- Trapper - GERECHTEN UIT DE BOSSEN EN MEREN VAN DE REGIO VOORGERECHTEN

Transcriptie

1 Arctische zalmforel-/rendier 79:- met ambachtelijk Knackebrod Lofsdalstoast 115:- Toast met gerookte rendierfilet, kaas en verse room. Wildschotel voor twee 149:- Koude schotel met eland-, beer- en rendiervlees, houthakkersworst en veenbessen-aioli. Berenworst 19:-/cm Huisbereide worst van beer met lokale kruiden. VISGERECHTEN - Trapper - GERECHTEN UIT DE BOSSEN EN MEREN VAN DE REGIO VOORGERECHTEN Arctische zalmforel 205:- Arctische zalmforel in witte wijnsaus met puree aardappeltjes geserveerd in de pan. Arctische zalmforel 215:- Gebakken Arctische zalmforel met gegratineerde aardappeltjes en mierikswortelsaus. VLEESGERECHTEN Rendierpan 195:- Pan rijkelijk gevuld met rendiergehakt in geitenroomsaus, puree aardappeltjes en veenbessen. Filet van rendier á la Trapper 298:- Gebakken rendierfilet met wildsaus, wijnbessengelei en aardappelpartjes. Tjälknul 205:- Traaggegaarde elandenfilet met gegratineerde aardappeltjes, wijnbessen en wildjus. Wildpasta 169:- Romige Pasta met beren -, elanden- en rendierenvlees. Elandenburger 169:- Hamburger van elandengehakt, rendier vlees en kaas geserveerd met aardappelpartjes en veenbessen aioli. Restaurang Trapper Olsvensbacken 2, LOFSDALEN Tfn + 46 (0) Alle gerechten kunnen ook afgehaald of geleverd worden Zomer 2014

2 VOORGERECHTEN SNACKS EN VOORGERECHTEN Woudloperstoast 115:- Buffalo Wings met dipsausjes 69:- Lookbrood met salade en aioli 42:- Gefrituurde uiringen 59:- STEVIGE SNACKS Buffalo Wings klein/groot 95:-/145:- Kippenvleugeltjes met ijsbergsalade, rode ui en dipsausjes. Bookmaker Toast 145:- Met sucade van varken, dijonsaus, augurk, rode ui en mierikswortel Ceasarsallad á la Trapper 119:- Vegetarische gerechten (icon broccoli) HAMBURGERS Classic 200 gr 129:- Hamburgerschotel met een broodje en frietjes. Trapper 200 gr 139:- Royale hamburgerschotel met kaas, spek en bearnaisesaus. Trapper Big Boy 400 gr 199:- Dubbele hamburger met kaas, spek en béarnaise. Vegetarische Burger 129:- Groentenburger met salde en frietjes. SIDE ORDERS Lookbrood 42:- Kruidenboter 20:- Gefrituurde uiringen 59:- Maiskolven 35:- Rode ui 20:- Portie frietjes 30:-/45:- Dipsausjes 15:- Salsa, aioli, bearnaise, chilibernaise of bullfighter.

3 A LA CARTE Pulled Pork 189:- Sucade van varken met BBQ-saus, rode ui en gebakken aardappeltjes Entrecôte op de plank 198:- Entrecôte op de plank met zijn garnituur en aardappelpuree 200 gram. Peperroom steak 289:- Ossenhaas met pepersaus, knapperige groentjes en aardappelpartjes. Trapperspett 195:- with salad, corn, tomatoes, coleslaw, aioli, red onion and Pan fried potatoes Grillschotel voor de stoere jongens 198:- Rund- en varkensfilet op de grill met chorizo, bullfighter saus, bearnaise en frietjes. Grillschotel voor de mooie meisjes 198:- Rund- en varkensfilet gegaard op de grill met een frisse salade, groentjes en gewokte groentjes of frietjes. Gegrilde Halloumi 169:- with chili, asparagus, beans, vegetables and garlic bread. Trappers pasta met filet van rund 159:- Lofsdalsribbs 179:- kruidig geglaceerde ribbetjes met frietjes Varkenshaasje Oscar 189:- Mals varkenshaasje met bearnaise, frietjes, garnalen en asperges. DESSERTER Vanilleijs met dauwbessen 69:- Witte chocoladegratin met 85:- frambozen en roomijs Bananasplit 69:- Fjälltopp 69:- Kaastaart met bosvruchten Gefrituurde camembert 98:- Smeuïge kaas met warme dauwbessen en roomijs. Chocolade taart met slagroom 59:- Vanille ijs met chocoladesaus 45:- Alle gerechten kunnen worden geserveerd in Low Carb High Fat variant. SNAPS 5 CL. O.P Aalborg Skåne Line Aquavit 15:-/cl

4 BILLY THE KID! Menu voor kinderen tot 12 jaar VLEESGERECHTEN Hamburger met frietjes 79:- Nuggets met frietjes 79:- Smulleballetjes uit het bos 79:- Gehaktballetjes van wild met puree, roomsaus en veenbessen. Pizza 79:- Te kiezen uit het assortiment pizza s op de kaart. Pannenkoeken 69:- Met aardbeiconfituur, roomijs of slagroom. PSSST! Wist je al dat je van ons een drankje aangeboden krijgt bij bovenstaande gerechtjes? Je kan ook bijvullen zoveel je wenst. Je kan kiezen uit water, fruitsap, Cola, Fanta of Sprite DESSERT Vanilleroomijs 30:- Met chocolade-of colasaus naar keuze. En ook nog een gratis ijsje voor alle kinderen die hun bordje flink leeg eten!! Alle gerechten op de kaart kunnen worden besteld als kindergerecht, reken hiervoor op de helft van de prijs + 15:-

5 Margherita 65:- Tomaat en kaas Vesuvio 69:- Tomaat, kaas en ham Capricciosa 79:- Tomaat, kaas, ham en champignon Calzone (gesloten) 79:- Tomaat, kaas en ham Del Opera 79:- Tomaat, kaas, tonijn en ham Montenegro 79:- Tomaat, kaas, ananas en ham Al Funghi 79:- Tomaat, kaas, champignon, ui en paprika Al Bert 79:- Tomaat, kaas, champignon, asperges en look Pompei 79:- Tomaat, kaas en ham en ui Al Capone 79:- Tomaat, kaas en ham en ui Loffen 79:- Tomaat, kaas, champignon, garnaal en ham Frutti de Mare 79:- Tomaat, kaas, garnalen en mosselen La Bussola 79:- Tomaat, kaas, garnaal en ham Tre Dogi 79:- Tomaat, kaas, tonijn, garnalen en mosselen Banana 79:- Tomaat, kaas, banaan, curry en ham PIZZA'S Renskavspizza 99:- Tomaat, kaas, rendiergehakt, geitenkaas en veenbessen Margherita De Luxe 99:- Tomaat, kaas, buffelmozzarella en verse tomaat Chicken Shanghai 99:- Tomaat, kaas, kip, curry en ananas Nolte 99:- Tomaat, kaas, Kebab, ui en peperoni Porcina 99.- Tomaat, kaas, varkenshaasje, verse tomaat, bearnaise Top Secret (halfopen gebakken) 99:- Tomaat, kaas, rundfilet en gorgonzola Mama Mia (halfopen gebakken) 99:- Tomaat, kaas, rundfilet, ui, paprika en champignons Ciao Ciao (halfopen gebakken) 99:- Tomaat, kaas, rundfilet en bearnaise Pow Pow (halfopen gebakken) 99:- Tomaat, kaas, rundfilet, look en champignon Buffalo 139:- Tomaat, kaas, serranoham, verse tomaat, mozzarella en verse basilicum Alces Alces 149:- Tomaat, kaas, elandensalami, ui, Serranoham en verse tomaat Trappers Björnpizza 159:- Tomaat, kaas, berenvlees, verse tomaat en verse champignons Extra s bij het recept 10:- Halfopen gebakken open gebakken 20:- Dipsausjes 15:- Op vraag voorzien we een salade bij je pizza Een aantal pizza s zijn glutenvrij verkrijgbaar

6 Bieren Fatöl Norrlands Guld 55:- Fatöl Norrlands Guld ICE COLD 55:- Norrlands Guld sejdel 50 cl 69:- Flaska (flesje) 50 cl Trapper 62:- Flaska (flesje) 50 cl Mariestad 65:- Flaska (flesje) 33 cl 54:- NewCastle, Pistonhead, Heineken, Spendrups Export, Starbrno, Wisby, Murphy s. TT, Mariestads, Spendrups Mellanöl 4,2 % Lättöl (light bier) 33 cl 32:- Cider en alcohol houdende frisdraken Briska 33 cl 49:- Päron (peer), Granatäpple (granataappel) Bacardi Breezer 33 cl 64:- Pineapple, Orange, Watermelon, Mango Huiswijn 1 glas rött eller vitt 65:- Frisdranken 28:- Coca Cola, Fanta, Sprite, Loka Alcoholvrij Öl Jever 32:- Vin vitt/rött Free wijn 42:- DRINKAR Dry Martini Gin, Dry Vermouth, oliv White Lady Gin, Cointreau, citronjuice Ockelbo 300 Vodka, Campari, angostura bitter, cranberrysap Arctic Cat Bacardi razz, roses lime, grandine, sprite Vargtass Vodka, lingondricka P2 Vaniljvodka, äppel Sour, lime, sprite Isbjörn Vodka, blå Curraco, sprite White Russian Vodka, Kahlúa, mjölk Lennart Xanté päronkonjak, lime, sprite 4 cl 99:- Mojito Rom, muscovadosocker, mynta, lime Bäverhojt 6 cl 129:- 24:-/cl KAFFEDRINKAR 4 cl 6 cl KAFFE & KAFFEDRINKAR Irish Coffee 99:- 129:- Jameson, farinsocker, kaffe och grädde French Coffee 99:- 129:- Cointreau, kaffe och grädde Mexican Coffee 99:- 129:- Tequila, Kahlúa, kaffe och grädde Trappers Upptinare 99:- 129:- Cognac, Kahlúa, varm choklad och grädde Lumumba 99:- 129:- Cognac, varm choklad och grädde Kaffe & the 25:- Espresso 29:- Mörkt kaffe Cappuccino 29:- Mörkt kaffe med varm skummad mjölk Café au Lait 29:- Kaffe med varm mjölk Varm choklad 29:- med grädde

7 Vita viner Trapiche Organic Chardonnay 270:- Druvor: Chardonnay Ett friskt och fruktigt vin med toner av citrus och tropisk frukt, med ett mjukt och balanserat avslut. Argentina. McPherson Chardonnay 270:- 1 glas 65:- Druvor: Chardonnay Generös, frisk och fruktig smak med inslag av tropisk frukt och ingefära, avrundat med en lätt rostad ton. Australien. Champagne Dom Pérignon 1 995:- Torr, harmonisk, mycket frisk smak med inslag av mogna äpplen, rostat bröd, nougat, nötter, gula plommon och grapefrukt. Moët & Chandon 895:- Ren, mycket fruktig, stram smak med liten smörighet och inslag av hasselnötter och blodapelsin. Mousserande viner Segura Viudas Brut Reserva 20 cl 99:- 75 cl 399:- Druva: Macabeo, Parellada VINER Röda viner McPherson Cabernet Sauvignon 270:- Druvor: Cabernet Sauvignon Fruktig, medelfyllig smak med inslag av vinbär, körsbär, mynta och peppar samt lätt ekfatskaraktär. Australien. El Coto Crianza 295:- Druvor: Tempranillo Medelfyllig, ganska mjuk, robust smak med inslag av röda och mörka bär, kaffe, läder, vanilj och en balanserad ekfatston. Spanien. Trapiche Malbec Oak Cask 335:- Druvor: Malbec Fylligt, smakrikt med inslag av björnbär, plommon och körsbär. Långt kryddigt avslut med en tydlig, balanserad ton. Argentina. Faustino I Gran Reserva 535:- Druvor: Tempranillo Mogen, kryddig smak med fatkaraktär, inslag av torkade körsbär, russin, dill, choklad och läder. Spanien. Torre Del Falasco Amarone 895:- della Valpolicella DOC Druvor: Corvina, Rondinella, Cabernet Sauvignon. Fyllig, rik, koncentrerad smak av mörk frukt, mörka bär och torr choklad. Fina toner av fat och trevlig friskhet och värme i smaken. Italien. Rosévin McPherson Rosé 270:- 1 glas 65:- Druva: Cabernet Sauvignon Fruktig smak av hallon, smultron med bra struktur och lång, trevlig, fräsch finish. Australien. Spring Village Shiraz Karaff 250:- 1 glas 65:- Druvor: Shiraz Vin med medelfyllig doft och smak av generös frukt och mjuka tanniner. Australien.

8 Design: Fixarna i Glöte AB VÅFFELSTUGAN 820 m ö H Wafelhuis op 820 meter hoogte met een prachtig zicht over de omgeving en het dorp. Wildavond elke donderdag met ondermeer berenvlees op het menu. Met de sneeuwscooter of met de bandwagen heen en terug. Reservatie noodzakelijk! Våffelstugan Zoveel meer dan wafels info en reservaties Succes verzekerd! Logeer in de wildernis en dompel je onder in een houtgestookte jacuzzi onder de blote hemel? Een unieke, ongeëvenaarde ervaring. Het hele menu kan ook afgehaald worden M/S LOFSDALEN Het prachtige Lofssjönmeer is de ankerplaats van de M/S Lofsdalen, een boot die werkelijk alles aan boord heeft voor een onvergetelijke daguitstap. Reservatie gebeurt minstens één dag op voorhand en het arrangement is alleen in de zomer mogelijk. Maximale bezetting: 12 personen. De kapitein Johan en zijn team heten u van harte welkom! Fjellrocken info en reservaties