Succesvol zakendoen in een Bourgondische sfeer.

Transcriptie

1 Succesvol zakendoen in een Bourgondische sfeer. Neem deel aan horecavakbeurs BBB T/M 7 OKTOBER 2015 MECC MAASTRICHT

2

3 PROFITEER VAN HET SUCCES Met een tevreden gevoel kijkt het BBB-team terug op de jubileumeditie van Het vernieuwde concept, dat twee edities geleden is ingezet, heeft zijn vruchten afgeworpen. De BBB maakt een positieve ontwikkeling door. Dit blijkt uit de terugkeer van A-merken, de stijgingen in bezoekersaantallen (+10%), de totale beursoppervlakte (+15%) en de waardering van zowel bezoekers (7,7) als exposanten (7,4). Van de deelnemers geeft 90% aan dat de commerciële doelstellingen zijn behaald. Hiermee is een solide basis gelegd voor de toekomst. BBB 2015 bouwt voort op dit succes. We breiden de beursvloer uit, verdiepen de randprogrammering en gaan nog meer horecaprofessionals verwelkomen. Limburgse gastvrijheid blijft zowel naar onze exposanten als naar onze bezoekers hoog op de agenda staan. Graag willen wij samen met u verder bouwen aan de BBB en wij hopen u dan ook van harte als exposant te mogen begroeten in oktober. Erik Stroink Product Manager BBB en Folie Culinaire BBB 2015 Maandag 5 t/m woensdag 7 oktober uur MECC Maastricht Gelijktijdig met Folie Culinaire, het vakevent voor de internationale topgastronomie.

4 SPEERPUNTEN VAN DE 61E BBB Met de agendering in oktober is de BBB, in aanloop naar de traditioneel drukke najaarsperiode, een kwalitatief contactmoment voor de horecabranche. Het team van de BBB heeft uw resultaat voor ogen. Samen streven we ernaar uw ROI te optimaliseren. We doen dit onder andere door een uitgekiende marketingcampagne, gericht op het aantrekken van zoveel mogelijk kwalitatieve bezoekers. De BBB krijgt hoge scores van zowel exposanten (7,4) als bezoekers (7,7). Van de exposanten geeft 90% aan dat haar commerciële doelstellingen zijn gerealiseerd. De hoge mate van service door de organisatie wordt zeer gewaardeerd. Het BBB-team staat altijd voor u klaar om proactief mee te denken en u te ontzorgen. De BBB is uniek door haar typerende Bourgondische karakter. Steeds weer blijkt dat de Bourgondische gastvrijheid een zeer positief effect heeft op het netwerken. Gelijktijdig met de BBB vindt Folie Culinaire plaats, waardoor een brede doelgroep binnen de horeca wordt bereikt: van cafetaria tot sterrenrestaurants. Het netwerken op de BBB gaat ook na de beurs verder, door een avondvullend programma in de stad Maastricht, in samenwerking met Château Maestricht La saison culinaire.

5 BBB 2015 IN VOGELVLUCHT Binnen de drie hoofdthema s Food, Non Food, Drinks & Entertainment vinden de vakbezoekers alle informatie over dranken, levensmiddelen, (groot-) keukenapparatuur, inrichting & inventaris, automatisering en dienstverlening. Specifieke informatie over hun vakgebied vinden de bezoekers op de speciale pleinen, zoals: Food Village: een speciaal plein voor ambachtelijke, streekgebonden en biologische producten. Wijntheater: sfeervol theater waar doorlopend workshops en proeverijen op het gebied van wijn worden gehouden (samenwerking tussen wijntheater.nl en BBB). Proefplein Speciaalbieren: gezellig plein waar bezoekers kunnen kennismaken met kleine, bijzondere brouwerijen. Trendstreet: verfrissende ideeën en innovatieve oplossingen op het gebied van horeca, service en gastvrijheid. Villa BBB: hier krijgen bezoekers doorlopend inspiratie en advies over horeca-interieur en styling. Place des Amis: netwerkplein in combinatie met netwerkclub Les Amis GastrEUnomique (geïnitieerd door Servicecenter4Hospitality en MECC Maastricht). Daarnaast zijn er doorlopend wedstrijden: Kookwedstrijden: in een moderne, open keuken vinden doorlopend kookwedstrijden en -demonstraties plaats. Regionale biertapwedstrijden: de voorrondes van het NK biertappen.

6

7 ONTMOET UW DOELGROEP IN EEN OPTIMALE SFEER De editie van 2015 borduurt voort op het succes van de jubileumeditie in Toen hebben horecaprofessionals en ruim 250 exposanten elkaar ontmoet in een Bourgondische, gastvrije beurssfeer. Wij bieden u ook in 2015 de kans om hiervan te profiteren. Als deelnemer legt u contacten binnen alle disciplines van de horeca door de combinatie met Folie Culinaire. Door de speciale pleinen, evenementen en wedstrijden op de BBB ontmoet u gericht vakbezoek. BBB-bezoekers vertegenwoordigen alle horecasegmenten, waaronder hotels, restaurants, cafés, bars, discotheken, lunchrooms, B&B, fastservice, catering en instellingen. Van de bezoekers is 72% beslissingsbevoegd in haar functie van directeur, chef, sommelier of bedrijfsleider. Ze bezoeken de BBB om zich te oriënteren op nieuwe producten, contacten te onderhouden, nieuwe contacten te leggen en een overzicht van de markt te krijgen. Kerncijfers BBB 2014: Met bezoekers is de stijgende lijn qua bezoekersaantallen doorgezet. Van de bezoekers is 72% beslissingsbevoegd. 74% van de bezoekers geeft aan de BBB in 2015 weer te bezoeken. Bezoekers beoordelen de BBB met een 7,7.

8 KRACHTIGE MARKETINGCOMMUNICATIE Een uitgekiende mix van marketingmiddelen en -activiteiten zorgt ervoor dat de BBB veel kwalitatief hoogstaande horecaprofessionals aantrekt. Vanuit de uitgebreide database van de BBB en haar strategische partners wordt de doelgroep frequent benaderd met interessant nieuws. Vakbladen, dagbladen, radio en TV schenken veelvuldig aandacht aan de BBB. Daarnaast worden o.a. websites en social media ingezet om bezoekers te stimuleren de beurs te bezoeken. Het speciale NS voordeelticket, waarmee MECC Maastricht eenvoudig te bereiken is, past bij de gastvrije uitstraling van de beurs.

9 BOURGONDISCH NETWERKEN Elkaar ontmoeten op de BBB gebeurt in een vriendelijke, gastvrije sfeer. Zo krijgt zaken doen met bestaande en nieuwe klanten een extra dimensie. De BBB staat van oudsher bekend om de hoge beslissingsbevoegdheid van haar bezoekers. Het netwerken krijgt s avonds na de beurs een vervolg in de stad Maastricht, door een avondprogramma dat in samenwerking met VVV Maastricht wordt opgezet. De BBB vormt een wezenlijk onderdeel van Château Maestricht La saison culinaire : in oktober en november staan de gastronomische hoofdstad Maastricht en de Euregio centraal als dé locaties waar wijn, gastronomie en cultuur samenkomen. Twee maanden lang wordt een smaakvolle agenda gepresenteerd met uiteenlopende culinaire activiteiten. COMBINATIE MET FOLIE CULINAIRE Een van de unieke aspecten van de BBB is dat de horecavakbeurs tegelijkertijd plaatsvindt met Folie Culinaire. Deze vakbeurs voor de internationale gastronomie presenteert een exclusief culinair aanbod en internationaal gerenommeerde topchefs demonstreren er hun technieken. Folie Culinaire is alleen op uitnodiging te bezoeken door de top van de gastronomie en het hogere middensegment. Doordat deze doelgroep ook de BBB bezoekt, bent u verzekerd van bezoekers uit alle segmenten binnen de horeca en gastronomie. Horecaprofessionals van de BBB kunnen Folie Culinaire tegen gereduceerd tarief bezoeken. MOGELIJKHEDEN OM DEEL TE NEMEN AAN DE BBB 2015 Een ruime meerderheid van de exposanten van BBB 2014 geeft aan de intentie te hebben ook aan de BBB in 2015 deel te nemen. Een groot deel hiervan heeft zich kort na de vorige editie al ingeschreven. Deelnemen aan de BBB kan met een eigen stand of een stand die geheel wordt verzorgd door de organisatie. Ook kunt u gebruikmaken van de all-in pakketten voor de speciale pleinen. Neem contact op met de organisatie indien u meer informatie wenst over deelname. De BBB- organisatie staat volledig tot uw beschikking om uw deelname soepel te laten verlopen en denkt graag mee over het verhogen van uw rendement. Voor BBB-deelnemers is een speciale webshop beschikbaar om alle beursservices eenvoudig aan te vragen.

10 INFORMATIE EN INSCHRIJVEN Het projectteam van de BBB vertelt u graag alles over de mogelijkheden voor uw organisatie. Neem gerust contact op met: Product Manager Erik Stroink +31 (0) e.stroink@mecc.nl Sales Managers Vera van de Bergh +31 (0) v.vd.bergh@mecc.nl Ruud Bogaert +31 (0) r.bogaert@mecc.nl Het projectteam is ook per mail te bereiken via bbb@mecc.nl. Algemene informatie over de BBB en het inschrijfformulier vindt u op Meer informatie over Folie Culinaire vindt u op

11

12 Beleef BBB 2015, de Bourgondische horecavakbeurs. 5 T/M 7 OKTOBER 2015 MECC MAASTRICHT Off icial Partners: