De remrijskast: een belangrijke werk planning ondersteuning

Transcriptie

1 \ De remrijskast: een belangrijke werk planning ondersteuning Hoofdzakelijk opgericht als een werk planning ondersteuning, maakt de Polin remrijskast het mogelijk om het werk tijdens dag uren te plannen en daarmee het verbeteren van de kwaliteit van het leven in de operatieve sector, het verminderen of volledig afschaffen van nacht werken, evenals het verminderen van de personeelskosten, het verhogen van de winstgevendheid van bedrijven en in wezen verbetering van de productkwaliteit door een terugkeer naar natuurlijke rijzen

2 Geen stagnerend en infiltrerend water meer!! De vloer van de Polin remrijskast is gemaakt van 28 mm dikke polyurethaan schuim met de bovenste versterkt in 10mm dik, anti-slip fenol materiaal. De fenolische hars (A) is een onvervormbaar materiaal met hoge isolatiewaarde index en uitstekende mechanische sterkte, voor een langdurige droge, smoothrunning vloer. De afgeronde punt (B) is een wezenlijk deel van de vloer structuur, waardoor infiltratie voorkomt, lekkage en stilstand, de belangrijkste oorzaken van een slechte hygiënische omstandigheden en onaangename geuren. De inwendige straal voorkomt ook de ophoping van hardnekkige, stinkende residuen. De vloer heeft een variabel gedeelte: 60mm op de verticale paneel bevestigen van de sokkel (C) 38,5 mm op het loopvlak (D) Deze exclusieve constructieve techniek laat een kortere en minder hebben steile oprit. (1) De externe perimeter basisdeel (2) in AISI 304 roestvrij staal garandeert de integriteit van de behuizing structuur beschermen het voetstuk van corrosieve zoals water, detergenten, enz.

3 4 Kast met gelaagde lucht temperatuur gedistribueerd door conventionele luchtkanalen Polin kast met luchttemperatuur gelijkmatig verdeeld door de gelijkmakende luchtleidingen. 5 De gelijkmakende luchtkanaal: de ideale oplossing voor luchtverdeling Uitvoerige testen en laboratoriumproeven hebben geleid tot de oprichting van een innovatief systeem voor de luchtverdeling waarbij een gelijkmatie en delicate behandeling wordt gegeven. Het systeem is gebaseerd op een nieuw concept van luchtkanaal, het gelijkmakende luchtkanaal. (3) De lucht die uit de verdamper accumuleert in de zones A en B die, eenmaal verzadigd, beginnen de gelijkmaker luchtkanalen bij de uiteinden te leveren. Deze mini-leidingen, zodra de druk is bereikt, verdelen de lucht in de kamer over de gehele hoogte, bij dezelfde temperatuur en dezelfde snelheid, 0,5 m / s. Deze applicatie heeft alle technologische problemen overwonnen. De ideale verdeling geproduceerd door het luchtkanaal zorgt voor een gelijkmatige temperatuur in de kast, dus de stratificaties vermeden (4 en 5) Het resultaat is een gelijkmatige, homogene en kwalitatief hoogwaardig product!

4 Traditionele werkingslogica voor het bereiken de setpoint Het simuleren van een warme stijgende fase die gaat van +2 C tot +12 C (bijvoorbeeld), kan men zien dat de machine, inschakelen van de verwarmingselementen, tot de gewenste temperatuur (set-point bereiken) in minder tijd kost en stelt vervolgens voor de gehele duur van de fase Operationele logica Polin ervaring heeft geleid tot de ontwikkeling van een exclusief software remrijskasten. In aanvulling op de mogelijkheid om de kast te beheren in Cool Handmatige modus (waar alleen de compressor opereert), Warm Handmatige modus (alleen de verwarmingselementen en luchtbevochtiger opereren) en klimaat-gecontroleerde Handmatige modus (afhankelijk van de temperatuur, ofwel de compressor of verwarmingselementen of bevochtiger werken), kan de klant ook de fase cyclus (Avant, Classic Pro gebruiken en Bravo) en een 4-fase cyclus, ofwel progressief of Nordic (Avant). In alle handmatige functies en alle Rijscyclus fasen de snelheid van de ventilatoren kan elektronisch worden ingesteld Fasen cyclus (bakvertraging) Dit is de standaard cyclus voor het gebruik van de remrijskast die werkt met de set-point (ingestelde temperatuur).(6) De eerste drie fasen zijn koel: Chilling wanneer leeg, stabilisatie (kast ladentijd) en opslag. Deze worden gevolgd door drie stijgende warme fasen. Tot slot is er de optionele bakken vertraging fase.

5 4 fasen cyclus (progressief of Nordic) Alleen de Avant-serie biedt een extra 4-fasen-cyclus, die, in tegenstelling tot de 6 +1 fase cyclus gebruik maakt van set-point (ingestelde temperatuur) De eerste twee fasen zijn koel: Het koelen wanneer leeg en opslag. deze zijn gevolgd door twee warme fasen - de eerste is rijzen en de tweede is vasthouden. De langzame en progressieve rijzing maakt het mogelijk om in dezelfde omgeving verschillende soorten producten te beheren, van verschillende groottes, watergehaltes of type meel (zachte of harde tarwe). Naast het bereiken van het einde van de stijgende bij relatief lage temperaturen, is het ook mogelijk om aanzienlijk meer nuttige tijd te creëren voor het lossen van de kabinet. De innovatieve operationele logica voor set-point tracking Het simuleren van de 3 stijgende fasen van +2 C tot +23 C (voorbeeld) blijkt dat de machine, op basis de duur van de overgangsperiode (8 uur), volgt de set-point progressief, wijzigen van de temperatuur van de reguliere tijd interval (bijvoorbeeld 1 C per 20 minuten) Verkregen geleidelijk toenemen bij een relatief lage temperatuur.

6 Capaciteiten koeling en verwarming De Avant en Classic Pro-serie hebben dezelfde koel en verwarmingscapaciteit met een bereik van -15 C tot +42 C. De Bravo-serie heeft een bereik van -10 C tot +42 C, en is dus ontworpen voor kleine producten met een korte cyclus. VLOER Dankzij de voer die is verlaagd tot 38,5 mm, is de oprijplaat verkort tot slechts 150mm waardoor de ingang van de trolleys nog toegankelijker is. PANELEN (8) De panelen van de kast zijn wit (Classic Pro en Bravo) of roestvrij staal (Avant), met een isolerende kern in hoog geconcentreerd vacuuminjected polyurethaanschuim om een uitstekende warmteisolatie te waarborgen. KLEMMEN Om de thermische isolatie en de perfecte hechting tussen de platen te bevorderen, worden er mechanische excentrieke klemmen gebruikt. Dezen worden uitgeoefend langs de gehele omtrek van de panelen, zodat alle onderdelen met betrekking tot de kast een nauwkeurige en maximale afdichting heeft.

7 DEUR SCHARNIEREN (9) De self-lifting scharnieren voorkomen wrijving op de onderste pakkingen om een duurzame afdichting te garanderen. Ze kunnen worden ingesteld langs de drie assen voor een perfecte hechting van de deur aan de kast. De scharnieren zijn beschilderd met geplastificeerde covers (Classic Pro en Bravo ) of verchroomd ( Avant ). INTERNE (10) EN EXTERNE (11) STANGEN Gemaakt van ovale buizen in AISI 304 staal roestvrij, de stangen beschermen zowel de verticale panelen zowel als de luchtverdeling goten in de kast tegen schade van de trolleys. Deze stangen garanderen ook een afstand van de wagen van de luchtkanalen om de juiste circulatie van het lucht te bevorderen. De Stang buiten aan de voorkant beschermd de deur. deze stangen zijn gemaakt van polyurethaan (Classic Pro en Bravo ) en AISI 304 roestvrij stalen buizen ( Avant ) HANDGREPEN (12) de handgrepen fungeren als externe buffers en zijn verkrijgbaar in de polyurethaan (Classic Pro en Bravo) en staal (Avant) versies. CONDENSATOREN (13) De unit wordt standaard geleverd met een tropenbestendige condensor om op zijn best te werken, zelfs in omgevingen met hoge temperaturen (+42 C). \ De standaard koeler is luchtgekoeld (watergekoeld op aanvraag). De compressor is een single-stage hermetische compressor die zichzelf koelt door het aangezogen gas. De koelvloeistof die wordt gebruikt is TR404A (een ecologische gas). Op gebieden die klimatologisch beter geschikt zijn, kan een enkele condensor ook omgeschakeld worden om de werking van het koelsysteem te verhogen.

8 GELUIDSDICHTE CONDENSATIEUNIT (optioneel) (14) Deze units zijn volledig gehuld en garanderen uitstekende niveau van geluidsisolatie. Ze zijn ook in overeenstemming met de huidige regelgeving. VERDAMPERS (15) De verdamper bestaat uit een of twee koperen buis banken met hoogvermogen aluminium lamellen. (16) De molariteit van de verdamper garandeert dat hij correct is afgestemd met de grootte van de geselecteerde kast verkrijgen optimale efficiëntie en betere luchtverdeling. De snelheid van de ventilatoren kunnen worden aangepast om het programma te optimaliseren fase per fase, zorgen voor alle producten de meest geschikte behandeling. Gepantserd verwarmingselementen worden toegepast op de verdampende buis bank ontdooien van de buis bank en het verwarmen van de kast. De condens die zich vormt in de verdamper wordt verzameld door de kuip aluminium (om problemen als gevolg van thermische uitzetting) en buiten de kast afgevoerd door middel van PVC buizen. VENTILATOREN (17) De ventilatoren in de verdamper verdelen de lucht in de kast twee modus: Monodirectional (voor een-deur-kasten) Bidirectionele (voor twee-deurs kasten) Het plafond leidingen zijn vervaardigd uit roestvrij staal AISI 304. De verticale verdeling van de lucht gebeurt door de gelijkmaker AISI 304 roestvrij stalen leidingen die gelijkmatigheid van de stroming en temperatuur en een lage lucht snelheid (ongeveer 0,5 m / s) zorgen.

9 ELEKTRONISCHE BEVOCHTIGER ( Avant - Classic Pro ) (18) De juiste vochtigheidsgraad in de kast wordt gegarandeerd door een ondergedompelde electrode stoomgenerator die geleidende zouten aanwezig in het water. In vergelijking met de oplossing met ondergedompelde verwarmingselementen, de ondergedompelde elektrode oplossing heeft het voordeel van lage stroomverbruik gevolg van een grotere nauwkeurigheid van de hoeveelheid stoom te produceren. Onderhoud is ook makkelijker. In feite, volstaat het regenereren of vervangen van een kokende tank cilinder als het eenmaal wordt verzadigd met kalk. De luchtvochtigheid wordt geregeld met behulp van een elektronische sensor (19) gekenmerkt door precisie en betrouwbaarheid.de operationele waarden van de stoomgenerator ( de geleidbaarheid ) en de staat van het kokende kamer cilinder op het bedieningspaneel kan worden weergegeven in reëel tijd. MECHANISCHE BEVOCHTIGER ( Bravo ) (20) De luchtvochtigheid wordt geproduceerd door gepantserde weerstanden ondergedompeld in water vervat in een gegoten aluminium container. Met gemakkelijk onderhoud, de mechanische luchtbevochtiger vereist periodieke reiniging van alle onderdelen die aan kalkaanslag aanvallen zijn. ONTVOCHTIGER De ontvochtiging vindt plaats door de gecombineerde werking van een extractie ventilator geplaatst op het dak van de kast en compensatie kleppen geassembleerd de structuur.

10

11