PPE Statistisch Jaarrapport pluimveevlees en eieren 2012 voorlopig

Transcriptie

1 PPE Statistisch Jaarrapport pluimveevlees en eieren 2012 voorlopig februari 2013 Productschap, Pluimvee en Eieren Louis Braillelaan 80 Postbus AL ZOETERMEER

2 -1- VOORWOORD Het Productschap Pluimvee en Eieren biedt u met de publicatie "STATISTISCH JAARRAPPORT PLUIMVEEVLEES EN EIEREN een overzicht aan, van productie, handel, verbruik, prijzen en bedrijfsstructuur in de pluimveevlees- en eiersector in Nederland en de Europese Unie. De overzichten in deze publicatie hebben voor het merendeel betrekking op de jaren 1995, 2000, 2005, 2010, 2011 en Naast het splitsen in aparte verslagen voor de diverse sectoren, is besloten de beschikbare handelscijfers enkel nog op totaal niveau te publiceren. Het voorliggende verslag Statistisch jaarrapport", is onderverdeeld in een aantal hoofdstukken. Deze omvatten naast een hoofdstuk algemeen, de reproductiesector en de sectoren pluimvee(vlees) en eieren. In de tabellen is de som van de afzonderlijke getallen niet steeds gelijk aan het weergegeven totaal. Dit is een gevolg van afrondingsverschillen. Voor meer informatie over de vee-, vlees en eiersector verwijzen wij u naar de internet pagina van de Productschappen Vee-, Vlees- en Eieren ( Voor vragen over deze publicatie kunt u terecht bij de afdeling Beleid, R.B. Hol telefoon of rhol@pve.nl Zoetermeer februari 2013

3 -2- INHOUDSOPGAVE STATISTISCH JAARRAPPORT PLUIMVEE(VLEES) EN EIEREN 2012 Onderwerp Pag nr Voorwoord 1 Inhoudsopgave 2 Hoofdstuk 1 Algemeen Bruto productiewaarde veehouderij 3 Werkgelegenheid, vestigingen in de pluimvee- en eieren sectoren 3 Hoofdstuk 2 Reproductiesector pluimvee en eieren Structuur reproductiesector legrassen 4 Structuur reproductiesector vleeskuikenrassen 5 Uitvoer/invoer broedeieren en eendagskuikens 6 Hoofdstuk 3 Pluimveevleessector Verzorgingsbalans pluimveevlees Nederland 7 Uitvoer/invoer pluimveevlees 8 Verzorgingsbalans vleeskuikens 9 Verzorgingsbalans kippen 10 Opbrengsten en kosten vleeskuikenhouderij 11 Structuur vleeskuikenbedrijven 12 Structuur vleeskuikenslachterijen 13 Productie kuikenvlees naar soort 14 Producentenprijs vleeskuikens 15 Voerprijzen vleeskuikenkorrel 16 Consumentenprijs kuikenvlees per product 17 Verzorgingsbalans kalkoenen 18 Structuur bedrijven met kalkoenen 19 Verzorgingsbalans eenden/ganzen/parelhoenders 20 Structuur bedrijven met eenden 21 Productie pluimveevlees EU 22 Verbruik pluimveevlees EU totaal 23 Verbruik pluimveevlees EU per hoofd 24 Hoofdstuk 4 Sector Eieren Verzorgingsbalans consumptie-eieren 25 Leghennen, bedrijven en productie van eieren naar houderijsysteem 26 Structuur bedrijven met leghennen 27 Opbrengsten en kosten leghennenhouderij 28 Structuur pakstations 29 Producentenprijzen kooieieren en scharreleieren 30 Voerprijzen eiersector 31 Consumentenprijs eieren 32 Uitvoer/invoer consumptie-eieren 33 Uitvoer eiproducten naar soort 34 Invoer eiproducten naar soort 35 Productie consumptie-eieren EU 36 Verbruik consumptie eieren EU 37

4

5 Algemeen 1.1 Bruto productiewaarde veehouderij (waarde * 1 miljoen euro excl. BTW) Pluimvee Eieren Roodvee Totaal vee,vlees en eieren Melk Akkerbouw Tuinbouw Overig landbouw Totaal primair Bron: CBS/LEI 1.2 Werkgelegenheid, vestigingen pluimvee en eieren sector vestigingen werkgelegenh vestigingen werkgelegenh Primaire productie Slachterijen (incl wildslachterijen) Be- en verwerkende bedrijven Groothandel* nb nb Eiproductenfabrikanten 17 nb Eiproductenhandelaren nb nb Pakstations 81 nb * Groothandel in pluimvee, wild en gevogelte (niet levend) en eieren Bron: Sociaal secretariaat pluimvee-industrie, Anevei, PVE Het aantal vestigingen zoals in de tabel hierboven, komt niet overeen met de gegevens van het PPE Koppel informatie systeem pluimvee (KIP), die op pagina 12 en 27 in dit verslag gemeld worden. Dit verschil wordt veroorzaakt doordat in KIP alle primaire bedrijven geteld worden, terwijl de gegevens van het sociaal secretariaat in de tabel hierboven enkel vestigingen meldt, waar minimaal één te betalen arbeidskracht in dienst is. Ook het aantal pluimveeslachterijen geeft een verschil met het aantal dat op pagina 13 o.b.v. het PPE heffingensysteem staat vermeld. Dit wordt veroorzaakt, doordat de bron van deze gegevens, het sociaal secretariaat pluimvee industrie, alle vestigingen van een slachterij telt, terwijl de gegevens op pagina 13 meerdere vestigingen van één bedrijf ook als één bedrijf telt. M.a.w., de uitgangspunten van beide tellingen zijn niet vergelijkbaar.

6

7 STRUCTUUR REPRODUCTIESECTOR LEGRASSEN aantal fokorganisaties aantal vermeerderingsbedrijven productie broedeieren (miljoen st.) waarvan eindmateriaal (miljoen st.) aantal broederijen met inleg eindmat inleg broedeieren totaal (miljoen st.) waarvan eindmateriaal (miljoen st.) aanwending van de broedeieren eindmateriaal (miljoen stuks) inleg t.b.v. binnenland inleg t.b.v export eendagskuikens export totaal Bron: Koppel Informatiesysteem Pluimvee (KIP) Productie broedeieren eindmateriaal legrassen

8 STRUCTUUR REPRODUCTIESECTOR VLEESKUIKENRASSEN Bron: Koppel Informatiesysteem Pluimvee (KIP) aantal fokorganisaties aantal vermeerderingsbedrijven* opzet moederdieren (miljoen st) 5,4 5,8 4,3 5,3 5,6 5,6 productie broedeieren (miljoen st) waarvan eindmateriaal (miljoen st) inleg broedei totaal (miljoen st) waarvan eindmateriaal (miljoen st) aanwending van de broedeieren eindmateriaal (miljoen stuks) inleg t.b.v. binnenland inleg t.b.v export eendagskuikens export totaal bedrijfsgrootte broederijen*: aantal bedrijven aantal bedrijven met... jaarinleg eindmateriaal (x miljoen stuks): < ** en meer totaal * in 1990/1995 en 2000, 10 miljoen en meer bedrijfsgrootte broederijen*: aandeel in de totale inleg (%) < ** en meer totaal 100% 100% 100% 100% 100% 100% Productie broedeieren eindmateriaal vleesrassen miljoen stuks * In 2011/2012 is de systematiek van registreren van het aantal vermeerderingsbedrijven in het "KIP" systeem enigszins gewijzigd. Daardoor zijn de gegevens met de jaren daarvoor niet goed vergelijkbaar. ** in 1990/1995 en 2000, 10 miljoen en meer

9 UITVOER/INVOER BROEDEIEREN UITVOER x stuks nb (waarde * 1000) nb INVOER x stuks nb (waarde * 1000) nb 2.3 UITVOER/INVOER EENDAGSKUIKENS UITVOER x stuks nb (waarde * 1000) nb INVOER x stuks nb (waarde * 1000) nb Bron: PPE/CBS nb. Ivm het ontbreken van CBS handelscijfers geen betrouwbare 2012 gegevens beschikbaar Uitvoer broedeieren/eendagskuikens miljoen stuks broedeieren eendagskuikens

10

11 VERZORGINGSBALANS PLUIMVEEVLEES (gewicht x ton) (levend gewicht) bruto eigen productie 822,4 937,1 833,6 997, , ,3 invoer levend 118,7 160,0 171,1 226,6 232,1 242,6 uitvoer levend 76,2 79,2 79,7 138,1 128,9 130,3 aanvoer bij de slachterijen 864, ,9 925, , , ,6 (geslacht gewicht) bruto eigen productie 609,9 695,7 618,0 738,9 782,9 810,5 levende invoer 87,3 117,7 126,0 167,1 171,2 178,9 levende uitvoer 56,2 59,2 60,0 103,7 96,9 97,9 productie uit slachtingen 641,0 754,2 684,0 802,3 857,2 891,5 invoer vlees en bereidingen 198,0 283,1 403,9 590,4 595,3 584,3 uitvoer vlees en bereidingen 527,9 705,0 724, ,4 1080, ,4 voorraadmutatie -5,1-10,2 4,1-1,6 0,0 0,0 beschikbaar voor verbruik 316,1 342,5 359,8 376,9 372,2 373,4 beschikbaar per hoofd (kg) 20,4 21,6 22,1 22,8 22,3 22,3 zelfvoorzieningsgraad Bron: PPE/CBS * 1000 ton Bruto Eigen Productie pluimveevlees (geslacht gewicht)

12 -8- UITVOER/INVOER PLUIMVEEVLEES 3.1 UITVOER PLUIMVEEVLEES (gewicht x kg) totaal pluimveevlees waarvan Kippen/Kuikenvlees Kalkoenenvlees Overig Pluimveevlees INVOER PLUIMVEEVLEES (gewicht x kg) totaal pluimveevlees waarvan Kippen/Kuikens Kalkoenen Overig Pluimvee Bron: PPE/CBS

13 VERZORGINGSBALANS VLEESKUIKENS (gewicht x ton) (levend gewicht) bruto eigen productie 727,8 833,8 745,6 896,7 959,8 997,5 invoer levend 65,0 92,3 115,6 169,4 176,0 185,0 uitvoer levend 24,9 12,6 10,9 46,7 42,4 42,5 aanvoer bij de slachterijen 767,9 913,5 850, , ,4 1140,0 (geslacht gewicht) bruto eigen productie 538,5 617,0 551,7 663,6 710,3 738,2 levende invoer 48,2 68,3 85,5 125,3 130,2 136,9 levende uitvoer 18,5 9,3 8,1 34,6 31,4 31,5 productie uit slachtingen 568,2 676,0 629,2 754,4 809,1 843,6 invoer vlees en bereidingen 88,6 156,5 263,2 411,9 414,6 407,0 uitvoer vlees en bereidingen 425,9 575,9 604,5 857,4 916,8 943,0 voorraadmutatie -4,6-8,4 3,7-1,8 - - beschikbaar voor verbruik 235,5 265,5 284,3 310,6 306,9 307,6 beschikbaar per hoofd (kg) 15,2 16,7 17,5 18,8 18,4 18,4 zelfvoorzieningsgraad Bron: CBS/PPE * 1000 ton Bruto Eigen Productie vleeskuikens (geslacht gewicht)

14 VERZORGINGSBALANS KIPPEN/HANEN (gewicht x ton) (levend gewicht) bruto eigen productie 37,8 29,5 26,5 40,2 39,4 38,9 invoer levend 56,3 66,8 54,4 56,5 55,6 57,0 uitvoer levend 46,3 47,4 44,6 54,7 51,4 53,3 aanvoer bij de slachterijen 44,8 48,9 36,3 41,9 43,6 42,6 (geslacht gewicht) bruto eigen productie 27,6 21,5 19,3 29,4 28,8 28,4 levende invoer 38,9 48,8 39,7 41,2 40,5 41,6 levende uitvoer 33,8 34,6 32,5 40,0 37,5 38,9 productie uit slachtingen 32,7 35,7 26,5 30,6 31,8 31,1 invoer vlees en bereidingen 34,6 48,6 66,1 110,0 111,7 108,0 uitvoer vlees en bereidingen 33,2 47,7 53,9 97,6 101,1 97,0 voorraadmutatie -0,6-0,5 0,4-1,0 0,0 0,0 beschikbaar voor verbruik 34,7 37,1 38,4 43,1 42,4 42,1 beschikbaar per hoofd (kg) 2,2 2,3 2,4 2,6 2,5 2,5 zelfvoorzieningsgraad Bron: CBS/PPE * 1000 ton Bruto Eigen Productie kippen (geslacht gewicht)

15 OPBRENGSTEN EN KOSTEN VLEESKUIKENHOUDERIJ (excl BTW) Omzet en Toegerekende Saldo Prijs vlees- Afleverings Voerverbruik Boekjaar aanwas kosten kuikenkorrel gewicht per kg afgeleverd Euro per opgezet kuiken euro/100 kg gram/kuiken gewicht ,45 1,22 0,23 27, , ,69 1,41 0,28 34, , ,72 1,51 0,21 37, ,66 Bron: LEI

16 STRUCTUUR VLEESKUIKENBEDRIJVEN per 1 mei aantal vleeskuikens (x 1.000) aantal bedrijven gemiddelde aantal dieren per bedrijf bedrijfsgrootte: aantal locaties aantal bedrijven met... vleeskuikens en meer* Totaal * in 2005/2009/2010 onderverdeeld in: * nb nb * nb nb en meer* nb nb bedrijfsgrootte: aandeel in de stapel (%) aantal bedrijven met... vleeskuikens en meer* Totaal * in 2005/2009/2010 onderverdeeld in: * nb nb * nb nb en meer* nb nb Bron: PPE/CBS Toelichting M.i.v is het PPE voor wat betreft de pluimveetellingen overgegaan op het Koppel Informatiesysteem Pluimvee (KIP) van het PPE. De jaren daarvoor was deze informatie gebaseerd op de landbouwtellingen van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS). Omdat de CBS tellingen in april/mei van het jaar verricht worden, is voor de tabellen op basis van KIP voor 2005/2010 t/m 2012 uitgegaan van de peildatum 1 mei, dit om een vergelijking met het CBS mogelijk te maken.

17 STRUCTUUR VLEESKUIKENSLACHTERIJEN jaaraanvoer (x ton)* Totaal aantal slachterijen gemiddelde jaaraanvoer pluimvee per slachterij (x ton) 10,5 18,8 25,2 37,7 40,5 44,4 aantal pluimvee-uitsnijderijen bedrijfsgrootte (kuiken)slachtplaatsen: aantal bedrijven aantal bedrijven met... jaaraanvoer (x kg) ** ** 15** en meer** totaal bedrijfsgrootte (kuiken)slachtplaatsen: aandeel in de totale aanvoer (%) aantal bedrijven met... jaaraanvoer (x kg) ** ** 83** en meer** totaal 100% 100% 100% 100% 100% 100% * geslacht gewicht Bron:PPE ** in 1991, 1995 en 2000 ingedeeld in de klasse en meer. In die jaren was er geen aparte opsplitsing in de klasse en en meer beschikbaar. Aanvoer vleeskuikens * 1000 ton geslacht gewicht

18 PRODUCTIE KUIKENVLEES NAAR SOORT gemiddeld aanvoergewicht (gram) aandeel vers (%) aandeel bevroren (%) nb aandeel hele dieren (%) aandeel delen (%) verdeling productie delen (%) totaal borst poten bouten vleugels nb filet drumsticks overige Bron: PPE gram 2300 Gemiddeld levend aanvoergewicht vleeskuikens bij slachterijen o.b.v. enquete

19 PRODUCENTENPRIJS VLEESKUIKENS (contract) in euro/kg levend gewicht exclusief BTW Prijzen in gram, daarna gram januari 0,56 0,66 0,73 0,84 0,86 februari 0,56 0,65 0,73 0,85 0,86 maart 0,57 0,65 0,74 0,86 0,86 april 0,58 0,67 0,75 0,88 0,89 mei 0,59 0,68 0,76 0,89 0,89 juni 0,60 0,71 0,78 0,88 0,91 juli 0,61 0,73 0,80 0,88 0,92 augustus 0,62 0,74 0,81 0,88 0,92 september 0,63 0,75 0,81 0,89 0,94 oktober 0,63 0,74 0,81 0,89 0,94 november 0,63 0,70 0,82 0,88 0,94 december 0,65 0,65 0,83 0,88 0,93 jaar 0,60 0,69 0,78 0,87 0,91 Bron: LEI Producentenprijs vleeskuikens (integratienotering in euro/kg levend gewicht excl btw) 1,20 1,10 1,00 0,90 0,80 0,70 0,60 0,6 0,72 0,635 0,63 0,65 0,7 0,63 0,79 0,83 0,78 0,79 0,87 0,91 0,50 0,40 0,30 0,20 0,10 0,

20 VOERPRIJS VLEESKUIKENKORREL (euro/100 kg in bulk, franco boerderij, excl BTW)* januari 22,00 23,45 30,80 37,20 37,70 februari 22,25 23,30 30,95 37,85 37,90 maart 22,60 23,15 30,95 38,65 38,30 april 23,05 23,10 30,90 39,10 38,90 mei 23,35 23,10 31,05 39,20 39,65 juni 23,60 23,20 31,40 39,20 40,25 juli 23,75 22,90 31,85 39,15 41,15 augustus 23,75 22,95 32,60 39,15 42,95 september 23,65 23,00 34,00 39,10 44,05 oktober 23,65 23,10 34,90 38,80 44,80 november 23,85 23,20 35,75 38,40 45,35 december 24,25 23,25 36,55 37,90 45,55 jaar 23,30 23,15 32,65 38,65 41,40 * voerprijs m.a.c. (met anti - cox) Bron: L.E.I. Voerprijzen vleeskuikenkorrel bij afname van 8 ton franko boerderij in euro/100 kg excl btw. 45,00 40,00 41,4 38,65 35,00 30,00 25,00 23, ,65 24,35 25,8 23,15 24,3 29,05 34,45 31,2 32,65 20,00 15,00 10,00 5,00 0,00 jaar

21 CONSUMENTENPRIJS VAN KUIKENVLEES PER PRODUCT (euro/kg) totaal kuikenvlees 4,81 5,36 5,38 5,67 5,85 hele kip 2,86 3,29 4,04 4,21 4,27 kipfilet 6,18 6,41 5,80 6,15 6,32 kippenpoot/-bout 2,49 2,68 3,06 3,20 3,31 drumsticks 3,89 4,21 4,09 4,09 4,17 kipschnitzel 7,07 8,03 7,12 7,27 7,43 kip cordon bleu 7,37 6,88 8,04 8,06 8,20 totaal kuikenvlees totaal pluimveevlees Consumentenprijs pluimveevlees in euro/kg totaal kuikenvlees 4,81 5,36 5,42 5,49 5,6 5,37 5,38 5,67 5,85 totaal pluimveevlees 4,87 5,4 5,48 5,55 5,62 5,41 5,42 5,69 5,87 Bron: GfK

22 VERZORGINGSBALANS KALKOENEN (gewicht x ton) (levend gewicht) bruto eigen productie 39,6 54,7 38,3 35,5 34,7 34,0 invoer levend 0,1 0,4 0,0 0,0 0,0 0,0 uitvoer levend 4,5 18,7 24,2 35,5 34,7 34,0 aanvoer bij de slachterijen 35,2 36,5 14,1 0,0 0,0 0,0 (geslacht gewicht) bruto eigen productie 31,7 43,7 30,6 28,4 27,8 27,2 levende invoer 0,1 0,3 0,0-0,0 0,0 levende uitvoer 3,6 14,9 19,4 28,4 27,8 27,2 productie uit slachtingen 28,1 29,2 11,3-0,0 0,0 invoer vlees en bereidingen 71,2 69,4 69,1 60,2 60,3 60,5 uitvoer vlees en bereidingen 58,1 63,2 48,9 43,2 44,1 43,7 voorraadmutatie ,0 0,0 beschikbaar voor verbruik 41,3 35,4 31,4 17,0 16,2 16,7 beschikbaar per hoofd (kg) 2,70 2,20 1,90 1,03 0,97 1,00 zelfvoorzieningsgraad vanaf de zomer van 2005, geen kalkoenslachterij meer in Nederland. Bron: PPE/CBS * 1000 ton Bruto Eigen Productie kalkoenen (geslacht gewicht)

23 STRUCTUUR BEDRIJVEN MET KALKOENEN aantal kalkoenen (x 1.000) aantal bedrijven gemiddeld aantal dieren per bedrijf bedrijfsgrootte: aantal locaties aantal bedrijven met... kalkoenen en meer* totaal *in 2005/2009/2010 onderverdeeld in: nb nb en meer nb nb bedrijfsgrootte: aandeel in de stapel (%) aantal bedrijven met... kalkoenen en meer* totaal *in 2005/2009/2010 onderverdeeld in: nb nb en meer nb nb Toelichting M.i.v is het PPE voor wat betreft de pluimveetellingen overgegaan op het Koppel Informatiesysteem Pluimvee (KIP) van het PPE. De jaren daarvoor was deze informatie gebaseerd op de landbouwtellingen van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS). Omdat deze tellingen in april/mei verricht worden, is voor de tabellen o.b.v. "KIP" hierboven uitgegaan van de peildatum 1 mei, dit om in ieder geval een vergelijking met het CBS in de tijd mogelijk te maken. Bron: PPE/CBS

24 VERZORGINGSBALANS EENDEN/GANZEN/PARELHOENDERS (gewicht x ton) (levend gewicht) bruto eigen productie 17,2 19,2 23,3 25,2 23,1 23,8 invoer levend 0,2 0,5 1,1 0,8 0,6 0,6 uitvoer levend 0,5 0,5-1,2 0,4 0,5 aanvoer bij de slachterijen 17,0 19,1 24,4 24,8 23,3 23,9 (geslacht gewicht) bruto eigen productie 12,1 13,4 16,3 17,6 16,2 16,7 levende invoer 0,2-0,8 0,5 0,4 0,4 levende uitvoer 0,4 0,4-0,8 0,3 0,4 productie uit slachtingen 11,9 13,4 17,1 17,3 16,3 16,7 invoer vlees en bereidingen 3,6 8,6 5,6 8,2 8,7 8,9 uitvoer vlees en bereidingen 10,8 18,2 16,9 19,2 18,4 18,7 voorraadmutatie 0,1-1,3 0,1 0,2 0 0 beschikbaar voor verbruik 4,6 5,1 5,7 6,2 6,7 6,9 beschikbaar per hoofd (kg) 0,3 0,3 0,4 0,4 0,4 0,4 zelfvoorzieningsgraad Bron: PPE/CBS Bruto Eigen Productie overig pluimveevlees (geslacht gewicht) * 1000 ton 20 18,4 17, ,2 17,6 16,7 16,3 16,2 16, ,

25 STRUCTUUR BEDRIJVEN MET EENDEN aantal eenden (x 1.000) aantal bedrijven gemiddeld aantal dieren per bedrijf bedrijfsgrootte: aantal locaties aantal bedrijven met... eenden en meer totaal bedrijfsgrootte: aandeel in de stapel (%) aantal bedrijven met... eenden en meer totaal 100% 100% 100% 100% Bron: Koppel Informatiesysteem Pluimvee (KIP)

26 Productie pluimveevlees * 1000 ton gesl. gew EU Frankrijk Duitsland Verenigd Koninkrijk Spanje Polen Italië Nederland Hongarije Roemenië Bulgarije België/Luxemburg Overige EU USA China Brazilië EU MO/Nrd Afrika Rusland Mexico Argentinië Thailand Japan Overig Wereld Bron: PPE/EU/GIRA

27 Verbruik pluimveevlees (gewicht x ton) EU Frankrijk Verenigd Koninkrijk Spanje nb Italië Duitsland Nederland België/Luxemburg Polen Hongarije nb Roemenië Bulgarije Overige EU USA China EU MO/Nrd Afrika Brazilië Rusland Mexico Japan Overig Wereld Bron: PPE/EU/GIRA

28 Verbruik pluimveevlees/hoofd kg/cap EU 27 20,9 23,2 23,9 24,9 25,3 Spanje 29,2 31,7 30,1 29,9 Verenigd Koninkrijk 29,3 29,9 28,5 29,0 Hongarije 34,8 33,0 29,4 28,8 nb Frankrijk 24,9 23,9 24,6 24,1 Polen 14,9 24,2 23,5 22,6 Nederland 21,6 22,1 22,8 22,3 22,3 Roemenië 9,4 21,7 19,8 19,8 België/Luxemburg 18,6 20,7 18,2 19,2 Duitsland 16,0 17,4 19,0 18,9 nb Italië 18,7 17,2 18,6 18,6 Bulgarije 14,9 18,1 18,0 18,6 USA 49,6 54,7 52,4 51,8 50,2 Brazilië 30,8 34,0 40,8 46,4 45,7 Mexico 22,5 29,1 29,3 30,4 30,9 Rusland 11,5 19,0 24,7 24,2 27,3 EU 27 20,9 23,2 23,9 24,9 25,3 Japan 17,1 17,9 19,8 20,8 21,1 MO/Nrd Afrika 12,8 16,1 19,1 19,7 19,3 China 10,0 8,2 10,0 10,6 10,9 Wereld 17,5 19,1 21,4 22,2 22,5 Bron: PPE/EU/GIRA

29

30 VERZORGINGSBALANS CONSUMPTIE-EIEREN (aantal x 1 miljoen stuks) productie invoer eieren en eiproducten uitvoer eieren en eiproducten uitval 1% beschikbaar voor verbruik beschikbaar per hoofd (stuks) zelfvoorzieningsgraad Bron: PPE/CBS miljard stuks Productie consumptie - eieren 11 10, ,8 10,2 10,5 10,2 9,5 9,1 9,2 9,4 9,5 9 8,

31 HENNEN/BEDRIJVEN EN PRODUCTIE VAN EIEREN NAAR HOUDERIJSYSTEEM IN 2012 peildatum 15-jan 15-apr 15-jul 15-okt 15-dec jaar Scharrel aantal bedrijven aantal hennen* berekende productie miljoen (jaarbasis) Vrije uitloop aantal bedrijven aantal hennen* berekende productie miljoen (jaarbasis) Biologisch aantal bedrijven aantal hennen* berekende productie miljoen (jaarbasis) 395 Totaal Alternatief aantal bedrijven aantal hennen* berekende productie miljoen (jaarbasis) Verrijkte kooi/kolonie aantal bedrijven aantal hennen* berekende productie miljoen (jaarbasis) Totaal alle houderijsystemen Totaal aantal bedrijven Totaal aantal hennen* Berekende productie miljoen (jaarbasis) Aandeel alternatief(bedrijven) in totaal 89,3% Aandeel alternatief(hennen) in totaal 82,5% Aandeel alternatief(productie) in totaal 82,3% Bron: PPE, Koppel Informatiesysteem Pluimvee

32 STRUCTUUR BEDRIJVEN MET LEGHENNEN (leghennen 18 weken en ouder >1000 dieren) telling per 1/ aantal leghennen (x 1.000) aantal bedrijven gemiddeld aantal leghennen per bedrijf bedrijfsgrootte: aantal bedrijven aantal bedrijven met... leghennen en meer totaal bedrijfsgrootte: aandeel in de stapel (%) aantal bedrijven met... leghennen en meer totaal 100% 100% 100% 100% 100% 100% * M.i.v is het PPE voor wat betreft de pluimveetellingen overgegaan op het Koppel Informatie Systeem Pluimvee (KIP) van de PPE. De jaren daarvoor was deze informatie gebaseerd op de landbouwtellingen van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS). Omdat deze tellingen in het voorjaar verricht worden, is voor de tabellen op basis van "KIP" hierboven uitgegaan van de peildatum 1 mei, dit om in ieder geval een vergelijking met het CBS in de tijd mogelijk te maken. Gemiddeld over geheel 2012 lag het aantal leghennen volgens "KIP" op 29,6 miljoen en het aantal bedrijven op 933

33 OPBRENGSTEN EN KOSTEN LEGHENNENHOUDERIJ (diverse systemen) incl BTW) Opbrengsten Toegerekende Saldo Prijs legmeel Eiproductie Eierprijs Boekjaar kosten stuks in euro Euro per leghen euro/100 kg per hen per 100 st ,06 10,71 5,35 22, , ,56 12,86 0,70 27, , ,50 14,00 8,50 30, ,90 Bron: LEI

34 STRUCTUUR PAKSTATIONS aantal pakstations gemiddeld aantal ontvangen eieren per bedrijf (miljoen stuks) bedrijfsgrootte: aantal bedrijven aantal bedrijven met... jaaraanvoer (x miljoen stuks) < en meer* Totaal *in 2005/2010/2011/2012 onderverdeeld in: nb nb en meer nb nb bedrijfsgrootte: aandeel in de totale aanvoer (%) aantal bedrijven met... jaaraanvoer (x miljoen stuks) < en meer* Totaal *in 2005/2010/2011/2012 onderverdeeld in: nb nb en meer nb nb nb= niet beschikbaar. In de jaren 1995 en 2000 was een aparte opsplitsing in de categorie en 200 en meer niet mogelijk. Aantal pakstations

35 PRODUCENTENPRIJZEN KOOI EN SCHARRELEIEREN euro/kg, excl. btw en toeslagen, gemiddelde wit en bruin kooi scharrel kooi scharrel kooi scharrel kooi scharrel januari 0,38 0,61 0,93 1,45 0,43 0,62 1,02 1,02 februari 0,46 0,66 1,10 1,56 0,58 0,64 1,29 1,31 maart 0,51 0,71 1,14 1,53 0,67 0,75 1,73 1,83 april 0,37 0,53 0,86 1,08 0,47 0,64 1,22 1,28 mei 0,38 0,48 0,66 0,87 0,46 0,53 1,10 1,21 juni 0,43 0,50 0,60 0,83 0,53 0,58 1,04 1,13 juli 0,48 0,53 0,39 0,63 0,71 0,72 0,97 1,04 augustus 0,60 0,65 0,50 0,70 0,75 0,80 0,98 1,00 september 0,65 0,69 0,64 0,77 0,68 0,77 1,12 1,15 oktober 0,67 0,71 0,51 0,69 0,69 0,76 1,24 1,26 november 0,65 0,69 0,53 0,68 0,89 0,92 1,27 1,29 december 0,67 0,78 0,57 0,78 1,06 1,08 1,20 1,28 jaar 0,52 0,63 0,70 0,96 0,66 0,74 1,18 1,23 Producentenprijs kooi en scharreleieren in /kg excl btw en toeslagen 1,40 1,20 1,12 1,18 1,23 1,00 0,80 0,60 0,74 0,52 0,66 0,63 0,84 0,7 0,89 0,89 0,82 0,9 0,7 0,96 0,66 0,74 0,40 0,20 0, kooieieren scharreleieren Bron: LEI

36 VOERPRIJS EIERSECTOR (euro/100 kg, franko boerderij, bij afname van kg in bulk, excl.btw) januari 16,90 17,55 21,70 27,45 28,45 februari 17,10 17,35 21,90 28,00 28,80 maart 17,25 17,30 21,90 28,75 29,35 april 17,40 17,25 21,90 29,40 30,00 mei 17,75 17,25 21,95 29,60 30,85 juni 17,90 17,20 22,20 29,65 31,40 juli 17,95 17,20 22,60 29,65 32,05 augustus 17,90 17,20 23,25 29,60 33,30 september 17,95 17,20 24,70 29,50 34,30 oktober 18,00 17,20 25,60 29,25 34,85 november 18,10 17,30 26,25 28,80 35,40 december 18,45 17,35 26,75 28,55 35,55 jaar 17,75 17,30 23,40 29,00 32,05 Voerprijzen volledig legmeel bij afname van 8 ton franko boerderij in euro/100 kg ecl btw. 35,00 32,05 30,00 26, ,00 20,00 17,75 19,15 18,75 18,7 20,05 17,3 17,9 22,1 22,1 23,4 15,00 10,00 5,00 0, Bron: LEI

37 CONSUMENTENPRIJZEN EIEREN (eurocent per stuk) totaal eieren 12,6 13,2 14,5 15,4 kooieieren 11,3 12,7 13,5 13,5 scharreleieren 12,5 12,8 13,9 14,6 nb vrije uitloop eieren 17,4 17,5 19,0 20,2 biologische eieren 27,6 27,2 28,9 28,3 Bron: GfK Het PPE heeft met GfK een tweejaarlijks contract voor de aanlevering van de huishoudelijk aankopen van eieren. De gegevens over 2006, 2008, 2010 en 2012 zijn dus niet beschikbaar.

38 UITVOER/INVOER CONSUMPTIE-EIEREN UITVOER x mln stuks (waarde * mln) INVOER x mln stuks (waarde * mln) Bron: CBS/PPE miljoen stuks Export,import en saldo consumptie-eieren Export 2000 Import Exportsaldo

39 UITVOER EIPRODUCTEN NAAR SOORT (netto gewicht x kg) totaal vloeibaar/bevroren/gekookt waarvan heelei eigeel eiwit gedroogd waarvan heelei eigeel eiwit UITVOER EIPRODUCTEN NAAR SOORT (waarde x ) totaal vloeibaar/bevroren/gekookt waarvan heelei eigeel eiwit nb gedroogd waarvan heelei eigeel eiwit nb ivm het ontbreken van CBS gegevens, geen betrouwbare waarde voor 2012 beschikbaar. Bron: CBS/PPE

40 INVOER EIPRODUCTEN NAAR SOORT (netto gewicht x kg) totaal vloeibaar/bevroren/gekookt heelei eigeel eiwit gedroogd heelei eigeel eiwit INVOER EIPRODUCTEN NAAR SOORT (waarde x ) totaal vloeibaar/bevroren/gekookt heelei eigeel eiwit nb gedroogd heelei eigeel eiwit nb ivm het ontbreken van CBS gegevens, geen betrouwbare waarde voor 2012 beschikbaar. Bron: CBS/PPE

41 Productie consumptie-eieren in de EU-lidstaten in tonnen * 2012* % aandeel 2012 EU ,0% Frankrijk ,0% Italië ,2% Duitsland ,8% Nederland ,0% Spanje ,8% Ver. Kon ,7% Polen ,9% Hongarije ,1% BLEU ,3% Overige EU ,1% Bron: EC/PVE * voorlopig

42 Verbruik consumptie-eieren in de belangrijkste EU-lidstaten * in kg/hoofd van de bevolking jaar * EU** 13,5 13,4 12,8 12,7 nb Portugal 8,9 9,3 10,1 10,0 Ierland 9,5 8,6 10,3 10,3 Finland 10,0 9,1 10,6 10,5 België/Luxemburg 13,6 13,5 10,6 10,6 Verenigd Koninkrijk 10,3 10,4 11,4 11,3 Nederland 11,2 11,4 11,6 11,8 12,0 Polen 11,8 13,0 12,4 12,5 Zweden 12,0 12,0 12,9 12,9 Italië 14,7 13,1 13,1 13,0 Spanje 17,8 18,0 13,4 13,2 Duitsland 13,8 12,6 13,4 13,3 Oostenrijk 13,3 14,0 14,6 14,6 Frankrijk 15,6 15,1 15,3 15,3 Hongarije 17,2 17,8 16,3 16,2 Denemarken 13,9 14,3 19,3 19,3 Bron: EC/PPE/EMA * gegevens 2012 m.u.v. Nederland niet beschikbaar ** 2000 EU EU27