Gebruiksaanwijzing. Combi-stoomoven DGC 5051 DGC nl-nl. Lees beslist de gebruiks- en montagehandleiding voordat u uw apparaat plaatst,

Transcriptie

1 Gebruiksaanwijzing Combi-stoomoven DGC 5051 DGC 5061 Lees beslist de gebruiks- en montagehandleiding voordat u uw apparaat plaatst, nl-nl installeert en in gebruik neemt. Dat is veiliger voor uzelf en u voorkomt schade aan uw apparaat. M.-Nr

2 Inhoud Veiligheidsinstructies en waarschuwingen....5 Een bijdrage aan de bescherming van het milieu Algemeen...11 Model...11 Bijgeleverde accessoires...12 Bedieningspaneel...14 Principe Bedieningselementen...15 Functieschakelaar Temperatuurschakelaar...15 Sensortoetsen...15 Display...16 Opvangschaal...17 Vetfilter...17 Waterreservoir...17 Temperatuur...17 Duur (bereidingstijd) Vochtigheid...18 Geluiden...18 Opwarmfase...18 Ovenverlichting...19 Stoomreductie...19 Warmhouden...19 Vóór het eerste gebruik Apparaat in gebruik nemen...20 Eerste reiniging...22 Kookpunt justeren...23 Apparaat inschakelen...23 Ovenfuncties...24 Principe van de bediening...25 Waterreservoir vullen...25 Ovenfunctie kiezen...25 Temperatuur veranderen...25 Duur instellen...26 Na afloop van de bereidingstijd...27 Na gebruik

3 Inhoud Principe van de bediening...28 Tijdens de bereiding...28 Het onderbreken van de bereiding...28 Temperatuur veranderen...28 Duur wijzigen...29 Water bijvullen...29 Koken universeel / Koken groente / Koken vis / Koken vlees / Ontdooien...30 Combi-koken...31 Hetelucht plus / Taart/cake speciaal...35 Automatic...36 Verwarmen...38 Extra functies...39 Starttijd Kookwekker...40 Verlichting...41 Vergrendeling apparaat Instellingen...42 Taal J Dagtijd...42 Verlichting...43 Start...43 Stoomreductie...43 Warmhouden...43 Voorgeprogrammeerde temperaturen Waterhardheid...44 Display...44 Volume...44 Veiligheid...45 Temperatuureenheid...45 Handelaar...45 Fabrieksinstelling...45 Aanwijzingen voor keuringsinstituten

4 Inhoud Reiniging en onderhoud...47 Front Ovenruimte...49 Toebehoren...52 Onderhoud Inweken Drogen...54 Waterreservoir...55 Dichting waterreservoir Ontkalken Deur...59 Nuttige tips...64 Bij te bestellen accessoires...69 Stoomovenpannen Reinigings- en onderhoudsmiddelen Diversen Technische gegevens...73 Aanwijzingen voor de elektrische aansluiting...73 Energie-efficiëntieklasse...73 Klantcontacten / typeplaatje

5 Veiligheidsinstructies en waarschuwingen Dit apparaat voldoet aan de geldende veiligheidsvoorschriften. Onjuist gebruik echter kan persoonlijk letsel of beschadiging van het apparaat tot gevolg hebben. Lees daarom de gebruiks- en montagehandleiding aandachtig door, voordat u het apparaat in gebruik neemt. In de handleiding vindt u belangrijke instructies met betrekking tot inbouw, veiligheid, gebruik en onderhoud. Bewaar de gebruiks- en montagehandleiding en geef deze door aan een eventuele volgende eigenaar! Verantwoord gebruik ~ Het apparaat is uitsluitend voor particulier huishoudelijk gebruik. Gebruik het alleen voor de toepassingen die in deze gebruiksaanwijzing worden beschreven. Gebruik voor andere doeleinden is niet toegestaan en kan gevaarlijk zijn. De fabrikant kan niet aansprakelijk worden gesteld voor schade die wordt veroorzaakt door gebruik voor andere doeleinden dan hier aangegeven of door foutieve bediening. ~ Dit apparaat mag alleen worden gebruikt door personen die in staat zijn het apparaat veilig te bedienen en die volledig op de hoogte zijn van de inhoud van de gebruiksaanwijzing! 5

6 Veiligheidsinstructies en waarschuwingen Kinderen ~ Maak gebruik van de vergrendeling, zodat kinderen het apparaat niet onbedoeld kunnen inschakelen. ~ Houd kinderen in de gaten wanneer zij zich in de buurt van het apparaat bevinden. Laat kinderen nooit met het apparaat spelen. ~ Kinderen mogen het apparaat alleen zonder toezicht gebruiken als ze weten hoe ze het apparaat veilig moeten bedienen. De kinderen moeten zich bewust zijn van de gevaren van een foutieve bediening. ~ Voorkom dat kinderen de deur van het apparaat openen als het wordt gebruikt. Houd kinderen op een afstand, totdat het apparaat voldoende is afgekoeld en er geen verbrandingsgevaar meer bestaat. ~ Voorkom dat kinderen op de geopende deur gaan staan of zitten of eraan gaan hangen. ~ Verpakkingsmateriaal (zoals folies en piepschuim) kan gevaarlijk zijn voor kinderen. Verstikkingsgevaar! Bewaar het verpakkingsmateriaal dan ook buiten het bereik van kinderen en zorg dat het zo snel mogelijk wordt afgevoerd. Technische veiligheid ~ Controleer het apparaat voor de inbouw op zichtbare schade. Neem een beschadigd apparaat nooit in gebruik. Een beschadigd apparaat kan uw veiligheid in gevaar brengen. ~ Voordat u het apparaat aansluit, dient u de aansluitgegevens (spanning en frequentie) op het typeplaatje te vergelijken met de waarden van het elektriciteitsnet. Deze gegevens moeten beslist overeenkomen om beschadiging van het apparaat te voorkomen. Raadpleeg bij twijfel een elektricien. ~ De elektrische veiligheid van het apparaat is uitsluitend gegarandeerd, als het wordt aangesloten op een aardingssysteem dat volgens de geldende veiligheidsbepalingen is geïnstalleerd. Het is zeer belangrijk dat wordt nagegaan of aan deze fundamentele veiligheidsvoorwaarde is voldaan. Laat bij twijfel de huisinstallatie door een vakman inspecteren. De fabrikant kan niet aansprakelijk worden gesteld voor schade die wordt veroorzaakt door een ontbrekende of beschadigde aarddraad (bijvoorbeeld een elektrische schok). 6

7 Veiligheidsinstructies en waarschuwingen ~ Als de stekker wordt verwijderd, mag dit apparaat uitsluitend door een vakman worden ingebouwd en aangesloten. Deze is precies op de hoogte van de landelijke voorschriften en van de voorschriften van het gemeentelijke energiebedrijf en houdt zich daar strikt aan. Wanneer er bij het inbouwen en aansluiten van het apparaat fouten worden gemaakt, kan de fabrikant niet aansprakelijk worden gesteld voor schade die daar eventueel het gevolg van is. ~ Gebruik het apparaat alleen als het is ingebouwd, zodat de veiligheid gewaarborgd is. ~ Open in geen geval de ommanteling van het apparaat. Wanneer onderdelen worden aangeraakt die onder spanning staan of wanneer elektrische of mechanische onderdelen worden veranderd, levert dit gevaar op voor de gebruiker. Het kan er tevens toe leiden dat het apparaat niet meer goed functioneert. ~ Laat installatie-, onderhouds- en reparatiewerkzaamheden uitsluitend door vakmensen uitvoeren die door de fabrikant zijn geautoriseerd. Ondeskundig uitgevoerde werkzaamheden leveren grote risico's op voor de gebruiker. De fabrikant kan hiervoor niet aansprakelijk worden gesteld. ~ Als de aansluitkabel beschadigd is, moet deze door een speciale kabel van het type H 05 VV-F (PVC-isolatie) worden vervangen. Een dergelijke kabel is verkrijgbaar bij Miele. ~ Defecte onderdelen mogen alleen door originele Miele-onderdelen worden vervangen. Alleen van die onderdelen kan Miele garanderen dat zij aan de veiligheidseisen voldoen. ~ Bij installatie-, onderhouds- en reparatiewerkzaamheden dient het apparaat spanningsvrij te worden gemaakt. Het apparaat is alleen dan spanningsvrij als aan één van de volgende voorwaarden is voldaan: als de hoofdschakelaar van de huisinstallatie is uitgeschakeld. als de zekering van de huisinstallatie er geheel is uitgedraaid. als de stekker uit het stopcontact is getrokken. Trek daarbij aan de stekker en niet aan de aansluitkabel. ~ Als dit apparaat binnen de garantieperiode defect raakt, mag het alleen door Miele worden gerepareerd, anders vervalt de garantie. ~ Het apparaat mag niet via een stekkerdoos of verlengsnoer op het elektriciteitsnet worden aangesloten. Hiermee kan een veilig gebruik van het apparaat niet worden gewaarborgd. Er kan bijvoorbeeld oververhitting ontstaan. 7

8 Veiligheidsinstructies en waarschuwingen Veilig gebruik ~ Trek altijd ovenwanten aan of gebruik pannenlappen als u met het hete apparaat werkt. De ovenwanten of pannenlappen mogen niet nat of vochtig zijn, omdat ze de warmte dan beter geleiden. U kunt zich branden! ~ Voorkom dat de opvangschaal en de ovenpannen overstromen als u deze in de ovenruimte zet of eruit haalt. Vermijd ook elk contact met de hete stoom en de hete ovenwanden. U kunt zich hieraan branden! ~ Bewaar geen brandbare voorwerpen in de ovenruimte. Wanneer het apparaat per ongeluk wordt ingeschakeld, bestaat er gevaar voor brand. ~ Verhit in dit apparaat geen afgesloten conserven en maak geen conserven in het apparaat in. In de verpakking kan overdruk ontstaan, waardoor de verpakking uiteen kan spatten en de ovenruimte beschadigd kan raken. Daarnaast loopt u het risico zich te branden of anderszins letsel op te lopen. ~ Als u voor een bereiding met stoom kunststof serviesgoed wilt gebruiken, gebruik dan alleen serviesgoed dat bestand is tegen hoge temperaturen (tot 100 C) en stoom. Het materiaal kan anders smelten, broos worden of gemakkelijk breken. ~ Gebruik bij de combinatie stoom/hetelucht geen bakvormen van siliconen. Deze zijn niet stoombestendig. ~ Houd het apparaat goed in de gaten als u met olie en/of vetten werkt. Olie en vet kunnen bij oververhitting vlam vatten. Brandgevaar! ~ Mocht het vet of de olie toch een keer vlam vatten, gebruik dan nooit water voor het blussen! Doof de vlammen met een deken of met schuim uit een brandblusser. ~ Zet geen pannen op de bodem van de ovenruimte. Hetzelfde geldt voor bakplaten en de opvangschaal. ~ Leg nooit aluminiumfolie op de bodem van de ovenruimte. In de handel worden ook producten van aluminiumfolie aangeboden die de ovenruimte moeten schoonhouden. Gebruik dergelijke producten niet. Ze kunnen warmteophoping veroorzaken, een negatief effect op het bak- en braadresultaat hebben en de stoomtoevoer blokkeren. ~ Gebruik dit apparaat niet om er een ruimte mee te verwarmen. Door de hoge temperaturen kunnen brandbare voorwerpen in de buurt van het apparaat vlam vatten. Bovendien wordt hierdoor de levensduur van het apparaat verkort. ~ Zorg ervoor dat gerechten altijd voldoende worden verhit. Eventuele bacteriën in het eten worden alleen gedood, wanneer de temperatuur hoog genoeg is (> 70 C) en lang genoeg wordt aangehouden (> 10 min.). 8

9 Veiligheidsinstructies en waarschuwingen ~ Bewaar bereide gerechten niet in de ovenruimte en gebruik voor de bereiding geen voorwerpen die kunnen roesten. Er kan anders corrosie aan het apparaat ontstaan. ~ Het apparaat is zo ingesteld dat er na gebruik altijd restwater in het reservoir achterblijft. Als er geen restwater achterblijft, is er sprake van een storing. Neem dan contact op met Miele. ~ Dompel het waterreservoir niet in water en reinig het niet in de afwasautomaat. U loopt anders kans op een elektrische schok als u het reservoir terugplaatst! ~ Giet het waterreservoir na elk gebruik leeg. Dit in verband met de hygiëne en om condensvorming in het apparaat te voorkomen. ~ Voorkom dat het waterreservoir kantelt als u het uit het apparaat haalt en neerzet. U kunt zich aan het hete water branden. ~ Als u een stopcontact in de buurt van het apparaat voor een ander apparaat gebruikt, mag het aansluitsnoer ervan niet tussen de deur van het apparaat beklemd raken, anders kan de kabelisolatie beschadigd raken. U kunt dan een elektrische schok krijgen. ~ Plaats geen zware voorwerpen op de geopende ovendeur. De deur mag met maximaal 8 kg worden belast. ~ Neem het apparaat niet zonder lampafdekking in gebruik. De stoom kan anders in aanraking komen met onder spanning staande delen en kortsluiting veroorzaken. Bovendien kunnen elektrische onderdelen hierdoor beschadigd raken. Als de "Veiligheidsinstructies en waarschuwingen" niet worden opgevolgd, kan de fabrikant niet aansprakelijk worden gesteld voor schade die daarvan het gevolg is. 9

10 Een bijdrage aan de bescherming van het milieu Het verpakkingsmateriaal De verpakking beschermt het apparaat tegen transportschade. Het verpakkingsmateriaal is uitgekozen met het oog op een zo gering mogelijke belasting van het milieu en de mogelijkheden voor recycling. Hergebruik van het verpakkingsmateriaal remt de afvalproductie en het gebruik van grondstoffen. Vaak neemt de leverancier de verpakking terug. Als u de verpakking zelf wegdoet, informeer dan bij de reinigingsdienst van uw gemeente waar u die kunt afgeven. Het afdanken van het apparaat Oude elektrische en elektronische apparaten bevatten meestal nog waardevolle materialen. Ze bevatten echter ook schadelijke stoffen die nodig zijn geweest om de apparaten goed en veilig te laten functioneren. Wanneer u uw oude apparaat bij het gewone afval doet of er op een andere manier niet goed mee omgaat, kunnen deze stoffen schadelijk zijn voor de gezondheid en het milieu. Verwijder uw oude apparaat dan ook nooit samen met het gewone afval, maar lever het in bij een gemeentelijk inzameldepot voor elektrische en elektronische apparatuur. Vraag uw handelaar indien nodig om inlichtingen. 10

11 Algemeen Model a b p o n c d e f i m lkj i h g a Bedieningspaneel b Wasemafvoer c Deurdichting d Vetfilter bovenwand e Stoomkanaal f Waterreservoir (stoomaggregaat) met inzet g Ruimte waterreservoir h Contactpunt waterreservoir i Geleiderails met de niveaus 1-6 j Stoomtoevoer k Opvanggoot ovenruimte l Vetfilter achterwand m Bodemverwarmingselement n Ovenverlichting o Temperatuurvoeler p Afvoeropening ovenlucht 11

12 Algemeen Bijgeleverde accessoires Opvangschaal U kunt de bijgeleverde accessoires (en andere accessoires) desgewenst ook nabestellen (zie "Bij te bestellen accessoires"). Voor het opvangen van vocht, GN 2/3, 325x350x40 mm (BxDxH) DGGL 1 1 ovenpan met gaten, GN 1/3, inhoud 1,5 l / nuttige inhoud 0,9 l 325x175x40 mm (BxDxH) DGGL 8 1 ovenpan met gaten, GN 1/2, inhoud 2,0 l / nuttige inhoud 1,7 l 325x265x40 mm (BxDxH) DGG 11 1 bakplaat, GN 2/3 325x350x20 mm (BxDxH) Rooster Om kookgerei op te zetten en voor braden 12

13 Algemeen Siliconenvet Voor het invetten van de dichting in het waterreservoir Ontkalkingstabletten Voor het ontkalken van het waterreservoir 13

14 Algemeen Bedieningspaneel a Functieschakelaar b Temperatuurschakelaar c Display d Sensortoetsen 14

15 Principe Bedieningselementen Functieschakelaar Draai aan de functieschakelaar (links) om de gewenste ovenfunctie te kiezen (zie "Ovenfuncties"). U kunt de schakelaar rechts- en linksom 360 draaien. De schakelaar is in de nulstand verzinkbaar. Temperatuurschakelaar Door aan de temperatuurschakelaar (rechts) te draaien, kunt u de voorgeprogrammeerde temperatuur van de gekozen ovenfunctie binnen bepaalde grenzen veranderen in stappen van 1 (zie "Ovenfuncties"). U kunt de schakelaar rechts- en linksom 360 draaien. De schakelaar is verzinkbaar. Sensortoetsen U bedient het apparaat door de betreffende sensortoets aan te tippen. Elke aanraking wordt met een akoestisch signaal bevestigd. U kunt het volume van het signaal wijzigen of het signaal uitzetten (zie "Instellingen / Volume"). Toets Functie? Duur instellen. "Bladeren" in de programmering. "Bladeren" in de automatische programma's. ; Duur instellen. "Bladeren" in de programmering. "Bladeren" in de automatische programma's. OK Bevestigen. l In- en uitschakelen van de kookwekker. Instelling kookwekker. 15

16 Principe Display In het display verschijnen naast teksten ook symbolen: Symbool - e Betekenis Op het display zijn maximaal 2 keuzemogelijkheden te zien. Als er meer keuzemogelijkheden zijn, verschijnen deze pijltjes Na de laatste keuzemogelijkheid verschijnt er een streepjeslijn. Daarna bent u weer bij het begin van de lijst. Terug - L K Als u met OK bevestigt, gaat u weer terug naar de hogere keuzelijst. De actuele instelling wordt met een vinkje aangegeven. In het display kunnen ook tips en aanwijzingen voor de bediening verschijnen. U kunt een dergelijke melding wissen door op "OK" te drukken of door de aanwijzingen uit te voeren. Waterniveau in het waterreservoir: vol halfvol weinig water Ingestelde duur (bereidingstijd) Starttijd $ Vergrendeling aan 16

17 Principe Opvangschaal Vetfilter Waterreservoir Temperatuur Plaats de opvangschaal op het onderste niveau in het apparaat als u ovenpannen met gaten gebruikt of wanneer u op het rooster braadt. Vochtdruppels worden hierin opgevangen en u kunt het vocht gemakkelijk verwijderen. Het vetfilter in de bovenwand van de ovenruimte moet bij elke bereiding zijn geplaatst. Het vetfilter in de achterwand moet bij braden worden geplaatst. Bij stomen raden wij u aan het filter te verwijderen. Bij bakken moet het filter worden verwijderd, omdat het gebak anders onregelmatig bruin wordt (uitzonderingen: pruimentaart en royaal belegde pizza's). De maximale vulhoeveelheid is 1,2 liter, de minimale hoeveelheid 0,75 liter. Aan de binnen- en buitenkant van het reservoir vindt u markeringen. De bovenste markering mag niet worden overschreden! De maximale hoeveelheid is bij 100 C voldoende voor een bereiding van ca. 2 uur, de minimale hoeveelheid voor ca. 30 minuten (als de deur niet wordt geopend). Het waterniveau in het reservoir wordt in het display met een symbool aangegeven. Aan sommige ovenfuncties is een voorgeprogrammeerde temperatuur toegewezen. U kunt deze voorgeprogrammeerde temperatuur voor een enkele bereiding of definitief wijzigen (zie "Instellingen / Voorgeprogrammeerde temperaturen"). 17

18 Principe Duur (bereidingstijd) Vochtigheid Geluiden Opwarmfase U kunt een tijd instellen tussen 1 minuut (0:01) en 9 uur en 59 minuten (9:59). Voor de automatische programma's en het ontkalken is de tijd in de fabriek vastgelegd. U kunt deze tijd niet veranderen. Bij ovenfuncties en programma's die alleen met stoom werken, begint de tijd pas te lopen als de ingestelde temperatuur is bereikt, bij alle andere ovenfuncties/programma's meteen. De ovenfuncties "Combi-koken" en "Verwarmen" werken met een combinatie van hete lucht en vocht. U kunt de vochtigheid binnen bepaalde grenzen voor een bereiding of bereidingsstap wijzigen. Als het apparaat in gebruik is, hoort u een ventilatorgeluid. Bij de stoomproductie ontstaan geluiden die u van een waterkoker kent. Terwijl het apparaat tot de ingestelde temperatuur wordt opgewarmd, verschijnen in het display de oplopende temperatuur en de aanduiding "Opwarmfase" (uitzonderingen: automatische programma's en ontkalken). Drukloos stomen Bij stomen is de duur van de opwarmfase afhankelijk van de hoeveelheid voedingsmiddel en de temperatuur ervan. In het algemeen duurt de opwarmfase ca. 7 minuten. Als u gekoelde of ingevroren voedingsmiddelen bereidt, neemt de tijd toe. U kunt de opwarmfase verkorten door het waterreservoir met heet water te vullen. 18

19 Ovenverlichting Principe Om energie te besparen, wordt de verlichting van de ovenruimte enkele seconden na de start van een bereiding uitgeschakeld. U kunt de ovenverlichting weer kort inschakelen door de sensortoets?, ; of "OK" aan te tippen. Als de ovenverlichting continu moet branden, moet u de standaardinstelling wijzigen (zie "Instellingen / Verlichting"). Als de deur na afloop van een bereiding open blijft, wordt de ovenverlichting na 5 minuten automatisch uitgeschakeld. Voor het reinigen van de ovenruimte kunt u de verlichting inschakelen (zie "Extra functies / Verlichting"). De ovenverlichting geeft warmte af. Kies de instelling "15 seconden aan" als u met temperaturen onder 60 C wilt werken. Stoomreductie Warmhouden Deze functie is standaard ingeschakeld. Met deze functie komt na afloop van een bereiding minder stoom vrij als de deur wordt geopend. U kunt deze functie uitzetten (zie "Instellingen / Stoomreductie"). (bij stomen) Het apparaat is standaard zo ingesteld dat het gerecht op een temperatuur van 70 C maximaal 15 minuten wordt warmgehouden, wanneer u het apparaat na afloop van de bereiding niet uitschakelt. U kunt de functie uitschakelen (zie "Instellingen / Warmhouden"). Houdt u er rekening mee dat bepaalde gerechten, zoals vis, door het warmhouden nog gaarder worden. Uitvoerige informatie over het gebruik en tips voor de omgang met het apparaat vindt u in de bijgevoegde documentatie. 19

20 Vóór het eerste gebruik Apparaat in gebruik nemen Begroeting Taal Als het apparaat op de netspanning wordt aangesloten, wordt het automatisch ingeschakeld. In het display verschijnt in het Duits de begroeting "Miele - Willkommen". Daarna wordt u gevraagd enkele basisinstellingen uit te voeren die voor de ingebruikneming van het apparaat nodig zijn. Volg de aanwijzingen op het display. Na de begroeting verschijnt het verzoek de taal in te stellen: ^ Tip de sensortoets ; of? zo vaak aan totdat in het display de gewenste taal gemarkeerd is. ^ Bevestig met "OK". Uw keuze wordt met een vinkje L aangegeven. Als u een taal kiest die u niet begrijpt, - maak het apparaat dan spanningsvrij en sluit het opnieuw aan. Het apparaat begint weer met de begroeting. Of - voer de eerste ingebruikneming in de gekozen taal uit. Draai daarna de functieschakelaar op "Verlichting/Instellingen " en bevestig met "OK". Het submenu taal herkent u aan het symbool J. Kies en bevestig vervolgens de gewenste taal zoals hiervoor is beschreven. 20

21 Vóór het eerste gebruik Tijdformaat Dagtijd Weergave Vervolgens wordt u verzocht, het tijdformaat van de klok aan te geven. Standaard is een 24-uursritme ingesteld. ^ Tip de sensortoets ; of? zo vaak aan totdat het gewenste tijdformaat gemarkeerd is. Bevestig met "OK". Daarna wordt u verzocht de dagtijd in te stellen. De uren lichten op. ^ Stel met de sensortoets ; of? de uren in en bevestig met "OK". Vervolgens lichten de minuten op. ^ Stel met de sensortoets ; of? de minuten in en bevestig met "OK". Daarna verschijnt de vraag of de dagtijd moet worden weergegeven: Aan = de dagtijd wordt continu weergegeven. 60 seconden aan = de dagtijd wordt na het uitschakelen van het apparaat gedurende 60 seconden weergegeven. Geen weergave = de dagtijd wordt niet weergegeven. ^ Kies met de sensortoets ; of? de gewenste instelling en bevestig met "OK". Na de bevestiging met "OK" verschijnt de melding dat de ingebruikneming succesvol is afgerond. ^ Bevestig met "OK". Nadat u de melding heeft bevestigd, is het apparaat klaar voor gebruik. 21

22 Vóór het eerste gebruik Eerste reiniging Waterreservoir Bij het apparaat wordt een tweede typeplaatje geleverd. Plak dit typeplaatje op de aangegeven plaats achter in uw gebruiksaanwijzing. Verwijder eventueel aanwezige beschermfolies. Haal het waterreservoir uit het apparaat en verwijder de inzet (zie ook het hoofdstuk "Reiniging en onderhoud / Waterreservoir"). Spoel het waterreservoir en de inzet grondig met heet water om. Doe dat handmatig en gebruik geen afwasmiddel! Reinig het waterreservoir en de inzet niet in de afwasautomaat. Dompel het waterreservoir niet in water! Accessoires / ovenruimte Haal alle accessoires uit de ovenruimte en reinig deze handmatig of in de afwasautomaat. Het apparaat is tijdens de productie met een onderhoudsmiddel behandeld. Reinig de ovenruimte met een schoon sponsdoekje, afwasmiddel en warm water om het onderhoudsmiddel te verwijderen. 22

23 Kookpunt justeren Apparaat inschakelen Vóór het eerste gebruik Vul het waterreservoir met water (zie "Principe van de bediening / Waterreservoir vullen") en schakel het apparaat gedurende 15 minuten in. Kies het programma "Koken universeel " (100 C). Ga daarbij te werk zoals beschreven in het hoofdstuk "Principe van de bediening". Hierdoor worden de watervoerende delen doorgespoeld en wordt het apparaat aangepast aan het kookpunt van het water. Het kookpunt wordt bepaald door de hoogteligging van de woonplaats. Hierbij komt meer stoom vrij dan bij normaal gebruik. Na een verhuizing moet het kookpunt ook op de nieuwe locatie worden gejusteerd als het hoogteverschil minimaal 300 meter bedraagt. Voer daartoe het ontkalkingsprogramma uit (zie "Reiniging en onderhoud"). Om het ringvormige verwarmingselement te ontvetten, schakelt u het apparaat leeg in. Kies hiervoor de ovenfunctie "Hetelucht plus " (200 C, gedurende 30 minuten). Ga te werk zoals beschreven in het hoofdstuk "Principe van de bediening". Als het verwarmingselement voor het eerst verhit wordt, kunnen er geurtjes ontstaan. Deze geurtjes en eventuele dampen verdwijnen na enige tijd en betekenen niet dat het apparaat verkeerd is aangesloten of defect is. Zorg voor een goede ventilatie van de keuken. 23

24 Ovenfuncties Uitvoerige informatie over de volgende ovenfuncties en tips voor de omgang met het apparaat vindt u in de bijgevoegde documentatie. Ovenfunctie / menu Symbool Voorgeprogrammeerde temperatuur Temperatuurbereik 0 Apparaat is uitgeschakeld - - Koken universeel Voor het bereiden van alle voedingsmiddelen, voor inmaken, sap maken, complete menu's en speciale toepassingen C: 100 F: 212 C: F: Koken groente C: 100 F: 212 Koken vis C: 85 F: 185 Koken vlees C: 100 F: 212 Verwarmen C: 130 F: 265 Ontdooien C: 60 F: 140 Verlichting Instellingen Voor het wijzigen van de standaardinstellingen Ontkalken Voor het ontkalken van het waterreservoir Taart/cake speciaal Voor roerdeeg - - C: F: C: F: C: F: C: F: C: F: C: 160 F: 325 Hetelucht plus C: 160 F: 325 Combi-koken C: F: C: F: Automatische programma's

25 Waterreservoir vullen Ovenfunctie kiezen Temperatuur veranderen ^ Vul het waterreservoir ten minste tot aan de markering "min". Daarvoor hoeft u de inzet niet uit het reservoir te halen. Gebruik uitsluitend leidingwater, geen gedestilleerd water, mineraalwater of andere vloeistoffen! ^ Schuif het reservoir tot de aanslag in het apparaat. Als u het waterreservoir niet goed plaatst, zal de verwarming van het apparaat niet reageren en verschijnt na enige tijd de foutmelding F20 (zie ook het hoofdstuk "Nuttige tips"). ^ Kies met de functieschakelaar de gewenste ovenfunctie, bijvoorbeeld "Koken universeel Q". Koken universeel 100 C 0:00 h : min Door aan de temperatuurschakelaar (rechts) te draaien, kunt u de temperatuur binnen het aangegeven bereik wijzigen. U hoeft de wijziging niet met "OK" te bevestigen. Het display springt automatisch terug naar het vorige scherm. Uitzondering: Bij de ovenfunctie "Combi-koken" moet u de wijziging met "OK" bevestigen. Koken universeel 95 C ( C) Principe van de bediening 25

26 Principe van de bediening Duur instellen ^ Stel met de toets ; (oplopend) of? (aflopend) de uren in - of druk op "OK" als u een tijd van 59 minuten of minder wilt instellen. Koken universeel 100 C 0:00 h : min ^ Stel met de toets ; (oplopend) of? (aflopend) de minuten in. Koken universeel 100 C 0:20 h : min ^ Bevestig de instelling met "OK". Koken universeel 100 C Start ^ Bevestig "Start" door op "OK" te drukken. Koken universeel T 0:20 h 45 C Opwarmfase 26

27 Na afloop van de bereidingstijd Principe van de bediening Na afloop van de bereidingstijd klinkt er een akoestisch signaal. U kunt het signaal uitzetten door op "OK" te drukken. In het display verschijnt "Programma afgerond". Bij sommige ovenfuncties verschijnt bovendien "Stoomreductie". Wacht totdat de melding "Stoomreductie" verdwenen is, voordat u de ovendeur opent en het gerecht verwijdert. ^ Zet de functieschakelaar op "0" om het apparaat uit te schakelen. Voorkom dat de ovenpannen overstromen als u deze uit de ovenruimte haalt. Vermijd ook elk contact met de hete stoom en de hete ovenwanden. U kunt zich hieraan branden! Na gebruik ^ Haal de opvangschaal uit het apparaat en giet deze leeg. ^ Haal het waterreservoir uit het apparaat en giet het leeg. Duw het waterreservoir bij het uitnemen iets omhoog. ^ Reinig het hele apparaat na elk gebruik, zoals beschreven in het hoofdstuk "Reiniging en onderhoud". Wrijf alle onderdelen daarna weer droog. Sluit de ovendeur pas als het apparaat helemaal opgedroogd is. Het apparaat is zo ingesteld dat er na gebruik altijd restwater in het reservoir achterblijft. Als er geen restwater achterblijft, is er sprake van een storing. Neem dan contact op met Miele. 27

28 Principe van de bediening Tijdens de bereiding Het onderbreken van de bereiding De bereiding wordt onderbroken als u de deur opent. De verwarming wordt uitgeschakeld en de resttijd wordt opgeslagen. Ovenfuncties met stoom: Als u de deur opent, komt er stoom vrij. Doe daarom een stap terug en wacht totdat de stoom is vervluchtigd. Voorkom dat de ovenpannen overstromen als u deze in de ovenruimte zet of eruit haalt. Vermijd ook elk contact met de hete stoom en de hete ovenwanden. U kunt zich hieraan branden! De bereiding wordt voortgezet als u de deur sluit. Bij ovenfuncties met stoom wordt na het sluiten van de deur het drukverschil vereffend. Hierbij kan een fluitend geluid ontstaan. Temperatuur veranderen ^ U kunt de temperatuur tijdens een bereiding op elk moment wijzigen. Draai aan de temperatuurschakelaar totdat in het display de gewenste temperatuur verschijnt. 28

29 Principe van de bediening Duur wijzigen U kunt de bereidingstijd tijdens een bereiding op elk moment wijzigen. ^ Tip de toets ; of? aan. Koken universeel Duur 6:00 min * Terug # + ^ Bevestig met "OK". T Duur 0:05 h : min (0:00-9:59 h) ^ Voer de gewenste tijd in met de sensortoets ; of?. ^ Bevestig met "OK". Water bijvullen Als tijdens een bereiding het water op raakt, klinkt er een akoestisch signaal en verschijnt in het display het verzoek water bij te vullen. ^ Haal het waterreservoir uit het apparaat en vul het met water. ^ Schuif het reservoir tot de aanslag in het apparaat. ^ Sluit de deur. De bereiding wordt voortgezet. 29

30 Principe van de bediening Koken universeel / Koken groente / Koken vis / Koken vlees / Ontdooien ^ Vul het waterreservoir en schuif het in het apparaat. ^ Gebruik voor de opvangschaal het onderste niveau. ^ Zet het voedingsmiddel in het apparaat. ^ Zet de functieschakelaar op de gewenste ovenfunctie. ^ Verander eventueel de voorgeprogrammeerde temperatuur. ^ Voer de duur (bereidingstijd) in en bevestig met "OK". ^ Bevestig "Start" door op "OK" te drukken. Koken universeel / Koken groente / Koken vis / Koken vlees: Als u het apparaat na afloop van de bereiding niet uitschakelt, wordt de warmhoudfunctie geactiveerd. 30

31 Combi-koken Principe van de bediening De ovenfunctie "Combi-koken" werkt met een combinatie van hete lucht en stoom. U kunt nu maximaal zes bereidingsstappen combineren tot een bereidingsproces. Voor elke stap kunt u een eigen temperatuur, vochtigheid en bereidingstijd (duur) instellen. Het bereidingsproces wordt afgewerkt in de volgorde waarin de afzonderlijke stappen zijn ingevoerd. Als voorbeeld volgt hier een bereiding die uit 3 stappen bestaat. Stap 1 ^ Vul het waterreservoir en schuif het in het apparaat. ^ Zet de functieschakelaar op "Combi-koken ". 1/6 Combi-koken 180 C ( C) ^ Bevestig de temperatuur met "OK" of stel met de temperatuurschakelaar de gewenste temperatuur in. Bevestig met "OK". 1/6 Combi-koken 30 % ( %) ^ Voer de gewenste vochtigheid in met de sensortoets ; of?, bijvoorbeeld 50 %. ^ Bevestig met "OK". 1/6 Combi-koken 0:00h:min (0:00-9:59 h) 31

32 Principe van de bediening Stap 2 ^ Voer de gewenste tijd in met de sensortoets ; of?. Bevestig met "OK". Doorgaan? Nog een stap toevoegen * Bereidingsstappen afsluiten + ^ Bevestig "Nog een stap toevoegen" met "OK". < 2/6 Combi-koken 180 C ( C) ^ Bevestig de temperatuur met "OK" of stel met de temperatuurschakelaar de gewenste temperatuur in. Bevestig met "OK". 2/6 Combi-koken 30 % ( %) ^ Voer de gewenste vochtigheid in met de sensortoets ; of?, bijvoorbeeld 50 %. ^ Bevestig met "OK". 2/6 Combi-koken 0:00 h : min (0:00-9:59 h) Stap 3 ^ Voer de gewenste tijd in met de sensortoets ; of?. Bevestig met "OK". Doorgaan? Nog een stap toevoegen * Bereidingsstappen afsluiten + 32

33 Principe van de bediening ^ Bevestig "Nog een stap toevoegen" met "OK". 3/6 Combi-koken 180 C ( C) ^ Bevestig de temperatuur met "OK" of stel met de temperatuurschakelaar de gewenste temperatuur in. Bevestig met "OK". 3/6 Combi-koken 30 % ( %) ^ Voer de gewenste vochtigheid in met de sensortoets ; of?, bijvoorbeeld 50 %. ^ Bevestig met "OK". 3/6 Combi-koken 0:00 h : min (0:00-9:59 h) ^ Voer de gewenste tijd in met de sensortoets ; of?. Bevestig met "OK". Doorgaan? Nog een stap toevoegen * Bereidingsstappen afsluiten + ^ Tip de sensortoets ; aan. Doorgaan? Bereidingsstappen afsluiten * Terug

34 Principe van de bediening ^ Bevestig met "OK". Samenvatting Overnemen * C, 40%, 0:10h + In het display verschijnt een samenvatting van de afzonderlijke stappen. Met de sensortoets ; of? kunt door de inhoud bladeren. De gemarkeerde stap wordt weergegeven als u "OK" bevestigt. U kunt dan instellingen corrigeren. ^ Bevestig "Overnemen" met "OK". 1/3 Combi-koken Meteen starten * Later starten + ^ Bevestig "Meteen starten" met "OK". 1/3 Combi-koken T 1:35 h 45 C Opwarmfase Als u "Later starten" kiest en bevestigt, kunt u de tijd invoeren waarop de bereiding moet starten (zie "Starttijd"). 34

35 Hetelucht plus / Taart/cake speciaal Principe van de bediening Bij deze ovenfuncties moet zich het lege waterreservoir in het apparaat bevinden om het vocht op te nemen dat afkomstig is uit het voedingsmiddel. Het vetfilter in de achterwand moet bij bakken worden verwijderd. Alleen bij pruimentaart en bij royaal belegde pizza's moet het vetfilter wel worden geplaatst. De oven start automatisch zodra u de (voorgeprogrammeerde) temperatuur bevestigt. U kunt een bereidingstijd (duur) instellen tussen 1 minuut en 9 uur en 59 minuten. Als u een bereidingstijd instelt, begint de tijd na de start te lopen. Het instellen van een tijd is niet verplicht. Als u geen tijd instelt, wordt het apparaat na maximaal 12 uur automatisch uitgeschakeld. ^ Haal zo nodig het vetfilter uit de achterwand. ^ Zet de functieschakelaar op de gewenste ovenfunctie. ^ Verander eventueel de voorgeprogrammeerde temperatuur. ^ Stel eventueel de duur in of de starttijd en de duur. 35

36 Principe van de bediening Automatic De gewichtsaanduidingen bij de automatische programma's betreffen het gewicht per stuk. U kunt dus één moot zalm van 250 g bereiden, maar ook 10 moten van 250 g tegelijk. ^ Vul het waterreservoir en schuif het in het apparaat. ^ Plaats eventueel de opvangschaal op de bodem van het apparaat. ^ Zet het gerecht in het apparaat. ^ Zet de functieschakelaar op "Automatic ". Automatic Koken groente * Koken vis + ^ Kies met ; of? het gewenste programma en bevestig uw keuze met "OK". Koken vis Dorade * Forel + ^ Kies met ; of? het gewenste voedingsmiddel en bevestig uw keuze met "OK". Afhankelijk van het gekozen programma en het voedingsmiddel verschijnen aanwijzingen met betrekking tot het niveau en het tijdstip van inschuiven. Bevestig de aanwijzingen. volgen vragen over de grootte, de gewenste gaarheid en de gewenste bruinering. Standaard staat het apparaat op een gemiddelde gaarheid en een gemiddelde bruinering. Werk eerst met de aangereikte waarden. Na afloop kunt u de bereiding eventueel nog verlengen. 36

37 Principe van de bediening ^ Kies met ; of? de gewenste waarden en bevestig deze met "OK". Wilt u de bereiding meteen starten, bevestig dan met "OK". later starten, kies en bevestig dan "Later starten". Voer met ; of? de dagtijd in waarop het apparaat moet starten en bevestig met "OK". 37

38 Principe van de bediening Verwarmen ^ Vul het waterreservoir en schuif het in het apparaat. ^ Zet de functieschakelaar op "Verwarmen ". Verwarmen 130 C 0:00 h : min ^ Verander eventueel de voorgeprogrammeerde temperatuur. ^ Voer de duur (bereidingstijd) in en bevestig met "OK". Verwarmen 60 % (50-70%) ^ Bevestig de ingestelde vochtigheid met "OK" of wijzig de waarde met ; of?. Bevestig met "OK". Verwarmen T 0:11 h 45 C Opwarmfase 38

39 Extra functies Starttijd U kunt de start tot een later tijdstip uitstellen. Het apparaat wordt dan automatisch ingeschakeld. Bij de functie "Ontkalken " is dit niet mogelijk. Met "Starttijd" bepaalt u het tijdstip waarop de bereiding moet beginnen. U kunt deze functie niet gebruiken, wanneer de temperatuur in de ovenruimte te hoog is, bijvoorbeeld na het einde van een bereiding. "Starttijd" wordt in dit geval niet weergegeven. Laat de ovenruimte bij geopende deur afkoelen. Het bereidingsresultaat kan negatief worden beïnvloed als tussen het inschuiven van het gerecht en de starttijd veel tijd ligt. Gistdeeg kan te veel rijzen en bakpoeder kan zijn werking verliezen, waardoor gebak niet gelijkmatig rijst en te hard wordt. Verse voedingsmiddelen kunnen van kleur veranderen en zelfs bederven. ^ Kies zoals gebruikelijk de ovenfunctie, de temperatuur en de bereidingstijd (duur). Bevestig met "OK". ^ Tip opnieuw de toets "OK" aan. Koken universeel Starttijd * Duur 6:00 min + ^ Kies "Starttijd" en bevestig uw keuze met "OK". R Starttijd --:- - ^ Voer met ; of? de tijd in waarop het apparaat moet starten. Bevestig de instelling met "OK". 39

40 Extra functies Kookwekker Instellen Wijzigen Wissen De kookwekker kunt u instellen om bepaalde processen te bewaken. U kunt de kookwekker ook tijdens een lopende bereiding gebruiken. U kunt een tijd instellen tussen 1 seconde (0:00:01) en 9 uur en 59 minuten (9:59:00). Een kookwekkertijd tot 10 minuten wordt in minuten en seconden weergegeven, een tijd vanaf 10 minuten in uren en minuten. Na afloop van de tijd hoort u een signaal. U schakelt de kookwekker uit door op de toets l te drukken. Als u de kookwekker niet uitschakelt, loopt de klok door in stappen van een seconde (oplopend) en het symbool l knippert. U kunt zo zien hoeveel tijd verstreken is, sinds het afgaan van de kookwekker. ^ Druk op de toets l. ^ Voer de gewenste tijd in met de sensortoets ; of?. ^ Bevestig met "OK". ^ Tip de sensortoets l aan, voer de gewenste tijd in en bevestig de instelling met "OK". ^ Druk op de toets l. ^ Tip de sensortoets ; of? zo vaak aan totdat in het display "-:- -:- -" verschijnt. ^ Bevestig met "OK". 40

41 Extra functies Verlichting U kunt de verlichting van de ovenruimte continu inschakelen, bijvoorbeeld voor de reiniging. ^ Zet de functieschakelaar op "Verlichting/Instellingen ". Vergrendeling apparaat Deze vergrendelingsfunctie voorkomt dat het apparaat onbedoeld wordt ingeschakeld. Standaard is de vergrendelingsfunctie uitgeschakeld. Om de functie te kunnen inschakelen, moet u eerst de standaardinstelling wijzigen (zie het hoofdstuk "Instellingen / Veiligheid"). Als de functie ingeschakeld is, verschijnt bij uitgeschakeld apparaat het symbool $ in het display. wordt het apparaat drie seconden nadat u de functieschakelaar op "0" heeft gezet automatisch vergrendeld. Ontgrendelen ^ Tip kort de toets "OK" aan. In het display verschijnt een melding. ^ Tip de toets "OK" zo lang aan totdat de melding verdwijnt. U kunt het apparaat nu weer gewoon gebruiken. 41

42 Instellingen Taal J Dagtijd U kunt voor sommige instellingen een alternatief kiezen. U kunt achtereenvolgens meerdere instellingen wijzigen. ^ Zet de functieschakelaar op het menu "Instellingen ". ^ Kies het gewenste submenu. ^ Kies de gewenste instellingen. De actuele instellingen worden met een vinkje L aangegeven. Met "Terug" gaat u terug naar het niveau erboven. Na het bevestigen met "OK" of wanneer binnen ca.15 seconden geen keuze wordt gemaakt, gaat het display terug naar het niveau erboven. U kunt het menu "Instellingen" op elk moment verlaten door aan de functieschakelaar te draaien. Het apparaat kan op allerlei talen worden ingesteld. Via het submenu "Taal J" kunt u een taal kiezen. Als u per ongeluk een taal heeft gekozen die u niet beheerst, kunt u aan de hand van het symbool J gemakkelijk weer terug naar het submenu "Taal". Weergave: U kunt kiezen of de dagtijd continu ("Aan"), gedurende 60 seconden of niet moet worden weergegeven. Tijdformaat: U kunt kiezen uit een 12- of 24-uurs-ritme. Instellen: Hier kunt u de dagtijd instellen. 42

43 Verlichting Start Stoomreductie Warmhouden U kunt kiezen of de verlichting tijdens de gehele bereiding of slechts gedurende 15 seconden moet branden. Het apparaat is standaard zo ingesteld dat een bereiding handmatig moet worden gestart. U kunt deze instelling zodanig wijzigen dat een bereiding met stoom enkele seconden na de laatst ingevoerde waarde automatisch start. U kunt deze functie aan- en uitzetten. Kies voor uitschakelen als u meerdere voedingsmiddelen wilt bereiden die op verschillende tijdstippen in de oven worden geplaatst. Als de stoomreductie uitgeschakeld is, komt veel stoom vrij als u de deur opent. Bovendien kunt u dan niet gebruik maken van de warmhoudfunctie. U kunt deze functie aan- en uitzetten. Voorgeprogrammeerde temperaturen Instellingen U kunt de voorgeprogrammeerde temperaturen definitief wijzigen als u vaak met afwijkende temperaturen werkt. U kunt de temperaturen binnen de aangegeven grenzen wijzigen. 43

44 Instellingen Waterhardheid Uw apparaat staat standaard ingesteld op hardheidsgraad IV (zeer hard 4). U kunt deze instelling aanpassen als deze waterhardheid niet overeenkomt met de waterhardheid in uw regio. De hardheid van het water kunt u vaststellen met behulp van de bijgeleverde teststrip. Maar u kunt ook contact opnemen met het waterleidingbedrijf. De waterhardheid wordt aangegeven in hardheidsgraden (I tot IV) of in graden Duitse hardheid (1 tot >21 dh). Hardheidsgraad dh Instelling I 1-7 dh zacht 1 II 8-14 dh gemiddeld 2 III dh hard 3 IV >21 dh zeer hard 4 Display Volume Ook het contrast en de lichtsterkte van het display kunnen worden gewijzigd. U kunt het volume van de geluids-/toetssignalen wijzigen. Het volume kunt u aflezen op een balkje met 7 segmenten. Als alle segmenten gevuld zijn, is het maximale volume ingesteld. Is geen enkel segment gevuld, dan is het signaal uitgezet. 44

45 Veiligheid Temperatuureenheid Handelaar Fabrieksinstelling Instellingen Als u de instelling onder "Vergrendeling" op "Aan" zet, kan het apparaat niet worden gebruikt. De temperaturen kunnen in C of F worden weergegeven. Speciaal voor de vakhandel. Met deze functie kan het apparaat zonder verwarming worden gepresenteerd. Alle instellingen: Alle onder "Instellingen" uitgevoerde wijzigingen worden weer op de fabrieksinstellingen gezet. Voorgeprogrammeerde temperaturen: Alleen gewijzigde voorgeprogrammeerde temperaturen worden weer op de fabrieksinstellingen gezet. 45

46 Aanwijzingen voor keuringsinstituten Gerechten getest volgens DIN Gerecht Ovenfunctie (afhankelijk van het model) Inschuifhoogte van onderen Stoomovenpannen Opvangschaal Temperatuur in C Stoomverdeling (10.1) Broccoli 1x DGGL 8 Stomen - Universeel - Groente Willekeurig Ja 100 Koken universeel Koken groente 3x DGGL 8 Stomen - Universeel - Groente Koken universeel Koken groente 3, 5, 6 Ja 100 Stoomproductie (10.2) Broccoli 1x DGGL 8 Stomen - Universeel - Groente Willekeurig Ja 100 Koken universeel Koken groente Belasting (10.3) Erwten 2) 3x DGGL 13 Stomen - Universeel - Groente 3, 5, 6 Ja 100 Koken universeel Koken groente Bereidingstijd in min. 1) 1) 1) 3) 1) De bereidingstijd voor "Beetgaar" moet van tevoren worden bepaald. 2) Verdeel 3000 g diepvrieserwten gelijkmatig over de ovenpannen. 3) De test is beëindigd als de temperatuur op de koudste plek 85 C is. 46

47 Reiniging en onderhoud,gebruik voor het reinigen van het apparaat nooit een stoomreiniger. Stoom kan in aanraking komen met delen die onder spanning staan en zo kortsluiting veroorzaken. Reinig het apparaat na elk gebruik en wrijf het daarna weer droog. Laat het apparaat wel eerst afkoelen. Sluit de ovendeur pas als het apparaat helemaal opgedroogd is. Als u het apparaat gedurende een langere periode niet gebruikt (bijvoorbeeld tijdens vakanties), reinig het dan nog eens grondig om geurvorming, etc. te voorkomen. Laat de ovendeur daarna openstaan. Gebruik voor de reiniging geen professionele afwasmiddelen maar alleen normale huishoudelijke afwasmiddelen. Gebruik geen reinigings- of afwasmiddelen die alifatische koolwaterstoffen bevatten. Hierdoor kunnen de afdichtingen opzwellen. 47

48 Reiniging en onderhoud Front Verwijder verontreinigingen op het front bij voorkeur meteen. Als verontreinigingen te lang inwerken, kunt u ze soms niet meer verwijderen en kunnen de oppervlakken verkleuren of aangetast worden. Reinig het front met een schoon sponsdoekje, afwasmiddel en warm water. Wrijf het daarna met een zachte doek droog. U kunt voor het reinigen ook een schoon, vochtig microvezeldoekje zonder reinigingsmiddel gebruiken. Alle oppervlakken zijn krasgevoelig. Bij glazen oppervlakken kunnen krassen ook glasbreuk tot gevolg hebben. Alle oppervlakken kunnen verkleuren of aangetast worden als deze met ongeschikte reinigingsmiddelen in aanraking komen. Om beschadigingen aan de oppervlakken te voorkomen, mogen de volgende middelen niet worden gebruikt: soda-, alkali-, ammoniak-, zuur- of chloridehoudende reinigingsmiddelen. kalkoplossende reinigingsmiddelen. schurende reinigingsmiddelen, zoals schuurpoeder, vloeibaar schuurmiddel en reinigingssteen. oplosmiddelhoudende reinigingsmiddelen. reinigingsmiddelen voor roestvrij staal. reinigingsmiddelen voor afwasautomaten. ovensprays. glasreinigers. schurende harde sponzen en borstels, bijvoorbeeld pannensponsjes. vlekkensponsjes. scherpe metalen schrapers. 48

49 Reiniging en onderhoud Ovenruimte De ovenruimte is van roestvrij staal waarvan het oppervlak PerfectClean-veredeld is. Door de veredeling krijgt het materiaal een glanzende uitstraling. Voor een optimaal resultaat moet u de oppervlakken na elk gebruik reinigen. Als het PerfectClean-oppervlak door eerdere verontreinigingen bedekt is, neemt de anti-aanbakwerking af. Bij herhaaldelijk gebruik zonder tussentijdse reiniging zijn verontreinigingen moeilijker te verwijderen. Vruchtensap of deeg, dat bijvoorbeeld uit een slecht sluitende bakvorm is gelopen, kunt u het beste verwijderen als de ovenruimte nog warm is. Overgelopen vruchtensap kan blijvende verkleuringen tot gevolg hebben. Dergelijke verkleuringen hebben echter geen effect op de eigenschappen van de veredeling. Verwijder alle resten van het gebruikte reinigingsmiddel met schoon water of gebruik de functie "Onderhoud / Inweken" (zie de betreffende rubriek). Het water moet van het oppervlak parelen. Resten reinigingsmiddel hebben hierop een negatief effect. Om de PerfectClean-veredelde oppervlakken niet te beschadigen, moet u de volgende middelen niet gebruiken: - schurende reinigingsmiddelen, zoals schuurpoeder en vloeibaar schuurmiddel. - reinigingsmiddelen voor keramische kookplaten. - reinigingsmiddelen voor keramische platen en roestvrij staal. - staalwol. - schurende sponzen, zoals pannensponsjes en gebruikte sponsjes die nog resten van schuurmiddelen bevatten. - ovenspray op niet afgekoelde PerfectClean-oppervlakken en een te lange inwerktijd. - puntreiniging met mechanische reinigingsmiddelen. 49

50 Reiniging en onderhoud Na een bereiding met stoom Condens kunt u gemakkelijk met een spons of een sponsdoekje verwijderen. Verwijder lichte vetresten met een sponsdoekje, afwasmiddel en warm water. Wis het geheel met schoon water af. Wrijf de ovenruimte na het reinigen met een doek droog. Daarna kunt u het apparaat automatisch laten drogen (zie de rubriek "Onderhoud / Drogen"). Na braden of bakken Verwijder lichte verontreinigingen met een keukensponsje, heet water en afwasmiddel. U kunt eventueel ook de harde kant van het sponsje gebruiken. Wis het geheel met schoon water af. Wrijf de ovenruimte na het reinigen met een doek droog. Daarna kunt u het apparaat automatisch laten drogen (zie de rubriek "Onderhoud / Drogen"). Bij hardnekkige verontreinigingen kunt u ovenspray gebruiken. Laat de ovenruimte tot kamertemperatuur afkoelen. Spuit de ovenruimte met ovenspray in en laat deze kort (ca. 10 minuten) inwerken. Indien nodig kunt u na de inwerktijd ook nog de harde kant van een keukensponsje gebruiken. Herhaal zo nodig deze stappen. Wis het geheel met schoon water af. Wrijf de ovenruimte na het reinigen met een doek droog. Daarna kunt u het apparaat automatisch laten drogen (zie de rubriek "Onderhoud / Drogen"). Het reinigen gaat nog eenvoudiger als u de verontreinigingen enkele minuten in een sopje van afwasmiddel inweekt. 50

51 Reiniging en onderhoud Bodemverwarmingselement Het bodemelement kan na verloop van tijd verkleuren omdat het in aanraking komt met vloeistoffen. Deze verkleuringen kunt u met een speciaal spiraalsponsje (bijvoorbeeld Spontex Spirinett) verwijderen. Deurdichting De dichting tussen de binnenkant van de deur en de ovenruimte kan door vetresten broos worden en breken. Reinig de dichting na elk bakken en braden met een schoon, vochtig microvezeldoekje zonder reinigingsmiddel of met een schoon sponsdoekje, afwasmiddel en warm water. Droog alles daarna met een zachte doek af. Vervang de deurdichting als deze brokkelig of broos is geworden. U kunt de deurdichting bij Miele bestellen. 51

52 Reiniging en onderhoud Toebehoren Opvangschaal, rooster, stoomovenpan, bakplaat Reinig de opvangschaal, het rooster, de ovenpan en de bakplaat na elk gebruik. Alle delen kunnen in een afwasautomaat worden gereinigd. Blauwe vlekken in de ovenpannen kunt u met azijn verwijderen. U kunt ook het Miele-reinigingsmiddel voor keramische platen en roestvrij staal gebruiken (zie "Bij te bestellen accessoires"). Spoel de ovenpannen daarna met schoon water af om alle resten van het reinigingsmiddel te verwijderen. Geleiderails De geleiderails zijn PerfectClean-veredeld. Voor de geleiderails gelden dan ook de reinigings- en onderhoudsvoorschriften zoals beschreven in het hoofdstuk "Reiniging en onderhoud - Ovenruimte". Reinig de geleiderails nooit in een afwasautomaat. U kunt de geleiderails eenvoudig uit het apparaat halen. ^ Trek de bevestigingsknop tot de aanslag uit. Haal de geleiderails eerst aan de voorkant los a en trek de rails dan uit de achterwand b (zie afbeelding). ^ Plaats de geleiderails in omgekeerde volgorde terug. Dus eerst achter insteken en dan aan de voorkant er in drukken. 52

53 Reiniging en onderhoud Vetfilter Reinig de vetfilters na elk braden met een sopje van afwasmiddel of in de afwasautomaat. ^ Trek het filter in de achterwand er naar boven toe uit. In de afwasautomaat wordt het filter uit de achterwand het schoonst als u het plat in het apparaat legt. Afhankelijk van het gebruikte reinigingsmiddel kan het filteroppervlak blijvend verkleuren. Het functioneren van het filter wordt hierdoor niet beïnvloed. ^ Houd het filter voor de bovenwand iets schuin als u het terugplaatst. 53