VOORGERECHTEN SOEP VAN DE DAG 2, 50 /5, 90. Geserveerd in een glas / geserveerd in een bord CARPACCIO 9, 90

Transcriptie

1 VOORGERECHTEN SOEP SOEP VAN DE DAG 2, 50 /5, 90 Geserveerd in een glas / geserveerd in een bord VLEES CARPACCIO 9, 90 Entrecote, peper, parmezaan, truffelmayonaise, Taggia olijven VITELLO TONNATO 9, 90 Kalfsvlees, tonijn, kappertjes, bieslook VIS SCAMPI KNOFLOOK 9, 75 Gepelde scampi, knoflookbotersaus, breekbrood VEGETARISCH KAASJE UIT DE OVEN 6,90 Val-Dieu, gelei van kweepeer, rozemarijn CANNELLONI 9, 50 Vulling van pompoen, ricotta, knoflook, Spaanse peper. Citroenrasp, salieboter SALADE SALADE VAN VERSE VIJG EN BOERENBRIE 9, 75 Verse vijg, Seranoham, gesmolten boerenbrie, noten, honing Kan ook vegetarisch besteld worden PROEVERIJ - CHEF S SPECIAL Bestaande uit: soep van de dag, salade van verse vijg en gesmolten boerenbrie, vitello tonnato, scampi knoflook 11, OO

2 HOOFDGERECHTEN VLEES VARKENSHAAS VAN DE JOSPERGRILL 17, 90 BIEFSTUK VAN DE JOSPERGRILL 18, 90 Zowel de varkenshaas als de biefstuk kunnen worden geserveerd met een saus naar keuze; saus van eekhoorntjesbrood, saus van gorgonzola, huisgemaakte Javaanse satésaus, saus van rode wijn of Texas smokey glaze LAMSSCHENKEL 18, 50 Kruidige lamsjus, puree van knolselderij LIMBURGS STOOFVLEES CHEF S SPECIAL 17,90 Naar oud-maastrichts recept. Geserveerd met een puree van aardappel en rode kool met appeltjes VIS ZALMFILET OP AZIATISCHE WIJZE 18,90 Udon noodles, gegrilde groenten, Thaise omelet VERS VAN DE VISAFSLAG 18, 75 Dagelijks wisselend MOSSELEN VAN DE JOSPERGRILL CHEF S SPECIAL 18, 95 Maak zelf uw keuze; naturel, Italiaans, Thais VEGETARISCH PORTOBELLO 16,95 Gevuld met brandnetelkaas en panko. Knoflook en peterselie SALADE MAALTIJDSALADE VAN VERSE VIJG EN BOERENBRIE 15, 75 Verse vijg, Seranoham, gesmolten boerenbrie, noten, honing Kan ook vegetarisch besteld worden. Alle hoofdgerechten worden geserveerd met warme groenten, dikke frieten en mayonaise. Salade op verzoek en uiteraard kosteloos.

3 LUNCHKAART SOEP SOEP VAN DE DAG 5, 90 TOMATENSOEP 4,90 Naar recept van de oud-oma van de chef BROOD BELEGEN 4, 95 Belegen kaas, sla, amandelschaafsel TONIJNSALADE 6, 95 Huisgemaakt tonijnsalade, kappertjes, waterkers K.U.S. DE STAD 5, 95 Kipfilet, gebakken Ui, gebakken Spek, gemengde salade, sweet chilli AMSTERDAMMER 5, 90 Old Amsterdam, Limburgse appelstroop, gemengde sla, rucola LIMBURGS STOOFVLEES CHEF S SPECIAL 7,95 Huisgemaakt naar oud-maastrichts recept GEMARINEERDE ZALM 6,95 Zalm, kruidige roomkaas, kropsla, dille, bieslook BOERENBRIE 5, 75 Warme boerenbrie, honing, walnoot, rucola DE GROENE STAD 6, 75 U mag het ook een heerlijk broodje gezond noemen. Ham en/of kaas EIERSALADE 5, 75 Huisgemaakte eiersalade, bieslook, gemengde sla

4 STADS EITJE 5, 95 Miniomelet gevuld met paddenstoelen, tomaat en groene kruiden CLUB SANDWICH KIP OF ZALM 7,95 Gegrilde kipfilet of gemarineerde zalm, bacon, kappertjesmayonaise, gemengde sla, tomaat, komkommer, rode ui, tortilla chips, cocktailsaus TOSTI DE STAD 4,25 Geroosterd Turks brood, ham, kaas, gemengde sla VITELLO TONNATO 7,75 Fricandeau, tonijnmayonaise, gemengde sla, bieslook HOLLANDSE KROKET 4, 50 /5, 95 Brioche brood, een rundvleeskroket, grove mosterd Brioche brood, twee rundvleeskroketten, grove mosterd SALADE OSSENWORST 6, 95 Ossenworst, gekookt ei, augurk, gemengde sla, kappertjesmayonaise ZALM 11, 50 Zalmfilet, gemarineerde zalm, spek, ei, lente-ui, dragondressing STADSE LUNCH 9, 95 Tomatensoep, miniomelet, halve tosti De Stad, kroket en verse jus d orange KIDS KINDERPLATEAU SMEERUMLEKKERZELLUF 2, 50 Boterhammen, hagelslag, Nutella, aardbeienjam, pindakaas, boter KINDERTOSTI DE STAD 3, 25 Wit brood, ham, kaas

5 BORRELKAART NACHO S 4, 90 Tortilla chips, cheddar, jalapeñopeper, minced beef, crème fraîche BORRELBALLEN 8, 90 Huigemaakte, ietwat pittige, gehaktballetjes in satésaus, geserveerd met kroepoek. HOLLANDS GLORIE 7,75 Kaasblokjes, droge worst, Amsterdamse ui, grove mosterd LUXE BITTERBALLEN 4, 90 BITTERGARNITUUR DE STAD 12, 50 Mix van gefrituurde snacks, blokjes kaas, olijven, tortilla chips, sausjes BITTERGARNITUUR ORIENTAL 9, 50 Mix van gefrituurde snacks, kroepoek, sausjes OLIJVEN 4, 25 Bella Cerignola, Taggia

6 NAGERECHTEN MOUSSE VAN WITTE CHOCOLADE 6, 50 TIRAMISU 5, 95 CHEESECAKE 4, 75 CARROUSEL DE FROMAGE 8, 50 Al onze zoete nagerechten worden met veel liefde huisgemaakt.

7 KINDERKAART VOORGERECHTEN OMA S TOMATENSOEP 3, 75 Met balletjes SOEP VAN DE DAG 2, 75 HOOFDGERECHTEN FISCH AND CHIPS 9, 90 Heekfilet, erwtenpuree, frietjes, mayonaise HERDERSTAARTJE TIP VAN DE KOK 9, 75 Ovenschotel gemaakt van rundergehakt afgedekt met aardappelpuree. Wordt geserveerd met erwtjes en appelmoes PASTA CARBONARA 8, 50 Spaghetti, spekjes, parmezaan, peterselie VEGETARISCH PASTA PESTO 7, 50 Spaghetti, huisgemaakte groene pesto NAGERECHTEN CHEESECAKE 4, 25 VERASSING VAN DE KOK 3, 95