21 november Marc & Carolien. Hoe digitaal is de horeca in België?

Transcriptie

1 Welkom

2 21 november Marc & Carolien Hoe digitaal is de horeca in België?

3 Voorstellen Inzicht doelgroep Onderzoekspanel België & Nederland Klantreis Digitalisering Afsluiting

4 Wie is Foodproof En wat doen wij?

5 Wie zijn wij? Marc Waelbers Carolien Plevier Wim van Nuffel Frank De Meulder Gijs Verbaten

6 Intelligent route-to-market solutions for foodservice INSIGHTS LOCAL ACTIVATION STRATEGY COMMUNI- CATION

7 Foodproof solutions Market research q Nationaal Horeca en Catering onderzoek q Omnibus q Online & offline panel research Content creation q Content calender & campaigning q Online & offline content creation q Content distribution & optimization Insights based hands-on consultancy q Opportunity workshops q Presentations q Route-to-market plan Communication strategy q Buyer personas & journey q Lead generation q Conversion plan Local activation q POS materials platform q Local marketing q Digital asset management

8 Wie is GROUP7? En wat doen we?

9 Wie zijn wij? Martin van Dam Carolien Plevier Krista Griffioen Nemo Leijten Desiree Kox

10 Inhoud marketing presentatie PS in foodservice Laat je digitale strategie vliegen Food-commerce: Alle marketing, verkoop én service via internet Contact met je eindgebruikers Activeer je merk Verkoop van je producten

11 Wat kunnen wij voor je doen? GROUP7 propellor 1 Inzicht 2 Richting 3 Actie Analyse Klantpersona Klantreis Distributie analyse Focusgroepen Web-analyse Marktonderzoek Strategie TEAMdagen Workshops Strategiesessies Brandkey model Strategy mapping Roadmaps Implementatie Digitale transformatie Activatie (online en offline) Project management Interim Laat jouw digitale strategie vliegen

13 Wij verzamelen inzichten, waarom? Weten hoe klanten zich gedragen is het verschil tussen 'proberen' en 'gegarandeerd meer succes'. Wij verzamelen inzichten opdat jij aan de slag kan met... Het juiste aanbod gebaseerd op de interesse van de klant De juiste boodschap vanuit de kennis van de klant Het juiste communicatiekanaal daar waar de klant aanwezig is De juiste oplossing zodat de klant toegevoegde waarde krijgt Het juiste gevoel zodat elke klant een ambassadeur wordt voor nieuwe klanten

14 Welke informatiekanalen gebruiken ondernemers om professioneel op de hoogte te blijven?

15 Welke informatiekanalen gebruiken ondernemers om professioneel op de hoogte te blijven?

16 Wat is voor ondernemers in foodservice het belangrijkste middel om nieuwe klanten aan te trekken?

17 Wat is voor ondernemers in foodservice het belangrijkste middel om nieuwe klanten aan te trekken?

18 Welk apparaat wordt het meeste gebruikt om online inspiratie te zoeken: laptop, desktop, tablet of smartphone?

19 Welk apparaat wordt het meeste gebruikt om online inspiratie te zoeken: laptop, desktop, tablet of smartphone?

20 Aan welke vorm van digitale ondersteuning hebben foodservice ondernemers in België het meeste nood?

21 Aan welke vorm van digitale ondersteuning hebben foodservice ondernemers in België het meeste nood?

22 Wie is digitaler: België of Nederland?

23 Toegang tot/in bezit van Nederland Wie is digitaler: België of Nederland? België Internet 98% 88% Social Media 92% 74% Smartphone 82% 73%

24 Wordt er in België meer of minder digitaal besteld bij de groothandel dan in Nederland?

25 Wordt er in België meer of minder digitaal besteld bij de groothandel dan in Nederland?

26 Onderzoekspanels

27 Wil jij je doelgroep beter leren kennen? ü Online community met >1500 bezoeken per maand ü WIJ PLAATSEN GRATIS UW CONTENT, MAIL HET ONS ü Onderzoekspanel 1763 respondenten ü Online: Facebook, Instagram en maandelijkse nieuwsbrieven ü Offline: Horeca Expo, events ü Abonnementsvormen mogelijk, informeer bij ons Onderzoeksmogelijkheden 1) Het Nationiaal Horeca en Catering onderzoek 2) Omnibus Horeca en Catering 3) Online gedragsonderzoek op maat 4) Kwantitatief onderzoek op maat 5) Smaaktesten 6) Producttesten 7) Groepsdiscussies

28 Wil jij je doelgroep beter leren kennen? Het professioneel onderzoekpanel in B2B Food q q q q q q bedrijven en ruim (mede)-beslissers Horeca Bakkerij Catering Cafetaria Panelonderzoek: Ad hoc en in functie van inzicht klantreis Al meer dan 20 jaar Facebook & kwartaal nieuwsbrieven Online Telefonisch Diepte interview Paneldiscussie Producttest

30 Wat is de klantreis? Omgeving klant: Ervaringen Informatie Media Relaties Trigger ZICHTBAARHEID BEKENDHEID AANWEZIGHEID Stap in de klantreis Doel voor activatie van touch point Bron: McKinsey aangepast

31 Waarom zou jij inzichten willen in deze stappen? Wat kun je daarmee doen?

32 Facts & Figures Alle gegevens beschikbaar naar segment en splitsing Vlaanderen en Wallonië/Brussel Let op: door onderzoek in zomer, leeftijd en segment verdeling niet in verhouding met panelverdeling. Oververtegenwoordiging in catering en leeftijd aan de hoge kant. 91% Beslissers Gemiddeld 46 jaar 96% Beslissers Gemiddeld 50 jaar 69% Man Horeca 43% QSR 29% Catering 28% Foodservice Community Scan 1763 respondenten 3 onderzoeken % Man Horeca 33% QSR 13% Catering 54% GROUP7 Ad Hoc onderzoek 180 respondenten 1 onderzoek augustus 2018

33 Spreek de juiste taal Ben je vindbaar op de juiste zoekwoorden? Zichtbaar in de juiste context?

34 TRIGGER De menukaart - Het seizoen wisselt - Week- of maandmenu s - Hoe zit het met mijn foodcost, mijn rendement? - Een terugkerende uitdaging voor elke chef en ondernemer

35 ORIËNTATIE Waar start men - Begin van de week - Meest laptop en desktop (B: 55% - NL: 65%) In NL meer smartphone gebruik voor professionele doeleinden

36 Waar informeert & inspireert men zich? Beurzen worden in België veel meer bezocht. Nederlanders gebruiken snieuwsbrieven vaker als bron van informatie en inspiratie België Nederland 1. 89% Beurzen/open deurdagen 2. 88% Folder groothandel 3. 86% Websites 4. 83% Vakbladen/Magazines 5. 73% nieuwsbrieven 1. 95% Folder groothandel 2. 92% Vakbladen/Magazines 3. 89% Website groothandel 4. 84% nieuwsbrieven 5. 73% Website fabrikanten

37 Online informeren & inspireren Websites van groothandels en vakbladen het meest bezocht. Website groothandel Website vakbladen Food Inspiration Website fabirkanten Branche organisaties 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% Nederland België

38 Welke informatie zoekt men daar? Websites van groothandels (met ongeveer 80%) en vakbladen het meest bezocht. België Nederland 40% 52% 65% 55% 40% Websites vakladen 49%: sector nieuws 64% en trends en inspiratie 35% Website fabrikanten 41%: product informatie 55% en recepten 45% Websites vakladen 65%: trends & inspiratie 48% en sector nieuws 42% Website fabrikant 52%: product informatie 60% en trends & inspiratie 27%

39 OVERWEGEN / EVALUEREN En wat doet men dan? - Van alles gevonden on- en offline - Hoe maak je dan je keuze? - Wie helpt jou? - Wat verwacht van je van je fabrikant? - Wat verwacht je van je grossier?

40 Wat kan de groothandel doen? In België legt men meer nadruk op de basis functie van een groothandel België 1. 61% Juiste prijs 2. 45% Leverbetrouwbaarheid 3. 24% Persoonlijk contact Nederland 1. 69% Uitgebreide productinformatie 2. 60% Meedenken met mijn assortiment op prijs 3. 57% Persoonlijk bezoek vertegenwoordiger

41 Wat verwacht men van een merkfabrikant? Top 3 is gelijk. In België worden loyaliteitsacties verwacht, waar in Nederland beursaanwezigheid, en verkoopondersteuning meer wordt verwacht. België 1. 58% Uitgebreide productinformatie 2. 46% Inspiratie voor recepten 3. 42% Persoonlijk bezoek vertegenwoordiger Nederland 1. 61% Uitgebreide productinformatie 2. 49% Inspiratie voor recepten 3. 40% Persoonlijk bezoek vertegenwoordiger

42 BESLISSEN / AANKOPEN En wat doet men dan? - Wie heeft er het laatste jaar een fax gebruikt?

43 Hoe bestel je bij groothandel? 57% 27% 39% 83% 34% 20% 13% 15% 10% 5% 9% 15% 3% 0% 1% 6% België Nederland

44 Waarom bestel je op deze manier? België Nederland Gemak Uit gewoonte Automatisch lijst met meest bestelde Levertijd Korting Anders Automatische lijst met meestbestelde producten Gemak Uit gewoonte Anders Korting Levertijd 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60%

45 Bestellen bij.. België Nederland 26% zou rechtstreeks bij de fabrikant willen bestellen 19% zou rechtstreeks bij de fabrikant willen bestellen

46 BINDEN En wat doet men dan? - Wat doe je na die eerste aankoop?

47 En dan begint het pas Je heb geactiveerd voor een eenmalige aankoop en nu?

49 Foodtech investeringen in Europa Bron: DigitalFoodLab

50 Foodtech investeringen 2017 per land Bron: DigitalFoodLab

51 Digitalisering in Horeca België Invoering van de witte kassa Overheidsmaatregelen Nieuwe ondernemers Mini-ketens met maxi management Nieuwe spelers Digitale Horecatools Initiatieven van fabrikanten

52 Nieuwe ondernemers

53 De Belgische overheid en de Horeca

54 Het Belgische digitale Horecalandschap

55 Digitalisering leidt tot een nieuw businessmodel

56

57

58 Wat als we eens GROOT zouden denken?

59 Inspelen op verwachtingen

60 Inspelen op digitale vragen

61 Inspelen op uitdagingen

62 Inspelen op een gezonde Horeca Rendement Klanten Personeel Wetgeving

63 Kennis delen is succes vermenigvuldigen

65 Moet alles dan digitaal zijn?

66 Van likes naar leads

67 Uw uitdagingen? TIJD? KENNIS? MENSEN? GELD? - Buyer personas - Communicatie - Copywriter - Personeelskosten - Strategy strategy - Digital marketer - Mediabudget - Channelmanagement - Online marketing - SEO specialis - Online tools - Content calender - SEO/SEA - Media buyer - Influencers - Content creatie - Social media - Analytics specialist - Content sources - Content distributie - Targetting - Conversion manager - ROI - Rapportage - Nurturing flows - Content creator - Marketing - Bijsturen - Blogging/vlogging - Editor automation

68 Wat kunnen wij voor jou doen? Wij gaat voor happy faces Van Love brand online boosten tot een route-to-market strategie

69 Afsluiting Verder sparren? Neem contact met ons op!

70 Kom in contact met ons FOODPROOF GROUP7 The Foodservice Community Transvaalstraat 3 Het Nederlands Kokspanel Trasmolenlaan Berchem (Antwerpen) België 3447 GZ Woerden Nederland +32 (0) (0) (0) (0) marc@foodproof.be carolien.plevier@group7.eu info@kokspanel.nl 2017 Foodservice Company. All Rights Reserved