Energie besparen in de Horeca

Transcriptie

1 Energie besparen in de Horeca wat als uw energiefactuur 50% goedkoper wordt? Bbouwadvies Kris Bruneel

2 Horecasector + problematiek energie = waar zitten de verbruikers?

3 +2 C Stijgende temperatuur +0,8 C Van 280 ppm in 1800 tot 400 ppm in Huidige uitstoot van iedere Belg 14,7 Ton per jaar.

4 Typisch Totaal Energieverbruik in een hotel. [in kwh] Verwarming maakt het grootste gedeelte uit van ons energieverbruik! Eerst het verwarmingsverbruik naar beneden halen is de boodschap. Isoleren dus! verwarming 52% Elektriciteit 36% Warm water+koken 12%

5 Energieverbruik en de kosten in een typisch hotel. KWH Elektriciteit Koken + Sww Verwarming 36% 38% 52% 55% 12% 7% Elektriciteit Koken+ Sww Verwarming

6 Elektriciteitsverbruik Horecasector

7 Energiebeleid- Hoe aanpakken? Trias Energetica? Valkuilen? We moeten de mensen niets wijsmaken: energie zal duurder worden Kristof Calvo (Groen) en Willem-Frederik Schiltz (Open VLD) 29/01/14

8 Eigenaar of niet? Investeren of niet? Energie-investeringen betalen zich altijd terug. Comfortverbetering wordt gewaardeerd door de klant. CO2 verhaal is ook belangrijk.

9 Warmtebalans in een gebouw

10 Warmtebalans in een gebouw

11 Trias energetica Stap 1 : beperk de energievraag. Toepassen van actieve en passieve maatregelen: Isolatie muur, vloer, dak, kelder. Benut de passieve zonwinsten. Warmteterugwinning op de ventilatielucht. Goede luchtdichting gebouw. Plaats zonwering- geen airco. Gebruik de thermische inertie van het gebouw. Isoleer

12 Trias energetica Stap 1: beperk het energieverbruik Stap 2: gebruik duurzame energiebronnen thermische zonneenergie fotovoltaïsche zonneenergie biomassa windenergie Groene energie

13 Trias energetica Stap 1: beperk het energieverbruik Stap 2: gebruik duurzame energiebronnen condenserende ketels warmtepompen warmtekrachtkoppeling Stap 3: gebruik eindige energiebronnen efficiënt Best beschikbare technieken

14 Energieaudit Levert niet direct financiële winst op. Resumeert structureert alle energiegegevens. Adviseert u objectief over te volgen energieefficiëntie traject. U weet wat te doen. U kent de prioriteiten.

15 Na de energieaudit Elke investering levert direct financiële winst op. U werkt planmatig. 50% handelszaak. 50% energie-investering. U werkt actief aan energie-efficiëntie.

16 Isolatie (muren, daken, vloeren, glas)

17 Warmteverliezen in een gebouw Transmissieverliezen door muren door ramen door de vloer door het dak via koudebruggen Ventilatieverliezen door te verluchten door spleten en kieren

18 Hoe meer geïsoleerd, hoe minder verbruik *~ 0/0/10cm 6/9/12cm 10/15/25cm 20/35/40cm * Ñiet voor 100% bepaald door isolatiedikte. Is wel in zeer grote mate bepalend voor het verwarmings-koelings verbruik.

19 H 2 O CO 2 Vos Biogassen winddicht isolatie luchtdicht + ventilatie.

20 T gezond aangenaam goedkoop

21 Isolatie van het gebouw De isolatiewaarde (K)van een gebouw is afhankelijk van: De compactheid van het gebouw. De U-waardes van de bouwonderdelen. lambda waarde. isolatiediktes. Koudebruggen. Lucht- en winddichtheid. De uitvoering.

22 Luchtdichtheid in gebouwen Wat is het nut om isolatie te plaatsen als de lucht er naast en doorheen blaast? Dus rolluikkasten, raamaansluitingen, garagepoorten, aansluitingen van dak op muren, doorboringen, brievenbus, kieren en spleten bij deuren en ramen, isolatiepakketten Perfecte luchtdichting = Verbetert comfort (tochtstromen). Geen warmteverliezen. Geen inwendige condensatie. Goede werking ventilatiesysteem. DICHT

23 n50 (1/h) Luchtdichtheid in gebouwen Per 10 minuten wordt het volledige gebouwvolume herverwarmd gemiddelde luchtdichtheid per type woning 4,1 5,3 8,5 9,5 1 0 appartement rijwoning halfopen bebouwing vrijstaande woning In het gemiddelde gebouw zijn er 6 à 10 volumewisselingen per uur. In een nieuwbouw 4 volumewisselingen per uur. In een passiefgebouw 0,6 = 1volumewisseling per 100 minuten.

24 Dak toeplakken + muren bepleisteren. bron : ProClima bbouwadvies

25 Technieken keuken: koken, bakken, braden,

26 Koken op gas of elektrisch? Gas Groter vermogen. Beter regelbereik %. Korte kooktijd. Lagere aanschafkost. Lagere energiekost -60%. Elektrisch inductie Eenvoudige reiniging. Gelijkmatige verwarming. Geen verbrandingsgassen. Geen gasbuizen. Vermijd de waakvlam

27 Koffiemachine Kleine grootverbruiker. Elektrisch. Stand-by = nacht? Verbruik kwh of x equivalent jaar gezinsverbruik. Op gas Uitschakelen. Timer?

28 Energiebewust werken. Toestellen uitschakelen. Volle vaatwas wasmachine. Kleine pannen. Geen waakvlammen. Elektronische ontsteking. Hot-fill. Elektrische warm water toestellen voeden met voorverwarmd water.

29 Dampkap Werkt enkel bij koken en braden. Industriële dampkappen zuigen > 600m³/u. Onderdruk opvangen door opening naar buiten. Een dampkap is geen ventilatietoestel.

30 Inductiedampkap Afvoeren van kookgassen en dampen. toevoer verse lucht in kookomgeving. 80% minder afzuiging uit keuken. Besparing: Betere afzuiging. Warmte blijft in gebouw.

31 Koeling

32 Toestellen A++ Diepvries en koelkast apart. Ook hier werkt isolatie. Hoe dikker de wand van de koelkast/ diepvries hoe beter. Sluitende tochtbanden.

33 Diepvries 850KWh/jaar Enkel glas? Dikte isolerende kast? Temperatuursverschil 40 Condensor in de wand van de kist? onafhankelijke informatie

34 Vervuiling condensers Condensors Pluisjes Bij stilstand afborstelen 1x per trimester Toegankelijkheid? Besparing 30%

35 Tip- >Koeling ijsblokjes Geen ijsmachine. Ijsblok 6u Weinig isolatie in toestel. Verkwisting, +50% nooit gebruikt Koop uw ijsblokjes aan.

36 HVAC Ventilatie

37 Ventilatie Goed isoleren, en goed ventileren. Het klassieke gebouw = zeef goed geventileerd Ten koste van de warmte die naar buiten vliegt. Bij geïsoleerd en luchtdichte gebouw kunnen het overtollige vocht en de gassen in het gebouw niet meer weg. bewust gaan ventileren. Het principe van ventileren bestaat uit: Toevoer in droge ruimtes (slaapkamers, leefruimte, ) Doorvoer via trappen en gangen Afvoer in natte ruimtes (badkamer, wc, keuken,..) Een dampkap is geen ventilatietoestel. Een ventilatietoestel werkt 24/7.

38 Ventilatie: Hoe ventileren? o Er zijn vier basissystemen: systeem A: natuurlijke afvoer natuurlijke aanvoer systeem B: natuurlijke afvoer mechanische toevoer systeem C: systeem D: mechanische afvoer natuurlijke toevoer mechanische afvoer mechanische toevoer A B C D

39 Systeem D Mechanische toevoer van verse lucht in de droge ruimtes via toevoer net. Doorstroming van lucht onder deuren. Mechanische afvoer van vervuilde lucht in de natte ruimtes. *

40 HVAC Verwarming Staat voor +50 % van het verbruik

41 Verwarming: de juiste energiebron Elektriciteit is niet aan de orde, duurder en rendement 40% (epb). Stookolie - propaan - gas - houtvergassing - pellets - houtsnippers - biogas. Warmtepomp = elektrisch (gas). Warmtekrachtkoppeling. Foto: Passiefhuisplatform

42 Kies een hoogrendementsketel Oude atmosferische ketels: Vereisen open luchttoevoer = constante ventilatieverliezen Waakvlam min: m³/A Hoge rookgastemperatuur = geen condensatie mogelijk = geen fijne afregeling mogelijk

43 Gasketel gasketel met hoog rendement ( 90-95%) condenserende gasketel (rendement %) bron : VIBE, Domus Calidus & Viessmann

44 Kies een hoogrendementsketel Een condenserende ketel: Wint extra energie uit de rookgassen. Gesloten verbranding. Toevoer van verse buitenlucht. Schouw waarin water kan condenseren. Afvoer van het gecondenseerde water. Is veel stiller, kleiner, slimmer. bron : Atag

45 Tip Installeer vloerverwarming. Hierdoor kan de thermostaat 2 C lager. Uw gebouw blijft comfortabel warm. U bespaart 7 % stookkosten.

46 Tip Installeer een Hr Top ketel of een Optimaz elite. en bespaar 30 % op uw stookkosten

47 Tip Plaats een deurdranger op alle buitendeuren. Plaats een tochtstrip in die deuren. Besparing per deur per jaar = 250 m³gas of 125.

48 Warmtekrachtkoppeling WKK Klassieke grootschalige elektriciteitsopwekking > 60% energie verloren als afvalwarmte & transportverliezen. WKK elektriciteitsproductie en tegelijk de (afval)warmte nuttig gebruiken voor verwarming en/of productie van warm water. > rendement meer dan 90 %. bron : AECSMT

49 Warmtekrachtkoppeling WKK Micro-WKK: ééncilinder gas- of (bio)dieselmotor. 1. drijft elektrische generator aan. 2. motorkoeling = productie van warmte. 3. warmte uit de rookgassen. Voorwaarde: permanente warmtevraag, zwembad, bron : AECSMT/ aisin

50 Biomassa

51 Hout / pellets/ snippers houtkachel pelletkachel speksteenkachel 2 uur branden = ± 24uur warmte pelletketel ketel met houtpellets pellets verbranden CO2- neutraal. bron : Tulikivi bron : Ökofen

52 Prijs pellets tov fossiele brandstoffen

53 Airco:

54 Airco Isoleren van het gebouw vermindert in zomersituatie de opwarming van het gebouw. = trias energetica I Iedere graad die uw airco afkoelt, kost u 2x zoveel als evenveel graden opwarmen met het verwarmingssysteem.

55 > Koeling gebouw Nachtventilatie koelt het gebouw natuurlijk af. Zet na zonsondergang onder en boven een aantal ramen open. Sluit ze opnieuw in de ochtend.

56 Andere: glas- ramen - licht

57 Kleine ingrepen Natuurlijk licht is het aangenaamst en goedkoopst. Led verlichting is een volwassen technologie. 3-dubbel glas kost 20/m² meer dan Hr-dubbel glas. Maar u bespaart 50% extra energie.

58 LED/verlichting, verwarmingsgordijnen, afdeksystemen zwembaden. (Zwem)bad isoleren. Afdeksysteem. En, isoleer toch dat dak

59 Energiefactuur Hoe uw energietarief reduceren?

60 Zelf duurzame energie produceren

61 De toekomst is aan de zon en de hernieuwbare energie. Hernieuwbare energie is onuitputtelijk. Is niet belastend voor het milieu. De opbrengst is moeilijk te voorspellen. Opslaan van de energie is lastig maar mogelijk. Elke 1,5 uur geeft de zon evenveel energie als het jaarlijkse wereld energieverbruik

62 Zonneboilers

63 Opwekking warm water De elektrische boiler is : milieuonvriendelijk! Gas of stookolie is goedkoper en beter voor het milieu. De zonneboiler = goedkoopste manier om met de zon warm water te maken. Besparing van 60% op uw warm waterverbruik. Beperkte ruimteverwarming.

64 Collector Types η80% PV paneel η17% Vlakke Plaat Zwembad Vacuümbuiscollector

65 Basisprincipes systeemopbouw zonneboiler Zonnecollector Primaire kring Warmteopslag Randapparatuur Naverwarming Grotere boilers - fris water station (Legionella)

66 Hoe groot moet de zonneboiler zijn? Vuistregel: 1m² collectoren per gast. Boiler van 40 à 60l per gast. Voor een hotel is 20m² collectoren een goed gemiddelde l boiler. Investering = >Boiler= meer opslag zonnewarmte. >Paneel= meer power van de zon.

67 Zonneboiler: opbrengst en terugverdientijd Opbrengst afhankelijk van: Verbruikte hoeveelheid sanitair warm water. Douches Keukentoepassingen Poetsen Wasmachines hot fill Vaatwasmachines hot fill Permanent verbruik op jaarbasis. Piekverbruik in de zomer? Terugverdientijd afhankelijk van: Huidige kost productie warm waterenergiedrager. Kostprijs installatie. Subsidiëring % minder verbruik op sanitair warm water.

68 Hotfill: warm gevuld Wasmachines Besparing tot 50-75% op elektriciteit Aquamix op wasmachine, bonte was Vaatwasmachines zonder aquamix met de zonneboiler is dit gratis.

69 PV- panelen

70 Typisch Totaal Energieverbruik in een hotel. [in kwh] Elektriciteit 36%

71 Wat is een kilowattuur (kwh)? Een kilowattuur is watt-uur. (kilo = 1.000) Een apparaat met een vermogen van Watt U zet dit één uur aan, dan hebt u 1 kwh verbruikt. Nog een voorbeeld: Een lamp van 40 W brandt 25 uur, dus 40 W x 25 uur = Wattuur of 1 kwh. Met een stofzuiger van 500 Watt twee uur stofzuigen, dus 500 W x 2 uur = Wattuur of 1 kwh.

72 Schema netgekoppeld systeem 2 tellers: 1 teller draait terug bij levering aan het net = groene stroom. 1 teller telt het verbruik + productie= draait voor en achteruit. = ~ Omvormer Zekering Hausnetz Opbrengst = 0,23 piekstroom. (dag) of 0,13 dalstroom.(nacht/ weekend) Z Wechselrichter LS- Schalter Groene Einspeisezähler Z stroom teller Bezugszähler Hausanschlußsicherung Hausanschlußsicherung Teller EVU Netz Huiszekering Huis- horeca verbruikers Straatnet

73 Hoeveel m² PV voor een hotel Dimensionering 8kwp Elektriciteitsproductie 7.200KWh/jaar 56m² Polykristallijne cellen. Kostprijs (8KWp x 1860 /KWp) = Ex. Btw Over 25jaar kost uw zelf geproduceerde elektriciteit 0,08 /KWh Gemiddelde kostprijs(2014) aangekochte elektriciteit 0,18 /KWh OPBRENGST 1296 PER JAAR Terugbetaald in-12 jaar.

74 250 Vlamingen ontdekken de Zon Eind maart 09 87,97MW ,9 61, ,1 1,6 2,3 13, Maart 2009 Prognoze geïnstalleerd vermogen in MW piek bron : Vreg

75 geïnstalleerd vermogen in MW piek bron : Vreg ,1 1,6 3, dec 2005 dec 2006 dec 2007 dec 2008 dec 2009 dec 2010 dec 2011 dec 2012 dec 2013 dec

76 Geothermie

77 warmtepomp Dankzij de zon zitten er in de aarde, het water of de lucht, altijd en overal enorme massa s warmte - ook in de winter. De warmtebron (aarde, water of lucht) geeft zijn warmte af aan een kouder medium. Gemiddeld rendement = aarde (hor.) aarde (vert.) grondwater lucht

78 warmtepomp COP: = Coefficient Of Performance = rendement bij bepaalde werkingstemperaturen SPF: = Seasonal Performance Factor = efficiëntie van warmtepompsysteem = afgegeven warmte in kwh/jaar / opgenomen elektrisch vermogen/jaar = o.a. afhankelijk van bewonersgedrag (cfr. verbruik auto) foto: bbouwadvies

79 Warmtepomp aangedreven door zon? Verbruik verwarming gebouw = KWh. Voorzien van een warmtepomp met cop 3. Nood aan elektriciteit kwh of 56m² zonnepanelen enkel voor verwarming

80 Besluit Alles begint bij Rationeel Energie gebruik. Meet zelf, of laat anderen meten. Volg de To-do lijst. Gebruik zo veel mogelijk energie uit hernieuwbare bronnen. Pas fossiele brandstoffen zo efficiënt mogelijk toe. Onderneem actie.

81