Beroepsopdracht 3: Voeding en Hygiëne / Zorghulp / september

Transcriptie

1 1 Beroepsopdracht 3: Voeding en Hygiëne / Zorghulp / september

2 Zorghulp Inhoudsopgave Verantwoording... 2 Inleiding... 3 Opdracht Opdracht Opdracht Resultaatoverzicht Bijlage Verantwoording Met deze opdracht ga je werken aan de volgende kerntaken met de daarbij behorende werkprocessen en competenties: Kerntaak 1: Werkproces Competenties Bieden van assistentie bij huishouden en wonen, op basis van een werkplanning 1.1 Plant werkzaamheden op basis van het zorgplan 1.2 Assisteert bij huishouden en wonen 1.3 Assisteert bij dagelijkse bezigheden Plannen en organiseren Instructies en procedures opvolgen Materialen en middelen inzetten Op de behoeften en de verwachtingen van de klant richten Instructies en procedures opvolgen Vakdeskundigheid toepassen Op de behoeften en de verwachtingen van de klant richten Instructies en procedures opvolgen Kerntaak 2: Werkproces Competenties Uitvoeren van organisatie- en professiegebonden taken 2.2 Stemt de werkzaamheden af Aandacht en begrip tonen Samenwerken en overleggen Formuleren en rapporteren Instructie en procedures opvolgen 2.3 Evalueert de werkzaamheden Aandacht en begrip tonen 2 Beroepsopdracht 3: Voeding en Hygiëne / Zorghulp / september

3 Inleiding Tijdens de lessen op school besteden we nu met name aandacht aan voeding en hygiëne. Hygiëne nemen we dan ruim: persoonlijke hygiëne (lichaam, kleding); of een hygiënische omgeving, bijvoorbeeld een schone werkomgeving in de keuken. Dit zijn 2 werkgebieden die ook deel uitmaken van het takenpakket van een gastvrouw. Met de 3 opdrachten van deze beroepsopdracht ga je de theorie in praktijk brengen. Deze beroepsopdracht moet je in de komende 6 weken zien af te ronden. Verdeel de opdrachten over deze 6 weken, niet wachten tot het laatste moment en dan gauw alles doen, kortom maak ook voor deze beroepsopdracht een planning. Gebruik hiervoor de planning uit de bijlage. Veel succes! 3 Beroepsopdracht 3: Voeding en Hygiëne / Zorghulp / september

4 Opdracht 1 Hygiëne in de instelling Wat ga je doen? Je gaat Op je werkplek (de ruimte waar jij het merendeel van je werkzaamheden verricht, bijvoorbeeld de huiskamer) inventariseren welke hygiëne maatregelen er gelden. Schrijf ze op en ga je lijstje bespreken met je werkbegeleider. Denk er om je moet wel kunnen vertellen wat de maatregelen inhouden en wat het betekent voor jouw werkzaamheden. Tijdens je werk moet je laten zien dat jij je houdt aan de voor jouw werkplek geldende maatregelen. Vragen die je op weg kunnen helpen: Wat voor soort ruimte is jouw werkplek? Is er mogelijk een plek (boek, in de computer) waar hygiëne maatregelen die gelden voor jouw werkplek beschreven staan? Wat is de meest voorkomende handeling die ter bevordering van de hygiëne uitgevoerd wordt? Wat is HACCP? Wie maakt wat schoon, eisen die aan de schoonmaak gesteld worden? Wat zijn jouw taken ten aanzien van hygiëne? 4 Beroepsopdracht 3: Voeding en Hygiëne / Zorghulp / september

5 competentie Niet van toepassing Onvoldoende Voldoende Evaluatie Hygiëne in de instelling Student: Beoordeeld door: Datum: - - Alle items moeten voldoende beoordeeld zijn J - De student gebruikt de juiste woorden en uitdrukkingen Q - De student heeft (bijna) alle hygiëne maatregelen van haar werkplek op haar lijstje staan - De student kan vertellen wat de maatregelen inhouden - De student kan vertellen wat de maatregelen voor gevolgen hebben voor haar werkzaamheden T - De student kan in haar dagelijks functioneren de hygiëne maatregelen opvolgen en toepassen Beoordeling Opmerkingen: Handtekening werkbegeleider: 5 Beroepsopdracht 3: Voeding en Hygiëne / Zorghulp / september

6 Opdracht 2 Zorg voor kleding in de instelling. Wat ga je doen? Je gaat Binnen je instelling op onderzoek uit: hoe staat het met de zorg voor de kleding, je interviewt hierover minimaal 3 verschillende mensen (maak hierbij gebruik van de onderstaande oriëntatievragen), schrijf vervolgens een verslag en evalueer dit verslag met je begeleider Wie moet je interviewen (minimaal 3 verschillende personen)? Zo mogelijk een zorgvrager Een mantelzorger Een helpende Een verzorgende Een medewerker die zich speciaal bezighoudt met de zorg voor de kleding in de instelling Oriëntatie vragen Wie zorgt er voor de aanschaf van nieuwe kleding voor de zorgvrager? Waar zou jij op letten als je met een zorgvrager meegaat om kleding te kopen? Welke kleding is geschikt voor mensen met een handicap? Welke adviezen zou je geven? Wat gebeurt er met kapotte kleding? Wie repareert de kleding? Wat doe jij als je ziet dat er iets kapot is aan de kleding van de zorgvrager? Wat zijn de taken van de zorghulp bij het onderhoud van de kleding en van de zorgvrager? Beroepsopdracht 3 Voeding en Hygiëne/ Zorghulp /september

7 Wie wast/reinigt de kleding van de zorgvrager? Wordt er onderscheid gemaakt tussen lijfgoed en bovenkleding? Als de instelling (voor een gedeelte) voor het wassen/reinigen van de kleding zorgdraagt, wie betaalt dat dan? Bestaat er nog een speciale afdeling in de instelling die zich bezighoudt met de zorg van de kleding? Zo ja, beschrijf de werkzaamheden. Het verslag Maximaal 2 A4 Vermeld hoe je aan je informatie bent gekomen, de personen die je geïnterviewd hebt Schrijf in correct Nederlands Er moet een antwoord instaan op alle oriëntatievragen Geef aan bij welke werkzaamheden jij als gastvrouw betrokken bent Beroepsopdracht 3: Voeding en Hygiëne / Zorghulp /september

8 competentie Niet van toepassing Onvoldoende Voldoende Evaluatie Zorg voor de kleding in de instelling Student: Beoordeeld door: Datum: - - Alle items moeten voldoende beoordeeld zijn J - De student gebruikt de juiste woorden en uitdrukkingen Q - De student heeft de werkzaamheden ten aanzien van de zorg voor de kleding in de instelling in grote lijnen beschreven: Geeft aan welke personen zij geïnterviewd heeft De oriëntatievragen zijn beantwoord Geeft aan bij welke werkzaamheden zij als gastvrouw betrokken is - Het verslag voldoet aan de gestelde eisen Beoordeling Opmerkingen: Handtekening Praktijkbegeleider Beroepsopdracht 3: Voeding en Hygiëne / Zorghulp /september

9 Opdracht 3 Gezonde voeding Wat ga je laten zien? Je gaat Een eet-activiteit organiseren, afhankelijk van de mogelijkheden op de afdeling waar je werkt bereid je een ontbijt, lunch, warme maaltijd, een tussen-maaltijd ( of een andere eetactiviteit, laat je fantasie maar werken). Aandachtspunten Zo mogelijk, betrek de bewoners bij de verschillende onderdelen van jouw activiteit: keuze, voorbereiding, uitvoering, het opruimen. Maak een werkplan, bespreek dit van tevoren met je begeleider, pas zo nodig aan. Houd bij het samenstellen van de voeding rekening met de schijf van 5. Jouw eet-activiteit moet natuurlijk wel passen in het voedingsaanbod van die dag! Werk volgens de geldende hygiëne-normen van jouw instelling Beroepsopdracht 3: Voeding en Hygiëne / Zorghulp /september

10 competentie Niet van toepassing Onvoldoende Voldoende Beoordeling Gezonde voeding Student: Beoordeeld door: Datum: - - R - Activiteit sluit aan bij de behoefte van de bewoners E - Het werkplan sluit aan bij de werkzaamheden van de dag J - De student gebruikt de juiste woorden en uitdrukkingen L, Q K, T - De student heeft alle werkzaamheden in een goede volgorde gepland: - De student heeft aangegeven welke middelen en materialen zij gaat gebruiken, kan haar keuze mondeling toelichten - De student heeft aangegeven hoeveel tijd de werkzaamheden kosten - De student heeft de werkplanning bijgesteld - indien nodig- - De student heeft de voeding samengesteld rekening houdend met de schijf van 5, is ingepast in de voeding van de hele dag - De student werkt hygiënisch, houdt rekening met de HACCP D - De student heeft de werkzaamheden volgens planning uitgevoerd Beoordeling Opmerkingen: Beroepsopdracht 3: Voeding en Hygiëne / Zorghulp /september

11 Resultaatoverzicht beroepsopdracht 3 Onderdeel Hygiëne in de instelling Handtekening Begeleider in de praktijk: Zorg voor de kleding Begeleider in de praktijk: Gezonde voeding Begeleider in praktijk Toelichting op resultaat Deze beroepsopdracht moet worden ingeleverd op school, maak een kopie voor jezelf! Beroepsopdracht 3: Voeding en Hygiëne / Zorghulp /september

12 Bijlage 1 Planning beroepsopdracht 3 week opdracht wat moet ik daarvoor doen? welke begeleiding en van wie? waar uitvoeren start eind tijd (uur) behaald Beroepsopdracht 3 Voeding en Hygiëne/ Zorghulp /september