaste bieren van de tap Lindeboom Pilsener Fris goudgeel pilsener, geroemd om zijn uitgebalanceerde hopsmaak 5,0% 20cl 5,0% 30cl 5,0% 50cl Gouverneur Speciale 140 Frisblond bier, fruitig en subtiel hoppig van smaak 5,5% 20cl Wisselende bieren van de tap Geniet van één van onze 14 tapbieren! Kijk op onze krijtborden of vraag ons personeel naar welke bieren we vandaag op de tap hebben! Onze cocktails Speciaal voor de liefhebber serveren wij heerlijke biercocktails: Uniek van smaak (geen biersmaak) en heerlijk als aperitief of om lekker te borrelen. Vraag onze mederwerkers voor meer informatie. 5,5% 30cl 12

13 RIJPINGSKELDER Bieren om te delen Onze rijpingskelder van dichtbij bekijken? Vraag gerust ons team. Bij De Zoes hebben we sinds 2018 een nieuwe dimensie toegevoegd: onze bierkelder. De ideale plek voor bieren die geschikt zijn om te laten rijpen en vervolgens samen te delen. Iedereen die wel eens een gerijpt bier heeft geproefd, dacht na de eerste indruk waarschijnlijk: Hoe smaakt dit bier verser of rijper? Gedurende de jaren evolueert de smaak van deze bieren, waardoor andere smaken beter naar voren komen en dus beter te proeven zijn. Denk aan portachtige smaken, zachter van smaak of juist fruitige tonen. Vanaf nu is de liefhebber van gerijpte bieren ook bij De Zoes op de juiste plek. De meeste van deze bieren zijn zeer exclusief verkrijgbaar vanwege o.a. rijping op hout, wij doen ons best om al deze bieren op voorraad te houden!

14 In onze Rijpingskelder... Baladin Xyauyú Barrel Barley Wine: Gerijpt in eikenhouten rumvaten, met smaken van dadels, karamel en subtiele houtsmaak 14,0% 50cl Baladin Xyauyú Fumè Barley Wine: Gerijpt in Islay Schotse whisky vaten, met een diep moutige smaak als resultaat 14,0% 50cl Baladin Xyauyú Oro Barley Wine: Gerijpt, geen koolzuur, intense smaken van gedroogd fruit met mooie alcoholwarmte 14,0% 50cl Chimay Grande Reserva Cognac 2016 Quadruppel: Speciale editie van Chimay Blauw, vergist op houten Cognac vaten, 3e gisting op fles 10,5% 75cl Chimay Grande Reserva Rhum 2017 Quadruppel: Speciale editie van de Chimay Blauw, vergist op houten Rum vaten, 3e gisting op fles 10,5% 75cl Chimay Grande Reserva Whisky 2018 Quadruppel: Speciale editie van de Chimay Blauw, gerijpt op houten Whisky vaten, 3e gisting op fles 10,5% 75cl Cuvée Clarisse Whisky Infused Dubbel: Een unieke samenzang van Cuvée Clarisse en Wild Weasel Whisky 10,2% 75cl Cuvée van de Keizer Blauw 2000 Quadrupel: Speciale gerijpte versie van Gouden Carolus Classic dat in de verte lijkt op wijn 11,0% 75cl Cuvée van de Keizer Blauw 2001 Quadrupel: Speciale gerijpte versie van Gouden Carolus Classic dat in de verte lijkt op wijn 11,0% 75cl Cuvée van de Keizer Blauw 2002 Quadrupel: Speciale gerijpte versie van Gouden Carolus Classic dat in de verte lijkt op wijn 11,0% 75cl Cuvée van de Keizer Blauw 2014 Quadrupel: Speciale gerijpte versie van Gouden Carolus Classic dat in de verte lijkt op wijn 11,0% 75cl Cuvée van de Keizer Blauw 2015 Quadrupel: Speciale gerijpte versie van Gouden Carolus Classic dat in de verte lijkt op wijn 11,0% 75cl Cuvée van de Keizer Blauw 2016 Quadrupel: Speciale gerijpte versie van Gouden Carolus Classic dat in de verte lijkt op wijn 11,0% 75cl Cuvée van de Keizer Blauw 2017 Quadrupel: Speciale gerijpte versie van Gouden Carolus Classic dat in de verte lijkt op wijn 11,0% 75cl Cuvée van de Keizer Blauw 2018 Quadrupel: Speciale versie van Gouden Carolus Classic dat in de verte lijkt op wijn 11,0% 75cl Cuvée van de Keizer Rood Sterke Blonde: Goud blond, fruitig, kruidig en verfrissend bier 10,0% 75cl Cuvée van de Keizer Whisky Infused Quadruppel: Smaak van graan, fruit, karamel en chocolade met whiskey en alcoholwarmte op het eind 11,7% 75cl Duvel Barrel Aged Batch 2 Sterke Blonde: Duvel gerijpt op eikenhouten vaten, smaken van vanille en aangename alcoholwarmte 11,5% 75cl Duvel Barrel Aged Batch 3 Sterke Blonde: Duvel gerijpt op eikenhouten vaten, smaken van vanille en aangename alcoholwarmte 11,5% 75cl Indulgence Cuvée Sauvage 2016 Cuvée van de keizer Rood, versneden met 2 en 3 jaar oude geuze van Boon, subtiel gekruid, fruitig en zuur 9,8% 75cl

15 In onze Rijpingskelder... Kasteel Donker 1996 Dubbel: Zoet, subtiele karameltonen, donkere vruchten en een beetje zoethout 11,0% 75cl Kasteel Donker 2007 Dubbel: Zoet, subtiele karameltonen, donkere vruchten en een beetje zoethout 11,0% 75cl Kasteel Donker 2009 Dubbel: Zoet, subtiele karameltonen, donkere vruchten en een beetje zoethout 11,0% 75cl Kasteel Trignac 2016 Tripel: Op Cognacvaten gerijpte Kasteel Tripel met als resultaat warme tonen van cognac en alcohol 12,0% 75cl La Trappe Oak Aged Batch 24 Quadruppel: Exclusieve houtgelagerde versie van La Trappe Quadruppel op Kirsch-Snapps vaten 11,0% 37,5cl La Trappe Oak Aged Batch 25 Quadruppel: Exclusieve houtgelagerde versie van La Trappe Quadruppel op Kirsch-Snapps vaten 11,0% 37,5cl La Trappe Oak Aged Batch 26 Quadruppel: Exclusieve houtgelagerde versie van La Trappe Quadruppel op Pouly fumé en Sancerre vaten 11,0% 37,5cl La Trappe Oak Aged Batch 27 Quadruppel: Exclusieve houtgelagerde versie van La Trappe Quadruppel op Spätburgunder vaten 11,0% 37,5cl La Trappe Oak Aged Batch 28 Quadruppel: Exclusieve houtgelagerde versie van La Trappe Quadruppel op Bruichladdich port Charlotte vaten 11,0% 37,5cl La Trappe Oak Aged Batch 29 Quadruppel: Exclusieve houtgelagerde versie van La Trappe Quadruppel op Pre-used Bourbon vaten 11,0% 37,5cl La Trappe Oak Aged Batch 30 Quadruppel: Exclusieve houtgelagerde versie van La Trappe Quadruppel op Cachacha rum vaten 11,0% 37,5cl Spencer Holiday Ale Holiday Ale: Donkerrode kleur met een volle kruidige smaak en een afdronk die lang blijft hangen 9,0% 75cl Spencer Imperial Stout Stout: Zware, donkere stout met smaken van chocolade, koffie en karamel 8,7% 75cl St. Bernardus Oak Aged Quadruppel: Speciale editie van de St. Bernardus Abt 12, zwaar donker bier met veel alcohol in de nasmaak 11,0% 75cl St. Feuillien Tripel 9 Liter Tripel: Licht van kleur met mooie hop aroma s en een volle afdronk 8,5% 900cl Straffe Hendrik Heritage 2014 Quadruppel, Speciale editie van de Straffe Hendrik Quadruppel, gerijpt op wijnvaten uit de Bordeauxstreek 11,0% 75cl Straffe Hendrik Heritage 2015 Quadruppel, Speciale editie van de Straffe Hendrik Quadruppel, gerijpt op wijnvaten uit de Bordeauxstreek 11,0% 75cl Straffe Hendrik Heritage 2016 Quadruppel, Speciale editie van de Straffe Hendrik Quadruppel, gerijpt op wijnvaten uit de Bordeauxstreek 11,0% 75cl Straffe Hendrik Heritage 2017 Quadruppel, Speciale editie van de Straffe Hendrik Quadruppel, gerijpt op wijnvaten uit de Bordeauxstreek 11,0% 75cl

16 Trappisten Achel Blond Tripel: Fruitig, hoppig met lichte karamelsmaak en droge citrus-tonen 8,0% 33cl Achel Bruin Dubbel: Fruitige en zoete smaak, hopbittere toets 8,0% 33cl Chimay Blauw Dubbel: Volle smaak met een vleugje karamel 9,0% 33cl Chimay Goud Blond: Grassig en kruidige hopsmaak, lichte moutsmaak en droge afdronk 4,8% 33cl Chimay Rood Dubbel: Licht fruitige, volle smaak met lichtbittere afdronk 7,0% 33cl Chimay Wit Tripel: Hoppig, fruitige toetsen van muskaatdruiven en rijpe appels 8,0% 33cl Engelszell Benno Blond: Zoet, moutig met honing, fruitige gist en een grassige hopbitterheid 6,9% 33cl Engelszell Gregorius Quadrupel: Smaak van donkere, halfzoete mout met een vleugje karamel 9,7% 33cl Engelszell Nivard Blond: Licht zoet, karamel en een typische Belgische kruidige hopping 5,5% 33cl La Trappe Blond Blond: Licht moutig en licht zoet, zachte bitterheid, vriendelijke afdronk 6,5% 33cl La Trappe Dubbel Dubbel: Volmoutige smaak met een tikkeltje zoet 7,0% 33cl La Trappe Isid or Dubbel: Sterke smaak van bruine suiker, karamel en vanille, fruitige afdronk 7,5% 33cl La Trappe Puur Blond: Het enige biologisch trappisten bier ter wereld. Licht bitter, zoete mout en koriander 4,7% 33cl La Trappe Quadrupel Quadrupel: Amberkleurig, moutig zoet, aangenaam bitter, toetsen van banaan, amandel en vanille 10,0% 33cl La Trappe Tripel Tripel: Licht droge afdronk met fijne bitterheid 8,0% 33cl La Trappe Witte Trappist Witbier: Fris, ongefilterd met een citrusachtige geur 5,5% 33cl Orval Blond: Fruitig en mild bitter, complexe kruidigheid 6,2% 33cl Rochefort 6 Dubbel: Licht bittere smaak in combinatie met mokka- en chocoladetoetsen 7,5% 33cl Rochefort 8 Dubbel: Licht zoete smaak van donker fruit en gekarameliseerde mout 9,2% 33cl Rochefort 10 Quadrupel: Zacht en zoet met fruitig aroma, toetsen van koffie 11,3% 33cl 16

17 Trappisten Spencer Blond: Qua smaak tussen tripel en een blonde met fruitige hopaccenten 6,5% 33cl Spencer IPA IPA: Goudkleurige ale, met gebruik van veel hop en een flinke bitterheid in de afdronk 7,2% 35,5cl Spencer Monk s Reserve Ale Quadruppel: Intens donker van kleur met uitgebalanceerde smaken van chocolade, karamel en koffie 10,2% 33cl Tre Fontane Tripel: Kruidige en dennenachtige hopsmaak met tinten van banaan en perzik. Suikerachtige zoetheid 8,5% 33cl Tynt Meadow English Strong Ale: Vol donker bier, met smaken van donkere chocolade, drop en rijp fruit 7,4% 33cl Westmalle Dubbel Dubbel: Rijk en complex, kruidig en fruitig, frisbittere afdronk 7,0% 33cl Westmalle Tripel Tripel: Zacht, romig en fruitig met een bittere nasmaak 9,5% 33cl Westvleteren 8 Dubbel: Moutig, tinten van donker fruit en nootachtige karamel met een droge afdronk 8,0% 33cl Westvleteren 12 Quadrupel: Smaak van donker fruit, tonen van karamel en zoete kersen, lange nasmaak 10,2% 33cl Westvleteren Blond Blond: Smaak van citroen, moutig met een licht bittere afdronk 5,8% 33cl Zundert Tripel: Koperblond, bitterzoet fruitig met kruidige accenten 8,0% 33cl Toelichting trappistenbier Bier is pas trappistenbier wanneer het binnen de muren of in nabijheid van de abdij en door of onder toezicht van de kloostergemeenschap geproduceerd wordt. De opbrengsten moeten worden gebruikt voor het levensonderhoud van de monniken en voor het onderhoud van het klooster. Wat overblijft, moet aan sociale werken worden besteed. Tynt Meadow English Strong Ale: Vol donker bier, met smaken van donkere chocolade, drop en rijp fruit 7,4% / 33cl Zundert Tripel: Koperblond, bitterzoet fruitig met kruidige accenten 8,0% / 33cl 17

18 De Zoes kadobon Het ideale kado voor de bierliefhebber! Verkrijgbaar in ieder bedrag. Kom genieten van al het lekkers wat De Zoes te bieden heeft, met onze kadobon. Deze is compleet in stijl gemaakt van papier dat bestaat uit mout, hop, gist en bieretiketten. Ook verkrijgbaar bij de PLUS in Helden. 18

19 Dé -musthave- app voor de speciaalbier liefhebber: 1. Download de untappd app 2. Zoek naar: De Zoes (via venue) 3. Vind onze online bierkaart 4. Check je persoonlijke overzicht van gedronken speciaalbieren TIP: Zet je alerts aan om op de hoogte te blijven van veranderingen van onze wisselende tapbieren en volledige speciaal bierkaart! 19

20 Saison - Blond - Sterk Blond 7de Hemel Bengel Saison: Licht blond van kleur, mooie hoparoma s, aangename bitterheid en iets fruitig in de afdronk 5,5% 33cl 7de Hemel Zonnestraal Blond: Volle moutige, citrus- en hopachtige smaak. Met een lichtzoete en zachtbittere afdronk 6,5% 33cl Affligem Blond Blond: Moutig en licht fruitig en een halfdroge, hoppige afdronk 6,8% 30cl Barbar Zware Blonde: Honingsmaak met kruiden, bloemen en citrusvrucht 8,0% 33cl Bird Datisandere Koekoek Saison: Frisse saison, met 3 hopsoorten. Het funky gist geeft hier bier een droge kruidige smaak 5,6% 33cl Broeder Jacob Formidabel Blond: Fruitige hopsmaak met wat mouten op de achtergrond, afdronk kort en ietwat plakkerig 5,5% 33cl Brugse Zot Blond Blond: Scherp met lichte zoetheid, tinten van citrus, banaan en lichte kruiden 6,0% 33cl Bruut Soelaas Blond: Goudgeel met een volle witte schuimkraag, mooi in balans met een subtiele gistsmaak op het einde 7,0% 33cl Bush Blond Sterke blonde: Redelijk zoet bier met karamel en fruitsmaak 10,5% 33cl Cornet Oaked Sterke blonde: Volle moutsmaak met fruitige tonen, hints van gist en vanille achtige toets 8,5% 33cl Delirium Tremens Sterke Blonde: Licht moutige en kruidige smaak met een bittere afdronk 8,5% 33cl D n Ossekop Sterke Blonde: Zoet biertje met bittere achtergrond. Lichte gist en fruit smaak 7,5% 33cl Duvel Sterke Blonde: Bitterzacht en verfijnd aroma, uitgesproken hopkarakter 8,5% 33cl Duvel Tripel Hop Sterke Blonde: Kruidige smaak met een flinke dosis fruit en wat citrus 9,5% 33cl Edge Voila Blond: Licht blond bier, pils achtig van smaak, lichtbitter, fruitig en kruidig 5,6% 33cl Filou Sterke Blonde: Vrij zoete smaak met wat karamelmouten en Belgische gist 8,5% 33cl Bloesem Blond Gebrouwen door Vrouwen Blond: Zacht blond bier met vlierbloesem wat zorgt voor een bloemig aroma en frisse afdronk 6,2% 33cl Gouden Carolus Hopsinjoor Sterke Blonde: Kruidige, fruitige smaak, meer wrang dan zoet, fijne hopbitterheid 8,0% 33cl Grimbergen Blond Blond: Licht fruitig en zoet bitter 6,7% 33cl 20

21 Saison - Blond - Sterk Blond Heksen en Trollen Saison: Kruidig en verfrissend met veel citrus en bitterheid in de afdronk 6,1% 33cl Insel Baltic Ale Blonde Ale: Krachtig speciaalbier met kruidige tonen, droge finish en is lekker doordrinkbaar 7,5% 33cl Kaapse Brouwers Harrie Saison: De szechuanpeper zorgt voor een citrussmaakje in het bier en een pittige bite 6,1% 33cl Kaapse Brouwers Karel Blond: Blonde pils met citrus- en passievruchtsmaken met een milde bittere afdronk 4,9% 33cl Kasteel Blond Blond: Zoet begin, daarna smaken van citrus en banaan, beetje wijnachtig 7,0% 33cl Kessels Blondj Blond: Lichtblond van kleur, vol van smaak met een frisse afdronk 4,8% 33cl Kwaremont Blond Blond: Volle moutsmak, lichte zoete en kruidige hopsmaak 6,6% 33cl La Corne Blond Blond: Lichte smaak van mouten, citrus en grasachtige hop, licht en zurig 5,9% 33cl Lamme Goedzak Blond: Zachte, volle smaak met zoete, karamelachtige, fijn bittere componenten 7,0% 33cl Leffe Blond Blond: Licht zuur en zoet, kruidige, citrusachtige smaak 6,6% 33cl Leffe Royale Blond: Zoete smaak met fruitig en citrusachtig gistaroma, lichte hopbitterheid 7,5% 33cl Lucifer Sterke Blonde: Fruitige start, sinaasappel en druiven, moutigheid en kruidige hopsmaak 8,0% 33cl Maallust Weldoener Blond Blond: Soepel blond bier, bitterzoet en ietswat hoppig met een stevige en volle schuimkraag 6,5% 30cl Malheur 10 Sterke Blonde: Bitter-zuur met warme afdronk 10,0% 33cl Malheur 6 Blond: Goudblond, milde hopsmaak met bittere natoets 6,0% 25cl Maneblusser Blond: Vleugje citrus aroma, een fijne afdronk 5,8% 33cl Maredsous Blond Blond: Kruidige en grassige hopsmaak, fruitige gist en broodachtige mouten 6,0% 33cl Ne Kopstoot Blond: Zoet bier met een fruitige, kruidige smaak en af en toe een vleugje jenever 7,0% 33cl Oedipus Mannenliefde Saison: Bitter, fruitig, karamel, citrus en kruidig. Met Szechuan peper, citroengras en Sorachi ace hops 6,5% 33cl 21

22 Saison - Blond - Sterk Blond Oersoep Blanco Saison: Een frisse mix tussen een droge saison en witbier, met een zachte en kruidige nasmaak 5,0% 33cl Oersoep Sergeant Pepper Saison: Een saison met een echte bite die zijn naam eer aan doet. Zomers biertje met sinaasappel smaak 7,0% 33cl Omer Blond: Fijn, fruitig aroma en een subtiele bitterheid 8,0% 33cl Piraat Sterke Blonde: Licht zoet en warm, complex en rijk, hopbitter 10,5% 33cl Prael Bitterblond Blond: Doordrinkbaar bier met een duitse stijl, aan het eind licht citrus met een hoppige en bittere smaak 5,7% 33cl Strandgaper Blond: Volle smaak, zoete aroma s en fris bittere afdronk 6,2% 33cl Texels Goudkoppe Blond: Volromige smaak en een zacht bittere afdronk 6,0% 30cl Toewijding Blond: Frisse fruitige citrussmaak, stevige afdronk door het gebruik van hop 6,5% 33cl Tongerlo Lux Blond: Volle koperblonde kleur met een zachte moutige smaak en een lichte toets van honing 6,0% 33cl Urthel Saisonnière Saison: Licht blond van kleur, subtiel bitter van smaak met een fruitige afdronk 6,0% 33cl Vandestreek Broeders Blonde Ale: Het is een heerlijk verfrissend tarwebier gebrouwen met Duitse hop 6,0% 33cl Vedett Extra Blond Blond: Droog, gedomineerd door hop met een vleugje citroen 5,2% 33cl Viven Blond Blond: Krachtige smaak van zoetheid, aardse en licht kruidige gist 6,1% 33cl Wilderen Goud Blond: Mild zoet met fris fruitige tonen 6,2% 33cl 22

23 Het bier van hier... ook regelmatig van de tap Gouverneur Blond Blond: Subtiele bitterheid met een unieke fruitige afdronk 6,5% / 30cl Gouverneur Speciale 140 Frisblond bier, fruitig en subtiel hoppig van smaak 5,5% / 20cl altijd van de tap Gouverneur Tripel Tripel: Licht zoet, fijne hoparoma s en een hopbloemige smaak 8,2% / 30cl Gouverneur Dubbel Dubbel: Robijnrode kleur, fluweelzacht en bitterzoet bier met karakter 6,5% / 30cl Gouverneur Stout op hout Stout: Subtiel houtaroma en een weldadige afdronk 7,5% / 30cl Venloosch Alt Alt: Amberkleurig, subtielkruidige en volle afdronk 5,0% / 30cl 23

24 Amber & Dubbel Affligem Dubbel Dubbel: Fruitig met een licht zoete moutigheid 6,8% 30cl Bird Datsmaaktnaar Meerkoet Dubbel: Vol en complex bier, met smaken van toffee, chocolade en donker fruit 6,8% 33cl Bird Nognietnaar Huismus Dubbel: Kastanjebruin bier, met licht gebrande American Brown Ale vol karamel-, noten- en koffietonen 6,4% 33cl Bird Rumoerige Roodborst Amber: Frisse, fruitige, licht hoppige American Amber. Grapefruit, tropisch fruit en lichte karameltonen 5,8% 33cl Brasserie LeFort Dubbel: Donkere gerstemout smaak met chocolade, karamel en lichte fruitigheid 8,5% 33cl Brugse Zot Dubbel Dubbel: Smaken van geroosterde mout, karamel en gist 7,5% 33cl Bush Amber Amber: Zacht en uitgesproken bitterzoete smaak van noten, karamel en sinaasappel 12,0% 33cl Delirium Nocturnum Dubbel: Toetsen van mokka, karamel en chocolade met een kruidige afdronk 8,5% 33cl De Koninck Amber: Licht moutig met een toets van karamel, licht hoppig met een toets van kaneel 5,2% 33cl Dulle Griet Dubbel: Robijnrood en met krachtige aroma s, zoete geur en smaak van drop en kandij 6,5% 33cl Gouden Carolus Ambrio Amber: Verschillende mouten, kruidigheid en fijne hopsoorten zorgen voor een volmondig fris bier 8,0% 33cl Gouden Carolus Classic Dubbel: Smaak van donkere vruchten, pruimen, karamel en toffee 8,5% 33cl Grimbergen Dubbel Dubbel: Smaak van karamelmouten, licht kruidige Belgische gist, donkere vruchten en bruine suiker 6,5% 33cl Kasteel Donker Dubbel: Zoet, subtiele karameltonen, donkere vruchten en een beetje zoethout 11,0% 33cl Leffe Brune Dubbel: Krachtige zoete smak, vol aroma van toffee en karamel 6,5% 33cl MC Chouffe Dubbel: Smaak van karamel, perzik en sinaasappel op de achtergrond 8,0% 33cl Mont des Cats Amber: Bittere en zoete smaak met een moutig karakter en een zachte afdronk 7,6% 33cl Palm Amber: Licht zoete smaak van mouten, goed balans met licht aanwezige hopbitterheid 5,2% 25cl 24

25 Amber & Dubbel Pauwel Kwak Amber: Vlakke bitterheid met een fruitige en kruidige toets 8,4% 33cl Pauwel Kwak Double Amber: Vlakke bitterheid met een fruitige en kruidige toets 8,4% 2x33cl Pauwel Kwak Quattro Amber: Vlakke bitterheid met een fruitige en kruidige toets 8,4% 4x33cl Pauwel Kwak XL Amber: Vlakke bitterheid met een fruitige en kruidige toets 8,4% 2x33cl St. Bernardus Prior 8 Dubbel: Moutig-fruitige volle smaak van donker fruit en karamelmouten 8,0% 33cl T IJ Columbus Amber: Kopergoud van kleur, vol bier met smaken van mout en hop 9,0% 33cl Tempelier Amber: Zoete mouten, gekarameliseerde suiker, houtachtige hop 6,0% 33cl Texels Dubbel Dubbel: Dropachtige smaak met op de achtergrond kersen, pruimen en rozijnen 6,4% 30cl Texels Eyerlander Amber: Ongefilterd bier met smaken van geroosterde mout en karamel 5,5% 30cl Tongerlo Brune Dubbel: Zoetig aroma, toets van fondantchocolade in de afdronk 6,5% 33cl Vandeoirsprong Amber Amber: Een heerlijk verfrissend, licht bitter bier. Volle smaak met citrus tinten 5,6% 33cl Wilderen Cuvée Clarisse Dubbel: Zoete suikerachtige smaak, fruittinten en alocholische warmte 9,2% 33cl Gouden Carolus Classic Dubbel: Smaak van donkere vruchten, pruimen, karamel en toffee 8,5% / 33cl T IJ Columbus Amber: Kopergoud van kleur, vol bier met smaken van mout en hop. 9,0% / 33cl Vandeoirsprong Amber Amber: Een heerlijk verfrissend, licht bitter bier. Volle smaak met citrus tinten 5,6% / 33cl 25

26 Tripel t IJ Zatte Tripel: Gistachtig, lichte hoppige bitterheid. Smaak van kruidnagel en fruit (abrikoos, sinaasappels) 8,0% 33cl Affligem Tripel Tripel: Lichte bitterheid, smaak van scherpe kruiden en licht fruit 9,0% 30cl Blonde Snol Tripel: Kruidige hopsmaak, tinten van fruit en komijn, licht zoet 8,5% 33cl Brasserie LeFort Tripel Tripel: Goudblond bier met frisse, fruitige aroma s en mooie zachte en volle smaak 8,8% 33cl Broeder Jacob Tripel Tripel: Licht fruitig aroma met een kruidige toets in de nasmaak 7,5% 33cl Bruut Gajes Tripel: Stevige tripel met dry-hopping en daardoor de smaak van citrus en een mooi droge nasmaak 8,0% 33cl De Koninck Tripel Tripel: Mooi evenwicht tussen fruitige en happige geuren met een zoete toets op de achtergrond 8,0% 33cl Deugniet Tripel: Weinig bitterheid, zacht bier vol karakter 7,5% 33cl Tricky Tripel Gebrouwen door Vrouwen Tripel: Zwaar bier gebrouwen met veel mout en een mooie volle afdronk met een kruidige toets 7,8% 33cl Gouden Carolus Tripel Tripel: Volmondig, kruidige en verfrissende smaak van citrustonen 9,0% 33cl Grimbergen Tripel Tripel: Bitterzoet door de mouten, fruitige tonen op de achtergrond 9,0% 33cl Hoegaarden Grand Cru Tripel: Kruidig en fruitig, sinaasappel, citroen en banaan 8,5% 33cl Insel Baltic Tripel Tripel: Fruitig karakter, met flink wat power maar toch subtiel. Drink deze tripel niet te koud 9,5% 33cl Jopen Trinitas Tripel Tripel: met smaken van koriander, sinaasappel met een vleugje honing en een licht bittertje in de nasmaak 9,0% 33cl Karmeliet Tripel: Complex, zoet, fruitige hopsmaak 8,4% 33cl Kasteel Tripel Tripel: Bleke mouten met fruitige esters, licht bitter, bloemige hopsmaak 11,0% 33cl Kessels Triepel Tripel: Licht blond bier met aangenaam koolzuur, volle smaak en frisse afdronk 7,5% 33cl La Corne Tripel Tripel: Blonde- en karamelmouten met zoetheid, lichte smaak van sinaasappel en koriander 10,0% 33cl Leffe Tripel Tripel: Zoete start, kruidige smaak van koriander, peper en gist 8,5% 33cl Maallust Zware Jongen Tripel Tripel: Klassiek tripel bier, stevig gehopt met een romige schuimkraag, kruidig en vol van smaak 9,0% 30cl 26

27 Tripel Maredsous Tripel Tripel: Smaak doet denken aan champagne, hints van honing, abrikoos en bleke mout 10,0% 33cl Oedipus Thai Thai Tripel: Tripel met thaise kruiden en specerijen zoals galanga, koriander, chili peper en limoengras 8,0% 33cl Paix Dieu Tripel: Paix Dieu is het enige abdijbier dat bij volle maan wordt gebrouwen, twaalf keer per jaar 10,0% 33cl Prael Tripel Tripel: Het paradepaardje van de Prael, dominante rol van koriander, mild zoet en kruidig 7,5% 33cl Stadsbrouwerij Watt 75 Watt Tripel: Een lekker moutige tripel met een aangename droge nasmaak en toetsen van geel fruit 8,0% 33cl Straffe Hendrik Tripel Tripel: Zoet begin, gekarameliseerde mouten, krachtige smaak 9,0% 33cl Texels Tripel Tripel: Lichte zoetheid met tonen van citrus en groene appel 8,5% 30cl Tongerlo Prior Tripel: Licht zoet, fruitige en kruidige elementen 9,0% 33cl Vandeoirsprong Tripel Tripel: Warme smaak van kruiden, fruit en een tikkeltje zoet 8,4% 33cl Vandestreek Turf n Surf Tripel: Gebrouwen met de hop Summer, een frisse Australische knaller. Fris, rokerig en ietswat ziltig 8,5% 33cl Wilderen Tripel Kanunnik Tripel: Zoete en fruitige smaak, duidelijke smaak van tarwemouten en alcoholische warmte 8,2% 33cl Zeezuiper Tripel: Gemiddelde hopbitterheid, zeer kruidig en een lange, droge afdronk 8,0% 33cl Insel Baltic Tripel Tripel: Fruitig karakter, met flink wat power maar toch subtiel. Drink deze tripel niet te koud. 9,5% / 33cl Oedipus Thai Thai Tripel: Tripel met thaise kruiden en specerijen zoals galanga, koriander, chili peper en limoengras. 8,0% / 33cl Vandestreek Turf n Surf Tripel: Gebrouwen met de hop Summer, een frisse Australische knaller. Fris, rokerig en ietswat ziltig. 8,5% / 33cl 27

28 IPA t IJ IPA IPA: Zoete mouten, tonen van karamel, op de achtergrond de smaken van bloemen, grapefruit en citrus 7,0% 33cl 7de Hemel Diva Red IPA: Frisse IPA, fruitig en hoppig van smaak 7,0% 33cl 7de Hemel Hopla IPA: Fruitig en fris hoparoma, in de smaak komen veel fruitsoorten naar voren. Afdronk is fris bitter 7,5% 33cl 7de Hemel Visioen Black IPA: Smaak van gebrande mout, koffie en pure chocolade. Lijkt qua smaak op een stout 8,0% 33cl Bevog Kramah IPA IPA: Aroma s van mango, lychee, citrus en tropische vruchten, alsof je in een verse sappige grapefruit bijt! 6,5% 33cl Bird Fuut Fieuw Session Ale: Fruitig en dorstlessend bier, smaken van citrus, geel tropisch fruit en lichte karameltonen 4,6% 33cl Bird Vink Heerlijk IPA: Licht bittere, fruitige Rye IPA, volle body, mooie bitterheid en een geur vol tropisch fruit 6,2% 33cl Brewdog Punk IPA IPA: Frisse, fruitige en hopsmaken. Tropische aroma s zoals grapefruit, ananas en lychee 5,6% 33cl BRLO German IPA IPA: Ongefilterde IPA, gebrouwen met 3 Duitse hoppen en een toffee-achtige afdronk 7,0% 33cl Brouwerij Kees Mosaic Hop Expl. IPA: Bomvol hop aroma s. Mosaic Hop Explosion is erg tropisch, met aroma s van de gebruikte hops 5,5% 33cl De Molen Storm en Bliksem DIPA: Zoete en hoppige double IPA, met een droge en vrij bittere afdronk 9,6% 33cl Emellise Blonde IPA IPA: Een bitter blond bier met fruitige tonen uit Amerikaanse hoppen, mooie combinatie van blond en IPA 6,8% 33cl Emellise DIPA DIPA: Een double-ipa Amerikaanse stijl dus met fruitige aroma s en smaken van grapefruit en mango 7,9% 33cl Emellise TIPA Tripel IPA: gehopt en bitter bier, hoog in alcohol, met hinten van onder andere karamel en koriander 10,0% 33cl Galway Bay Althea Session IPA: Zacht oranje van kleur met een volle schuimkraag, smaken van citrus en een bittere afdronk 4,8% 33cl Gijt ut DIPA: Double IPA vol hoppig, bitter bier met smaken van exotisch fruit 8,0% 33cl Het Uiltje Bird of Prey IPA: Een van de eerste bieren van het Uiltje, smaken van tropisch fruit wat van zoet naar bitter gaat 5,8% 33cl Het Uiltje Dr. Raptor DIPA: Een zware jongen, een fruitige bittere bom! Vol en romig maar toch verfrissend 9,2% 33cl Hop met de Gijt IPA: Citrus-achtig met tinten van grapefruit, meloen en ananas. Bitter in afdronk 6,5% 33cl Hopfather Session IPA: fruitige smaak van de Mosiac-hop met smaken van mango en tropisch fruit 4,9% 33cl 28

29 IPA Joost mag het weten IPA: Zoete smaak met tropisch fruit, grapefruit en citrus met een sterke bitterheid 11,0% 33cl Jopen Mooie Nel IPA: Lichtzure smaak met bittere hop, citrus en koriander 6,5% 30cl Kaapse Brouwers Carrie IPA: Een IPA van De Kaapse Brouwers met citrus en tropische fruit smaken. De afdronk is een beetje zoet 6,5% 33cl Muifel USA IPA: Tonen van grapefruit en mango, met cascade dry-hop voor geuren van citrus 7,0% 33cl Oedipus Gaia IPA: Oermoeder vertaald naar Gaia, smaken van perzik, citrus, mandarijn en abrikoos 7,0% 33cl Pohjala Virmalised IPA: Fruitig en fijn romig, citrus, kruiden en goede smaak van verse hop 6,5% 33cl Prael IPA IPA: Bitter met een boventoon van hop, verrassende smaken van grapefruit 6,5% 33cl To ØL Garden of Eden IPA: Biertje met veel tropisch fruit, fris en hoppig 6,4% 33cl van Moll Doerak IPA: Frisse IPA met smaken van tropisch fruit, citrus en bloemetjes 6,5% 33cl Vandeoirsprong OPA IPA: Toetsen van fruit en kruidnagel, met een uitgesproken smaak 6,5% 33cl Vedett IPA IPA: Moutig met fruitige tonen op de achtergrond, minder bitter als de meeste IPA s 6,0% 33cl Vredesgijt IPA: Fruitig bier met een lichte rooksmaak, waarbij grapefruit en citrus de boventoon voeren 6,8% 33cl BRLO German IPA IPA: Ongefilterde IPA, gebrouwen met 3 Duitse hoppen en een toffee-achtige afdronk. 7,0% / 33cl Het Uiltje Dr. Raptor DIPA: Een zware jongen, een fruitige bittere bom! Vol en romig maar toch verfrissend. 9,2% / 33cl Pohjala Virmalised IPA: Fruitig en fijn romig, citrus, kruiden en goede smaak van verse hop. 6,5% / 33cl 29

30 Onze Limited editions DE ZOES LIMITED EDITIONS Let it flow (Bevog) Golden Ale: Zacht blond bier. Ieder blik steunt het goede doel van Balkan River Defence. 4,6% / 33cl Windy Hill (Mikkeller) IPA: Een heerlijke New England IPA waar de Citra hop duidelijk naar voren komt. 7,0% / 50cl Bird Brewery Collab Tour Elke maand maakt Bird met één van de smaakmakers in een provincie een collaboration brew: 12 maanden, 12 provincies, 12 bieren. Vraag naar de collab van dit moment! Onze zythologen Frank, Stan en Ivo houden continue alle biertrends nauwlettend in de gaten. Een selectie van deze trends zijn opgenomen in onze limited editions. Deze specials zijn vaak unieke recepturen en worden eenmalig door De Zoes ingekocht. Op is dan ook écht op. Dus wacht niet te lang en waan je in de wondere wereld van het speciaalbier. Borderline Ethernal (Mikkeller) Saison: Fris maar droge saison met tonen van citrusschil, peperkorrel en hooi. 4,5% / 47,5cl Beastmode (De Moersleutel) DDH TIPA: Smaakbom met veel citrus en mango, volle, bittere en alcoholische afdronk. 10,0% / 44cl Hazy Mornings (Brouwerij Kees) NEIPA: Fijne zachte fruitige pale ale, niet al te bitter met lichte toetsen van tropisch fruit. 5,5% / 44cl Pizza Hawaii (Brouwerij Kees) Pale Ale: Het bier is gebrouwen met ananas en op smaak gebracht met oregano, basilicum en tomaat. 5,0% / 33cl Favoriet van Frank Technical Difficulties (De Moersleutel) NEDIPA: Zacht, fruitig met een klein bittertje. Duidelijke mouten aanwezig om de hoppigheid te balanceren. 8,0% / 44cl Medicine (Lervig) DIPA: Supertropische double IPA van de Noorse helden. Met een medicijn als dit kun je alles aan. 10,5% / 33cl

31 Onze Limited editions Willy Tonka (De Moersleutel) Imerial Stout: Dikke stroperige imperial stout gebrouwen met tonkaboon en chocolade. 11,0% / 44cl Favoriet van Ivo High Cotton (Whiplash) Pale Ale: Belgian Pale Ale met volle fruitige tonen van grapefruit gebrouwen in samenwerking met Max Lagers. 5,6% / 44cl Crooked Moon Hazy Raspberry (Mikkeller) DIPA: NE-style DIPA met licht zure toets, tonen van framboos en citrus in de afdronk. 8,3% / 50cl Yankee Punch (Jopen) Double NEIPA: Soepel, zacht, fruitig en licht bitter, maar vol van smaak door bijna 8% alcohol. 7,6% / 33cl Hazy Holidays (Mikkeler) NE Pale Ale: Licht bittere en fruitige pale ale vergist met New England gist met een milde afdronk. 4,9% / 50cl Battery Jumper (De Moersleutel) NEDIPA: Calypso en Mosaic hop. Heerlijk verfrissend maar toch verwarmend alcoholisch. 8,0% / 44cl Galaxy Citra Flicker (Lervig) NEIPA: Intense citrus, passievrucht en mango. Met op de achtergrond overrijpe ananas en mango. 5,5% / 50cl Gose Nose Passion Fruit (Mikkeller) Gose: Licht ziltige toets met de tropische tonen van passievrucht gaan wonderwel fantastisch samen. 4,0% / 50cl Sure Shot (Van Moll) Tripel: Whisky barrel aged tripel, met zacht aanwezige lychee. 8,5% / 33cl Citrella (Alefarm) DIPA: Dry hopped Double IPA, met Citra en Ella hop. Stevig en uitgesproken van smaak. 8,0% / 50cl Fantasm Planes (Whiplash) Pale Ale: Pale Ale gebrouwen met Citra, Amarillo en Hallertau Blanc. Vergist met Kölsch gist. 5,5% / 44cl Grand Réserve Whisky (Chimay) Quadruppel: Speciale editie van de Chimay Blauw vergist op houten Whisky vaten met een 3e gisting op fles. 10,5% / 37,5cl Favoriet van Stan

32 Barleywine - Stout - Quadruppel Bommen & Granaten Barley Wine: Smaak van toffee, donker fruit, bessen en appel 11,9% 33cl Broeder Jacob Double Port Stout: Lichte smaak van krenten en caramel, afdronk met hint van port 9,0% 33cl Brouwerij Kees Barleywine Barleywine: Een krachtig bier met een zoete smaak. Smaken van koffie, karamel, gedroogd fruit 11,5% 33cl Buurman wat doet u nu Barley Wine: Zeer hoppig en bitter, fruitige hop en toetsen van sinaasappelschil 11,8% 33cl De Molen Moord & Doodslag Stout: Een Imperial Stout met een sterke chocolade- en koffiesmaak gepaard met het aroma van pruimen 10,4% 33cl Emellise Imperial Russian Stout Stout: Een gebrande choco/koffie achtige alcohol bom voor de bierdrinker die alles al kent 11,0% 33cl Guinness Stout: Donkerzwart, romige mout, koffie en ietwat fruit 4,2% 33cl Gulden Draak Quadrupel: Zoet in het begin, daarna een hint van fruitige bitterheid 10,5% 33cl Gulden Draak Brewmaster Quadrupel: Licht zoet, smaken van karamelmout en donker fruit, op het eind whisky en hout 10,5% 33cl Hertog Jan Grand Prestige Quadrupel: Volle rijpe smaak, zoete en bittere tonen met droppige achtergrond 10,0% 30cl Het Uiltje SGT. Nightvision Stout: Een echte kanjer voor de gevorderde bierdrinker, de intensiteit van dit krachtige bier is owlsome! 10,5% 33cl Kasteel Cuvée de Chateau Quadrupel: Sterk, zoet en bitter bier met toetsen van geroosterde en gekarameliseerde mout 11,0% 33cl Kompaan Bloedbroeder Stout: Een fruitige Stout, door de combinatie van bier en port. Dit levert een complexe smaakbeleving op 9,1% 33cl La Pirata Black Block Stout: Deze zwartgekleurde stout bevat smaken van rijp fruit, karamel, geroosterde mouten en rijp fruit 11,2% 33cl Maallust 1818 Quadrupel Quadrupel: De generaal van Maallust, volle ietswat zoetige smaak, tonen van peer en zwarte bessen 10,0% 30cl Malheur 12 Donker: Roodbruin, ronde, volle smaak, kruidig, lichtbitter 12,0% 33cl Muifel Beerskey Quadrupel: Gebrouwen met geturfde wiskeymout, gerookte smaak, ietswat kruidig met een goede body 11,0% 33cl Pohjala Must Kuld Porter: Smaken van chocolade en verfijnde koffie-aroma s, fruitige toets van zwarte bessen en frambozen 7,8% 33cl Prael Barleywine Barleywine: Gebrouwen met sinaasappelen wat het haar ronde fruitige smaak geeft, versterkt met koriander 9,6% 33cl 32

33 Barleywine - Stout - Quadruppel Prael Quadrupel Quadrupel: Laat de revue passeren alvorens je lekker naar je mandje gaat. Geur en smaken van karamel 11,5% 33cl St. Bernardus Abt 12 Quadrupel: Overheersende smaken van karamel en toffee, fruitsmaken op achtergrond 10,0% 33cl Stadsbrouwerij Watt 150 Watt Quadruppel: Intens robijnrood bier, krachtige volle smaak, toetsen van gedroogd fruit, stroperige afdronk 10,0% 33cl Stoute Gijt Stout: Zoete, fruitige smaak met tinten van koffie en karamel. Bitter in afdronk 8,8% 33cl Straffe Hendrik Quadrupel Quadrupel: Complexe smaak van donker fruit, kruiden en karamel mouten 11,0% 33cl T IJ Struis Gerstewijn: Stevig bier met een diepdonkere kleur, met tonen van chocolade en gedroogd fruit 9,0% 33cl Urthel Samaranth Quadrupel: Mix van fruitsmaak, melasse en gekarameliseerde suiker 11,5% 33cl van Moll Ons Blackie Imperial Stout: Ons Blackie is stout! Een heerlijk vol bier met tonen van koffie en donkere chocolade 9,0% 33cl Viven Porter Stout: Volle gerookte moutsmaak met gebrande koffie, chocolade, aardse gist en een vleugje vanille 7,0% 33cl Zuster Agatha Quadrupel: Vol en robuust, milde bitterheid, lichte vanillesmaak vanwege rijping op hout 10,0% 33cl Gulden Draak Brewmaster Quadrupel: Licht zoet, smaken van karamelmout en donker fruit, op het eind whisky en hout. 10,5% / 33cl Prael Barleywine Barleywine: Gebrouwen met sinaasappelen wat het haar ronde fruitige smaak geeft, versterkt met koriander. 9,6% / 33cl La Pirata Black Block Stout: Deze zwartgekleurde stout bevat smaken van rijp fruit, karamel, geroosterde mouten en rijp fruit. 11,2% / 33cl 33

34 Fruitbieren Bacchus Framboos Fruitbier: Mooie balans van zoet en zuur, zacht en tintelend op de tong 5,0% 37,5cl Bacchus Kriek Kriek: In de neus aroma s van rijpe krieken, smaken van licht gebrande karamel en ietswat zurig 5,8% 37,5cl Boscoli Fruitbier: Witbier aan de basis, verrijkt met natuurlijk fruitsap een zoete verfrissende dorstlesser 3,5% 33cl Bush Pêche Mel Fruitbier: Rijk aan vruchtenaroma s, die terugkeren in de smaak, met daarbij nog toetsen van karamel 8,5% 33cl Cherry Chouffe Fruitbier: De bekende Mc Chouffe als basis, met toevoeging van krieken voor een heerlijk fruitige toets 8,0% 33cl Delirium Red Fruitbier: Diep donkerrode kleur, geuren van krieken en kersen met smaken van zoet en zacht fruit 8,5% 33cl Gauloise Rouge Fruitbier: Een rijk, vol en diep donkerrood bier. Smaken van rood fruit met een licht stroperige afdronk 8,2% 33cl Kasteel Rouge Kriek: Lijkt qua smaak op een kersenbonbon, licht bitter aan het eind 8,0% 33cl Leffe Ruby Fruitbier: Smaak van aardbei met moutsmaken op de achtergrond 5,0% 33cl Liefmans Fruitbier: Smaak van kersen, aardbei en framboos met een vleugje zuurheid 4,2% 25cl Liefmans Goudenband Vlaams Bruin: Kruidige, licht gekarameliseerde moutsmaak met fruitige toetsen 8,0% 33cl Liefmans Kriek-Brut Kriek: Dieprood fruitbier, zoet met frisse toetsen en sterk accent van krieken 6,0% 33cl Liefmans Yell oh Fruitbier: Tropische mix van vlierbloesem, limoen, basilicum ananas en appel 3,8% 25cl Lindemans Appel Fruitbier: Zeer zoet, geen zurigheid of bitterheid 3,5% 25cl Lindemans Cassis Fruitbier: Zoete bessensmaak 3,5% 25cl Lindemans Faro Fruitbier: Zoet, bruine suiker en kersensmaak, grapefruitsmaak op de achtergrond 4,5% 25cl Lindemans Framboos Lambiek: Overheersende zoete frambozensmaak, licht zuur 2,5% 25cl Lindemans Geuze Lambiek: Zoete smaak van appel en citrus, lichte nootsmaak 4,5% 25cl Lindemans Kriek Kriek: Zuur en licht fruitig 3,5% 25cl 34

35 Fruitbieren Lindemans Perzik Fruitbier: Intense perziksmaak, tropische vruchten en banaan 2,5% 25cl Max Kriek Kriek: Zoet, licht zure kersenaroma overheerst 3,5% 25cl Max Rosé Rosé: Licht zoet en fruitige frambozensmaak 4,5% 25cl Mort Subite Kriek Kriek: 1 jaar oude lambic, vol van verse krieken, mooi zoet 4,0% 25cl Petrus Aged Red Vlaams rood: 85% Dubbel, 15% foeder bier, blend met krieken, daardoor een mooie zoet-zuur balans 8,5% 33cl Rodenbach Grand Cru Vlaams Oud Bruin: De smaak bevat houttonen, ietwat wijnachtig. Een lange zachtzure afdronk met fruit 6,0% 33cl Rodenbach Vlaams rood: Zachtzure smaak en complexe fruitigheid 5,2% 25cl Somersby Apple Cider Cider: Zeer zoete appelsmaak 4,5% 33cl Somersby Blackberry Cider Cider: Zeer zoete smaak van bramen en appel 4,5% 33cl Somersby Pear Cider Cider: Zeer zoete perensmaak, lichte witte wijnsmaak 4,7% 33cl Wilderen Kriek Kriek: Zoet en licht zuur, smaak van kersen en zuurtjes 3,5% 33cl Bacchus Framboos Kriek: In de neus aroma s van rijpe krieken, smaken van licht gebrande karamel en ietswat zurig. 5,0% / 37,5cl Cherry Chouffe Fruitbier: De bekende Mc Chouffe als basis, met toevoeging van krieken voor een heerlijk fruitige toets. 8,0% / 33cl Delirium Red Fruitbier: Diep donkerrode kleur, geuren van krieken en kersen met smaken van zoet en zacht fruit. 8,5% / 33cl 35

36 Witbieren Erdinger Hefe Weisse Weizen: Goed geblanceerd met lichte tonen van kruidnagel, banaan en bubblegum 5,3% 50cl Franziskaner Hefe Weisse Dunkel Weizen: Licht zoete karamelsmaak met kruidnagel en subtiele banaansmaak 5,0% 50cl Gin Weizen Gebrouwen door Vrouwen Witbier: Gebrouwen met gerst, tarwe, speltmout en ginkruiden die zorgen voor een frisse kruidige smaak 6,0% 33cl Maisel s Weisse Original Weizen: Fruitsmaak van banaan en appel, lichte kruidnagelsmaak 5,2% 50cl Paulaner Hefe Weisse Weizen: Zacht van smaak en smaken van banaan en citrus met een licht bittere afdronk 5,5% 50cl Schneider Weisse Weizen: Kruidige, banaanachtige smaak, zachte en hoppige afdronk 5,4% 50cl Texels Skuumkoppe Dunkel Weizen: Licht fruitig begin van sinaasappel en banaan, licht hoppig en lichtjes kruidnagel 6,0% 30cl Weihenstephan Hefe Weisse Weizen: Mix van tarwemouten, citroen, banaan en lichtjes kruidnagel 5,4% 50cl Gin Weizen Gebrouwen door Vrouwen Witbier: Gebrouwen met gerst, tarwe, speltmout en ginkruiden die zorgen voor een frisse kruidige smaak. 6,0% / 33cl Paulaner Hefe Weisse Weizen: Zacht van smaak en smaken van banaan en citrus met een licht bittere afdronk. 5,5% / 50cl Texels Skuumkoppe Dunkel Weizen: Licht fruitig begin van sinaasappel en banaan, licht hoppig en lichtjes kruidnagel. 6,0% / 30cl 36

37 Overige bieren Corona Extra Licht van smaak, beetje zuur en droge afdronk 4,6% 33cl Desperados Zeer zoet, tinten van ananas en appel, geen moutsmaak, tequila in afdronk 5,9% 33cl La Pirata Suria Glutenvrij: Verfrissend glutenvrij bier met een lichte bitter die de mout niet overheerst 5,0% 33cl To ØL Gose To Hollywood Gose: zuur en ietswat zout, met het beste fruit uit Californië 3,8% 33cl To ØL Reparationsbajer Glutenvrij: Met 3 hopsoorten: Amarillo, Centennial en Nelson Sauvin. Ietswat bitter van smaak 5,8% 33cl Alcoholvrije - en Radlerbieren Bavaria 0,0% Malt Alcoholvrij: Zoetig en mild 0,0% 30cl Bavaria Rosé 0,0% Alcoholvrij: fris en fruitig, smaken van framboos en aardbei 0,0% 25cl Brewdog Nanny State Alcoholarm: Bier gebrouwen met 8 soorten mout en 6 soorten hop zodat het bier toch erg smaakvol is 0,5% 33cl Erdinger Alcoholfrei Alcoholvrij: Zoete moutsmaak, lichte karamelsmaak 0,4% 50cl Lindeboom 0,5% Alcoholarm: een bierig karakter en een licht hoppige afdronk 0,5% 30cl Lindeboom Kersen Radler Radler: Mild hoppig, smaak van fris-zoete amarenakers 2,0% 30cl Lindeboom Kersen Radler 0,0% Alcoholvrij: Smaak van fris-zoete amarenakers 0,0% 30cl Lindeboom Lemon Radler Radler: Redelijk zoete smaak, citroen en sinaasappel 2,0% 30cl Lindeboom Lemon Radler 0,0% Alcoholvrij: frisse en zoete smaak van citroen 0,0% 30cl Somersby Apple Cider 0,0% Cider: Zeer zoete appelsmaak, geheel alcoholvrij 0,0% 33cl Wieckse Witte 0,0% Alcoholvrij: Combinatie van sinaasappel en lichtjes wat koriander 0,0% 30cl 37

38 CREW REPUBLIC TASTING ROOM De Zoes is officieel CREW Republic Tasting Room. En daarom hebben wij altijd de mooiste bieren van deze Craft beer brouwerij uit de buurt van München op voorraad. Vast op de tap: Drunken Sailor IPA: Hoparoma s van tropischeen citrus vruchten. Een mooie balans tussen hop bitterheid en zoeten tonen van de mout. 6,4% / 30cl CREW Republic staat voor eerlijke craftbieren met een uitmuntende smaak. Constant op zoek naar de beste hopsoorten ter wereld waarmee nieuwe, innovatieve recepten worden gecreëerd. Deze jonge brouwerij heeft als doel om een ware revolutie te ontketenen op de Duitse biermarkt. Ze brouwen wat ze lekker vinden en bottelen alleen wat perfect is! 38

39 Onze Crew Republic bieren op fles CREW Republic Hop Junkie Session IPA: Mooie strogele IPA, vol hoppig van smaak maar met minder alcohol voor een verfrissend vriendelijk bier. 3,4% / 33cl CREW Republic Foundation 11 Pale Ale: Goudgeel van kleur, met een mooie stevige schuimkraag, moutig en licht hoppig van smaak en een zachte afdronk. 5,6% / 33cl CREW Republic In Your Face West Coast IPA: Lichtgele IPA vol met citrus, tropisch fruit en overduidelijk hoppig, droge smaken door het West Coast gist. 6,8% / 33cl CREW Republic 7:45 Escalation DIPA: Amberkleurige volle DIPA met veel tropische en bittere smaken en een aangename hint van karamel in de afdronk. 8,3% / 33cl CREW Republic Roundhouse Kick Imperial Stout: Pikzwarte zware en volle stout vol moutige smaken met explosies van koffie en pure chocolade. 9,2% / 33cl CREW Republic Rest in Peace Barleywine: donkerrood van kleur, met zoete smaken van gedroogd fruit en karamel en een heerlijk verwarmende alcoholische afdronk. 10,1% / 33cl 39

40 WATER IS PAS LEKKER ALS HET BIJ DE BROUWERIJ IS GEWEEST