Inkijkexemplaar. Werken in de recreatie. vmbo Intersectoraal. Naam:... Klas:...

Transcriptie

1 1 Werken in de recreatie vmbo Intersectoraal Naam:... Klas:...

2 1 Werken in de recreatie Naam:... Klas:...

3 Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. Meppel Auteur: Tessel Mulder en Joyce Houtepen Redactie: Uitgeverij Edu Actief b.v. Meppel Inhoudelijke redactie: Ingrid Koops en Arie Reijn Vormgeving: Anniek Olsder Drukwerk: ORO, Grafisch Projectmanagement, De Wijk Met dank aan: Hoeve Bouwlust, Ayers Rock en Atelier Zeven Flexx Edu4all Werken in de recreatie ISBN: NUR: 100 Trefwoord: leermiddelen; vmbo Intersectoraal, WPS Copyright 2012 Eerste druk/eerste oplage Uitgeverij Edu Actief b.v. Postbus KB Meppel Tel.: Fax: info@edu-actief.nl Internet: Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd en/of openbaar gemaakt door middel van druk, microfilm, fotokopie of op welke andere wijze ook, zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de uitgever. No part of this book may be reproduced in any form, by print, photoprint, microfilm or any other means, without written permission from the publisher. Voor zover het maken van kopieën uit deze uitgave is toegestaan op grond van artikelen 16h t/m 16m Auteurswet 1912 jo. Besluit van 27 november 2002, Stb. 575, dient men de daarvoor wettelijk verschuldigde vergoeding te voldoen aan de Stichting Reprorecht te Hoofddorp (Postbus 3060, 2130 KB) of contact op te nemen met de uitgever voor het treffen van een rechtstreekse regeling in de zin van art. 16l, vijfde lid, Auteurswet De uitgever heeft ernaar gestreefd de auteursrechten te regelen volgens de wettelijke bepalingen. Degenen die desondanks menen zekere rechten te kunnen doen gelden, kunnen zich alsnog tot de uitgever wenden.

4 Inhoud Pictogrammen Start 1 Start 2 Start 3 Vragen over de clip Eigen omgeving Vind ik belangrijk, kan ik, moet ik aan werken Casus A Hoeve Bouwlust Actie A1 Hoeve Bouwlust Actie A2 Eigen ervaringen Actie A3 Recreatie in het Groene Hart Actie A4 Bij de receptie Actie A5 Veiligheid op de camping Actie A6 Draaiboek maken Actie A7 Activiteitenprogramma Actie A8 Poster maken Actie A9 Uitproberen workshop ijs maken Actie A10 Even terugkijken Casus B Ayers Rock Actie B1 Ayers Rock Actie B2 Eigen ervaringen Actie B3 Instructeur bij Ayers Rock Actie B4 Outdoor hindernisbaan begeleiden Actie B5 Eerste hulp verlenen Actie B6 Reserveringen verwerken Actie B7 Lunch verzorgen Actie B8 Active break Actie B9 Publiciteitsactie Ayers Rock Actie B10 Even terugkijken Casus C Atelier Zeven Actie C1 Atelier Zeven Actie C2 Eigen ervaringen Actie C3 Dagprogramma voor een nieuwe klant samenstellen Actie C4 Draaiboek maken Actie C5 Offerte maken Actie C6 Gps-tocht voorbereiden Actie C7 Museumbezoek voorbereiden Actie C8 Workshop mozaïeken begeleiden Actie C9 Afsluiten met een hapje en drankje Actie C10 Factuur maken Actie C11 Even terugkijken Reactie 1 Beroepen en opleidingen Reactie 2 Competenties Reactie 3 Afsluiting van het projectboek Begrippenlijst

5 Gebruikersnaam en wachtwoord Bij dit projectboek hoort lesmateriaal dat je op de methodesite kunt vinden. Om toegang tot deze site te krijgen, heb je een gebruikersnaam en een wachtwoord nodig. Vraag aan je docent welke dat zijn.

6 Pictogrammen In dit projectboek komen de volgende pictogrammen voor: Doe deze opdracht alleen. Doe het rollenspel. aa r Overleg met je docent. pl Laat het door je docent controleren. em Haal de opdrachten of de teksten op. ke x Kijk naar de clip. Lees de tip. In kij Gebruik het stappenplan. Gebruik de minicursus. Gebruik het stappenplan van een ander vak. Gebruik de minicursus van een ander vak. Zoek de betekenis op van de woorden die je niet kent. Ga daarvoor naar de Theek-iT. Flexx_PB1_def.indd :10

7 Start >> Werken in de recreatie > Start 1 Vragen over de clip Als je in de recreatiebranche werkt, dan maak je werk van de vrije tijd van andere mensen. Een recreatiemedewerker zorgt ervoor dat de mensen zich vlot thuis voelen en zich goed vermaken. Als recreatiemedewerker draag je bij aan een ontspannen vakantiesfeer. Het werk is heel veelzijdig. Recreatiebedrijven zijn bijvoorbeeld campings of bungalowparken. Mensen overnachten daar, ze zijn dan 1 of meer dagen van huis. Naast deze verblijfsrecreatie bestaat er ook dagrecreatie. Bijvoorbeeld als mensen een dagje naar het strand gaan, naar een museum, naar een pretpark of een outdoorcentrum. 1 Bekijk de clip Werken in de recreatie. Beantwoord de volgende vragen over deze clip. 2 Wil je werken in de recreatie? Dan kun je bij veel verschillende bedrijven terecht. Schrijf 5 soorten recreatiebedrijven op uit de clip S 1 van 6

8 > Start > Casus A > Casus B > Casus C > Reactie > Begrippenlijst 3 Vul de volgende woorden in op de juiste plaats in de tekst: problemen reserveringen het visitekaartje gasten excursies. Je kunt in de recreatie aan de slag gaan als receptionist. Dan ben je... van het bedrijf. Je maakt... en ontvangt... Soms moet je... voor hen oplossen. Je geeft aan de gasten informatie over alles wat er te doen is binnen het bedrijf. En daarnaast adviseer je over... en uitgaansmogelijkheden in de omgeving. 4 Veiligheid en vermaak van de gasten zijn allebei heel belangrijk. a Werk in tweetallen. Bedenk een voorbeeld van een veilige situatie in een outdoorcentrum. Schrijf dit op in kolom 1 van het schema. b Bedenk een voorbeeld van vermaak op een camping. Schrijf dit op in kolom 2. c Bespreek je antwoorden met je groepje. Hebben jullie dezelfde antwoorden? Schrijf ook de antwoorden van je groepje op in het schema. 1 Veilige situatie in een outdoorcentrum 2 Vermaak op een camping S 2 van 6

9 Start >> Werken in de recreatie 5 a Een recreatiemedewerker hoort de eigen werkplek te onderhouden. Wat betekent deze zin? b Wat vind jij daarvan? 6 Zoek de betekenis op van de woorden die je niet kent. Schrijf deze woorden en hun betekenis op in de begrippenlijst. De begrippenlijst vind je achter in dit projectboek. > Start 2 Eigen omgeving 1 a Heb jij wel eens een recreatiebedrijf bezocht, bijvoorbeeld in een vakantie? Zo ja, bij wat voor recreatiebedrijf was je? En wanneer? Als je nog nooit een recreatiebedrijf hebt bezocht, ga je verder met opdracht 2. b Werden daar ook activiteiten georganiseerd? Zo ja, wat voor activiteiten waren dat? c Heb je meegedaan aan activiteiten? Zo ja, wat vond je het leukst om te doen? S 3 van 6

10 Start >> Werken in de recreatie 2 Zoek 3 voorbeelden van recreatiebedrijven in de plaats of regio waar jij woont. Zoek bijvoorbeeld in de gemeentegids, het telefoonboek, de Gouden Gids en/of op internet. a Vul in kolom 1 van het schema de naw-gegevens in. b Bekijk de websites van de recreatiebedrijven. c Vul in kolom 2 in wat voor soort recreatiebedrijf dit is. Bijvoorbeeld een outdoorcentrum, een museum, een attractiepark of een camping. d Vul in kolom 3 andere bijzonderheden in die je op de website ziet staan. 1 Naw-gegevens 2 Soort recreatiebedrijf 3 Bijzonderheden 3 Vergelijk jouw antwoorden van opdracht 2 met de antwoorden van jouw groepsgenoten. Bespreek de bedrijven en de bijzonderheden. Hebben jullie veel verschillen? S 4 van 6

11 Start >> Werken in de recreatie > Start 3 Vind ik belangrijk, kan ik, moet ik aan werken Als je in de recreatie werkt, heb je oog voor de wensen en verwachtingen van de gasten. Je bent gastgericht. Dat hoort bij een goede beroepshouding. Natuurlijk heb je als recreatiemedewerker ook kennis en vaardigheden nodig. In het schema staan punten die te maken hebben met wat je moet kennen en kunnen om goed te werken in de recreatie. 1 Veel mbo-scholen geven competentiegericht onderwijs. Wat betekent dat? Welke punten vind jij belangrijk voor een recreatiemedewerker? Zet een kruisje in kolom 2. 3 Hebben jullie in je groep dezelfde antwoorden? Bespreek in je groep welke punten belangrijk zijn voor een recreatiemedewerker. 4 Welke punten kun jij zelf die belangrijk zijn voor dit werk? Zet een kruisje in kolom 3. 5 Aan welke punten zou jij nog moeten werken als jij dit werk wilt doen? Zet een kruisje in kolom 4. 6 Mijn persoonlijke doel is om tijdens dit projectboek de volgende 3 punten te verbeteren: S 5 van 6

12 Start >> Werken in de recreatie 1 Competenties 2 Vind ik belangrijk Professionele vaardigheden 3 Kan ik 4 Moet ik aan werken Ik help mee aan de goede sfeer in de groep. Ik kan inschatten hoeveel tijd een actie zal kosten. Ik neem de HACCP-regels in acht. Ik houd in mijn werk rekening met de veiligheid van anderen. Als ik kan kiezen, kies ik voor milieuvriendelijke producten. Ik gebruik de materialen op de juiste manier. Ik kan in correct Nederlands iets vertellen. Ik weet hoe ik moet meten. Ik respecteer mijn groepsleden/collega s. Sociale en communicatieve vaardigheden Ik respecteer verschillende achtergronden van mensen. Ik durf uit mezelf iets in de groep of in de klas te vertellen. Ik herken hoe anderen zich voelen. Grondhouding Ik pak dingen uit mezelf op. Als ik zie dat het fout gaat, grijp ik in. Ik vertel het als iets niet kan. Als ik een afspraak maak, kom ik deze na. Ik denk met anderen mee. Ik denk na over hoe ik mijn werk gedaan heb. ICT Ik kan werken met Word bij het maken van mijn acties. Ik bepaal of de informatie die ik gevonden heb bruikbaar is. 7 Bekijk de opdrachten van Start. Heb je alle opdrachten gemaakt? Haal dan de antwoordbladen op en kijk je antwoorden na. S 6 van 6 Casus A >>

13