AMBITIE.info. BPV Kassa en veiligheid

Transcriptie

1 AMBITIE.info BPV Kassa en veiligheid

2 Colofon Uitgeverij: Uitgeverij Edu Actief b.v. Meppel Auteur: M. Steenbergen Redactie: Uitgeverij Edu Actief b.v. Meppel Inhoudelijke redactie: R. van Midde Vormgeving: Uitgeverij Edu Actief b.v. Meppel Drukwerk: Bariet, Steenwijk Steenbergen, M. BPV Kassa en veiligheid ISBN: NUR: 164 Trefwoord: detailhandel Copyright 2011 Uitgeverij Edu'Actief b.v. Meppel Postbus KB Meppel Tel.: info@edu-actief.nl Internet: Eerste druk/vijfde oplage Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd en/of openbaar gemaakt door middel van druk, microfilm, fotokopie of op welke andere wijze ook, zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de uitgever. No part of this book may be reproduced in any form, by print, photoprint, microfilm or any other means, without written permission from the publisher. Voor zover het maken van kopieën uit deze uitgave is toegestaan op grond van artikelen 16h t/m 16m Auteurswet 1912 jo. Besluit van 27 november 2002, Stb. 575, dient men de daarvoor wettelijk verschuldigde vergoeding te voldoen aan de Stichting Reprorecht te Hoofddorp (Postbus 3060, 2130 KB) of contact op te nemen met de uitgever voor het treffen van een rechtstreekse regeling in de zin van art. 16l, vijfde lid, Auteurswet De uitgever heeft ernaar gestreefd de auteursrechten te regelen volgens de wettelijke bepalingen. Degenen die desondanks menen zekere rechten te kunnen doen gelden, kunnen zich alsnog tot de uitgever wenden. 2

3 Inhoud Voorwoord 5 Hoofdstuk 1 Afrekenen 7 Hoofdstuk 2 Inpakken 15 Hoofdstuk 3 Contant 17 Hoofdstuk 4 Klopt alles? 19 Hoofdstuk 5 Derving 23 Hoofdstuk 6 Gevaar 27 Hoofdstuk 7 Kwaliteitszorg, milieuzorg en arbozorg 31 Evaluatieformulieren 37 3

4 4

5 Voorwoord Tijdens de beroepspraktijkvorming, de BPV, maak je het echte leven in de dagelijkse praktijk van de detailhandel mee. De BPV is in eerste instantie handig om te kijken of alles wat je op school leert wel klopt met de werkelijkheid. In tweede instantie, maar dat is misschien nog wel belangrijker, mag je al die kennis die je in de schoolbanken hebt opgedaan ook werkelijk in praktijk brengen. In de winkel laat je ook zien hoe competent je bent. Je moet initiatief nemen, inzet tonen, vriendelijk zijn tegen de klanten, je collega s en je praktijkopleider. De praktijkopleider is de medewerker in het bedrijf die je begeleidt en die je het meest zal leren. Niet alles wat je moet doen tijdens je praktijkperiode zal even leuk zijn, ook minder leuke taken zul je zonder mopperen uit moeten voeren. Hoe werkt het? Je gaat gewoon aan het werk bij jouw leerbedrijf. Je oefent vaardigheden en werkt aan je competenties. Regelmatig maak je ook opdrachten uit dit BPV-katern. Daarmee verbind je de schooltheorie aan de beroepspraktijk. Je leert de winkel zo steeds beter kennen. Eindevaluatie Als je aan het eind van het BPV-katern bent gekomen, is het tijd voor een eindevaluatie. Je hebt tijdens het maken van de opdrachten al vaak feedback gekregen van je praktijkopleider. Daarnaast heb je ook zelf kunnen aangeven wat je makkelijk of moeilijk vond en heb je jezelf ook moeten beoordelen met de ComScan. De eindevaluatie bestaat uit drie onderdelen: - ComScan voor jezelf invullen - evaluatierapport van de opleider - reflectiegesprek. De ComScan In de ComScan staan alle competenties die je nodig hebt om in de detailhandel aan de slag te kunnen. Vul die scan in. Geef jezelf een 0 als je denkt dat de stelling in zijn geheel niet van toepassing is op jou en geef jezelf een 5 als je denkt dat de stelling al helemaal van toepassing is op jou. Uiteraard mag je ook alle scores ertussenin gebruiken. In de kolom Opmerkingen kun je voor jezelf opmerkingen plaatsen die je bij die stelling graag wilt toevoegen. Na het invullen bespreek je de scan met je opleider. Dit kun je eventueel op hetzelfde tijdstip doen als je reflectiegesprek, maar je kunt hem ook voorafgaand aan het reflectiegesprek bespreken. Evaluatierapport opleider De eindevaluatie is (nog) geen beoordeling. Je krijgt hier van je praktijkopleider te horen welke vorderingen je maakt en welke verbeterpunten er zijn. Het doel is je een beeld te vormen van jouw ontwikkeling in het bedrijf. Het reflectiegesprek Bekijk het gespreksformulier en de genoemde competenties. Welke competenties zou jij willen bespreken? Wat zijn je vragen en/of je opmerkingen? Noteer deze alvast op het formulier. Overleg dit formulier met je opleider en maak een afspraak voor het gesprek. Zorg dat je tijdens het gesprek ook je ComScan-formulier bij je hebt om eventueel te bespreken. Noteer tijdens het gesprek de genoemde verbeterpunten. 5

6 Beoordeling Als je alle onderdelen van de eindevaluatie hebt doorlopen, is het tijd voor de beoordeling. Je kunt eventuele verbeterpunten, genoemd tijdens de eindevaluatie, nog proberen te verbeteren. Het beoordelingsdocument is niet in dit katern opgenomen. Vraag je opleider of school om de juiste beoordelingsinstrumenten. 6

7 Hoofdstuk 1 Afrekenen Inleiding Afrekenen is vaak het laatste wat een klant doet in een winkel. Hierbij is het belangrijk om nog net dat extra stukje klantvriendelijkheid en service te bieden zodat de klant tevreden de deur uit gaat. Opdracht 1 Het afrekenpunt Een goede organisatie rondom het afrekenpunt is van groot belang. Dit begint al met het gereed maken van het afrekenpunt. Noteer hoe de procedures verlopen bij het gereedmaken van het afrekenpunt als je bezig bent met: a. het vullen van de wissellade: b. het aanmelden in het systeem: c. het gebruiksklaar maken van het afrekenpunt: d. overige handelingen: Opdracht 2 De kassa en zijn functies Voor een winkel heeft een kassa veel meer functies dan voor de klant. a. Omschrijf wat voor soort kassa jouw winkel gebruikt. Maak er ook een foto van en voeg die toe als bewijsstuk. 7

8 b. Noteer welke functies de kassa in jouw winkel heeft en waar deze voor gebruikt worden. c. Leg aan de hand van een voorbeeld uit welke informatie gegeven wordt via de kassabon. Voeg de kassabon bij de opdracht. Opdracht 3 Het bedienen van de kassa Het werken met de kassa leer je pas goed als je in een winkel werkt. Een goede voorbereiding is daarbij noodzakelijk. Bekijk het kassa-instructieboek en noteer: (Mocht er geen kassa-instructieboek zijn, vraag dan je opleider.) a. Een kassamedewerker heeft de volgende verantwoordelijkheden: b. Bij een storing dient de kassamedewerker als volgt te werk te gaan: c. Het sleutelbeheer is als volgt: 8

9 d. Om het systeem bedrijfsklaar te maken moet de kassamedewerker de volgende handelingen verrichten: e. In de winkel worden de volgende betaalmiddelen geaccepteerd: f. Bij deze betaalmiddelen dienen de volgende controles te worden uitgevoerd: g. De overdracht tussen de verschillende medewerkers gaat als volgt: Opdracht 4 Kassatraining Vaak krijgt een kassamedewerker een kassatraining voordat hij de eerste keer achter de kassa staat. a. Noteer waaruit de kassatraining in jouw leerbedrijf bestaat. 9

10 b. Volg zelf een kassatraining en let daarbij ook op de trainer. Vind jij dat de trainer alles duidelijk uitlegde? Verklaar je antwoord. Overleg met je opleider of je zelf een kassatraining mag geven aan een (nieuwe) kassamedewerker. c. Ik mag wel/geen kassatraining geven, omdat: d. Als je een kassatraining mag geven, schrijf dan een kort verslag van wat je geleerd hebt. 10

11 Opdracht 5 Btw-bon Soms vragen klanten om een btw-bon. Op elektronische en computerkassa's zit een btw-toets die de btw op de bon vermeldt. Vraag of je een (proef)bon met btw mag uitdraaien. Voeg die toe als bewijsstuk. Als de btw niet standaard op de kassabon vermeld staat, moet je apart een btw-bon schrijven. Opdracht 6 Kassa draaien Na een goede voorbereiding is het nu tijd om te oefenen. Vraag aan je opleider wanneer je zelf mag kassa draaien. Misschien mag je eerst eens meekijken en mag je daarna zelfstandig achter de kassa. Let op dat je de volgende handelingen uitvoert: a. Zorg dat het afrekensysteem gebruiksklaar is door het systeem op te starten, de geldlade te installeren en hulpmiddelen bij het afrekenpunt klaar te leggen. b. Handel de verkooptransacties af door vast te stellen hoeveel de klant moet betalen. Gebruik hierbij het kassasysteem om de betaling te verwerken. c. Ga tijdens het aanslaan/scannen en afrekenen na of de juiste prijzen worden gehanteerd. Bij afwijkingen of verdachte situaties vraag je ondersteuning van een verantwoordelijke collega. d. Desgewenst zorg je voor het in- of verpakken van de aankoop en neem je daarna passend afscheid van de klant. Vraag nadat je de opdracht hebt uitgevoerd feedback aan je opleider: e. Ik kreeg de volgende feedback: Opdracht 7 ComScan Beoordeel jezelf op de competenties kwaliteit leveren en instructies en procedures opvolgen. Geef jezelf een 0 als je denkt dat de stelling in zijn geheel niet van toepassing is op jou en geef jezelf een 5 als je denkt dat de stelling al helemaal van toepassing is op 11

12 jou. Uiteraard mag je ook alle scores ertussenin gebruiken. Bespreek je score met je opleider. Heeft hij dezelfde mening? Kwaliteit S: leveren Ik hanteer (in contact met klanten) de kwaliteitseisen van mijn leerbedrijf. Ik signaleer afwijkend klantgedrag (en leveranciersgedrag). Ik werk in de juiste werkhouding. Ik voel me verantwoordelijk voor mijn werk. Ik werk netjes en nauwkeurig. Ik kom de gemaakte afspraken na. Ik geef op tijd bij de leiding aan dat ik mijn werk niet goed kan verrichten. Ik zet me in om het gewenste kwaliteitsniveau te halen. Ik meld kwaliteitsafwijkingen bij mijn leidinggevende. Ik weet wanneer ik zelf iets kan beslissen of hulp moet inroepen. Instructies en procedures T: opvolgen Ik werk volgens de procedures en instructies zoals die in mijn leerbedrijf gelden. Ik werk volgens de kassa-instructies zoals die in mijn leerbedrijf gelden. Ik informeer bij onduidelijkheden naar wat wel en niet kan. Ik pas nieuwe informatie snel toe. Ik vraag uit mezelf om informatie over onder andere betaalmogelijkheden. 12

13 Opdracht 8 Opmaken van de kassa Het is goed als de kassamedewerker zo veel mogelijk bij het opmaken van de kassa betrokken is. Je zult dan de volgende vragen moeten kunnen beantwoorden: a. Hoe draai je een afslagbon (X-bon of Z-bon) uit? b. Hoe bereken je de gerealiseerde omzet? c. Hoe ga je met kasverschillen om? Opdracht 9 Afsluiten van de kassa In de kassa-instructie staat ook bij wie je je moet afmelden en wat je moet afgeven en inleveren. Noteer welke activiteiten je moet uitvoeren bij het afsluiten van de kassa in jouw winkel. 13

14 Checklist Hoofdstuk 1 Makkelijk Uitdaging Moeilijk Bewijsstuk 1 Het afrekenpunt 2a De soort kassa X 2b De kassafuncties 2c Informatie X kassabon 3a Verantwoordelijkheden 3b Storing 3c Sleutelbeheer 3d Bedrijfsklaar maken 3e Betaalmiddelen 3f Controles 3g Overdracht 4a Vormgeving kassatraining 4b Trainer kassatraining 4c Kassatraining geven 5 Btw-bon X 6 Kassa draaien 6 Kassa draaien feedback 7 ComScan 8a Afslagbon uitdraaien 8b Gerealiseerde omzet 8c Kasverschillen 9 Afsluiten van de kassa Makkelijk, als je geen hulp nodig hebt gehad en de opdracht geheel zelfstandig hebt uitgevoerd. Uitdaging, als je het eerst moeilijk vond maar het na uitleg wel prima zelfstandig kon uitvoeren. Moeilijk, als je veel hulp nodig hebt gehad, het onder begeleiding hebt uitgevoerd. Bewijsstuk, als je iets hebt moeten toevoegen aan je portfolio. 14