Productspecificatie Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: 035-5882395 F: 084-7268972 E: info@patisserieunique.nl Productkenmerken Artikelnummer 8108712 Productnaam Country-taart met morellen Productomschrijving Gemarmerde Cake gevuld met sappige morellen. Versierd met geroosterde amandelstiften. Een sappige offie/tea Buffet traktatie! Ingrediënten declaratie kersen (34%), koolzaadolie, suiker, heelei, tarwebloem, water, tarwezetmeel, glucose- en fructosestroop, amandelen, bevochtigingsmiddel (sorbitol), gemodificeerd zetmeel, dextrose, magere cacao, rijsmiddelen (E450, natriumcarbonaten, E341), magere melkpoeder, emulgatoren (E471, E472b, E472a, E481, E475), kippenei-eiwitpoeder, verdikkingsmiddel (guarpitmeel), zout, zoete weipoeder, geleermiddel (pecitinen), voedingszuren (citroenzuur, calciumlactaat, kaliumcitraat), aroma, kleurstof (saffloerextract) Ingrediënten in tabel kersen (34%) koolzaadolie suiker heelei tarwebloem water tarwezetmeel glucose- en fructosestroop amandelen bevochtigingsmiddel (sorbitol) gemodificeerd zetmeel dextrose magere cacao rijsmiddelen (E450, natriumcarbonaten, E341) magere melkpoeder emulgatoren (E471, E472b, E472a, E481, E475) kippenei-eiwitpoeder verdikkingsmiddel (guarpitmeel) zout zoete weipoeder
geleermiddel (pecitinen) voedingszuren (citroenzuur, calciumlactaat, kaliumcitraat) aroma kleurstof (saffloerextract) Specifieke productkenmerken Vorm half rond E-nummers zijn door de EU goedgekeurde hulpstoffen. Van toepassing zijnde wetgeving: Verordening EG 1169/2011 betreffende verstrekking van voedselinformatie aan consumenten. GO Producten zijn doorstraald? Producten zijn niet GO? Ja Noodzaak om te etiketteren conform verordening (EG) 1830/2003? Noodzaak om te etiketteren conform verordening (EG) 1829/2003? Voedingswaarde met energie Vetten Verzadigde vetten 16,7 1,9 33,1 20,2 Eiwitten 3,4 Voedingsvezel 1,3 1249 J 299 cal oolhydraten Suikers Energiewaarde De informatie in deze tabel moet worden gezien als de beste benadering van de wettelijke waarden. Elk voedingsmiddel is onderhevig aan variaties in de samenstelling. Deze kunnen door diverse oorzaken ontstaan. De data hierboven is afkomstig van onze leveranciers of uit de literatuur, geanalyseerd of berekend. Voedingswaarde zonder energie out 0,43 Verpakkingsgegevens Verpakking CE (Consumenteneenheid) Artikelcode of EAN 4004311187128 Omschrijving verpakking doos Inhoud (stuks) 1 Inhoud (netto gewicht) 1,3 kg Gewicht lege verpakking 0,037 kg 1,337 kg Verpakking HE (Handelseenheid) Artikelcode of EAN 4004311087121 Omschrijving verpakking omdoos Inhoud (stuks) 4 Inhoud (netto gewicht) 5,2 kg Afmeting verpakking(bxdxh) 399 x 199 x 222 mm Gewicht lege verpakking 0,488 kg 5,688 kg Palletgegevens
Aantal per laag 12 Aantal lagen 7 Totaal aantal per pallet 84 Afmeting pallet (lengte x breedte) 120 x 80 cm aximale hoogte (gestapeld) 169.90 500 kg icrobiologische normen Algemeen kiemgetal max 100.000 kve/g product Enterobacteriaceae max 1.000 kve/g product Staphylococcus aureus max 500 kve/g product Gisten en schimmels max 5.000 kve/g product Salmonella Afwezig in 25 kve/g product Listeria monocytogenes Afwezig in 25 gram product Opslag en transportcondities Opslagconditie Diepvriesproduct. Bewaren bij -18ºC Bewaartemperatuur Diepvries ten hoogste -18 C Houdbaarheid Na productie 18 maanden houdbaar bij -18ºC Distributiecondities -18ºC Bewaarcondities gebruiker aximaal 1 dag houdbaar in de koeling bij een temperatuur van max. 7ºC In koeling plaatsen van maximaal 7
Allergeen declaratie conform 1169/2011 = Recept et = Recept onder O = Onbekend = an bevatten Wettelijke allergenen 1.1 Tarwe 1.2 Rogge 1.3 Gerst 1.4 Haver 1.5 Spelt 1.6 amut 1.7 Gluten 2.0 Schaaldieren 3.0 Ei 4.0 Vis 5.0 Pinda's 6.0 Soja 7.0 elk 8.1 Amandelen 8.2 Hazelnoten 8.3 Walnoten 8.4 Cashewnoten 8.5 Pecannoten 8.6 Paranoten 8.7 Pistachenoten 8.8 acadamianoten 8.9 Noten 9.0 Selderij 10.0 osterd 11.0 Sesam 12.0 waveldioxide en sulfieten (E220 t/m E228) in concentraties van meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l uitgedrukt als SO2 13.0 Lupine 14.0 Weekdieren Additionele allergenen 20.0 Lactose 21.0 Cacao 22.0 Glutamaat (E620 t/m E625) 23.0 ippenvlees 24.0 oriander 25.0 ais 26.0 Peulvruchten 27.0 Rundvlees 28.0 Varkensvlees 29.0 Wortel
GO Verklaring Country-taart met morellen Op 22 september 2003 werd de Verordening (EG) Nr. 1829/2003 betreffende de autorisatie van GO's voor voedingsmiddelen en voedermiddelen en Verordening (EG) Nr. 1830/2003 betreffende de traceerbaarheid en declaratie van GO's in de keten aangenomen. et betrekking tot deze verordening kunnen wij u het volgende verklaren over het bovenstaande product: Producten zijn doorstraald? Producten zijn niet GO? Ja Noodzaak om te etiketteren conform verordening (EG) 1830/2003? Noodzaak om te etiketteren conform verordening (EG) 1829/2003? Afgifte Datum: 13-12-2018 Datum laatste wijziging: 11-09-2018 Handtekening: