Gezonde dranken en tussendoortjes in de buitenschoolse opvang

Transcriptie

1 Gezonde dranken en tussendoortjes in de buitenschoolse opvang VIGeZ, Dr. Annelies Vandenberghe 02/04/2015 Inspiratiedag Kinderopvang VVSG 1 VIGeZ vzw, 2015, Gezonde dranken en tussendoortjes in de buitenschoolse opvang

2 Belang van gezonde voeding als kind Opname essentiële stoffen voor goede groei en ontwikkeling Gezond gewicht Overgewicht op jonge leeftijd hogere kans op overgewicht later Overgewicht op jonge leeftijd: psychosociale stress en laag zelfbeeld Smaakvoorkeuren en eetgewoonten worden op jonge leeftijd gevormd en zetten door op latere leeftijd Voedselneofobie: angst, afkeer voor onbekend voedsel Het aanvaarden en appreciëren van zuur, bitter en nieuw voedsel moet aangeleerd worden Smaken leren appreciëren door herhaaldelijk aan te bieden: 1 hapje proeven (10x of meer) 2

3 De actieve voedingsdriehoek WAT + HOEVEEL moeten we eten? Kinderen tot 6 jaar Vanaf 6 jaar 3

4 De actieve voedingsdriehoek WAT + HOEVEEL moeten we eten? Dranken (uit de watergroep) Kleuters: 1 liter per dag Vanaf 6jaar: 1,5 liter per dag Tussendoortjes 2 3 tussendoortjes per dag (1 tussendoortje in de opvang) Aanvullend op de 3 hoofdmaaltijden: fruit, groenten, melkproducten, boterham, Fruit: 2 stuks per dag Melkproducten: ml 4

5 Eetstructuur WANNEER en HOE VAAK eten? 3 hoofdmaaltijden: Ontbijt Broodmaaltijd - Warme maaltijd 2 tot max 3 tussendoortjes Spreiding energie-inname: afhankelijk van individuele situatie Vast moment: best bij begin opvangtijd voor beweegmoment Regelmatig drinken Het dorstgevoel van jonge kinderen is nog niet volledig ontwikkeld: regelmatig aanmoedigen om te drinken Best op vaste tijdstippen (na elk eetmoment, na elke bewegingsactiviteit) + vrij Bij warm weer, koorts of diarree : meer drinken 5

6 In realiteit Volwassenen 6-14j teveel suikerdranken dagelijks snoepen voldoende melk weinig vis - voldoende vlees 1/4 dagelijks aanbevolen hoeveelheid fruit 1/4 dagelijks aanbevolen hoeveelheid groenten 7% eet dagelijks voldoende fruit en groenten 27%: drinkt de aanbevolen hoeveelheid water Gezondheidsenquête

7 GEZOND DRINKEN 7

8 Opdracht dranken Deel de dranken in volgens: Bij voorkeur voor elke dag Met mate niet dagelijks Bij uitzondering bij gelegenheden Niet geschikt voor kinderen 8

9 Gezonde dranken 9

10 Mag water van de kraan? Zeker! Leidingwater is streng gecontroleerd in Vlaanderen en van goede kwaliteit Wel enkele voorwaarden: Respecteer de ontluchtingstijd: laat het water even stromen alvorens het op te vangen. Gebruik alleen koud water rechtstreeks uit de kraan, want lauw of warm water uit geisers of boilers kan metalen bevatten. Onderhoud de kraan en de onmiddellijke omgeving zeer goed. Het water hoeft niet gekookt te worden. Het water mag niet uit loden leidingen komen. Gebruik geen ontsmettingsmiddelen. De Hoge Gezondheidsraad raadt het gebruik van waterfilters af Meer info: of website van jouw watermaatschappij 10

11 Hoe water aanbieden? Waterfonteintjes + bekers, flesjes of drinkbus Waterreservoir met tapkraan Watertafel met kannen en bekertjes (op naam) Goede voorbeeld geven! Ludieke actie: Waterbrevet Water met een (gezond) smaakje 11

12 Fruitsap is toch ook fruit? Is beter dan frisdrank: Bevat vitaminen en mineralen, soms ook wat vezels Maar: Bevat evenveel calorieën/energie (suikers) Is niet goed voor de tanden (zuren) Kan geen vers fruit vervangen Dus toch ook beperkt aanbieden! 12

13 Chocolademelk even gezond als melk? Zelfde voedingsstoffen, maar SUIKER Hoge energiewaarde Magere of halfvolle melk Light frisdranken goed voor kinderen? Geen energie Wel kunstmatige zoetstoffen: schadelijk bij overschrijding maximumwaarde Zoete smaak + zuren 13

14 GEZONDE TUSSENDOORTJES 14

15 Gezonde tussendoortjes Aanvullend aan de 3 hoofdmaaltijden 100 à 150kcal per portie 15

16 Ideetjes met fruit en groenten Hap- en pakklaar Aantrekkelijk 16

17 Opdracht koeken Beoordeel de verpakkingen volgens deze tabel: Let ook op suiker in de ingrediëntenlijst Let ook op de portiegrootte 17

18 Leuke sensibiliserende activiteiten Samen koken Fruitkraampje Receptie, ontbijt, gezonde disco,... Themaweek (AVD, waterweek, de wereld rond, ) Moestuin in de opvang Proefspelletjes (proefkampioen) 18

19 Aandachtspunten voor de begeleider Zet de kinderen op weg: Gesneden fruit, watertafels, Zorg voor verbondenheid en sociaal veilige omgeving Thuis voelen door persoonlijke omgang - veel praten Samen eten Betrek de kinderen wij de werking Fruit wassen en snijden Bekertjes afwassen Keuzevrijheid Geef het goede voorbeeld Moedig kinderen en aan motiveer ze Zelfvertrouwen stijgt Let op met externe beloningen 19

20 Aandachtspunten voor de begeleider Ouders trachten te bereiken met je gezonde boodschap, door een mix van strategieën: Website folder nieuwsbrief - mail Breng- en afhaalmoment: toon- en doemomenten Mondeling contact Uitnodigende houding: vertel positief wat kind gedaan heeft en lok vragen uit Foto- of infomuur + postbus voor ideeën Gezond hapje of drankje aanbieden dat kinderen zelf gemaakt hebben Ouders betrekken bij activiteiten rond gezonde voeding Oudermomenten: oudercafé, infoavond, ontbijt, 20

21 Vragen? Meer info: VIGeZ: Kind en Gezin: Contact: Dr. Annelies Vandenberghe 21

22 Bijlage: broodbeleg 22

23 Bijlage: broodbeleg 23