Avondkaart. Voorgerechten. Huisgemaakte tomatensoep geserveerd met een krokantje 4,95. Knoflookbrood met huisgemaakte aioli 3,95

Transcriptie

1 Avondkaart Voorgerechten Huisgemaakte tomatensoep geserveerd met een krokantje 4,95 Soep van de dag dagprijs Knoflookbrood met huisgemaakte aioli 3,95 Mispel broodplankje met bruschetta-boter, aioli en tapenade 5,50 Zacht gegaarde gamba s in knoflookroomsaus 8,95 geserveerd met Turks brood Carpaccio van ossenhaas met pijnboompitten, Parmezaan, truffelmayonaise 10,95 en zongedroogde tomaatjes. Visplateau met gerookte forel, gerookte zalm, krabsalade en 12,95 rivierkreeftstaartjes met een vleugje wasabimayonaise en cocktailsaus, geserveerd met een broodje en kruidenboter Gerechten met een kunnen ook vegetarisch geserveerd worden Bovenstaande gerechten worden geserveerd van 17:00 t/m 21:00 uur. Wij rekenen af per tafel.

2 Hoofdgerechten Vleesgerechten Gemarineerde kipsalade 14,95 Salade met malse huisgemarineerde kip, pijnboompitten, cranberry s, gebakken spekjes, ananas, croutons en een heerlijke kerriedressing, geserveerd met brood en kruidenboter Mispelhoefpannetje 17,95 Vleespannetje, rijkelijk gevuld met varkenshaas, champignons, gebakken spekjes, ui en haricoverts Spareribs 18,95 Huisgemarineerde spareribs in de smaken, naturel, sweet of pikant, geserveerd met een salade Tournedos 26,50 Tournedos van het Herefordrund geserveerd met gepofte cherrytomaatjes en keuze uit een pepersaus of gerookte knoflooksaus Deze Hereford tournedos is afkomstig van ecologisch gerijpt rundvlees en wordt gesneden uit het middenstuk van de runderhaas, het zachtste deel van het rund. Het rund, De stad Hereford in het zuidwesten van Engeland is de bakermat van dit unieke ras waarvan er 2 types zijn: De gehoornde en de ongehoornde. De Hereford wordt al in 1600 beschreven en vanaf 1846 ook in een stamboek. In de laatste 150 jaar is het Herefordrund uitgegroeid tot het meest voorkomende vleesras ter wereld en is dan ook op ieder continent te vinden. Vleesproeverij (voor min. 2 personen) Een proeverij voor 2 personen met 3 verschillende soorten vlees van onze kaart, de tournedos van Herefordrund, onze wel bekende spareribs en de malse varkenshaas van ons mispelhoefpannetje. Geserveerd met gepofte sherrytomaatjes, friet en 2 verschillende sauzen. 19,95 p.p. Gerechten met een kunnen ook vegetarisch geserveerd worden Bovenstaande gerechten worden geserveerd van 17:00 t/m 21:00 uur. Wij rekenen af per tafel.

3 Visgerechten Zalmfilet 17,95 Gebakken zalmfilet met een groene kruidenkorst in een romige pasta van kreeftensaus Schelvis 19,95 Een heerlijke schelvis gebakken in roomboter op een bedje van pasta in een romige pestosaus Vis van de dag Vis van de dag met verse daggroenten en de keuze uit friet of pasta dagprijs Pasta s Truffelpasta 16,50 Een romige truffelpasta met champignons, lente ui, malse kiphaasstukjes Pasta aioli 17,50 Een licht pikante pasta met in knoflookgegaarde gamba s Kindergerecht 5,95 Friet met mayonaise, appelmoes en een kleine verrassing met de keuze uit: Snackmannetje Kroket Frikandel Kipfingers Gerechten met een kunnen ook vegetarisch geserveerd worden Bovenstaande gerechten worden geserveerd van 17:00 uur t/m 21:00 uur. Wij rekenen af per tafel. Wij kunnen niet uitsluiten dat onze gerechten geen sporen van allergenen bevatten

4 Desserts Trio van romige ijstruffels in de smaken puur, karamel en 5,95 witte chocolade Witte dame met warme chocoladesaus en slagroom 5,95 Bastogne roomijs 5,95 Apfelstrüdel met roomijs en slagroom 5,95 Chocoladetaart met slagroom 5,50 Kinderijsbeker 4,50 Kinderijsje clown 3,50 Ook verkrijgbaar een Mispelhoef Dinercheque Leuk om te krijgen of om cadeau te geven Wij kunnen niet uitsluiten dat onze gerechten geen sporen van allergenen bevatten

5 Geschiedenis van de Mispelhoef Algemeen bekend is nog steeds de Mispelhoef aan de Oirschotsedijk. Zo staat er in de beschrijving van Eindhoven, waarin tevens wordt verteld dat er al sprake was van een boerderij op die plaats in het jaar Een feit is, dat de Mispelhoef wat de naam betreft, ouder is als het jaartal in de zijgevel 1774 doet vermoeden. Dat wordt bewezen door een akte uit 1729 aanwezig in het gemeentearchief, waarin als bewoners worden genoemd Francis Boelaerts en de Lysbeth Aerts Goudraensen egteluyden deze waren immers woonende op oudt Acht onder deze heerlijkheyd Woensel op ten Mispelhoeve. Veel ouder dan de muurankers van 1774 is het kleine gewelven keldertje onder het meest vooruitstekende deel van deze mooie hoeve. Opmerkelijk is in het keldertje, dat een tussenmuur hier een dikte heeft van 1 meter. Vermoedelijk is dit aanvankelijk een buitenmuur geweest. De huidige buitenmuur is thans een halve meter dik. De gelagkamer, waar in de Brabantse openschouw de jaartallen 1774 en 1937 herinneren aan de (her)opbouw en restauratie. In 1954 werd het café vergroot doordat de huiskamer er bijgetrokken werd. De boerderij waarbij toentertijd zo n 30 á 40 ha land hoorde is in ieder geval vanaf 1774 ook altijd café geweest. De herberg, is een jaar nadat de Oirschotsedijk, tegelijk met de Leenderweg werd aangelegd, als zodanig in gebruik. Bij de Mispelhoef verzamelden voerlui zich om gezamenlijk over de heide, die toen onveilig was, door te reizen naar Oirschot en verder. De Mispelhoef dankt waarschijnlijk haar naam aan de mispelbomen welke aan de overkant van de Oirschotsedijk nabij het authentieke bakhuis staan. In dit bakhuis bakte verschillende families hun brood. De Mispelhoef is vanaf 1863 tot 1995 vrijwel steeds verhuurd geweest. Op 1 april 1995 kocht de heer W. Loomans de Mispelhoef van de familie Philips.

6 Maandmenu 2 gangen menu van de chef 24,95 3 gangen menu van de chef 29,95