Welkom Soyez le bienvenu Welcome Herzlich Willkommen

Transcriptie

1 Welkom Soyez le bienvenu Welcome Herzlich Willkommen Specialiteit: ambachtelijk gerookte zalm door de chef Spécialité: saumon fumé artisanalement par le chef Roeibootjes verhuur 8/bootje Location barques 8/barque Kadobons te verkrijgen Bon cadeau disponible Keuken open van uur tot uur & van uur tot uur Gesloten: maandagavond en dinsdag Cuisine ouverte de 11h30 à 14h30 & de 18h00 à 21h00 Fermé: lundi soir & mardi Eiland 2, 8900 Ieper Tel.: 057/ Website:

2 BORRELHAPJES AMUSE BOUCHE Huisgerookte zalm Saumon fumé maison (heerlijk délicieux) oesters Fines de Claires M3 6 huîtres Frituurmix: Loempia Kippevlerkje (aileron de poulet) Scampi Vietnamese saus & saté kruid Gedroogde Spaanse Serrano ham Jambon séché espagnol Serrano 9.00 Portie gemengd: Gemarineerde olijven Brugge belegen kaas Pittige worst Portion mixte: Olives marinées Fromage mi vieux de Bruges Saucisson relvé 9.00 DAGMENU MENU DU JOUR Iedere weekdag: Dagverse soep Verfijnd hoofdgerecht Espresso Chaque jour de la semaine: Potage du jour Plat principal raffiné Espresso ONTBIJT PETIT DEJEUNER op bestelling après réservation koffie of thee, vers vruchtensap, yoghurt, spiegelei of omelet, croissant chocoladekoek, boerenbrood, confituur, Nutella, honing, ham, kaas & huisgerookte zalm + Coupe Champagne suppl café ou thé, jus de fruits frais, yaourt, œuf sur le plat ou omelette, croissant, petit pain au chocolat, pain de campagne, confiture, Nutella, miel, jambon, fromage & saumon fumé maison + Coupe Champagne suppl. 8.00

3 01: Raclette Griet - Barbue SUGGESTIES / MAAND SUGGESTIONS / MOIS 02 & 03: Hoppescheuten - Jets d houblons 04: Belgische asperges AA - Asperges Belge AA 05 & 06: Belgische aardbeien - Fraises Belges 06: Maatjes - Hareng Nouveau Baby kreeft - Baby homard 07 & 08: Mosselen - Moules 09: Roggevleugel - Aile de raie Wilde eend - Canard colvert Pompoen - Potiron 10: Patrijs - Perdreau Boschampignons - Champignons des bois 11 & 12: Oesters - Huîtres Fazant - Faisan Haas - Lièvre Hertenkalf - Faon MEENEEM A EMPORTER Al onze gerechten kunt u meenemen in afhaaldienst aan minstens - 25% korting op de prijs van de eetkaart. Vraag naar onze traiteurlijst. Vous pouvez emporter tous nos plats à moins - 25% réduction du prix à la carte. Demandez notre liste service traiteur.

4 VOORGERECHTEN ENTREES Voorgerechten koud Entrées froides Specialiteit Spécialité Ideaal als meeneemgerecht Huisgerookte zalm toast gehakte peterselie uitjes Saumon fumé maison toast persil haché oignons VG HG Huisgemarineerde zalm Gravlax toast dille saus Saumon mariné Gravlax toast sauce à l aneth VG HG Duo van gerookte en gamarineerde zalm Gravlax Duo de saumon fumé et mariné Gravlax VG HG Oesters Fines de Claires M3 6 of 12 Huîtres Fines de Claires M3 6 ou of ou Lendenstukcarpaccio Parmezaanse Rucola Koningskruid Balsamico Carpaccio de bœuf Parmesan Roquette Basilic Balsamico Eendenleverpastei hoppe gelei warme brioche witlofslaatje Terrine de foie de canard confiture de houblon brioche salade de chicons Voorgerechten warm Entrées chaudes Soep volgens het humeur van de Chef Potage du jour & croûtons 5.00 Kaaskroketten Artisanaal (2 stuks) Croquettes au fromage (2 pièces) Garnaalkroketten huisgemaakt (2 stuks) gefruite peterselie Croquettes aux crevettes Maison (2 pièces) persil frit Noorse red King Krab in kruidig kookvocht knapperige groente-aromaten Crabe Royal rouge de Norvège à la nage fine brunoise de légumes Halve kreeft van 650 gr. in schoonzicht groentjes, 3 koude sausen ( 2 pers.) Demi homard de 650 gr en belle vue légumes, 3 sauces froides ( 2 pers.) tafel = 1 rekening. Dank voor uw begrip

5 HOOFDGERECHTEN PLATS PRINCIPAUX Vis Poisson Garnaalkroketten huisgemaakt (3 stuks) Croquettes aux crevettes Maison (3 pièces) Gebraden Koningskabeljauwhaasje wokgroentjes aardappelpuree Chablissaus Dos de cabillaud Royal rôti légumes wok mousseline de pomme de terre sauce Chablis Rivierpaling in het groen van 12 verse tuinkruiden frieten Anguille au vert composé de 12 herbes fraîches frites Gebakken zeetong (400 gr.) op molenaarswijze warme groenten frieten Sole meunière (400 gr.) légumes chauds frites Canadese kreeft (650 gr.) gegrild met verse tuinkruidenboter seizoensgroentjes Basmati rijst Homard du Canada (650 gr.) grillé beurre aux herbes fraîches, légumes de saison riz Basmati Noorse red King Krab in kruidige kookvocht - knapperige groente-aromaten Crabe Royale rouge de Norvège à la nage - fine brunoise de légumes Vlees Viande Américain Préparé tomaat frieten tomate frites Lendenstukcarpaccio Parmezaanse Rucola Koningskruid Balsamico Carpaccio de bœuf Parmesan Roquette basilic Balsamico Gegrilde Schotse Rumsteak (250gr) natuur warme groenten frieten Rumsteak écossais grillé (250gr) nature légumes chauds frites Gegrilde Ierse entrecote (300gr) natuur groentenkrans frieten Entrecôte grillée d Irlande (300gr) nature légumes chauds frites Osso Bucco op Milanese wijze verse kruiden en tagliolini Parmezaan Osso Bucco à la Milanaise herbes fraîches et tagliolini Parmesan Kalfsblanquette seizoen groenten Basmati rijst Blanquette de veau légumes de saison riz basmati Supplementen Suppléments Mayonaise Mayonnaise of ou ketchup 0.50 Warme sausen:béarnaise of peper ou poivre of ou Archiduc 3.00 Frieten frites 3.00 Salade mix, tomaat, witlof Salade mixte, tomates, chicons tafel = 1 rekening. Dank voor uw begrip

6 PACIFIC EILAND MENU AAN 45, EXCL. DRANKEN BOISSONS NON COMPRISES 52 incl. bieren van t vat bières aux fûts compris 55 incl. wijnen vins compris Duo van huisgerookte & gemarineerde zalm Duo de saumon fumé & mariné maison Belgische rumsteak, warme groentjes, frieten & saus naar keuze Rumsteak belge, légumes chauds, frites & sauce au choix Of Ou Gebraden Kabeljauwhaasje, wokgroentjes, aardappelpuree & Chablissaus Dos de cabillaud rôti, légumes wok, mousseline de pomme de terre & sauce Chablis Of Ou Echte Altamira Stone Grill 7 soorten vlees, koude & warme sausjes, groenten, frieten, aardappeltjes, La véritable Pierrade Altamira 7 variétés de viande, sauces, légumes, frites, pommes de terre, De authentieke crème bûlée Bourbon vanillestokken L authentique crème brûlée gousses de vanille Bourbon Of Ou Irish Coffee Dit menu wordt enkel geserveerd voor heel de tafel Ce menu est servi uniquement pour toute la table Supplement: Salade mix, tomaat, witlof salade mixte, tomates, chicons 3.00

7 GERECHTEN OP DE STEEN PIERRADE ALTAMIRA STONE GRILL Is doorlopend mogelijk est servi toute la journée Is een warme steen van 500 die op uw tafel geplaatst wordt, waarop u zelf bakt. C est une pierre chauffée à 500 sur votre table sur laquelle vous grillez vous même. Vlees mixed grill: steak, lam, merguez, chipolata, witte pens, kip, brochette Mix grill viande: steak, agneau, merguez, chipolata, boudin, poulet, brochette 400 gr Exclusieve Schotse Rumsteak Rumsteak certifié écossais 300 gr Lamskoteletjes lange snit uit Nieuw Zeeland Côtelettes d agneau de Nouvelle Zélande 300 gr Vis mixed grill: St. Jacobsoester, gambas & scampi Mixed grill poisson: St.-Jacques, gambas & scampi 300 gr St. Jacobsoesters USA: 6 stuks Coquilles St. Jacques USA: 6 pièces 250 gr Gambas maat 6/8 5 stuks taille 6/8 5 pièces 250 gr Scampis maat 13/15 10 stuks taille 13/15 10 pièces 250 gr Daarbij serveren wij 3 koude huisbereide sausjes, frieten of rijst of krielaardappeltjes in kruidenboter. Avec cela nous servons 3 sauces froides fabrication maison, frites ou riz ou pommes de terre en robe des champs. Supplementen Suppléments Mayonaise Mayonnaise of ou ketchup 0.50 Warme sausen:béarnaise of peper ou poivre of ou Archiduc 3.00 Salade mix, tomaat, witlof Salade mixte, tomates, chicons tafel = 1 rekening. Dank voor uw begrip

8 SALADE VEGETARISCH VEGETARIEN Salade Ceasar Salad: kip groenten Parmezaanse kaas broodkorstjes citroensap ei Poulet légumes fromage Parmesan, croûtons jus de citron œuf Geitenkaas: groenten appel spek noten kriekbier siroop Fromage de chèvre: légumes pomme lard noix sirop de bière Kriek Tomaat met grijze garnalen 1 stuk of 2 stuk Tomate aux crevettes grises 1 pièce ou 2 pièces of ou Scampi: 9 scampis sojascheuten paprika spek appel broodkorstjes Scampi: 9 scampis jets de soja poivrons lardons pommes croûtons Eiland: gerookte zalm grijze garnalen spek appel broodkorstjes Îlot: saumon fumé, crevettes, lardons, pommes, croûtons Salade folle: ganzenlever gerookte zalm eendenborst grijze garnalen Foie d oie saumon fumé magret de canard crevettes grises Vegetarisch Végétarien Vegetarische salade: gemengde sla tomaat paprika olijven soja Salade végétarienne: salade mixte tomates paprika olives soja Kaaskroketten Artisanaal (3 stuks) Croquettes aux fromages (3 pièces) Spaghetti Vegetarisch groenten tomatensaus pesto & Parmezaanse kaaskrullen Spaghetti végétarien légumes sauce tomate Pesto & Parmesan Supplementen Suppléments Mayonaise Mayonnaise of ou ketchup 0.50 Frieten frites 3.00 Salade mix, tomaat, witlof Salade mixte, tomates, chicons tafel = 1 rekening. Dank voor uw begrip

9 PASTA CROQUES KINDEREN ENFANTS Pasta Spaghetti Bolognaise & Emmental Spaghetti huisgerookte zalm & groentjes saumon fumé & légumes Spaghetti Pesto, Serrano ham & groentjes Parmezaanse kaas Jambon Serrano & légumes fromage de Parmesan Croques van boerenbrood Pain campagnard Croque Vuistje sur le pouce 9.00 Croque Madame: met twee spiegeleieren avec deux œufs sur le plat Croque Monsieur garni inclus suppl. salade mix Croque Boumboum (met Bolognaise saus) KINDERKAART CARTE ENFANTS Kinder Sangria: appel & kersensap + vers fruit Sangria enfant: jus de pommes & cerises + fruits frais Spiegeleieren (Paardenogen) met frieten 2 Œufs sur le plat frites Frikadellen tomaat frieten tomate & frites Artisanale kaaskroket frieten 1 Croquette aux fromages frites 8.00 Kinderspaghetti Bolognaise Spaghetti Bolognaise enfant 9.00 Garnaalkroket huisgemaakt (1 stuk) frieten Croquette aux crevettes Maison (1 pièce) frites Kinderkip appelmoes frieten Poulet enfant compote frites Kindersteak appelmoes frieten Steak enfant compote frites Tomaat met grijze garnalen (1 stuk) Tomate aux crevettes grises (1 pièce) Kinderijsje Glace enfant: Zoo Loco Surprise Vanille 4.00

10 DESSERTS TEAROOM Desserts: Chocoladeschuim op grootmoeders wijze amandeltuile Mousse au chocolat à la façon de ma grand mère, tuile aux amandes 8.00 De authentieke crème brûlée Bourbon vanillestokken L authentique crème brûlée gousses de vanille Bourbon 8.00 Chocolade fondue assortiment verse vruchten min 2 pers. Fondue au chocolat assortiment de fruits frais min 2 pers Carpaccio van ananas verfrist met Kirsch munt limoen sorbet Carpaccio d ananas Kirsch menthe sorbet citron vert Le Kolonel (Limoensorbet & Wodka Limskya) Assortiment kazen gerijpt door kaasmeester Van Tricht Assortiment de fromages affinés par le maître fromager Van Tricht Tea Room (vanaf 15h00 à partir de 15h00) Kinderijsje Glace enfant: Zoo Loco surprise vanille 5.00 Kinder Dame Blanche Enfant 6.00 Vanille Bourbon ijs Glace à la vanille Bourbon 7.00 Vanille ijs met frambozencoulis 7.00 Limoensorbert Sorbet Citron 7.00 Dame Blanche met Belgische chocoladesaus sauce chocolat belge 8.00 Nougat glacé huisgemaakt & houblonesse karamelsaus Nougat glacé Maison 8.00 Brésilienne & houblonesse karamelsaus (ambachtelijk) 8.00 Banana Split 9.00 Vanille ijs met vers fruit fruits frais 9.00 Coupe Advocaat Vanille ijs met aardbeien Fraises (seizoen saison) Bord aardbeien - Assiette de fraises Warme appeltaart met slagroom Tarte aux pommes chaude & Crème Chantilly 7.00 Vers gebakken Pannenkoeken, gegist op Abdij bier Crêpes sur commande, fermentées à la bière d Abbaye Boter & suiker Beurre & sucre 4.60 Konfituur Confiture 5.00 Slagroom Crème Chantilly 5.50 Chocolade saus Sauce au Chocolat 5.50 Ijs Glace 5.50 Chocolade & Ijs Chocolat & Glace = MIKADO 7.00 Ijs, banaan & chocolade Glace, banane & chocolat 8.00

11 WARME DRANKEN BOISSONS CHAUDES Met 2 zoetigheden Accompagnées de 2 mignardises Espresso 2.80 Moka Petit Café 2.80 Déca Espresso 2.80 Cappuccino slagroom chantilly 3.50 Koffie Verkeerd Lait Russe 3.50 La pasión de los cafés de sombra Warme Cécémel Cécémel Chaud 3.50 Warme Cécémel & Slagroom avec de la crème chantilly 4.10 Warme Cécémel & Baileys of ou Amaretto 4.30 Houblonesse Jenever Koffie Au Genièvre de Houblonesse 8.50 Café Normand = Calvados 8.50 French Coffee = Cognac Otard 8.50 Irish Coffee = Ierse Whiskey Jameson 8.50 Schotse Coffee = Schotse Whisky William Lawson 8.50 Rudescheimer Coffee = Asbach Uralt 8.50 Café Royal = Grand Marnier 8.50 Café Sevillia = Cointreau 8.50 Italian Coffee = Amaretto 8.50 Baileys Coffee 8.50 Losse thee Thé en vrac (2 à 3 minuten infusie) 3.40 Earl Grey: Jasmine 1 : bergamot aroma exotische groene thé Infusies Infusions (5 à 8 minuten infusie) 3.40 Kamille Camomille Linde Tilleul Rozenbottel Eglantier Munt Menthe Oma s Garten spijsverterend digestif kalmerend apaisant vitamine C energiek energique aardbei & framboos fraises & framboises

12 FRISDRANKEN FRUITSAPPEN Frisdranken Vittel 1/4 l /2 l l /5 l /5 l Citroen Citron 2,50 1/4 l /2 l l 8.00 Limonata (citroen) 2.60 Aranciata (appelsien) 2.60 Coca-Cola Coca-Cola Life Coca-Cola Zero 2.50 Fanta Orange Sprite Gini 2.50 Lipton Ice-Tea Lipton Ice-Tea Green - Lipton Ice-Tea Zero Sugar 2.60 Cécémel de enige echte le véritable 2.60 Fristi rode vruchten aux fruits rouges 2.60 Bionina: Limonade zonder kleurstoffen noch bewaarmiddelen Limonade sans colorants ni conservateurs Bloedsinaasappel orange sanguine 3.30 Feel good: Suikervrij sans sucre Granaatappel & veenbessen grenade & myrtilles 3.30 Fever Tree: Adult soft drink natural ingredients Tonic Méditerranean Tonic 3.50 Fruitsappen Minute Maid Sinaasappel Jus d orange 2.90 Appel Pomme 2.90 Tomaat 2.90 Multivitamines 2.90 Appel & kers Pomme & cerises 2.90 Kinder Sangria (Appel & kers + vers fruit) Sangria enfant (Jus de pomme & cerises + fruits frais) 4.80 Vers Sinaasappelsap Jus d orange frais 6.00 Supplement grenadine, citroen, munt grenadine, citron, menthe 0.80

13 BIEREN Van t vat Au fût Carlsberg 5.5% 25 cl 2.90 Carlsberg Eiland 37 cl 5.00 Ramée Wit 5% 33 cl 3.90 Ramée Blond 6.8% 33 cl 3.90 Ramée Amber 6.7% 33 cl 3.90 (Nieuw- Nouveau) Ambachtelijk gebrouwen abdijbier Flessenbier En Bouteille Blond % 25 cl 2.90 Tourtel N.A. 0.3% 25 cl 2.90 Poperings Hommelbier 7.2% 25 cl 3.50 Brugse Zot 6% 33 cl 4.60 Omer 8% 33 cl 4.60 Duvel 8.5% 33 cl 4.60 Tripel Karmeliet 8.4% (3granen bier) 33 cl 4.60 De Poes 8% (100% Belgische Hop) 33 cl 5.00 Amber Palm Speciale 5.4% 25 cl 3.40 Kwak 8.4% 33 cl 4.40 Donker Rodenbach 5.2% 25 cl 3.40 St.Bernardus 12 Abt 10% 33 cl 5.50 Fruit (zoete sucrée) Liefmans Kriek Fruitesse 4.2% 25 cl 3.50 Authentic TRAPPIST Product La Trappe Blond Tripel 8% 33 cl 5.00 La Trappe Quadrupel 10% 33 cl 5.50

14 BORRELHAPJES AMUSE BOUCHE Huisgerookte zalm Saumon fumé maison (heerlijk délicieux) oesters Fines de Claires M3 6 huîtres Frituurmix: Loempia Kippevlerkje (aileron de poulet) Scampi Vietnamese saus & saté kruid Gedroogde Spaanse Serrano ham Jambon séché espagnol Serrano 9.00 Portie gemengd: Gemarineerde olijven Brugge belegen kaas Pittige worst Portion mixte: Olives marinées Fromage mi vieux de Bruges Saucisson relvé 9.00 Chips Paprika of Zout Sel 1.70 Bernard-Massard heeft zijn Bootje aangemeerd Bij Pacific eiland. ELK MOMENT... HET PERFECTE MOMENT. Deel uw perfect moment op FaCEbOOK.COM/bERNaRd-MassaRd Ons vakmanschap drink je met verstand.

15 APERITIEVEN CHAMPAGNES STERKE DRANKEN Aperitieven Apéritifs Appel cider Somersby 5.00 Sherry Dry 5.00 Martini Bianco Rosso 5.00 Pineau wit 5.00 Pisang Ambon 5.50 Porto Offley white - tawny 5.50 Kir 5.50 Ricard (5cl) 6.00 Picon vin blanc Maison 6.50 Muscat de Rivesaltes 6.50 Campari 6.50 Bacardi Carta Blanca 6.50 Jameson (Ierse Whisky) 6.50 Wodka Eristoff Brut - Red 6.50 Gin mania Gin Bombay Sapphire 7.00 Gin Hendrick s Gin Double You Gin is here to stay Gin Mare Gin Monkey Gin Copperhead Supplement coca cola 2.50 Supplement Fever Tree Tonic 3.00 Supplement vers fruitsap 3.50 Cocktails Sangria vers fruit Quint 9.00 Kir Royal Goutorbe Cointreau Fizz Caipirinha (cachaca, limoen) Mojito (Bacardi rum, limoen, munt) Martini Royal Champagne Goutorbe coupe Goutorbe fles Piper Heidsieck Veuve Clicquot Ponsardin Méthode Traditionnelle Bernard Massard cuvé de l Ecusson brut of/ou rosé Coupe: 7.00 Picolo (20cl): Fles: Magnum:78.00 Sterke dranken alcols fort 5cl Marc de Houblonesse 7.00 Jenever de Houblonesse 7.00 Cognac Baron Otard VS 7.00 Grand Marnier 7.00 Limoncello 7.00 Amaretto Disaronno Originale 7.00 Poire Williams 7.00 Cointreau 7.00 William Lawson s 7.00 Aberfeldy 12 x Malt 9.00 ALCOHOL MAY NOT SOLVE YOUR PROBLEMS BUT NEITHER WILL WATER OR MILK

16 FOND DE CAVE: VOOR DE FIJNPROEVER - POUR LES CONNAISSEURS A5 pochette Witte wijn Van Eygen bodem Vin de notre terroir : Les monts des Flandres Monteberg Pinot Gris, Heuvelland % Pinot Gris Rode wijn Van Eygen schoonfamilie uit Chili - Vin produit par ma belle-famille Cardoen au Chili Chamán De Viña Santa Cruz Reserva % Carménère 30 % Cabernet Sauvignon - 15 % Syrah (4 maand op eiken vaten)

17 WIJNEN VINS Huiswijn Vin du Patron délicieux La Petite Perrière 100% Sauvignon Blanc Loire Vallei, Frankrijk Chichoulet 40% Grenache 30% Cinsault - 30% Syrah Languedoc, Frankrijk Domaine Rivoire 26% Cabernet - 74% Merlot Carcassonne, Frankrijk Glas Verre Kruik Carafe 25 cl Kruik Carafe 50 cl Fles Bouteille 75 cl Als verbeterde wijn schenken wij volgens seizoen, per glas. Vin de qualité supérieure selon la saison, au verre Niet Franse witte wijnen Chili Santa Carolina, Sauvignon Blanc 100% Sauvignon Blanc Spanje MugaVino Blanco, Rioja 90% Viura 10% Malvasia Perfecte plezier prijs verhouding Zuid-Afrika Kleine Zalze, Chardonnay Barrel Fermented 100% Chardonnay Luxemburg Clos des Rochers, Grand Premier Cru 100% Riesling Schitterend Rosé de Provence 1/1 fles Château du Rouët, Cuvée % Grenache 30% Cinsault 10% Tibourne Magnum Zoete wijnen Muscat de Rivesaltes Muscat Petit Grains Muscat d Alexandrie Glas Château Closiot, Sauternes 90% Sémillon 5% SauvignonBlanc 5% Muscadelle Niet Franse Rode wijnen Chili Santa Carolina, Barrica Selection 100% Petit Verdot Spanje Muga Reserva, Rioja 70% Tempranillo 20% Garnacha 7% Mazuelo 3% Graciano

18 WITTE WIJNEN VINS BLANCS Loire Sancerre, Cellier de la Tour Crochet % Sauvignon Blanc Pouilly Fumé, La Doucette % Sauvignon Blanc ½ fles Bordeaux Château Tour Léognan, Pessac Léognan (2 e wijn van Carbonnieux) % Sauvignon Blanc 30% Sémillon Château Carbonnieux Grand Cru Classé, Pessac Léognan % Sauvignon Blanc 30% Sémillon Côtes du Rhône Châteauneuf du Pape, Les Hauts de Barville - Brotte % Grenache blanc, 25% Roussanne, 15% Bourboulenc Bourgogne Mâcon Lugny, Maison Régnard (Eigendom van La Doucette) % Chardonnay Chablis, Albert Bichot % Chardonnay ½ fles Pouilly Fuissé, Albert Bichot % Chardonnay Meursault, Albert Bichot % Chardonnay FRISSE RODE WIJNEN VINS ROUGES FRAIS Loire Sancerre, Cellier de la Tour % Pinot Noir

19 RODE WIJNEN VINS ROUGES Bourgogne JJ Confuron, Côte de Nuits-Villages La Montagne Grand Vin % Pinot Noir Côte du Rhône Châteauneuf-du-Pape, Domaine Barville Brotte 1/3 Grenache noir 1/3 Syrah 1/3 Mourvèdre (90/100 Parker) Sud-Ouest Château la Caminade, Cahors 100% Malbec Bordeaux Chai de Bordes 80% Merlot - 20% Cabernet Haut-Médoc Château Caronne St. Gemme, Grand vin de Bordeaux ½ fles % Cabernet Franc 30% Merlot 5% Petit Verdot 1/ 1 fles Magnum Saint Emillion Château Croque Michotte 2009 ½ fles % Merlot - 25% Cabernet Franc - 1/ 1 fles % Cabernet Sauvignon Magnum Château Soutard, Grand Cru Classé 70% Merlot 30% Cabernet Franc Lalande-de-Pomerol Château de la Commanderie ½ fles % Merlot - 30% Cabernet Franc 1/ 1 fles Pomerol Château Grange-Neuve, Grand vin de Bordeaux % Merlot Château La Pointe / 1 fles % Merlot 15% Cabernet Franc / 1 fles Médoc Château Patache d Aux, Cru Bourgeois % Cabernet Sauvignon 30% Merlot - 7% Cabernet Franc 3% Petit Verdot Saint Julien Les Fiefs de Lagrange % Cabernet Sauvignon 27% Merlot 7% Petit Verdot Pavillion de Léoville Poyferré % Cabernet Sauvignon - 26% Merlot - 2,5% Petit Verdot - 0,5% Cabernet Franc (2e wijn Léoville Poyeferré - Parker : 100/100!!!!!) Saint-Estèphe Château Clauzet % Cabernet Sauvignon 40% Merlot 3% Petit Verdot 2% Cabernet Franc Pessac-Léognan La Parde de Haut-Bailly Château Haut Bailly, Grand Cru Classé % Cabernet Sauvignon 30% Merlot 6% Cabernet Franc Margaux Château Dauzac, Grand Cru Classé 2005 dan % Merlot, 60% Cabernet-Sauvignon

20 FEESTDAG- & ZONDAGMIDDAG JOUR FERIE & DIMANCHE MIDI Op feestdag- & zondagmiddagen serveren wij uitsluitend deze gerechten: onze specialiteiten Les Jours Feriés & les dimanche midi nous servons uniquement ces plats: nos spécialités Coupe Bernard Massard Rosé Cuvée de l Ecusson Coupe Bernard Massard Cuvée de l Ecusson Voorgerecht Entrée Huisgerookte zalm toast peterselie uitjes zure room Saumon fumé maison toast persil oignon crème aigre * Hoofdgerechten Plats Principaux Gebraden Koningskabeljauwhaasje wokgroentjes aardappelpuree Chablissaus Dos de cabillaud Royal rôti légumes wok purée de pommes de terre sauce Chablis Of Ou Gegrilde Ierse entrecote Rib Eye warme groenten frieten sausje naar keuze Entrecôte Rib Eye grillée d Irlande légumes chauds frites sauce au choix Of Ou Vlees mixed grill: 7 soorten vlees + warme saus naar keus Mix grill viande: 7 variétés de viande + sauce chaude au choix Of Ou Vis mixed grill: St. Jacobsoester, gambas & scampi Supplement 3.00 Mixed grill poisson: St.-Jacques, gambas & scampi Supplement 3.00 Nagerecht - Dessert Crème brûlée mousseline - gemarineerd fruit - Italiaanse meringue - knapperige tuile Mousseline de crème brûlée - fruits marinés - meringue italienne - tuile croustillante Espresso koffie of losse thee - zoetigheden Café expresso ou thé en vrac - mignardises Dit Specialiteitenmenu met passende kwaliteitswijnen & water Ce menu Spécialité ainsi que les vins de qualité & eau * Tussengerecht - Entremet Zakkertje : Limoensorbet - Wodka Limskaya Supplement 5.00 Trou Normand : Sorbet citron vert - Wodka Limskaya Supplement 5.00