SPRUITKOOLMARKT IN EUROPA

Transcriptie

1 SPRUITKOOLMARKT IN EUROPA SPRUITKOOL STUDIEAVOND INAGRO 6 MAART 2015 M. Smetryns Portfolio Manager Brassica Europe North

2 EVOLUTIE VAN HET SPRUITKOOLAREAAL IN BELGIE YEARS % is bestemd voor industrie Op korte termijn fluctuaties in areaal afhankelijk van groeiomstandigheden, productiviteit, weersomstandigheden (vorst), marktvraag (prijs), voorraad en afzetplanning voor het volgend seizoen Op lange termijn bescheiden structurele groei van 20 % over periode van 25 jaar Productie is niet voor locale consumptie maar grotendeels voor export (PI) Spruitkool kent vooral in Noord Amerika een groeiende belangstelling (export) Interactie met productie (prijs) FM in NL. 2

3 EVOLUTIE VAN DE PRODUCTIEVOLUMES IN BELGIE Production volume in België (xt) Sterke toename van volumes, deels door areaalsuitbreiding maar vooral door toename van de productiviteit/ha. Op lange termijn bijna verdubbeling. Vermarktbare volumes gegroeid door valorisatie van vooral de (grovere) FM sorteringen. Groot deel van de productie vindt afzet (PI) buiten België en ook buiten Europa. Valorisatie van FM volumes in BE gaan wellicht ten koste van de import uit NL. Toename export (PI) vooral naar verre bestemming zoals USA. 3

4 EVOLUTIE VAN HET SPRUITKOOLAREAAL IN NEDERLAND YEAR 95 % is bestemd voor versmarkt Structureel afnemend areaal op lange termijn tengevolge van toenemende productiviteit en afnemende consumptie. Fluctuaties in areaal afhankelijk van groeiomstandigheden, productiviteit, weersomstandigheden (vorst), marktvraag (prijs),en afzetplanning Op lange termijn sterke afname areaal met 40 % over periode van 25 jaar Productie (vers) is niet alleen voor locale consumptie maar voor 1/3 ook voor export Consumptie vers product is in NWE teruggelopen. 4

5 EVOLUTIE VAN DE PRODUCTIEVOLUMES IN NEDERLAND Production volume in Nederland (xt) Veel minder sterke toename dan in BE. Niettegenstaande forse areaalskrimp is productie op peil gebleven door de stijging van de productiviteit. Saturatie van de versmarkt. NL blijft een belangrijke leverancier van vers product in België (AH) Kunnen nieuwe producten / varianten spruitkoolconsumptie op peil te houden (paarse spruiten, frivole spruiten/ Flower sprouts) 5

6 SPRUITKOOL IN EUROPA RAMING 2015 MARKT * 2014 J F M A M J J A S O N D X HA X HA X HA % PM VERSE MARKT INDUSTRIE NEDERLAND % ENGELAND % BELGIE % DUITSLAND % POLEN % FRANKRIJK % SPANJE % ITALIE % SCANDINAVIE % TURKIJE % EUROPA % Algemeen areaalsdaling in 2015 tov 2004 (8%) (voorlopige cijfers) 75 % van alle spruiten worden in BNL + UK geteeld (en geconsumeerd) In 2014 was België de grootste markt (areaal) in Europa PI alleen in belgie, Spanje (50 ha) en Polen (300 ha) Europa FM counter season supply via Marroco/SAF/Australië 6 * 2015 VOORLOPIGE CIJFERS

7 GROOTSCHALIGE PRODUCTIE IN SALINAS (USA) 7 GREEN GIANT IS EEN VAN DE GROOTSTE SPRUITEN PRODUCENTEN / HANDELAAR IN SALINAS. IN 2005 TEELDE MEN 125 ACRES (50 HA) IN CALIFORNIA AND 125 ACRES (50 HA) IN MEXICO. VANDAAG TELEN ZE IN TOTAAL 960 HA SPRUITEN WAARVAN 320 HA IN MEXICO

8 SPRUITKOOL IN DE SUPERMARKT WAT IS DE REDEN VOOR DE STERKE GROEI / INTERESSE VOOR SPRUITKOOL IN USA? 1. EXPLOSIE VAN KOOKPROGRAMMA S OP TV EN DE AANDACHT VOOR KALE EN SPRUITKOOL. 2. HET TOENEMENDE BESEF VAN GEZONDE VOEDING (OBESITAS). 3. VERBETERDE SMAAK (MINDER BITTER, MEER MILD) WAARDOOR PRODUCT AANTREKKELIJKER. 8

9 SPRUITKOOL ALS GEZONDE GROENTE POSITIONEREN 9

10 KNOLVOET VARIABEL PATHOGEEN Wereldwijde verspreiding Bodempathogeen, optimale temperatuur en vochtig milieu. Erg variabel pathogeen, elke bodem heeft zijn eigen spectrum aan pathotypes/varianten 10

11 Differentiële set Fysio Pb:0 Pb:1 Pb:2 Pb:3 Bartolo V V V V Differentiële variëteiten B R V V R Clapton Clarina Crispus Cryptus R R V R Lodero R R R V Interpretatie: V = vatbaar, R = resistent Met deze set kunnen 4 knolvoetfysio s onderscheiden worden: Pb:0 and Pb:1 zijn de meest voorkomende fysio s Pb:2 and Pb:3 komen minder frequent voor Clapton/Clarina/Crispus/Cryptus met knolvoetresistentie zijn resistent tegen fysio s Pb:0,1,3; Lodero (Bejo) is resistent tegen fysio s Pb:0,1,2 11

12 Fysio-ontwikkeling in een productieveld Standaard variëteit Fysio s 0,1,3 Fysio 2 Resistente variëteit Resistente variëteit + cultuurmaatregelen (drainage, ph, kalken, groenbemester, bodemstructuur, ontwatering,...) 12

13 13