landbouw en natuurlijke omgeving verwerking agrarische producten CSPE BB
|
|
- Agnes van der Heijden
- 6 jaren geleden
- Aantal bezoeken:
Transcriptie
1 Examen VMBO-BB 2012 gedurende 305 minuten landbouw en natuurlijke omgeving verwerking agrarische producten CSPE BB Naam kandidaat Kandidaatnummer Bij dit examen horen uitwerkbijlagen. Dit examen bestaat uit 25 opdrachten. Voor dit examen zijn maximaal 99 punten te behalen. Voor elk opdrachtnummer staat hoeveel punten met een goede uitvoering behaald kunnen worden. PB-0961-b-12-1-o
2 Onderdeel A tomatenpuree maken tijdsduur ongeveer 150 minuten Je werkt op een boerderij die zelf geteelde producten verwerkt tot voedingsmiddelen. De geteelde tomaten worden verwerkt tot tomatenpuree en tomatensoep. Van gehakt maak je soepballetjes voor de soep. Ook voer je kwaliteitscontroles uit. 15p 1 Maak de minitoets bij opdracht 1. Voor opdracht 2 heb je de volgende materialen nodig: pot met deksel mes twee pannen passe-vite ph-papier refractometer thermometer keukenrol watervaste stift lepel bordje weegschaal Je hebt de volgende grondstoffen nodig: tomaten Controleer of alle materialen en grondstoffen aanwezig zijn en richt je werkplek in. 8p 2 Bereid de werkzaamheden voor de tomatenpuree voor: Reinig en desinfecteer de pot en de deksel. Weeg ongeveer 1 kg tomaten af. Maak de tomaten schoon. Snijd de tomaten in stukken en verwijder de zaadjes. Breng de tomaten met 50 ml water aan de kook. Laat ze 10 minuten zachtjes koken met het deksel op de pan. Draai de tomaten door de passe-vite in een schone pan. PB-0961-b-12-1-o 2 lees verder
3 6p 3 Maak een pot tomatenpuree: Zet de pan (zonder deksel) met tomatensap op het vuur. Roer zo nu en dan de massa door. Laat het sap verder inkoken tot een refractie van ten minste 14 Brix. Schep een lepel tomatenpuree op een bordje voor de metingen bij opdracht 5. Vul en sluit de pot. Codeer de deksel met je initialen en de datum. 2p 4 Pasteuriseer de tomatenpuree: Tijdens het pasteuriseren van de tomatenpuree ga je ook de watertemperatuur meten. Zet de pot met tomatenpuree in een pan. Vul de pan tot twee derde van de hoogte van de pot met water. Verwarm het water tot 90 C. Pasteuriseer 30 minuten bij 90 C. Het tijdstip waarop het water 90 C of meer is, is tijdstip 0 (t = 0). Vanaf dit moment noteer je 6 keer de temperatuur in tabel 1. Na 30 minuten is het pasteurisatieproces klaar en stop je met meten. Draai de warmtebron uit. Zet de pot op een theedoek op het aanrecht. Koel de pot tomatenpuree af. tabel 1 tijdstip (t =.) in minuten temperatuur in C PB-0961-b-12-1-o 3 lees verder
4 6p 5 Meet de ph en de refractie: Meet van de achtergehouden tomatenpuree uit opdracht 3 de ph en de refractie. Als het ph-papiertje moeilijk afleesbaar is, spoel je het af met schoon water. Noteer de gegevens in tabel 2. tabel 2 beoordelingsaspect tomatenpuree vereiste waarde ph lager dan 4,5 refractie ten minste 14 Brix 6p 6 Geef de juiste conclusies aan van de metingen in opdracht 5: De tomatenpuree heeft wel / niet* de vereiste ph. Dit betekent dat het pasteuriseren van de tomatenpuree de juiste / onjuiste* conserveringsmethode is geweest. De tomatenpuree heeft wel / niet* de vereiste refractie. Dit betekent dat het tomatensap voldoende / onvoldoende* is ingekookt. *Streep door wat fout is. 4p 7 Verwerk de temperatuurgegevens van opdracht 4 in een lijngrafiek. 100 temperatuur ( C) tijd (min) Geef de juiste conclusies aan bij de grafiek: De pasteurisatietemperatuur was wel / niet* steeds 90 C of hoger. Het pasteurisatieproces is wel / niet* goed verlopen. *Streep door wat fout is. PB-0961-b-12-1-o 4 lees verder
5 Onderdeel B microbiologisch onderzoek deel 1 tijdsduur ongeveer 10 minuten Je gaat tijdens dit praktijkexamen onderzoek doen naar de hygiëne van de mengkom. In dit onderdeel maak je daarmee alvast een start om bij onderdeel D het onderzoek verder af te maken en tenslotte bij onderdeel G conclusies uit het onderzoek te trekken. Voor dit onderdeel heb je de volgende materialen nodig: 1 rodacplaatje mengkom watervaste stift broedstoof, op 35 C Controleer of alle materialen aanwezig zijn en richt je werkplek in. 1p 8 Maak een afdruk van de bodem van de mengkom: Maak met het rodacplaatje een afdruk van de bodem van de mengkom. Codeer het rodacplaatje met VG (voor gebruik). Codeer het rodacplaatje met je initialen en datum. Zet het rodacplaatje op de juiste manier in de broedstoof. Was de mengkom af. PB-0961-b-12-1-o 5 lees verder
6 Onderdeel C gehaktballetjes maken tijdsduur ongeveer 40 minuten Voor dit onderdeel heb je de volgende materialen nodig: mengkom (van opdracht 8) schaaltje 2 borden vork kookpan schuimspaan diepvrieszakje watervaste stift weegschaal/balans Voor dit onderdeel heb je de volgende grondstoffen nodig: rundergehakt gepasteuriseerd heelei peper zout Provençaalse kruiden paneermeel Controleer of alle materialen en grondstoffen aanwezig zijn. Richt je werkplek in. 3p 9 Maak 15 gehaktballetjes: Weeg 100 g gehakt af. Weeg 1 g zout af. Weeg 0,2 g peper af. Weeg 0,5 g Provençaalse kruiden af. Weeg 10 g paneermeel af. Weeg 15 g ei af. Kneed alle ingrediënten tot een homogene massa. Maak ongeveer 15 gehaktballetjes. Leg de gehaktballetjes op een bord. Was de mengkom niet af, maar bewaar deze tot onderdeel D. 5p 10 Kook de gehaktballetjes: Breng 500 ml water aan de kook. Kook de gehaktballetjes 5 minuten. Laat de gehaktballetjes 30 minuten afkoelen op een bord. Voer ondertussen onderdeel D uit. 1p 11 Vries de gehaktballetjes in: Codeer het diepvrieszakje met je naam en datum. Verpak de gehaktballetjes en vries ze in. PB-0961-b-12-1-o 6 lees verder
7 Onderdeel D microbiologisch onderzoek deel 2 tijdsduur ongeveer 10 minuten Voor dit onderdeel heb je de volgende materialen nodig: 2 rodacplaatjes de gebruikte mengkom watervaste stift broedstoof, op 35 C Controleer of alle materialen aanwezig zijn. Richt je werkplek in. 1p 12 Maak een afdruk van de gebruikte mengkom: Maak met een rodacplaatje een afdruk van de bodem van de mengkom. Codeer het rodacplaatje met NG (na gebruik). Codeer het rodacplaatje met je initialen en datum. Zet het rodacplaatje op de juiste manier in de broedstoof. Was de mengkom af. 2p 13 Maak een afdruk van de afgewassen mengkom: Maak met een rodacplaatje een afdruk van de bodem van de mengkom. Codeer het rodacplaatje met NA (na afwassen). Codeer het rodacplaatje met je initialen en datum. Zet het rodacplaatje op de juiste manier in de broedstoof. Voer nu opdracht 11 uit. PB-0961-b-12-1-o 7 lees verder
8 Onderdeel E tomatensoep maken tijdsduur ongeveer 50 minuten Voor dit onderdeel heb je de volgende materialen nodig: pan pollepel bord maatbeker de productinformatie van de bouillonblokjes weegschaal/balans Voor dit onderdeel heb je de volgende grondstoffen nodig: jouw pot tomatenpuree bouillonblokjes jouw gehaktballen ui margarine bloem Controleer of alle materialen en grondstoffen aanwezig zijn en richt je werkplek in. 3p 14 Bereken hoeveel water nodig is voor de soep: Meet met een maatbeker de tomatenpuree uit de pot. Noteer de hoeveelheid in tabel 3. Bereken hoeveel water nodig is om de tomatenpuree aan te vullen tot 0,5 liter. Vul tabel 3 in. tabel 3 grondstoffen voor een halve liter in ml tomatenpuree uit pot water totaal Laat de tabel controleren door de examinator. Voeg het benodigde water toe aan de tomatenpuree en roer het mengsel. PB-0961-b-12-1-o 8 lees verder
9 1p 15 Bepaal het aantal bouillonblokken dat nodig is voor de soep: Gebruik hiervoor de gebruiksaanwijzing van de bouillonblokjes. Noteer het aantal bouillonblokjes. 4p 16 Maak de tomatensoep: Maak een halve ui schoon. Snijd de ui in stukjes. Laat 15 g margarine smelten in een pan. Bak de uitjes glazig. Roer er 15 gram bloem door. Voeg het tomatenmengsel toe. Voeg verkruimelde bouillonblokjes toe. Breng dit mengsel al roerend aan de kook. Laat de soep 5 minuten zachtjes koken. Voeg de gehaktballetjes toe. Laat de soep nog 3 minuten koken. Houd de soep warm: vraag aan de examinator op welke manier je dit moet doen. Laat je werk beoordelen door de examinator. PB-0961-b-12-1-o 9 lees verder
10 Onderdeel F organoleptische keuring tijdsduur ongeveer 15 minuten Voor dit onderdeel heb je uitwerkbijlage 1 en een proefpersoon nodig. Voor dit onderdeel heb je de volgende materialen nodig: de zelfgemaakte tomatensoep opscheplepel soepkom lepel servet Controleer of alle materialen aanwezig zijn. 1p 17 Bereid de keuring voor: Zet de materialen klaar voor de proefpersoon. 1p 18 Geef een instructie aan de proefpersoon: Vraag aan de examinator wie de proefpersoon is. Leg de proefpersoon uit hoe hij/zij de organoleptische keuring moet uitvoeren. 1p 19 Voer de keuring uit: Vul de soepkom. Laat de proefpersoon de tomatensoep beoordelen en de uitwerkbijlage invullen. Controleer of de proefpersoon een cijfer heeft ingevuld bij alle beoordelingsaspecten op de uitwerkbijlage. Bedank de proefpersoon voor zijn/haar deelname. 2p 20 Gemiddelde en conclusie: Bereken het gemiddelde cijfer van uitwerkbijlage 1. Noteer je conclusie uit de keuring. PB-0961-b-12-1-o 10 lees verder
11 Onderdeel G microbiologisch onderzoek deel 3 tijdsduur ongeveer 30 minuten Voor dit onderdeel heb je uitwerkbijlage 2 en 3 nodig. 3p 21 De uitkomst voorspellen: Voorspel wat je gaat zien op jouw drie rodacplaatjes: Vul de voorspelling hier in. Neem deze gegevens ook over op uitwerkbijlage 2. A1 Het rodacplaatje VG zal meer / minder / evenveel* kolonies hebben dan NG A2 Het rodacplaatje VG zal meer / minder / evenveel* kolonies hebben dan NA A3 Het rodacplaatje NG zal meer / minder / evenveel* kolonies hebben dan NA *Streep door wat fout is. Lever uitwerkbijlage 2 in bij de examinator. Je krijgt nu de drie rodacplaatjes van de examinator. 1p 22 Teken de drie rodacplaatjes. Voor deze opdracht heb je nodig: je drie rodacplaatjes uitwerkbijlage 3 Teken in uitwerkbijlage 3 het bovenaanzicht van de drie rodacplaatjes. PB-0961-b-12-1-o 11 lees verder
12 3p 23 Beoordeel de rodacplaatjes: Bekijk de kolonies op de rodacschaaltjes. Vul hieronder je waarnemingen in. B1 Het rodacplaatje VG heeft meer / minder / evenveel* kolonies dan NG. B2 Het rodacplaatje VG heeft meer / minder / evenveel* kolonies dan NA. B3 Het rodacplaatje NG heeft meer / minder / evenveel* kolonies dan NA. *Streep door wat fout is. 4p 24 Vergelijk je voorspellingen van opdracht 21 met je beoordelingen bij opdracht 23: De voorspelling bij A1 is gelijk / niet gelijk* aan de uitkomst bij B1. De voorspelling bij A2 is gelijk / niet gelijk* aan de uitkomst bij B2. De voorspelling bij A3 is gelijk / niet gelijk* aan de uitkomst bij B3. Hoeveel uitkomsten heb je juist voorspeld? Lever uitwerkbijlage 3 en de rodacplaatjes in bij de examinator. 15p 25 Maak de minitoets bij opdracht 25. PB-0961-b-12-1-o 12 lees verder einde
landbouw en natuurlijke omgeving verwerking agrarische producten CSPE KB
Examen VMBO-KB 2012 gedurende 200 minuten landbouw en natuurlijke omgeving verwerking agrarische producten CSPE KB Het examen landbouw en natuurlijke omgeving CSPE KB bestaat uit twee deelexamens waarvan
Nadere informatielandbouw en natuurlijke omgeving verwerking agrarische producten CSPE BB
Examen VMBO-BB 2018 gedurende 220 minuten landbouw en natuurlijke omgeving verwerking agrarische producten CSPE BB Naam kandidaat Kandidaatnummer Dit examen bestaat uit 12 opdrachten. Voor dit examen zijn
Nadere informatielandbouw en natuurlijke omgeving verwerking agrarische producten CSPE BB
Examen VMBO-BB 2013 gedurende 310 minuten landbouw en natuurlijke omgeving verwerking agrarische producten CSPE BB Naam kandidaat Kandidaatnummer Bij dit examen horen een uitwerkbijlage en digitale bestanden.
Nadere informatielandbouw en natuurlijke producten 2012 verwerking agrarische producten CSPE BB
landbouw en natuurlijke producten 2012 verwerking agrarische producten CSPE BB instructie voor de examinator In deze instructie vindt u richtlijnen en aandachtspunten bij de geheimhouding, de voorbereiding,
Nadere informatielandbouw en natuurlijke omgeving verwerking agrarische producten CSPE KB
Examen VMBO-KB 2013 gedurende 200 minuten landbouw en natuurlijke omgeving verwerking agrarische producten CSPE KB Het examen landbouw en natuurlijke omgeving CSPE KB bestaat uit twee deelexamens waarvan
Nadere informatieExamen VMBO-KB. landbouw en natuurlijke omgeving verwerking agrarische producten CSPE KB. gedurende 200 minuten
Examen VMBO-KB 2010 gedurende 200 minuten landbouw en natuurlijke omgeving verwerking agrarische producten CSPE KB Het examen landbouw en natuurlijke omgeving CSPE KB bestaat uit twee deelexamens waarvan
Nadere informatielandbouw en natuurlijke omgeving verwerking agrarische producten CSPE KB
Examen VMBO-KB 2011 gedurende 200 minuten landbouw en natuurlijke omgeving verwerking agrarische producten CSPE KB Het examen landbouw en natuurlijke omgeving CSPE KB bestaat uit twee deelexamens waarvan
Nadere informatieExamen VMBO-BB. landbouw en natuurlijke omgeving verwerking agrarische producten CSPE BB. gedurende 260 minuten. Bij dit examen horen uitwerkbijlagen.
Examen VMBO-BB 2010 gedurende 260 minuten landbouw en natuurlijke omgeving verwerking agrarische producten CSPE BB Naam kandidaat Kandidaatnummer Bij dit examen horen uitwerkbijlagen. Dit examen bestaat
Nadere informatielandbouw en natuurlijke omgeving verwerking agrarische producten CSPE BB
Examen VMBO-BB 2016 gedurende 320 minuten landbouw en natuurlijke omgeving verwerking agrarische producten CSPE BB Naam kandidaat Kandidaatnummer Bij dit examen horen digitale bestanden. Dit examen bestaat
Nadere informatielandbouw en natuurlijke omgeving verwerking agrarische producten CSPE BB
Examen VMBO-BB 2011 gedurende 275 minuten landbouw en natuurlijke omgeving verwerking agrarische producten CSPE BB Naam kandidaat Kandidaatnummer Bij dit examen horen uitwerkbijlagen en digitale bestanden.
Nadere informatielandbouw en natuurlijke omgeving verwerking agrarische producten CSPE KB
Examen VMBO-KB 2014 gedurende 200 minuten landbouw en natuurlijke omgeving verwerking agrarische producten CSPE KB Het examen landbouw en natuurlijke omgeving CSPE KB bestaat uit twee deelexamens waarvan
Nadere informatieCorrectievoorschrift VMBO-KB
Correctievoorschrift VMBO-KB 01 landbouw en natuurlijke omgeving verwerking agrarische producten CSPE KB Het correctievoorschrift bestaat uit: 1 Regels voor de beoordeling Algemene regels 3 Vakspecifieke
Nadere informatielandbouw en natuurlijke omgeving verwerking agrarische producten CSPE BB
Examen VMBO-BB 2014 gedurende 315 minuten landbouw en natuurlijke omgeving verwerking agrarische producten CSPE BB Naam kandidaat Kandidaatnummer Dit examen bestaat uit 10 opdrachten. Voor dit examen zijn
Nadere informatielandbouw en natuurlijke omgeving verwerking agrarische producten CSPE BB
Examen VMBO-BB 2015 gedurende 300 minuten landbouw en natuurlijke omgeving verwerking agrarische producten CSPE BB Naam kandidaat Kandidaatnummer Bij dit examen horen digitale bestanden. Dit examen bestaat
Nadere informatieCorrectievoorschrift VMBO-BB
Correctievoorschrift VMBO-BB 2018 landbouw en natuurlijke omgeving verwerking agrarische producten CSPE BB Het correctievoorschrift bestaat uit: 1 Regels voor de beoordeling 2 Algemene regels 3 Vakspecifieke
Nadere informatielandbouw en natuurlijke omgeving verwerking agrarische producten CSPE KB
Examen VMBO-KB 2016 gedurende 200 minuten landbouw en natuurlijke omgeving verwerking agrarische producten CSPE KB Het examen landbouw en natuurlijke omgeving CSPE KB bestaat uit twee deelexamens waarvan
Nadere informatieExamen VMBO-KB versie blauw
Examen VMBO-KB versie blauw 2018 gedurende 115 minuten profielvak Groen CSPE KB onderdeel B Naam kandidaat Kandidaatnummer Dit onderdeel bestaat uit 7 opdrachten. Voor dit onderdeel zijn maximaal 33 punten
Nadere informatieExamen VMBO-BB versie blauw
Examen VMBO-BB versie blauw 2018 gedurende 115 minuten profielvak Groen CSPE BB onderdeel B Naam kandidaat Kandidaatnummer Bij dit onderdeel hoort een digitaal bestand. Dit onderdeel bestaat uit 8 opdrachten.
Nadere informatieExamen VMBO-BB versie rood
Examen VMBO-BB versie rood 2018 gedurende 115 minuten profielvak Groen CSPE BB onderdeel B Naam kandidaat Kandidaatnummer Dit onderdeel bestaat uit 8 opdrachten. Voor dit onderdeel zijn maximaal 40 punten
Nadere informatieprofielvak groen CSPE BB onderdeel B
Examen VMBO-BB 2017 gedurende 100 minuten profielvak groen CSPE BB onderdeel B Naam kandidaat Kandidaatnummer Bij dit onderdeel horen een bijlage en digitale bestanden. Dit onderdeel bestaat uit 8 opdrachten.
Nadere informatielandbouw en natuurlijke omgeving verwerking agrarische producten CSPE KB
Examen VMBO-KB 2015 gedurende 200 minuten landbouw en natuurlijke omgeving verwerking agrarische producten CSPE KB Het examen landbouw en natuurlijke omgeving CSPE KB bestaat uit twee deelexamens waarvan
Nadere informatieExamen VMBO-GL versie blauw
Examen VMBO-GL versie blauw 2018 gedurende 90 minuten profielvak Groen CSPE GL onderdeel A Naam kandidaat Kandidaatnummer Dit onderdeel bestaat uit 6 opdrachten. Voor dit onderdeel zijn maximaal 20 punten
Nadere informatieExamen VMBO-KB versie rood
Examen VMBO-KB versie rood 2018 gedurende 120 minuten profielvak Groen CSPE KB onderdeel B Naam kandidaat Kandidaatnummer Bij dit onderdeel hoort een digitaal bestand. Dit onderdeel bestaat uit 8 opdrachten.
Nadere informatielandbouw en natuurlijk omgeving verwerking agrarische producten CSPE KB
Examen VMBO-KB 2017 gedurende 200 minuten landbouw en natuurlijk omgeving verwerking agrarische producten CSPE KB Het examen landbouw en natuurlijke omgeving CSPE KB bestaat uit twee deelexamens waarvan
Nadere informatieBolonese saus. Kookgerei: Brander (klein) Houtenspatel Knoflookpers Pan (middel) Pollepel Serveerschaal. Ingrediënten: Bereiding:
Bolonese saus Brander (klein) Houtenspatel Knoflookpers Pan (middel) Pollepel Serveerschaal 2,5 eetlepel 2500 gram 15 teentjes 10 eetlepel 2,5 eetlepel 5 eetlepel 10 deciliter 5 grote blikjes 5 stuks 2,5
Nadere informatieprofielvak groen CSPE KB onderdeel B
Examen VMBO-KB 2017 gedurende 100 minuten profielvak groen CSPE KB onderdeel B Naam kandidaat Kandidaatnummer Bij dit onderdeel horen een bijlage en digitale bestanden. Dit onderdeel bestaat uit 9 opdrachten.
Nadere informatieLekker Vlaams... Preisoep met vermicelli van pastinaak Gehaktballetjes in suprèmesaus met wortelen en pastinaak
Lekker Vlaams... Preisoep met vermicelli van pastinaak Gehaktballetjes in suprèmesaus met wortelen en pastinaak Greet Lybaert Kinderkooklessen Polenstraat 169a 9940 Evergem tel.: 09 357 60 86 fax: 09 357
Nadere informatieExamen VMBO-GL versie rood
Examen VMBO-GL versie rood 2018 gedurende 90 minuten profielvak Groen CSPE GL onderdeel A Naam kandidaat Kandidaatnummer Dit onderdeel bestaat uit 7 opdrachten. Voor dit onderdeel zijn maximaal 21 punten
Nadere informatieTegen kanker. Ananas - mango ijs Gebakken cashewnoten Kippensoep met balletjes Wijnappelsien-ananascocktail Exotische fruitsalade
Tegen kanker Ananas - mango ijs Gebakken cashewnoten Kippensoep met balletjes Wijnappelsien-ananascocktail Exotische fruitsalade www.mamagreet.be - greet.lybaert@greetlybaert.be Polenstraat 169a 9940 Evergem
Nadere informatieTapas. Croquetas met Serannoham Albondigas con salsa de tomate(gehaktballetjes met tomatensaus)
Tapas Croquetas met Serannoham Albondigas con salsa de tomate(gehaktballetjes met tomatensaus) Greet Lybaert Polenstraat 169a 9940 Evergem Tel.: 09 357 60 86 fax: 09 357 78 35 www.greetlybaert.be - greet.lybaert@greetlybaert.be
Nadere informatielandbouw en natuurlijke omgeving 2013 verwerking agrarische producten CSPE BB
landbouw en natuurlijke omgeving 2013 verwerking agrarische producten CSPE BB instructie voor de examinator In deze instructie vindt u richtlijnen en aandachtspunten bij de geheimhouding, de voorbereiding,
Nadere informatielandbouw en natuurlijke omgeving verwerking agrarische producten CSPE BB
Examen VMBO-BB 2017 gedurende 290 minuten landbouw en natuurlijke omgeving verwerking agrarische producten CSPE BB Naam kandidaat Kandidaatnummer Bij dit examen hoort een digitaal bestand. Dit examen bestaat
Nadere informatielandbouw en natuurlijke omgeving plantenteelt open teelten CSPE BB
Examen VMBO-BB 2012 gedurende 250 minuten landbouw en natuurlijke omgeving plantenteelt open teelten CSPE BB Naam kandidaat Kandidaatnummer Bij dit examen horen een bijlage en digitale bestanden. Dit examen
Nadere informatieprofielvak dienstverlening en producten CSPE KB onderdeel B
Examen VMBO-KB 2016 (10+25+90+15) gedurende 140 minuten profielvak dienstverlening en producten CSPE KB onderdeel B Naam kandidaat Kandidaatnummer Bij dit onderdeel horen een bijlage en digitale bestanden.
Nadere informatieprofielvak dienstverlening en producten CSPE BB onderdeel B
Examen VMBO-BB 2016 (10+25+90+15) gedurende 135 minuten profielvak dienstverlening en producten CSPE BB onderdeel B Naam kandidaat Kandidaatnummer Bij dit onderdeel horen een bijlage en digitale bestanden.
Nadere informatieprofielvak dienstverlening en producten CSPE GL onderdeel B
Examen VMBO-GL 2016 (10+25+90+15) gedurende 140 minuten profielvak dienstverlening en producten CSPE GL onderdeel B Naam kandidaat Kandidaatnummer Bij dit onderdeel horen een bijlage en digitale bestanden.
Nadere informatieprofielvak groen CSPE GL onderdeel A
Examen VMBO-GL 2017 gedurende 80 minuten profielvak groen CSPE GL onderdeel A Naam kandidaat Kandidaatnummer Bij dit onderdeel horen een bijlage en digitale bestanden. Dit onderdeel bestaat uit 6 opdrachten.
Nadere informatieChefkids! feest met de voedingsdriehoek
Chefkids! feest met de voedingsdriehoek Tomatensoep met balletjes Mignonette met brocolli verrassingsaardappel Greet Lybaert Polenstraat 169a 9940 Evergem tel.: 09 357 60 86 fax: 09 357 78 35 www.greetlybaert.be
Nadere informatieHam-groente quiche. Voorbereidingstijd: ca. 25 minuten / Bereidingstijd: ca 45 minuten
Voorbereidingstijd: ca. 25 minuten / Bereidingstijd: ca 45 minuten INGREDIËNTEN INGREDIËNTEN INGREDIËNTEN VooR 2 personen F H A B 1 teentje knoflook ½ stronk broccoli E C ½ rode paprika K D E 1 ui 100
Nadere informatiebospaddenstoelensoep
bospaddenstoelensoep * VOORBEREIDEN (dag voor het kerstdiner): * Week de gedroogde paddenstoelen 15 minuten in water. * Snipper de ui en pers of snijd de knoflook fijn. Snijd de bleekselderij in kleine
Nadere informatieKippenbouten met limoen en gebakken krieltjes
1 Kippenbouten met limoen en gebakken krieltjes Aantal personen: 4 Voorbereidingstijd (min): 15 Bereidingstijd (min): 55 4 kippenbouten 4.5 eetlepels Vloeibare boter 750 g voorgekookte krielaardappeltjes
Nadere informatieGroente die door de. Vlees wat door de. spaghetti kan. Kruiden Zout Pastasaus voor door de spaghetti. Braadboter. Boter voor op brood
Spaghetti koken Dit document is onderdeel van de site www.huishoudeninhokjes.nl Stap 1. Wat heb je nodig van etenswaren Zet het volgende klaar: Ik gebruik: (vul merk en hoeveelheid in) Spaghetti Groente
Nadere informatieIngrediënten 10 plakjes bladerdeeg, 2 friszoete stevige appels (bijv. Jazz, ) 1 ei, 2 el rietsuiker
Ingrediënten 10 plakjes bladerdeeg, 2 friszoete stevige appels (bijv. Jazz, ) 1 ei, 2 el rietsuiker Materialen appelboor, bakpapier, bakkwastje. STAP 1 Laat 10 plakjes bladerdeeg op het aanrecht ontdooien.
Nadere informatieKleuters kokerellen in de Cluysenaer...
Kleuters kokerellen in de Cluysenaer... Tomatensoep met balletjes Vol au vent Frietjes Mikado Greet Lybaert Polenstraat 169a 9940 Evergem tel.: 09 357 60 86 fax: 09 357 78 35 Katholieke school Klas juf
Nadere informatieprofielvak horeca, bakkerij en recreatie CSPE GL 2017 onderdeel A
profielvak horeca, bakkerij en recreatie CSPE GL 2017 onderdeel A bijlage De Soepterrine receptenboekje Aspergesoep met beenham ½ ui 1 l aspergebouillon 10 g zout 200 g asperges in kleine stukjes gesneden
Nadere informatieKOPIEERBLAD 3 LES 6, 7 EN 8 - RECEPT SAPJE
KOPIEERBLAD 3 LES 6, 7 EN 8 - RECEPT SAPJE - 3 l sinaasappelsap - 1 l druivensap - 1 appel, 1 sinaasappel, druiven - kristalsuiker - Giet de beide vruchtensappen in een grote kom. - Schil de appel en de
Nadere informatieExamenopgaven VMBO-KB 2004
Examenopgaven VMBO-KB 2004 tijdvak 1 maandag 24 mei tijdsduur voor het gehele examen 09:00 11:00 LANDBOUW EN NATUURLIJKE OMGEVING VERWERKING AGRARISCHE PRODUCTEN CSE KB Het examen Landbouw en natuurlijke
Nadere informatievoertuigentechniek CSPE BB
Examen VMBO-BB 2013 gedurende 360 minuten voertuigentechniek CSPE BB Naam kandidaat Kandidaatnummer Bij dit examen horen uitwerkbijlagen. Dit examen bestaat uit 27 opdrachten. Voor dit examen zijn maximaal
Nadere informatieVegetarische gerechten door Gery Mulder uit de ANBO Nieuwsbrief 2011. Aardappelgerecht(februari)... 1. Natte preipot(april)... 2
Vegetarische gerechten door Gery Mulder uit de ANBO Nieuwsbrief 2011 Aardappelgerecht(februari)... 1 Natte preipot(april)... 2 Courgettesoep(mei)... 3 Rabarber met een variatie(juli-augustus)... 4 Meloensalade(september)...
Nadere informatieKookboek. Gemaakt door: Anouk, Wiet, Dylan, Lisan, Mats en Demi
Kookboek Gemaakt door: Anouk, Wiet, Dylan, Lisan, Mats en Demi Hoe hebben we onderzoek gedaan???? We zijn langs bijna alle klassen gegaan en gevraagd wat ze het lekkerst vonden. Toen kwam er een top 6
Nadere informatieVegetarische gerechten van Gery Mulder
Vegetarische gerechten van Gery Mulder Tomaten preisoep... 1 Zuuurkoolschotel, een echt wintergerecht... 2 Aardappelgerecht... 3 Rabarber met een variatie... 5 Natte preipot... 6 Tomaten preisoep Benodigd:
Nadere informatieLOGUS Mini Proef-menu Juli 2011
LOGUS Mini Proefmenu Juli 2011 Tomatensoep met perzik en mascarpone Visfilet met tomaat en kappertjes Witte chocolade muffins Yoghurtijs met aardbei en een koeklepeltje Tomatensoep met perzik en mascarpone
Nadere informatielandbouw en natuurlijke omgeving plantenteelt gesloten teelten CSPE BB
Examen VMBO-BB 2013 gedurende 280 minuten landbouw en natuurlijke omgeving plantenteelt gesloten teelten CSPE BB Naam kandidaat Kandidaatnummer Bij dit examen horen een uitwerkbijlage en digitale bestanden.
Nadere informatieExamen VMBO-BB versie rood
Examen VMBO-BB versie rood 2019 gedurende 120 minuten profielvak Z&W CSPE BB onderdeel A Naam kandidaat Kandidaatnummer Bij dit onderdeel horen een bijlage en een digitaal bestand. Dit onderdeel bestaat
Nadere informatieChinees vool beginnels
Mini-loempia s Chinese tomatensoep Nasi Goreng speciaal Buñuelos Smakelijk Aperitief Mini-loempia s Ingrediënten: (8p.) 500 gr varkensgehakt 500 gr prei 500 gr sojascheuten 500 gr geraspte wortelen 44
Nadere informatie1. Soepidee. Receptenbijlage bij deel 4 Volkoren producten Miss Natural Lifestyle
1. Soepidee Pompoensoep Ingrediënten: 1 middelgrote oranje pompoen, 1 ui, 1 el olijfolie,1 grote geschilde aardappel, zout en peper naar smaak, eventueel: 1 tl koriander en 1 tl komijnzaad. Snijd de ui
Nadere informatieVoorwoord. Karin en Paulien. g creatie communicatie. Vermaas & Koning. Grafische vormgeving en productie van
Het Kringkookboek Voorwoord Voor je ligt het enige echte Kringkookboek! Boordevol heerlijke en gezonde recepten zelf bedacht door de bovenbouw ( 2014-15) van de Kring Sparrenlaan uit Driebergen. Wat zijn
Nadere informatiewww.mamagreet.be - greet.lybaert@greetlybaert.be
TEGEN KANKER Greet lybaert Polenstraat 169a 9940 Evergem tel: 09 357 60.86 Knoflooksoep Ham-persilladerolletjes spinazie-basilicumolie-of pesto aardbei-chocoladefondue www.mamagreet.be - greet.lybaert@greetlybaert.be
Nadere informatieKokerellen rond. Plop & de pinguin
Kokerellen rond Plop & de pinguin Tomatensoep met balletjes & pinguin in pasta Vol au vent Pinki Frietjes Chiquita -ijs van Louise Appelboom Greet Lybaert Polenstraat 169a 9940 Evergem tel.: 09 357 60
Nadere informatielandbouw en natuurlijke omgeving plantenteelt gesloten teelten CSPE KB
Examen VMBO-KB 2012 gedurende 200 minuten landbouw en natuurlijke omgeving plantenteelt gesloten teelten CSPE KB Het examen landbouw en natuurlijke omgeving CSPE KB bestaat uit twee deelexamens waarvan
Nadere informatieTomatensoep. Eet smakelijk. Muffins. Nodig:
Tomatensoep Nodig: 1 liter water. 1 kilo rijpe tomaten. 2 groentebouillonblokjes. 1 prei of klein zakje soepgroente. Vermicelli. 1. Doe het water in de pan en breng het aan de kook. 2. Was en snij de tomaten
Nadere informatieVruchtbaarheid Challenge Recepten Ga direct aan de slag! J
Vruchtbaarheid Challenge Recepten Ga direct aan de slag! J Sinds ik over ben gegaan op een gezonde leefstijl is de groene smoothie een van de rijkste toevoegingen aan mijn dieet geweest. Het is ook wat
Nadere informatieverzorging CSPE BB 2016
verzorging CSPE BB 2016 bijlage recepten gebonden soep en boerenomelet varianten a varianten b PB-0711-b-16-1-b 1 / 5 lees verder variant a Gebonden kerriesoep ingrediënten voor twee personen 1 ei 30 gram
Nadere informatiePasta salade. Ingrediënten: (4 personen) Dressing 1 theelepel dijonmosterd 1 eetlepel witte wijnazijn 1 eetlepel honing olijfolie of zonnebloemolie
Pasta salade Ingrediënten: (4 personen) Dressing 1 theelepel dijonmosterd 1 eetlepel witte wijnazijn 1 eetlepel honing olijfolie of zonnebloemolie 175 gram pasta, bv. schelpjes macaroni 150 gram sperziebonen
Nadere informatieKippenbouten met limoen en gebakken krieltjes
1 Kippenbouten met limoen en gebakken krieltjes Aantal personen: 4 Voorbereidingstijd (min): 15 Bereidingstijd (min): 55 4 enkele kipfilets zout peper 1 ui Boter - Vloeibaar 1 glas witte wijn 0.5 blokje
Nadere informatieVlaamse streekgerechten
Vlaamse streekgerechten Preisoep Vitamine C cocktail Hartjes van koekebrood Suikerwafels Greet Lybaert (Diëtiste) Polenstraat 169a 9940 Sleidinge tel: 09/357 60 86 fax: 09/357 78 35 Gemeentelijke Jeugddienst
Nadere informatie3. Snij ondertussen de wortel, prei, en selderij klein en spoel deze schoon. 4. Prak het gehakt plat met een vork en kruid het gehakt met wat maggi.
GROENTESOEP Bouillon Wortelen Selderij Prei Gehakt Soepvlees Maggi Vermicelli GROENTESOEP 1. Breng de bouillon aan de kook. 2. Snij het soepvlees klein. 3. Snij ondertussen de wortel, prei, en selderij
Nadere informatieHam-prei taart. voorbereiding: ca. 30 minuten bereiding: ca. 55 minuten aantal personen: 4 prijs per persoon: ca. 1,85
Ham-prei taart voorbereiding: ca. 30 minuten bereiding: ca. 55 minuten aantal personen: 4 prijs per persoon: ca. 1,85 116 117 'Ham-prei taart, dat vindt oma lekker!' 'TOK...wat doet ze?' 'Ze pakt prei!!'
Nadere informatieAustralian Chocolate Mask. Enjoy! Ingredients: 2 eetlepels Australian cacaopoeder 2 eetlepels yoghurt 2 eetlepels honing Suiker, optioneel
Australian Chocolate Mask 2 eetlepels Australian cacaopoeder 2 eetlepels yoghurt 2 eetlepels honing Suiker, optioneel 1. meng de cacaopoeder met de yoghurt en de honing door elkaar 2. Voeg eventueel wat
Nadere informatieMijn favoriete gratinrecept
Mijn favoriete gratinrecept Vlaamse streekgerechten Gegratineerde hesprolletjes met prei & witloof Gestoofde aardappelgratin Greet Lybaert (Diëtiste) Polenstraat 169a 9940 Sleidinge tel: 09/357 60 86 fax:
Nadere informatie4 personen 500 g droge groene erwten, 1 nacht geweekt in 2 l water / 4 runderbouillonblokjes / 2 uien, in stukken /
1 JANUARI 4 personen 500 g droge groene erwten, 1 nacht geweekt in 2 l water / 4 runderbouillonblokjes / 2 uien, in stukken / 3 wortels, in stukken / ca. 250 g zuurkoolspek, in grove stukken Kook in een
Nadere informatielandbouw en natuurlijke omgeving plantenteelt gesloten teelten CSPE KB
Examen VMBO-KB 2016 gedurende 200 minuten landbouw en natuurlijke omgeving plantenteelt gesloten teelten CSPE KB Het examen landbouw en natuurlijke omgeving CSPE KB bestaat uit twee deelexamens waarvan
Nadere informatieExamen VMBO-BB. grafimedia CSPE BB. gedurende 760 minuten. Bij dit examen horen uitwerkbijlagen en digitale bestanden.
Examen VMBO-BB 2016 gedurende 760 minuten grafimedia CSPE BB Bij dit examen horen uitwerkbijlagen en digitale bestanden. Dit examen bestaat uit 12 opdrachten. Voor dit examen zijn maximaal 91 punten te
Nadere informatieBruine Bonen Dit document is onderdeel van de site www.huishoudeninhokjes.nl
Bruine Bonen Dit document is onderdeel van de site www.huishoudeninhokjes.nl Bruine bonen klaar maken met andere groenten erbij smaakt lekkerder dan alleen maar bruine bonen. Hieronder staat de uitleg
Nadere informatielandbouw en natuurlijke omgeving plantenteelt open teelten CSPE BB
Examen VMBO-BB 2018 gedurende 240 minuten landbouw en natuurlijke omgeving plantenteelt open teelten CSPE BB Naam kandidaat Kandidaatnummer Bij dit examen horen een bijlage en digitale bestanden. Dit examen
Nadere informatieExamen VMBO-BB versie rood
Examen VMBO-BB versie rood 2018 gedurende 110 minuten profielvak Z&W CSPE BB onderdeel A Naam kandidaat Kandidaatnummer Bij dit onderdeel horen een bijlage en een digitaal bestand. Dit onderdeel bestaat
Nadere informatieCSPE GL bijlage 2. opdracht 10 en 11. consumptief bakken - consumptief horeca - consumptief breed. PG-5014-b-17-1-b2 1 / 7 lees verder
CSPE GL 2017 consumptief bakken - consumptief horeca - consumptief breed bijlage 2 opdracht 10 en 11 PG-5014-b-17-1-b2 1 / 7 lees verder Gerecht voor 4 personen Een mediterrane korstdeegstrik gevuld met
Nadere informatieExamen VMBO-BB. consumptief-bakken CSPE BB variant a. gedurende 610 minuten. Bij dit examen horen uitwerkbijlagen en digitale bestanden.
Examen VMBO-BB 2015 gedurende 610 minuten consumptief-bakken CSPE BB variant a Naam kandidaat Kandidaatnummer Bij dit examen horen uitwerkbijlagen en digitale bestanden. Dit examen bestaat uit 22 opdrachten.
Nadere informatieGezondheidsmanagement Recepten week 1
Gezondheidsmanagement 2.0 - Recepten week 1 Sinds ik over ben gegaan op een gezonde leefstijl is de groene smoothie een van de rijkste toevoegingen aan mijn dieet geweest. Het is ook wat ik iedereen die
Nadere informatievan... scampi op hongaarse wijze kalfscôtelet met wortelen, boontjes en kroketjes Mie Favorita Plattekaaspannenkoekjes
Slankmakers Koken in de uit wok Chefkids!... ten huize van... scampi op hongaarse wijze kalfscôtelet met wortelen, boontjes en kroketjes Mie Favorita Plattekaaspannenkoekjes Greet Lybaert (Diëtiste) Polenstraat
Nadere informatieExamen VMBO-GL versie blauw
Examen VMBO-GL versie blauw 2018 gedurende 140 minuten profielvak Groen CSPE GL onderdeel C Naam kandidaat Kandidaatnummer Bij dit onderdeel horen een uitwerkbijlage en digitale bestanden. Dit onderdeel
Nadere informatielandbouw en natuurlijke omgeving groene ruimte CSPE BB
Examen VMBO-BB 2018 gedurende 280 minuten landbouw en natuurlijke omgeving groene ruimte CSPE BB Naam kandidaat Kandidaatnummer Bij dit examen horen een bijlage en een digitaal bestand. Dit examen bestaat
Nadere informatieconsumptief-breed CSPE BB Bij dit examen horen een bijlage, uitwerkbijlagen en een digitaal bestand.
Examen VMBO-BB 2012 gedurende 620 minuten consumptief-breed CSPE BB Bij dit examen horen een bijlage, uitwerkbijlagen en een digitaal bestand. Dit examen bestaat uit 16 opdrachten. Voor dit examen zijn
Nadere informatietechniek breed CSPE BB Bij dit examen horen een bijlage, uitwerkbijlagen en een digitaal bestand.
Examen VMBO-BB 2016 gedurende 500 minuten techniek breed CSPE BB Bij dit examen horen een bijlage, uitwerkbijlagen en een digitaal bestand. Dit examen bestaat uit 10 opdrachten. Voor dit examen zijn maximaal
Nadere informatieRECEPTEN HUMPHREY FRIDT
10 KOOLHYDRAATARME RECEPTEN HUMPHREY FRIDT 1. BIEFSTUK MET SALADE > 120 gram biefstuk > 3 handjes ijsbergsla > 1 handje rucola sla > 2 radijsjes > 1 bosui > 1 eetlepel magere yoghurt > 1 theelepel tuinkruiden
Nadere informatieKokerellen op het verjaardagsfeest van Lynn Lybaert
Kokerellen op het verjaardagsfeest van Lynn Lybaert Vitamine C cocktail Zeelse kermiskaramellen Plattekaaspannenkoekjes Greet lybaert Polenstraat 169a 9940 Evergem tel: 09 357 6086 fax: 09 357 78 35 www.mamagreet.be
Nadere informatieLove- & letterpasta. Macaroni (3 p) Penne met ham en broccoli (3 p) Spaghetti alla carbonara (6 p)
Love- & letterpasta Macaroni (3 p) Penne met ham en broccoli (3 p) Spaghetti alla carbonara (6 p) Greet Lybaert Polenstraat 169a 9940 Evergem Tel.: 09 357 60 86 fax: 09 357 78 35 www.mamlybaert.be - greet.lybaert@greetlybaert.be
Nadere informatielandbouw en natuurlijke omgeving plantenteelt gesloten teelten CSPE BB
Examen VMBO-BB 2018 gedurende 240 minuten landbouw en natuurlijke omgeving plantenteelt gesloten teelten CSPE BB Naam kandidaat Kandidaatnummer Bij dit examen hoort een digitaal bestand. Dit examen bestaat
Nadere informatielandbouw en natuurlijke omgeving plantenteelt open teelten CSPE KB
Examen VMBO-KB 2015 gedurende 200 minuten landbouw en natuurlijke omgeving plantenteelt open teelten CSPE KB Het examen landbouw en natuurlijke omgeving CSPE KB bestaat uit twee deelexamens waarvan dit
Nadere informatiebouwtechniek-fijnhoutbewerken CSPE BB
Examen VMBO-BB 2010 gedurende 900 minuten bouwtechniek-fijnhoutbewerken CSPE BB Bij dit examen horen bijlagen, een uitwerkbijlage en digitale bestanden. Dit examen bestaat uit 9 opdrachten. Voor dit examen
Nadere informatieSCAMPI S MET KNOFLOOKBOTER
SCAMPI S MET KNOFLOOKBOTER BENODIGDHEDEN: (4 personen) - 20 scampi s - Knoflookboter: o # 100 gr boter o # 10 gr peterselie o # 25 gr sjalotjes o # 1 Ip citroensap o # 2 teentjes knoflook - - Garnituur:
Nadere informatielandbouw en natuurlijke omgeving 2011 verwerking agrarische producten CSPE BB
landbouw en natuurlijke omgeving 2011 verwerking agrarische producten CSPE BB instructie voor de examinator In deze instructie vindt u richtlijnen en aandachtspunten bij de geheimhouding, de voorbereiding,
Nadere informatieSpaghetti. Ingredienten (voor 15 personen) 900 gram bloem 9 eieren 90 ml olijfolie Een snufje zout
Mexicaanse wraps Ingredienten (Voor 15 personen): 15 kleine wraps 1 grote ui 500 gram gehakt 3 paprika s (van verschillende kleuren) 2 potten wrap sauce (mild) 1 * Blikje mais van 300 gram 2 potjes soure
Nadere informatielandbouw en natuurlijke omgeving dierhouderij en -verzorging productiedieren CSPE BB
Examen VMBO-BB 2012 gedurende 220 minuten landbouw en natuurlijke omgeving dierhouderij en -verzorging productiedieren CSPE BB Naam kandidaat Kandidaatnummer Bij dit examen hoort een bijlage. Dit examen
Nadere informatieExamen VMBO-GL CSPE GL. gedurende 290 minuten. landbouw-breed - afdelingsprogramma landbouw
Examen VMBO-GL 2011 gedurende 290 minuten CSPE GL landbouw-breed - afdelingsprogramma landbouw Naam kandidaat Kandidaatnummer Bij dit examen horen bijlagen, uitwerkbijlagen en digitale bestanden. Dit examen
Nadere informatiepilot - CSPE HBR GL 2015 profiel Horeca, Bakken en Recreatie
pilot - CSPE HBR GL 2015 profiel Horeca, Bakken en Recreatie bijlage 1 menu Twentse mosterdsoep *** Kip-cordon bleu tomatensaus roerbakgroenten pilavrijst *** Coupe 43 Alle ingrediënten staan afgewogen
Nadere informatieFruitsalade Karamellen Kokoksrotsjes Worstebroodjes
Fruitsalade Karamellen Kokoksrotsjes Worstebroodjes Greet lybaert Polenstraat 169a 9940 Evergem tel: 09 357 6086 fax: 09 357 78 35 www.greetlybaert.be - greet.lybaert@greetlybaert. 1 Zeelse kermiskaramellen
Nadere informatieSPAR-soeppakketten: zo maak je ze klaar
Makkelijk, simpel en superlekker! SPAR-soeppakketten: zo maak je ze klaar De lekkerste soep? Die maak je gewoon helemaal zelf! Met de nieuwe soeppakketten van SPAR zet je in een handomdraai lekkere, zelfgemaakte
Nadere informatieShare your Moments. Cocoa powder recipes
Share your Moments. Cocoa powder recipes receptenboek Met lekkere en onderscheidende recepten gemaakt met Organic Cocoa Powder van Australian. inhoud Chocolate Mask pag 3 Brownies pag 4 Chocolate Pie with
Nadere informatieTips voor diabetici in
Tips voor diabetici in Fruitsalade Milkshake Poffertjes Vloan Greet lybaert Polenstraat 169a 9940 Evergem tel: 09 357 6086 fax: 09 357 78 35 www.mamagreet.be - greet.lybaert@greetlybaert.be Fruitsalade
Nadere informatie