Onder water slapen, een resort verscholen tussen de theevelden, vijf uur in de havenstad Hamburg en 12 andere hoogtepunten In het interieur van Baratti e Milano is het al goud wat de klok slaat. Smullen in Turijn > Turijn. Weinig steden die zoveel historische patisserieën kennen als Turijn. De mooiste is Baratti e Milano aan het Piazza Castello: een fraai gedecoreerd exemplaar met inmiddels wereldberoemde chocolade. Het goudgele winkeltje uit 1858 heeft een indrukwekkend plafond, marmeren toonbank en mahoniehouten lambrisering. En daar liggen smakelijke repen met prachtige wikkels, petitfours, bonbons en zelfgemaakt ijs. Even de hoek om naar het net zo mooie grand café voor koffie, lunch, cocktails of de onovertroffen chocolademelk Gianduja. Die laatste heeft eigenlijk weinig weg van chocolademelk: het is eerder gesmolten pure chocolade vermengd met hazelnoten. www.barattiemilano.it n Vliegen naar Turijn: vanaf 25.000 Award Miles. Zoetekauwen kunnen hier niet zomaar voorbijlopen. De wereldberoemde chocolade ligt er voor het uitkiezen. 2/2014 Flying Dutchman Magazine 11
Weldadig genieten Taiwan heeft een wellnesscultuur en het wemelt er dan ook van de resorts met hotsprings en spa s. Het enige waar u stress over kunt hebben, is besluiten welke u bezoekt. Ontspannen in bad Op een steenworp afstand van de hotspring van Beitou kunt u zich compleet in de watten laten leggen in het exclusieve Villa 32. Dit hotel valt dankzij het gebruik van natuurlijke materialen haast weg in de weelderige groene omgeving en is uitgerust met een luxe spa. Voor ultieme ontspanning en pure verwennerij bent u hier aan het juiste adres. www.villa32.com Zen aan het meer The Lalu biedt luxe vijfsterrenvilla s met een betoverend uitzicht op Sun Moon Lake, een geliefd meer bij Taiwanezen vanwege de rustieke en natuurlijke setting. Laat u onderdompelen in ongekende luxe en profiteer van de uitgebreide wellnessfaciliteiten terwijl u geniet van het mooie landschap meestal gehuld in een deken van mist. www.thelalu.com.tw n Vliegen naar Taipei: vanaf 80.000 Award Miles. Safari en strand De boer op Bekroonde bar > Sydney. Hij kreeg twee jaar op rij de prestigieuze Bar of the Year -titel, is een van World s Best Bars volgens Condé Nast Traveller, en wordt beschouwd als een van de Five Coolest Bars around the World door stijlbijbel Wallpaper* Magazine: de Water Bar in het atrium van het BLUE Sydney hotel. Van een bar die zo vaak in de prijzen valt, mag u wat verwachten. Hij is stylish en glamorous, maar toch huiselijk. Fluwelen fauteuils en luxe banken met grote, zachte kussens nodigen uit om achterover te leunen terwijl u van een cocktail geniet. www.waterbaratblue.com n Vliegen naar Sydney: vanaf 100.000 Award Miles. > Abu Dhabi. Op acht kilometer voor de kust van het emiraat Abu Dhabi en twintig minuten vliegen van de duizelingwekkende torens van de gelijknamige stad ligt Sir Bani Yas Island. Dit unieke eiland biedt witte zandstranden, uitgestrekte savannes, een > Bilbao. Net buiten de stad Bilbao, op de top van een heuvel, ligt een glazen gebouw met een panoramisch uitzicht op de groene vallei. Het is het met drie Michelinsterren bekroonde restaurant Azurmendi ontworpen volgens de Eneko Atxa-filosofie, de chefkok die hier de touwtjes in handen heeft. Het restaurant is gebouwd op basis van duurzame principes: het is milieuvriendelijk, maakt gebruik van hernieuwbare energiebronnen, recyclet afval en zaait en oogst eigen ingrediënten. Deze ecologische verantwoordelijkheid ziet u terug op uw bord. www.azurmendi.biz n Vliegen naar Bilbao: vanaf 25.000 Award Miles. wildreservaat met meer dan 3.500 verschillende diersoorten én het Anantara Al Sahel Villa Resort dertig villa s voorzien van een privézwembad en schaduwrijke veranda. U kunt er oog in oog komen te staan met cheeta s, giraffes en hyena s of gaan snorkelen met zeeschildpadden in de visrijke wateren van de Arabische Golf. www.al-sahel.anantara.com n Vliegen naar Abu Dhabi: vanaf 40.000 Award Miles. Pronkstuk aan de Middellandse zee > Marseille. In 2013, het jaar dat Marseille Culturele Hoofdstad van Europa was, opende de Zuid-Franse havenstad een gloednieuw museum, het MuCEM (Musée des Civilisations de l Europe et de la Méditerranée). Het is het eerste museum ter wereld dat gewijd is aan het Middellandse Zeegebied. (W)onderwaterwereld > Dar es Salaam. Ondergedompeld in het oceaanleven en zachtjes meedeinend op de golven tel je in deze bijzondere hotelkamer vissen in plaats van schapen om in slaap te vallen. De onderwaterkamer is onderdeel van een drijvende villa van The Manta Resort op het eiland Pemba, dicht bij de kust van Tanzania. Met rondom glazen wanden Eén miljoen culturele objecten uit de landen rond de zee van Spanje en de Balkan tot Israël zijn ondergebracht in het opmerkelijke gebouw dat ontworpen is door de architect Rudy Ricciotti. www.mucem.org n Vliegen naar Marseille: vanaf 20.000 Award Miles. heeft u dag en nacht een 360 graden uitzicht op de kleurrijke onderwaterwereld van de Indische Oceaan. Op zeeniveau bevinden zich een lounge en luxe badkamer. Een ladder leidt naar een zonneterras op het dak waar het heerlijk toeven is. www.underwaterroom.com n Vliegen naar Dar es Salaam: vanaf 50.000 Award Miles. Zeker doen > Singapore. Tijdens een stop-over een duik in een zwembad nemen of zalig wegdromen in de bubbels van een jacuzzi? Het kan in de Transit Lounge East op Changi Airport in Singapore. www.changiairport.com n Vliegen naar Singapore: vanaf 80.000 Award Miles. 12 Flying Dutchman Magazine 2/2014 2/2014 Flying Dutchman Magazine 13
Chinese sereniteit Tropisch design > Rio de Janeiro. In Hotel Santa Teresa een gerestaureerde koloniale boerderij uit de achttiende eeuw boordevol lokale kunst, ambacht en materialen waant u zich in een kunstgalerie. Het rijke verleden van Brazilië wordt gecombineerd met de beste natuurlijke elementen. Luxe linnen, wilde katoen, kokos, tropische houtsoorten, Portugese tegels en donkere leien doordringen het hotel met charme en luxe. Vanaf uw terras hoort u van alle kanten sambamuziek en kunt u Christus de Verlosser, letterlijk het hoogtepunt van Rio de Janeiro, zien. Dit is Rio zoals het moet zijn. www.santa-teresa-hotel.com n Vliegen naar Rio de Janeiro: vanaf 80.000 Award Miles. > Hangzhou. Een prachtige route langs bamboebossen, botanische tuinen en de binnenwateren van West Lake brengt u van Hangzhou naar Amanfayun, een luxe resort in landelijk China. Omringd door theevelden, bossen, schilderachtige dorpjes en boeddhis tische tempels en kloosters, staat uw verblijf hier in het teken van rust en bezinning. Proef de groene thee van de plantages rondom het resort of laat u verwennen in de spa. U kunt ook nog iets opsteken van uw bezoek aan het resort: Amanfayun verzorgt lezingen over onder meer het boeddhisme, Chinese kunst en de Chinese theeceremonie. www.amanresorts.com n Vliegen naar Hangzhou: vanaf 80.000 Award Miles. Zeker zien > Aruba. In Aruba s prachtige natuurreservaat Arikok National Park vindt één keer per maand een openlucht filmavond plaats. Breng uw eigen stoel en picknickmand mee en geniet van een mooie natuurfilm of documentaire onder de sterrenhemel. n Vliegen naar Aruba: vanaf 50.000 Award Miles. Kamer met tuin > Zagreb. Midden in de stad en toch buiten. Dat gevoel krijgt u bij een verblijf in het President Pantovcak, een klein boetiekhotel in Zagreb. De kamers beschikken over antieke meubelstukken en kunstwerken van gerenommeerde kunstenaars. Door in de warme maanden de ramen die van plafond tot vloer reiken open te zetten, trekt u de tuin door in uw hotelkamer en kunt u optimaal genieten van de geur van dennen, bamboe, lavendel en wilde kersenbomen. Het zal u doen vergeten dat u zich in hartje Zagreb bevindt. www.president-zagreb.com n Vliegen naar Zagreb: vanaf 30.000 Award Miles. 14 Flying Dutchman Magazine 2/2014
Vanuit de infinity pool van de Singita Sasakwa Lodge in Tanzania geniet u van het beste dat Afrika te bieden heeft. Baantjes trekken in een bloedrood zwembad bij The Library op Koh Samui. Zwemmen in goud. U voelt zich net Dagobert Duck in Hotel St. Regis in Lhasa. Zwemmen als een vip De infinity pool van The Marina Bay Sands biedt een prachtig uitzicht over Singapore, maar is niet weggelegd voor mensen met hoogtevrees. Aanbieders van luxe droomhotels weten het maar al te goed: een mooi z wembad is het halve werk. Dus doet men zijn uiterste best om zichzelf te onderscheiden. Beetje rood, beetje bladgoud, zebra d r bij... To infinity and beyond! Zwemmen tussen de groene rijstvelden in de baden van Ubud Hanging Gardens, Bali. Een zwembad is natuurlijk maar een bak water. Maar betegel het goed, laat het water over een strakke rand lopen en kleed het geheel een beetje netjes aan (palmboom, retrochic ligbed) en je hebt ineens iets paradijselijks. Stiekem gaat menig vakantiefantasie dan ook niet over een kathedraal van zus of zo, maar over pracht en genot aan de zwembadrand. Het is een sentiment waar hotels overal ter wereld gretig op inspringen, luxeresorts voorop. En daarbij is alleen een infinity pool allang niet onderscheidend genoeg meer. Zwembad met kleur De beste hotels ter wereld zijn het creatiefst met de inrichting van hun zwembad. Neem het bloedrode zwembad van The Library, op het Thaise eiland Koh Samui. Het water lijkt wel geverfd, maar bij nadere inspectie blijkt er gelukkig geen kleurstof aan te pas zijn gekomen. De combinatie van rode, oranje en gele tegels geven het water zijn intrigerende kleur. Het St. Regis Hotel in Lhasa gaat nog een stapje verder. Wie zich de hele dag lang heeft proberen te onthechten in spiritueel Tibet, verdient volgens dit hotel een beloning. Daarom duik je hier niet in een plastic zwembadje, maar in eentje bekleed met bladgoud. Pool with a view Anderen houden het op het uitzicht. De infinity pool van de Singita Sasakwa Lodge in Tanzania bijvoorbeeld mag er best zijn. Maar het zou snel wat gewoontjes worden als het weidse uitzicht over de Serengeti ontbrak. U kúnt natuurlijk met een jeep achter het jaarlijks terugkerende spektakel van de massamigraties aanhobbelen, maar waarom eigenlijk, als het hier ook vanuit het zwembad kan? Tenslotte zijn er de zwembaden die zélf het uitzicht zijn. Neem de terraszwembaden van Ubud Hanging Gardens in Bali ze gaan naadloos over in het landschap van groene rijstvelden. Toch valt dat qua hoogte op z n minst in het niet in vergelijking met het Marina Bay Sands Hotel in Singapore. Dit hotel, dat maar liefst zes miljard dollar kostte om te bouwen, heeft het meest extravagante zwembad ter wereld. Boven op het hotel, 55 verdiepingen boven de stad en zo lang als de Eiffeltoren op z n kant dáár is het nog eens spectaculair dobberen. Adressen > The Library, Koh Samui, Thailand: www.designhotels.com/the_library > Hotel St. Regis, Lhasa, Tibet: www.stregis.com/lhasa > Ubud Hanging Gardens, Bali, Indonesië: www.hanginggardensubud.com > The Marina Bay Sands, Singapore: www.marinabaysands.com > Singita Sasakwa Lodge, Tanzania: www.singita.com 16 Flying Dutchman Magazine 2/2014 2/2014 Flying Dutchman Magazine 17
Vijf uur in... Hamburg Water is hét stromende geluk van Hamburg: de stad dankt een eeuwenlange welvaart aan zijn gunstige haven aan de Elbe. Bovendien is de Hanzestad gebouwd rondom een enorm kunstmatig meer. Tel daarbij op het hippe HafenCity en meer bruggen dan Venetië, Londen en Amsterdam samen, en het is duidelijk: Hamburg is Europa s waterstad nummer één. > Een vroeg Bierfest. Vroeg op: bij de Altonaer Fischmarkt wordt elke zondagmorgen in alle vroegte gegeten, gedronken en zelfs gedanst. Er zijn bands en kraampjes die behalve veel verse vis ook kleding, bloemen en verse groente verkopen. Alles kan ter plekke worden geproefd, als het even kan zelfs met een grote pul bier. s Zomers vanaf vijf uur s ochtends; s winters vanaf een uur of zeven. 1 uur Altonaer Fischmarkt, Grosse Elbstrasse 9, www.fischauktionshalle.com > Een blokje om. Even de benen strek ken rondom de Alster. Dit grote kunstmatige meer in het hart van de stad ligt als een tevreden kat in een mand van luxe wijken genesteld. Hier wordt het grote geld uitgegeven. Aan de ene kant vindt u Jungfernstieg. Aan de andere kant de chique wijken Winterhüde en Eppendorf. 30 minuten Alster > Kopje koffie in stijl. Aan de oostoever van de Alster treft u het legendarische Hotel Atlantic. Hier vertoefden ooit de welgestelde passagiers van cruiseliners tussen Hamburg en New York, en naar verluidt is het nog steeds het beste hotel van Duitsland. Perfect voor een kopje koffie of een prestigieuze modeshow. 30 minuten Hotel Atlantic Kempinski, An der Alster 72-79, www.kempinski.com > Buurt van de toekomst. De stadse en maritieme elementen van Hamburg lopen nergens zo naadloos in elkaar over als in het hippe HafenCity, een juweeltje van stedelijke vernieuwing dat nog immer in ontwikkeling is. Het wordt weleens de buurt van de toekomst genoemd. Struin langs cafeetjes, zie tangodansers aan de waterkant, of bezoek de boetiekjes van aanstormende designers. Het uitzicht op de Elbe-rivier en het Elbphilharmonieconcert gebouw is onovertroffen. 30 minuten HafenCity, www.hafencity.com > Zeeschatten. Pakhuis Kaispeicher B is het nieuwe onderkomen van het International Maritime Museum Hamburg (IMMH), dat s werelds grootste privécollectie van maritieme schatten herbergt. Dankzij de ontzagwekkende verzamelwoede van professor Peter Tamm senior treffen bezoekers hier drie millennia maritieme geschiedenis, opgesomd in duizenden scheepsmodellen, schilderijen, films, foto s en uniforms. Alles verspreid over tien verdiepingen. 90 minuten IMMH, Koreastrasse 1, www.internationales-maritimes-museum.de > Lunch aan het water. Geniet van een quiche lorraine of mossels op de prachtige locatie van bistro/brasserie Carls. Deze nieuwste spin-off van het toprestaurant Louis C. Jacob vindt u vlak naast de spectaculaire Herzog & de Meuron-architectuur van de Elbphil harmonie aan de Elbe. De hoge kwaliteit van het menu vindt zijn weerklank in de prijzen, maar het uitzicht op het water krijgt u er gratis bij. 1 uur Carls, Am Kaiserkai 69, www.carls-brasserie.de n Vliegen naar Hamburg: vanaf 20.000 Award Miles. 18 Flying Dutchman Magazine 2/2014