1 Esteio- Blanco. Land / streek: Portugal - Beiras. Samenstelling: Fernão Pires. Serveersuggestie: - Producent: - Land / streek: Spanje

Transcriptie

1 Mousserend 1 Esteio- Blanco - 4,99 Land / streek: Portugal - Beiras Proefnotitie: Deze jonge, licht mousserende wijn uit Portugal heeft een fruitig bouquet met hinten van citrus. De smaak is heerlijk fris en licht bruisend met een mooie fruitige afdronk. De fijne zuurgraad en het belletje maakt de wijn heerlijk speels en levendig. Samenstelling: Fernão Pires Producent: - NIEUW - 2 Charmat Moscata- Don Luciano 5,99 Land / streek: Spanje Proefnotitie: Deze wijn is helder en licht van kleur met groene tinten. Hij is mooi en glanzend, met een delicate en fijne bubbel. In de neus is hij expressief en levendig. De fruitige tinten zijn duidelijk van elkaar te onderscheiden. De smaak is licht en elegant met een goed uitgebalanceerde afdronk. Samenstelling: Muscat Serveersuggestie: 4 C - 6 C Producent: J. Garcia Carrion is een grote Spaanse producent van wijnen en vruchtensappen. Al sinds de oprichting van het bedrijf in 1890 is het bedrijf in handen

2 van de familie García Carrión en ook tegenwoordig staat er nog een García Carrión aan het roer. De strategie van het bedrijf is om fruit aan de bron te kopen en vervolgens te verwerken tot hetzij wijn (als het om druiven van wijnbouwers gaat), hetzij vruchtensappen (als het om fruitteelt gaat). Voor wijn is het bedrijf aanwezig in maar liefst 10 Spaanse Denominaciones de Origen (D.O.'s). Het bedrijf beschikt over 7 grote wijnmakerijen in de grootste Spaanse D.O.'s, waaronder Jumilla, Rioja, Valdepeñas en La Mancha. - 3 San Giorgio - Pinot Rosé 6,99 Land / streek: Italië - Veneto Proefnotitie: Een heerlijke lichtroze wijn. Fris en elegant met een intens bouquet. De smaak is droog, zacht en mooi in balans met een fraaie ronde en volle structuur. Sluiting: kurk. Samenstelling: 55% Prosecco 45% Pinot Nero Serveersuggestie: Heerlijk als aperitief, maar ook lekker bij vissoep of gegrilde vis. Daarnaast ook smakelijk bij gerechten met champignons. Serveertemperatuur tussen 8 en 10 graden Celsius. Producent: -

3 Mousserend 4 Tallero - Prosecco Dei Colli Trevigiani - 6,99 Land / streek: Italië - Veneto Proefnotitie: Zeer licht geel-groen van kleur en uiteraard helder met zeer kleine belletjes. In de neus groene appel, peer, licht floraal, iets van acacia en honing. Prosecco's zijn aromatisch, fruitig met een subtiele zachte mousse. Samenstelling: 100% Prosecco Serveersuggestie: Heerlijk als aperitief, maar ook prima bij gerechten op basis van vis. Producent: Groupo Coltiva -

4 Rosé 5 Cata Rosa - Navarra - Rosado ,49 Land / streek: Spanje - Navarra Proefnotitie: Deze wijn heeft een kersenrode kleur met fruitige aroma s van klein rood fruit zoals frambozen. De smaak is soepel en fris met een verfijnde dosis kruidigheid. Een heerlijke zomerwijn die goed in balans is. Samenstelling: 100% Garnacha Serveersuggestie: Als aperitief, bij tapagerechten, visgerechten en pastagerechten. Producent: - NIEUW - 6 De Heeren, Syrah Rosé 4,89 Land / streek: Frankrijk - Mooiste wijngaarden tussen Beziers en Carcassonne Proefnotitie: Mooie diepe roze kleur met prettige neus met aroma s van Framboos en Cassis. Veel rood fruit waaronder Aardbei. Samenstelling: 100% Syrah Producent: Heeren van de Wijn

5 - 7 Esteio - Rosé 4,99 Land / streek: Portugal - Beiras Proefnotitie: Esteio Vinho Rosé is een sprankelende, trendy rosé uit Portugal. De rosé heeft een zalmroze rode kleur en fijne aroma's van bloemen en zomerfruit. De smaak is lekker fris, licht bruisend en zachtfruitig met lichte tinteling op de tong en heerlijk klein zoetje. Samenstelling: Touriga Nacional Tinta Barocca Rufete Baga Serveersuggestie: Bij zomerse salades, hapjes uit het vuistje en de BBQ. Producent: Sographe NIEUW - 8 Coldridge - Syrah Rosé 5,99 Land / streek: Australië Proefnotitie: Deze rosé is karmijnrood van kleur. Aroma s van geurige aardbeien en hinten van rozebladen en kersen. Rode bessen prikkelen het gehemelte en eindigt met een sprankelende frisheid. Samenstelling: Shiraz Cabernet Sauvignon Serveersuggestie: Lekker bij lunches of picknicks en past prima bij Aziatische gerechten zoals Thaise runder salade, antipasti of eendenpaté. Serveren tussen de 10 en 12 graden Celsius. Producent: Tempus Two is één van de exclusieve en gespecialiseerde wijnmakerijen van McGuigan Simeon, geleid

6 door Lisa McGuigan. Vanaf de start van dit wijnhuis, 10 jaar geleden, wilde zij unieke wijnen met zeer onderscheidende presentatie op de markt brengen. Met Tempus Two is dat goed gelukt. De wijnen zijn een groot internationaal succes en wonnen vele onderscheidingen voor zowel uitstraling als kwaliteit. NIEUW Stiegelmar - Rosé 6,5 Land / streek: Oostenrijk - Burgenland Proefnotitie: bright, light bronze-red; intensive fruit of goosberries and wild berries in the nose; presents itself fruity, fresh with delicate aroma of wild berries, balanced with a fine vitality and freshness Samenstelling: 50% zweigelt, 30% blaufränkisch en 20% cabernet sauvignon Producent: Weingut Juris, A. Stiegelmar Dit betrouwbare familiebedrijf bestaat sinds Axel Stiegelmar, wijnmaker en eigenaar, heeft zijn opleiding in de Bordeaux genoten en is ingenieur in de wijnbouw en oenoloog. Maar zonder zijn enthousiasme zou hij het niet redden. Hij heeft al diverse onderscheidingen in de wacht gesleept met veel van zijn wijnen. Lage rendementen, hoge beplantings-dichtheid, geen toepassing van chemische bestrijdingsmiddelen zijn onderdelen die zeer belangrijk zijn voor de kwaliteit van de druiven en de wijn.

7 Campernaud Rosé 8,49 Land / streek: Frankrijk - Provence Proefnotitie: Lichte zalm kleurige traditionele rosé uit de Provence. Absolute top. Deze wijn wordt gemaakt door de Nederlandse wijnmaker Marnix Engels. Exclusief te verkrijgen bij Heeren van de Wijn. Met een geur van aardbeien en frisse appels; de smaak van bessen, perzik en kruidigheid. Samenstelling: Grenache Producent: Marnix Engels

8 Wit 11 Finca Sauvignon Blanc Verdejo ,89 Land / streek: Spanje - La Mancha Proefnotitie: Heerlijke frisse en verse blend van Sauvignon blanc en Verdejo. Stuivend, fris met iets van citrusfruit. Verfrissende wijn met veel appelig fruit en tonen van passievrucht. Samenstelling: Sauvignon Blanc en Verdejo Producent: - NIEUW - 12 De Heeren, Chardonnay 4,89 Land / streek: Frankrijk - Mooiste wijngaarden tussen Beziers en Carcassonne Proefnotitie: Schitterende goud gele kleur met aromatische neus van bloemen, honing en rijp fruit. Rijke smaak met lange afdronk. Samenstelling: 100% Chardonnay Producent: Heeren van de Wijn

9 NIEUW - 13 De Heeren, Sauvignon Blanc 4,89 Land / streek: Frankrijk - Mooiste wijngaarden tussen Beziers en Carcassonne Proefnotitie: Licht groen/gele kleur met intense neus met tonen van limoen. Schitterende balans tussen fruit en frisheid. Samenstelling: 100% Sauvignon Blanc Producent: Heeren van de Wijn NIEUW - 14 Coldridge Chardonnay 5,99 Land / streek: Australië Proefnotitie: Deze Chardonnay smaakt zoals we hem het liefst uit Australië zien komen. Rijk aan fruit met een mooi botertje in de boventoon, gevolgd door een zachte frisse afdronk. Op de achtergrond de subtiel geïntegreerde houttonen. Samenstelling: 100% Chardonnay Serveersuggestie: Deze wijn vormt een uitstekende combinatie met romige pasta s, kipgerechten en visschotels. Serveertemperatuur tussen 8 en 10 graden Celsius. Producent: Tempus Two is één van de exclusieve en gespecialiseerde wijnmakerijen van McGuigan Simeon, geleid door Lisa McGuigan. Vanaf de start van dit wijnhuis, 10 jaar geleden, wilde zij unieke wijnen met zeer onderscheidende presentatie op de markt brengen. Met Tempus Two is dat goed gelukt. De wijnen zijn een groot internationaal succes en

10 wonnen vele onderscheidingen voor zowel uitstraling als kwaliteit. 15 Domaine du Tariquet - Chardonnay ,25 Land / streek: Frankrijk - Sud-Ouest Proefnotitie: Tariquet Chardonnay is een frisse wijn met zowel kracht als finesse. Een gedeelte van de wijn heeft gerijpt op Franse eikenhouten vaten. Het resultaat is een zeer aromatisch bouquet met hinten van bloesems en verse boter. De ronde en rijke smaak doet denken aan geroosterd brood met nuances van vanille. Samenstelling: 100% Chardonnay Serveersuggestie: Bij visgerechten, wit vlees en kazen. Serveren rond de 12 graden Celsius. Producent: Armagnacproducent Pierre Grassa vreesde de rest van zijn leven onverkoopbare wijnen van zijn zoon Yves te moeten drinken. Maar het liep anders. De wijnen van Domaine du Tariquet in de Gascogne zijn wereldwijd een groot succes. Belangrijkste factoren: een toegewijde familie en de allernieuwste technieken. Tariquet is inmiddels een van de voornaamste producenten van de Gascogne. Ze spelen snel in op de nieuwste ontwikkelingen, door het aanschaffen van state-of-the-art apparatuur, zoals nieuwe oogstmachines en persen. Deze noviteiten zorgen tevens voor een hoge en constante kwaliteit van hun wijnen. -

11 NIEUW - 16 Domaine du Tariquet - sauvignon 6,99 Land / streek: Frankrijk - Sud-Ouest Proefnotitie: In het milde klimaat van de Gascogne heeft de Sauvignondruif een zeer aantrekkelijk smaakpalet ontwikkeld met aroma s van zeer rijpe druiven met hinten van grapefruit, brem en bloesems die de wijn veel elegantie geven. De neus is zeer karakteristiek met intense maar zeer verfijnde florale tonen en minerale nuances. Het is een levendige, lichte en frisse, ronde en soepele wijn. Samenstelling: 100% Sauvignon Blanc Serveersuggestie: Lekker bij visgerechten en wit vlees. Ook super als aperitief, bij lichte pastagerechten en salades. Serveren rond de 10 graden Celsius. Producent: zie wijn 15. NIEUW - 17 Gran Sasso - Trebbiano d Abruzzo 6,99 Land / streek: Italië - Puglia Proefnotitie: Een heerlijke frisse witte wijn die geschikt is als aperitief, maar ook heerlijk gedronken kan worden bij verschillende menu s. Een kwalitatief goede wijn voor jonge drinkers die op zoek zijn naar Good Value for Money. Qua geur: een levendige en verleidelijke, open geur, fris, met aangenaam wit fruit, appel en een lichte aanzet van peer. Qua smaak lichtvoetig en fris, levendig, met mooi sap, peer en mooi zuiver en in balans. Samenstelling: 85% Trebbiano 15% Malvasia.

12 Serveersuggestie: Als aperitief, bij visvoorgerechten, inktvis, olijven, antipasti. Producent: - NIEUW - 18 Caves de la Nantaise - Muscadet de S&M sûr Lie 6,99 Land / streek: Frankrijk - Loire Proefnotitie: Deze heerlijke elegante witte wijn heeft een mooie bleekgele kleur met een groene hint. In de neus zijn aroma s van grapefruit en witte bloemen herkenbaar. De smaak is zeer fris met tonen van grapefruit en aangename zuren. Deze wijn is op zijn 'lie', ofwel op zijn bezinksel vergist en heeft na afloop van de vergisting enige tijd op zijn bezinksel gerijpt. Daardoor heeft de wijn meer smaak en meer intensiteit gekregen. Samenstelling: 100% Muscadet Serveersuggestie: Muscadet is een viswijn bij uitstek. Daarom is deze wijn perfect bij schaal- en schelpdieren en diverse visgerechten. Maar ook heerlijk als fris aperitief. Serveren tussen de 8 en 10 graden Celsius. Producent: -

13 19 Campernaud Blanc ,49 Land / streek: Frankrijk - Provence Proefnotitie: Deze witte wijn stuift het glas uit. Een complete wijn met goede balans tussen fruit, zuren en bitters. Deze wijn wordt gemaakt door de Nederlandse wijnmaker Marnix Engels. Exclusief te verkrijgen bij Heeren van de Wijn. Deze wijn ruikt naar abrikozen, appels en honing. In het begin krachtig van smaak met zachte bitters Samenstelling: Rolle Producent: Marnix Engels

14 Rood 20 Finca Tempranillo ,9 Land / streek: Spanje - La Mancha Proefnotitie: Veel en wat rijper donker fruit, bessig van heur. In de mond is hij vol, zacht met iets van zwarte bessen. Zachte prettige afdronk. Samenstelling: Tempranillo Producent: - 21 De Heeren, Cabernet Sauvignon ,7 Land / streek: Zuid Frankrijk van de mooiste wijngaarden tussen Beziers en Carcassonne Proefnotitie: Diep donker rood met een stevige neus van rood fruit en zwarte bessen. Vol, zacht met mooie ronde tannines. Samenstelling: 100 % Cabernet Sauvignon Producent: Heeren van de Wijn

15 NIEUW De Heeren, Merlot 4,89 Land / streek: Frankrijk - Mooiste wijngaarden tussen Beziers en Carcassonne Proefnotitie: Mooie diep iets paarsige kleur met een complexe en iets kruidige neus. Zachte volle smaak, iets peperig. Samenstelling: 100% Merlot Producent: Heeren van de Wijn Oltremare - Nero d'avola - Sicilia - IGT 4,89 Land / streek: Italië - Sicilia Proefnotitie: Deze wijn is robijnrood van kleur en heeft een licht kruidig en fruitig bouquet met tonen van bramen, bosbessen en moerbessen. Smeuïg van smaak met mooie zachte tannines. De afdronk is aangenaam met een sensatie aan rijp fruit. Samenstelling: 100% Nero d'avola Serveersuggestie: Bij geroosterd en gegrild vlees, pastagerechten en pittige kaassoorten. Producent: Carlo Botter richtte het familiebedrijf Botter op in Gevestigd op de regionale grens van Veneto en Friuli, ongeveer 30 km ten Noordoosten van Venetië. Vandaag de dag wordt het bedrijf bestiert door alweer de derde generatie van de familie Botter, Arnaldo Botter. Het bedrijf werkt nauw samen met o.a. producenten in Puglia, Molise, Abruzzo en Sicilië. Botter is dynamisch, flexibel en levert bovenal kwalitatieve en bijzondere wijnen tegen gunstige tarieven. -

16 24 Cata Rosa - Navarra - Crianza ,49 Land / streek: Spanje- Navarra Proefnotitie: Diep kersenrood van kleur met complexe aroma's van rood fruit en een hint van vanille. Goede structuur en een lange en elegante afdronk. Samenstelling: 70% Tempranillo 20% Merlot 10% Graciano Achtergrondinformatie: De wijn heeft 12 maanden op Amerikaans eik gerijpt. Serveersuggestie: Bij geroosterd vlees en diverse oude kazen. Producent: Cata Rosa NIEUW - 25 Coldridge - Shiraz Cabernet 5,99 Land / streek: Australië Proefnotitie: De zachte tonen van cassis, rode bessen en pepers geven deze Australische rode wijn een zeer goed doordrinkgehalte. Het speelse fruit combineert fantastisch met het mooie rijpe eikenhout wat deze wijn in de afdronk pas prijsgeeft. Samenstelling: Shiraz - Cabernet Sauvignon Serveersuggestie: Deze wijn vormt een heerlijk combinatie met lichte vleesgerechten, antipasto, pizza en risotto. Serveertemperatuur tussen 16 en 18 graden Celsius. Producent: Tempus Two is één van de exclusieve en gespecialiseerde wijnmakerijen van McGuigan Simeon, geleid door Lisa McGuigan. Vanaf de start van dit

17 wijnhuis, 10 jaar geleden, wilde zij unieke wijnen met zeer onderscheidende presentatie op de markt brengen. Met Tempus Two is dat goed gelukt. De wijnen zijn een groot internationaal succes en wonnen vele onderscheidingen voor zowel uitstraling als kwaliteit Riserva della Casa - Rosso - Molise - DOC 6,49 Land / streek: Italië - Molise Proefnotitie: De wijn is glinsterend robijnrood van kleur. Naarmate hij verder oudert krijgt hij bruin-oranje reflecties. Het aroma is fijn, elegant en intens. De smaak is vol, rijk en droog met een aangename body en goed gestructureerd. Veel kracht, hoewel toch zeer elegant met een uiterst lange afdronk Samenstelling: Montepulciano Serveersuggestie: Bij nagenoeg alle hoofdgerechten, vlees of wild met sauzen, gebraden of gegrild. Ook bij gevogelte of ietwat pikante gerechten. Producent: Carlo Botter richtte het familiebedrijf Botter op in Gevestigd op de regionale grens van Veneto en Friuli, ongeveer 30 km ten Noordoosten van Venetië. Vandaag de dag wordt het bedrijf bestiert door alweer de derde generatie van de familie Botter, Arnaldo Botter. Het bedrijf werkt nauw samen met o.a. producenten in Puglia, Molise, Abruzzo en Sicilië. Botter is dynamisch, flexibel en levert bovenal kwalitatieve en bijzondere wijnen tegen gunstige tarieven. -

18 27 Gran Sasso Primitivo ,99 Land / streek: Italië - Puglia Proefnotitie: Een wijn met souplesse en fruit, gemaakt zonder houtrijping, karaktervol en tegelijk levendig. Zwoel en krachtig, verleidelijk, een aangenaam peperig karakter, zoet, warm en intens. In de smaak komt dezelfde kruidigheid terug, hij is mooi zuidelijk, warm, afgerond en open, met wat confiture, om direct van te genieten. Samenstelling: Primitivo Producent: - 28 Campernaud Rouge ,49 Land / streek: Frankrijk - Provence Proefnotitie: Sappige rode wijn met tonen van casis. Naast de syrah druif bevat deze wijn ook een hoog percentage mourvedre. Deze wijn wordt gemaakt door de Nederlandse wijnmaker Marnix Engels. Exclusief te verkrijgen bij Heeren van de Wijn. De wijn ruikt naar specerijen, zwarte bessen, peper en kruidnagel. In de afdronk blijven de complexe smaken mooi en lang hangen. Samenstelling: Shiraz Producent: Marnix Engels

19 Rood NIEUW Salentein, Portillo Pinot Noir 8,99 Land / streek: Argentinië - Mendoza Proefnotitie: Helderrode wijn. In de geur zijn kersen, rijpe bramen en subtiele aroma s van kruiden te herkennen. De wijn is goed in balans met zachte tannine, frisse zuren en een elegante afdronk met veel fruit. Samenstelling: 100% Pinot Noir Serveersuggestie: Heerlijk bij gebraden gevogelte met paddestoelen, belegen kazen en rood flora kazen. Producent: De wijngaarden van El Portillo beslaan 68 hectare, en liggen in een rotsachtige omgeving, aan de voet van het Andesgebergte op ± 1200 meter hoogte.de gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 30 jaar. De druiven voor deze wijn worden 100% met de hand geplukt. De wijngaarden profiteren door het zonnige weer overdag en de verkoeling uit de Andes in de nacht. Alto Valle de Uco is één van de beste wijnstreken in het Mendoza gebied.

20 Overig NIEUW - 30 Flamenco - Pedro Ximénez - 12 years old - 50 cl 11,99 Land / streek: Spanje, Andalusía - Jerez Proefnotitie: Deze sherry heeft een donkere mahonie kleur. Een elegante en onderscheidende neus. Heerlijke zoete smaak met aroma's van rozijnen, stroop en een rijke zoetheid. Samenstelling: Pedro Ximénez Serveersuggestie: Het druivenras Pedro Ximénez is de perfecte begeleider van chocoladedesserts en pittige kazen. Een trend van de laatste tijd is om PX ook te drinken als cocktail 'on the rocks' met een schijfje sinaasappel. Producent: Bodegas Williams & Humbert werd in 1877 opgericht door Sir Alexander Williams, sherry-liefhebber en connaisseur en Arthur Humbert, specialist in internationale relaties. Met hun beider achtergrond vulden ze elkaar uitstekend aan. In de tweede helft van de twintigste eeuw gingen de gebroeders Medina - ook al jarenlang werkzaam in het sherrygebied - via Williams & Humbert internationale allianties aan, o.a. met Ahold. In 2005 verkocht Ahold zijn aandeel in het bedrijf aan de familie Medina, waardoor deze weer volledige zeggenschap heeft over het beleid. Bodegas Williams & Humbert ligt in de sherrydriehoek, tussen Jeréz de la Frontera, Sanlucár de Barrameda en El Puerto de Santa María. Het bedrijf bezit Europa's grootste wijnkelder en daarnaast hun Spaanse distributiebedrijf Sovisur. Het bedrijf produceert een breed scala aan sherries, gedistilleerd en wijnen.

21 Overig NIEUW - 31 Campernaud - Olijfolie 20 Land / streek: Frankrijk - Provence Proefnotitie: 0.75 ltr. Komt van Domaine af. Er staan 250 olijfbomen waar deze olie vandaan komt. Hierdoor dus zeer beperkt leverbaar. (60 flessen beschikbaar) Samenstelling: Serveersuggestie: Producent: Marnix Engels