COOKMOBIL TM95IX
2
Voorwoord Gefeliciteerd! Met de aanschaf van uw multifunctionele kookmobil het MOVUZ teppanyaki mobil uit Nederland. Deze handleiding heeft u nodig voor de installatie en het gebruik van uw teppanyaki mobil. Neem ook een kijkje of onze website www.movuz.nl voor verdere informatie over MOVUZ. 3
Index 5 6 6 6 7 7 7 Perspectief afbeelding TM95IX met benummering en vermelding onderdelen Voor de installateur De eerste ingebruikname Transport Onderhoud/reiniging Eigenschappen RVS Verklaring afbeelding 4
2 Perspectief afbeelding TM95IX met benummering en vermelding onderdelen Perspectief aanzicht 1 Flying bridge 2 Bovenklep van flying bridge 3 Kleppen aan binnenzijde verticale delen flying bridge 4 Bediening afzuiger/verlichting 5 Led verlichting 6 Metalen vetfilter inclusief koolstoffilter afzuiging 7 Teppanyaki plaat 8 Wielen Binnenwerk Teppanyaki mobil Motor afzuiginstallatie Deurstop Bediening Teppanyaki plaat 2. 4. 5. 6. 1. 3. 7. 8. 5
3 Voor de installateur Uw Teppanyaki mobil type TM95IX dient te worden geïnstalleerd door een gekwalificeerd technicus en in overeenstemming met de wettelijke/plaatselijk geldende normen. Het Teppanyaki mobil is voorzien van 3 elektrische apparaten; 1 Teppanyaki plaat 2 Led verlichting met driver 3 Afzuiginstallatie/motor Bij de ingebruikname van deze `apparaten dient te worden gecontroleerd of de spanning en de capaciteit van de stroomvoorziening overeenstemmen met de karakteristieken vermeld op het typeplaatje van de droogkoeler en de driver. De ledverlichting is geschakeld in combinatie met de voeding van de afzuigmotor. Dit betekend dat beide elektrische apparaten zijn voorzien van één stekker. Deze stekker is via de sleuf aan de onderzijde van de TM95IX bereikbaar. Lees tevens aandachtig de handleidingen door welke zijn bijgesloten van de Teppanyaki plaat, de driver en van de led verlichting. 4 De eerste ingebruikname Deze handleiding is een onderdeel van de TM95IX en dient te worden bewaard in de speciaal hiervoor meegeleverde map. Hij moet gedurende de volledige levensduur van de TM95IX binnen bereik worden gehouden van de TM95IX. U dient deze handleiding aandachtig door te lezen alvorens de ingebruikname. De installatie en het gebruik van de TM95IX dient te geschieden door gekwalificeerd personeel. Men dient alvorens de ingebruikname en het mogelijke transport rekening te houden : Het is niet toegestaan de TM95IX te transporteren en te verplaatsen door het vastpakken van de flying bridge (1); Het Teppanyaki mobil TM95IX dient te worden geïnstalleerd op een vlakke ondergrond; Bij het verrijden van het Teppanyaki mobil dient rekening te worden gehouden met obstakels op de vloer welke de onderzijde van het mobiel kunnen beschadigen. Dit aangezien aan de onderzijde een uitstekend uitblaas rooster is geplaatst. De TM95IX is uitgevoerd met 4 zwenkbare, niet strepende elastische kogellagergeleidende industriële wielen (8), welke zijn voorzien van een rem functie. De wielen dienen te worden geremd bij de ingebruikname. 6
5 Transport Bij transport dient ten aller tijde het interieur van het Teppanyaki mobil leeg te zijn, dit ter voorkoming van beschadigingen. Het vastsjorren van het Teppanyaki mobil uitsluitend over de romp en niet aan de flying bridge. Gebruik ten aller tijden sjorbanden zonder ratel om deformatie aan het Teppan-yaki mobil te voorkomen. De Flying bridge mag niet worden vast gehouden bij het transporten/verrijden van de TM95IX i.v.m. schade. Let bij transport op de uitstekende delen aan de onderzijde. Tijdens transport dienen de wielen geblokkeerd te worden middels de voetrem. 6 Onderhoud/reiniging De TM95IX is uitgevoerd in hoogwaardig 304 RVS. Door invloeden van zout (bijvoorbeeld zeelucht) kan 304 RVS glans verliezen en mat uitslaan. Het RVS kan worden gereinigd met normale schoonmaakmiddelen. Gebruik géén schuurmiddelen en/of agressieve schoonmaakmiddelen. 7 Eigenschappen RVS Enkele eigenschappen van roestvastaal zijn: corrosie bestendig; duurzaam en onderhoudsvrij; homogene samenstelling en daardoor zeer hygiënisch; hoge krasgevoeligheid* zeer lange levensduur; hoge hittebestendigheid. * Krasgevoeligheid: RVS is gevoelig voor krassen. Dit betekent dat ook bij normaal gebruikssporen zichtbaar zullen zijn. Ook bij een nieuwe uitgeleverd Teppanyaki mobil bestaat de mogelijkheid dat er lichte krasjes zichtbaar zijn. Deze krasjes kunnen ontstaan door het verpakkingsmateriaal en tijdens het productie proces. Aangezien dit een producteigenschap is valt dit buiten de garantie. 7
8 Verklaring tekening Perspectief aanzicht 1 Flying bridge De flying bridge is een gepatenteerde universele `brug. De flying bridge is voorzien van 3 uitneembare kleppen (1). De Flying bridge mag niet worden vastgehouden bij het transporteren/verrijden van de TM95IX i.v.m. schade. 2 klep van flying bridge Na de demontage van een led spotje kan men via deze uitsparing met een lang voorwerp de klep omhoog liften waarna de klep uit de flying bridge kan worden gehaald. De holle ruimte in de flying bridge is voorzien van een driver inclusief bekabeling én de afvoerschacht t.b.v. afzuiging. De klep kan worden verwijderd zodra service nodig is aan de zichtbare onderdelen welke zich bevinden in de flying bridge. 3 kleppen aan binnenzijde verticale delen flying bridge De verticale delen van de flying bridge zijn aan de binnenzijde voorzien van uitschuifbare delen. Na de demontage van de klep bovenop de flying bridge (2) zijn zowel links als rechts 3 schroeven zichtbaar. Na het verwijderen van deze schroeven kunnen de betreffende delen naar boven worden geschoven. Dit dient voorzichtig te gebeuren ter voorkoming van schade aan het RVS. Bevestigingsschroeven kleppen binnenzijde flying bridge. De 3 zichtbare schroeven dienen te worden verwijderd zodra de zijkleppen van de flying bridge worden gedemonteerd. 4 bediening afzuiger/verlichting Met de bedieningsknop bepaalt u de snelheid van de afzuiger. Tevens kunt u hier de verlichting aan en uit schakelen. 5 led verlichting De kwalitatief hoogwaardige led verlichting is voorzien van een voeding welke is uitgevoerd met een vaste kabel en stekker. Deze stekker kan via de sleuf in de bodem van het Teppanyaki mobil worden aangesloten op het elektriciteitsnet. Door het demonteren van de klep van de flying bridge (A 2) wordt de driver bereikbaar en kan deze worden vervangen mits nodig. Het led spotje is draaibaar uitgevoerd waardoor het kan worden afgesteld op het midden van de teppanyaki plaat. De led lampjes kunnen worden gedemonteerd door ze voorzichtig naar beneden te trekken. Bijgesloten is een handleiding van de driver én de led verlichting. Lees deze goed door voor de ingebruikname van de TM95IX. 6 afzuiger/koolstoffilter afzuiger De onderzijde van de flying bridge is uitgevoerd met een metalen vetfilter. Bovenop deze filter is een koolstof filter geplaatst welke ervoor zorgt dat de kookluchtjes tot 60% worden gefilterd. De koolstoffilter dient, afhankelijk van het gebruik, gemiddeld 1 keer per jaar te worden vervangen. U kunt deze koolstoffilter bestellen bij uw MOVUZ leverancier (artikelnummer 563-80002). 8
7 Teppanyaki plaat De teppanyaki plaat is voorzien van 3 temperatuur zones. De kern zal bij gebruik naar beneden vervormen waardoor olie en vocht op de teppanyaki plaat blijven liggen. Rondom deze komvormige kern bevinden zich 2 gelijkwaardige zones welk zijn opgedeeld uit een warmhoudzone (rondom bij de kern) en een koudezone. Voor verdere uitgebreide informatie, waaronder de aansluitwaarde, dient u de bijgesloten documentatie van de teppanyaki te raadplegen. 8 wielen 4 Zwenkbare, niet strepende elastische kogellagergeleidende industriële wielen voorzien van rem functie. De wielen dienen te worden geremd bij de ingebruikname. Achterzijde uitklapbaar buffetblad De achterzijde van het Teppanyaki mobil is voorzien van een in 2 delen uitklapbaar buffetblad. Door de hendels kan de klep worden geopend. Let op; maximale belasting buffetblad 10 kg! hendels achterzijde buffetblad Met gebruik van de 2 uitstekende hendels aan de achterzijde van het buffetblad kan het buffetblad worden uitgeklapt. Deze hendels dienen tevens als afstandhouders zodat bij plaatsing teven een muur de ontluchtingssleuven vrij blijven. typeplaatje E nummer TM95IX Na het openen van het uitklapbaar plateau is aan de onderzijde van het bovenblad de type aanduiding zichtbaar. Bij eventuele service aan de TM95IX dient u deze gegevens gereed te houden. Binnenwerk Teppanyaki Mobil motor afzuiginstallatie De motor is een vast onderdeel van het Teppanyaki Mobil. De capaciteit van deze motor is: - snelheid 1 170m³/u - snelheid 2 240m²/u - snelheid 3 350m²/u (gemeten volgens norm EN 61591) deurstop Bij het aansluiten van de diverse voorzieningen in het Teppanyaki mobil dient men de deurstop af te dekken. Let op, aan uitstekende delen kunt u zich bezeren! bediening Teppanyaki plaat De binnenzijde van rechtse deur is voorzien van de bedieningsknop waarmee de Teppanyaki plaat kan worden gebruikt. Voor verdere uitgebreide informatie, waaronder de aansluitwaarde, dient u de bijgesloten documentatie van de teppanyaki te raadplegen. Onderzijde Teppanyaki mobil 9 sleuf in bodem De bodem van de TM95IX is voorzien van een sleuf 47 x 748 mm. Deze sparing dient voor ventilatie alsmede doorvoer van eventuele leidingen.
10
11
www.movuz.com