GRAAN MIDDENBOUW GROEP 4/5/6
|
|
- Jonathan van de Berg
- 6 jaren geleden
- Aantal bezoeken:
Transcriptie
1 GRAAN MIDDENBOUW GROEP 4/5/6 LESOPZET Samenvatting Als inleiding lezen de leerlingen de tekst over graan vroeger-nu. Daarmee is de toon voor het thema gezet. De les vervolgt met een woordspin over graan. Midden op het bord wordt het woord GRAAN geschreven. Op het bord verschijnen vervolgens allerlei woorden die in relatie staan tot graan. Ze worden met lijntjes met elkaar in verbinding gebracht. Leerlingen gaan deeg maken dat in de oven wordt gebakken. Alternatief daarvoor is stokbrood bakken boven een kampvuur, barbecue of tuinkachel. In een supermarkt inventariseren leerlingen wat er zoal aan graanproducten bij de levensmiddelen staan en waar ze vandaan komen. Ter afsluiting worden de resultaten bekeken en besproken. Doelen De leerlingen inventariseren wat te maken heeft met granen (woordspin) De leerlingen krijgen inzicht in de rol die granen hebben gespeeld en kunnen granen herkennen De leerlingen inventariseren graanproducten in de supermarkt De leerlingen worden geïnformeerd over de weg van graan naar brood De leerlingen maken verschillende soorten deeg en bakken brood Benodigde materialen - Mix om deeg te maken - Bak, warm water, boter - Aarden potjes (voor elk kind één); alternatief stokbrood bakken boven barbecue of buitenkachel - Platen met graansoorten, documentatie - Wereldkaart - Diverse granen - Genummerde potjes Voorbereiding De leerkracht verzamelt documentatie/plaatmateriaal over graangewassen en brood Supermarkt wordt geïnformeerd over kort bezoek/eventueel enquête kinderen Inkoop broodmix, aarden potjes Tijdsindicatie Totaal: 2 uur (gemakkelijk te splitsen in 2 of 3 onderdelen) - Introductie (40 minuten; achtergverhaal 10 min/woordspin 20 min/ Van graan naar meel 10 min) - Verwerking (60 minuten) - Deeg maken en in potjes/bakvormen doen (30 minuten) - Inventarisatie in supermarkt (p.m.) - Nabespreking (30 minuten) - Afsluiting (10 minuten) 1
2 LESVERLOOP Introductie (40 minuten) Achtergverhaal (10 minuten) Ter inleiding wordt een stukje historie behandeld. Leerlingen lezen afwisselend een stukje tekst. Het verhaal staat in de achterginformatie en betreft graan, graanproductie, verwerking en graanconsumptie. Woordspin (20 minuten) De les start met het maken van een woordspin over granen en graanproducten. Dit wordt vooraf geïnspireerd door van alles aan documentatie en materialen over granen of graanproducten op tafel te leggen. Leerlingen zijn dan al gefocust op het thema. In principe wordt bij een woordspin alles wat associaties met het onderwerp oproept, genoteerd. Als leerkracht kun je ook al vragend associaties oproepen. Graan zet je in hoofdletters midden op het bord en omgeef je met een kader ( of vierkant) of zet er een streep onder. Zaken die nauw verband houden met graan zet je dichtbij, zaken die er verder van af staan (bijv. brood, bier of korenmolen) wat verder weg. Met lijntjes verbind je onderwerpen die wat met elkaar te maken hebben. Voorbeeld; bij graan noemt iemand tarwe. Een vraag kan zijn: wie kent er nog meer graansoorten?. Als iemand meel noemt kan je vragen: Wat wordt er zoal van meel gemaakt?. diervoeder popcorn diervoederfabriek brood meel bakker molenaar roggebrood rogge mais tarwe banketbakkerij gebak Graan koek haver gerst rijst paard bierbrouwer mout rijstenvlaai chinees restaurant bier 2
3 Verwerking Deeg maken en in potjes/bakvormen doen (30 minuten) De leerlingen maken deeg van verschillende broodmixen (wit, volkoren, tarwe en dergelijke, beschrijving staat op de pakjes) en bereiden de aarden potjes voor waarin het brood wordt afgebakken. Dit kan in 3 of 4 groepjes gebeuren. Nodig: 4 verschillende pakjes broodmix, handwarm water en boter; 2 kneedbakken of kommen + houten lepel. Per leerling een aarden potje en een stukje ovenpapier. Uitvoering - Verdeel de klas in 4 groepjes; 2 groepjes gaan deeg maken, 2 groepjes bereiden de potjes voor (alternatief: dubbele hoeveelheid broodmix; 4 groepjes maken deeg, verdelen het deeg in gelijke porties, elk kind maakt daarnaast een eigen deegcreatie die afgebakken wordt). Deeg maken: doe de broodmix in een kom, doe de boter er bij en voeg al roerend beetje bij beetje het handwarme water toe; het roeren of kneden mag ook met de handen (wel eerst wassen); het deeg moet net zo lang gekneed worden tot het niet meer aan de handen blijft plakt; voorwaarde daarvoor is dat er niet teveel water toegevoegd mag worden, eerder minder dan op de verpakking staat. De aarden potjes worden eerst in water gezet zodat er water in het aardewerk opgezogen wordt. Voordat het deeg er in gedaan wordt, wordt de binnenzijde ingevet en het gaatje in de bodem afgedekt met een stukje ovenpapier. Daarmee wordt voorkomen dat het deeg in het gaatje zakt en het broodje er na het bakken niet meer uitgehaald kan worden. Vul de potjes met deeg tot op de rand (geen kop er op) en het potje kan in de oven. Kijk af en toe of het deeg al bruin kleurt. Als de broodjes opgezwollen (ze steken als een soort bloem boven het potje uit) en lichtbruin van kleur zijn, dan zijn ze klaar. Laat de potjes (goed) afkoelen. Zet de oogst bij elkaar. Laat zien dat de verschillende broodmixen een ander eindresultaat geven. Koppel dit terug naar de verschillende granen. Eet het potbroodje gezamenlijk op en laat de verschillende broodjes proeven. Bewaar de potjes voor een volgend keer. Bij het ontbreken van een oven op school kunnen de potjes wellicht bij een van de ouders gebakken worden. Alternatieven - Kinderen krijgen een stuk deeg en maken een eigen ontwerp; bijvoorbeeld een bolletje waarin ze hun voorletter of voornaam (breed) kerven of ze maken een aantal reepjes waarmee ze een broodje vlechten - Als er de mogelijkheid is een kampvuur te maken of enkele barbecues te lenen, kunnen ook stokbroodjes gemaakt worden; daarvoor heeft elk kind een dunne stok/bamboestok van bijv. minimaal 1,5 m (bij kampvuur) of 1 m (bij barbecues) nodig; maak van een deegklont een dunne sliert, prik die boven op de stok en wind het deeg (als een esculaap, het doktersslangetje) over zo n 15 cm van de stok; prop het laatste eindje onder de laatste winding; hoe egaler het deeg over zo n 15 cm stok zit, des te egaler bakt het broodje bruin. Houd het deeg boven de hitte van het vuur (niet er in) en draai het langzaam en tot het broodje er lichtbruin gebakken uit ziet; mochten bepaalde stukken toch zwart geworden zijn, krab dit dan met een mesje af; eet smakelijk: zelf gebakken, altijd goed. 3
4 Inventarisatie in supermarkt; nabespreking (30 minuten) Leerlingen zijn inmiddels op de hoogte van het feit dat overal ter wereld granen de basis vormen van ons voedsel. Brood, rijst, macaroni, popcorn, meel, bloem zijn graanproducten die we in de winkel vinden. De leerlingen krijgen de opdracht in tweetallen in de buurtsuper een lijstje aan te leggen waarop ze het product, de graansoort en het land van herkomst noteren. De leerlingen kunnen dit in eigen tijd doen waarmee voorkomen wordt dat de hele klas tegelijkertijd de inventarisatie staat te doen. Wordt er gekozen om dit tijdens school te doen dan verdient het aanbeveling vooraf de supermarkt te informeren over deze opdracht. Spreek in de klas ook een gedragscode af hoe ze de inventarisatie zonder overlast kunnen uitvoeren. Tijdens de nabespreking (wat hebben jullie zoal gevonden) is op de wereldkaart aan te geven waar de producten vandaan komen/de landen van herkomst liggen. Product Merk Soort graan Land van herkomst Afsluiting (15 minuten) Ter afsluiting wordt klassikaal nog een keer teruggeblikt op de les en de activiteiten. - Wie weet waarom graan al van oudsher belangrijk is? - Waar komen de producten uit de supermarkt zoal vandaan? - Wat is het belang van zetmeel in ons voedsel? Tenslotte: - Wat heb je geleerd? - In groep 7 of 8 gaan we ons nog een keer buigen over granen en graanproducten, maar dan mag je de meeste informatie zelf opzoeken. 4
5 VAN GRAAN NAAR MEEL Vroeger was de molen erg belangrijk. Vergelijkbaar met elektriciteit nu. In elk gebied stonden één of enkele molens, precies zoveel als er toestemming was van de overheid. De boeren brachten hun graan naar de molenaar om het te laten malen, waarna de bakker er brood van kon bakken. Nu wordt nog maar een klein deel van het graan gemalen door de molenaar. Het meeste graan wordt in grote maalmachines in de fabriek verwerkt tot meel. Er zijn verschillende soorten graan waarvan meel gemaakt wordt. Voorbeelden zijn tarwe, rogge, gerst of maïs. Boekweit is geen graan; de vorm van de zaadjes komt sterk overeen met die van een beukennootje. Boekweit wordt wel vaak in graanmengsels gebruikt. Alle soorten graan smaken verschillend en worden in verschillende producten gebruikt. Tarwe Rijst Haver Gerst Opdrachten 1. Bekijk de verschillende granen. Kun je herkennen welke granen dit zijn? Potje Vorm Kleur Graansoort A1 A2 A3 A4 A5 A6 A7 2. Bekijk het potje met meel. Dit is tarwemeel. Het is lastig om meelsoorten te kunnen herkennen, laat staan het eindproduct. Maar soms lukt het wel. Waaraan kan je bijvoorbeeld brood herkennen waarin maïs is verwerkt?
Opdracht 1. Kweern Rosmolen Watermolen Windmolen Wrijfsteen. Lesmap Patattenmolen Opstal. Geboorte Christus Jaar 0. Vandaag
Opdracht 1 Zet de verschillende soorten molens in de juiste volgorde van oud naar jong op de tijdlijn in de rode kadertjes. Ken jij ook nog de juiste benamingen? Vul de letters van de foto in bij de juiste
Nadere informatieinhoud 1. Lekker 3 2. Bij de boer 3 3. Tarwe malen 4. Bij de bakker 7 5. Bruin of wit 5. Allemaal broden 6. Filmpje 7. Pluskaarten Colofon 15
Brood inhoud 1. Lekker 3 2. Bij de boer 3 3. Tarwe malen 6 4. Bij de bakker 7 5. Bruin of wit 9 5. Allemaal broden 10 6. Filmpje 12 7. Pluskaarten 13 Colofon 15 Bronnen en foto s 16 Mmmmmmm, wat ruikt
Nadere informatieWERKBOEKJE BROODBAKKEN
thema 11 Les 111 WERKBOEKJE BROODBAKKEN Naam:... Klas:... 1 De verschillende gr aansoorten Vul onderstaande woorden in op de juiste plaats: Tarwe Gerst Rogge tarwe - water/warmte - goudgeel - koren - melk
Nadere informatieWijchense Molen. Lesbrief
Wijchense Molen Lesbrief Lesbrief de Wijchense Molen Inleiding In het kader van het bezoek aan Wijchense Molen is deze lessenserie ontwikkeld. Tijdens het project maken de leerlingen kennis met de molen
Nadere informatieDerde Leerjaar. www.lessenpakket.be
Derde Leerjaar Een koude of een warme bakker? Doelen verwoorden waarvoor verschillende graansoorten gebruikt worden; de delen van de (graan)plant benoemen; het proces beschrijven van zaaien naar graan
Nadere informatieOpstel Nederlands Brood
Opstel Nederlands Brood Opstel door een scholier 2165 woorden 18 april 2005 5,9 52 keer beoordeeld Vak Nederlands 1. Inleiding Ik houd mijn werkstuk over brood. In mijn werkstuk zal je heel veel informatie
Nadere informatieInhoud Blz. Inleiding 1. Heel vroeger 2. Tarwe wordt een huisplant 3. De tarweplant 4. Van tarwe tot meel 5. Tarweproducten 6.
Tarwe Inhoud Blz. Inleiding 3 1. Heel vroeger 4 2. Tarwe wordt een huisplant 5 3. De tarweplant 6 4. Van tarwe tot meel 8 5. Tarweproducten 10 6. Tarweweetjes 12 7. Filmpjes 15 Pluskaarten 16 Bronnen en
Nadere informatiePRI A Voor traditionele oven. en broodbakmachine
PRI A Voor traditionele oven en broodbakmachine Een prima brood met de Prima bloem en meelsoorten! De ambachtelijke Prima bloem en meelsoorten worden ontwikkeld met de grootste zorg en aandacht voor gezonde
Nadere informatieMoleculaire Gastronomie: Gluten
Moleculaire Gastronomie: Gluten Het maken en analyseren van deeg met gluten Inleiding Moleculaire gastronomie heeft alles te maken met het ontdekken van nieuwe smaakcombinaties, experimenteren met structuren
Nadere informatieMeer informatie en bestellingen: www.dynamicfood.nl / info@dynamicfood.nl
Dit essay is gepubliceerd in het boek Dynamic Food (2013). Dynamic Food is een reizend platform dat onderzoek doet naar en informatie verzamelt over de relatie tussen stad en platteland. In 2050 zal 75%
Nadere informatieKHEER (INDIASE RIJSTPUDDING)
KHEER (INDIASE RIJSTPUDDING) 1 liter melk 50 gram rijst 150 gram suiker Snuifje kaneel Snuifje kardemom 1 theelepel honing Amandelen of rozijnen (optioneel) Laat 1 liter melk koken. Doe er 50 gram rijst
Nadere informatieAARDAPPEL MIDDENBOUW GROEP 4/5/6
AARDAPPEL MIDDENBOUW GROEP 4/5/6 LESOPZET Samenvatting De leerlingen maken tijdens de introductie kennis met verschillende aardappelrassen en denken na over verschillende aardappelproducten. Hierna maken
Nadere informatiePannenkoeken (4 personen) Ingrediënten: 500 gram Leemansmolen tarwebloem 1 liter melk 4 à 5 eieren een beetje zout boter om te bakken
Recepten Pannenkoeken (4 personen) 500 gram Leemansmolen tarwebloem 1 liter melk 4 à 5 eieren Mix de bloem, het zout, de eieren en de helft van de melk in een kom tot een glad beslag. Meng de resterende
Nadere informatieProeven van een dagje zonder vlees: kikkererwtenballetjes
Proeven van een dagje zonder vlees: kikkererwtenballetjes Ingrediënten 170 g tomatenpuree 1 ui 1 bosje koriander olijfolie kurkuma 500 g gekookte kikkererwten uit blik kaneel 1 teentje look gember 1 bosje
Nadere informatieLoempia. Ingrediënten. Stappenplan
Loempia Witte kool Soja scheuten Champignon Wortelen Look 2 Eieren Zout Suiker Thaise saus Loempia vellen Noodles Varkensgehakt Olie 1. Doe de noodles in koud water en laat weken. 2. Was alle groenten
Nadere informatieAdventskrans. Ingrediënten:
Adventskrans De Adventsperiode is de aanloopperiode voor kerst. Advent komt van het Latijnse woord Adventus dat komst betekent, men verwacht immers de komst van het kerstkindje. In de Adventsperiode zitten
Nadere informatieKerstkoekjes bakken. Voor elke leerling een exemplaar van de Kopieerbladen Kerstkoekjes bakken 1, 2 en 3.
Kerstkoekjes bakken Leeftijdsgroep Kerndoel 8-12 jaar Deze les levert een bijdrage aan kerndoel: 3 De leerlingen leren vaste tijdstippen op analoge en/of digitale klokken aflezen en leren daarmee een dagindeling
Nadere informatieTARTE TATIN HET KLASSIEKE FRANSE DESSERT, GEVARIEERD MET PEER. Jurrijan.com, recepten download
1 Dit dessert kan mislukken, want je bakt de taart ondersteboven, maar het is zo heerlijk en geeft veel voldoening wanneer het lukt. De vulling is origineel met appel, maar peren, pruimen of zelfs ananas
Nadere informatieSamen appelflensjes bakken
Samen appelflensjes bakken Leeftijdsgroep Kerndoel 8-12 jaar Deze les levert een bijdrage aan de kerndoelen: 1 De leerlingen leren hoeveelheidbegrippen gebruiken en herkennen 2 De leerlingen leren rekenhandelingen
Nadere informatiewww.mamagreet.be - greet.lybaert@greetlybaert.be
Kabouter Plop en zijn vrienden maken tijdens de krokusvakantie heel wat kinderen gelukkig met hun nieuwste musical De muziekkampioen. Greet Lybaert Polenstraat 169a 9940 Evergem tel: 09 357 60 86 pikt
Nadere informatiekerndoel 4: de leerlingen leren meten en wegen en leren omgaan met meetinstrumenten, gangbare mate en meeteenheden.
De temperatuur van de oven instellen Leeftijdsgroep Kerndoel Leerstofonderdeel Doel van de les Benodigdheden 12-16 jaar kerndoel 4: de leerlingen leren meten en wegen en leren omgaan met meetinstrumenten,
Nadere informatieV O O R W O O R D K R A B K L A U W E N A A N Z E E T A R B O T S C H O L P I J L I N K T V I S M A K R E E L S C H E E R M E S S E N G E E P
V O O R W O O R D 8 K R A B K L A U W E N 145 A A N Z E E 11 T A R B O T 157 S C H O L 33 P I J L I N K T V I S 173 M A K R E E L 49 S C H E E R M E S S E N 189 G E E P 69 S N O E K B A A R S 207 L A N
Nadere informatieKlassennieuws oktober
Klassennieuws oktober Beste ouders/ verzorgers, De eerste weken van het schooljaar 2016-2017 zitten er al weer op. We hebben veel over graan, brood en de bakker geleerd. We zijn op bezoek bij de molen
Nadere informatieHet stoken van een broodoven van leem
Het stoken van een broodoven van leem Het principe van het stoken van een oven met lemen vloer en wanden is: De oven moet zo lang gestookt worden, dat de vloer en wanden zo warm zijn, dat als de broden
Nadere informatieErfgoededucatie. De Oude Molen in Wijchen. 2700 v. Chr. Wat gebeurde er vroeger in mijn dorp? Waarom staan er geen beelden in deze kerk?
Wat gebeurde er vroeger in mijn 742 dorp? 69 Zijn er nog sporen van de Romeinen? 1475 Waarom staat het kasteel juist op deze plek? Wat doet die dijk daar? 1519 Waarom staan er geen beelden in deze kerk?
Nadere informatieGezondheid & Voeding
Minder vaak ziek en gezonder door volkoren producten Een groep vooraanstaande voedingswetenschappers, het International Carbohydrate Quality Consortium (ICQC), meldt dat vaker volkoren eten direct samenhangt
Nadere informatieFilm en. Een boerendorp. Thema 2 Vergelijken. Les 2.1 Een film over Willem Adriaensz. WOORDWEB: Een boerendorp. Woordweb : filmen
Les 2.1 Een film over Willem Adriaensz WOORDWEB: Een boerendorp 1. Een boerendorp : een dorp met boerderijen 2. Leem: een soort grond die op klei lijkt. Leem wordt tussen het hout gesmeerd, waarna het
Nadere informatieKOOL ONDERBOUW GROEP 1/2/3
KOOL ONDERBOUW GROEP 1/2/3 LESOPZET Samenvatting In een plastic draagzak of een doos met een gat is een witte kool, een stuk broccoli, spruitjes of boerenkool verstopt. De leerlingen voelen en mogen na
Nadere informatieLES 1: WAT IS VAP? / Appelflappen maken
Naam: Klas: VERWERKING van AGRARISCHE PRODUCTEN LES 1: WAT IS VAP? / Appelflappen maken INLEIDING Wat betekenen de letters V A P? Wat doe je bij het vak VAP? Welke hulpmiddelen gebruik je bij dit vak,
Nadere informatiePaleo Brood. met 10 heerlijke Glutenvrije & Graanvrije BrooDrecepten
Paleo Brood met 10 heerlijke Glutenvrije & Graanvrije BrooDrecepten 1 Inhoudsopgave Paleo Brood Appel Vinegar Brood 4 Rozemarijn Brood 7 Zoete Aardappel Brood 8 Paleo Knoflook Brood 11 Kaneel Banaan Brood
Nadere informatieWeggooien? Niet doen! Er kan nog zoveel lekkers met oud brood!
Weggooien? Niet doen! Er kan nog zoveel lekkers met oud brood! Mmm lekker oud brood! Brood weggooien is zonde. Het is jammer voor je portemonnee en nog slechter voor het milieu. Al het werk van de natuur,
Nadere informatieKokerellen rond roodkapje
Kokerellen rond roodkapje Briochebrood Hartjes van koekebrood Zeelse kermiskaramellen Vloan Macarons Greet lybaert Diëtiste-Kinderkooklessen Polenstraat 169a 9940 Sleidinge Tel 09/357.60.86 Fax 09/357.78.35
Nadere informatieLespakket groep 6. Korenmolen De Vlijt, Wapenveld en de Mölle van Bats, Veessen. Docentenhandleiding. Opzet van de les. Antwoorden van de opdrachten
Lespakket groep 6 Korenmolen De Vlijt, Wapenveld en de Mölle van Bats, Veessen Docentenhandleiding Inhoud en doelstellingen Deze lessenserie is bedoeld voor leerlingen van groep 6 van het basisonderwijs.
Nadere informatieDe leerlingen maken aan de hand van een boodschappenlijstje kennis met de formele notatie van breuken.
Titel Boodschappen doen Leeftijd / niveau Groep 5/6 Leerstofaspecten Benodigdheden Organisatie Bedoeling Voorwaardelijke vaardigheden Lesactiviteit Kennismaken met breuknotatie Materialen die de kinderen
Nadere informatieAlles voor een Pannenkoek
uder-amstel n-o -U me ith o Die De regio zit vol energie! 0 Aa lsmeer - Amstelve en - Groep 1 t/m 3 Energien traal 204 eu orn Informatieblad + Docentenhandleiding Alles voor een Pannenkoek www.natuurmilieuweb.nl
Nadere informatiedocentenhandleiding bij de presentatie brood van zaaien tot maaien
docentenhandleiding bij de presentatie brood van zaaien tot maaien Deze handleiding geeft uitleg over de presentatie Brood - van zaaien tot maaien. De presentatie Brood van zaaien tot maaien vormt een
Nadere informatieCitroentaart. Ingrediënten: 250 g zanddeeg sap van 3 citroenen 3 eieren 25 g maïzena 180 g suiker 220 g boter fijn geraspte schil van 1 citroen
250 g zanddeeg sap van 3 citroenen 3 eieren 25 g maïzena 180 g suiker 220 g boter fijn geraspte schil van 1 citroen Citroentaart Verwarm de oven voor op 200 C. Rol het deeg uit en leg in de beboterde of
Nadere informatieWoordenschat blok 7 gr 4 Les:1 De aardappelpuree: gestampte aardappels met een beetje boter of melk. De banaan: een lange, beetje kromme gele vrucht.
Woordenschat blok 7 gr 4 Les:1 De aardappelpuree: gestampte aardappels met een beetje boter of melk. De banaan: een lange, beetje kromme gele vrucht. Om een banaan zit een schil. De bloemkool: een witte
Nadere informatieBeste KOOK-OOK klant,
Beste KOOK-OOK klant, Recent is uit een internationaal onderzoek gebleken dat biologisch voedsel een hogere voedingswaarde heeft dan niet biologisch voedsel. Biologische gewassen zoals groenten, fruit
Nadere informatieBÖCKER glutenvrije broodproducten
BÖCKER glutenvrije broodproducten GLUTENVRIJ ZUURDESEMBROOD Glutenvrij: trend of noodzaak? - Coeliakie: 0,5 1,5% van de bevolking => glutenintolerantie = ontsteking dunne darm - Trend: glutenvrij wordt
Nadere informatieWIJS Receptenboek. Receptenboek voor kinderen en jongeren in Groningen
WIJS Receptenboek Receptenboek voor kinderen en jongeren in Groningen 1-11-2017 Hanzehogeschool in samenwerking met WIJS Femke Postma en Anouk Martini Rob Vogel Recept 1 : Aardbeien gember limonade met
Nadere informatieLOGUS Mini Proef-menu Juli 2011
LOGUS Mini Proefmenu Juli 2011 Tomatensoep met perzik en mascarpone Visfilet met tomaat en kappertjes Witte chocolade muffins Yoghurtijs met aardbei en een koeklepeltje Tomatensoep met perzik en mascarpone
Nadere informatiePUUR GENIETEN. ASSORTIMENT 2019
PUUR GENIETEN. ASSORTIMENT 2019 Vijgen Amandelbrood BROODSPECIALIST SINDS 1899 3 ST 335 G Onze liefde voor brood gaat verder dan alleen de aandacht voor product en proces. Wij bakken iedere dag Bussing
Nadere informatieHOOFDSTUK 2 BROODDEEG MET GIST
5 bakken. Naast recepturen heb ik vooral geprobeerd om je iets mee te geven over de techniek die eigenlijk nog belangrijker is om een brood te bakken waar je trots op kunt zijn. Ook heb ik geprobeerd om
Nadere informatielezen veilig leren Kinderboekenweektip Voorbereiding Les 1 - kookboeken en recepten Benodigde materialen Werkwijze
veilig leren lezen Kinderboekenweektip 2009 Auteur: Josée Warnaar Het thema van de kinderboekenweek is Aan tafel! - Eten en snoepen in kinderboeken. In deze tip bakt u met de kinderen letterkoekjes. Het
Nadere informatieLunchles groep 5 t/m 8 G R O E P
G R O E P 6 7 8 1 Over de les In de Groente- en fruitles leren kinderen spelenderwijs wat er wel en niet in een gezonde lunchtrommel thuishoort. Ook gaan ze aan de slag met een werkblad waarmee ze inzicht
Nadere informatieDoe een flinke scheut olie in de pan en fruit de ui en wortel op laag vuur aan. Voeg ruim een halve liter water toe en zet het vuur hoger
Italiaanse tomtatensoep Per 4 personen 1 liter 1 ui 2 teentjes knoflook 1 wortel 2 blikken gepelde tomaten Olijfolie Suiker Chilipoeder 50 ml slagroom Potje pesto Snij de uit en wortel heel klein Doe een
Nadere informatie= een witte groente in de vorm van een bol. = een rode, gele of groene vrucht die je kunt eten. Aan de binnenkant zie je rijen met witte zaadjes.
Woordenschat blok 7 Les 1 i = een witte steel die je kunt eten. Het smaakt een beetje als ui. De banaan = een lange, beetje kromme gele vrucht. Om een banaan zit een schil. De bloemkool De paprika De prei
Nadere informatieIntroductieles. Tim eet op Texel. Brief - groepstekening - reactiespel
Tim eet op Texel 3 en 4 Tim eet op Texel 3 en 4 1 Introductieles Tim eet op Texel Brief - groepstekening - reactiespel Doelen Begrippen Materialen Duur De leerlingen: worden enthousiast voor het thema
Nadere informatieZespuntige broodster. Ingrediënten:
Zespuntige broodster In het boek Bread van Jeffrey Hamelman kwam ik een vlechtschema tegen van een prachtige zespuntige broodster. Wat leek me dat mooi om met kerst te kunnen serveren! Ik zocht mijn eigen
Nadere informatieKokosrotsjes met chocolade dip
voor ongeveer 15 rotsjes 4 eiwitten 250 g fijne kristalsuiker 350 g vruchtvlees van een kokosnoot of kant en klare kokosnoot rasp 200 g pure, melk of witte chocolade naar keus Kokosrotsjes met chocolade
Nadere informatieWist je dat. Bitter Zuur Zout Zoet. ... de bobbeltjes op je tong je smaakpapillen zijn. Hiermee proef je of iets bitter, zuur, zout of zoet is.
Wist je dat... de bobbeltjes op je tong je smaakpapillen zijn. Hiermee proef je of iets bitter, zuur, zout of zoet is. Bitter Zuur Zout Zoet... mensen vroeger dachten dat suiker geluk bracht. En nog steeds
Nadere informatieWe zullen pannenkoeken bakken!
Een verjaardagsfeestje voor kinderen. We willen iets lekkers klaar maken. Iets dat leuk is en dat elk kind lust.! Wat zou je bijvoorbeeld kunnen klaar maken voor een kinderfeestje?... We zullen pannenkoeken
Nadere informatieHet. -avontuur. Meli Honingbroodbeer Karamellen met meli honing Vloan met Meli honingkoek Meli Honingkoekjes Meli Choco milkshake
Het -avontuur We doen de gerechten van 10 jaar geleden nog eens over, wed We doen de gerechten van 5 jaar geleden nog eens over, wedden dat ze even lekker smaken als toen? Meli Honingbroodbeer Karamellen
Nadere informatieDrakenbrood. Ingrediënten. 500 g bloem of tarwemeel 1 zakje gist 3 dl lauw water 20 g boter 10 g zout rozijnen. Werkwijze
Drakenbrood 500 g bloem of tarwemeel 1 zakje gist 3 dl lauw water 20 g boter 10 g zout rozijnen Doe de bloem in een kom. Maak een kuiltje en voeg de gist met het water en boter toe. Strooi het zout langs
Nadere informatieDeze les levert een bijdrage aan kerndoel 3 voor rekenen: De leerlingen leren omgaan met tijd in alledaagse situaties.
7. In welke maand is dat gekocht? Leeftijdsgroep Kerndoel Leerstofonderdeel Doel van de les Ongeveer 12-16 jaar Deze les levert een bijdrage aan kerndoel 3 voor rekenen: De leerlingen leren omgaan met
Nadere informatieZachte Chocoladetaart
200 g pure chocolade, bij voorkeur speciale patisserie chocolade 200 g boter op kamertemperatuur 200 g suiker 4 eieren Zachte Chocoladetaart Verwarm de oven voor op 175 C. Breek de chocola in stukken en
Nadere informatiePeperkoekhuisje. 250 ml gepasteuriseerd eiwit Poedersuiker. 200g pure chocolade
Peperkoekhuisje Ingrediënten 400 gram honing 235 gram rietsuiker 235 gram boter 10 gram potas (U kunt ook 5 gram zuiveringszout gebruiken) 2 eetlepels water 1 kg bloem 2 theelepels gemalen kaneel 1 theelepel
Nadere informatieOpdrachten De Korenmolen
Opdrachten De Korenmolen Geschiedenis Heb jij je wel eens afgevraagd hoe dat lekkere broodje in je hand gemaakt is? Vast wel. Heb jij je ook wel eens afgevraagd of mensen vroeger ook zulke lekkere broodjes
Nadere informatieRecept Speltvolkorenmeel Inhoud
Recept Speltvolkorenmeel Inhoud Recept Speltvolkorenmeel... 1 Informatie voor de Klanten... 2 Speltvolkoren... 4 Speltvolkoren met Zonnepitten... 5 Speltvolkoren met Lijnzaad... 6 Speltvolkoren met Elfzaden...
Nadere informatieOpdracht 1 Deze week ga je precies bijhouden wat je allemaal eet en drinkt. Dat kun je noteren in je weekmenu, dat je van je juf of meester krijgt.
Opdracht 1 Deze week ga je precies bijhouden wat je allemaal eet en drinkt. Dat kun je noteren in je weekmenu, dat je van je juf of meester krijgt. Opdracht 2 Aten de mensen vroeger hetzelfde als wij nu?
Nadere informatieKookclub 20 oktober 2011;Patisserie avond olv Miche en Tine De Wilde-Verbist.
Kookclub 20 oktober 2011;Patisserie avond olv Miche en Tine De Wilde-Verbist. Financiers voor 35 financiertjes: 180 g boter 200 g niet-geraffineerde rietsuiker 150 g amandelpoeder van eerste kwaliteit
Nadere informatieFocaccia met groente
Focaccia met groente Voor 4 focaccia s heb je nodig: 450 gram bloem 250 ml water 75 ml extra vergine olijfolie 15 gram verse gist 10 gram grof zeezout 50 ml water een paar handjes vol gegrilde groente
Nadere informatieKippenbouten met limoen en gebakken krieltjes
1 Kippenbouten met limoen en gebakken krieltjes Aantal personen: 4 Voorbereidingstijd (min): 15 Bereidingstijd (min): 55 4 kippenbouten 4.5 eetlepels Vloeibare boter 750 g voorgekookte krielaardappeltjes
Nadere informatieLESBRIEF LES 1 DE VOEDSELKETENLES SAMENVATTING LES 1 VOORBEREIDING BENODIGDHEDEN DUUR LESDOELEN LINK ZAAKVAKKENINHOUD. Wat is voedselverspilling?
SAMENVATTING In deze les wordt het begrip voedselverspilling geïntroduceerd. De leerlingen maken kennis met een voedselketen en ontdekken welke partijen daarbij betrokken zijn (de schakels in de voedselketen:
Nadere informatieDe aardappel: van het veld tot op je bord
Lesinfo De aardappel: van het veld tot op je bord 1.1. Doelstelling De leerlingen inzicht geven in: de oorsprong van een aardappel en welke weg deze aflegt van het veld tot op je bord, de verschillende
Nadere informatiePIZZA S BAKKEN. VERWERKING van AGRARISCHE PRODUCTEN
Naam: Klas: VERWERKING van AGRARISCHE PRODUCTEN PIZZA S BAKKEN INLEIDING De Italiaanse keuken spreekt tot de verbeelding. Waar in de wereld je ook komt, overal vind je wel een Italiaans restaurant of pizzeria.
Nadere informatieChinees vool beginnels
Mini-loempia s Chinese tomatensoep Nasi Goreng speciaal Buñuelos Smakelijk Aperitief Mini-loempia s Ingrediënten: (8p.) 500 gr varkensgehakt 500 gr prei 500 gr sojascheuten 500 gr geraspte wortelen 44
Nadere informatieKokerellen rond Maja de bij
Gemeentelijke jeugddienst Wippelgemdorp 12 9940 Evergem Tel:09/251.88.02 jeugd@evergem.be Kokerellen rond Maja de bij We doen de gerechten van 10 jaar geleden nog eens over, wed We doen de gerechten van
Nadere informatieBontje, de poes van de molen groep 3/4
Verhalend ontwerp over Olie- en Korenmolen Woldzigt in Roderwolde Bontje, de poes van de molen groep 3/4 Episode 1: Bontje, de poes van de molen Bontje is een lieve poes. Ze woont in een molen en is van
Nadere informatieVan akker tot bakker
Meetjesland Landbouw en gezonde voeding 3de graad 2de graad ASO 7 Van akker tot bakker Het bedrijf Etienne Haemerlinck en Linda Dellaert Meerbeke 11-9940 Evergem Linda is een opgewekte boerin die maar
Nadere informatieVierde Leerjaar. www.lessenpakket.be
Vierde Leerjaar 4 Brood in de actieve voedingsdriehoek? Bron: Vlaams Instituut voor Gezondheidspromotie vzw Doelen het belang van een evenwichtige voeding inzien en brood hierin een duidelijke plaats geven;
Nadere informatieSpeel-ontdekboek bij De Molenmuis
Speel-ontdekboek bij De Molenmuis Inhoud 1. En toen en toen... 2. Achter elkaar aanjgen 3. Kat begint met een K... 4. Wat zegt de molen? 5. Pas op gevaar! 6. En toen stak de muis zijn tong uit... 7. Mmm
Nadere informatieOnderlinge Hulp. aan mijn kookeiland op Mosselen bij het aperitief pizza varkensstoofvlees frieten wafels van kookdeeg
Onderlinge Hulp aan mijn kookeiland op 4.9.2007 Greet Lybaert Diëtiste - Kinderkooklessen Polenstraat 169a 9940 Sleidinge tel. 09 357 60 86 fax 09 357 78 35 Mosselen bij het aperitief pizza varkensstoofvlees
Nadere informatieJe eigen zachte bolletjes maken. Zachte bolletjes. Benodigdheden. Werkwijze
Je eigen zachte bolletjes maken Zachte bolletjes Gebruik bij deze opdracht werkblad Je maakt vier zachte bolletjes volgens recept. Benodigdheden 132 gram patentbloem 10 gram gist 2,5 gram zout 16 gram
Nadere informatieEMPANADAS. (ik gebruik altijd de helft van de hoeveelheden van dit recept en krijg ik ongeveer 20 empanadas)
EMPANADAS INGREDIENTEN: 1 kilo tarwebloem 4 eetlepels roomboter 4 eetlepels maizena 3 eetlepels suiker Gekookt water om het deeg te maken (ik gebruik altijd de helft van de hoeveelheden van dit recept
Nadere informatieBAKWORKSHOP. Lekker brood smaakt naar vroeger, niet naar gisteren. Bakworkshop
BAKWORKSHOP Lekker brood smaakt naar vroeger, niet naar gisteren. SOORTEN BLOEM EN MEEL Bloem Met bloem wordt wit meel aangeduid. Bij bloem worden de zemel en de kiem van de graankorrel voor het malen
Nadere informatieSpaghetti. Ingredienten (voor 15 personen) 900 gram bloem 9 eieren 90 ml olijfolie Een snufje zout
Mexicaanse wraps Ingredienten (Voor 15 personen): 15 kleine wraps 1 grote ui 500 gram gehakt 3 paprika s (van verschillende kleuren) 2 potten wrap sauce (mild) 1 * Blikje mais van 300 gram 2 potjes soure
Nadere informatieIerland 26 april 2018 **** Garlic mushroom (champignons met knoflook) **** Cottage Pie ( ovenschotel van gehakt en aardappelpuree) ****
Ierland 26 april 2018 Garlic mushroom (champignons met knoflook) Cottage Pie ( ovenschotel van gehakt en aardappelpuree) Bread and butter pudding ( brood en boter pudding) Irish coffee (Ierse koffie) Garlic
Nadere informatieGekruide cider. herfst. 1 l cider 125 ml calvados* of cognac 2 kaneelstokjes 12 kruidnagels 175 g honing
1 l cider 125 ml calvados* of cognac 2 kaneelstokjes 12 kruidnagels 175 g honing stukje van 3 cm verse gemberwortel, in plakjes 6-8 gedroogde appelringen* 1 sinaasappel, in plakken 1 citroen, in plakjes
Nadere informatieGREUN TEK. Voeding & Vitaliteit. Molen Eendracht maakt Macht. Wereld:
GREUN TEK Wereld: Voeding & Vitaliteit Molen Eendracht maakt Macht GREUN TEK Projectgroep: Voeding & Vitaliteit Marlies Scheres: locatie Horst, VMBO. Adjunct directeur Tanja van Melick: locatie Horst,
Nadere informatie3. De leerlingen kunnen bij leeractiviteiten uiteenlopende strategieën en vaardigheden
16 oktober Inleiding In de serie beroepen behandelt deze lesbrief het beroep bakker. De leerlingen krijgen informatie over de geschiedenis van het broodbakken, de ingredienten van brood en over gezond
Nadere informatieLEZEN LES 33, 34, 41, 42
LEZEN LES 33, 34, 41, 42 BESTUDEERDE STOF Moeilijke woorden en zinnen Les 33 en 34 Tekstdoelen Les 41 Meningen en argumenten Les 42 OMVANG EN TIJDSINDICATIE 12 vragen, ca. 30 minuten NAAM: KLAS: INSTRUCTIE
Nadere informatieVan akker tot bakker
Meetjesland Landbouw en gezonde voeding 3de graad 2de graad ASO 7 Van akker tot bakker Het bedrijf Etienne Hamerlinck en Linda Dellaert Meerbeke 11-9940 Evergem Linda is een opgewekte boerin die maar al
Nadere informatieELKEZONDAG HEERLIJKTAART
CAROLINE LEBAR ELKEZONDAG HEERLIJKTAART Van Halewyck INHOUD APPELKARAMELWALNOOT 4 ABRIKOOSBRAAM 6 ANANASAARDBEI 8 RODE&WITTEKERSEN 10 PERZIKVIJGBRAAM 12 APPELKARAMELSESAM 14 FRAMBOOSAALBESSPECULAAS 16
Nadere informatieMachines in de bakkerij. Bakkerijoven. Gebruiksaanwijzingen maken. Benodigdheden. Werkwijze
Machines in de bakkerij Bakkerijoven Vraag informatie op over een bakkerijoven. Beantwoord deze vragen. Welke temperaturen zijn er mogelijk? Hoeveel broden passen er in? Hoe lang moet hij opwarmen? Werkt
Nadere informatieNieuwsbrief 6e jaargang maart 2016
In deze nieuwsbrief treft u informatie aan over molen De Nachtegaal Lees deze email ook op uw smartphone en tablet. Voorjaar in de Beemsterpolder! Nieuwsbrief 6e jaargang maart 2016 Nu ook met PIN betalen
Nadere informatieAPPEL MIDDENBOUW GROEP 4/5/6
APPEL MIDDENBOUW GROEP 4/5/6 LESOPZET Samenvatting De leerlingen leren enkele appelrassen aan hun kenmerken herkennen. Daarbij wordt ingegaan op het verschil in sapgehalte van de verschillende appelrassen.
Nadere informatieTweede Leerjaar. www.lessenpakket.be
Tweede Leerjaar 2 Vroeg uit de veren! een aangepaste tekst technisch vlot kunnen lezen; de inhoud begrijpen en verwoorden; het verhaal in groep(jes) dramatiseren. Werkwijze Laat de tekst stil lezen, gevolgd
Nadere informatieRunderstoofpot met zilveruitjes en zure room
Runderstoofpot met zilveruitjes en zure room 4 porties In 3 uur en 55 min. Mijn receptenboek.nl Lekkerder dan goed voor je is. Wat gaat er in 800 gram runderlappen 2 fijngehakte uien 2 teentjes fijngehakte
Nadere informatieDe letter j hebben we deze week aangeboden en de p en de oo zullen voor komende periode worden aangeboden.
Beste ouder(s) / verzorger(s), We gaan na het paasweekend starten met het thema Eten. Met de kinderen werken, lezen, praten, zingen en spelen we over allerlei dingen die met het onderwerp eten te maken
Nadere informatieOnderzoeksopdrachten. Brood leeft!
Onderzoeksopdrachten Brood leeft! Onderzoeksopdracht 1 Benodigdheden Kookboeken Zoek in verschillende kookboeken naar enkele recepten voor brood. Bekijk de ingrediënten die worden gebruikt. KHLeuven Tia
Nadere informatieGroep: 1-2 Lesduur: ± 1 uur Periode: september - oktober (Heksenpad) en april - juni Dora- en Diegopad
OMSCHRIJVING LESSEN Dora- en Diegopad / Heksenpad Groep: 1-2 Lesduur: ± 1 uur Periode: september - oktober (Heksenpad) en april - juni Dora- en Diegopad In het voorjaar en de zomer wijzen Dora en Diego
Nadere informatieBeste KOOK-OOK klant!
Beste KOOK-OOK klant! Steekproducten worden steeds populairder de laatste tijd. Veel mensen hechten steeds meer waarde aan de producten die de streek waarin ze wonen te bieden heeft. Vaak heeft de eigen
Nadere informatieVan tarwekorrel tot stokbroodje
0 Van tarwekorrel tot stokbroodje Tarwe Tarwe is één van de oudste granen die door de mens wordt verbouwd. Waarschijnlijk is dat ongeveer 10.000 jaar geleden in het Midden- Oosten begonnen. De allereerste
Nadere informatieCursus Koken 1 Basisvaardigheden. met. Marceline Paelman
Cursus Koken 1 Basisvaardigheden met Marceline Paelman Les 8 20-04-2016 Menu Hammousse Vissoep met mosselen en rouille Flensjes Mikado Hammousse 2 Hammousse Benodigdheden: 250 g gekookte ham 250 g gerookte
Nadere informatieBruine bananen. Doelstellingen
Bruine bananen Voedselverspilling, eerste graad Doelstellingen Kinderen vertellen in eigen woorden wat voedsel verspillen is. Kinderen worden zich ervan bewust dat voedselproductie veel energie en geld
Nadere informatieWitte chocolade met frambozencake
Koulourakia Aanstaande zondag is het Pasen en dan moet er natuurlijk iets lekkers gebakken worden. Ik maak elk jaar Paaskoekjes. Die maak ik altijd van hetzelfde deeg als de kerstkransjes alleen maak ik
Nadere informatieMenu 49. Salade van gemarineerde paddestoelen. Kerrie-appelsoep. Appel met pittige kip. Kaas-bananenkoek
Menu 49 Salade van gemarineerde paddestoelen Kerrie-appelsoep Appel met pittige kip Kaas-bananenkoek 500 gr gemengde bospaddestoelen ijsbergsla 1 eetlepel balsamicoazijn 2 eetlepels notenolie verse peterselie,
Nadere informatie