Productspecificatie Patisserie Unique New Business B.V. T: 085-8771044 E: info@patisserieunique.nl W: www.patisserieunique.nl Productkenmerken Artikelnummer 8439 Productnaam oelleux framboos EAN Productomschrijving Vulkaan desserts van cake met een lava van warme framboos en zachte chocolade. Serveer de warme moelleux met een bolletje vanille-ijs en/of wat vers rood fruit. Ingrediënten declaratie scharrelei, suiker, pure chocolade (19,1%) (cacaomassa, suiker, magere cacaopoeder, emulgator [sojalecithine], natuurlijk vanille aroma), frambozenvulling (16,6%) (frambozen 70%, glucosestroop, verdikkingsmiddel (E1442), zuurteregelaars [citroenzuur, natriumcitraat], fruitconcentraat, natuurlijk aroma, kleurstof [E163], conserveermiddel [E202]), boter, geraffineerde oli, tarwebloem, gerehydrateerde volle melk, gealkaliseerd cacaopoeder Ingrediënten in tabel scharrelei suiker pure chocolade (19,1%) (cacaomassa, suiker, magere cacaopoeder, emulgator [sojalecithine], natuurlijk vanille aroma) frambozenvulling (16,6%) (frambozen 70%, glucosestroop, verdikkingsmiddel (E1442), zuurteregelaars [citroenzuur, natriumcitraat], fruitconcentraat, natuurlijk aroma, kleurstof [E163], conserveermiddel [E202]) boter geraffineerde oli tarwebloem gerehydrateerde volle melk gealkaliseerd cacaopoeder Specifieke productkenmerken Geur chocolade, framboos leur donkerbruin, rood Smaak chocolade, framboos Textuur lopend hart Afmetingen rond 65 mm, hoog 35 mm, 90 gram G
Producten zijn doorstraald? Producten zijn niet G? Ja Noodzaak om te etiketteren conform verordening (EG) 1830/2003? Noodzaak om te etiketteren conform verordening (EG) 1829/2003? Voedingswaarde met energie Vetten 18,4 8,1 38,6 32,6 Eiwitten 5,7 Voedingsvezel 3,6 1464 J 350 cal Verzadigde vetten oolhydraten Suikers Energiewaarde De informatie in deze tabel moet worden gezien als de beste benadering van de wettelijke waarden. Elk voedingsmiddel is onderhevig aan variaties in de samenstelling. Deze kunnen door diverse oorzaken ontstaan. De data hierboven is afkomstig van onze leveranciers of uit de literatuur, geanalyseerd of berekend. Voedingswaarde zonder energie out 0,21 Verpakkingsgegevens Verpakking HE (Handelseenheid) Artikelcode of EAN mschrijving verpakking vouwdoos Inhoud (stuks) 24 Inhoud (netto gewicht) 2,16 kg Afmeting verpakking(bxdxh) 300 x 400 x 860 mm Gewicht lege verpakking 0,44 kg Bruto gewicht totaal 2,6 kg Palletgegevens Aantal per laag 8 Aantal lagen 19 Totaal aantal per pallet 152 Afmeting pallet (lengte x breedte) 120 x 80 cm aximale hoogte (gestapeld) 178.00 Bruto gewicht totaal 470 kg icrobiologische normen Algemeen kiemgetal max 1.000.000 kve/g product Bacillus Cereus Staphylococcus aureus Gisten en schimmels max 100.000 kve/g product Salmonella Afwezig in 25 kve/g product Coagulase positieve Staphylococcus E. coli max 100 kve/g product Listeria monocytogenes Aanwezig in 100 gram product Geen visuele schimmelvorming
pslag en transportcondities pslagconditie Diepvriesproduct. Bewaren bij -18ºC Bewaartemperatuur Diepvries ten hoogste -18 C Houdbaarheid Na productie 365 dagen houdbaar bij -18ºC Distributiecondities -18ºC Bewaarcondities gebruiker aximaal 4 dagen houdbaar in de koeling bij een temperatuur van max. 4 Bereiden: diepgevroren product, bij voorkeur bereiden zonder ontdooien. agnetron: uit het papieren cupje halen en diepgevroren 35-40 seconden verwarmen bij 800-900W. Voorverwarmde oven: uit het papieren cupje halen en diepgevroren 11-13 minuten op 200
Allergeen declaratie conform 1169/2011 = Recept et = Recept onder = nbekend = an bevatten Wettelijke allergenen 1.1 Tarwe 1.2 Rogge 1.3 Gerst 1.4 Haver 1.5 Spelt 1.6 amut 1.7 Gluten 2.0 Schaaldieren 3.0 Ei 4.0 Vis 5.0 Pinda's 6.0 Soja 7.0 elk 8.1 Amandelen 8.2 Hazelnoten 8.3 Walnoten 8.4 Cashewnoten 8.5 Pecannoten 8.6 Paranoten 8.7 Pistachenoten 8.8 acadamianoten 8.9 Noten 9.0 Selderij 10.0 osterd 11.0 Sesam 12.0 waveldioxide en sulfieten (E220 t/m E228) in concentraties van meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l uitgedrukt als S2 13.0 Lupine 14.0 Weekdieren Additionele allergenen 20.0 Lactose 21.0 Cacao 22.0 Glutamaat (E620 t/m E625) 23.0 ippenvlees 24.0 oriander 25.0 ais 26.0 Peulvruchten 27.0 Rundvlees 28.0 Varkensvlees 29.0 Wortel
G Verklaring oelleux framboos p 22 september 2003 werd de Verordening (EG) Nr. 1829/2003 betreffende de autorisatie van G's voor voedingsmiddelen en voedermiddelen en Verordening (EG) Nr. 1830/2003 betreffende de traceerbaarheid en declaratie van G's in de keten aangenomen. et betrekking tot deze verordening kunnen wij u het volgende verklaren over het bovenstaande product: Producten zijn doorstraald? Producten zijn niet G? Ja Noodzaak om te etiketteren conform verordening (EG) 1830/2003? Noodzaak om te etiketteren conform verordening (EG) 1829/2003? Afgifte Datum: 08-10-2019 Datum laatste wijziging: 11-09-2018 Handtekening: