BOUSSIER J NV EXPORT - IMPORT van fruit & groenten. inhoud. Duurzaamheidsverslag 2015

Transcriptie

1 1

2 BOUSSIER J NV EXPORT - IMPORT van fruit & groenten inhoud BOUSSIER NV is een dynamisch bedrijf met vele jaren ervaring in het verhandelen en exporteren van Belgisch kwaliteitsfruit en groenten. Daarnaast zijn we ook sterk in de verkoop van Belgisch en internationaal fruit voor verwerking. Dat is fruit dat niet geschikt is voor de verse consumptiemarkt. Dat komt o.a. door allerlei kleine beschadigingen van de vrucht (hagelbeschadiging, weinig kleur, enz.). Duurzaamheidsverslag 2015 Dit duurzaamheidsverslag werd gepubliceerd in 2015 en rapporteert over de voorbije jaren 2011 tot Bij het opstellen van dit duurzaamheidsverslag, hanteerden we de internationaal erkende G4- richtlijnen van het Global Reporting Initiative (GRI). We kozen ervoor om te rapporteren op Core niveau. Het is onze bedoeling om tweejaarlijks een update te publiceren. Hieronder vindt u een inhoudsopgave met verwijzing naar de GRI disclosures en GRI prestatie-indicatoren. Meer informatie over de GRI richtlijnen is terug te vinden op: 4 Onze mission statement 6 Sinds Onze waardeketen 10 Een schakel in de groentenen fruithandel 12 Een primeur in de sector 14 Ons assortiment 16 Onze klanten 18 De BOUSSIER familie 20 Onze ecologische voetafdruk 22 Ons engagement gaat verder dan de bedrijfspoorten 24 Blik op de toekomst GRI-inhoudstafel Onze mission statement G4.1, G4.4, G4.56, G4 DMA Sinds G4.8, G4.9, G4 EC1, G4 DMA Onze waardeketen G4.12, G4.14, G , G4 EC9, G4 EN33, G4 LA15, G4, PR3, G4 DMA Een schakel in de groentenen fruithandel G Een primeur in de sector G4.18 Ons assortiment G4.5 Onze klanten G4.14, G4 PR1, G4 PR3, G4 DMA De BOUSSIER familie G Onze ecologische voetafdruk G4 EN3, G4 EN23, G4 EN30, G4 DMA Ons engagement gaat verder dan de bedrijfspoorten G4.24 Blik op de toekomst G4 DMA 2

3 Duurzaam werken doe je niet omdat het moet, je doet het uit overtuiging (A. Den Dekker) JANUARI de VLAM

4 Onze mission statement Kwaliteit en service is onze kracht KWALITEIT Ons assortiment is zeer breed. Het gehele Belgische fruit- en groentenpakket wordt aangeboden in verschillende soorten, kwaliteiten en maten. Al vele jaren lang, van generatie op generatie leveren we deze volgens de vraag van onze klanten, met wie wij een duidelijke en open communicatie hebben. Wij staan in direct contact met de telers. Zij zijn dé specialisten bij uitstek om kwalitatief hoogwaardig fruit en groenten te produceren en dit te doen volgens milieuvriendelijke teeltmethoden. Om te voldoen aan de normen voor voedselveiligheid kunnen we de volledige traceerbaarheid van al onze producten garanderen. SERVICE Wij bieden een hele waaier van diensten, ontworpen om de kwaliteit van het fruit op het hoogste niveau te garanderen. We zijn 24/7 bereikbaar bij vragen of problemen. Een driekoppig team voert dag en nacht strenge kwaliteitscontroles uit op het fruit. Een constante temperatuur van producent naar klant, snelle verpakking bij de veilingen en gekoeld vervoer zorgt ervoor dat onze producten vers zijn en in optimale conditie verkeren bij de levering. Betrouwbaarheid Betrouwbaarheid is waar BOUSSIER voor staat. We bouwen aan een vertrouwensband met onze klanten, maar ook met onze leveranciers. Vanwege dit vertrouwen en wederzijds respect zijn we in staat om duurzame lange termijn relaties te onderhouden. Met het groeien van onze onderneming en het uitbreiden van onze geografische voetafdruk zijn we verplicht constant te evalueren wat we doen en hoe we het doen. Als ondernemer heb je verantwoordelijkheden. Duurzaam werken doen we uit eigen overtuiging. Omdat we willen bijdragen tot een betere levenskwaliteit, welzijn en welvaart. 4

5 An apple a day, keeps the doctor away FEBRUARI de VLAM

6 Sinds BOUSSIER J NV is begonnen als een traditionele koper en verkoper van aardbeien en kersen in en rond Borgloon in de jaren Frederic BOUSSIER kocht de producten van de lokale boeren en verkocht die op de markten. Borgloon ligt in het hart van de belangrijkste fruitstreek van het land. Haspengouw, met haar uitzonderlijk leemachtige grond, is ideaal voor het produceren van sappig fruit met een heerlijke en zoete smaak. Honderdvijftig jaar later is het bedrijf uitgegroeid tot een gerespecteerde handelsonderneming voor groenten en fruit uit België (Haspengouw en Hageland). De derde generatie, Jacques BOUSSIER en vierde generatie, Raf en Annick BOUSSIER, zijn momenteel de drijvende kracht achter dit steeds groter wordende exportbedrijf. Onze klanten zijn voornamelijk supermarkten, groothandelsmarkten en de industrie. We exporteren naar de ons omringende landen en Scandinavië euro OMZET euro BRUTOMARGE AANBOD VAN GEHEEL BELGISCHE FRUIT- EN GROENTENPAKKET 8 MEDEWERKERS LID VAN: 6

7 Het implementeren van duurzaamheid in ons bedrijf is een essentieel onderdeel van een duurzame toekomst MAART

8 Onze waardeketen Telers (binnen/ buitenland) Veilingen Pakhuizen BOUSSIER werkt met telers die Global GAP gecertificeerd zijn. Bovendien trachten we uitsluitend te werken met producenten en coöperaties die aantoonbare inspanningen leveren op het vlak van duurzaamheid. Wij bieden complete traceerbaarheid en alle pakhuizen zijn HACCP, BRC en/of IFS gecertificeerd. Dit verzekert ons fruit en groenten die aan de hoogste normen van voedselveiligheid en hygiëne voldoet. Dankzij de steun van de grote fruit- en groentenveilingen in België zijn we in staat om aanzienlijke hoeveelheden fruit en groenten op een continue basis aan te bieden gedurende het ganse seizoen. Bij aanlevering in ons bedrijf worden de producten gecontroleerd op kwaliteit, gewicht, temperatuur, grootte en verpakking. Verpakking Logistiek Afgestemd op de behoeften van de klanten en dankzij een open en duidelijke communicatie, gecombineerd met een grote mate van flexibiliteit, zijn wij in staat om kwalitatief hoogwaardig fruit te verpakken volgens de instructies van onze klanten. Verder zorgen wij voor een vlotte logistiek en de noodzakelijke traceerbaarheid. Supermarkten Industrie Groothandelsmarkten Vandaag exporteert BOUSSIER verse Belgische groenten en fruit naar de gespecialiseerde groothandel, handel, supermarkten en fruitverwerkende industrie in de ons omringende landen en in Scandinavië. 8

9 Duurzaam ondernemen begint bij de ondernemer. Zijn of haar passie, kennis en motivatie zijn de beste garantie voor een duurzaam bedrijf APRIL

10 Een schakel in de groentenen fruithandel De meningen van onze stakeholders zijn belangrijk voor ons en beïnvloeden de beslissingen die we nemen in ons bedrijf. Wij luisteren naar hun suggesties en gebruiken hun feedback om onze onderneming te verbeteren. Samenwerking is dus belangrijk om duurzaamheid op poten te zetten Consument Geen rechtstreeks contact, via onze klanten Leveranciers Veilingen, (binnen/buitenlandse) producenten, pakhuizen Staan in voor het verduurzamen van de teelt, ontwikkeling nieuwe rassen, realiseren van een efficiënte duurzaamheidsketen Maatschappij Voedselverspilling tegengaan Goede doelen steunen Medewerkers Wij bieden een gezonde en veilige werkplek, waar men kan groeien in kennis Medewerkers moeten zich goed voelen en graag bij ons werken Klanten Ontwikkelen nieuwe concepten Klantentevredenheid Verbeteren afzetmogelijkheden Voedselveiligheid, transparantie, herkomst producten ONZE FILOSOFIE BOUSSIER J NV hanteert volgende principes in zakendoen: op tijd leveren vasthouden aan de deal duidelijke voorwaarden bieden zonder kleine lettertjes concurrerende prijzen ONZE FILOSOFIE Langdurige relaties met onze klanten en leveranciers Rendabel werken met respect voor mens en milieu 10

11 Aardbeien, bijna het hele jaar door onweerstaanbaar lekker (Roger Van Damme) MEI de VLAM

12 Een primeur in de sector Maatschappelijk verantwoord ondernemen (MVO) is steeds belangrijker voor bedrijven. Maar hoe begin je hieraan als bedrijf en blijf je het bos door de bomen zien in alle MVO-aspecten en uitdagingen? En hoe kan je de geleverde inspanningen en concrete realisaties meetbaar en aantoonbaar maken? Vijf sectororganisaties, waaronder Fresh Trade Belgium (Belgische beroepsfederatie voor invoerders, uitvoerders en groothandelaars in groenten en fruit) namen samen met UNIZO het voortouw om hierop een antwoord te bieden. BOUSSIER trad als één van de pilootbedrijven naar voor. Met steun van het Europees Sociaal Fonds (ESF) en onder begeleiding van een externe consultant (Anouk Van de Meulebroecke, slidingdoors) ging FTB met enkele stakeholders rond de tafel zitten. Elke partij kon aangeven welke uitdagingen hij zag als prioriteiten voor de sector in het streven naar duurzaamheid. Deze informatie werd vervolgens gebundeld in een matrix en voor de prioritaire thema s werden indicatoren gezocht waarmee het betreffende thema kan worden gemonitord en de realisaties inzichtelijk kunnen worden gemaakt. Met het MVO-sectorpaspoort, en dus de identificatie van de kernthema s wordt de drempel voor de bedrijven uit de sector lager om met MVO aan de slag te gaan. Via dit duurzaamheidsverslag test BOUSSIER dit sectorpaspoort uit en maken we onze inspanningen zichtbaar als inspiratiebron voor sectorgenoten. Volgende criteria hebben wij gebruikt om de belangrijkste duurzaamheidsthema s voor ons bedrijf te selecteren: Is het een thema dat een belangrijke impact heeft op ons bedrijf? Is het een belangrijk thema voor de stakeholders? Is het een thema dat we zelf kunnen controleren of in de hand hebben? 12

13 Wist je dat... De website een heleboel informatie bevat over herkomst, verkrijgbaarheid en bewaartips van ons fruit en groenten JUNI de VLAM

14 Ons assortiment Onze producten omvatten: APPELEN AARBEIEN KERSEN SLA PEREN TOMATEN ZOMERFRUIT ANDERE B B B B B B B B D D D GB NL CZ E NL CZ H P de VLAM 14

15 Dat is de kers op de taart JULI

16 Onze klanten Ons assortiment bestaat uit verschillende soorten, kwaliteiten en maten van het product, aangepast aan de wens van de klant. Kwaliteit staat voorop, maar ook fruit dat door allerlei kleine beschadigingen (hagelbeschadiging, weinig kleur, enz.) niet geschikt is voor de verse consumptiemarkt krijgt een bestemming voor verwerking. Kwaliteit begint met de kwaliteit van de door producenten en veilingen aangeleverde producten. Naast de directe keuring bij binnenkomst of verlading steken we ook veel energie in nacontrole. Voor bepaalde producten zoals bv. aardbeien wordt regelmatig ook de shelf life opgevolgd. Ons kwaliteitssysteem wordt waar nodig aangepast aan gewijzigde omstandigheden. Als de klant bereid is meer te betalen voor een duurzaam geproduceerd product, dan moet het ook over heel de keten duurzaam zijn. Die garantie kunnen wij bieden. Ook inzake voedselveiligheid zijn we in staat om de volledige traceerbaarheid van al onze producten te garanderen. BOUSSIER werkt met telers die Global GAP gecertificeerd zijn. Alle pakhuizen zijn HACCP, BRC en/of IFS gecertificeerd. In 2012 werd ook Boussier gecertificeerd volgens de gids Autocontrole van het FAVV. Hiermee garanderen we dat ons fruit en groenten aan de hoogste normen van voedselveiligheid, hygiëne, kwaliteit en traceerbaarheid voldoet. Appels voor verwerking hebben een breed scala aan bestemmingen. Allereerst gebruiksgemak. Hier worden de appels in stukken gesneden en verwerkt in verse fruitsalades. Verder zijn er de toepassingen voor geschild fruit. Na schillen en snijden worden de producten geleverd aan bakkerijen en allerlei catering. Een derde optie is de verwerking. Hier worden appels verwerkt voor appelcompote, appelmoes en appelsap. Wij verwachten van onze leveranciers een proactieve houding inzake duurzaamheid. We zijn afhankelijk van wat de natuur ons brengt, maar kopen wel zo veel mogelijk van dichtbij. We willen producten die controleerbaar en aantoonbaar duurzaam geteelt zijn. We willen inzicht in de gebruikte en te gebruiken gewasbeschermingsmiddelen. Bij Boussier zien wij een professionele en coöperatieve houding met betrekking tot onze doelstellingen. 16

17 Maatschappelijk verantwoord ondernemen is een goede manier om boer te blijven (producent Rudi Timmermans) AUGUSTUS de VLAM

18 De BOUSSIER familie Voor onze werknemers staan milieu, sociale en economische aspecten voorop. Wij zijn dan ook trots op onze mensen. De meeste zijn al een zeer lange periode aan ons bedrijf verbonden. Zij dragen de termen orde, netheid en discipline hoog in het vaandel en zijn erg gemotiveerd om een optimale dienstverlening te bieden aan onze klanten. Ons team bestaat uit 4 arbeiders (allen mannen) en 1 bediende. Maar helaas moeten we twee collega s ook al een hele tijd missen wegens ziekte. We vormen een bonte mengeling van oud en jong. En bij BOUSSIER wordt ook de nodige flexibiliteit geboden in uurroosters en balans werk/ privé (mantelzorg). Opleiding krijgen we tijdens onze job en verder ook extern (hygiëne, kwaliteitscontrole, betalingssystemen, software, truckchauffeur, enz.). Belangrijk is ook het inlassen van informele momenten. Dat komt de samenwerking ten goede. BOUSSIER organiseert jaarlijks een lekkere barbecue in de maand augustus voor al haar personeelsleden en hun familie. 18

19 De rijpste pruimen zijn geschud SEPTEMBER

20 Onze ecologische voetafdruk Onze ecologische voetafdruk wordt voornamelijk veroorzaakt door onze verpakkingen, groentenen fruitafval, energieverbruik (koelcellen) en transport. Verpakkingen Verpakking is in onze sector onmisbaar. De verpakking maakt het immers mogelijk fruit en groenten op een veilige manier te transporteren zonder risico op besmetting. We proberen zoveel mogelijk verpakking te recycleren en te hergebruiken. Voor korte afstanden (Duitse markt) werken we met herbruikbare verpakkingen. De verpakking wordt teruggenomen, schoongemaakt en het afval (papier, plastiek) wordt gesorteerd en gerecycleerd. Voor lange afstanden werken we met kartonverpakkingen, IFCO of EPS (herbruikbare plastiek kratten) of herbruikbare houten kisten. Hoewel karton kan gerecycleerd worden, proberen we het gebruik ervan te minimaliseren. Productuitval Strenge kwaliteitscontroles zorgen helaas ook voor productuitval. Deze krijgt echter nog een nuttige bestemming als veevoeder. Energieverbruik De voornaamste verbruikers zijn de koelcellen. Productkoeling is noodzakelijk maar ook een kostelijke aangelegenheid. Door middel van een duurzame bedrijfsvoering probeert BOUSSIER op het elektriciteitsverbruik te besparen: Performante en aangepaste koelcellen Optimale benutting van de koelcellen Stockage tijd van maximum 1 week Transport Wij streven ernaar het transport zo efficiënt mogelijk en energiezuinig te organiseren: Optimaliseren van de beladingsgraad van de vrachtwagens Lokaal aankopen Waar mogelijk direct verladen vanaf producent of veiling Duurzaamheid is ook een belangrijke indicator binnen onze aankoopbeslissingen. Onze nieuwe vrachtwagen (2014) voldoet aan de EURO6 norm, dit is de strengste standaard Europese emissienorm tot nu toe. 20

21 Geen appelen met peren vergelijken OKTOBER

22 Ons engagement gaat verder dan de bedrijfspoorten Annick Boussier draagt het Huis Erika Thijs een warm hart toe Erika Thijs was een gedreven politica met het hart op de juist plaats. Ze leefde tussen en voor de mensen. Door zelf kanker te krijgen besefte ze des te meer de noden van kankerpatiënten. Haar optimisme en doorzettingsvermogen waren legendarisch en gaven vele lotgenoten de kracht verder te vechten. Het was haar droom een huis op te richten waar patiënten, familie, vrienden, terecht konden om te leren aanvaarden, vergeten, praten, dragen en plaatsen. De eerste stappen waren gezet door Erika zelf en na haar overlijden heeft het Fonds Erika Thijs zich tot doel gesteld om Erika s droom te verwezenlijken. Annick is vrijwilliger bij de organisatie (inrichten huis) en helpt mee in het organiseren van activiteiten om geld in te zamelen (receptie, Jumping Night). Fruit en groenten voor Chiro Borgloon De Chiro van Borgloon kan op fruit en groenten rekenen van BOUSSIER voor het chirokamp. 22

23 Duurzaamheid, ik heb er een ambitie bij gekregen NOVEMBER

24 Blik op de toekomst Duurzaamheid houdt niet op met dit duurzaamheidsverslag. Ook de komende jaren wachten ons nog een heleboel uitdagingen. PROFIT Gezond bedrijf met gezonde resultaten geeft ons middelen om innovatiever te ondernemen. PEOPLE Gezonde producten aankopen. Werken met duurzame leveranciers. Duurzaamheidsvisie delen met onze medewerkers zodat ook zij bewust worden van hun bijdrage aan duurzaam ondernemen. PLANET Gezonde keten: CO 2 - impact nog verder verlagen, terugdringen voedselverspilling, recyclage en hergebruik verpakkingsmateriaal. 24

25 Wie appelen vaart, die appelen eet DECEMBER de VLAM

26 Continuous improvement in all aspects of sustainability is a journey that never ends. Vragen of suggesties i.v.m. het duurzaamheidsverslag? Contacteer ons via 012/ of mail naar info@boussier.be Colenstraat 11B-3840 Borgloon T F GSM info@boussier.be 26 MVO-expertise en begeleiding slidingdoors / Concept en realisatie Cayman