Georgie Dom. Veilig eten. Kopen, koken en bewaren
|
|
- Paula Bos
- 7 jaren geleden
- Aantal bezoeken:
Transcriptie
1 Georgie Dom Veilig eten Kopen, koken en bewaren
2 1 e druk, juli 2011 Copyright 2011 Consumentenbond, Den Haag Auteursrechten op tekst, tabellen en illustraties voorbehouden Inlichtingen Consumentenbond Auteur: Georgie Dom Verder werkte mee: Gerard Kramer Eindredactie: Vantilt Producties, Nijmegen Grafische verzorging: Het vlakke land, Rotterdam Foto omslag: VanBeek images isbn nur 860 Behoudens uitzonderingen door de wet gesteld, mag zonder schriftelijke toestemming van de rechthebbende op het auteursrecht c.q. de uitgever van deze uitgave, door de rechthebbende(n) gemachtigd namens hem op te treden, niets uit deze uitgave worden verveelvoudigd en/of openbaar gemaakt door middel van druk, fotokopie, microfilm of anderszins, hetgeen ook van toepassing is op de gehele of gedeeltelijke bewerking. De uitgever is met uitsluiting van ieder ander gerechtigd de door derden verschuldigde vergoedingen voor kopiëren, als bedoeld in artikel 17 lid 2, Auteurswet 1912 en in het KB van 20 juni 1974 (Stb. 351) ex artikel 16B Auteurswet 1912, te innen en/of daartoe in en buiten rechte op te treden. Hoewel de gegevens in dit boek met grote zorgvuldigheid zijn bijeengebracht, aanvaardt de uitgever geen aansprakelijkheid voor eventuele (zet)fouten of onvolledigheden. De uitgever heeft ernaar gestreefd de rechten van derden zo goed mogelijk te regelen; degenen die desondanks menen zekere rechten te kunnen doen gelden, kunnen zich tot de uitgever wenden.
3 Inhoud Inleiding 7 1 De keerzijde van eten Voedselcontrole a Wat is giftig? b Toevoegingen Voedselbederf a Micro-organismen b Chemische omzettingen c Chemische besmetting Schadelijke gevolgen a Voedselvergiftiging of -infectie b Voedselovergevoeligheid: voedselintolerantie en voedselallergie c BSE (gekkekoeienziekte) d Resistente bacteriën 53 2 Winkeltips Boodschappenlijst a Let op de houdbaarheid! b Waar koop ik mijn boodschappen? c Efficiënt winkelen Informatie op het etiket a Houdbaarheidsdatum b Modern conserveren c Bewaaradvies d Wat zit erin? e Waar komt het vandaan? Let op de verpakking a Onverpakt? Terug naar huis 72 3 De keuken in Schone start a Persoonlijke hygiëne b Huisdieren c Weg met ongedierte Aan de slag a Voorkom (kruis)besmetting b Ontdooien c Door en door verhitten d Frituren e Magnetron f Koken met water g Braden en bakken h Barbecue, oven en grill i Koude gerechten j Kliekjes 92 4 Smakelijk eten! Niet te lang wachten Schoon serveren Netjes afruimen Afwassen Wie wat bewaart Zonder koeling De koelkast a Temperatuur b Geen stroom meer c Goed gescheiden d Schoonmaken De vriezer a Aandachtspunten b Invriezen c Goed verpakken d Onderhoud 113
4 5.3e Stroomuitval f Niet alles invriezen Extra oppassen Baby s en kleine kinderen a Extra aandacht voor hygiëne b Borst- en flesvoeding c Bijvoeding Zwangeren a Opletten met listeria en toxoplasma Zieken en ouderen a Thuismaaltijden en kliekjes 129 Begrippen 131
5 Inleiding Dat voedsel invloed heeft op onze gezondheid staat onomstotelijk vast. Het is een tweesnijdend zwaard: we hebben eten nodig om te kunnen functioneren, maar omgekeerd kunnen we er ook ziek van worden. Door strengere controles en betere producten is ons voedsel de afgelopen decennia gezonder en veiliger geworden. Zo bevatten levensmiddelen steeds minder vaak de ziekmakende bacterie salmonella. Toch blijven er voedselschandalen, denk aan dioxinekippen en de gekkekoeienziekte, aan levensmiddelen die uit de winkelschappen worden verwijderd en niet te vergeten aan de ehec-affaire die in het voorjaar van 2011 zoveel slachtoffers heeft geëist. Hoe zit het nu precies met de veiligheid van ons eten? Dit boek geeft u daarop het antwoord. Hoofdstuk 1 geeft een overzicht van de risico s. U leest over chemische besmetting, micro-organismen en andere vormen van vervuiling, en welke schadelijke invloed ze op onze gezondheid kunnen hebben. In dit hoofdstuk komen ook voedselintolerantie en -allergie aan bod. Op sommige van die risico s heb je als individuele consument weinig grip. Vandaar dat de Consumentenbond hierbij zijn taak als belangenbehartiger serieus neemt en al zijn invloed aanwendt om de industrie en de overheid ervoor te laten zorgen dat dit soort zaken zo min mo- inleiding 7
6 8 veilig eten gelijk voorkomt. Maar er blijven genoeg maatregelen over die we wel zelf kunnen treffen om ons eten zo veilig mogelijk te maken. Daarover leest u in de resterende hoofdstukken. In hoofdstuk 2 vindt u tips en adviezen voor het verstandig kopen van levensmiddelen. Dat begint al met het samenstellen van de boodschappenlijst. Daarna leest u hoe belangrijk de informatie op het etiket is en waar u in de winkel verder op moet letten. Hoofdstuk 3 over het klaarmaken van voedsel begint met tips voor een schone werkwijze, gevolgd door informatie over verschillende bereidingswijzen, zoals koken en bakken, maar ook het gebruik van de magnetron, de oven, de barbecue en de grill. In hoofdstuk 4 leest u waarop u moet letten bij het serveren en garneren van klaargemaakte gerechten. Heel belangrijk is de informatie over veilig bewaren die u in hoofdstuk 5 vindt. Ongekoeld bewaren, bewaren in de koelkast en bewaren in de diepvriezer passeren de revue. Tot slot behandelen we in hoofdstuk 6 enkele groepen mensen die extra gebaat zijn bij veilig eten: baby s, zwangere vrouwen, zieken en ouderen. Achterin vindt u een lijst waarin belangrijke begrippen op het gebied van voedsel worden uitgelegd. Al deze informatie helpt u om onbezorgd van uw maaltijd te kunnen genieten.
Uw recht bij geldzaken
Georgie Dom Uw recht bij geldzaken Bij banken, fiscus, adviseurs en verzekeraars 1 e druk, maart 2012 Copyright 2012 Consumentenbond, Den Haag Auteursrechten op tekst, tabellen en illustraties voorbehouden
Nadere informatieGeorgie Dom. Bewegen. & fit. blijven. Met handige oefeningen en tips
Georgie Dom Bewegen & fit blijven Met handige oefeningen en tips 1 e druk, maart 2013 Copyright 2013 Consumentenbond, Den Haag Auteursrechten op tekst, tabellen en illustraties voorbehouden Inlichtingen
Nadere informatieGeorgie Dom. Hart & vaten gezond. Informatie en preventie
Georgie Dom Hart & vaten gezond Informatie en preventie 1 e druk, augustus 2010 Copyright 2010 Consumentenbond, Den Haag Auteursrechten op tekst, tabellen en illustraties voorbehouden Inlichtingen Consumentenbond
Nadere informatieGEZOND SENIOREN ETEN VOOR. met handige tips en weekmenu s BOUDEWIJN BREEDVELD & GEORGIE DOM
GEZOND ETEN VOOR SENIOREN met handige tips en weekmenu s BOUDEWIJN BREEDVELD & GEORGIE DOM Gezond eten voor senioren BOUDEWIJN BREEDVELD & GEORGIE DOM GEZOND ETEN VOOR SENIOREN 1 e druk, juni 2013 Copyright
Nadere informatieGeorgie Dom. Greep op uw geheugen. Zo blijft u scherp
Georgie Dom Greep op uw geheugen Zo blijft u scherp 1 e druk, juli 2010 Copyright 2010 Consumentenbond, Den Haag Auteursrechten op tekst, tabellen en illustraties voorbehouden Inlichtingen Consumentenbond
Nadere informatieVoeding en uw gezondheid
Georgie Dom Voeding en uw gezondheid Ziekten voorkomen en behandelen 1e druk, september 2009 Copyright 2009 Consumentenbond, Den Haag Auteursrechten op tekst, tabellen en illustraties voorbehouden Inlichtingen
Nadere informatieMinder kans op kanker
Georgie Dom Minder kans op kanker Informatie & preventie 1 e druk, augustus 2012 Copyright 2012 Consumentenbond, Den Haag Auteursrechten op tekst, tabellen en illustraties voorbehouden Inlichtingen Consumentenbond
Nadere informatieJaarboek Geld 2012. Van belasting tot verzekering
Jaarboek Geld 2012 Van belasting tot verzekering 1 e druk, december 2011 Copyright 2011 Consumentenbond, Den Haag Auteursrechten op tekst, tabellen en illustraties voorbehouden Inlichtingen: Consumentenbond
Nadere informatieSamenwonen of trouwen
Ciska Sikkel-Spierenburg Samenwonen of trouwen Financiële en juridische aspecten 3 e, herziene druk, mei 2010 Copyright 2010 Consumentenbond, Den Haag Auteursrechten op tekst en tabellen voorbehouden Inlichtingen
Nadere informatieWIJZER OVER GEHEUGEN. over hersenen, vergeten & dementie GEORGIE DOM
WIJZER OVER GEHEUGEN over hersenen, vergeten & dementie GEORGIE DOM Wijzer over geheugen GEORGIE DOM WIJZER OVER GEHEUGEN 1 e druk, september 2013 2013 Consumentenbond en Alzheimer Nederland Auteursrechten
Nadere informatieprettig blijven wonen Praktische & financiële informatie voor senioren Georgie Dom & Alfred Jacobsen
prettig blijven wonen Praktische & financiële informatie voor senioren Georgie Dom & Alfred Jacobsen Prettig blijven wonen georgie dom & alfred jacobsen prettig blijven wonen 3 e, geheel herziene druk,
Nadere informatieCiska Sikkel-Spierenburg. Scheiden. Financiële en juridische aspecten
Ciska Sikkel-Spierenburg Scheiden Financiële en juridische aspecten 3 e, geheel herziene druk, september 2011 Copyright 2011 Consumentenbond, Den Haag Auteursrechten op tekst, tabellen en illustraties
Nadere informatieDe mooiste steden. De keuze van de Reisgids
De mooiste steden De keuze van de Reisgids Mooiste steden.indb 3 Copyright 2011 Consumentenbond, Den Haag Auteursrechten op tekst, tabellen en illustraties voorbehouden Inlichtingen Consumentenbond De
Nadere informatieLanger plezier van je pc. Zo blijft je computer snel en schoon
Langer plezier van je pc Zo blijft je computer snel en schoon Langer plezier van je pc 1 e druk september 2012 Copyright 2012 Consumentenbond, Den Haag Auteursrechten op tekst, tabellen en illustraties
Nadere informatieINA HOUWING & SASKIA MOS-VAN GOOL HET LEVENS TESTAMENT. klaar voor de notaris deel 1
INA HOUWING & SASKIA MOS-VAN GOOL HET LEVENS TESTAMENT klaar voor de notaris deel 1 1 e druk, februari 2013 Copyright 2013 Consumentenbond, Den Haag en EPN Auteursrechten op tekst, tabellen en illustraties
Nadere informatieESTHER VAN AS & JOLINE KRONENBURG-DE JONGE DE ROL VAN DE EXECUTEUR. klaar voor de notaris deel 3
ESTHER VAN AS & JOLINE KRONENBURG-DE JONGE DE ROL VAN DE EXECUTEUR klaar voor de notaris deel 3 1 e druk, november 2013 Eerder verschenen in deze reeks: 1. Het levenstestament 2. Samenwonen 2013, Consumentenbond,
Nadere informatieSAMEN WONEN. klaar voor de notaris deel 2 ELLE VAN GOMPEL & DESIRÉE LAUREIJ
klaar voor de notaris deel 2 SAMEN WONEN ELLE VAN GOMPEL & DESIRÉE LAUREIJ Samenwonen Elle van Gompel & Desirée Laureij samen wonen klaar voor de notaris deel 2 1 e druk, juni 2013 Copyright 2013 Consumentenbond,
Nadere informatieZELF KLUSSEN HOUT & MEUBELS
Hout & meubels ZELF KLUSSEN HOUT & MEUBELS 1 e druk, april 2014 2012 Stiftung Warentest, Berlijn 2014 Consumentenbond voor deze Nederlandse editie Auteursrechten op tekst, tabellen en illustraties voorbehouden
Nadere informatieMarjan Langbroek. Tips & toeslagen. Krijg waar je fiscaal recht op hebt
Marjan Langbroek Tips & toeslagen Krijg waar je fiscaal recht op hebt 1 e druk, november 2012 Copyright 2012 Consumentenbond, Den Haag Auteursrechten op tekst, tabellen en illustraties voorbehouden Inlichtingen
Nadere informatieINA HOUWING & SASKIA MOS-VAN GOOL HET LEVENS TESTAMENT. klaar voor de notaris deel 1
INA HOUWING & SASKIA MOS-VAN GOOL HET LEVENS TESTAMENT klaar voor de notaris deel 1 Eerder verschenen in deze reeks: 2. Samenwonen 3. De rol van de executeur 4. Mijn vermogen en de AWBZ 5. De familiebank
Nadere informatieMaartje Heymans & Ruud de Korte. Foto s bewerken. Stap voor stap
Maartje Heymans & Ruud de Korte Foto s bewerken Stap voor stap 1 e druk, februari 2012 Copyright 2012 Consumentenbond, Den Haag Auteursrechten op tekst, tabellen en illustraties voorbehouden Inlichtingen
Nadere informatieMaartje Heymans & Ruud de Korte. Alles over digitale video
Maartje Heymans & Ruud de Korte Alles over digitale video 1 e druk, mei 2011 Auteurs: Maartje Heymans & Ruud de Korte Verder werkte mee: Karen Reijneveld, onderzoeker Consumentenbond Eindredactie: Vantilt
Nadere informatieTABLET Voor Apple en Android met aandacht voor Windows
HAAL MEER UIT JE TABLET Voor Apple en Android met aandacht voor Windows met 14 online instructievideo s DENNIS GANDASOEBRATA 1 e druk, augustus 2013 Copyright 2013 Consumentenbond, Den Haag Auteursrechten
Nadere informatieDe rol van de executeur
De rol van de executeur Esther van As & Joline Kronenburg-de Jonge DE ROL VAN DE Executeur klaar voor de notaris deel 3 Eveneens verschenen in deze reeks: 1. Het levenstestament 2. Samenwonen 4. Mijn
Nadere informatiejaarboek bijna 2000 producten en diensten getest
Test jaarboek 2014 bijna 2000 producten en diensten getest 1 e druk, november 2013 2013 Consumentenbond, Den Haag Auteursrechten op tekst, tabellen en illustraties voorbehouden Inlichtingen: Consumentenbond
Nadere informatieKEUKEN & BADKAMER ZELF KLUSSEN ALFRED M. JACOBSEN
ALFRED M. JACOBSEN ZELF KLUSSEN KEUKEN & BADKAMER Keuken & badkamer ZELF KLUSSEN KEUKEN & BADKAMER 1 e druk, april 2014 2012 Stiftung Warentest, Berlijn 2014 Consumentenbond voor deze Nederlandse editie
Nadere informatie101 Slimme geldtips BW-101 slimme geldtips.indd :02
101 Slimme geldtips Reinout van der Heijden 101 Slimme geldtips 1e druk, mei 2011 Copyright 2011 Consumentenbond, Den Haag Auteursrechten op tekst, tabellen en illustraties voorbehouden Inlichtingen:
Nadere informatieCiska Sikkel-Spierenburg SCHEIDEN
Scheiden Ciska Sikkel-Spierenburg SCHEIDEN 4 e geheel herziene druk, april 2015 Copyright 2015 Consumentenbond, Den Haag Auteursrechten op tekst, tabellen en illustraties voorbehouden Inlichtingen Consumentenbond
Nadere informatieDe mooiste Nederlandse steden
1 De mooiste Nederlandse steden DE MOOISTE NEDERLANDSE STEDEN 1 e druk, oktober 2013 2013 Consumentenbond, Den Haag Auteursrechten op tekst, tabellen en illustraties voorbehouden Inlichtingen Consumentenbond
Nadere informatieONLINE PRIVACY. Onbespied op internet VINCENT VAN AMERONGEN
ONLINE VINCENT VAN AMERONGEN PRIVACY Onbespied op internet VINCENT VAN AMERONGEN ONLINE PRIVACY Onbespied op internet 1 e druk, maart 2013 Copyright 2013 Consumentenbond, Den Haag Auteursrechten op tekst,
Nadere informatieMaartje Heymans & Ruud de Korte. Alles over digitale fotografie
Maartje Heymans & Ruud de Korte Alles over digitale fotografie 1 e druk, juni 2009 Auteurs: Maartje Heymans & Ruud de Korte Verder werkte mee: Karen Reijneveld, afdeling Onderzoek Consumentenbond Eindredactie:
Nadere informatieDe familiebank BW-Familiebank.indd :18
De familiebank JENNIFER FLUITMAN-MARINUSSEN & MARTIJN VAN VALBURCH De Familie bank klaar voor de notaris deel 5 Eveneens verschenen in deze reeks: 1. Het levenstestament 2. Samenwonen 3. De rol van de
Nadere informatieUw computer en netwerk veilig
Maartje Heymans & Ruud de Korte Uw computer en netwerk veilig Blijf indringers de baas 1 e druk, februari 2009 Auteurs: Maartje Heymans & Ruud de Korte Verder werkte mee: André Schild, afdeling Onderzoek
Nadere informatieTips & toeslagen BW-Tips en toeslagen.indd :47
Tips & toeslagen Marjan Langbroek TIPS & toeslagen 2 e, geheel herziene druk, november 2013 2013 Consumentenbond, Den Haag Auteursrechten op tekst, tabellen en illustraties voorbehouden Inlichtingen Consumentenbond
Nadere informatieGeorgie Dom. Blijf gezond! Tips voor senioren
Georgie Dom Blijf gezond! Tips voor senioren 3 1 e druk, juni 2012 Copyright 2012 Consumentenbond, Den Haag Auteursrechten op tekst, tabellen en illustraties voorbehouden Inlichtingen Consumentenbond Auteur:
Nadere informatieGEORGIE DOM. senioren
GEORGIE DOM Mogelijkheden voor senioren Prettig blijven wonen GEORGIE DOM 4 e, geheel herziene druk, juli 2015 Copyright 2015 Consumentenbond, Den Haag Auteursrechten op tekst, tabellen en illustraties
Nadere informatieN O T I T I E V O E D S E L V E I L I G H E I D/H A C C P
N O T I T I E V O E D S E L V E I L I G H E I D/H A C C P Lichtenvoorde, juni 2015 W. Warmerdam, sectormanager Wlz 1 Status Beleidsnotitie Auteur(s) Voedselveiligheid/Haccp W. Warmerdam, sectormanager
Nadere informatieProtocol 4: Voedselveiligheid in het Kindercentrum 1 (VVKC)
Protocol 4: Voedselveiligheid in het Kindercentrum 1 (VVKC) KDV t Sprookjesland 1 Laatste versie: 1 december 2015 Inhoudsopgave Inleiding 4. 1. Aandachtspunten 4.2. Zuigelingenvoeding 4.3. Voedselallergie
Nadere informatie33Hygiënecodes in instellingen
DC 33Hygiënecodes in instellingen 1 Inleiding Als je niet hygiënisch met voedsel omgaat, kunnen jij en anderen daar ziek van worden. Daarom is elke organisatie en elke werknemer verplicht hygiënisch te
Nadere informatieHORECA KOK HOOFDGERECHTEN TENDENS HTRV WERKBOEK HOOFDGERECHTEN BASISBEROEPSGERICHTE LEERWEG KADERBEROEPSGERICHTE LEERWEG
HORECA KOK HOOFDGERECHTEN TENDENS HTRV WERKBOEK HOOFDGERECHTEN BASISBEROEPSGERICHTE LEERWEG KADERBEROEPSGERICHTE LEERWEG Colofon Uitgeverij: Uitgeverij Edu Actief b.v. Meppel Auteur: Perry Bron, Uitgeverij
Nadere informatieHORECA KOK BIJGERECHTEN TENDENS HTRV WERKBOEK BIJGERECHTEN BASISBEROEPSGERICHTE LEERWEG KADERBEROEPSGERICHTE LEERWEG
HORECA KOK BIJGERECHTEN TENDENS HTRV WERKBOEK BIJGERECHTEN BASISBEROEPSGERICHTE LEERWEG KADERBEROEPSGERICHTE LEERWEG Colofon Uitgeverij: Uitgeverij Edu Actief b.v. Meppel Auteur: Perry Bron, Uitgeverij
Nadere informatiePraktische sectororiëntatie. De 4 sectoren
Praktische sectororiëntatie De 4 sectoren Colofon Auteurs: Jacobien Ubbink, Ronald Broos (ROC West Brabant), Hanneke Molenaar, Anja Reimert (Graafschapcollege), Clem Witsel (Graafschapcollege) Redactie:
Nadere informatieTestament & overlijden
Ciska Sikkel-Spierenburg Testament & overlijden Wat moet u regelen? 5 e druk, augustus 2012 Copyright 2012 Consumentenbond, Den Haag Auteursrechten op tekst, tabellen en illustraties voorbehouden Inlichtingen
Nadere informatieHygiënecode checklist voor gesprek en audit
checklist voor gesprek en audit Bij de voor de voedingsverzorging in woonvormen Door veilig om te gaan met het eten, voorkom je dat er mensen ziek van worden. Het is belangrijk dat je het met je collega
Nadere informatieLandelijk Centrum Hygiëne en Veiligheid Checklist Keukenhygiëne Woonvormen. Checklist gebaseerd op de Hygiënecode voor Woonvormen Januari
Landelijk Centrum Hygiëne en Veiligheid Checklist Keukenhygiëne Woonvormen Checklist gebaseerd op de Hygiënecode voor Woonvormen Januari - 2007 Naam locatie Contactpersoon Datum Ingevuld door Checklist
Nadere informatieOnze dank gaat uit naar Ruud Raaijmakers voor zijn visie bij het lezen en herlezen van de tekst.
Onze dank gaat uit naar Ruud Raaijmakers voor zijn visie bij het lezen en herlezen van de tekst. Hoe werkt dat? Een praktische hulpgids voor zelfstandig wonen Katja Stil en Renske Castricum ISBN 978 90
Nadere informatieCateringwerkzaamheden uitvoeren
Cateringwerkzaamheden uitvoeren Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. 0522-235235 info@edu-actief.nl www.edu-actief.nl Auteur: Gerda Verhey Inhoudelijke redactie: Ludo Peters Eindredactie: Astrid Habraken
Nadere informatiePrOmotie. Cultuur en Maatschappij. Infoboek 2
PrOmotie Cultuur en Maatschappij Infoboek 2 Colofon Auteurs: Onder redactie van: Met dank aan: Tekstredactie: Vormgeving: Illustraties: Drukwerk: Carolien van den Kommer, Mary Korten, Ruud Schinkel, Gerda
Nadere informatieOndersteuning bieden bij het bereiden van de maaltijd
Ondersteuning bieden bij het bereiden van de maaltijd > Inhoud > Cursus: Ondersteuning bieden bij het bereiden van de maaltijd 3 > Tekstbron: Ondersteuning bieden bij het bereiden van de maaltijd 26 >
Nadere informatieHORECA KOK NAGERECHTEN II TENDENS HTRV WERKBOEK NAGERECHTEN II BASISBEROEPSGERICHTE LEERWEG KADERBEROEPSGERICHTE LEERWEG
HORECA KOK NAGERECHTEN II TENDENS HTRV WERKBOEK NAGERECHTEN II BASISBEROEPSGERICHTE LEERWEG KADERBEROEPSGERICHTE LEERWEG Colofon Uitgeverij: Uitgeverij Edu Actief b.v. Meppel Auteur: Perry Bron, Uitgeverij
Nadere informatieHygiëne en voedselveiligheid. Waar gaat deze kaart over? Wat wordt er van je verwacht? Voedselveiligheid
Waar gaat deze kaart over? Deze kaart gaat in op de onderwerpen: voedselbederf; voedselbesmetting; voedselinfectie; voedselvergiftiging. Verder gaat de kaart in op de mogelijkheden om deze ongewenste verschijnselen
Nadere informatiePC-EHBO. Problemen met Windows 7 zelf oplossen
PC-EHBO Problemen met Windows 7 zelf oplossen pc-ehbo First published in 2010 with the title PC Problem Solving Made Easy by Which? Limited, UK Text copyright Which? Limited 2010 Cover and design layout
Nadere informatieRI: Hygiene kinderdagverblijf 't kukelesaantje
RI: Hygiene 2016 - kinderdagverblijf 't kukelesaantje Inventarisatie 1 Hygiënecode 8 0 0 0 Voortgang in bewerking 8/8 1 Afspraken met betrekking tot persoonlijke hygiëne bij bereiding van voedsel door
Nadere informatieREINOUT VAN DER HEIJDEN EEN GOED PENSIOEN
Een goed pensioen REINOUT VAN DER HEIJDEN EEN GOED PENSIOEN 1 e druk, mei 2013 Copyright 2013 Consumentenbond, Den Haag Auteursrechten op tekst, tabellen en illustraties voorbehouden Inlichtingen Consumentenbond
Nadere informatieHORECA GHV AFSCHEID TENDENS HTRV WERKBOEK AFSCHEID BASISBEROEPSGERICHTE LEERWEG KADERBEROEPSGERICHTE LEERWEG
HORECA GHV AFSCHEID TENDENS HTRV WERKBOEK AFSCHEID BASISBEROEPSGERICHTE LEERWEG KADERBEROEPSGERICHTE LEERWEG Colofon Uitgeverij: Uitgeverij Edu Actief b.v. Meppel Auteur: Hans Veelers Redactie: Uitgeverij
Nadere informatieProtocol 4: Voedselveiligheid in het Kindercentrum 1 (VVKC)
Protocol 4: Voedselveiligheid in het Kindercentrum 1 (VVKC) KDV t Sprookjesland 1 Laatste versie: 17 november 2014 Inhoudsopgave Inleiding 4. 1. Aandachtspunten 4.2. Zuigelingenvoeding 4.3. Voedselallergie
Nadere informatieProtocol 4: Voedselveiligheid in het Kindercentrum 1 (VVKC) KDV t Sprookjesland
Protocol 4: Voedselveiligheid in het Kindercentrum 1 (VVKC) KDV t Sprookjesland 1 Laatste versie: 27 januari 2014 Inhoudsopgave Inleiding 4. 1. Aandachtspunten 4.2. Zuigelingenvoeding 4.3. Voedselallergie
Nadere informatie> Inhoud. > Cursus: De was verzorgen 5 > Tekstbron: De was verzorgen 20 > BPV: De was verzorgen in een instelling 41. Colofon
De was verzorgen > Inhoud > Cursus: De was verzorgen 5 > Tekstbron: De was verzorgen 20 > BPV: De was verzorgen in een instelling 41 Colofon Uitgeverij Edu Actief b.v. Meppel Postbus 1056 7940 KB Meppel
Nadere informatieRekenen Meten en meetkunde. voor 1F
Rekenen Meten en meetkunde Tijd voor 1F Colofon Auteur: Daphne Ariaens Eindredactie: Jiska van Hall, Christie Hofmeester Redactie: Edu Actief b.v. Vormgeving: Crius Group Illustraties: Edu Actief b.v.,
Nadere informatiegeorgie dom Mijn Goed RECHT ALS CONSUMENT
georgie dom Mijn Goed RECHT ALS CONSUMENT 1 e druk, augustus 2014 Copyright 2014 Consumentenbond, Den Haag Auteursrechten op tekst, tabellen en illustraties voorbehouden Inlichtingen Consumentenbond Auteur:
Nadere informatie1. Belang Hygiënecode
1. Belang Hygiënecode 1. Waarom wordt er in de slagerij met een Hygiënecode gewerkt? Om op een structurele manier hygiënisch en veilig met voedsel te werken. Om mensen te leren om gezonder en gevarieerder
Nadere informatieREKENEN Getallen en bewerkingen. voor 1F Deel 2 van 2
REKENEN Getallen en bewerkingen voor 1F Deel 2 van 2 Colofon Auteur: Lisanne Martens Eindredactie: Jiska van Hall Redactie: Edu Actief b.v. Vormgeving: DTP-Studio Joke Wensing Illustraties: Edu Actief
Nadere informatieREINOUT VAN DER HEIJDEN
REINOUT VAN DER HEIJDEN 1e druk, maart 2016 Copyright 2016 Consumentenbond, Den Haag Auteursrechten op tekst, tabellen en illustraties voorbehouden Inlichtingen Consumentenbond Auteur: Reinout van der
Nadere informatieHORECA EN BAKKERIJ REKENEN IN DE KEUKEN EN DE BAKKERIJ TENDENS WERKBOEK REKENEN IN DE KEUKEN EN DE BAKKERIJ
HORECA EN BAKKERIJ REKENEN IN DE KEUKEN EN DE BAKKERIJ TENDENS WERKBOEK REKENEN IN DE KEUKEN EN DE BAKKERIJ BASISBEROEPSGERICHTE LEERWEG KADERBEROEPSGERICHTE LEERWEG. Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v.
Nadere informatieRI: Hygiene kinderdagverblijf 't kukelesaantje
RI: Hygiene 2017 - kinderdagverblijf 't kukelesaantje Inventarisatie 1 Hygiënecode 0 0 0 8 Voortgang in bewerking 8/8 1 Afspraken met betrekking tot persoonlijke hygiëne bij bereiding van voedsel door
Nadere informatieInleiding VOOR JE HET WEET, MAAK JE DE LEKKERSTE MAALTIJDEN IN EEN SCHONE EN OPGERUIMDE KEUKEN!
Inleiding Of je nu een goede kok bent, of nog geen ei kunt bakken, de is een belangrijke plek in je huis. Dit boek vertelt de belangrijkste dingen over thuis koken. Zodat je veilig en gezond eten kunt
Nadere informatiehandel en verkoop thema marketing
4662_HV_WB_7_marketing_b 13-05-2005 10:50 Pagina 1 handel en verkoop thema marketing Basisberoepsgerichte leerweg 4662_HV_WB_7_marketing_b 13-05-2005 10:50 Pagina 2 colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v.
Nadere informatieVeilig eten voorkom een voedselinfectie
Veilig eten voorkom een voedselinfectie Elke dag lopen 2.000 Nederlanders een voedselinfectie op. Slechte hygiëne is meestal de oorzaak. Je kunt er flink ziek van worden: denk aan diarree, braken en koorts.
Nadere informatieHORECA KOK HOOFD- EN BIJGERECHTEN II TENDENS HTRV WERKBOEK HOOFD- EN BIJGERECHTEN II BASISBEROEPSGERICHTE LEERWEG KADERBEROEPSGERICHTE LEERWEG
HORECA KOK HOOFD- EN BIJGERECHTEN II TENDENS HTRV WERKBOEK HOOFD- EN BIJGERECHTEN II BASISBEROEPSGERICHTE LEERWEG KADERBEROEPSGERICHTE LEERWEG Colofon Uitgeverij: Uitgeverij Edu Actief b.v. Meppel Auteur:
Nadere informatietestament Nieuwe editie met cijfers 2013 & overlijden ciska sikkel-spierenburg
testament & overlijden Nieuwe editie met cijfers 2013 ciska sikkel-spierenburg Ciska Sikkel-Spierenburg testament & overlijden 6 e, herziene druk, april 2013 Copyright 2013 Consumentenbond, Den Haag Auteursrechten
Nadere informatiemodule keukenvoorraad mbo koksopleiding Barend Bakkenes
module keukenvoorraad mbo koksopleiding Barend Bakkenes colofon Uitgeverij: Auteur: Eindredactie: Foto s: Vormgeving: Drukwerk: Uitgeverij Edu Actief b.v. Meppel Barend Bakkenes Uitgeverij Edu Actief b.v.
Nadere informatieTESTAMENT & OVERLIJDEN. NIEUWE EDITIE met cijfers 2014 CISKA SIKKEL-SPIERENBURG
TESTAMENT & OVERLIJDEN NIEUWE EDITIE met cijfers 2014 CISKA SIKKEL-SPIERENBURG Testament & overlijden CISKA SIKKEL-SPIERENBURG TESTAMENT & OVERLIJDEN 7 e, herziene druk, maart 2014 Copyright 2014 Consumentenbond,
Nadere informatieHAAL MEER UIT JE TABLET. voor Android-gebruikers. Met 14 onlineinstructievideo s DENNIS GANDASOEBRATA
HAAL MEER UIT JE TABLET voor Android-gebruikers Met 14 onlineinstructievideo s DENNIS GANDASOEBRATA 1 e druk, november 2014 Copyright 2014 Consumentenbond, Den Haag Auteursrechten op tekst, tabellen en
Nadere informatieHAAL MEER UIT JE TABLET. voor ipad-gebruikers. Met 14 onlineinstructievideo s DENNIS GANDASOEBRATA
HAAL MEER UIT JE TABLET voor ipad-gebruikers Met 14 onlineinstructievideo s DENNIS GANDASOEBRATA 1 e druk, november 2014 Copyright 2014 Consumentenbond, Den Haag Auteursrechten op tekst, tabellen en illustraties
Nadere informatieHORECA VERBLIJF TENDENS HTRV WERKBOEK VERBLIJF BASISBEROEPSGERICHTE LEERWEG KADERBEROEPSGERICHTE LEERWEG
HORECA VERBLIJF TENDENS HTRV WERKBOEK VERBLIJF BASISBEROEPSGERICHTE LEERWEG KADERBEROEPSGERICHTE LEERWEG Colofon Uitgeverij: Uitgeverij Edu Actief b.v. Meppel Auteur: Hans Veelers Redactie: Uitgeverij
Nadere informatie1e druk, april ISBN (PDF) ISBN (epub) NUR 822
CONSUMENTENBOND 1e druk, april 2018 Copyright 2018 Consumentenbond, Den Haag Auteursrechten op tekst, tabellen en illustraties voorbehouden Inlichtingen Consumentenbond Auteur: Consumentenbond Eindredactie:
Nadere informatiehandel en verkoop thema marketing Gemengde leerweg
handel en verkoop thema marketing Gemengde leerweg colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. Meppel Auteurs: A. Reijn, J. Abbes, J. Crins, R. Heynen, M. Verrij Redactie: Edu Actief b.v. Meppel Inhoudelijke redactie:
Nadere informatieRI: blink hygienecode blink-bso
RI: blink hygienecode 2017 - blink-bso Inventarisatie 1 Hygiënecode 7 0 0 1 Voortgang in bewerking 8/8 1 Afspraken met betrekking tot persoonlijke hygiëne bij bereiding van voedsel door medewerkers worden
Nadere informatieAmbitie.info. BPV Werken in de detailhandel, goederen komen binnen
Ambitie.info BPV Werken in de detailhandel, goederen komen binnen Colofon Uitgeverij: Uitgeverij Edu Actief b.v. Meppel Auteur: M. Steenbergen Redactie: Uitgeverij Edu Actief b.v. Meppel Inhoudelijke redactie:
Nadere informatiePrOmotie. Cultuur en maatschappij. Werkboek Gezond eten
PrOmotie Cultuur en maatschappij Werkboek Gezond eten Colofon Auteur: Adviezen: Onder redactie van: Tekstredactie: Vormgeving: Illustraties: Drukwerk: Gerda Verheij Aveline Dijkman (Sociale Competentie)
Nadere informatieRI: blink hygienecode blink-bso
RI: blink hygienecode 2017 - blink-bso Inventarisatie 1 Hygiënecode 8 0 0 0 Voortgang in bewerking 8/8 1 Afspraken met betrekking tot persoonlijke hygiëne bij bereiding van voedsel door medewerkers worden
Nadere informatiePartie Kleine kaart. Werkboek
Partie Kleine kaart Werkboek Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. 0522-235235 info@edu-actief.nl www.edu-actief.nl Auteurs: Stephan Epskamp, Rein Mulder, Simon Kuipers Inhoudelijke redactie: Jan Willem
Nadere informatieLodewijk het lieve beestje
Lodewijk het lieve beestje Uitgeverij, training en diensten Colofon Uitgeverij: Uitgeverij Edu Actief b.v. Meppel Redactie: Uitgeverij Edu Actief b.v. Meppel Vormgeving: Force digitale producties Illustraties:
Nadere informatiehandel en administratie automatisering in de economie
handel en administratie automatisering in de economie Basisberoepsgerichte leerweg Kaderberoepsgerichte leerweg Toon Bolk Caroline Kok Teun de Lange Joke van Lienen colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v.
Nadere informatieVoorkom voedselvergiftiging als u een verminderde weerstand heeft
Voorkom voedselvergiftiging als u een verminderde weerstand heeft Albert Schweitzer ziekenhuis december 2013 pavo 0562 Inleiding De arts heeft met u besproken dat u een verminderde weerstand heeft. Een
Nadere informatieColofon. Titel: Xact groen Wiskunde deel 2 ISBN: 978 90 3720 834 4 NUR: 124 Trefwoord: Wiskunde groen
Colofon 1 Colofon Titel: Xact groen Wiskunde deel 2 ISBN: 978 90 3720 834 4 NUR: 124 Trefwoord: Wiskunde groen Uitgeverij: Edu Actief b.v. Meppel Auteurs: E. Benthem, J. Broekhuizen, H. La Poutré, J. Bruinsma,
Nadere informatieSerienummer: DigiCode: Voor het activeren van de DigiCode kijk je op pagina 7. Te activeren tot:
Serienummer: DigiCode: Voor het activeren van de DigiCode kijk je op pagina 7. Te activeren tot: i n s t r u c t i e - / w e r k b o e k g h v o r i ë ntat i e m o d u l e o r i ë ntat i e m o d u l e
Nadere informatieInhoud. Cahier Voedselveiligheid. 1 Wetgevend kader 6. 2 Voedselveiligheid en voedselbesmetting 9
Inhoud Cahier Voedselveiligheid Inleiding 5 1 Wetgevend kader 6 2 Voedselveiligheid en voedselbesmetting 9 3 Aandachtspunten voor de keukens en omliggende lokalen 12 4 Algemene en persoonlijke hygiëne-eisen
Nadere informatieTraining. Ondersteuning bij bereiden van maaltijd en eten
Training Ondersteuning bij bereiden van maaltijd en eten Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. 0522-235235 info@edu-actief.nl www.edu-actief.nl Auteur: Joke Christiaans Eindredacteur: Bapke Westhoek Titel:
Nadere informatiehandel en verkoop instructie-/werkboek
handel en verkoop instructie-/werkboek Basisberoepsgerichte leerweg Arie Reijn Jeroen Abbes Jacques Crins Ruud Heynen Margreet Verrij colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. Meppel Auteurs: A. Reijn, J. Abbes,
Nadere informatieNIEUWE SJABLONEN VOOR KLEOS GEBRUIKERSINSTRUCTIE
NIEUWE SJABLONEN VOOR KLEOS GEBRUIKERSINSTRUCTIE Kleos Postbus 23 7400 GA Deventer T: 0570 67 35 55 F: 0172 46 69 98 E: software@kluwer.nl I: kleos.kluwer.nl/ Hoewel bij deze uitgave de uiterste zorg is
Nadere informatieTaal op niveau Gesprekken voeren Op weg naar niveau
Taal op niveau Gesprekken voeren Op weg naar niveau 1F Naam: Groep: Uitgeverij: Edu Actief b.v. Meppel Auteur: Elma Draaisma Redactie: Edu Actief b.v. Meppel Inhoudelijke redactie: Annemieke Struijk en
Nadere informatiePrOmotie. Naar je zin. Werkboek Najaarsfeesten en voorjaarsfeesten
PrOmotie Naar je zin Werkboek Najaarsfeesten en voorjaarsfeesten Colofon Auteurs: Adviezen: Onder redactie van: Vormgeving: Illustraties: Drukwerk: Nico Schouws (Fontys/OSO) en Ro-Nalt Schrauwen Aveline
Nadere informatieSeksuele vorming Ik Sova. Ik.indd 1 29/09/14 07:58
Seksuele vorming Colofon Auteur: Mandy Rooker, werkzaam bij On(der)wijs Goed! Eindredactie: Daphne Ariaens Redactie: Edu Actief b.v. Vormgeving: Crius group Illustraties: Edu Actief b.v. Titel: Seksuele
Nadere informatieWerken in het bank- en verzekeringswezen
15 Werken in het bank- en verzekeringswezen Naam:... Klas:... Colofon Uitgeverij: Uitgeverij Edu Actief b.v. Meppel Auteur: Kees Faas Redactie: Uitgeverij Edu Actief b.v. Meppel Inhoudelijke redactie:
Nadere informatiehandel en verkoop thema kassa
4662_HV_WB_4_kassa_b 13-05-2005 11:03 Pagina 1 handel en verkoop thema kassa Basisberoepsgerichte leerweg 4662_HV_WB_4_kassa_b 13-05-2005 11:03 Pagina 2 colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. Meppel Auteurs:
Nadere informatiei n s t r u c t i e - / w e r k b o e k m b o o p l e i d i n g g a s t h e e r / g a s t v r o u w
i n s t r u c t i e - / w e r k b o e k g h v a f s c h e i d i n s t r u c t i e - / w e r k b o e k m b o o p l e i d i n g g a s t h e e r / g a s t v r o u w Hans Veelers co lo f o n Uitgeverij: Auteur:
Nadere informatieVeiligheidsprocedures voor schoolkeukens
Veiligheidsprocedures voor schoolkeukens Voedselveiligheid Stappen van de Personeel ontvangst/levering niet-verse producten gebrekkige hygiëne te hoge temperatuur vervallen houdbaarheidsdatum vervuilde
Nadere informatieCISKA SIKKEL-SPIERENBURG NIEUWE EDITIE MET CIJFERS 2015
CISKA SIKKEL-SPIERENBURG NIEUWE EDITIE MET CIJFERS 2015 Slim nalaten & schenken CISKA SIKKEL-SPIERENBURG SLIM NALATEN & SCHENKEN 19 e druk, augustus 2015 Copyright 2015 Consumentenbond, Den Haag Auteursrechten
Nadere informatiePrOmotie. Cultuur en maatschappij. Werkboek Leuk wonen
PrOmotie Cultuur en maatschappij Werkboek Leuk wonen Colofon Auteur: Adviezen: Onder redactie van: Met dank aan: Tekstredactie: Vormgeving: Illustraties: Drukwerk: Carolien van den Kommer, Gerda Verheij
Nadere informatie