BAKKERIJ BANKETBAKKER STUKSWERK EN CONVENIENCE TENDENS HTRV WERKBOEK STUKSWERK EN CONVENIENCE
|
|
- Dennis van den Broek
- 7 jaren geleden
- Aantal bezoeken:
Transcriptie
1 BAKKERIJ BANKETBAKKER STUKSWERK EN CONVENIENCE TENDENS HTRV WERKBOEK STUKSWERK EN CONVENIENCE BASISBEROEPSGERICHTE LEERWEG KADERBEROEPSGERICHTE LEERWEG
2 Colofon Uitgeverij: Uitgeverij Edu Actief b.v. Meppel Auteurs: Marco Bemelmans, Arjen Snapper, Eveline Huiden Redactie: Arjen Snapper Vormgeving: Uitgeverij Edu Actief b.v., Arjen Snapper Vormgeving omslag: Ontwerpbureau Voltage Nijmegen Illustraties: omslagfoto Konrad KonArt Mostert Drukwerk: ORO Grafisch Project Management b.v. Marco Bemelmans, Arjen Snapper Banketbakker stukswerk & convenience ISBN: NUR: 161 Trefwoord: leermiddelen; vmbo Copyright 2010 Uitgeverij Edu'Actief b.v. Postbus KB Meppel Tel.: Fax: info@edu-actief.nl Internet: Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd en/of openbaar gemaakt door middel van druk, microfilm, fotokopie of op welke andere wijze ook, zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de uitgever. No part of this book may be reproduced in any form, by print, photo-print, microfilm or any other means, without written permission from the publisher. Voor zover het maken van kopieën uit deze uitgave is toegestaan op grond van artikelen 16h t/m 16m Auteurswet 1912 jo. Besluit van 27 november 2002, Stb. 575, dient men de daarvoor wettelijk verschuldigde vergoeding te voldoen aan de Stichting Reprorecht te Hoofddorp (Postbus 3060, 2130 KB) of contact op te nemen met de uitgever voor het treffen van een rechtstreekse regeling in de zin van art. 16l, vijfde lid, Auteurswet De uitgever heeft ernaar gestreefd de auteursrechten te regelen volgens de wettelijke bepalingen. Degenen die desondanks menen zekere rechten te kunnen doen gelden, kunnen zich alsnog tot de uitgever wenden. Eerste druk/tweede oplage 2
3 Inhoud Aan de slag met stukswerk en convenience... 4 Stukswerk, beslagen en korst in het kort... 5 Materialen, gereedschappen en machines Hulpgrondstoffen, mixen en convenience Toetsmoment Stukswerk maken en verwerken Bakken, verpakken en presenteren Afronding van het werkboek
4 Aan de slag met stukswerk en convenience Het maken van stukswerk behoort tot het werk van de banketbakker. In dit werkboek ga je aan de slag met stukswerk gemaakt op basis van zanddeeg, korstdeeg of beslag. Je leert welke soorten stukswerk er zijn, welke producten ervan gemaakt worden en welke technieken je hierbij nodig hebt. Aan het eind van dit werkboek kun je: - veelgebruikte gereedschappen en machines herkennen - de hoofdgrondstoffen van beslagen en korstdegen benoemen - een korstdeeg en beslag maken - uitleggen wat de verschillen tussen deze producten zijn - stukswerk van zanddeeg, korstdeeg of beslag bakken - stukswerk verpakken en presenteren - werken met mixen en halffabricaten. Aan het begin van elke les voer je drie actiepunten uit. Als je alle actiepunten hebt uitgevoerd, maak je de opdrachten bij de les. Halverwege de les toets je de tot dan toe gemaakte opdrachten. Aan het einde van het hele werkboek maak je de eindtoets en evalueer jij je werk samen met je docent. Voordat je als beginnend banketbakker aan de slag kunt gaan met stukswerk, moet je eerst wat meer weten over deze producten en de werkzaamheden die daarbij horen. Ga hiervoor op naar Banketbakker Leerjaar 3 Stukswerk en convenience Introductiefilm en bekijk de film Banketbakker stukswerk en convenience. 4
5 Stukswerk, beslagen en korst in het kort Voer de volgende actiepunten uit: Actiepunt 1: Overleg met je docent wat en hoeveel je deze week in de praktijkles gaat maken. Actiepunt 2: Haal bij je docent het werkvoorbereidingsformulier en vul dit in voordat je aan de praktijkles begint. Actiepunt 3: Maak de opdrachten die bij deze les horen. Kruis aan wat je gedaan hebt! Stukswerkproducten maken een groot deel uit van de producten die in de bakkerij gemaakt worden en je kunt ze vaak op voorraad maken. Meestal worden ze gemaakt op momenten dat het minder druk is in de bakkerij. Stukswerk kan gemaakt zijn van zanddegen, korstdegen of beslagen. Ga op naar Banketbakker Leerjaar 3 Stukswerk en convenience Opdracht 1 en 2 en bekijk de PowerPoint-presentatie Stukswerk. Maak daarna opdracht 1 en 2. Opdracht 1 a. Wat versta je onder stukswerk? b. Vul de volgende woorden in op de juiste plaats: zetdegen, appelbollen, korstdegen, amandelstaven, snelkorst, wrijfdegen, Hollandse korst, roomhoorn, beslagen, Franse korst, boterdegen. 1. Stukswerkproducten kunnen gemaakt worden van de volgende banketdegen of banketbeslagen:..,.. en.. 2. Stukswerk kan gemaakt worden van de volgende boterdegen:.. en.. 3. In de bakkerij kennen we de volgende drie korstdegen:..,.. en.. 4. Drie stukswerkproducten gemaakt van korstdeeg zijn:..,.. en.. 5
6 Opdracht 2 a. Welke drie soorten beslagen worden in de PowerPoint-presentatie genoemd? b. Welk stukswerkproduct kan gemaakt worden van kapselbeslag? c. Noem nog drie andere stukswerkproducten die bij jullie op school gemaakt worden Ga op naar Banketbakker Leerjaar 3 Stukswerk en convenience Opdracht 3 tot en met 6 en bekijk de PowerPoint-presentatie Beslagen. Maak daarna opdracht 3 tot en met 6. Opdracht 3 Vul de volgende woorden op de juiste plaats in: taart, kapselbeslag, suiker, garnituur, bloem, soezenbeslag, vetstof, vulling, cake, luchtig, gebak, cakebeslag, eieren. 1. Een beslag is een. (geklopt) mengsel van.,. en. met soms een.. of. 2. Een ander woord voor vulling is. 3. Van beslag kun je.,. en. maken. 4. Beslag kun je indelen in drie groepen, namelijk.,. en. Opdracht 4 a. Schrijf het standaardrecept voor cakebeslag op. Grondstof % Hoeveelheid in gram 6
7 b. Een ezelsbruggetje is een trucje om iets te onthouden. Welk ezelsbruggetje kun je gebruiken voor het onthouden van het recept voor cakebeslag? Opdracht 5 a. Schrijf het standaardrecept voor kapselbeslag op. Grondstof % Hoeveelheid in gram 200 b. Welk ezelsbruggetje kun je gebruiken voor het onthouden van het recept voor kapselbeslag? c. Wat kan er soms zijn toegevoegd aan een kapselbeslag? Opdracht 6 a. Schrijf het standaardrecept voor soezenbeslag op. Grondstof % Hoeveelheid in gram 200 b. Welk ezelsbruggetje kun je gebruiken voor het onthouden van het recept voor soezenbeslag? Je hebt vast wel eens een tompouce of saucijzenbroodje gegeten. Deze producten zijn gemaakt van korstdeeg. Korstdeeg is een deeg van water, bloem, zout en vetstof (de hoofdgrondstoffen). De vetstof wordt op een speciale manier in het deeg gevouwen en uitgerold. Dit wordt toeren genoemd. Hierdoor krijgen de producten een bladerende werking. Lees op bladzijde 318 en 319 van bronnenboek deel 2 de tekst Korstdegen tot de tekst Grondstoffen voor korstdeeg. Maak daarna opdracht 7. of Ga op naar Banketbakker Leerjaar 3 Stukswerk en convenience - Opdracht 7 en lees de brontekst. Maak daarna opdracht 7. 7
8 Opdracht 7 Vul de volgende woorden op de juiste plaats in: deeglaagjes, stukswerk, bladerdeeg, koekjes. 1. Een andere naam voor korstdeeg is De korst van korstdeegproducten bestaat uit veel dunne Producten van korstdeeg kun je indelen in:... en... Lees in bronnenboek deel 2 bladzijde 318 en 319 vanaf de tekst Grondstoffen voor korstdegen. Maak daarna opdracht 8. of Ga op naar Banketbakker Leerjaar 3 Stukswerk en convenience Opdracht 8 en lees de brontekst. Maak daarna opdracht 8. Opdracht 8 Vul de volgende woorden op de juiste plaats in: taai, verbeteren, makkelijker, smaakstof, stevig, koud, bindvermogen, eigen, lang smelttraject, moeilijk, gluten, smaakvol, elastisch. 1. Wanneer de bloemeiwitten te sterk zijn, ontstaat een erg... deeg. 2. Uitrollen van een erg elastisch deeg is Zetmeel uit de bloem moet een goed... hebben voor het maken van korstdeeg. 4. De functie van zout in korstdeeg is die van Water voor korstdeeg moet je zo... mogelijk verwerken. 6. De belangrijkste eigenschappen aan de vetstof zijn: Hulpgrondstoffen hebben tot doel om een korstdeeg/product te... of een... smaak te geven. 8. Door een deel van de bloem te vervangen door zetmeel krijg je een... verwerkbaar deeg omdat er minder... gevormd wordt. 8
9 Lees in bronnenboek deel 2 op bladzijde 320 de tekst Algemeen recept voor korstdegen tot en met de tekst De Franse methode op bladzijde 323. Let ook op de blauwe stukjes tekst. Maak daarna opdracht 9. of Ga op naar Banketbakker Leerjaar 3 Stukswerk en convenience Opdracht 9 en lees de brontekst. Maak daarna opdracht 9. Opdracht 9 a. Vul het basisrecept voor korstdeeg verder in. Grondstof % Hoeveelheid in gram Gronddeeg: Bloem 500 g Zout Water 60 Intoeren: Vetstof b. Welke drie manieren van korst zetten zijn er? c. Omcirkel het goede antwoord. 1. Een elastisch deeg is makkelijk uit te rollen. juist/onjuist 2. Eén Franse toer is één keer uitrollen en in drieën opvouwen. juist/onjuist 3. Door per toer een duimafdruk in het deeg te maken, is het duidelijk hoeveel toeren je het deeg hebt gegeven. juist/onjuist 4. Als je toert volgens de Hollandse methode, vouw je het deeg in vieren. juist/onjuist 5. Twee keer uitrollen en opvouwen is één hele toer. juist/onjuist Opdracht 10 Welke gereedschappen heb je nodig bij het maken van een Hollands korstdeeg? Noem er vier
10 Opdracht 11 Geef met een kruisje aan in welke groep het product thuishoort. Product Koekjes Stukswerk Gebak en taarten 1. korstschelp 2. amandelstengel 3. amandelbroodje 4. appelcarré 5. appelflap 6. zoete vlinder 7. Arnhems meisje 8. kaasvlinder 9. zoute stengel K KADEROPDRACHT 1 a. Leg in je eigen woorden uit waarom het belangrijk is dat je zo koud mogelijk water in een korstdeeg verwerkt? b. Waarom kan er bij de strooiselmethode met minder rusttijd worden volstaan? 10
BAKKERIJ BANKETBAKKER ZANDDEGEN TENDENS HTRV WERKBOEK ZANDDEGEN BASISBEROEPSGERICHTE LEERWEG KADERBEROEPSGERICHTE LEERWEG
BAKKERIJ BANKETBAKKER ZANDDEGEN TENDENS HTRV WERKBOEK ZANDDEGEN BASISBEROEPSGERICHTE LEERWEG KADERBEROEPSGERICHTE LEERWEG Colofon Uitgeverij: Uitgeverij Edu Actief b.v. Meppel Auteurs: Marco Bemelmans,
Nadere informatieBAKKERIJ BANKETBAKKER ZAND- EN KORSTDEGEN TENDENS HTRV WERKBOEK ZAND- EN KORSTDEGEN BASISBEROEPSGERICHTE LEERWEG KADERBEROEPSGERICHTE LEERWEG
BAKKERIJ BANKETBAKKER ZAND- EN KORSTDEGEN TENDENS HTRV WERKBOEK ZAND- EN KORSTDEGEN BASISBEROEPSGERICHTE LEERWEG KADERBEROEPSGERICHTE LEERWEG Colon Uitgeverij: Uitgeverij Edu Actief b.v. Meppel Auteur:
Nadere informatieBAKKERIJ BROODBAKKER GETOERD GEREZEN TENDENS HTRV WERKBOEK GETOERD GEREZEN BASISBEROEPSGERICHTE LEERWEG KADERBEROEPSGERICHTE LEERWEG
BAKKERIJ BROODBAKKER GETOERD GEREZEN TENDENS HTRV WERKBOEK GETOERD GEREZEN BASISBEROEPSGERICHTE LEERWEG KADERBEROEPSGERICHTE LEERWEG Colofon Uitgeverij: Uitgeverij Edu Actief b.v. Meppel Auteur: Arjen
Nadere informatieBAKKERIJ BANKETBAKKER ZANDDEGEN II TENDENS HTRV WERKBOEK ZANDDEGEN II BASISBEROEPSGERICHTE LEERWEG KADERBEROEPSGERICHTE LEERWEG
BAKKERIJ BANKETBAKKER ZANDDEGEN II TENDENS HTRV WERKBOEK ZANDDEGEN II BASISBEROEPSGERICHTE LEERWEG KADERBEROEPSGERICHTE LEERWEG 1 Colofon Uitgeverij: Uitgeverij Edu Actief b.v. Meppel Auteur: Marco Bemelmans
Nadere informatieBAKKERIJ BROODBAKKER GETOERD GEREZEN EN KLEINBROOD TENDENS HTRV WERKBOEK GETOERD GEREZEN EN KLEINBROOD
BAKKERIJ BROODBAKKER GETOERD GEREZEN EN KLEINBROOD TENDENS HTRV WERKBOEK GETOERD GEREZEN EN KLEINBROOD BASISBEROEPSGERICHTE LEERWEG KADERBEROEPSGERICHTE LEERWEG Colofon Uitgeverij: Uitgeverij Edu Actief
Nadere informatieBAKKERIJ BANKETBAKKER KORSTDEGEN TENDENS HTRV WERKBOEK KORSTDEGEN BASISBEROEPSGERICHTE LEERWEG KADERBEROEPSGERICHTE LEERWEG
BAKKERIJ BANKETBAKKER KORSTDEGEN TENDENS HTRV WERKBOEK KORSTDEGEN BASISBEROEPSGERICHTE LEERWEG KADERBEROEPSGERICHTE LEERWEG Colon Uitgeverij: Uitgeverij Edu Actief b.v. Meppel Auteur: Marco Bemelmans Redactie:
Nadere informatieBAKKERIJ BROODBAKKER GROOTBROOD TENDENS HTRV WERKBOEK GROOTBROOD BASISBEROEPSGERICHTE LEERWEG KADERBEROEPSGERICHTE LEERWEG
BAKKERIJ BROODBAKKER GROOTBROOD TENDENS HTRV WERKBOEK GROOTBROOD BASISBEROEPSGERICHTE LEERWEG KADERBEROEPSGERICHTE LEERWEG Colofon Uitgeverij: Uitgeverij Edu Actief b.v. Meppel Auteur: Arjen Snapper Redactie:
Nadere informatieHORECA KOK NAGERECHTEN II TENDENS HTRV WERKBOEK NAGERECHTEN II BASISBEROEPSGERICHTE LEERWEG KADERBEROEPSGERICHTE LEERWEG
HORECA KOK NAGERECHTEN II TENDENS HTRV WERKBOEK NAGERECHTEN II BASISBEROEPSGERICHTE LEERWEG KADERBEROEPSGERICHTE LEERWEG Colofon Uitgeverij: Uitgeverij Edu Actief b.v. Meppel Auteur: Perry Bron, Uitgeverij
Nadere informatieBAKKERIJ BANKETBAKKER BESLAGEN EN GEBAK TENDENS HTRV WERKBOEK BESLAGEN EN GEBAK BASISBEROEPSGERICHTE LEERWEG KADERBEROEPSGERICHTE LEERWEG
BAKKERIJ BANKETBAKKER BESLAGEN EN GEBAK TENDENS HTRV WERKBOEK BESLAGEN EN GEBAK BASISBEROEPSGERICHTE LEERWEG KADERBEROEPSGERICHTE LEERWEG Colon Uitgeverij: Uitgeverij Edu Actief b.v. Meppel Auteur: Marco
Nadere informatieHORECA GHV AFSCHEID TENDENS HTRV WERKBOEK AFSCHEID BASISBEROEPSGERICHTE LEERWEG KADERBEROEPSGERICHTE LEERWEG
HORECA GHV AFSCHEID TENDENS HTRV WERKBOEK AFSCHEID BASISBEROEPSGERICHTE LEERWEG KADERBEROEPSGERICHTE LEERWEG Colofon Uitgeverij: Uitgeverij Edu Actief b.v. Meppel Auteur: Hans Veelers Redactie: Uitgeverij
Nadere informatieBAKKERIJ BANKETBAKKER TAARTEN EN VERSIERWERK TENDENS HTRV WERKBOEK TAARTEN EN VERSIERWERK BASISBEROEPSGERICHTE LEERWEG KADERBEROEPSGERICHTE LEERWEG
BAKKERIJ BANKETBAKKER TAARTEN EN VERSIERWERK TENDENS HTRV WERKBOEK TAARTEN EN VERSIERWERK BASISBEROEPSGERICHTE LEERWEG KADERBEROEPSGERICHTE LEERWEG Colon Uitgeverij: Uitgeverij Edu Actief b.v. Meppel Auteur:
Nadere informatieBAKKERIJ BANKETBAKKER GEBAK EN BESLAGEN TENDENS HTRV WERKBOEK GEBAK EN BESLAGEN BASISBEROEPSGERICHTE LEERWEG KADERBEROEPSGERICHTE LEERWEG
BAKKERIJ BANKETBAKKER GEBAK EN BESLAGEN TENDENS HTRV WERKBOEK GEBAK EN BESLAGEN BASISBEROEPSGERICHTE LEERWEG KADERBEROEPSGERICHTE LEERWEG Colon Uitgeverij: Uitgeverij Edu Actief b.v. Meppel Auteur: Marco
Nadere informatieHORECA KOK HOOFDGERECHTEN TENDENS HTRV WERKBOEK HOOFDGERECHTEN BASISBEROEPSGERICHTE LEERWEG KADERBEROEPSGERICHTE LEERWEG
HORECA KOK HOOFDGERECHTEN TENDENS HTRV WERKBOEK HOOFDGERECHTEN BASISBEROEPSGERICHTE LEERWEG KADERBEROEPSGERICHTE LEERWEG Colofon Uitgeverij: Uitgeverij Edu Actief b.v. Meppel Auteur: Perry Bron, Uitgeverij
Nadere informatieHORECA KOK HOOFD- EN BIJGERECHTEN II TENDENS HTRV WERKBOEK HOOFD- EN BIJGERECHTEN II BASISBEROEPSGERICHTE LEERWEG KADERBEROEPSGERICHTE LEERWEG
HORECA KOK HOOFD- EN BIJGERECHTEN II TENDENS HTRV WERKBOEK HOOFD- EN BIJGERECHTEN II BASISBEROEPSGERICHTE LEERWEG KADERBEROEPSGERICHTE LEERWEG Colofon Uitgeverij: Uitgeverij Edu Actief b.v. Meppel Auteur:
Nadere informatieBAKKERIJ BROODBAKKER SEIZOENS- EN STREEKPRODUCTEN TENDENS HTRV WERKBOEK SEIZOENS- EN STREEKPRODUCTEN
BAKKERIJ BROODBAKKER SEIZOENS- EN STREEKPRODUCTEN TENDENS HTRV WERKBOEK SEIZOENS- EN STREEKPRODUCTEN BASISBEROEPSGERICHTE LEERWEG KADERBEROEPSGERICHTE LEERWEG Colofon Uitgeverij: Uitgeverij Edu Actief
Nadere informatieHORECA KOK NAGERECHTEN TENDENS HTRV WERKBOEK NAGERECHTEN BASISBEROEPSGERICHTE LEERWEG KADERBEROEPSGERICHTE LEERWEG
HORECA KOK NAGERECHTEN TENDENS HTRV WERKBOEK NAGERECHTEN BASISBEROEPSGERICHTE LEERWEG KADERBEROEPSGERICHTE LEERWEG Colofon Uitgeverij: Uitgeverij Edu Actief b.v. Meppel Auteur: Perry Bron Redactie: Uitgeverij
Nadere informatieHORECA SOCIALE HYGIËNE EN BEDRIJFSFORMULES TENDENS HTRV WERKBOEK SOCIALE HYGIËNE EN BEDRIJFSFORMULES
HORECA SOCIALE HYGIËNE EN BEDRIJFSFORMULES TENDENS HTRV WERKBOEK SOCIALE HYGIËNE EN BEDRIJFSFORMULES BASISBEROEPSGERICHTE LEERWEG KADERBEROEPSGERICHTE LEERWEG Colofon Uitgeverij: Uitgeverij Edu Actief
Nadere informatieORIËNTATIE ORIËNTATIE OP DE BAKKERIJ TENDENS HTRV WERKBOEK ORIËNTATIE OP DE BAKKERIJ BASISBEROEPSGERICHTE LEERWEG KADERBEROEPSGERICHTE LEERWEG
ORIËNTATIE ORIËNTATIE OP DE BAKKERIJ TENDENS HTRV WERKBOEK ORIËNTATIE OP DE BAKKERIJ BASISBEROEPSGERICHTE LEERWEG KADERBEROEPSGERICHTE LEERWEG Colofon Uitgeverij: Uitgeverij Edu Actief b.v. Meppel Auteurs:
Nadere informatieORIËNTATIE ORIËNTATIE OP TOERISME EN RECREATIE TENDENS HTRV WERKBOEK ORIËNTATIE OP TOERISME EN RECREATIE
ORIËNTATIE ORIËNTATIE OP TOERISME EN RECREATIE TENDENS HTRV WERKBOEK ORIËNTATIE OP TOERISME EN RECREATIE BASISBEROEPSGERICHTE LEERWEG KADERBEROEPSGERICHTE LEERWEG Colofon Uitgeverij: Uitgeverij Edu Actief
Nadere informatieBAKKERIJ BROODBAKKER KLEINBROOD TENDENS HTRV WERKBOEK KLEINBROOD BASISBEROEPSGERICHTE LEERWEG KADERBEROEPSGERICHTE LEERWEG
BAKKERIJ BROODBAKKER KLEINBROOD TENDENS HTRV WERKBOEK KLEINBROOD BASISBEROEPSGERICHTE LEERWEG KADERBEROEPSGERICHTE LEERWEG Colofon Uitgeverij: Uitgeverij Edu Actief b.v. Meppel Auteur: Arjen Snapper Redactie:
Nadere informatieHORECA VERBLIJF TENDENS HTRV WERKBOEK VERBLIJF BASISBEROEPSGERICHTE LEERWEG KADERBEROEPSGERICHTE LEERWEG
HORECA VERBLIJF TENDENS HTRV WERKBOEK VERBLIJF BASISBEROEPSGERICHTE LEERWEG KADERBEROEPSGERICHTE LEERWEG Colofon Uitgeverij: Uitgeverij Edu Actief b.v. Meppel Auteur: Hans Veelers Redactie: Uitgeverij
Nadere informatieHORECA EN BAKKERIJ REKENEN IN DE KEUKEN EN DE BAKKERIJ TENDENS WERKBOEK REKENEN IN DE KEUKEN EN DE BAKKERIJ
HORECA EN BAKKERIJ REKENEN IN DE KEUKEN EN DE BAKKERIJ TENDENS WERKBOEK REKENEN IN DE KEUKEN EN DE BAKKERIJ BASISBEROEPSGERICHTE LEERWEG KADERBEROEPSGERICHTE LEERWEG. Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v.
Nadere informatieHORECA KOK VOORGERECHTEN TENDENS HTRV WERKBOEK VOORGERECHTEN BASISBEROEPSGERICHTE LEERWEG KADERBEROEPSGERICHTE LEERWEG
HORECA KOK VOORGERECHTEN TENDENS HTRV WERKBOEK VOORGERECHTEN BASISBEROEPSGERICHTE LEERWEG KADERBEROEPSGERICHTE LEERWEG Colofon Uitgeverij: Uitgeverij Edu Actief b.v. Meppel Auteur: Perry Bron Redactie:
Nadere informatieHORECA ONTVANGST TENDENS HTRV WERKBOEK ONTVANGST BASISBEROEPSGERICHTE LEERWEG KADERBEROEPSGERICHTE LEERWEG
HORECA ONTVANGST TENDENS HTRV WERKBOEK ONTVANGST BASISBEROEPSGERICHTE LEERWEG KADERBEROEPSGERICHTE LEERWEG Colon Uitgeverij: Uitgeverij Edu Actief b.v. Meppel Auteur: Hans Veelers Redactie: Uitgeverij
Nadere informatieHORECA KOK BIJGERECHTEN TENDENS HTRV WERKBOEK BIJGERECHTEN BASISBEROEPSGERICHTE LEERWEG KADERBEROEPSGERICHTE LEERWEG
HORECA KOK BIJGERECHTEN TENDENS HTRV WERKBOEK BIJGERECHTEN BASISBEROEPSGERICHTE LEERWEG KADERBEROEPSGERICHTE LEERWEG Colofon Uitgeverij: Uitgeverij Edu Actief b.v. Meppel Auteur: Perry Bron, Uitgeverij
Nadere informatieHORECA GASTHEER/-VROUW II TENDENS HTRV WERKBOEK GASTHEER/-VROUW II BASISBEROEPSGERICHTE LEERWEG KADERBEROEPSGERICHTE LEERWEG
HORECA GASTHEER/-VROUW II TENDENS HTRV WERKBOEK GASTHEER/-VROUW II BASISBEROEPSGERICHTE LEERWEG KADERBEROEPSGERICHTE LEERWEG Colon Uitgeverij: Uitgeverij Edu Actief b.v. Meppel Auteur: Hans Veelers Redactie:
Nadere informatieTOERISME & RECREATIE RECREATIEMEDEWERKER TENDENS HTRV WERKBOEK RECREATIEMEDEWERKER BASISBEROEPSGERICHTE LEERWEG KADERBEROEPSGERICHTE LEERWEG
TOERISME & RECREATIE RECREATIEMEDEWERKER TENDENS HTRV WERKBOEK RECREATIEMEDEWERKER BASISBEROEPSGERICHTE LEERWEG KADERBEROEPSGERICHTE LEERWEG Colofon Uitgeverij: Uitgeverij Edu Actief b.v. Meppel Auteur:
Nadere informatiehandel en administratie thema inkomende goederen
4603_HA_WB_4_inkomend_b 31-05-2005 13:52 Pagina 1 handel en administratie thema inkomende goederen Basisberoepsgerichte leerweg 4603_HA_WB_4_inkomend_b 31-05-2005 13:52 Pagina 2 colofon Uitgeverij: Edu
Nadere informatiehandel en administratie thema inkomende goederen
4611_HA_WB_4_inkomend_k 14-06-2005 13:58 Pagina 1 handel en administratie thema inkomende goederen Kaderberoepsgerichte leerweg 4611_HA_WB_4_inkomend_k 14-06-2005 13:58 Pagina 2 colofon Uitgeverij: Edu
Nadere informatieBAKKERIJ BROODBAKKER KLEINBROOD II TENDENS HTRV WERKBOEK KLEINBROOD II BASISBEROEPSGERICHTE LEERWEG KADERBEROEPSGERICHTE LEERWEG
Serienummer: DigiCode: Te activeren tot: BAKKERIJ BROODBAKKER KLEINBROOD II TENDENS HTRV WERKBOEK KLEINBROOD II BASISBEROEPSGERICHTE LEERWEG KADERBEROEPSGERICHTE LEERWEG Colofon Uitgeverij: Uitgeverij
Nadere informatieadministratie afdeling debiteurenadministratie Kaderberoepsgerichte leerweg
administratie afdeling debiteurenadministratie Kaderberoepsgerichte leerweg colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. Meppel Auteurs: A. Bosma, P.F.C. Croese, M. van Esch, H. Kamerbeek, J.M. van der Steeg Redactie:
Nadere informatiehandel en verkoop thema visuele presentatie Kaderberoepsgerichte leerweg
handel en verkoop thema visuele presentatie Kaderberoepsgerichte leerweg colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. Meppel Auteurs: A. Reijn, J. Abbes, J. Crins, R. Heynen, M. Verrij Redactie: Edu Actief b.v.
Nadere informatiehandel en verkoop thema visuele presentatie
4662_HV_WB_6_visueel_b 22-04-2005 15:15 Pagina 1 handel en verkoop thema visuele presentatie Basisberoepsgerichte leerweg 4662_HV_WB_6_visueel_b 22-04-2005 15:15 Pagina 2 colofon Uitgeverij: Edu Actief
Nadere informatieHORECA BARTENDER II TENDENS HTRV WERKBOEK BARTENDER II BASISBEROEPSGERICHTE LEERWEG KADERBEROEPSGERICHTE LEERWEG
HORECA BARTENDER II TENDENS HTRV WERKBOEK BARTENDER II BASISBEROEPSGERICHTE LEERWEG KADERBEROEPSGERICHTE LEERWEG Colon Uitgeverij: Uitgeverij Edu Actief b.v. Meppel Auteur: Hans Veelers, Uitgeverij Edu
Nadere informatieadministratie afdeling personeelszaken Kaderberoepsgerichte leerweg
administratie afdeling personeelszaken Kaderberoepsgerichte leerweg colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. Meppel Auteurs: A. Bosma, P.F.C. Croese, M. van Esch, H. Kamerbeek, J.M. van der Steeg Redactie:
Nadere informatieBAKKERIJ BROODBAKKER LUXEBROOD TENDENS HTRV WERKBOEK LUXEBROOD BASISBEROEPSGERICHTE LEERWEG KADERBEROEPSGERICHTE LEERWEG
BAKKERIJ BROODBAKKER LUXEBROOD TENDENS HTRV WERKBOEK LUXEBROOD BASISBEROEPSGERICHTE LEERWEG KADERBEROEPSGERICHTE LEERWEG Colofon Uitgeverij: Uitgeverij Edu Actief b.v. Meppel Auteur: Arjen Snapper Redactie:
Nadere informatiehandel en verkoop instructie-/werkboek, deel 1
4670_HV_WB_1_orientatie_k 10-05-2005 13:34 Pagina 1 handel en verkoop instructie-/werkboek, deel 1 Kaderberoepsgerichte leerweg Arie Reijn Jeroen Abbes Jacques Crins Ruud Heynen Margreet Verrij 4670_HV_WB_1_orientatie_k
Nadere informatiehandel en verkoop thema marketing Gemengde leerweg
handel en verkoop thema marketing Gemengde leerweg colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. Meppel Auteurs: A. Reijn, J. Abbes, J. Crins, R. Heynen, M. Verrij Redactie: Edu Actief b.v. Meppel Inhoudelijke redactie:
Nadere informatieAmbitie.info. BPV Werken in de detailhandel, goederen komen binnen
Ambitie.info BPV Werken in de detailhandel, goederen komen binnen Colofon Uitgeverij: Uitgeverij Edu Actief b.v. Meppel Auteur: M. Steenbergen Redactie: Uitgeverij Edu Actief b.v. Meppel Inhoudelijke redactie:
Nadere informatiehandel en administratie thema inkomende goederen
462x_HA_WB_4_inkomend_k 24-06-2005 08:35 Pagina 1 handel en administratie thema inkomende goederen Gemengde leerweg 462x_HA_WB_4_inkomend_k 24-06-2005 08:35 Pagina 2 colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v.
Nadere informatieORIËNTATIE ORIËNTATIE OP DE HORECA TENDENS HTRV WERKBOEK ORIËNTATIE OP DE HORECA BASISBEROEPSGERICHTE LEERWEG KADERBEROEPSGERICHTE LEERWEG
ORIËNTATIE ORIËNTATIE OP DE HORECA TENDENS HTRV WERKBOEK ORIËNTATIE OP DE HORECA BASISBEROEPSGERICHTE LEERWEG KADERBEROEPSGERICHTE LEERWEG Colon Uitgeverij: Uitgeverij Edu Actief b.v. Meppel Auteurs: Perry
Nadere informatiehandel en verkoop thema goederenverwerking
4662_HV_WB_2_goederen_b 28-04-2005 14:18 Pagina 1 handel en verkoop thema goederenverwerking Basisberoepsgerichte leerweg 4662_HV_WB_2_goederen_b 28-04-2005 14:18 Pagina 2 colofon Uitgeverij: Edu Actief
Nadere informatieWerken in het bank- en verzekeringswezen
15 Werken in het bank- en verzekeringswezen Naam:... Klas:... Colofon Uitgeverij: Uitgeverij Edu Actief b.v. Meppel Auteur: Kees Faas Redactie: Uitgeverij Edu Actief b.v. Meppel Inhoudelijke redactie:
Nadere informatiehandel en verkoop instructie-/werkboek
handel en verkoop instructie-/werkboek Basisberoepsgerichte leerweg Arie Reijn Jeroen Abbes Jacques Crins Ruud Heynen Margreet Verrij colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. Meppel Auteurs: A. Reijn, J. Abbes,
Nadere informatiehandel en verkoop thema kassa
4662_HV_WB_4_kassa_b 13-05-2005 11:03 Pagina 1 handel en verkoop thema kassa Basisberoepsgerichte leerweg 4662_HV_WB_4_kassa_b 13-05-2005 11:03 Pagina 2 colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. Meppel Auteurs:
Nadere informatiehandel en verkoop thema marketing
4662_HV_WB_7_marketing_b 13-05-2005 10:50 Pagina 1 handel en verkoop thema marketing Basisberoepsgerichte leerweg 4662_HV_WB_7_marketing_b 13-05-2005 10:50 Pagina 2 colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v.
Nadere informatieWerkboek woningstofferen Niveau 2
Werkboek woningstofferen Niveau 2 Uitgeverij: Edu Actief b.v. Meppel Auteur: Marco Bank, Gildevaart Nieuwegein Redactie: Edu Actief b.v. Meppel Vormgeving: Edu Actief b.v. Meppel Illustraties: Edu Actief
Nadere informatieA. Bosma, P.F.C. Croese, M. van Esch, H. Kamerbeek, A. Reijn, J.M. van der Steeg
4611_HA_WB_5_boekhouding_k 02-06-2005 10:51 Pagina 2 colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. Meppel Auteurs: A. Bosma, P.F.C. Croese, M. van Esch, H. Kamerbeek, A. Reijn, J.M. van der Steeg Redactie: Edu Actief
Nadere informatieHORECA KOK VOOR- EN NAGERECHTEN TENDENS HTRV WERKBOEK VOOR- EN NAGERECHTEN BASISBEROEPSGERICHTE LEERWEG KADERBEROEPSGERICHTE LEERWEG
HORECA KOK VOOR- EN NAGERECHTEN TENDENS HTRV WERKBOEK VOOR- EN NAGERECHTEN BASISBEROEPSGERICHTE LEERWEG KADERBEROEPSGERICHTE LEERWEG Colofon Uitgeverij: Uitgeverij Edu Actief b.v. Meppel Auteur: Perry
Nadere informatieHORECA KOK VOORGERECHTEN II TENDENS HTRV WERKBOEK VOORGERECHTEN II BASISBEROEPSGERICHTE LEERWEG KADERBEROEPSGERICHTE LEERWEG
Serienummer: DigiCode: Te activeren tot: HORECA KOK VOORGERECHTEN II TENDENS HTRV WERKBOEK VOORGERECHTEN II BASISBEROEPSGERICHTE LEERWEG KADERBEROEPSGERICHTE LEERWEG Colofon Uitgeverij: Uitgeverij Edu
Nadere informatiehandel en administratie thema uitgaande goederen
4603_HA_WB_3_uitgaand_b 16-06-2005 15:02 Pagina 1 handel en administratie thema uitgaande goederen Basisberoepsgerichte leerweg 4603_HA_WB_3_uitgaand_b 16-06-2005 15:02 Pagina 2 colofon Uitgeverij: Edu
Nadere informatieWerken in het management
13 Werken in het management Naam:... Klas:... Colofon Uitgeverij: Uitgeverij Edu Actief b.v. Meppel Auteur: Monique de Bree Redactie: Uitgeverij Edu Actief b.v. Meppel Inhoudelijke redactie: Arie Reijn
Nadere informatiehandel en verkoop thema kassa Gemengde leerweg
handel en verkoop thema kassa Gemengde leerweg colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. Meppel Auteurs: A. Reijn, J. Abbes, J. Crins, R. Heynen, M. Verrij Redactie: Edu Actief b.v. Meppel Inhoudelijke redactie:
Nadere informatieLodewijk het lieve beestje
Lodewijk het lieve beestje Uitgeverij, training en diensten Colofon Uitgeverij: Uitgeverij Edu Actief b.v. Meppel Redactie: Uitgeverij Edu Actief b.v. Meppel Vormgeving: Force digitale producties Illustraties:
Nadere informatieSerienummer: DigiCode: Voor het activeren van de DigiCode kijk je op pagina 7. Te activeren tot:
Serienummer: DigiCode: Voor het activeren van de DigiCode kijk je op pagina 7. Te activeren tot: i n s t r u c t i e - / w e r k b o e k g h v o r i ë ntat i e m o d u l e o r i ë ntat i e m o d u l e
Nadere informatiehandel en administratie automatisering in de economie
handel en administratie automatisering in de economie Basisberoepsgerichte leerweg Kaderberoepsgerichte leerweg Toon Bolk Caroline Kok Teun de Lange Joke van Lienen colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v.
Nadere informatieTaal op niveau Spreken Op weg naar niveau
Taal op niveau Spreken Op weg naar niveau 1F Naam: Groep: Uitgeverij: Edu Actief b.v. Meppel Auteur: Elma Draaisma Redactie: Edu Actief b.v. Meppel Inhoudelijke redactie: Wim Zuijdendorp Vormgeving: Edu
Nadere informatieWerken in een bouwmarkt
16 Werken in een bouwmarkt Naam:... Klas:... Colofon Uitgeverij: Edu Actief bv Meppel Auteur: Arie Reijn Redactie: Edu Actief bv Meppel Inhoudelijke redactie: Arie Reijn Stramienontwerp: Herman ten Kate
Nadere informatieEen eigen bedrijf beginnen
9 Een eigen bedrijf beginnen Naam:... Klas:... Colofon Uitgeverij: Uitgeverij Edu Actief b.v. Meppel Auteur: Arie Reijn Redactie: Uitgeverij Edu Actief b.v. Meppel Inhoudelijke redactie: Arie Reijn, Ingrid
Nadere informatiehandel en administratie instructie-/werkboek, deel 1
4611_HA_WB_1_orientatie_k 26-05-2005 09:16 Pagina 1 handel en administratie instructie-/werkboek, deel 1 Kaderberoepsgerichte leerweg Annie Bosma Paul F.C. Croese Maarten van Esch Hans Kamerbeek Arie Reijn
Nadere informatiemodule keukencalculaties mbo koksopleiding Barend Bakkenes
module keukencalculaties mbo koksopleiding Barend Bakkenes colofon Uitgeverij: Auteur: Eindredactie: Foto s: Vormgeving: Drukwerk: Uitgeverij Edu Actief b.v. Meppel Barend Bakkenes Uitgeverij Edu Actief
Nadere informatiehandel en verkoop thema materialenleer
handel en verkoop thema materialenleer colofon Uitgeverij: Auteurs: Redactie: Inhoudelijke redactie: Vormgeving: Drukker: Edu Actief b.v. Meppel A. Bosma, J. Crins, R. Heynen, R. Hoogstraten, H. Kamerbeek,
Nadere informatieTaal op niveau Gesprekken voeren Op weg naar niveau
Taal op niveau Gesprekken voeren Op weg naar niveau 1F Naam: Groep: Uitgeverij: Edu Actief b.v. Meppel Auteur: Elma Draaisma Redactie: Edu Actief b.v. Meppel Inhoudelijke redactie: Annemieke Struijk en
Nadere informatieBAKKERIJ BROODBAKKER (LUXE) GISTDEGEN TENDENS HTRV WERKBOEK (LUXE) GISTDEGEN BASISBEROEPSGERICHTE LEERWEG KADERBEROEPSGERICHTE LEERWEG
BAKKERIJ BROODBAKKER (LUXE) GISTDEGEN TENDENS HTRV WERKBOEK (LUXE) GISTDEGEN BASISBEROEPSGERICHTE LEERWEG KADERBEROEPSGERICHTE LEERWEG Colofon Uitgeverij: Uitgeverij Edu Actief b.v. Meppel Auteur: Arjen
Nadere informatiehandel en administratie thema uitgaande goederen
4611_HA_WB_3_uitgaand_k 16-06-2005 14:11 Pagina 1 handel en administratie thema uitgaande goederen Kaderberoepsgerichte leerweg 4611_HA_WB_3_uitgaand_k 16-06-2005 14:11 Pagina 2 colofon Uitgeverij: Edu
Nadere informatieadministratie afdeling calculatie
administratie afdeling calculatie colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. Meppel Auteurs: A. Bosma, J. Bijlsma, P.F.C. Croese, M. van Esch, J.M. van der Steeg Redactie: Edu Actief b.v. Meppel Inhoudelijke
Nadere informatiePrOmotie. Praktijk en Loopbaan. Werkboek 2 Plant en Dier
PrOmotie Praktijk en Loopbaan Werkboek 2 Plant en Dier Colofon Auteurs: Onder redactie van: Tekstredactie: Vormgeving: Illustraties: Drukwerk: Jany Brussaard, Harold Jongsma, Hanneke Molenaar Ingrid Koops
Nadere informatiePrOmotie. Cultuur en Maatschappij. Werkboek Regels en wetten
PrOmotie Cultuur en Maatschappij Werkboek Regels en wetten Colofon Auteurs: Onder redactie van: Met dank aan: Vormgeving: Illustraties: Drukwerk: Gerda Verhey, Caroline van den Kommer, Mary Korten, Ruud
Nadere informatieLoopbaanoriëntatie -begeleiding
Ik, leren en werken Loopbaanoriëntatie en -begeleiding Loopbaanlogboek voor fase 1 Oriëntatie Colofon Auteur: Edu Actief b.v. Redactie: Edu Actief b.v. Vormgeving: Edu Actief b.v. Illustraties: Edu Actief
Nadere informatiehandel en administratie thema de afdeling boekhouding Basisberoepsgerichte leerweg
handel en administratie thema de afdeling boekhouding Basisberoepsgerichte leerweg colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. Meppel Auteurs: A. Bosma, P.F.C. Croese, M. van Esch, H. Kamerbeek, A. Reijn, J.M.
Nadere informatieWerken op de verkoopadministratie
7 Werken op de verkoopadministratie Naam:... Klas:... Colofon Uitgeverij: Uitgeverij Edu Actief b.v. Meppel Auteur: Walter Kamphuis Redactie: Uitgeverij Edu Actief b.v. Meppel Inhoudelijke redactie: Arie
Nadere informatieSeksuele vorming Ik Sova. Ik.indd 1 29/09/14 07:58
Seksuele vorming Colofon Auteur: Mandy Rooker, werkzaam bij On(der)wijs Goed! Eindredactie: Daphne Ariaens Redactie: Edu Actief b.v. Vormgeving: Crius group Illustraties: Edu Actief b.v. Titel: Seksuele
Nadere informatieadministratie afdeling personeelszaken
4530_AD_WB_9_personeel_b 18-04-2005 15:05 Pagina 1 administratie afdeling personeelszaken Basisberoepsgerichte leerweg 4530_AD_WB_9_personeel_b 18-04-2005 15:05 Pagina 2 colofon Uitgeverij: Edu Actief
Nadere informatieAmbitie.info. BPV De winkel verzorgen
Ambitie.info BPV De winkel verzorgen Colofon Uitgeverij: Uitgeverij Edu Actief b.v. Meppel Auteur: M. Steenbergen Redactie: Uitgeverij Edu Actief b.v. Meppel Inhoudelijke redactie: R. van Midde Vormgeving:
Nadere informatieTaal op niveau Luisteren Op weg naar niveau
Taal op niveau Luisteren Op weg naar niveau 1F Naam: Groep: Uitgeverij: Edu Actief b.v. Meppel Auteur: Annemieke Struijk Redactie: Edu Actief b.v. Meppel Vormgeving: Edu Actief b.v. Meppel Illustraties:
Nadere informatieHORECA GASTHEER/-VROUW TENDENS HTRV WERKBOEK GASTHEER/-VROUW BASISBEROEPSGERICHTE LEERWEG KADERBEROEPSGERICHTE LEERWEG
HORECA GASTHEER/-VROUW TENDENS HTRV WERKBOEK GASTHEER/-VROUW BASISBEROEPSGERICHTE LEERWEG KADERBEROEPSGERICHTE LEERWEG Colon Uitgeverij: Uitgeverij Edu Actief b.v. Meppel Auteurs: Hans Veelers Redactie:
Nadere informatiePrOmotie. Rekenen en Wiskunde. Werkboek Meten 2
PrOmotie Rekenen en Wiskunde Werkboek Meten 2 Colofon Auteur: Onder redactie van: Met dank aan: Tekstredactie: Vormgeving: Illustraties: Drukwerk: Harry Bruinsma Ad van der Hoeven Aveline Dijkman (Sociale
Nadere informatiePrOmotie. Cultuur en maatschappij. Werkboek Leuk wonen
PrOmotie Cultuur en maatschappij Werkboek Leuk wonen Colofon Auteur: Adviezen: Onder redactie van: Met dank aan: Tekstredactie: Vormgeving: Illustraties: Drukwerk: Carolien van den Kommer, Gerda Verheij
Nadere informatiePrOmotie. Cultuur en Maatschappij. Werkboek De Nederlandse staat
PrOmotie Cultuur en Maatschappij Werkboek De Nederlandse staat Colofon Auteurs: Onder redactie van: Met dank aan: Vormgeving: Illustraties: Drukwerk: Gerda Verhey, Mieke de Jager Ina Berlet (SLO), Enschede
Nadere informatieRecreatief Frontoffice. GOE Werken als frontofficemedewerker bij een lowbudget- of groepsaccommodatie. Instructie-/werkboek
Recreatief Frontoffice GOE Werken als frontofficemedewerker bij een lowbudget- of groepsaccommodatie Instructie-/werkboek Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. Auteur: Perry van Milt Redactie: Edu Actief
Nadere informatiemodule keukenvoorraad mbo koksopleiding Barend Bakkenes
module keukenvoorraad mbo koksopleiding Barend Bakkenes colofon Uitgeverij: Auteur: Eindredactie: Foto s: Vormgeving: Drukwerk: Uitgeverij Edu Actief b.v. Meppel Barend Bakkenes Uitgeverij Edu Actief b.v.
Nadere informatiePrOmotie. Cultuur en Maatschappij. Werkboek Tijd voor jezelf
PrOmotie Cultuur en Maatschappij Werkboek Tijd voor jezelf Colofon Auteurs: Onder redactie van: Met dank aan: Vormgeving: Illustraties: Drukwerk: Mieke van Wieringen, Caroline van den Kommer Ina Berlet
Nadere informatiep r o j e c t b o e k WERKEN IN een sportcentrum
p r o 8 j e c t b o e k WERKEN IN een sportcentrum Colofon Uitgeverij Auteur Vormgeving Illustraties Pictogrammen Foto s Drukwerk Met dank aan : Uitgeverij Edu Actief b.v. : M.M. Gijsbers : Tekst in Beeld
Nadere informatieBasisvaardigheden Nederlands Deel 1 van 2
Basisvaardigheden Nederlands Deel 1 van 2 Colofon Auteur: Hanneke Molenaar Inhoudelijke redactie: Ina Berlet Redactie: Edu Actief b.v. Vormgeving: Crius Group Illustraties: Edu Actief b.v. Titel: Basisvaardigheden
Nadere informatieHORECA KOK HOOFD- EN BIJGERECHTEN TENDENS HTRV WERKBOEK HOOFD- EN BIJGERECHTEN BASISBEROEPSGERICHTE LEERWEG KADERBEROEPSGERICHTE LEERWEG
HORECA KOK HOOFD- EN BIJGERECHTEN TENDENS HTRV WERKBOEK HOOFD- EN BIJGERECHTEN BASISBEROEPSGERICHTE LEERWEG KADERBEROEPSGERICHTE LEERWEG Colon Uitgeverij: Uitgeverij Edu Actief b.v. Meppel Auteur: Perry
Nadere informatiePrOmotie. Cultuur en Maatschappij. Werkboek Zelfstandig wonen
PrOmotie Cultuur en Maatschappij Werkboek Zelfstandig wonen Colofon Auteurs: Onder redactie van: Met dank aan: Vormgeving: Illustraties: Drukwerk: Gerda Verhey, Caroline van den Kommer, Mary Korten, Ruud
Nadere informatieLoopbaanoriëntatie -begeleiding
Ik, leren en werken Loopbaanoriëntatie en -begeleiding Loopbaanlogboek voor fase 2 Voorbereiding Colofon Auteur: Edu Actief b.v. Redactie: Edu Actief b.v. Vormgeving: Edu Actief b.v. Illustraties: Edu
Nadere informatieREKENEN Getallen en bewerkingen. voor 1F Deel 2 van 2
REKENEN Getallen en bewerkingen voor 1F Deel 2 van 2 Colofon Auteur: Lisanne Martens Eindredactie: Jiska van Hall Redactie: Edu Actief b.v. Vormgeving: DTP-Studio Joke Wensing Illustraties: Edu Actief
Nadere informatieadministratie afdeling facturering Kaderberoepsgerichte leerweg en Gemengde leerweg
administratie afdeling facturering Kaderberoepsgerichte leerweg en Gemengde leerweg colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. Meppel Auteurs: A. Bosma, P.F.C. Croese, M. van Esch, H. Kamerbeek, J.M. van der
Nadere informatieRecreatief Frontoffice. GOE Verhuur en verkoop van producten en diensten. Instructie-/werkboek
Recreatief Frontoffice GOE Verhuur en verkoop van producten en diensten Instructie-/werkboek Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. Auteur: Perry van Milt Redactie: Edu Actief b.v. Eindredactie: Edu Actief
Nadere informatieRekenen Meten en meetkunde. voor 1F
Rekenen Meten en meetkunde Tijd voor 1F Colofon Auteur: Daphne Ariaens Eindredactie: Jiska van Hall, Christie Hofmeester Redactie: Edu Actief b.v. Vormgeving: Crius Group Illustraties: Edu Actief b.v.,
Nadere informatieNederlands. Schrijven. voor 1F Deel 1 van 5
Nederlands Schrijven voor 1F Deel 1 van 5 Colofon Auteur: Mieke Lens Inhoudelijke redactie: Ina Berlet Redactie: Edu Actief b.v. Vormgeving: PPMP Prepress, Wolvega Illustraties: Edu Actief b.v. Titel:
Nadere informatieBPV-katern. Afrekenen en een brug naar niveau 3
BPV-katern Afrekenen en een brug naar niveau 3 Colofon Uitgeverij: Uitgeverij Edu Actief b.v. Meppel Auteur: M. Steenbergen Redactie: Uitgeverij Edu Actief b.v. Meppel Inhoudelijke redactie: R. van Midde
Nadere informatiePrOmotie. Cultuur en Maatschappij. Werkboek Rondkomen
PrOmotie Cultuur en Maatschappij Werkboek Rondkomen Colofon Auteurs: Mieke van Wieringen, Ruud Schinkel Onder redactie van: Ina Berlet (SLO), Enschede en Sluiter boekproductie, Lelystad Met dank aan: Aveline
Nadere informatiePrOmotie. Cultuur en maatschappij. Werkboek Media 2
PrOmotie Cultuur en maatschappij Werkboek Media 2 Colofon Auteur: Adviezen: Onder redactie van: Tekstredactie: Vormgeving: Illustraties: Drukwerk: Carolien van den Kommer, Mieke van Wieringen Aveline Dijkman
Nadere informatiePrOmotie. Informatiekunde. Werkboek Verdieping computergebruik
PrOmotie Informatiekunde Werkboek Verdieping computergebruik Colofon Auteurs: Onder redactie van: Met dank aan: Tekstredactie: Vormgeving: Illustraties: Drukwerk: Henk van Lienen, Joke van Lienen (Smartsoft)
Nadere informatiePrOmotie. Rekenen en Wiskunde. Werkboek Uurwerk
PrOmotie Rekenen en Wiskunde Werkboek Uurwerk Colofon Auteur: Onder redactie van: Vormgeving: Technisch tekenwerk: Illustraties: Drukwerk: Ad van den Broek Sluiter boekproductie, Lelystad Adato design,
Nadere informatieSpreken en gesprekken voor 1F
NEDERLANDS Spreken en gesprekken voor 1F Deel 2 van 5 Colofon Auteur: Hanneke Molenaar Inhoudelijke redactie: Ina Berlet Redactie: Edu Actief b.v. Vormgeving: Crius Group Illustraties: Edu Actief b.v.
Nadere informatiePrOmotie. Praktijk en Loopbaan. Ik & de Ander Werkboek 2
PrOmotie Praktijk en Loopbaan Ik & de Ander Werkboek 2 Colofon Auteur: Onder redactie van: Met dank aan: Tekstredactie: Vormgeving: Illustraties: Drukwerk: Aveline Dijkman, Annemarie van Hekken, Ingrid
Nadere informatie