V-ZUG Ltd Warmtelade WS 55/162 WS 55/220 WS 60/144 WS 60/162 WS 60/220 WS 60/283 Bedieningshandleiding
Hartelijk dank dat u heeft gekozen voor een van onze producten. Uw toestel voldoet aan de hoogste eisen en de bediening is eenvoudig. Neemt u niettemin de tijd deze bedieningshandleiding te lezen. Op die manier raakt u vertrouwd met uw toestel en kunt u het optimaal en zonder storingen gebruiken. Volg de veiligheidsvoorschriften op. Wijzigingen Tekst, afbeeldingen en gegevens komen overeen met de technische conditie van het toestel ten tijde van het ter perse gaan van deze bedieningshandleiding. Wijzigingen in de zin van verdere ontwikkeling blijven voorbehouden. Gebruikte symbolen Geeft de voorschriften aan die voor de veiligheid belangrijk zijn. Het niet in acht nemen van deze aanwijzingen kan leiden tot verwondingen, schade aan het toestel of aan de installatie! Geeft de stappen aan die u in de aangegeven volgorde moet uitvoeren. Beschrijft de reactie van het toestel op de uitgevoerde stap. Duidt op een opsomming. Duidt op nuttige gebruikersaanwijzingen. Geldigheidsbereik Het modelnummer komt overeen met de eerste 3 cijfers op het serviceplaatje. Deze bedieningshandleiding geldt voor de modellen: Type Modelnr. Type Modelnr. Type Modelnr. WS 55/162 948 WS 60/144 619 WS 60/220 951 WS 55/220 949 WS 60/162 950 WS 60/283 952 Afwijkingen tussen verschillende uitvoeringen zijn in de tekst vermeld. V-ZUG Ltd, CH-6301 Zug, 2010 2
Inhoud 1 Veiligheidsvoorschriften 4 1.1 Voor de eerste ingebruikneming............................... 4 1.2 Reglementair gebruik........................................ 4 1.3 Bij kinderen in het huishouden................................. 5 1.4 Gebruik................................................... 5 2 Uw toestel 7 2.1 Beschrijving van het toestel................................... 7 3 Servies voorverwarmen 8 3.1 Beladingsvoorbeelden....................................... 8 3.2 Servies inruimen............................................ 9 4 Gerechten warm houden 10 5 Toepassingen 11 5.1 Stoven.................................................. 12 6 Verzorging en onderhoud 14 6.1 Buitenkant reinigen......................................... 14 6.2 Verwarmingsplaat.......................................... 14 7 Storingen zelf verhelpen 15 7.1 Wat te doen als............................................. 15 8 Technische gegevens 17 9 Verwerking 18 10 Notities 19 11 Overzicht van de trefwoorden 22 12 Reparatieservice 23 3
1 Veiligheidsvoorschriften Plaats hete pannen nooit direct van een heet kookveld op de verwarmingsplaat. De verwarmingsplaat kan worden beschadigd. 1.1 Voor de eerste ingebruikneming Het toestel mag uitsluitend volgens de aparte installatiehandleiding worden gemonteerd en op de netstroom worden aangesloten. Laat de benodigde werkzaamheden uitvoeren door een erkende installateur/elektricien. Verwerk het verpakkingsmateriaal volgens de plaatselijke voorschriften. 1.2 Reglementair gebruik Het toestel is bedoeld voor de bereiding van gerechten thuis. Bij gebruik voor andere doeleinden of verkeerde behandeling bestaat er geen aansprakelijkheid voor eventuele schade. Gebruik het toestel nooit voor het drogen van dieren, textiel en papier! Niet gebruiken om een ruimte te verwarmen. Reparaties, wijzigingen of manipulaties aan of in het toestel, in het bijzonder aan stroomgeleidende onderdelen, mogen uitsluitend door de fabrikant, de klantendienst of een gelijk gekwalificeerd persoon worden uitgevoerd. Ondeskundige reparaties kunnen leiden tot zware ongevallen, schade aan het toestel en de inrichting, alsook tot gebruiksstoringen. Neem bij een storing aan het toestel of in geval van een reparatieopdracht de aanwijzingen in het hoofdstuk 'Reparatieservice' in acht. Wendt u zich indien nodig tot onze klantendienst. Er mogen uitsluitend originele vervangingsonderdelen worden gebruikt. Bewaar de bedieningshandleiding zorgvuldig, zodat u deze te allen tijde kunt raadplegen. Geef deze handleiding, alsook de installatiehandleiding, samen met het toestel door wanneer u het verkoopt of aan derden afstaat. De nieuwe eigenaar kan zich zo van de juiste bediening van het toestel en van de betreffende aanwijzingen op de hoogte stellen. 4
1 Veiligheidsvoorschriften 1.3 Bij kinderen in het huishouden Delen van de verpakking bv. folie en piepschuim kunnen voor kinderen gevaarlijk zijn. Verstikkingsgevaar! Houdt verpakkingsdelen buiten bereik van kinderen. Het apparaat is bedoeld voor gebruik door volwassenen die kennis hebben genomen van de inhoud van deze bedieningshandleiding. Kinderen herkennen vaak de gevaren niet die door de omgang met elektrische apparaten ontstaan. Zorg voor het nodige toezicht en laat kinderen niet met het apparaat spelen er bestaat het gevaar dat kinderen zich verwonden. 1.4 Gebruik Als het toestel zichtbare beschadigingen vertoont, neem het dan niet in gebruik en wendt u zich tot onze klantendienst. Zodra er een functiestoring wordt ontdekt, moet het toestel van het stroomnet worden losgekoppeld. Zorg ervoor dat aansluitkabels van andere elektrische apparaten niet ingeklemd raken. De elektrische isolatie kan worden beschadigd. Als de aansluitleiding van het toestel is beschadigd, moet deze door de klantendienst worden vervangen om gevaren te vermijden. Controleer voor het sluiten van de verwarmingslade of zich geen vreemde voorwerpen of huisdieren in de lade bevinden. Bewaar geen voorwerpen in de verwarmingslade die bij onbedoelde inschakeling een gevaar kunnen vormen. Bewaar geen levensmiddelen of hittegevoelige of brandgevaarlijke materialen, bv. reinigingsmiddelen, bakovensprays, etc. in de verwarmingslade. Ondeskundige reparaties zijn gevaarlijk. Gevaar voor elektrische schokken! Alleen een technicus van de klantendienst mag reparaties uitvoeren. 5
1 Veiligheidsvoorschriften Voorzichtig: verbrandingsgevaar! De verwarmingsplaat in het toestel wordt zeer heet. Verbrandingsgevaar! Niet aanraken; kinderen op afstand houden! Gebruik altijd beschermingshandschoenen of pannenlappen bij het uitnemen van servies. De beschermingshandschoenen blijft na het uitschakelen nog langere tijd heet en koelt slechts langzaam tot kamertemperatuur af. Wacht totdat de verwarmingsplaat is afgekoeld voordat u bijvoorbeeld begint met reinigen. Bewaar nooit brandbare kunststof voorwerpen in het apparaat. Brandgevaar! Houd de verwarmingslade gesloten en onderbreek de stroomtoevoer wanneer u rook door een vermoedelijke brand in het toestel of in de verwarmingslade waarneemt. Schade aan het toestel vermijden Gebruik geen hogedrukreinigers of stoomreinigers. Kortsluitingsgevaar! Bij breuken, barsten of scheuren in de verwarmingsplaat bestaat gevaar voor elektrische schokken! Trek de netstekker uit het stopcontact of schakel de zekering in de zekeringkast uit. Bel de klantendienst. 6
2 Uw toestel 2.1 Beschrijving van het toestel In de verwarmingslade kan servies worden voorverwarmd en kunnen gerechten warm worden gehouden. 1 2 3 1 Ventilator en verwarming Draai voor het inschakelen de draaischakelaar naar. 2 Bedrijfsindicator knippert als het toestel ingeschakeld is. brandt als de lade gesloten is. 3 Draaischakelaar 0 C 40 C 60 C 80 C Uit Ontdooien, gistdeeg laten rijzen Drinkgerei voorverwarmen, ontdooien, brood warm houden Gerechten warm houden Servies voorverwarmen De temperaturen hebben betrekking op het oppervlak van de verwarmingsplaat in het lege toestel. Eigen metingen kunnen onnauwkeurig zijn en zijn niet geschikt om de nauwkeurigheid van de temperatuur te controleren. Het toestel wordt uitsluitend verwarmd als de lade op de juiste wijze is gesloten. 7
3 Servies voorverwarmen De warmtelade mag met maximaal 25 kg belast worden. Eenj overschrijding van het lastgewicht kan schade aan het toestel veroorzaken. 3.1 Beladingsvoorbeelden Toestelhoo gte Borden Eetservies Couverts A A A C D E A C B F B 283 mm A 40 st. A, B, C ieder 20 st. A, B, C D, E F ieder 12 st. ieder 1 st. 2 st. 220 mm A 30 st. A, B, C ieder 15 st. A, B, C D, E F ieder 10 st. ieder 1 st. 2 st. 162 mm A 20 st. A, B, C ieder 10 st. A, B, C D, E F ieder 8 st. ieder 1 st. 1 st. 144 mm A 14 st. A, B, C ieder 6 st. A, B, C D, E, F ieder 4 st. ieder 1 st. A B C Bord 27 cm Soepbord 23 cm Kopje 9 cm D E F Schotel 17 cm Schotel 19 cm Schaal 34 cm 8
3.2 Servies inruimen 3 Servies voorverwarmen In stand 80 C of wordt het drinkgerei zeer heet. Verbrandingsgevaar! Verwarm drinkgerei zoals espressokopjes maximaal met stand 60 C. Plaats het servies in de lade en verdeel het over het gehele oppervlak. Zet de draaischakelaar op stand 60 C selecteren). De bedrijfsindicator knippert. Sluit de lade. De bedrijfsindicator brandt. Het toetsel wordt verwarmd. (voor drinkgerei maximaal stand Tijdsduur voorverwarmen De tijdsduur van het voorverwarmen is afhankelijk van het materiaal en de dikte van het servies en van de hoeveelheid, de hoogte en de indeling. Hoge stapels borden worden langzamer verwarmd dan afzonderlijke stukken servies. Verdeel het servies over het gehele oppervlak. Bij servies voor 6 personen duurt het voorverwarmen ongeveer 45 60 minuten. Servies uitnemen Het oppervlak van de verwarmingsplaat is heet. De onderste stukken servies worden heter dan de bovenste stukken servies. Neem het servies altijd met een ovenhandschoen of een pannenlap uit. Open de lade. Schakel de draaischakelaar uit. Neem het servies uit. 9
4 Gerechten warm houden Plaats hete pannen nooit direct van een heet kookveld op de verwarmingsplaat. De verwarmingsplaat kan worden beschadigd. Vul het servies niet te veel om overlopen te voorkomen. Dek gerechten met een hittebestendige deksel of aluminiumfolie af. Het verdient aanbeveling om de gerechten niet langer dan een uur warm te houden. Plaats het servies in de lade. Zet de draaischakelaar op stand 80 C en verwarm het toestel 10 minuten voor. Plaats het gerecht in voorverwarmd servies. Sluit de lade. De bedrijfsindicator brandt. Het toetsel wordt verwarmd. Geschikte gerechten Vlees Gevogelte Vis Sauzen Groente Bijgerechten Soepen Uitschakelen Open de lade. Schakel de draaischakelaar uit. Neem het servies met een ovenhandschoen of een pannenlap uit. 10
5 Toepassingen In de tabel worden verschillende gebruiksmogelijkheden voor de verwarmingslade genoemd. Zet de draaischakelaar in de gewenste stand. Verwarm het servies volgens onderstaande tabel voor. Stand Gerechten/servies Aanwijzing Gevoelige diepvriesgerechten 40 C bv. roomtaarten, boter, worst, kaas Ontdooien Gistdeeg laten rijzen Afdekken, evt. in plat servies Diepvriesgerechten bv. vlees, gebak, brood Ontdooien Eieren warm houden bv. gekookte eieren, roerei Servies voorverwarmen, gerechten afdekken 60 C Brood warm houden bv. geroosterd brood, broodjes Servies voorverwarmen, gerechten afdekken Drinkgerei voorverwarmen Bv. espressokopjes Gevoelige gerechten warm houden bv. gestoofd vlees Servies afdekken Gerechten warm houden Servies voorverwarmen, gerechten afdekken Dranken warm houden Servies voorverwarmen, dranken afdekken Omeletten, pannenkoeken, taco s, etc. verwarmen Servies voorverwarmen, gerechten afdekken 80 C Droog gebak verwarmen bv. kruimelgebak, muffins Servies voorverwarmen, gerechten afdekken Kookchocolade of chocoladecouverture smelten Gelatine oplossen Servies voorverwarmen Servies voorverwarmen, gerechten kleinmaken Open, ca. 20 minuten Nicht geschikt voor drinkgerei 11
5 Toepassingen 5.1 Stoven Stoven is een gaarmethode voor hoogwaardige stukken vlees die rosé of medium gegaard dienen te worden. Het vlees blijft sappig en mals. De garingsduur is langer dan bij traditioneel garen. Verwarm de lade met servies op stand Verhit wat vet in een pan op hoog vuur. voor. Braad het vlees scherp aan en plaats het direct in voorverwarmd servies. Plaats het deksel. Het servies met het vlees weer in de lade plaatsen en zacht stoven. Zet de draaischakelaar op stand 80 C. Geschikt servies Gebruik servies van geschikt glas, porselein of keramiek met deksel (bv. een gratinvorm met deksel). Tips Gebruik vers en hoogwaardig vlees. Verwijder pezen en vetranden zorgvuldig. Vet krijgt bij stoven een karakteristieke sterke smaak. Stukken vlees hoeven niet te worden omgedraaid. Het vlees kan direct na het stoven worden worden gesneden. Er is geen rusttijd vereist. Door deze gaarmethode kan het vlees er van binnen rosé uitzien. Hierdoor is het in geen geval rauw of te weinig gaar. Gestoofd vlees is niet zo heet als traditioneel gebraden vlees. Sauzen moeten zeer heet worden geserveerd. Plaats de borden gedurende de laatste 45 60 minuten in de verwarmingslade. Schakel voor het warmhouden van gestoofd vlees na het stoven terug op stand 60 C. Kleine stukken vlees kunnen tot 45 minuten warm worden gehouden. Grote stukken vlees kunnen tot 2 uur warm worden gehouden. 12
5 Toepassingen Aanbraadduur Voor stoven zijn malse stukken van rund, varken, kalf en lam en geschikt. De tijden voor het aanbraden en nagaren zijn afhankelijk van de dikte en het gewicht van het vlees. De aanbraadduur geldt wanneer het voedsel in het hete vet wordt gelegd. Gerecht Aanbraden op het kookveld Nagaren in het toestel Kleine stukken vlees Kleine schnitzels Rondom 1 3 minuten 30 50 minuten Steaks of medaillons Per kant 1 2 minuten 40 60 minuten Middelgrote stukken vlees Varkensfilet (400 600 g) Rondom 4 5 minuten 75 120 minuten Lam lendenen (ca. 150 300 g) Per kant 2 3 minuten 50 80 minuten Runderlende, Kalfslende, Rib-eye van rund, Runderkogel, Varkensnierstuk, Varkenskogel (op 900 g) Rondom 10 15 minuten 120 240 minuten Grote stukken vlees Runderfilet, Runderlende, Kalfslende, Rib-eye van rund, Runderkogel (uit Rondom 10 15 minuten 180 270 minuten 900 g) Rosbief (1,1 2 kg) Rondom 8 10 minuten 210 300 minuten 13
6 Verzorging en onderhoud Reinig de lade uitsluitend in uitgeschakelde toestand. De draaischakelaar moet op stand «0» staan. Gebruik nooit een hogedrukreiniger of een stoomreinigingsapparaat. Gebruik in geen geval schurende of sterk zure reinigingsmiddelen of reinigingsmiddelen voor roestvrij staal. Gebruik geen krassende schuursponsjes, staalwol, etc. Deze producten beschadigen de oppervlakken. 6.1 Buitenkant reinigen Vuil of resten van reinigingsmiddelen moeten onmiddellijk worden verwijderd. Reinig de oppervlakken met een zachte, met spoelwater bevochtigde doek en wrijf na met een zachte doek bij metaaloppervlakken in slijprichting. Vervolgens met een zachte doek droogwrijven. Reinig de toesteldeur met een zachte, met spoelwater bevochtigde doek. Vervolgens met een zachte doek droogwrijven. 6.2 Verwarmingsplaat Voor reiniging kan de lade uit het toestel worden genomen. Renig de verwarmingsplaat met warm water en wat afwasmiddel. 14
7 Storingen zelf verhelpen Hierna worden storingen behandeld die met behulp van de beschreven stappen eenvoudig zelf verholpen kunnen worden. Als het om een andere storing gaat of als een storing niet verholpen kan worden, bel dan de service. 7.1 Wat te doen als... het servies c. q. de gerechten koud blijven Mogelijke oorzaak Het toestel is niet ingeschakeld. Onderbreking in de stroomtoevoer. De lade is niet volledig gesloten. Oplossing Schakel het toestel in. Controleer de stroomtoevoer. Sluit de lade. het servies c. q. de gerechten niet voldoende warm zijn Mogelijke oorzaak Te korte verwarmingsduur. De lade is niet volledig gesloten. Oplossing Verleng de verwarmingsduur. Sluit de lade. 15
7 Storingen zelf verhelpen de bedrijfsindicator knippert als de lade gesloten is Mogelijke oorzaak De lade is niet volledig gesloten. Oplossing Sluit de lade. de bedrijfsindicator snel knippert als de lade gesloten is Mogelijke oorzaak Storing in het toestel. Oplossing Bel de klantendienst. de bedrijfsindicator niet brandt of knippert Mogelijke oorzaak Indicator defect. Oplossing Bel de klantendienst. 16
8 Technische gegevens Buitenafmetingen Zie installatiehandleiding 1 Elektrische aansluiting Zie serviceplaatje 1 17
9 Verwerking Verpakking Het verpakkingsmateriaal (karton, plasticfolie PE en piepschuim EPS) is gemerkt en moet zomogelijk gerecycled worden en op een milieuvriendelijke manier verwijderd. Deïnstallatie Koppel het toestel los van de netstroom. Bij een vast gemonteerd toestel moet dit door een erkend elektricien worden uitgevoerd! Veiligheid Om ongevallen door ondeskundig gebruik te vermijden, met name door spelende kinderen, dient het toestel onbruikbaar te worden gemaakt. Trek de stekker uit het stopcontact, c. q. laat de aansluiting door een elektricien demonteren. Snij vervolgens het netsnoer van het toestel. Afdanken Het oude toestel is geen waardeloos afval. Door een juiste verwijdering kunnen de grondstoffen worden hergebruikt. Op het serviceplaatje van het toestel is het symbool afgebeeld. Het wijst er op dat afdanken met het normale huishoudelijke afval niet toegelaten is. Het afdanken moet volgens de lokale voorschriften voor afvalverwerking gebeuren. Voor meer informatie over de behandeling, verwerking en recycling van het product kunt u zich wenden tot de verantwoordelijke instanties van uw gemeentebestuur, bij het plaatselijke recyclingcentrum voor huishoudelijk afval, of tot de handelaar bij wie u het toestel heeft gekocht. 18
Notities 19
Notities 20
Notities 21
11 Overzicht van de trefwoorden A Aanbraadduur................ 13 Afdanken.................... 18 B Beladingsvoorbeelden........... 8 Buitenafmetingen............. 17 Buitenkant reinigen............ 14 D Deïnstallatie.................. 18 E Elektrische aansluiting......... 17 G Geldigheidsbereik............... 2 Gerechten................... 10 Geschikte gerechten.......... 10 Warm houden............... 10 I Ingebruikneming................ 4 K Kinderen in het huishouden....... 5 M Modelnr....................... 2 O Onderhoud.................. 14 R Reiniging..................... 14 Reparatieservice............... 23 S Serviceplaatje................. 17 Servies inruimen................ 9 Servies voorverwarmen........... 8 Tijdsduur voorverwarmen........ 9 Storingen zelf verhelpen......... 15 Stoven....................... 12 Symbolen..................... 2 T Technische gegevens........... 17 Toepassingen................. 11 Type......................... 2 U Uw toestel..................... 7 V Veiligheid.................... 18 Veiligheidsvoorschriften Bij kinderen in het huishouden.... 5 Gebruik...................... 5 Reglementair gebruik........... 4 Voor de eerste ingebruikneming... 4 Verpakking................... 18 Verwarmingsplaat.............. 14 Verzorging................... 14 Voor de eerste ingebruikneming.... 4 22
12 Reparatieservice Met behulp van het hoofdstuk STORINGEN ZELF VERHELPEN kunt u kleine bedrijfsstoringen zelf verhelpen. U bespaart zich het bestellen van een servicetechnicus en de daarbij onstaande kosten. Wanneer u op grond van een bedrijfsstoring of een bestelling contact met ons opneemt, vermeld dan altijd het serienummer (FN) en de benaming van uw toestel. Schrijf deze gegevens hier op, alsmede op de bij het toestel geleverde servicesticker. Plak deze op een goed zichtbare plaats of in uw telefoonagenda. FN Toestel Deze gegevens vindt u op het garantiecertificaat, de originele rekening en op het serviceplaatje van uw toestel. Trek de lade uit het toestel. Het serviceplaatje bevindt zich links naast de draaischakelaar. 23
V-ZUG Ltd Industriestrasse 66, CH-6301 Zug vzug@vzug.ch, www.vzug.com J948.356-2