Wijnen per glas. Wit. Rosé

Transcriptie

1 Wijnen per glas Wit Sauvignon Blanc, D.O. Central Valley Chili, Viña Casablanca 2015 per fles 26,00 Druif: Sauvignon Blanc per glas 4,95 Lichtgeel en helder van kleur. Frisfruitige en zuivere geur met appeltonen. Smaak wordt gekenmerkt door een frisse aanzet met citrusfruit en appel. Afdronk is aangenaam fris. Zevenwacht 7even Sauvignon Blanc, Stellenbosch, Zuid Afrika 2013 per fles 32,50 Druiven: Sauvignon Blanc en Chenin per glas 6,50 Zevenblanc is een blend van chenin blanc en sauvignon. De wijn heeft een frisse geur met tonen van citrusfruit en zelfs wat kruisbes. Strak droog en fris. Crane Lake Chardonnay, Californië, Napa, USA 2013 per fles 32,50 per glas 6,50 Strogeel van kleur. Kenmerkend citrusfruit, toon van ananas. In de smaak citrusfruit en een zekere romigheid, tamelijk rond van smaak. Pazo Blanco de Mariñan, Galicië, Spanje 2014 per fles 32,50 Druiven: Godello, Albariño en Treixadura per glas 6,50 De geur kenmerkt tonen van citrusfruit, wit fruit en bloemetjes. De smaak is royaal, vol en breed en blijft mooi fris en zacht, met een lange ronde afdronk. Rosé Fier Comte, Vin de Pays du Mont Baudille, Frankrijk 2014 per fles 26,00 Druiven: Carignan, Grenache en Syrah per glas 4,95 Een mooie fruitige rosé wijn met een prettige uitgebalanceerde smaak. Zuiver en zacht. Gris de Gris Sable de Camargue, Frankrijk 2014 per fles 32,50 Druiven: Grenache Gris en Carignan per glas 6,50 Een fantastische geur vol perzik en mandarijn. De smaak is licht droog en verfijnd fruitig met rode grapefruit en peer en een subtiele framboos. Rood Merlot, D.O. Central Valley Chili, Viña Casablanca 2014 per fles 26,00 Druif: Merlot per glas 4,95 Robijnrood van kleur, in geur en smaak aardbeien, kersen en rozijnen, maar ook een mooie kruidigheid. Bessige aanzet met ronde tannines. Spätburgunder Trocken, Ellermann-Spiegel, Pfalz, Duitsland 2013 per fles 32,50 Druif: Spätburgunder (Pinot Noir) per glas 6,50 Helder rood van kleur. Mooie kruidigheid, lekker bosfruit, kersen en een aangenaam zoetje. Crane Lake Cabernet Sauvignon, Californië, Napa, USA 2013 per fles 32,50 Druif: Cabernet Sauvignon per glas 6,50 Donker rode wijn met smaken van framboos, braam, kers en vanille. Zachte tannines en een volle afdronk. Rioja, Monólogo Rioja Crianza, Bodegas Solar Viejo, Spanje 2011 per fles 32,50 Druif: Tempranillo per glas 6,50 Een granaatrode wijn met een heerlijke geur van toast, rijp rood fruit, zoethout en vanille. De smaak is robuust, fruitig en zelfs verfrissend met een mooie balans in fruit en hout. 12 maanden rijping in Amerikaans eiken vaten.

2 Mousserend & Champagne Spanje Cava Dignitat Brut Nature per fles 29,50 Druiven: Macabeo, Xarel-lo en Parellada per glas 6,50 Deze Dignitat Brut Nature is een fantastische biologische licht goudgele Cava. Een mooie ingetogen geur van citrusfruit en appel met hints van bloemen en in de mond is deze cava fris, elegant en goed van structuur. Frankrijk Champagne Ayala brut majeur per fles 76,50 Druiven: Pinot Noir, Chardonnay en Pinot Meunier ½ fles 40,50 De Pinot Noir geeft de wijn structuur en intensiteit (een lange afdronk), terwijl de Chardonnay zorgt voor complexiteit en finesse. De Pinot Meunier tenslotte zorgt voor frisheid en fruit. Bollinger La Grand Année brut 2004 per fles 180,50 Druiven : Chardonnay en Pinot Noir Voor Bollinger is het vanzelfsprekend dat slechts de wijnen van de allerbeste jaren van een jaartal worden voorzien, vandaar de benaming 'La Grande Année'. Deze wijnen gisten op eikenhouten vaten en worden daarna in de kelders bewaard onder kurk, zodat ze zich onder de best mogelijke omstandigheden kunnen ontplooien. Pas na minimaal 5 jaar verlaten de champagnes de kelders. Zeer mooie verfijnde mousse. Weelderig aroma. Witte wijnen Frankrijk Elzas Pinot Blanc A.O.C., René Muré Signature, Elzas Frankrijk 2012 per fles 32,50 Druif: Pinot Blanc Zachtgeel en helder van kleur. In de smaak rijp tropisch fruit, veel bouquet en een frisse afdronk. Pinot Gris Letzenberg, Jean Louis & Fabienne mann 2008 per fles 46,50 Druif: Pinot Gris Schitterend goudgeel van kleur met een verfijnde, rokerige neus met truffel en paddenstoelen. Complex, vol, fruit, mooie zoetheid en lange afdronk. Chablis Chablis A.C., Domaine de Vauroux 2012 per fles 37,50 Goede, volle en fruitige structuur. Complex bouquet. Mineralig en levendig met smaken van citrusfruit. Bourgogne Viré-Clessé A.C., Chanson Père & Fils 2013 per fles 40,50 Lichtgeel van kleur, helder met wat goudnuances. Heel fris, goede structuur, wat mollig en een goede balans. Mooie, aromatische combinatie met een harmonieuze afdronk. Savigny-lès-Beaune Premier Cru A.C., Haut-Marconnets 2012 per fles 78,75 Een geur van bloemen met wit fruit (perzik) en vanille. De aanzet is fris en harmonieus. De subtiele houttonen zorgen voor een goede balans. Rhône Côtes Du Rhone, A.C. Vidal-Fleurie 2013 per fles 32,50 Druif: Viognier Mooie, goudgele kleur. Zeer fruitige neus met herkenbare smaken als abrikoos en citrus. Droog, maar rijk, rond en krachtig in de mond, met veel fruit. Een lange afdronk met honingtonen.

3 Loire Saumur A.C. Vieilles Vignes, Domaine Langlois-Château 2007 per fles 49,25 Druif: Chenin Blanc Helder gele kleur met gouden tinten. Complex aroma met rijp fruit (perzik) en fijne vanilletonen. Vol en rijk in de mond met een mooie smaak-zuurbalans en een lange afdronk. Menetou Salon A.C. Domaine De L Ermitages, Géraud de la Farge 2013 per fles 39,50 Druif: Sauvignon Blanc Gulle smaak met citrus, grapefruit, appel en strakke maar prettige zuren. Een karaktervolle smaak met veel lengte en frisheid. Oostenrijk Kremstal DAC Stift Goettweig Grüner Veltliner, Goettweiger Berg 2014 per fles 32,50 Druif: Grüner Veltliner Lichtgeel en helder van kleur. De geur is zeer fris en stuivend, vriendelijk en Zuiver. De smaak is fris en fruitig. Primaire aroma's van steenfruit. Italië Veneto Pinot Grigio, Alessandro De Stefani 2013 per fles 34,50 Druif: Pinot Grigio Strogele kleur met koperachtig tinten, elegant en delicaat boeket met volle fruittonen. In de afdronk geroosterde amandelen. Sicilië V90 Catarratto, Brugnano 2013 per fles 29,50 Druif: Catarratto De heerlijk witte wijn is gemaakt van de typische Siciliaanse druif Cataratto. Het subtropische klimaat zorgt voor een volle smaak waarbij het te proeven fruit heerlijk rijp en ingedikt smaakt. Een zeer boeiende wijn. Portugal Douro Colheita Vinho Verde D.O.C. Monte Cascas 2013 per fles 32,50 Druiven: Loureiro en Arinto Lieflijke frisse geur, Heldere lichtgele kleur met groenzweem. Frisse aanzet, exotisch fruit, klein bittertje. Frisse zuren, goede balans. Chili Cefiro Reserva Chardonnay, Casablanca valley, Viña Casablanca 2015 per fles 29,50 Helder en goudgeel van kleur, een neus van tropisch fruit. Intens fruitige Chardonnay met een mooie lange afdronk. Argentinië Noord Argentinië, Cafayate vallei Acordéon Torrontes 2013 per fles 32,50 Druif: Torrontes De goudgele wijn heeft exotische geuren van tropisch fruit, lychee en jasmijn. De smaak is aantrekkelijk fris en rond met de zwoelheid van tropisch fruit, grapefruit en rijpe perzik. De afdronk is prettig lang. Australië Zuid-Oost Australië, Langhorne Creek, Pott s Catch Verdelho, Bleasdale Winery 2012 per fles 30,50 Druif: Verdelho Pott s Catch Verdelho is een zilverwitte wijn met veel frisheid in de geur en een kenmerkende stuivende, crispy smaak met aroma s van citrus, limoen en witte bloesem. De afdronk is frisdroog.

4 Nieuwe Zeeland Marlborough, Wairau Vallei, Saint Clair Estate, St.Clair Bishop s Sauvignon Blanc 2014 per fles 32,50 Druif: Sauvignon Blanc Deze lichtgele wijn heeft een bijzondere groene fonkeling en een uitbundige geur vol fruitaroma s van kruisbes en passievrucht en een tikkeltje honing. De smaak is knisperend fris, stuivend en grassig. Zuid Afrika Stellenbosch Zevenwacht,The Tin Mine 2013 per fles 35,50 Druiven: Viognier, Chardonnay en Sauvignon Zachtgele kleur, goud, helder. De geur is fris, bloemig met tonen van kruisbes, limoen, citroenschil. In de frisse smaakaanzet appel en tropisch fruit. Goede balans tussen fruit en zuren. Rode wijnen Frankrijk Bordeaux Supérieur Château Pey La Tour, Appelation Bordeaux Supérieur controlée 2010 per fles 38,50 Druiven: Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot en Cabernet Franc Een vol bouquet. Veel finesse met vanilletonen in de afdronk. Moulis Château Dutruch Grand Poujeaux, A.C. Moulis, Cru Bourgeois Supérieur 2010 per fles 50,50 Druiven: Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot Fraaie kleur. Warm, vol bouquet. Veel finesse met zachte vanilletonen in de afdronk. Margaux Château Haut Breton Larigaudiere, A.C. Margaux, Cru Bourgeois 2009 per fles 60,50 Druiven: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot en Cabernet Franc Robijnrood van kleur met een wat lichtere gloed aan de rand van het glas. De wijn is levendig en heeft een mooie tanninestructuur. Pauillac Château Cordeillan-Bages, A.C. Pauillac, 2009 per fles 75,50 Druiven: Merlot en Cabernet Sauvignon Intense, paarse kleur. Fijne geuren van wilde bessen. Krachtige mond vullende smaak met fijne tannines die zorgen voor een goede balans in de wijn. Saint Estèphe Château Le Boscq A.C. Saint-Estèphe, Cru Bourgeois 2009 per fles 58,50 Druiven: Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon en Petit Verdot Heldere, diepe, robijnrode kleur. Een zuivere, enigszins gesloten geur met rijp fruit op de achtergrond. Heeft een goede body, rijpe tannines, mooie zuren, balans en complexiteit. Mooie afdronk waarin fruit en frisheid overheersen. Pomerol Château Bonalque A.C. Pomerol 2011 per fles 76,50 Druiven: Cabernet Franc en Merlot Diepe kleur. Rijpe tannines. Echte Pomerol. Verfijnde rondingen. Stevig van karakter. Traditioneel en aristocratisch.

5 Chevaliers De L Ordre A.C. Saint-Emilion, Grand Cru 2010 per fles 46,50 Druiven: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Merlot Een prachtige wijn die een traditionele vinificatie heeft ondergaan en vervolgens 12 maanden op eiken houten vaten heeft gelegen. Mooie aroma's van rood fruit, pruim, kers, cassis en de afdronk van deze prachtige rode wijn is plezierig en lang. Rhône Cairanne Côtes-du-Rhône-Villages Vidal-Fleury 2011 per fles 35,50 Druiven: Grenache, Mourvèdre en Syrah Diep paars-rode kleur. Veel rijp fruit in geur, kersen, zwart fruit, kruidigheid. Veel sap, rond, donkerrood fruit komt mooi naar voren, goede zuren, wat cederhout. Gigondas A.C., du Domaine des Bosquets 2011 per fles 57,50 Druiven: Grenache, Mourvèdre en Syrah Helder robijnrode kleur met diepere kern. Kersen en bessen in de geur, complexer, zuiver, frisheid en zuiverheid hebben de boventoon. Mooie sappige en ronde aanzet met veel bessen en kersen in de smaak. Châteauneuf-du-Pape A.C. Château de Vaudieu 2010 per fles 70,50 Druiven: Grenache, Mourvèdre en Syrah Een robijnrode, diepe kleur. Een adembenemende neus van zwarte bes, framboos en rijpe bramen. In de mond een rokerige smaak met zwart fruit, overvloedig en sterk. Mooi in balans. Loire Saint-Nicolas de Bourgueil Les sablons A.C., Langlois-Château 2012 per fles 37,50 Druif: Cabernet Franc Mooi rood fruit, kersen. Zachte aanzet, mooi volume en aangename afdronk. Beaujolais Fleurie A.C., Cru du Beaujolais, Chanson Père & Fils 2011 per fles 39,50 Druif: Gamay Noir Deze lichte, rode wijn brengt echt de zomer in het glas met een geur van bloemetjes en zomerfruit en een smaak van wilde aardbeien. Bourgogne Marsanny A.C. Chanson, Chanson Père & Fils, Côte de Nuits 2013 per fles 55,00 Druif: Pinot Noir Heldere, robijnrode kleur met paarse nuances. Jeugdig. Zuivere geur met sappig fruit: bessen en kersen. Ook tikje kruidigheid. Frisdroge aanzet, sappig rijp fruit, goede zuren. Prettig. Kersen en bessen en licht toast. Rijpe tannines. Goede zuren voor frisheid in redelijk lang afdronk. Beaune Bastion Premier Cru A.C., Chanson Père & Fils 2010 per fles 66,50 Druif: Pinot Noir Heldere, granaatrode kleur. In de zuivere geur herkennen we bosvruchten en aroma's van morilles. Verfijnde smaak met perfecte balans tussen fruit en zuren. Provence Château Roubine, Cuvée classique, Cru Classé 2012 per fles 35,50 Druiven: Syrah en Cabernet Sauvignon Dieprode kleur met donkere kern. In de geur rood fruit en enige kruidigheid. Ook in de smaak weer mooi rood fruit en kruidigheid.

6 Oostenrijk Kremstal DAC Stift Goettweig Zweigelt Goettweiger Berg 2011 per fles 37,00 Druif: Zweigelt Heldere, granaatrode kleur. Zeer geurig en karaktervol: sappig, pepertje, kruidig, expressief. Mooie volle en gulle aanzet, goede zuren, sappig rood fruit, lekker bittertje en peper in smaak. Spanje Rioja, Monólogo Rioja Crianza, Bodegas Solar Viejo, Spanje 2011 per fles 32,50 Druif: Tempranillo Een granaatrode wijn met een heerlijke geur van toast, rijp rood fruit, zoethout en vanille. De smaak is robuust, fruitig en zelfs verfrissend met een mooie balans in fruit en hout. 12 maanden rijping in Amerikaans eiken vaten. Portugal Douro Colheita Douro D.O.C. Tinto Monte Cascas 2012 per fles 30,50 Druiven: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca en Sousao Kersenrode kleur. Zuivere geur van kersen, mooi rijp. Aangenaam, tikje zwoel. Soepele en ronde aanzet, lekker sappig fruit (bessen en kersen). Sappigheid blijft in middendeel. Mooie zuren en specerijen (pepertje, laurier). Veel lengte en balans, zachte tannines. Italië Brunello di Montalcino D.O.C.G., Da Vinci Cantine Leonardo Da Vinci 2007 per fles 75,50 Druif: Sangiovese Granaatrode wijn met in de geur wat viooltjes en in de smaak een verfijnd zuurtje. Afdronk met een karakteristiek bittertje. Deze Brunello wordt minstens 2 jaar op eiken opgevoed. Chianti Classico D.O.C.G., 2011 per fles 37,50 Cantine Leonardo Da Vinci Druif: Sangiovese, Canaiolo, Malvasia Nera, Foglia Tonda en Barsaglina Robijnrood van kleur en een geur van fruit, rode kers, gedroogde pruimen en een zweem van balsamico. De smaak is harmonieus, droog, zijdezacht, sappig en heeft een finale met aangename tannines. Solèr, Alessandro De Stefani 2012 per fles 43,00 Druif: Corvina Veronese, Rondinella en Molinara Helder robijnrood van kleur met een dakpanrode rand. De geur is zuiver, fris, fruitig en verfijnd. Een stijlvolle wijn met een prachtige balans. Heerlijk rijp fruit, een mooie complexiteit en een lange afdronk met een prettige frisheid. Veneto D.O.C. Amarone della Valpolicella, Classico, Allegrini 2007 per fles 115,00 Druiven: Corvina, Rondinella en Oseleta Een robijnrode, complexe, elegante wijn. Het bouquet is warm, kruidig met aroma s van rozijnen. Volle afronk met een snufje munt, framboos, amandelen en zwarte kersen. Piemonte D.O.C.G. Barolo, Bel Colle Barolo Monvigliero 2004 per fles 85,00 Druif: Nebbiolo Helder en egaal robijnrood van kleur. Verfijnde geur met cederhout en bosfruit, zuiver. Mooie rijpe en verfijnde aanzet, mooi zoetje. Prachtige balans met kersen, geïntegreerd hout en alcohol. Kersen en bessen. Wat confiture, mooi bittertje, veel lengte met mooie frisheid en veel fruit. Warm en rijk.

7 Sicilië V90, Nero d'avola, Brugnano 2012 per fles 28,50 Druif: Nero d Avola De smaak is heerlijk vol, dit komt door het bijna tropische Siciliaanse klimaat en de lange rijping met de schilletjes. Een heerlijke kruidige geur in combinatie met een bijna kersenachtige smaak. Zuid Afrika Stellenbosch The Tin Mine, Zevenwacht 2011 per fles 36,50 Druiven: Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz en Primitivo Het aroma, met daarin zwarte bessen, mokka en cederhout, stuift het glas uit. Soepele tannines, frisse zuren en een mooie lange finish complementeren de wijn. Australië Coldridge estate 2012 per fles 28,50 Druiven: Shiraz en Cabernet Sauvignon De dieprode wijn is prachtig in balans met geurende aroma s van pruimen en zwarte bessen. De smaak is sappig en overtuigend met soepele tannines en een fluweelzachte afdronk. Nieuw Zeeland Marlborough, Pinot Noir Estate Reserve, Saint Clair Family Estate 2012 per fles 32,50 Druif: Pinot Noir De Karmijnrode wijn is licht van kleur wat kenmerkend is voor Pinot Noir. De geur zit vol aroma's van kersen en rijp rood fruit met een hint van eikenhout. De smaak is licht, zacht en rond met tonen van zwarte kersen, rode bessen, kruiden, pruimen en mineralen. Chili Maipo Valley Cefiro Reserva Syrah D.O., Viña Casablanca 2012 per fles 28,50 Druif: Syrah Diepe paarsrode kleur en zwarte kern. Heerlijke zuivere en sappige geur met rijp donkerrood fruit. Karaktervolle wijn met veel materie, rijp fruit, peperkoek, laurierdrop, specerijen, rijpe tannines, zwarte bes. Rapel Valley Nimbus Estate Carmenère D.O., Viña Casablanca 2011 per fles 37,50 Druif: Carmenère Diep kersenrood van kleur met een paarse kern. In de geur tonen van kersen en zwarte bessen. De smaak is rond met een kruidig tintje en een lichte houtinvloed. Argentinië Acordeón Malbec, Finca Ferrer Druif: Malbec 2012 per fles 28,50 Een wijn gemaakt van de bekendste druif uit Argentinië. Anijs, kersen en viooltjes. Aardse en kruidige accenten van chocolade en tabak. Makkelijk drinkbare wijn met zachte tannines. USA Alexander Valley Geyser Peak Cabernet Sauvignon 2009 per fles 39,50 Druif: Cabernet Sauvignon Volle robijnrode kleur, helder aan de rand maar met een purperen kern. Heerlijk fris bessig fruit is het eerste dat men ruikt. Zuiver, verfijnde houtinvloed, vanille.