Samen werken aan voedselveiligheid

Maat: px

Weergave met pagina beginnen:

Download "Samen werken aan voedselveiligheid"

Matthias Mulder
8 jaren geleden
Aantal bezoeken:

1 Samen werken aan voedselveiligheid Een eerste kennismaking Roel Robbertsen, voorzitter SecureFeed Jaarvergadering Comité van Graanhandelaren Rotterdam, Inhoud presentatie Wie en wat is SecureFeed Waar staan we voor Gezamenlijke opdracht Samen verantwoordelijk voor voedselveiligheid De ketting is zo sterk als de zwakste schakel 1

20-11-2014 Inhoud presentatie Wie en wat is SecureFeed Waar staan we voor

2 Aanleiding en achtergrond Voedselveiligheid ons hoogste goed Eis ketenpartners, consument, overheid en politiek Vertrouwen consumenten en markt Monitoring en controles intensiever dan ooit Contaminatie nooit 100% uit te sluiten Elke verstoring leidt tot vertrouwensbreuk eindproduct Elke verstoring kost geld Wie zijn wij? Onpartijdige organisatie Operationeel per 01 januari 2015 p p j Eén systeem voor borging voedselveiligheid Voedermiddelen, mengvoeders en toevoegingsmiddelen Bedrijven die rechtstreeks leveren aan veehouders Bundelen kennis en expertise Collectieve invulling van verplichting wet en certificatie Gezamenlijkheid versterkt en is efficiënt Aanspreekpunt voor ketenpartners en externe partijen Transparant, uitwisseling informatie 2

Onpartijdige organisatie Operationeel per 01 januari 2015 p p j Eén systeem voor borging voedselveiligheid Voedermiddelen, mengvoeders en toevoegingsmiddelen Bedrijven die rechtstreeks

3 Wat willen we bereiken? Versterken risicobewustzijn en risico-aanpak Borgen voedselveiligheid Bijdragen aan vertrouwensrelatie Regisseren daadkrachtige aanpak incidenten en crises Dus: caring for food safety Basis: GMP+ FSA en gelijkwaardig Componenten: Kwaliteitsmanagementsysteem (ISO 9001) HACCP Productnormen Traceerbaarheid Monitoring Basisvoorwaardenprogramma Ketenbenadering EWS GMP+: > gecertificeerde bedrijven, +/- 70 landen In NL: versterking en verdieping via SecureFeed In potentie circa 400 bedrijven 3

aanpak incidenten en crises Dus: caring for food safety Basis: GMP+ FSA en gelijkwaardig Componenten: Kwaliteitsmanagementsysteem

4 Aanvullend pakket via SecureFeed Monitoring en beoordeling risico s diervoeders Strikte eisen aan deelnemers in reglement Strikt sanctiebeleid voor deelnemers Bovenwettelijke maatregelen Onpartijdige positie, centraal aanspreekpunt Wat houdt borgingssysteem in? SecureFeed ontwikkelt en beheert systeem Borging g omvat: diervoeders geleverd door onze deelnemers Regime monitoring en beoordeling afhankelijk van risicoprofiel Bij deelnemers: alle leverancier-product-combinatie in beeld 1 e inventarisatie: leveranciers, 650 producten, LPC s Uitsluitend werken met bekende en beoordeelde LPC s Dubbele check op groen licht: + Bij twijfel, meer preventieve maatregelen (bovenwettelijk) Extra monitoring en maatregelen, onverwachte steekproeven 4

SecureFeed ontwikkelt en beheert systeem Borging g omvat: diervoeders geleverd door onze deelnemers Regime monitoring en beoordeling afhankelijk van risicoprofiel Bij deelnemers: alle

5 Risicoprofiel diervoeders Diervoeders geclassificeerd Laag: voorbeeld is hooi Middel: voorbeeld is maïs (deels) Hoog: voorbeeld is vet circa 150 producten Verschuiven kan, bijvoorbeeld maïs Na incident aflatoxine: deels van laag naar middel Indeling afhankelijk van herkomstregio Meer monitoren, bovenwettelijke normen Deelnemers Leveren rechtstreeks aan veehouder Gecertificeerd volgens GMP+ FSA (of gelijkwaardig) Hebben aansprakelijkheidsverzekering Werken volgens afgesproken procedures Strikt sanctiebeleid bij nalatigheid Sancties: van waarschuwing tot in uiterste geval royement Voldoen aan voorwaarden voor tracking and tracing Bij verstoring, via gegevens delen snelle beeldvorming en aanpak 5

rechtstreeks aan veehouder Gecertificeerd volgens GMP+ FSA (of gelijkwaardig) Hebben aansprakelijkheidsverzekering Werken volgens afgesproken procedures Strikt sanctiebeleid

6 Acceptatieprocedure Bedrijf levert documenten aan Ondertekend deelnemersreglement Kopie GMP+ certificaat (of gelijkwaardig) Kopie laatste auditrapportage Incl. overzicht getroffen verbetermaatregelen Meest recente monitoringsplan Rapportage laatst uitgevoerde test tracking and tracing Incl. overzicht verbeterpunten en getroffen verbetermaatregelen Eerste fase: documentenaudit door aangewezen CI Tweede fase: fysieke audit door CI naar keuze Test op uitvoering tracking and tracing Deelnemerslijst openbaar Lijst op Aanmelding open sinds 01 oktober 2014 Eerste audits gestart, stand van zaken Eerste lijst (aspirant-)deelnemers per 01 januari 2015 Wijzigingen bekend gemaakt Actief gemeld aan ketenpartijen Bron voor witte lijst Via ketenpartijen in inkoopvoorwaarden voor veehouders Zuivelsector steunt initiatief Verdient navolging in vlees- en eiersectoren 6

overzicht verbeterpunten en getroffen verbetermaatregelen Eerste fase: documentenaudit door aangewezen CI Tweede fase: fysieke audit door CI naar keuze Test op uitvoering tracking and tracing

7 Onze omgeving Input stakeholders, waaronder consumenten primaire sector: vlees, zuivel, eieren Overleg, uitwisseling met o.a. NVWA Vochtrijke voeders Fourages Mengvoeders Toevoegingsmiddelen Overige voedermiddelen Toeleveranciers De ketting is net zo sterk als de zwakste schakel Toets SecureFeed aan acceptatie kwaliteitssystemen NVWA Voorkomen is beter dan genezen Diervoedersector afdoende bewust van risico s? Risico: kans x effect x perceptie p Perceptie = realiteit Voedselveiligheid! Onder vergrootglas Bij maatschappelijke organisaties en media Afdoende zelfreinigend vermogen? 7

8 Piepjong, met lange voorgeschiedenis Oordeel consument telt Voedsel: veiligheid en vertrouwen Agrofoodmonitor juli

9 Aanspreekpunt Voor deelnemers, ketenpartners en externe partijen Piet Boer (Friesland Campina) in Boerenbusiness Harrie Paul (NVWA) in Vleesmagazine Werken aan andere mindset Met dank aan Safety analyse 9

Boerenbusiness Harrie Paul (NVWA) in Vleesmagazine

10 Naar lerende organisatie Waar hebben we het over: Voor gedrag, g personen en omgeving g maatgevend Bij individuele bedrijven en op sectorniveau Bewustwording, maatregelen en validatie Houden aan afspraken, ook indien bovenwettelijk Double loop : hoe en waarom! (mindset) Resultaat: veerkracht Cultuur waarin vrijuit te spreken Zelf-organiserende principes Flexibel in (re)acties op trends en issues Met dank aan Hugo Marynissen Wat is nodig? Gevoel van urgentie (door hele keten) Oog voor (impact) veranderingen Betrokkenheid (management!) Samen actief zijn Waarnemen en meten risico s Delen van analyses, oplossingen en aanpak Basis: afstemming en processen Met dank aan de OvV Openlijk delen bevindingen Binnen bedrijf, in sector en ketens; met overheid en wetenschap 10

(mindset) Resultaat: veerkracht Cultuur waarin vrijuit te spreken Zelf-organiserende principes Flexibel in (re)acties op trends en issues Met dank aan Hugo Marynissen Wat is nodig?

11 Samen werken aan voedselveiligheid SecureFeed: caring for foodsafety Versterken risicobewustzijn en risico-aanpak Borgen voedselveiligheid Bijdragen aan vertrouwensrelatie Regisseren daadkrachtige aanpak incidenten en crises Graag bereid tot nader gesprek! Voedselveiligheid ieders belang Samen verantwoordelijkheid voelen Bedankt voor uw aandacht 11

vertrouwensrelatie Regisseren daadkrachtige aanpak incidenten en crises Graag bereid

Vergelijkbare documenten

Mycotoxinengevaar vergt ketenborging

Mycotoxinengevaar vergt ketenborging Aflatoxine B1 als praktijkvoorbeeld Symposium Microbiële Toxinen in Voeding De Bilt, 01 november 2018 Frank Gort, programma manager producten Inhoud 1. SecureFeed in