Travel. Taste. Cook bilbao Bilbao is de grootste stad van de Spaanse autonome regio Baskenland. Sinds de komst van het Museo Guggenheim en het Palacio Euskalduna heeft deze stad zich ontpopt tot een heuse metropool. Op culinair vlak is Bilbao een parel. Pinxtos, de Baskische naam voor tapas, kan je werkelijk overal vinden. Deze reis is iets voor jou als je: * houdt van pinxtos, Baskische tapas *graag een minder gekende, maar fascinerende stad wil verkennen * je graag even culinair wil laten verwennen Dit is een reis voor genieters die in hun vrije tijd graag koken. Dit is geen academische kookreis.
Reisvoorstel In het Baskenland hebben ze hun eigen tapas: de pintxos. Soms gewoon wat streekbeleg op een stuk brood met een prikker, maar meestal ware kunstwerkjes. In Bilbao bezoeken we het befaamde Guggenheimmuseum. We verblijven er in een comfortabel hotel in het stadscentrum. Er staat een kookworkshop op het programma en een bezoek aan een Txakoli-wijnboer. We maken een daguitstap naar San Sebastián, waar we flaneren langs de schelpvormige baai en de bedrijvigheid in de vissershaven gadeslaan vanop het terras. Dag 1: Brussel - Bilbao (A) We vliegen s middags van Brussel naar Bilbao. Een Nederlandstalige gids pikt ons op aan de luchthaven en brengt ons naar het hotel. In de namiddag voorzien we een begeleide stadswandeling. Onze route brengt ons door de straten van het oude stadsgedeelte, ook gekend als Las Siete Calles. De kathedraal van Santiago, de Plaza nueva en de recent opnieuw geopende markt Ribera vertellen ons de details van de cultuur, traditie en gastronomie van Bilbao. Op het einde van de wandeling gaan we met de kabelbaan naar Mount Artxanda, vanwaar we een fantastisch zicht hebben op de stad. s Avonds gaan we heerlijk tafelen in restaurante Kasko. Dag 2: San Sebastian Txacalí proeven (O, A) We rijden vandaag naar San Sebastian, gelegen aan een baai in de Golf van Biskaje, is dit de gastronomische hoofdstad van Spanje. Het is de stad met het grootste aantal sterrenrestaurants van Spanje. In België is San Sebastian weinig gekend, maar voor de Spanjaarden is deze badplaats de nummer één vakantiebestemming. Op weg naar San Sebastian stoppen we bij een plaatselijke producent van de Txacalí, een typische wijn uit Baskenland. We proeven een drietal types van deze witte, zacht bruisende, en droge aperitiefwijn. Eenmaal aangekomen in San Sebastian maken we een korte begeleide wandeling langs de belangrijkste bezienswaardigheden. We starten op Monte Igueldo, hier kunnen we van bovenaf de mooie baai van La Concha aanschouwen. Verder stoppen we aan Peine de los Viento en wandelen richting het oude stadsgedeelte. Onderweg bezoeken we de kathedraal van de Goede Herder, we zien het gerenoveerde hotel Maria Cristina en het Kursaal Auditorium. In oude gedeelte wandelen we langs de Brexta markt, en de kerk van Santa Maria del Coro.
Dag 4: Vanaf het middaguur is iedereen vrij om verder de stad te verkennen en te lunchen. Onze favoriet is alvast het oude stadsgedeelte, Parte Vieja, een sfeervolle buurt met smalle straatjes, kleurrijke huisjes, barokke kerken en pleintjes. De beste pinxtos kan je trouwens vinden in dit stadsdeel. s Avonds rijden we terug naar Bilbao. We gaan dineren in restaurante Amboto. Dag 3: Kookworkshop - Guggenheim museum wijn proeven (O, L, A) In de namiddag bezoeken we het Museo Guggenheim. Naast Bilbao is er een Guggenheim museum in Venetië, New York en Berlijn. Dit museum is één van de belangrijkste musea in de wereld voor moderne kunst. Het met titanium platen bedekte gebouw is een ontwerp van architect Frank Gehry. De kunstwerken variëren van moderne popart tot gerenommeerde artiesten zoals Picasso, Salvador Dalí, René Margritte, Andy Warhol, enz. s Avonds gaan we pinxtos eten en wijn proeven in een plaatselijke stadsbodega. Dag 4: Bilbao - Brussel (O) Voormiddag is iedereen vrij om nog verder de stad te verkennen. Rond het middaguur gaan we naar de luchthaven voor onze terugvlucht naar Brussel. We ontbijten in het hotel. Deze voormiddag steken we de handen uit de mouwen en verdiepen in ons in de kunst van het maken van pinxtos, Baskische tapas. We starten de workshop met een bezoek aan de plaatselijke markt. We krijgen uitleg over allerhande producten en doen de nodige inkopen voor de kookworkshop. Na het marktbezoek gaan we aan de slag. Alle heerlijke creaties eten we s middags als lunch.
Gezondheid Er zijn geen verplichte inentingen nodig voor Spanje. Aanbevolen vaccinaties zijn tegen tetanus, difterie, polio, buiktyfus en hepatitis A & B.Raadpleeg tijdig je huisarts voor de nodige info. Indien je een allergie hebt aan bepaalde ingrediënten, raden we aan om dit voor afreis te melden. Om deel te nemen aan een kookreis is het belangrijk dat je in goede gezondheid bent en geen drager bent van een besmettelijke ziekte. Aangezien we tijdens onze reis werken met voedingsproducten nemen we de nodige hygiënische maatregelen, zoals het regelmatig grondig wassen van handen. Logies Voor koppels voorzien we een kamer met dubbel bed. Reizigers die alleen op pad zijn delen een 2-persoonskamer met een medereiziger. Voor deze citytrip is het ook mogelijk om een single kamer te reserveren. Gelieve dit bij reservatie door te geven. Het gekozen hotel is steeds onder voorbehoud. Indien we omwille van eender welke reden een ander hotel moeten kiezen, zal dit steeds van gelijkaardig comfort zijn. We logeren in het comfortabele 3* hotel Petit Palace Arana. Het hotel ligt in het centrum van Bilbao vlak aan het Teatro Arriago. Alle kamers zijn voorzien van het nodige comfort zoals massage douche, tv, gratis wifi, enz Meer info op www.petitpalacearanabilbaohotel.com Conditie Iedereen met een normale lichamelijke conditie kan deelnemen aan deze reis. Behalve de stadswandelingen zijn er geen inspannende uitstappen voorzien. Transport ter plaatse Het transport van en naar de luchthaven, en het traject naar San Sebastian voorzien we met privévervoer. In Bilbao en San Sebastian zelf, verplaatsen we ons te voet. Reisperiode en klimaat Bilbao heeft een gematigd maritiem klimaat en heeft naar Spaanse normen redelijk milde zomers. De invloed van de zee en westenwind zorgen voor een zacht klimaat, alhoewel de stad al een aantal jaar last heeft gehad van een hittegolf in de zomer. Bilbao is eigenlijk het hele jaar door prima te bezoeken. Het weer is er bijna altijd prima en zelfs in de winter wordt het vaak niet kouder dan 14 graden. In de lente en de herfst is er wel kans op regen. Budget In de prijs van je reis zit heel wat inbegrepen: alle overnachtingen, plaatselijk transport, vliegticket naar/van Bilbao, diensten van onze Nederlandstalige reisleider, de meeste maaltijden (O, L, A), de kookworkshop, de opgenomen excursie naar San Sebastian, het bezoek aan de Txacali proeverij, bodega, inkomgeld voor Guggenheim, BTW en bijdrage Garantiefonds. Wat is niet inbegrepen: Lunch tijdens de uitstap naar San Sebastian, dranken, souvenirs en persoonlijke uitgaven. Documenten Voor Spanje is het voldoende om een Belgische identiteitskaart te hebben
Bij de samenstelling van deze Praktische Infofiche werd er naar gestreefd de informatie zo correct en volledig mogelijk weer te geven. Deze Praktische Infofiche maakt geen deel uit van het contract. Aanvullingen of opmerkingen kan je mailen naar info@umami-experience.be