(Ziek van) Besmette levensmiddelen, wat nu?

Transcriptie

1 (Ziek van) Besmette levensmiddelen, wat nu? Ife Slegers Fitz-James Expertisecentrum Voedselvergiftiging Alimentair Consulent

2 Disclosure belangen spreker (potentiële) belangenverstrengeling Voor bijeenkomst mogelijk relevante relaties met bedrijven Sponsoring of onderzoeksgeld Honorarium of andere (financiële) vergoeding Aandeelhouder Andere relatie, namelijk Geen Geen Geen 2

3 Inhoud NVWA Brononderzoek Melden, traceren en terughalen

4 Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit De NVWA bewaakt de gezondheid van dieren en planten, het dierenwelzijn, en de veiligheid van voedsel en consumentenproducten, en handhaaft de natuurwetgeving 4

5 5 5 5 RAC scholing voedselveiligheid 28 september 2015

6 Wettelijk kader - NVWA Gezondheidswet en Besluit Staatstoezicht Onderzoek dieren & omgeving i.r.t. volksgezondheidsrisico s Reactieve risicoreductie Onderzoek naar bronnen van voedselinfecties EU-Zoönose richtlijn (Richtlijn 2003/99/EG) Adequate bewaking zoönose (verwekker)s, AMR Onderzoek uitbraken door voedsel overgedragen zoönosen: epidemiologisch en microbiologisch onderzoek Rapportage (EFSA) trends en bronnen 6

7 7

8 Voedsel gerelateerde infecties: Brononderzoek Het hogere doel Verhogen volksgezondheid Terugdringen voedselinfecties en -vergiftigingen

9 Voedsel gerelateerde infecties Uitbraken EU Totaal: 5196 Bewezen : 839 Bron: EFSA, ECDC, EU Summary Report 2013, EFSA Journal 2015, 13(1):3991 9

10 Voedsel gerelateerde infecties Meldingen voedselinfectie uitbraken - NVWA Bron: Registratie voedselinfecties en vergiftigingen in Nederland, 2013 (RIVM rapport ) 10

11 Brononderzoek Melding Expertisecentrum Samenwerking GGD GGD Arts/ verpleegkundige infectieziekte Beoordelaar (CSI / SI) nvwa RASFF Meldkamer Coördinator Inspecteur Expertisecentrum Laboratorium Direct Jaarlijks RIVM CIb Osiris 11

12 enteritis_en_voedselvergiftigingen 12

13 KCC NVWA GGD Expertisecentrum VVG

14 Expertisecentrum VVG Bronopsporing Uitbraken Single cases 24/7 bereikbaar Coördinatie binnen NVWA Contactpunt GGD / RIVM Kenniscentrum

15 Expertisecentrum VVG Team Ife Slegers Fitz-James (PL) Ben Wit Hetty Karman Aloys Tijsma Anja Westra Stefanie Schoss Jenny Batstra

16 Regio indeling Alimentair Consulenten Hetty Karman Regio s Noord Holland / Flevoland Utrecht Ben Wit Regio s Noord Oost Aloys Tijsma Regio Zuid Holland GGD Zeeland GGD West Brabant Ife Slegers - Fitz-James Regio Limburg GGD Hart voor Brabant GGD Brabant ZO 16

17 Voedsel gerelateerde infecties Gastheer Leeftijd, Geslacht, Etniciteit Enz Pathogeen Incubatieperiode, Transmissieroute, Voedselbronnen, Enz 17 Omgeving Omgeving, Clusters, Geïsoleerd, Enz

18 Brononderzoek: aanpak NVWA Inspectie: achtergrond informatie melder (GGD) aanvullende vragen voedselbereiding Monsterneming: (restant) voedsel omgevingsmonsters Labonderzoek: bacteriële pathogenen toxinen virussen (NoV,HAV) hygiëne-indicatoren 18

19 Brononderzoek: aanpak NVWA Traceren, terughalen: achterhalen bron (traceerbaarheid) terughalen partij besmet voedsel Melden: meldingsplicht (GFL) EU-meldingsyteem (RASFF) 19

20 Melden, traceren en terughalen EU-Levensmiddelen regelgeving Traceerbaarheid, art. 18 GFL Doorgeven van informatie in de Keten Primaire producent Handelaar Producent eindproduct Detail handel Consument 20 Terugkoppelen van informatie

21 Melden, traceren en terughalen EU-Levensmiddelen regelgeving Meldingsplicht, art. 19 GFL Bescherming consument tegen onveilige producten Onveilig = schadelijk of ongeschikt (art. 14 GFL) Schadelijk: nadelige gevolgen op korte of lange termijn voor mens, dier of milieu. Ongeschikt: - verontreiniging met vreemd materiaal - verrotting, kwaliteitsverlies of bederf 21

22 Melden, traceren en terughalen RASFF, art. 50 GFL Systeem voor snelle waarschuwingen in vorm van een netwerk 28 EU-lidstaten + Zwitserland, Noorwegen, IJsland en Liechstenstein Kennisgevingen van het bestaan van een direct of indirect risico voor de gezondheid van de mens, verband houdend met een levensmiddel of diervoeder. 22

23 Behandeling door NVWA GFL meldingen/rasff meldingen/resultaten (bron)onderzoek Schadelijk, ongeschikt, nog niet bekend Oorzaak bekend? Van wie betrokken, aan wie geleverd? Andere EU-lidstaten (mogelijk) betrokken? Zo ja, > RASFF > alle info snel leveren: o Productidentificatie, lot nrs, foto, omschrijving o Volledige distributielijsten o Ondernomen actie(s) door bedrijf, analyseresultaten Evt. recall, publiekswaarschuwing Informeren CIb (patiënten) 23

24 Samenvatting Voedsel gerelateerde infecties Inspectie, monsterneming en onderzoek Traceren in de keten Samenwerking Expertisecentrum VVG en GGD Besmette levensmiddelen Tracering onderzoek Melden (RASFF) Informeren RIVM (patiënten)

25 Dank voor de aandacht! 25