BPV-katern. Afrekenen en een brug naar niveau 3

Transcriptie

1 BPV-katern Afrekenen en een brug naar niveau 3

2 Colofon Uitgeverij: Uitgeverij Edu Actief b.v. Meppel Auteur: M. Steenbergen Redactie: Uitgeverij Edu Actief b.v. Meppel Inhoudelijke redactie: R. van Midde Vormgeving: Uitgeverij Edu Actief b.v. Meppel Drukwerk: Bariet, Steenwijk Steenbergen, M. BPV Afrekenen en een brug naar niveau 3 ISBN: NUR: 164 Trefwoord: detailhandel Copyright 2011 Uitgeverij Edu'Actief b.v. Meppel Postbus KB Meppel Tel.: info@edu-actief.nl Internet: Eerste druk/tweede oplage Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd en/of openbaar gemaakt door middel van druk, microfilm, fotokopie of op welke andere wijze ook, zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de uitgever. No part of this book may be reproduced in any form, by print, photoprint, microfilm or any other means, without written permission from the publisher. Voor zover het maken van kopieën uit deze uitgave is toegestaan op grond van artikelen 16h t/m 16m Auteurswet 1912 jo. Besluit van 27 november 2002, Stb. 575, dient men de daarvoor wettelijk verschuldigde vergoeding te voldoen aan de Stichting Reprorecht te Hoofddorp (Postbus 3060, 2130 KB) of contact op te nemen met de uitgever voor het treffen van een rechtstreekse regeling in de zin van art. 16l, vijfde lid, Auteurswet De uitgever heeft ernaar gestreefd de auteursrechten te regelen volgens de wettelijke bepalingen. Degenen die desondanks menen zekere rechten te kunnen doen gelden, kunnen zich alsnog tot de uitgever wenden. 2

3 Inhoud Voorwoord 5 Hoofdstuk 1 Kassa 7 Hoofdstuk 2 Inpakken 15 Hoofdstuk 3 Betalen 19 Hoofdstuk 4 Derving rond de kassa 23 Hoofdstuk 5 VACCM 27 Een brug naar niveau 3 35 Hoofdstuk 6 Klopt alles? 37 Hoofdstuk 7 Inleiding op consumentenrecht 41 Hoofdstuk 8 Inventariseren en bestellen 47 Hoofdstuk 9 Inkopen 55 Evaluatierapporten 59 3

4 4

5 Voorwoord Dit katern is bedoeld voor de BPV, de beroepspraktijkvorming. Tijdens de BPV maak je het echte leven mee. Je werkt in de dagelijkse praktijk van de detailhandel. Kijk eens of alles wat je op school leert wel klopt met de werkelijkheid. Breng daarnaast ook al die kennis in praktijk. In de winkel laat je zien hoe competent je bent. Je moet bijvoorbeeld inzet tonen. Je bent klantvriendelijk. Collegialiteit is ook belangrijk. Hoe werkt het? Je gaat gewoon aan het werk bij jouw leerbedrijf. De praktijkopleider is de medewerker in het bedrijf, die je begeleidt. Regelmatig maak je ook opdrachten uit dit BPV-katern. Daarmee verbind je de schooltheorie aan de beroepspraktijk. Je leert de detailhandel zo steeds beter kennen. Je leert ook jezelf steeds beter kennen. Eindevaluatie Aan het eind van het BPV-katern start de eindevaluatie. De eindevaluatie bestaat uit drie onderdelen: - ComScan voor jezelf invullen - evaluatierapport van de opleider - reflectiegesprek. De ComScan In de ComScan staan alle competenties die je als verkoper nodig hebt. Vul die scan in. Evaluatierapport opleider Je krijgt van je praktijkopleider te horen welke vorderingen je maakt. Ook geeft hij/zij aan welke verbeterpunten er zijn. Het doel is een beeld te vormen van jouw ontwikkeling in het bedrijf. Het reflectiegesprek Tijdens het reflectiegesprek komt alles samen. De ComScan en het evaluatierapport worden besproken. Noteer tijdens het gesprek de genoemde verbeterpunten. Beoordeling Na de eindevaluatie is het tijd voor de echte beoordeling. Het beoordelingsinstrument is niet in dit katern opgenomen. Vraag je opleider of je school om de juiste instrumenten. 5

6 6

7 Hoofdstuk 1 Kassa Inleiding Afrekenen is vaak het laatste wat een klant doet in een winkel. Hierbij is het belangrijk om nog net dat extra stukje service te bieden. Dan gaat de klant tevreden de deur uit. Een goede organisatie rondom het afrekenpunt is daarbij een voorwaarde. Dit begint al met het gereedmaken van het afrekenpunt. Opdracht 1 Gereedmaken afrekenpunt In een zelfbedieningswinkel noem je het afrekenpunt ook wel een check-out. De check-out bestaat meestal uit meerdere onderdelen. a. Bekijk in jouw winkel de check-out (of het afrekenpunt) en kruis aan welke onderdelen er zijn. Onderdeel Transportband Kassaplaat Kassaterminal Scanner Computer Printer Betaalautomaat Aanwezig ja/nee b. Wat moet je allemaal doen om in jouw bedrijf het afrekenpunt gebruiksklaar te maken? Noteer per onderdeel de handelingen in jouw bedrijf. - het verzorgen van het afrekenpunt - de controle vooraf - het gebruiksklaar maken van het afrekenpunt 7

8 - overige handelingen Opdracht 2 Kassafuncties Voor een winkel heeft een kassa veel meer functies dan voor de klant. Voor de klant is het belangrijk dat een kassa de prijs goed berekent. Hij wil ook graag een kassabon. a. Geef met een kruisje bij de genoemde functie aan of de kassa in jouw winkel die functie heeft. b. Noteer ook waar de functies voor gebruikt worden. Functie Aanwezig Wordt gebruikt voor: Bewaarfunctie Rekenfunctie Registratiefunctie Controlefunctie Informatiefunctie c. Plak hier een kassabon van jouw winkel. 8

9 d. Leg uit welke informatie gegeven wordt op de kassabon. Opdracht 3 Soorten kassa s a. Maak een foto van de kassa van jouw winkel. b. Print deze uit. c. Plak hem hieronder op. d. Noteer wat voor soort kassa dit is. Leg ook uit waarom. 9

10 Opdracht 4 Het bedienen van de kassa In elke winkel is voor de bediening van de kassa een instructie beschikbaar. Deze handleiding bestaat uit twee delen: - de gebruiksaanwijzing van de kassa - afspraken over het beheer en de bediening van de kassa. Vraag aan je opleider of je het kassa-instructieboek mag inzien. Bekijk het kassa-instructieboek en noteer je antwoord op de volgende vragen. (Als er geen kassa-instructieboek is, vraag je de opleider naar de antwoorden.) We gaan ervan uit dat jij de kassamedewerker bent! a. Ik heb de volgende verantwoordelijkheden: b. Bij een storing moet ik als volgt te werk gaan: c. Het sleutelbeheer (wie heeft welke sleutels) is als volgt geregeld: d. Om het kassasysteem bedrijfsklaar te maken moet ik de volgende handelingen verrichten: e. Wij accepteren de volgende betaalmiddelen: 10

11 f. Bij de betaalmiddelen moet ik de volgende controles uitvoeren: g. Als ik een fout maak bij het aanslaan, dan moet ik de volgende handelingen verrichten: Opdracht 5 Btw berekenen Klanten rekenen in jouw winkel een bepaald bedrag af. Een deel van dat bedrag draagt de winkelier af aan de Belastingdienst. Dat is de btw (belasting over de toegevoegde waarde). We kennen in Nederland drie tariefgroepen: - het hoge btw-tarief van 19% van de verkoopprijs - het lage btw-tarief van 6% van de verkoopprijs - het nultarief waarbij geen btw wordt afgedragen. a. Welke tariefgroepen worden in jouw winkel gebruikt? Geef ook voorbeelden van artikelen die daar dan onder vallen. b. Benoem een artikel en de btw-tariefgroep en bereken de verkoopprijs. Dit is de opbrengst voor de winkelier. (verkoopprijs = consumentenprijs btw) Opdracht 6 Btw-bon uitschrijven Soms vragen klanten om een btw-bon. Bij veel bonnen komt de btw er automatisch op te staan. a. Kijk nog eens naar de bon van opdracht 2c. Staat daar de btw al op? 11

12 Als de btw er niet op staat, moet je zelf een btw-bon schrijven. b. Maak een btw-bon voor een artikel naar eigen keuze. Opdracht 7 De kassa opmaken Aan het eind van de dag ga je de kassa opmaken. Als je de kassa opmaakt, verricht je de volgende handelingen: - uitdraaien van afslagbon - berekenen van werkelijk gerealiseerde omzet - tellen inhoud kassalade - berekenen van (mogelijk) kasverschil - opbergen van het geld, bonnen en formulieren. a. Hoe wordt er op jouw bedrijf een afslagbon (X-bon of Z-bon) uitgedraaid? b. Wie berekent de gerealiseerde omzet? 12

13 c. Hoe doet deze persoon dat? d. Wat zijn de afspraken (regels) voor het tellen van de inhoud van de kassalade? e. Wat gebeurt er als er een kasverschil is? f. Wat zijn de afspraken (regels) voor het opbergen van het geld en de waardepapieren? 13

14 Checklist Hoofdstuk 1 Kassa Makkelijk Uitdaging Moeilijk Bewijsstuk? 1. Gereedmaken van het afrekenpunt 2.Kassafuncties X 3. Soorten kassa s X 4. Het bedienen van de kassa 5. Btw berekenen 6. Btw-bon X uitschrijven 7. Kassa opmaken Makkelijk, als je geen hulp nodig hebt gehad en de opdracht geheel zelfstandig hebt uitgevoerd. Uitdaging, als je het eerst moeilijk vond, maar het na uitleg wel prima zelfstandig kon uitvoeren. Moeilijk, als je veel hulp nodig hebt gehad, het onder begeleiding hebt uitgevoerd. Bewijsstuk, als je iets hebt moeten toevoegen aan je portfolio. 14