BEREIDING I PRODUCTIE

Transcriptie

1 Silicone bakmatten - Euronorm of Gastronorm Flexibele silicone bakmatten voor patisserie, deegwaren,... Voedingskwaliteit Hygiënische en herbruikbare oplossing vergeleken met bakpapier Vaatwasbestendig - Max. temperatuur: 230 C Kleur: wit met rode rand S-2001 NSM-001 S-2001 NSM-002 Silicone bakmat - EURO 400x300 mm Silicone bakmat - EURO 600x400 mm Uitw. afm. 385 x 285 x 1,5 mm (BxDxH) Uitw. afm. 585 x 385 x 1,5 mm (BxDxH) Euronorm 400x300 Euronorm 600x400 S-2001 NSM-003 S-2001 NSM-004 Silicone bakmat - EURO 800x400 mm Silicone bakmat - EURO 800x600 mm Uitw. afm. 785 x 385 x 1,5 mm (BxDxH) Uitw. afm. 785 x 585 x 1,5 mm (BxDxH) Euronorm 800x400 Euronorm 800x600 S-2001 NSM-005 Silicone bakmat - GN1/1-530x320 mm Uitw. afm. 520 x 315 x 1,5 mm (BxDxH) Gastronorm 1/

2 Standaard bakplaten - GN1/1 & 600x400 mm Bakplaten voor professioneel gebruik (lange levensduur) Dikte plaat: 1,5 mm (behalve ABP-642LP: 2 mm) Geperforeerde platen: Ø3 mm perforaties Voedingskwaliteit - Bruikbaar tussen -40 C en +270 C (vaatwasbestendig) Materie: aluminium - Open zijden bij aluminium bakplaten dienen steeds ondersteund te worden door liggers S-2001 ABP-353 S-2001 ABP-353P S-2001 ABP-354 Volle plaat - 4 rechte boorden 90 S-2001 ABP-354P S-2001 ABP-644 S-2001 ABP-643 Geperforeerde plaat - 4 rechte boorden 90 Volle plaat - 4 rechte boorden 90 S-2001 ABP-643P S-2001 ABP-642LP S-2001 ABP-642KP Geperforeerde plaat - 2 schuine boorden 45, lange zijde open Geperforeerde plaat - 2 schuine boorden 45, korte zijde open Plaatdikte 2 mm S-2001 ABP-64OH S-2001 ABP-64OHP Volle plaat - 4 open hoeken 45 Geperforeerde plaat - 4 open hoeken

3 Standaard bakplaten - 800x400 mm, 800x600 mm & specials Bakplaten voor professioneel gebruik (lange levensduur) Dikte plaat: 1,5 mm (behalve ABP-862KP: 2 mm) Geperforeerde platen: Ø3 mm perforaties Voedingskwaliteit - Bruikbaar tussen -40 C en +270 C (vaatwasbestendig) Materie: aluminium - Open zijden bij aluminium bakplaten dienen steeds ondersteund te worden door liggers S-2001 ABP-844 S-2001 ABP-84OH S-2001 ABP-84OHP Volle plaat - 4 rechte boorden 90 Volle plaat - 4 open hoeken 45 Geperforeerde plaat - 4 open hoeken 45 Afm. (LxB) 800 x 400 mm Afm. (LxB) 800 x 400 mm Afm. (LxB) 800 x 400 mm S-2001 ABP-864 S-2001 ABP-863 S-2001 ABP-863P Volle plaat - 4 rechte boorden 90 S-2001 ABP-862KP Geperforeerde plaat - 2 schuine boorden 45, korte zijde open Plaatdikte 2 mm S-2001 ABP-753P S-2001 ABP-953P S-2001 ABP-163P Afm. (LxB) 780 x 580 mm Afm. (LxB) 980 x 580 mm Afm. (LxB) 1000 x 600 mm 125

4 Getefloniseerde bakplaten - GN1/1, 600x400 mm & 800x600 mm Bakplaten voor professioneel gebruik (lange levensduur) Getefloniseerd (coating met EU-voedingscertificaat) - Krasvast - Hoge non-stick eigenschappen Dikte plaat: 1,5 mm Geperforeerde platen: Ø3 mm perforaties Voedingskwaliteit - Bruikbaar tussen -40 C en +270 C (vaatwasbestendig) Materie: aluminium - Open zijden bij aluminium bakplaten dienen steeds ondersteund te worden door liggers S-2001 TBP-533H S-2001 TBP-533P (teflon) (teflon) S-2001 TBP-64OH S-2001 TBP-64OHP S-2001 TBP-643P Volle plaat - 4 open hoeken 45 Geperforeerde plaat - 4 open hoeken 45 (teflon) (teflon) (teflon) S-2001 TBP-68OH S-2001 TBP-68OHP (teflon) (teflon) 126

5 Diverse bakplaten Verschillende formaten, vormen en uitvoeringen, steeds stevige uitvoering, zonder scherpe randen Maatwerk mogelijk vanaf 1 stuk in diverse formaten en types (waar aangeduid) Vermelde draagkrachten zijn indicatief bij gelijke verdeling over de plaat Draagkrachten steeds te testen door de gebruiker in de toepassingsomstandigheden Maatwerk: contacteer ons Zwartblauwe uitvoering - rechthoekig Code Afm. (LxB) Hoogte rand Plaatdikte Draagkracht Verpakking BDL x400 mm EURO 10 mm 1,5 mm ± 15 kg 10 st/doos BDL x325 mm GN1/1 10 mm 1,5 mm ± 15 kg 10 st/doos BDL x325 mm GN2/3 10 mm 1,5 mm ± 15 kg 10 st/doos BDL x400 mm EURO licht 20 mm 1,5 mm ± 15 kg 10 st/doos BDL x325 mm GN1/1 20 mm 1,5 mm ± 15 kg 10 st/doos Info Maatwerk op vraag RVS uitvoering - rechthoekig Code Afm. (LxB) Hoogte rand Verpakking FDC x800 mm 4 vakken 45 mm 75 st/doos FDC x800 mm 5 vakken 45 mm 75 st/doos FDC x800 mm 6 vakken 45 mm 50 st/doos FDC x800 mm 7 vakken 45 mm 50 st/doos Info Deze platen zijn verkrijgbaar in het rood of in het zwart Granietgeëmailleerde uitvoering - rechthoekig Code Afm. (LxB) Hoogte rand Nuttig (LxB) Plaatdikte Draagkracht Verpakking REM x325 mm GN1/1 20 mm 489x290 mm 1,2 mm ± 10 kg 10 st/doos REM x325 mm GN1/1 40 mm 489x290 mm 1,2 mm ± 10 kg 10 st/doos REM x325 mm GN1/1 60 mm 489x290 mm 1,2 mm ± 10 kg 10 st/doos Info Dikke krasvrije laag Eenvoudig te reinigen Ideaal voor lasagnes en gebraad 127

6 Diverse bakplaten Verschillende formaten, vormen en uitvoeringen, steeds stevige uitvoering, zonder scherpe randen Maatwerk mogelijk vanaf 1 stuk in diverse formaten en types (waar aangeduid) Vermelde draagkrachten zijn indicatief bij gelijke verdeling over de plaat Draagkrachten steeds te testen door de gebruiker in de toepassingsomstandigheden Maatwerk: contacteer ons Zwartblauwe uitvoering - voor stokbroden Code Afm. (LxB) Hoogte rand Plaatdikte Draagkracht Verpakking BDL x400 mm EURO - 5 vakken 30 mm 1,5 mm ± 15 kg 10 st/doos BDL x325 mm GN1/1-4 vakken 30 mm 1,5 mm ± 15 kg 10 st/doos Info Deze platen zijn uitsluitend geschikt voor ovens met L-geleiders Voor stokbroden RVS uitvoering AISI 430 (blinkend) - rechthoekig Code Afm. (LxB) Hoogte rand Plaatdikte Draagkracht Verpakking DIA x400 mm EURO 10 mm 1,2 mm ± 15 kg 10 st/doos DIA x325 mm GN1/1 10 mm 1,2 mm ± 15 kg 10 st/doos Info Maatwerk op vraag Aluminium uitvoering met zwarte Teflon antikleefcoating Code Afm. (LxB) Diepte Inhoud Verpakking LGT x325 mm GN1/1 20 mm 2,5 L 10 st/doos LGT x325 mm GN1/1 40 mm 5,5 L 10 st/doos LGT x325 mm GN1/1 65 mm 9 L 10 st/doos Info Met platte boord voor gebruik als bakschaal in ovens Afwassen in vaatwasmachine of handmatig met detergent Geen schuurmiddelen of metaal gebruiken voor de reiniging 128