Baliehof Kaas- en Zuivelboerderij
|
|
- Bert de Kooker
- 7 jaren geleden
- Aantal bezoeken:
Transcriptie
1 Baliehof Kaas- en Zuivelboerderij Op de malse weiden van het Baliehof in Zerkegem grazen 75 zwartbonte melkkoeien die jaarlijks vele duizenden liter verse melk produceren. Krista en Luc begonnen in 1990 met het maken van boter, karnemelk, yoghurt en plattekaas, in 1992 kwam er het hoeve-ijs bij. In 1995 begon ik aan mijn grote droom: het produceren van vaste kazen, glimlacht Krista. Het assortiment is in de loop der jaren uitgegroeid tot een aanbod van 30 soorten jonge kazen en kruidenkazen. Mijn laatste creaties zijn de Baliebrie, de Boerenwitten en de paterskaas, in Jabbeke heel toepasselijk de Kaas uit het land van Permeke genoemd. Elke kaas is met liefde bereid en elke kaas is door het ambachtelijke proces weer net iets anders. De hoeveproducten van Baliehof worden al altijd in de hoevewinkel verkocht, maar sinds 2000 kwam daar ook de wekelijkse markt in Brugge bij. Geregeld kan je Krista ook op een kaasmarkt of handelsbeurs terugvinden, waar de bolletjes kaas Het Molentje gretig aftrek vinden. Een klein gedeelte van de hoeveproducten wordt verkocht via een bevriende winkel, een hoeveslagerij en een collega op de markten. Ik breid dit bewust niet uit, omdat ik het contact tussen producent en consument wil behouden, aldus Krista. Om de klanten nog meer uitleg te kunnen geven over ons ambachtelijk productieproces ontvangen we ook regelmatig groepen. In onze nieuwe ontvangstruimte is plaats voor 70 personen. Een vereniging, een vriendengroep of een klas, ze zijn allemaal even welkom! verzekert Krista. De groepen worden onthaald met een potje chocomousse, daarna volgt een bedrijfsvideo van een tiental minuutjes en dan kunnen de bezoekers een blik werpen op de kaasmakerij en kaasrijping. Als afsluiter kunnen de bezoekers kiezen uit een kaasdegustatie, een hoevetaart of een kaasschotel met brood en wijn. En dit alles valt blijkbaar bijzonder in de smaak, want de mond-tot-mondreclame brengt steeds nieuwe klanten in de hoevewinkel! Baliehof Zuivelboerderij Callemeyn Luc - Stroo Krista Gistelsteenweg Zerkegem (Jabbeke) Tel. 050/ Fax 050/ GSM 0477/ baliehof@scarlet.be
2 Kaasboerderij De Nachtegaal David en Isabelle Traen namen in 2005 het bedrijf over van Davids ouders. Al in 1985 waren zij begonnen met het verwerken van boter, in 1988 kwamen daar ook vaste kazen bij. Nog steeds is het hoofdzakelijk mijn moeder die de bewerkingen van boter en kaas doet, vertelt David. Deze handelingen gebeuren op vaste dagen, op maandag en donderdag wordt de boter gemaakt en op vrijdag zijn de kazen aan de beurt. Alle kazen op het bedrijf worden op ambachtelijke wijze bereid. De lauwwarme melk wordt onmiddellijk na het melken verwerkt tot harde kaas. Ze ondergaat geen pasteurisatie, zodat er een kaas verkregen wordt met een typisch eigen karakter. Er worden geen kleur- of bewaarstoffen aan toegevoegd. Daarna rijpt de kaas in een koele berging op natuurlijke wijze. Dit rijpingsproces duurt 4 à 6 weken, met een jonge kaas als resultaat. Ikzelf sta in voor het voederen, het onderhoud en het melken van de koeien, verduidelijkt David. Sinds 2009 zijn onze koeien gehuisvest in een nieuwe ligboxenstal. Om een betere kwaliteit van de melk te verkrijgen, en ook voor de gezondheid van de koeien zelf, worden de koeien in een melkput gemolken. In de zuivelwinkel verkopen David en Isabelle alle producten van eigen hoeve. Dit zijn onder andere boter, karnemelk, volle melk, yoghurt, platte kaas en vaste kazen (van jonge, belegen en oude, kaas, tot kruiden- en mosterdkaas). Ook aardappelen, prei, ajuin, wortelen en scharreleieren zijn er te verkrijgen. Traen David Nachtegaalstraat Varsenare (Jabbeke) Tel. 050/ GSM 0474/ david.traen@hotmail.com
3 Groentebedrijf Dhoest Filip Filip Dhoest, een geboren en getogen Bruggeling, kocht in 1990 in Varsenare een stuk grond om op termijn een tuinbouwbedrijf op te starten. In het najaar van 1992 was het zover. Aanvankelijk was het bedrijf m² groot, maar in 2000 mocht Filip al een bedrijf van m² beheren. Bij ons thuis toch al de derde generatie tuinders - maakten tomaten en sla de hoofdteelten uit. We kweken nog altijd in volle grond, aldus Filip. Het bedrijf is een eenmanszaak, die in de zomer versterkt wordt met jobstudenten. In de superdrukke periodes kan ik nog altijd rekenen op hulp van familie. Op het groentebedrijf wordt gewone kropsla gekweekt, naast een gamma tomaten. De tomaten zijn losse tomaten, maar altijd aangevuld met specialiteiten zoals rode of gele kleine trostomaten, en San Marzano, een Italiaanse soort. In 2008 heb ik mij aangesloten bij de Erkende Verkooppunten Hoeveproducten van VLAM om mensen ermee vertrouwd te maken dat ze op het bedrijf terechtkunnen voor dagverse groenten. De klanten betalen bovendien een zeer gunstige prijs voor groenten waarvan ze de herkomst kennen. Voor mij de twee grote troeven van een Erkend Verkooppunt Hoeveproducten: versheid en herkomst. Dhoest Filip Hogeweg 7B 8490 Varsenare (Jabbeke) Tel. 050/ Fax 050/ GSM 0476/ filip.dhoest@gmail.com
4 Hoevevlees Maertens Bij Peter en Els Maertens kan je terecht voor zuiver gekweekt rundvlees van het ras Limousin. In de beenhouwerij vind je enkel vlees van eigen runderen. Peter en Els proberen de runderen op zeer natuurgetrouwe manier te kweken. De koeien grazen in een natuurlijke kudde in de wei. Per kudde loopt er een stier bij voor een natuurlijke bevruchting. De koeien kalveren meestal zonder hulp in de open loopstallen. De kalfjes zogen bij hun moeder tot hun 9 maand. Na de zoogperiode groeien de kalveren verder op in ruime open loopstallen op stro of in de zomer in ruime weiden, aldus Peter. De voeding bestaat hoofdzakelijk uit eigen gewonnen gewassen zoals hooi, stro, maïs en wat suikerbietenstaartjes en pulp. De extra nodige mineralen halen ze onder meer uit lijnzaad en spelt. Dankzij deze evenwichtige en volwaardige voeding worden de runderen natuurlijk gekweekt zonder groeistimulators of antibiotica. De dieren krijgen geen inentingen tegen griep en andere ziekten. Limousins zijn een van nature sterk en gezond ras, vooral als ze vrij in grote kuddes mogen leven. Peter en Els kweken ook zelf kippen. De kuikens komen rond 3 weken naar de boerderij en krijgen vanaf dan biologische granen. In de zomer lopen ze buiten en in de winter in ruime, goed verluchte stallen in stro. Maertens Peter en Els Stationsstraat Jabbeke Tel. 050/ Fax 050/ hoevevlees.maertens@skynet.be
5 t Riethof Hoeve Riethof is een gemengd landbouwbedrijf gelegen in de Stalhilse polders bij Jabbeke. Luc en Christelle Simoens starten in 1996 met het landbouwbedrijf en openden in januari 1998 de hoevewinkel. In de zomer ziet u bij ons de kalfjes en de lammetjes dartelen in de wei. Al ons vee kweken we in functie van onze hoevewinkel. Dit gebeurt op natuurlijke wijze, zonder toegevoegde hormonen of antibiotica, vertelt Luc. Het rundvlees is afkomstig van vrouwelijke runderen van het Witblauw ras die minstens 3 zomers in de wei hebben gelopen. Daardoor krijgt het vlees een mooie rode kleur en een fijne smaak. Wij hebben beiden een slagersopleiding gevolgd en versnijden ons vlees zelf op een vakkundige manier, in bijzijn van de klant. Alles wordt naar wens verpakt. t Riethof biedt een ruim gamma vlees aan: rund-, kalfs-, lams-, varkensvlees, hoevekippen en konijnen. Alle charcuteriespecialiteiten worden ambachtelijk gemaakt. Het assortiment omvat ouderwetse boerenpaté, gekookte hammen, hoofdvlees, bloedworst, gezouten en gerookt spek, ouderwetse gerookte boerenhammen en de gekende droge worsten,... Simoens Luc & Christelle Expressweg N Jabbeke Tel. 050/ GSM 0478/ riethof@base.be
Herkomst en Dierenwelzijnseisen
Scharrel Vlees Van Ommeren Vlees Herkomst en Dierenwelzijnseisen Inhoud Eisen en herkomst Van Ommeren Vlees Scharrel Rundvlees... 2 Eisen en herkomst Van Ommeren Vlees Scharrel Varkensvlees... 3 LIVAR...
Nadere informatieGeheel verzorgde week met excursies en koken
Toe aan vakantie? Bijtanken in Salzburgerland! Herfstweek: zaterdag 18-25 oktober (in overleg kunnen we voor een groep de data verschuiven) Geheel verzorgde week met excursies en koken Excursies en koken:
Nadere informatieMET DANK AAN ALLE HOEVEPRODUCENTEN DIE MEEWERKTEN AAN DE HOEVEPOTLUCK
Heb je vragen over hoeveverwerking en thuisverkoop? Neem gerust contact met ons op! Viering tienjarig bestaan 16 september 2013 Kempense Geitenkaas Polle, Lichtaart Steunpunt Hoeveproducten Remylaan 4b
Nadere informatieWelkom in Polderrestaurant De Haven van Eemnes
Peter Dircksens: Bij Polderrestaurant De Haven van Eemnes is het ongedwongen genieten in een gastvrije en unieke omgeving van al het lekkers uit de polder, van het weiland en uit het water. Welkom in Polderrestaurant
Nadere informatieToeren en loeren bij lokale boeren
WEGBESCHRIJVING EN VRAAGSTELLING FAIRTRADE FIETSZOEKTOCHT 2018 JULI-AUGUSTUS VERTREKPUNT GEMEENTEHUIS JABBEKE **Vertrek richting Klein Strand (let op oversteek) voorbij Café Concordia = Varsenareweg **Verderop
Nadere informatieStreekproducten en eten uit de buurt
Spreekbeurt of werkstuk Streekproducten en eten uit de buurt Inhoud Stap 1. Ga zelf op onderzoek uit Stap 2. Streekproducten of gewoon producten uit de buurt Stap 3. Waarom zijn streekproducten zo bijzonder?
Nadere informatieWelkom bij Brasvar. Het Brasvarken van Nevele. Pure kwaliteit. Voeding, zo belangrijk. Charcuterie
BRASVAR D a t s m a a k t, d a t r a a k t Welkom bij Brasvar Het Brasvarken van Nevele Pure kwaliteit Voeding, zo belangrijk Charcuterie 2 3 Welkom bij Brasvar Het Brasvarken van Nevele 3 Pure kwaliteit
Nadere informatieBBQ FOLDER Heerlijk eerlijk stukje vlees van eigen kweek
BBQ FOLDER Heerlijk eerlijk stukje vlees van eigen kweek Slagerij Maertens Leopold I-laan 98, 8000 Brugge 050 31 61 05 www.maertensbrugge.be Bestel online in onze webshop en win tijd... Je mag direct door
Nadere informatieEindejaarsfeesten met
Eindejaarsfeesten met - Lekker vlees kan niet ontbreken op je feesttafel! Kwaliteit proef je meteen. Daarom kweekt Neerkouter al zijn dieren zelf, van geboorte tot slacht. De runderen ontvangen het hele
Nadere informatieThuisverkoop in de L&T Wat komt er bij kijken? Van Alle Markten Thuis Zemst 27 oktober 2016 Ann Detelder
Thuisverkoop in de L&T Wat komt er bij kijken? Van Alle Markten Thuis Zemst 27 oktober 2016 Ann Detelder Inhoud Voorstelling van het SH KK verkoop in Vlaanderen: enkele cijfers Waarmee rekening houden
Nadere informatieDoelstellingen. De leerlingen weten hoe kaas wordt gemaakt.
Infofiche 1 Doelstellingen De leerlingen weten hoe kaas wordt gemaakt. De leerlingen leren enkele typische woorden uit de kaasmakerij aan de hand van een memoriespel. Kaas is een melkproduct van aangezuurde
Nadere informatieWelkom in Polderrestaurant De Haven van Eemnes
Peter Dircksens: Bij Polderrestaurant De Haven van Eemnes is het ongedwongen genieten in een gastvrije en unieke omgeving van al het lekkers uit de polder, van het weiland en uit het water. Welkom in Polderrestaurant
Nadere informatieWaarom is bioverwerking anders dan gangbaar?
Waarom is bioverwerking anders dan gangbaar? 1/ Zowat alle voedingsmiddelen zijn in biologische kwaliteit te verkrijgen, hoewel basis- en seizoensproducten weliswaar gemakkelijker te vinden zijn dan exotische
Nadere informatieSpreekbeurtpakket - dieren op de boerderij voor de leerling
Spreekbeurtpakket - dieren op de boerderij voor de leerling Het voorbereiden van je spreekbeurt: 10 tips 1. Start met het verzamelen van materiaal. Heel veel over veeteelt kun je vinden op de site van
Nadere informatieDe lekkerste kaas komt uit Winkel
De lekkerste kaas komt uit Winkel Vanaf de eerste grasspriet draait alles om kaas DE BASIS VOOR DE LEKKERSTE KAAS Sinds 1977 is Klaver Kaas een begrip. Van grasspriet tot kaas; bij Klaver wordt iedere
Nadere informatieBio-industrie. Wat is de bio-industrie? Om hoeveel dieren gaat het eigenlijk. De legbatterij
Bio-industrie Wat is de bio-industrie? Bio betekent,,leven'' en industrie is een verzamelnaam voor fabrieken. Bio-industrie is een nieuw woord voor bepaalde moderne vormen van veeteelt. In de veeteelt
Nadere informatieVleeshouwerij Johan de Jong Torenstraat 9 9163 HD Nes 0519-542 080. Productiereglement. Herkomst Echt Amelander lamsvlees.
Vleeshouwerij Johan de Jong Torenstraat 9 9163 HD Nes 0519-542 080 Productiereglement 1.a. Herkomst Echt Amelander lamsvlees. Alle lammeren zijn afkomstig van Ameland: geboren en geweid. De keurmeester
Nadere informatieKo-Kalf. Blonde d Aquitaine,
Een rondje regio... Ko-Kalf Nou kan ik wel een hele Blonde d Aquitaine, maar daar zit je ook niet middag blijven praten over op te wachten! Een plek waar het zo rustig is, als in de stal van boerenbedrijf
Nadere informatieDE MUST VAN EEN OPVOEDING IN DE OPENLUCHT
DE MUST VAN EEN OPVOEDING IN DE OPENLUCHT de productie van granen. Deze gebieden bezitten een oceanisch klimaat met veel regen, wat voor uitgestrekte en groene weilanden zorgt. Bovendien kunnen de producenten
Nadere informatieWerkblad. Eten: vroeger en nu. Materiaal. Hoe gaan we te werk? Leestekst. 5 de leerjaar. Schrijf- en tekengerief
Materiaal Schrijf- en tekengerief Hoe gaan we te werk? Opdracht 1 Hieronder vind je een fragment uit De tafel van arm en rijk (bron: http://www.20eeuwennederland.nl/, thema Eten en drinken ). Lees aandachtig
Nadere informatieWelkom in Polderrestaurant De Haven van Eemnes
Peter Dircksens: Bij Polderrestaurant De Haven van Eemnes is het ongedwongen genieten in een gastvrije en unieke omgeving van al het lekkers uit de polder, van het weiland en uit het water. Welkom in Polderrestaurant
Nadere informatieBijlage 2: Resultaten van analyses in de korte keten (Bron: Steunpunt Hoeveproducten)
Bijlage 2: Resultaten van analyses in de korte keten (Bron: Steunpunt Hoeveproducten) NC = niet-conform Voorjaar 2011 Yoghurt Enterobacteriën Magere yoghurt > 110 18 3,00 X 10 1 Kaas E. coli Magere platte
Nadere informatieBOER KLAS. zkt. lesboekje eerste graad. dit boekje is van: ...
BOER zkt KLAS lesboekje eerste graad dit boekje is van:... Rondom de boerderij Kleef in het kader een foto van de boerderij die jullie gaan bezoeken. Schrijf onder de foto de naam van de hoeve. Wat denk
Nadere informatieBROODJESMAND. Keuze uit 3 soorten prijsklassen (ook een mix van 2/3 soorten mogelijk):
BROODJESMAND Keuze uit 3 soorten prijsklassen (ook een mix van 2/3 soorten mogelijk): 1.10 / broodje Dit zijn enkel sandwiches. Ze worden rijkelijk belegd met kaas, ham, préparé, salami, vleessalade en/of
Nadere informatiePizza van La Finestra (Tongerlo) Pizza van La Finestra (Tongerlo) stuk plaatpizza met tomatensaus mozzarella, olijfolie en basilicum 8
- vrijdag 6 juli - vrijdag 6 juli Pizza van La Finestra (Tongerlo) Pizza van La Finestra (Tongerlo) stuk plaatpizza met tomatensaus mozzarella, olijfolie en basilicum 8 pizza carbonara: witte pizza met
Nadere informatieWelkom in Polderrestaurant De Haven van Eemnes
Peter Dircksens: Bij Polderrestaurant De Haven van Eemnes is het ongedwongen genieten in een gastvrije en unieke omgeving van al het lekkers uit de polder, van het weiland en uit het water. Welkom in Polderrestaurant
Nadere informatiePassie voor rundvlees MET LIEFDE VOOR MENS, DIER EN NATUUR. 28 gezondnu.nl
MET LIEFDE VOOR MENS, DIER EN NATUUR 28 gezondnu.nl Tekst NIENKE CAZEMIER Fotografie GIJS VERSTEEG Dat we nu onze koeien zien lopen vanuit het keukenraam is echt een droom Wat zesendertig jaar geleden
Nadere informatieDe koe. De geschiedenis van de koe. Kenmerken van de koe
De koe Waar je ook bent in Nederland, bijna overal buiten de stad zie je ze: koeien. De zwart- of bruin-wit gevlekte runderen grazen in de weilanden. Ook zien we ze vaak terug op melkpakken die we op onze
Nadere informatieIn deze map vindt u volgende items:
Hartelijk welkom op de vierde B2B Smaakmarkt met de lekkerste lokale hoeve- en streekproducten. Deze B2B Smaakmarkt wordt georganiseerd naar aanleiding van de oprichting van Westreex, het logistieke platform
Nadere informatieLekker vlees kan niet ontbreken op je feesttafel!
- Lekker vlees kan niet ontbreken op je feesttafel! Kwaliteit proef je meteen. Daarom kweekt Neerkouter al zijn dieren zelf, van geboorte tot slacht. De runderen ontvangen het hele jaar door de beste zorgen,
Nadere informatieThema 4 Platteland. Samenvatting. Meander Samenvatting groep 5
Meander Samenvatting groep 5 Thema 4 Platteland Samenvatting Landbouw Bijna alles wat je eet, komt van de landbouw. De akkerbouwer verbouwt bijvoorbeeld aardappelen, tarwe of mais. Hij strooit eerst mest
Nadere informatieHoreca&Commercie goes Dutch
Horeca&Commercie goes Dutch Na een excursie in klas 3 naar Verstegen kruiden en sauces, de markt Rungis in Parijs en de Londenreis, waren we eigenlijk op zoek naar een horeca-excursie waar we iets met
Nadere informatieBIO: ETEN & WETEN INTROLES VOOR DE
BIO: ETEN & WETEN INTROLES VOOR DE 1 e GRAAD 1 LESUUR FICHES VOOR DE LEERLINGEN FICHE 1 - A WORTELEN Biowortelen van een bioboer die kiest voor natuur en milieu. Bio kiest voor natuur en milieu! De biowortelboer(in)
Nadere informatieTIJD OM TE GENIETEN VAN DE LEKKERSTE BUFFETSALADES!
TIJD OM TE GENIETEN VAN DE LEKKERSTE BUFFETSALADES! DE ZOMER STAAT VOOR DE DEUR! Met hamal tover je telkens de lekkerste salades op tafel. Met de zomer voor de deur denken wij maar aan één ding: een zomers
Nadere informatietweede leerjaar www.lessenpakket.be
tweede leerjaar 2 Vlees op je bord... Lekker en gezond! Lees de tekst Zet de nummers in de tekst bij de juiste tekening. Vertel in de juiste volgorde de weg van het vlees tot op je bord. de weg die het
Nadere informatieNIEUWSBRIEF. Nieuwsbrief Boerderij De Bonte Parels. Even voorstellen..
Nieuwsbrief nummer 8! De laatste loodjes.. wat hebben we die term de afgelopen maanden vaak gebruikt. En nu, bij het verschijnen van deze nieuwsbrief, vieren we dat die laatste loodjes eindelijk voorbij
Nadere informatieWaar groeit mijn eten? handleiding
Waar groeit mijn eten? handleiding Uitgave: Amsterdams NME Centrum Waar groeit mijn eten? handleiding Ontwikkeld in opdracht van Vereniging Boerenstadswens Redactie/layout: Hans Wilschut, Marijntje van
Nadere informatieAnders denken, anders doen!!
Schrijvers: Julia van der Ploeg & Jannie Verloop Sector: economie Vakken: economie & biologie Begeleider: Meneer Boonstra Inleverdatum: 18-12-2014 Inhoudsopgave Inleiding blz 3 De hoofdvraag blz 4 Deelvraag
Nadere informatieThuis op het werk. Maak of teken je eigen droomboerderij (tekening, maquette, legoblokjes).
Thuis op het werk Mogen wij ons even voorstellen? Ik ben Steven. Ik ben landbouwer. Naast mij zie je Els staan, mijn vrouw. Aan de andere kant staat oma Moniek. Op de grond zitten mijn kinderen Gaston,
Nadere informatieRECEPTIE DEGUSTATIE KOFFIESTOP MIDDAGMAAL BUFFET BBQ-FORMULE WALKING DINNER FEESTMENU ROUWMAALTIJD
B A N K E T K A A R T ST.JEF oude kaasmakerij Passendale s Graventafelstraat 48 8980 Zonnebeke mail@stjef.be RECEPTIE p3 DEGUSTATIE p4 KOFFIESTOP p5 MIDDAGMAAL p6 BUFFET p7 BBQFORMULE p9 WALKING DINNER
Nadere informatieinhoud blz. 1. Borst of fles 2. Zogen 3. De boer en zijn dieren 4. De fabriek 5. Slagroom, boter en karnemelk 6. Kaas 7. Meer zuivel 8.
Melk inhoud blz. 1. Borst of fles 3 2. Zogen 4 3. De boer en zijn dieren 5 4. De fabriek 6 5. Slagroom, boter en karnemelk 7 6. Kaas 8 7. Meer zuivel 9 8. Melkweetjes 10 9. Filmpjes 13 Pluskaarten 14 Bronnen
Nadere informatie2. Landbouwlandschap
2. Landbouwlandschap 2.1 Landbouwlandschap omgeving koeien akkers gezaaid in rijen koeien akkers Aangezien ik in de Kempen woon, wordt er vooral aan akkerbouw en veeteelt gedaan in mijn leefomgeving. De
Nadere informatieFEITEN OVER BIOLOGISCHE GEITEN
FEITEN OVER BIOLOGISCHE GEITEN Info over de geitenmelksector Alles over productie, verwerking en afzet De melkgeit is terug Kenmerken van de melkgeit De melkgeit in Nederland is terug van weggeweest. In
Nadere informatieFeest folder HEETHEM. Staden
15-16 Feest folder HEETHEM Staden Aperitiefhapjes Knapperig kippenboutje 0,60 / st. Assortiment minividés 9,80 / 12 st. Minipizza 6,40 / 8 st. Aperogarnalenkroketjes 7,00 / 10st. Aperokaaskroketjes 4,00
Nadere informatieDe biobestedingen groeien tegen de algemene voedingstrend in
De biobestedingen groeien tegen de algemene voedingstrend in De biobestedingen groeiden in 2014 verder door terwijl de totale voedingsbestedingen voor het eerst sinds jaren daalden. Ruim negen op de tien
Nadere informatieWAAR TREK JE DE GRENS? Hoe zouden we landbouwdieren moeten behandelen?
1. Productie van kippen Vleeskippen in de stal Scharrelkippen Scharrelvleeskippen kunnen naar buiten. Zij leven langer omdat ze op een langzamere, meer natuurlijke manier groeien. Is het eerlijk dat het
Nadere informatieAmbachtelijk en authentiek
Ambachtelijk en authentiek inleiding Met onze passie voor lekkere en bijzondere producten hebben wij in de afgelopen tijd gezocht naar producten die passen bij de denkwijze van Kraak-Vers. Nederlanders
Nadere informatieKrijgen die zwartwitte. voldoende eten? Van oerrund tot verschillende rundveetypes.
.a L E E S T E K S T De wisent Net zoals bij honden, paarden en vele andere diersoorten, hebben we ook bij onze koeien verschillende rassen. Hoe komt dat vraag je je misschien wel af. Eerst en vooral is
Nadere informatieBen je geïnteresseerd in het Paleo dieet, maar weet niet waar je moet beginnen?
Ben je geïnteresseerd in het Paleo dieet, maar weet niet waar je moet beginnen? Volg deze vijf eenvoudige stappen en je bent goed op weg! 1. Maak je keuken paleo proof Het lukt niet met zelfbeheersing
Nadere informatie3. Zinnen knippen: De woorden zijn allemaal aan elkaar geschreven. Zet een streepje tussen elk woord en lees de zin nog een keer.
Taalles 1. Maak van de volgende woorden een goede zin: a. kaas - gemaakt - boerderij - wordt - Op de. Op.. b. ik - elke - drinken - melk - dag - moet. c. kaas - Jonge - oud - drie weken - is. d. koe -
Nadere informatiePICK, DRIVE & DELIVER service
PICK, DRIVE & DELIVER service PICK, DRIVE & DELIVER service DIT IS Cindy Vanden Abeele WAT IS WESTREEX? Westreex is een collectief van verschillende 100% West-Vlaamse hoeve- en streekproducenten die samen
Nadere informatieMenu 107. Slaatje met Lauwwarme kreeft. Soepje van eekhoorntjesbrood met oesters en zalmeitjes. Kreeft à l armoricaine. Geestrijke koffieshake
Menu 107. Slaatje met Lauwwarme kreeft Soepje van eekhoorntjesbrood met oesters en zalmeitjes Kreeft à l armoricaine Geestrijke koffieshake Slaatje met lauwwarme kreeft Bereiding : Ingrediënten (4 pers)
Nadere informatieBijlage 1. Brief Damisi groep 3
Bijlage 1. Brief Damisi groep 3 Hoi, Ik ben Damisi. Ik ben 8 jaar. Ik woon in Afrika. Mijn oma woont in Nederland. Ik heb een van mijn oma gekregen. Ik zag Nederland. Daar stond een gek dier. Wat is dit?
Nadere informatieVanop de Belgische wei, tot bij u.
Vanop de Belgische wei, tot bij u. Ontdek binnenin hoe divers Belgisch rundvlees kan zijn. fiches Inl. Gekweekt met zorg. Bereid met smaak. Wil je genieten van lekker, kwalitatief rundvlees? Kijk dan naar
Nadere informatieEco Fields B.V. 0318 461344. 6733 JD Wekerom info@ecofields.nl
Wilt u een origineel en smaakvol geschenk geven aan een relatie of een bijzonder kerspakket aan uw medewerkers? Van kleine bedankjes tot uitgebreide pakketten, alles is mogelijk. Graag denken we mee om
Nadere informatieAuditieve oefeningen. Boek van de week: 1; De boerderij 2; De koe die in het water viel 3; 4;
Auditieve oefeningen Boek van de week: 1; De boerderij 2; De koe die in het water viel 3; 4; Auditieve synthese (Henk Hak en Piet Plak) Lettergrepen samenvoegen tot een woord Letters samenvoegen tot een
Nadere informatieTarieven 2016 Vlaamse gewest Controle van de biologische productiemethode. Producenten
Tarieven 2016 Vlaamse gewest Controle van de biologische productiemethode De tarieven zijn excl. BTW. De verplaatsingskosten & analysekosten zijn inbegrepen en zijn geldig voor het kalender jaar (01/01/2016
Nadere informatieputman Eten is een ambacht
1 onze geschiedenis Peter Putman uit Westervoort was de eerste generatie Slagter. In 1873 werkte Peter s zomers als rietdekker, maar in de winter had hij geen werk en ging hij als slagter aan de slag dat
Nadere informatieTussendoor 250 gram magere kwark 1 volkoren (zuurdesem)boterham besmeerd met ongezouten roomboter en belegd met 2 plakken rosbief
Voedingsschema 2800 kcal met 45% koolhydraten, 30% vet en 25% eiwit Aandachtspunten: De tussendoortjes kun je zelf bepalen welke je wanneer neemt. Het gaat om de calorieinname gedurende de dag. Zorg ervoor
Nadere informatieYour Landlord and Landlady Theo and Renee & Team van Hotel-Restaurant The Kings Head inn
Geachte Gast Met enige trots, presenteren wij onze menu kaart! Wij werken graag met de lekkernijen van de Voerstreek. Maar ook andere producten, die verwerkt worden tot verfijnde hoogstandjes, zijn zeker
Nadere informatieDE WAALSE LANDBOUW IN CIJFERS. Foto : DGARNE DDV
NL DE WAALSE LANDBOUW IN CIJFERS Foto : DGARNE DDV 2010 2 Produktiefactoren* Aantal bedrijven 15.500 waarvan 73% voltijds Tewerkstelling 25.839 personen in de landbouwsector, namelijk 18.846 arbeidseenheden
Nadere informatieWelkom in Polderrestaurant De Haven van Eemnes
Peter Dircksens: Bij Polderrestaurant De Haven van Eemnes is het ongedwongen genieten in een gastvrije en unieke omgeving van al het lekkers uit de polder, van het weiland en uit het water. Welkom in Polderrestaurant
Nadere informatie3 je handen wassen? dienen als omhulsel voor worst en zelfs het bloed gaat niet verloren. Dat wordt verwerkt in meststoffen.
Kun je met koeien 3 je handen wassen? Rundvlees en gezondheid Waar onze koeien toch allemaal goed voor zijn, lacht vader terwijl hij zijn handen afspoelt onder de kraan. Fran kijkt hem niet-begrijpend
Nadere informatieWelke melk, yoghurt, kwark en kaas? In dit menu gaan wij uit van halfvolle melk, magere yoghurt, magere kwark en 48+ kaas.
belangrijke info Welk menu moet ik volgen? Afhankelijk van jouw caloriebehoefte kun je het menu van 1.250, 1.500, 1.800 of 2.100 Kcal per dag volgen. Op www.projectgezond.nl/hoeveel-calorieen-per-dag/
Nadere informatieWelkom in Polderrestaurant De Haven van Eemnes
Peter Dircksens: Bij Polderrestaurant De Haven van Eemnes is het ongedwongen genieten in een gastvrije en unieke omgeving van al het lekkers uit de polder, van het weiland en uit het water. Welkom in Polderrestaurant
Nadere informatieToemaatjes voor kids > Quiz je slim
Toemaatjes voor kids > Quiz je slim Stel zelf een quiz samen. Maak een keuze uit de volgende 100 vragen en raadseltjes 1) Geef een ander woord voor geraamte. 2) Noem drie dingen die van melk gemaakt worden.
Nadere informatieNaam: Werken voor geld
Naam: Werken voor geld Dat niet alle Nederlanders koeien melken en kaas maken voor hun werk wist je waarschijnlijk al. Maar wat doen Nederlanders nog meer en wat maakt Nederland zo bijzonder om in te werken?
Nadere informatieAn Van Bedts Kok Traiteur Vonckstraat 54 2270 Herenthout an.vanbedts@skynet.be www.anvanbedts.be Tel: 014/ 51.76.27
An Van Bedts Kok Traiteur Vonckstraat 54 2270 Herenthout an.vanbedts@skynet.be www.anvanbedts.be Tel: 014/ 51.76.27 Koude Buffetten 2015 In deze menuboek geven we verschillende mogelijkheden voor koude
Nadere informatieMet de pan op tafel Next Kitchen voorjaar 2012
Met de pan op tafel Next Kitchen voorjaar 2012 Next Kitchen Catering St Willibrordusstraat 10 3553 SM Utrecht 030 243 28 98 www.nextkitchen.nl info@nextkitchen.nl Snack Bites Snack Bites zijn bittergarnituur
Nadere informatieWaar groeit mijn eten? handleiding opwarmles
Waar groeit mijn eten? handleiding opwarmles Uitgave: Amsterdams NME Centrum Waar groeit mijn eten? handleiding, opwarmles Ontwikkeld in opdracht van Vereniging Boerenstadswens www.boerenstadswens.nl Redactie/layout:
Nadere informatiederde leerjaar www.lessenpakket.be
derde leerjaar De koe Wat weet jij al over een koe? Wat eet ze? Welk soort dier is het? Hoe heten het mannetje, het vrouwtje en het jong? Wie heeft al eens een koe gemolken? Vertel. Wie bezocht al eens
Nadere informatieCatering for your special moments all over Belgium. Uw meetings oplossingen
Catering for your special moments all over Belgium. Onze culinaire filosofie is gebaseerd op Belgische streekproducten. Door deze met veel respect te berreiden wensen we de kleine belgische producenten
Nadere informatieWelkom. Proef het platteland! MENUKAART
Welkom Proef het platteland! MENUKAART THEEHUIS Bij Kees&Sien Waar Kees ooit het hooi binnenhaalde en Sien de was deed, staat nu ons Theehuis Bij Kees&Sien. Geniet van vers gezette koffie en de onweerstaanbare
Nadere informatiespecifieke voedingsbehoeften van elke hond en elke kat
honden en katten Het voedingsprogramma dat tegemoetkomt aan de specifieke voedingsbehoeften van elke hond en elke kat Dog Croc Economy Onze voordelige dierenvoeding voor honden is geschikt voor alle hondenrassen
Nadere informatieWelkom in Polderrestaurant De Haven van Eemnes
Peter Dircksens: Bij Polderrestaurant De Haven van Eemnes is het ongedwongen genieten in een gastvrije en unieke omgeving van al het lekkers uit de polder, van het weiland en uit het water. Welkom in Polderrestaurant
Nadere informatieSmakelijke biologische kazen. Van drie bijzonder eigenwijze boeren
Smakelijke biologische kazen Van drie bijzonder eigenwijze boeren Eén jaar onkruid laten staan, is 7 jaren wieden gaan Geachte kaasliefhebber, Ondanks waarschuwingen boeren we biologisch zoals onze opa
Nadere informatieDELI-KAAS. Blommekens Eeklo. Tel : 09/ Bestellingen mogelijk via telefoon, website of persoonlijk in de winkel.
DELI-KAAS Blommekens 55 9900 Eeklo Tel : 09/378 15 08 Bestellingen mogelijk via telefoon, website of persoonlijk in de winkel. eindejaarsfolder 2018-2019 Aperi e apjes Koud: * Gevulde jumbodadels 0,95
Nadere informatieIndeling van de groenten.
Hoofdstuk 12 Indeling van de groenten. 1. De groenten indelen volgens hun plantendeel. 2. Opsommen hoe we de voedingswaarde zoveel mogelijk behouden. 3. Manieren opnoemen om de celstof beter verteerbaar
Nadere informatieChauvinisme Vlaming op vlak van kopen en koken. ivox in opdracht van VLAM
Chauvinisme Vlaming op vlak van kopen en koken ivox in opdracht van VLAM Methode Online vragenlijst Respondenten gerekruteerd uit het panel van ivox Vlamingen 18+ N = 1.000 Representatief op leeftijd,
Nadere informatieBio, goed voor de natuur, goed voor ons
Bio, goed voor de natuur, goed voor ons Certisys BE-BIO-01 VOOR GEVOGELTE ACTI KUIKEN [438000000] Volledig voeder voor kuikens in de vorm van meel, geproduceerd volgens Acti Kuiken bestaat uit 100% plantaardige
Nadere informatieDe waalse landbouw in cijfers
De waalse landbouw in cijfers 2018 Productiefactoren - 2016* 1990 2000 2010 2016 Aantal bedrijven 29.083 20.720 14.502 12.870 Totale oppervlakte (ha) Gemiddelde oppervlakte per bedrijf (ha) Werkkrachten
Nadere informatieDe zuur-base tabel van Dr. Alex Guerrero De volgende tabel komt uit het boek In Balance for Life van Dr. Alex Guerrero.
De zuur-base tabel van Dr. Alex Guerrero De volgende tabel komt uit het boek In Balance for Life van Dr. Alex Guerrero. GROENTES Aardappelen Aardappelen, zoete Andijvie Artisjokken Asperge Bieten en bieten
Nadere informatieeel multifunctionele bedrijven verkopen hun
Vers voedsel Als je tussenhandel kunt voorkomen, blijft er meer voor de boer over. Dat is een argument voor korte ketens. Die vormen ook een antwoord op de toenemende vraag naar vers en ambachtelijke
Nadere informatieDichterbij. Melk uit ZUID-HOLLAND MIDDEN »10. Bank denkt mee met kerkbestuur»14. Vijftigers waagden de stap»28. 'De economie trekt weer aan'»18
Dichterbij ZUID-HOLLAND MIDDEN MAGAZINE VOOR LEDEN VAN RABOBANK ZUID-HOLLAND MIDDEN ZOMER 2017 Melk uit Midden-Delfland: lekker!!»10 FINANCIËN JAARVERSLAG 2016 ZELFSTANDIG ONDERNEMEN Bank denkt mee met
Nadere informatieWildpatés Kies uit fazant, patrijs, everzwijn of reebok. De béste in Nederland!
Voor elk wat wil(d)s: heerlijke herfstspecialiteiten Wildpatés Kies uit fazant, patrijs, everzwijn of reebok. De béste in Nederland! Naar keuze 100 gram 2.45 Nú gratis uien- of cranberry confijt bij elke
Nadere informatieEen Huys vol Specialiteiten met respect voor pure smaak en kwaliteit.
Een Huys vol Specialiteiten met respect voor pure smaak en kwaliteit. HOE HET BEGON. Gepassioneerd van kindsbeen af voor natuurlijke kwaliteitsproducten, groeide het verlangen een zelfstandige zaak uit
Nadere informatieMedewerker groothandel KB
Medewerker groothandel KB Het Ontwikkelcentrum heeft ernaar gestreefd de auteursrechten te regelen volgens de wettelijke bepalingen. Bent u desondanks van mening dat we u hebben benadeeld, dan kunt u contact
Nadere informatieMENUKAART. Welkom. Proef het platteland!
MENUKAART Welkom Proef het platteland! THEEHUIS Bij Kees&Sien Waar Kees ooit het hooi binnenhaalde en Sien de was deed, staat nu ons Theehuis Bij Kees&Sien. Geniet van vers gezette koffie en de onweerstaanbare
Nadere informatieLessuggesties voor het primair en voortgezet onderwijs
Lessuggesties voor het primair en voortgezet onderwijs Boeren- omelet Maatschap Bokma (Ursuladijk, It Heidenskip), Kaasmakerij de Nylander (Lange Leane, Workum), It Griene Strân (Workum) Lengte route Ursuladijk
Nadere informatieMenu. Elke Dag Geopend
Menu Elke Dag Geopend om uw evenement te organiseren. Ontbijt: 10:00 13:00 uur Het Staatsontbijt Jus d orange, koffie, brood van Menno, roerei, zalm, pannenkoek met banaan & maple syrup, yoghurt, muesli,
Nadere informatieINFO OVER DE GEITENMELKSECTOR. Alles over productie, verwerking en afzet
INFO OVER DE GEITENMELKSECTOR Alles over productie, verwerking en afzet De melkgeit in Nederland is terug van weggeweest. In de eerste helft van de vorige eeuw hielden gezinnen vaak geiten om zelf de melk
Nadere informatievierde leerjaar www.lessenpakket.be
vierde leerjaar 4 Zet je koksmuts op Leuke gerechten Er zijn heel veel manieren om gezellig te tafelen. Dat lees je hieronder. Bij elke schets hoort een woord. In een ander vakje lees je hoe je dat woord
Nadere informatieVAN SHOP IN SHOP TOT COMPLETE WINKELFORMULE WWW.LEPERRON.NL
VAN SHOP IN SHOP TOT COMPLETE WINKELFORMULE WWW.LEPERRON.NL ONZE FILOSOFIE Verkoop onderscheidende broden en patisserie via een Le Perron Boutique (shop-in-shop). Of het nu gaat om een kleine Italiaanse
Nadere informatieFormules voor bedrijven en groepen. De Zwarte Hond. Heikantstraat Kalmthout
Formules voor bedrijven en groepen De Zwarte Hond Heikantstraat 169 2920 Kalmthout 1. en contactgegevens 2. Vergaderruimtes 3. Koffietafel 4. Continentaal ontbijt 5. Soep en broodjesbuffet 6. lunch 7.
Nadere informatieHartelijk welkom bij Pannenkoekenherberg Hollandershoeve
Hartelijk welkom bij Pannenkoekenherberg Hollandershoeve We zijn in juni 2012 gestart met ons restaurant en presenteren u met trots onze menukaart. Vanzelfsprekend hebben we een groot assortiment pannenkoeken,
Nadere informatieDOSSIER ERKEND VERKOOPPUNT HOEVEPRODUCTEN
DOSSIER ERKEND VERKOOPPUNT HOEVEPRODUCTEN Dossier Erkend Verkooppunt Hoeveproducten 1. WAT ZIJN HOEVEPRODUCTEN? 2. HET LABEL ERKENDE VERKOOPPUNTEN HOEVEPRODUCTEN 3. HOEVEVERKOOP IN CIJFERS 4. CONTACTPERSOON
Nadere informatieDe Kaasmaakster. Schoolplaat De kaasbereiding (Copyright Wolters-Noordhoff bv)
De Kaasmaakster Schoolplaat De kaasbereiding (Copyright Wolters-Noordhoff bv) Misschien is het je wel eens opgevallen, als je over een landweg reed, of over de dijk. Langs de kant van de weg staat een
Nadere informatieInteractief - augustus 2014
La Paz, 30-09-2014 Beste lezer, Allereerst de hartelijke groeten van de hoge hoogten van het regiokantoor van ICCO/Kerk in Actie in La Paz, Bolivia. Hierbij ontvangt u het halfjaarlijkse verslag van de
Nadere informatieMenu december Slaatje met gerookte eend - Pastinaaksoep - Wild ragout met bier - Ananas verrassing. Pagina 1
Menu december 2017 Slaatje met gerookte eend Pastinaaksoep Wild ragout met bier Ananas verrassing Pagina 1 Slaatje met gerookte eendenborst De eendenborst pekelen: Pareer de eendenborst en laat ze 1 nacht
Nadere informatieSOEPACTIE december 2014
SOEPACTIE december 2014 Wat doet onze school? De leerkrachten maken soep. Wij verkopen die soep in de pauze in de voormiddag tussen 10u15 en 10u30 en tussen 12u en 13u. Eén soep kost 1 euro. Als je soep
Nadere informatie