a superior degree of reliability!

Transcriptie

1 Hoshizaki, a superior degree of reliability! Hoshizaki wordt algemeen beschouwd als een van 's werelds toonaangevende fabrikanten van ijsmachines. Hoshizaki levert betrouwbare producten van topniveau waar klanten het hele jaar door, jaar in jaar uit, op kunnen vertrouwen. Het assortiment bestaat uit een groot aantal machines voor de productie van diverse soorten ijs; de verschillende eindgebruikers zijn afkomstig uit de meest uiteenlopende sectoren. Het productassortiment bevat onder meer machines voor ijsblokjes, cubelet-, schilfer- en nuggetijs, maar ook ijsdispensers, variërend van modellen voor kleinere horecagelegenheden tot grote industriële apparatuur. Het basisontwerp en de belangrijkste onderdelen zijn ontwikkeld voor een internationale markt. Dat betekent dat de machines van Hoshizaki snel en moeiteloos een efficiënt productieniveau halen bij een omgevingstemperatuur tussen 5 C en 40 C, zelfs bij hoge luchtvochtigheid. Soorten ijs Standaard soorten ijs IJsblokjes Cilinderijs Crescentijs Schilfer-/nuggetijs Cubelet-/shuttle-ijs Productserie IM / DIM IM KM FM DSM / DCM / CM De speciale ijsmachines uit de IM-serie produceren ijs in unieke vormen Bal ijs Stervormig Hartvormig Grote blokken Langwerpige blokken Speciale ijssoorten ø45 mm 48x48x58 mm 103x48x58 mm 45 g Productserie IM65LE-Q * * * * * Dit zijn speciale soorten ijs en deze machines kunnen alleen op aanvraag worden besteld. Houdt u rekening met een langere levertijd. 2

2 1 IM, ijsblokjesmachines Introductie Elke ijscyclus wordt uitgevoerd met vers water, waardoor alleen ijs van de hoogste kwaliteit wordt geproduceerd. Dit is vooral van belang bij ijs dat bestemd is voor het koelen van dranken, aangezien zuiverheid en smaak hierdoor behouden blijven. De watersproeiplaat wordt na elke productiecyclus schoongespoeld, waardoor de kans op waterverontreiniging afneemt en de kwaliteit van het eindproduct hoog blijft. De roestvrijstalen buitenzijde met geïntegreerde handgrepen zorgt voor een hygiënische en hoogwaardige afwerking. Door de afneembare deurrubbers kunnen warmte en bacteriën niet doordringen tot de bunker en is uw Hoshizakiproduct eenvoudig te reinigen en te onderhouden. Een gesloten watercircuit biedt optimale bescherming tegen verontreiniging; het aantal plaatsen in het productieproces waar verontreiniging kan optreden wordt hiermee tot een minimum beperkt. De ijsmachines zijn voorzien van microcomputers die het productieproces zodanig sturen dat het resultaat onder wisselende omstandigheden altijd optimaal is, zonder handmatige afstelling. Dankzij het gemakkelijk te reinigen luchtfilter kunt u het dagelijkse onderhoud zelf uitvoeren. Hierdoor verlengt u de levensduur van uw Hoshizaki ijsmachine en bespaart u aanzienlijk op het aantal onderhoudsbeurten. Uw Hoshizaki ijsmachine is voorzien van een uitstekende isolatie van geïnjecteerd polyurethaanschuim (zonder HFK). Hierdoor behoudt het apparaat zijn kwaliteit en blijft de ijsproductie consistent, langer dan bij welke andere machine ook. Dit beperkt het aantal productiecycli. 3

3 1 IM, ijsblokjesmachines Introductie Bij het unieke assortiment ijsmachines uit de IM-serie staat hygiëne voorop. Zij maken daarom gebruik van een productiesysteem van gesloten cellen met een automatische reinigingsen spoelcyclus. Dit betekent dat het waterreservoir na elke vriescyclus leegloopt, wordt gereinigd en vervolgens weer met vers water wordt gevuld. 1. Omdat de watersproeiplaat aansluit aan de onderzijde van de verdamper is het watercircuit onder normale omstandigheden beschermd tegen zowel verontreiniging van buitenaf als waterverlies. Elk blokje wordt apart geproduceerd met behulp van water onder hoge druk en dat zorgt voor ijs van de hoogst mogelijke kwaliteit. 2.Het ijsblokje komt langzaam tot stand, dus de straal blijft doorlopen tot het einde van de cyclus. Het water hoeft niet te worden ververst omdat de capaciteit van het interne reservoir voldoende is voor een volledige ijscyclus. 3. Zodra het blokje volledig is gevormd, start de microcomputer een heetgas-ontdooicyclus. De watersproeiplaat gaat open en het hete gas verwarmt langzaam de verdamper. Vervolgens wordt het resterende water uit de ijsproductiecyclus afgevoerd. 4. Ten slotte valt het ijsblokje uit de verdamper in de ijsbunker. Voordat de watersproeiplaat weer wordt gesloten wordt hij gereinigd met schoon water om eventuele restanten te verwijderen. Vers water blijft binnenstromen tot het reservoir vol is, waarna een nieuwe vriescyclus kan beginnen. IJs is de finishing touch voor ieder gekoeld drankje. Vorm en kwaliteit van het ijs kunnen bij uw klant een positieve indruk achterlaten. De IM-machines van Hoshizaki produceren bijzonder harde, kristalheldere ijsblokjes. Dit ijs smelt zeer langzaam, waardoor klanten langer van hun gekoelde drankjes kunnen genieten. Verkrijgbaar in vier verschillende afmetingen. Middelgroot (25) 25 x 25 x 23 mm Middelgroot/groot (23) 28 x 28 x 23 mm Groot (standaard) 28 x 28 x 32 mm Extra groot: (IM240DNE32) 32 x 32 x 32 mm 45 mm 42 g 45 g ø 37 mm ø 45 mm 4

4 IM, ijsblokjesmachines Ingebouwde opslagbunker 1 Productiecapaciteit (kg/24u) 22 Opslagcapaciteit (kg) 11,5 Afmetingen B x D x H (mm) 398 x 495 x 695 Elektrisch vermogen (kw) 0,22 Gewicht (kg) 35 IM21CLE IM21CLE (luchtgekoeld, ijsblokje maat L) Optioneel: stelpoten voor IM21CLE Productiecapaciteit (kg/24u) 28 Opslagcapaciteit (kg) 11,5 Afmetingen CLE B x D x H (mm) 398 x 495 x 695 (met stelpoten mm extra) Afmetingen WLE B x D x H (mm) 398 x 448 x 770 (met stelpoten mm extra) Elektrisch vermogen (kw) 0,25 Gewicht (kg) 35 IM30CLE IM30CLE (luchtgekoeld, ijsblokje maat L) IM30CLE25 (luchtgekoeld, ijsblokje maat M/L) IM30WLE (watergekoeld, ijsblokje maat L) Productiecapaciteit (kg/24u) 44 Opslagcapaciteit (kg) 15 Afmetingen B x D x H (mm) 633 x 506 x 690 (met stelpoten mm extra) /60Hz Elektrisch vermogen (kw) 0,30 Gewicht (kg) 54 IM45CLE IM45CLE (luchtgekoeld, ijsblokje maat L) IM45CLE25 (luchtgekoeld, ijsblokje maat M/L) 5

5 1 IM, ijsblokjesmachines Ingebouwde opslagbunker IM45LE Productiecapaciteit (kg/24u) 44 Opslagcapaciteit (kg) 18 Afmetingen B x D x H (mm) 503 x 456 x 850 (met stelpoten mm extra) /60Hz Elektrisch vermogen (kw) 0,34 Gewicht (kg) 54 IM45LE (luchtgekoeld, ijsblokje maat L) IM45LE25 (luchtgekoeld, ijsblokje maat M/L) IM45WLE (watergekoeld, ijsblokje maat L) IM65LE Productiecapaciteit (kg/24u) 63 Opslagcapaciteit (kg) 26 Afmetingen B x D x H (mm) 633 x 506 x 850 (met stelpoten mm extra) Elektrisch vermogen (kw) 0,42 Gewicht (kg) 63 IM65LE (luchtgekoeld, ijsblokje maat L) IM65LE25 (luchtgekoeld, ijsblokje maat M/L) IM65WLE (watergekoeld, ijsblokje maat L) IM100LE Productiecapaciteit (kg/24u) 95 Opslagcapaciteit (kg) 50 Afmetingen B x D x H (mm) 704 x 506 x 1200 (met stelpoten mm extra) /60Hz Elektrisch vermogen (kw) 0,61 Gewicht (kg) 80 IM100LE (luchtgekoeld, ijsblokje maat L) IM100LE23 (luchtgekoeld, ijsblokje maat M/L) IM100WLE (watergekoeld, ijsblokje maat L) 6

6 1 IM, ijsblokjesmachines Ingebouwde opslagbunker Productiecapaciteit (kg/24u) 95 Opslagcapaciteit (kg) 38 Afmetingen B x D x H (mm) 1000 x 600 x 700 (met stelpoten mm extra) Elektrisch vermogen (kw) 0,63 Gewicht (kg) 77 IM100CLE IM100CLE (luchtgekoeld, ijsblokje maat L) IM100CLE23 (luchtgekoeld, ijsblokje maat M/L) Productiecapaciteit (kg/24u) 130 Opslagcapaciteit (kg) 50 Afmetingen B x D x H (mm) 704 x 506 x 1200 (met stelpoten mm extra) Elektrisch vermogen (kw) 0,65 Gewicht (kg) 80 IM130ME IM130ME (luchtgekoeld, ijsblokje maat L) IM130ME23 (luchtgekoeld, ijsblokje maat M/L) IM130WME (watergekoeld, ijsblokje maat L) Productiecapaciteit (kg/24u) 240 Opslagcapaciteit (kg) 110 Afmetingen B x D x H (mm) 704 x 685 x 1510 (met stelpoten mm extra) /60Hz Elektrisch vermogen (kw) 1,2 Gewicht (kg) 114 IM240M2E IM240M2E (luchtgekoeld, ijsblokje maat L) IM240M2E23 (luchtgekoeld, ijsblokje maat M/L) IM240WM2E (watergekoeld, ijsblokje maat L) 7

7 1 IM, ijsblokjesmachines Separate opslagbunker IM240AME Productiecapaciteit (kg/24u) 210 Afmetingen B x D x H (mm) 560 x 700 x 880 /60Hz Elektrisch vermogen (kw) 1,3 Gewicht (kg) 90 B301SA, B501SA, B801SA IM240AME (luchtgekoeld, ijsblokje maat L) IM240AME23 (luchtgekoeld, ijsblokje maat M/L) IM240AWME (watergekoeld, ijsblokje maat L) IM240DNE Productiecapaciteit (kg/24u) 240 Afmetingen B x D x H (mm) 1084 x 700 x 500 Elektrisch vermogen (kw) 1,33 Gewicht (kg) 90 B801SA DNE XNE XNE IM240DNE (luchtgekoeld, ijsblokje maat L) IM240DNE23 (luchtgekoeld, ijsblokje maat M/L) IM240DNE32 (luchtgekoeld, ijsblokje maat X/L) IM240DWNE (watergekoeld, ijsblokje maat L) IM240XNE IM240XNE23 IM240XWNE IM240XNE uitbreiding voor 480 kg (DNE+XNE) of 720 kg (DNE+2x XNE). De IM240DNE kan bovenop maximaal twee IM240XNE worden geplaatst voor een hogere productiecapaciteit. 8

8 IM, ijsblokjesmachines cilinder ijs Ingebouwde opslagbunker 1 Productiecapaciteit (kg/24u) 55 Opslagcapaciteit (kg) 26 Afmetingen B x D x H (mm) 635 x 506 x 850 (met stelpoten mm extra) Elektrisch vermogen (kw) 0,43 Gewicht (kg) 63 IM65LE-C IM65LE-C Productiecapaciteit (kg/24u) 85 Opslagcapaciteit (kg) 50 Afmetingen B x D x H (mm) 704 x 506 x 1200 (met stelpoten mm extra) Elektrisch vermogen (kw) 0,65 Gewicht (kg) 80 IM100LE-C IM100LE-C Productiecapaciteit (kg/24u) 105 Opslagcapaciteit (kg) 50 Afmetingen B x D x H (mm) 704 x 506 x 1200 (met stelpoten mm extra) Elektrisch vermogen (kw) 0,71 Gewicht (kg) 80 IM130ME-C IM130ME-C 9

9 1 IM, ijsblokjesmachines cilinder ijs Separate opslagbunker IM240DNE-C DNE XNE XNE Productiecapaciteit (kg/24u) 210 Afmetingen B x D x H (mm) 1084 x 700 x 500 Elektrisch vermogen (kw) 1,33 Gewicht (kg) 88 B801SA IM240DNE-C IM240DWNE-C IM240XNE-C IM240XWNE-C IM240XNE-C uitbreiding voor 420 kg (DNE+XNE) of 630 kg (DNE+2x XNE). De IM240DNE-C kan bovenop maximaal twee IM240XNE-C worden geplaatst voor een hogere productiecapaciteit. IM65LE-Q IM, ijsblokjesmachines bal ijs Ingebouwde opslagbunker Productiecapaciteit (kg/24u) 26 Opslagcapaciteit (kg) 26 Afmetingen B x D x H (mm) 633 x 506 x 870 Elektrisch vermogen (kw) 0,39 Gewicht (kg) 60 IM65LE-Q (bal ijs) 10

10 2 KM, crescent ijsmachines Introductie De KM-serie van Hoshizaki is voorzien van een tweezijdige verticale roestvrijstalen verdamper. Hierdoor zijn voor de productie van een bunker ijs minder cycli nodig en dat geeft een lager energieverbruik. Alle units zijn via de voorzijde gemakkelijk toegankelijk voor onderhoud. Dit bespaart tijd en ongemak bij het uitvoeren van onderhoudswerkzaamheden. De ijsmachines zijn voorzien van microcomputers die het productieproces zodanig sturen dat het resultaat onder wisselende omstandigheden altijd optimaal is, zonder handmatige afstelling. Dankzij het gemakkelijk te reinigen luchtfilter kunt u het onderhoud zelf uitvoeren. Hierdoor verlengt u de levensduur van uw Hoshizaki-ijsmachine en bespaart u aanzienlijk op het aantal onderhoudsbeurten. 11

11 2 KM, crescent ijsmachines Ingebouwde opslagbunker KM35A Productiecapaciteit (kg/24u) 36 Opslagcapaciteit (kg) 16 Afmetingen B x D x H (mm) 450 x 610 x 840 Elektrisch vermogen (kw) 0,195 Gewicht (kg) 39 KM35A Optioneel: Set van 4 stelpoten ( mm extra) Afvoerpomp KM50A Productiecapaciteit (kg/24u) 52 Opslagcapaciteit (kg) 23 Afmetingen B x D x H (mm) 603 x 610 x 840 Elektrisch vermogen (kw) 0,33 Gewicht (kg) 46 KM50A Optioneel: Set van 4 stelpoten ( mm extra) Afvoerpomp KM75A Productiecapaciteit (kg/24u) 75 Opslagcapaciteit (kg) 40 Afmetingen B x D x H (mm) 603 x 712 x 840 Elektrisch vermogen (kw) 0,412 Gewicht (kg) 51 KM75A Optioneel: Set van 4 stelpoten ( mm extra) 12

12 2 KM, crescent ijsmachines Ingebouwde/separate opslagbunker Productiecapaciteit (kg/24u) 101 Opslagcapaciteit (kg) 40 Afmetingen B x D x H (mm) 610 x 712 x 992 Elektrisch vermogen (kw) 0,56 Gewicht (kg) 62 KM100A KM100A Productiecapaciteit (kg/24u) 128 Opslagcapaciteit (kg) 50 Afmetingen B x D x H (mm) 762 x 712 x 992 Elektrisch vermogen (kw) 0,7 Gewicht (kg) 70 KM125A KM125A Productiecapaciteit (kg/24u) 157 Afmetingen B x D x H (mm) 560 x 695 x 770 Elektrisch vermogen (kw) 0,8 Gewicht (kg) 69 B301SA, B501SA, B801SA KM320MAH-E (separate opslagbunker) KM320MAH-E 13

13 2 KM, crescent ijsmachines Separate opslagbunker KM515MAH-E Productiecapaciteit (kg/24u) 264 Afmetingen B x D x H (mm) 560 x 695 x 770 Elektrisch vermogen (kw) 1,2 Gewicht (kg) 68 B301SA, B501SA, B801SA KM515MAH-E KM650MAH-E Productiecapaciteit (kg/24u) 333 Afmetingen B x D x H (mm) 560 x 695 x 950 Elektrisch vermogen (kw) 1,4 Gewicht (kg) 75 B301SA, B501SA, B801SA KM650MAH-E KM1301SAH-E Productiecapaciteit (kg/24u) 600 Afmetingen B x D x H (mm) 1219 x 695 x 695 Elektrisch vermogen (kw) 2,5 Gewicht (kg) 125 B801SA KM1301SAH-E KM1301SWH-E KM1301SRH-E (watergekoeld, crescent ijs) (voor losse condensor) URC12F losse condensor OS Quick aansluitset voor losse condensor KM1301 kan op elkaar worden gestapeld voor een productie van 1200 kg. 14

14 2 KM, crescent ijsmachines Separate opslagbunker Productiecapaciteit (kg/24u) 190 Afmetingen B x D x H (mm) 560 x 625 x 610 Elektrisch vermogen (kw) 0,65 Gewicht (kg) 57 B301SA, B501SA, B801SA en Lancer-dispensers KMD201AA KMD201AA KMD201AWA (watergekoeld, crescent ijs) KMD201AA geplaatst op Lancer dispenser IBD4400 ID Productiecapaciteit (kg/24u) 265 Afmetingen B x D x H (mm) 560 x 625 x 610 Elektrisch vermogen (kw) 1,67 Gewicht (kg) 57 B301SA, B501SA, B801SA en Lancer-dispensers KMD270AA KMD270AA KMD270AWA (watergekoeld, crescent ijs) 15

15 3 FM, schilfer-/nugget ijsmachines Introductie Met het ijs dat wordt geproduceerd door Hoshizaki-ijsmachines doet het fenomeen 'vriesbrand' zich niet voor bij het uitstallen van verse vis of andere producten. In deze serie worden carbon wormlagers toegepast, een zeer robuust alternatief voor rollagers. Hierdoor neemt de levensduur van uw machine toe en u bespaart op onderhoudskosten. De worm en de verdamper zijn van kwalitatief hoogwaardig roestvrij staal en ook dat verhoogt de levensduur van deze onderdelen, waardoor uw machine langer meegaat en minder vaak onderhoud nodig heeft. Door het wormsysteem is het waterverbruik gelijk aan de ijsproductie. ijs water Schilferijs = 70% 30% Nuggetijs = 80% 20% Cubelet-ijs = 90% 10% 16

16 FM, schilfer-/nugget ijsmachines Ingebouwde opslagbunker 3 Productiecapaciteit (kg/24u) 85/65 (N) Opslagcapaciteit (kg) 26 Afmetingen B x D x H (mm) 640 x 600 x 800 Elektrisch vermogen (kw) 0,3 Gewicht (kg) 65 FM80EE (-N) FM80EE FM80EE-N (luchtgekoeld, schilferijs) (luchtgekoeld, nuggetijs) Productiecapaciteit (kg/24u) 125/110 (N)/110(C) Opslagcapaciteit (kg) 26 Afmetingen B x D x H (mm) 640 x 600 x 800 /60Hz Elektrisch vermogen (kw) 0,52 Gewicht (kg) 71 FM120EE (-N) FM120EE FM120EE-N CM110EE (luchtgekoeld, schilferijs) (luchtgekoeld, nuggetijs) (luchtgekoeld, cubelet-ijs) Productiecapaciteit (kg/24u) 125/110 (N) Opslagcapaciteit (kg) 57 Afmetingen B x D x H (mm) 940 x 600 x 800 /60Hz Elektrisch vermogen (kw) 0,52 Gewicht (kg) 81 FM120EE50 (-N) (grotere bunkercapaciteit) FM120EE50 FM120EE50-N (luchtgekoeld, schilferijs) (luchtgekoeld, nuggetijs) 17

17 3 FM, schilfer-/nugget ijsmachines Separate opslagbunker FM170AFE (-N) Productiecapaciteit (kg/24u) 170/160 (N) Afmetingen B x D x H (mm) 560 x 700 x 780 Elektrisch vermogen (kw) 0,62 Gewicht (kg) 75 B301SA, B501SA, B801SA FM170AFE FM170AFE-N (luchtgekoeld, schilferijs) (luchtgekoeld, nuggetijs) FM251AFE (-N) Productiecapaciteit (kg/24u) 246/236 (N) Afmetingen B x D x H (mm) 560 x 700 x 780 Elektrisch vermogen (kw) 0,83 Gewicht (kg) 86 B301SA, B501SA, B801SA FM251AFE FM251AFE-N (luchtgekoeld, schilferijs) (luchtgekoeld, nuggetijs) FM481AGE (-N) Productiecapaciteit (kg/24u) 500/430 (N) Afmetingen B x D x H (mm) 560 x 700 x 780 ) Elektrisch vermogen (kw) 1,464 Gewicht (kg) 110 B301SA, B501SA, B801SA FM481AGE FM481AGE-N (luchtgekoeld, schilferijs) (luchtgekoeld, nuggetijs) Voor losse koelunit: FM481ALGE (luchtgekoeld, schilferijs) FM481ALGE-N (luchtgekoeld, nuggetijs) (1,7 kw bij -20 o C / 35 o C) 18

18 FM, schilfer-/nugget ijsmachines Separate opslagbunker 3 Productiecapaciteit (kg/24u) 600/523 (N) Afmetingen B x D x H (mm) 560 x 700 x 780 Elektrisch vermogen (kw) 1,92 Gewicht (kg) 110 B301SA, B501SA, B801SA FM600AHE (-N) FM600AHE FM600AHE-N FM600AWHE FM600AWHE-N (luchtgekoeld, schilferijs) (luchtgekoeld, nuggetijs) (watergekoeld, schilferijs) (watergekoeld, nuggetijs) Productiecapaciteit (kg/24u) 750/590 (N) Afmetingen B x D x H (mm) 762 x 700 x 780 Elektrisch vermogen (kw) 1,7 Gewicht (kg) 133 B501SA, B801SA FM750AKE (-N) FM750AKE FM750AKE-N (luchtgekoeld, schilferijs) (luchtgekoeld, nuggetijs) Productiecapaciteit (kg/24u) 1030/860 (N) Afmetingen B x D x H (mm) 762 x 700 x 780 Elektrisch vermogen (kw) 2,49 Gewicht (kg) 146 B501SA, B801SA FM1000AKE (-N) FM1000AKE FM1000AKE-N (luchtgekoeld, schilferijs) (luchtgekoeld, nuggetijs) 19

19 3 FM, schilfer-/nugget ijsmachines Separate opslagbunker FM1200ALKE(-N) Productiecapaciteit (kg/24u) 1200 Afmetingen B x D x H (mm) 762 x 700 x 780 Elektrisch vermogen (kw) 0,47 Gewicht (kg) 98 B501SA, B801SA FM1200ALKE FM1200ALKE-N (schilferijs) (nuggetijs) Exclusief losse koelunit (2,83 kw bij -25 o C) FM1800ALKE(-N) Productiecapaciteit (kg/24u) 1800 Afmetingen B x D x H (mm) 1080 x 700 x 780 Elektrisch vermogen (kw) 0,71 Gewicht (kg) 140 B801SA FM1800ALKE FM1800ALKE-N (schilferijs) (nuggetijs) Exclusief losse koelunit (4,3 kw bij -25 o C) 20

20 FM, schilfer-/nugget ijsmachines Introductie Natuurlijk koudemiddel R290 3 Wat zijn koolwaterstoffen? Koolwaterstoffen (KW) zijn van nature voorkomende verbindingen waarvan is gebleken dat ze de meest klimaatvriendelijke en rendabele koelmiddelen zijn voor verwarmen, koelen en vriezen. Hydrochloorfluorkoolstof- (HCFK's) en hydrofluorkoolstofverbindingen (HFK's), zijn minder schadelijk voor het milieu omat ze niet giftig zijn en de ozonlaag niet aantasten. Daardoor zijn ze met name geschikt voor commerciële koelapparatuur. De meest toegepaste koelmiddelen zijn propaan en isobutaan. Propaan wordt onder andere gebruikt bij kleine koelkasten, koelingen en ijsmachines; isobutaan wordt vooral toegepast in koelkasten en diepvriezers voor huishoudelijk gebruik. Hoshizaki, expert op het gebied van koelapparatuur voor horeca-keukens, produceerde 's werelds eerste koolwaterstof-ijsmachines met R290 (propaan) die volledig voldoen aan de CE-normering. Door de toenemende populariteit van de toepassing van koolwaterstoffen verwacht Hoshizaki dat koolwaterstof-koelunits in de nabije toekomst de standaard worden in de industrie. Voordelen van koolwaterstoffen Koolwaterstof koelmiddelen bieden een scala aan voordelen. De twee belangrijkste kenmerken zijn wel dat ze op geen enkele manier schade toebrengen aan de ozonlaag en dat koolwaterstoffen zeer energie-efficiënt zijn. De meeste koolwaterstoffen die worden toegepast als koelmiddel hebben een aardopwarmingsvermogen (Global Warming Potential, GWP) van minder dan 3, wat wil zeggen dat ze in kleine concentraties niet van invloed zijn op het klimaat van de aarde. Ter vergelijking heeft R404a, een van de chemische koelmiddelen die door koolwaterstoffen kunnen worden vervangen, een GWP van maarliefst Stelt u zich voor: 1 kg vrijgekomen HFK-404a warmt de atmosfeer in dezelfde mate op als 1,1 ton propaan of isobutaan! Vanwege dit lage GWP dragen koolwaterstoffen eveneens direct bij aan de vermindering van de uitstoot van broeikasgassen. Als een doorsnee koelsysteem jaarlijks 5 tot 10% minder koelmiddel zou uitstoten in de atmosfeer, en dat in veelvoud, dan zou de toepassing van koolwaterstoffen dus een wereldwijde vermindering betekenen van tonnen broeikasgassen, vergeleken met andere chemische koelmiddelen die op dit moment worden gebruikt. Ten tweede verlagen koolwaterstoffen de indirecte uitstoot van broeikasgassen vanwege hun maximale energie-efficiëntie. De oorzaak hiervan ligt in een combinatie van factoren, waaronder hun gunstige thermodynamische eigenschappen, een hogere prestatiecoëfficiënt (COP) en een lagere condensatietemperatuur. Hoshizaki FM-serie Hydro Carbon ijsmachines met koolwaterstof Van koolwaterstoffen is gebleken dat ze energieefficiënter zijn dan de meeste conventionele koelsystemen. Hoshizaki gebruikt lage hoeveelheden van het koelmiddel R290 (propaan) voor de FM-serie koolwaterstof-ijsmachines. Omdat dit gehalte onder de wettelijk toegestane normen ligt voldoen de machines aan alle wettelijke eisen. De FM 481 AGE-HC ijsmachine met koolwaterstof heeft een totale belasting van slechts 156 g R290 voor een tweeledig systeem, terwijl dat bij het vergelijkbare R404a maar liefst 770 g is. Dit betekent dat het energieverbruik met de toepassing van ijsmachines met koolwaterstof R290 met wel 20% per unit afneemt, waardoor ook de CO2-uitstoot door energieleveranciers (elektriciteitscentrales) lager is, én dat wordt bespaard op bedrijfskosten. Bovendien wordt bij de units in de FM-serie gebruik gemaakt van 100% HFK-vrije CO2 schuimisolatie voor een verdergaande besparing op de bedrijfskosten. Hierdoor blijft de temperatuur van de unit constant en ook dat draagt weer bij aan een vermindering van de uitstoot van directe broeikasgassen. Dankzij hun moleculaire samenstelling kunnen koolwaterstoffen actief zijn bij lagere druk, waardoor de druk op de systeemunits afneemt. Dit heeft een verhoogde efficiëntie als mogelijke extra bijkomstigheid, doordat de looptijd van de compressor korter wordt. Samengevat betekent dit dat de bedrijfstemperatuur lager is en dat de unit minder warmte en geluid produceert. Hierdoor gaan onderdelen langer mee en dat verhoogt de levensduur van de machine. In combinatie met de hoge kwaliteit en het duurzame design van de units van Hoshizaki betekent dit voor ondernemers op lange termijn winst op hun investering in apparatuur. Volgens Hoshizaki zullen koolwaterstoffen een belangrijke rol gaan spelen in de toekomst van de koudetechnologie en het bedrijf neemt dan ook het voortouw bij de productie van milieuvriendelijke ijsmachines. De deskundige experts van Hoshizaki streven ten behoeve van de industrie voortdurend naar variatie in en uitbreiding van hun koolwaterstof-serie. 21

21 3 FM170EE50-HC FM, schilfer-/nugget ijsmachines Ingebouwde/separate opslagbunker Natuurlijk koudemiddel R290 Productiecapaciteit (kg/24u) 165 Opslagcapaciteit (kg) 57 Afmetingen B x D x H (mm) 940 x 600 x 800 Elektrisch vermogen (kw) 0,49 R290 Gewicht (kg) 81 FM170EE50-HC (luchtgekoeld, schilferijs) FM170EE50-HC-N (luchtgekoeld, nuggetijs) FM300AFE-HC Productiecapaciteit (kg/24u) 292 Afmetingen B x D x H (mm) 388 x 800 x 780 Elektrisch vermogen (kw) 0,852 R290 (82 g) Gewicht (kg) 85 B301SA, B501SA, B801SA FM300AFE-HC (luchtgekoeld, schilferijs) FM300AFE-HC-N (luchtgekoeld, nuggetijs) FM481AGE-HC Productiecapaciteit (kg/24u) 450 Afmetingen B x D x H (mm) 560 x 720 x 780 1/ V 50Hz Elektrisch vermogen (kw) 1,665 R290 (78g + 78 g) Gewicht (kg) 105 B301SA, B501SA, B801SA FM481AGE-HC (luchtgekoeld, schilferijs) FM481AGE-HC-N (luchtgekoeld, nuggetijs) 22