Index van de ingrediënten

Transcriptie

1 Index van de ingrediënten = Mijn Pure Keuken 1 = Mijn Pure Keuken 2 = Puur Genieten 1 = Puur Genieten 2 = Puur Eten 1 Ingrediënt Recept Boek Pagina Aardappel, zoet Groenten in de oven met een saus van witte bonen 100 Groenten op een stokje 57 Groentetorentje met peterseliesaus 165 Kriel- en zoete aardappelen met groenten en kruiden 96 Aardappelen Aardappelsalade met flageolets, olijven en avocado 56 Linzen met wortelen en aardappelen 169 Papas arrugadas of verrimpelde aardappelen 85 Aardbeien Fruitsalade met kokosmelk, zaden en een sausje van 70 bessen Perziken en aardbeien, gebakken met rozemarijn 68 Abrikozen Fruit met gember en kaneel 43 Amandelnoten Chocolade met noten 1 Amandelschilfers Appeltaartje 111 Fruit in een heerlijke crème van kokosmelk Vijgen met ricotta en amandelschijfjes 47 Ananas Fruit met gember en kaneel 43 Fruitontbijt Vijgen met ricotta en amandelschijfjes 47 Ansjovis Zwaardvis met tomaatjes en een sausje van ansjovis 79 en kappertjes Appel Appel met mozzarella in de oven 114 Appeltaartje 111 Fruit met gember en kaneel 43 Fruittaart met ricotta 176 Kip uit Bresse met kaneel, appels en walnoten 146 Kwartel met appel op de grill 1 Artisjokken Artisjok met garnalen en gebruinde pijnboompitten Asperges Asperges in omelet en ham gerold 52 Carpaccio van zalm met slierten van groene asperges en een heerlijk oosters sausje met pindanoten Groene groenten gebakken 98

2 Haloumi, gebakken met groene asperges en tomaatjes 1 Maatjes met groenten en kruiden 108 Sushi van quinoa met avocado 56 Zalm met een tijmkorstje, tomaatjes en groene asperges in de oven Zalmforel met groene asperges 179 Zeebaars, op vel gebakken met asperges en tomaat 85 Aubergine Albacoretonijn met pittige aubergines Aubergine opgevuld met lamsgehakt 1 Auberginekaviaar 71 Auberginerolletjes met mozzarella en olijventapenade Aubergines en courgettes met parmezaan en pijnboompitten 166 Aubergines met mozzarella, parmezaan en tomaten 76 Aubergines op drie verschillende wijzen 52 Aubergines op z n Marokkaans 60 Groentecurry met pompoen, aubergine, linzen en kikkererwten Groenten in de oven met een saus van witte bonen 100 Groenten, gebakken met kurkuma en goudakaas 81 Lamsvlees met groenten 168 Millefeuille van aubergines met gedroogde ham 135 Ovenschotel met tomaat, aubergine, courgette en mozzarella 74 Paddenstoelen met auberginekaviaar en truffel 105 Ratatouille van konijn 182 Roodbaarshaasje met ratatouille 142 Spie van gegrilde paling en staartvis 122 Tian van mozzarella, courgette, aubergine en tomaat 118 Tonijn met fluweelachtige spinazie 91 Zalm met aubergines en tomaten Zomers groenten: courgette, tomaat en aubergine Avocado Aardappelsalade met flageolets, olijven en avocado 56 Avocado met champignons en gedroogde parmaham 95 Avocado met geitenkaas en tomaat 143 Avocado met paprika en scampi 82 Garnalen met guacamole 115 Salade met broccoli en avocado Sint-jakobsvruchten met avocado en een pittige vinaigrette 103 Slaatje van zalm met krokant gebakken zalmvel 1 Soep van avocado en spinazie Sushi van quinoa met avocado 56 Wrap van nori met zalm, avocado, tomaat en garnaal Zalm, kort gebakken met krokant vel en groenten 112

3 Zalm, rauw met zalmeitjes en avocado 100 Zeebaars, rauw met avocado en kruiden 106 Bacon Pompoen met bacon 93 Balsamicoazijn Carpaccio van hert met gebakken rode biet 166 Dorade, geroosterd met spinazie, geraspte kokos en kurkuma 148 Hapje met rauwe ham, noten, paddenstoelen en bladpeterselie Kip, gelakt met boontjes 46 Ovenschotel met tomaat, aubergine, courgette en mozzarella 74 Peer, gebakken met geitenkaas 70 Quinoa met gegrilde groenten 56 Rode biet met geitenkaas en gemengde sla 36 Tarte tatin met witlof 196 Tian van mozzarella, courgette, aubergine en tomaat 118 Wortel-preisoep met gember en kipsaté 134 Banaan Banaan, gebakken met room en walnoten 37 Fruit met gember en kaneel 43 Kaki met rijpe banaan, vijgen, yoghurt en granaatappel Koekjes van havermout, banaan en kokos 68 Basilicum Asperges in omelet en ham gerold 52 Aubergines op z n Marokkaans 60 Carpaccio van vijgen met feta 34 Kip met verse kruiden en een venkelsalade Kipfilet opgevuld met spinazie, kruiden en tomaat 142 Paprika s met mozzarella 1 Portobello opgevuld met tomaat en mozzarella 68 Quinoa met broccoli en gebakken paddenstoelen 92 Quinoa met tomaatjes, verse kruiden en nootjes 50 Reuzengamba s met tomaten en kruidensaus 92 Scampi op een stokje 80 Spaghetti met snijboontjes en tomaatjes Tian van mozzarella, courgette, aubergine en tomaat 118 Tomaat & Mozzarella 158 Tomaatjes met mozzarellabolletjes 172 Vis verpakt in savooikool met verse kruiden 75 Zalm met aubergines en tomaten Besjes, rood Fruitsalade met kokosmelk, zaden en een sausje van bessen 70 Bessen Bosbessen met een crumble van zaden, havermout en honing Chocolade met smeuïg fruit 192 Fruit in een heerlijke crème van kokosmelk Fruitontbijt Fruittaart met ricotta 176

4 Havermoutpap 42 Koekjes met zaden, noten en fruit Pittige salade met biefstuk en granaatappel 150 Biefstuk Pittige salade met biefstuk en granaatappel 150 Bieslook Asperges in omelet en ham gerold 52 Gehaktballen met groenten 60 Kip met verse kruiden en een venkelsalade Maatjes met groenten en kruiden 108 Quinoa met tomaatjes, verse kruiden en nootjes 50 Rillettes van makreel 136 Zalm, rauw met zalmeitjes en tomaten 84 Zeebaars, rauw met avocado en kruiden 106 Bieten, rode Carpaccio van hert met gebakken rode biet 166 Chips van rode biet met hummus van kikkererwten en rode biet Curry van rode biet met kip 170 Groenten op een stokje 57 Groentetorentje met peterseliesaus 165 Kriel- en zoete aardappelen met groenten en kruiden 96 Kwartel met rode biet, ajuin en worteltjes 127 Lamscarré met rode biet in een currysaus 1 Quinoa met gegrilde groenten 56 Quinoa met groenten Rode biet met cottage cheese 150 Rode biet met geitenkaas en gemengde sla 36 Salade van wortel en rode biet met pistachenoten en 88 granaatappel Spiegelei met rode biet en spinazie 48 Bijenpollen Fruitontbijt Bladerdeeg Appeltaartje 111 Tarte tatin met witlof 196 Bladpeterselie Artisjok met garnalen en gebruinde pijnboompitten Aubergines op z n Marokkaans 60 Bloemkool en knolselder met linzen, hazelnoten en hazelnootolie Filet pur met couscous van bloemkool en tomaat in de oven 166 Garnalen met boontjes en zelfgemaakte mayonaise 84 Garnalen, gemarineerd op een stokje met een tomaatje 88 Hapje met rauwe ham, noten, paddenstoelen en bladpeterselie Kip met verse kruiden en een venkelsalade Quinoa met shiitakes en een eitje 58

5 Quinoa met tomaatjes, verse kruiden en nootjes 50 Salade met ricotta en feta 42 Scampi op een stokje 80 Spaghetti met paddenstoelen, pijnboompitten en 187 peterseliesausje Tijgergarnalen met groentesalsa Tijgergarnalen met tomaten, kruiden en hazelnoten 114 Vis verpakt in savooikool met verse kruiden 75 Zalm, gerookt met tomatensalade en lompviseitjes 104 Zalm, rauw met zalmeitjes en avocado 100 Bleekselder Komkommerglaasjes met gazpacho Bloemkool Bloemkool en knolselder met linzen, hazelnoten en hazelnootolie Bloemkool met paddenstoelen 94 Chateaubriand met gebakken bloemkool 180 Curry van bloemkool 122 Filet pur met couscous van bloemkool en tomaat in de oven 166 Garnalen met gepureerde bloemkool 77 Groenten in de oven met verse kruiden en room 147 Puree van bloemkool met garnalen en truffel 108 Boleten Omelet met boleten 60 Bonen, witte Groenten in de oven met een saus van witte bonen 100 Boontjes Garnalen met boontjes en zelfgemaakte mayonaise 84 Kip, gelakt met boontjes 46 Slaatje met garnalen, zalm en boontjes 175 Bosbessen Bosbessen met een crumble van zaden, havermout en honing Havermoutpap 42 Boter Chocolade moelleux zonder meel 194 Braambessen Fruitsalade met kokosmelk, zaden en een sausje van bessen 70 Bricdeeg Briouats met groenten 61 Paddenstoelen met auberginekaviaar en truffel 105 Brie Champignons met brie 160 Broccoli Groenten met kokosmelk en groene curry 171 Quinoa met broccoli en gebakken paddenstoelen 92 Salade met broccoli en avocado Tournedos van rundvlees met broccoli 131 Zalm, gegrild met groenten en nori Buikspek Paddenstoelen met spekreepjes 183 Trostomaatjes met spek 136 Cashewnoten Chocolade met noten 1 Koekjes met zaden, noten en fruit Linzenpaté

6 Champignons Avocado met champignons en gedroogde parmaham 95 Bloemkool met paddenstoelen 94 Champignons met brie 160 Forel, gegrild met champignons 82 Hapje met rauwe ham, noten, paddenstoelen en bladpeterselie Kalkoen, gevuld met groenten en champignons 97 Kip met spek, champignons en rode wijn 127 Kipballetjes met knolselder en witloof 133 Kriel- en zoete aardappelen met groenten en kruiden 96 Kwartel met gebakken wortelen en hazelnotensaus 156 Linzenpaté Nestje van paksoi en champignons 151 Pikante currysoep met kip en groenten 136 Scampiballetjes met verse kruiden 59 Soepje van garnalen, champignons en lente-uitjes 1 Toast champignon met een eierdooier 39 Chateaubriand Chateaubriand met gebakken bloemkool 180 Chateaubriand op de grill met volledige groenten 1 Chiazaad Bosbessen met een crumble van zaden, havermout en honing Fruitontbijt Fruitsalade met kokosmelk en gemengde zaden 50 Koekjes met zaden, noten en fruit Zadengebak 66 Chilipeper Gehakt van zalm met kruiden en wasabimayonaise Kip met shiitake, spinazie en gember 176 Makreel in de oven met mosterd en kleine trostomaatjes 94 Pittige salade met biefstuk en granaatappel 150 Zalm, gegrild met groenten en nori Chocolade Chocolade met noten 1 Chocolade met smeuïg fruit 192 Chocolade moelleux zonder meel 194 Chocolade zacht en warm 121 Chocolademousse met een sausje van Grand Marnier 198 Chocolademousse met een sausje van Grand Marnier 198 Chocolademousse op speculaas 172 Magret de canard met veenbessen en granaatappel Quinoa met kokosmelk en chocolade 170 Citroen Albacoretonijn met pittige aubergines Courgette met rauwe ham 146 Forel, gegrild met champignons 82 Kip met shiitake, spinazie en gember 176

7 Kruidenballetjes met kurkuma 120 Makreel, gestoomd met courgetteslierten en tomaatjes Mosselen marinera 110 Rillettes van makreel 136 Rog met kappertjes, spinazie en tomaat Salade met ricotta en feta 42 Sint-jacobsvruchten in 1 minuut gegaard 102 Sushi van quinoa met avocado 56 Tomatensaus 126 Wrap van nori met zalm, avocado, tomaat en garnaal Zalm, gegrild met heerlijke courgetterolletjes 146 Zalm, opgevuld met krab, zalmeitjes, groenten en dillesaus 132 Zalm, rauw met zalmeitjes en tomaten 84 Citrusvruchten Citrusvruchten met ricotta en pistachenoten 46 Cognac Kwartel met gebakken wortelen en hazelnotensaus 156 Cottage cheese Rode biet met cottage cheese 150 Courgette Aubergines en courgettes met parmezaan en pijnboompitten 166 Briouats met groenten 61 Carpaccio van tomaat 51 Courgette met rauwe ham 146 Courgette, gaar met krabsalade en zalmeitjes 102 Courgettes en tomaten met feta 116 Groene groenten gebakken 98 Groenten opgevuld met ricotta 72 Groenten, gebakken met kurkuma en goudakaas 81 Groentespies met verse rozemarijn en walnotenmayonaise 149 Makreel, gestoomd met courgetteslierten en tomaatjes Mozzarella met groenten en walnoten 168 Olijventapenade 45 Ovenschotel met tomaat, aubergine, courgette en mozzarella 74 Overdaad aan groenten 48 Ragout met slierten van courgette 1 Rolletjes van courgette, gerookte zalm en nori 96 Roodbaarshaasje met ratatouille 142 Salade van courgetteslierten met hiziki 58 Tian van mozzarella, courgette, aubergine en tomaat 118 Tomaat in de oven gevuld met groenten en mozzarella 153 Wraps van spitskool gevuld met geitenkaas en groenten 58 Zalm, gegrild met heerlijke courgetterolletjes 146 Zalm, rauw met spaghetti van courgette 111 Zomers groenten: courgette, tomaat en aubergine Curry Kip met curry 174

8 Currypasta Curry van bloemkool 122 Groentecurry met pompoen, aubergine, linzen en kikkererwten Groenten met kokosmelk en groene curry 171 Kabeljauw met dikke erwtensoep en groene curry 79 Kabeljauw met groene curry en kerstomaatjes 113 Lamscarré met rode biet in een currysaus 1 Lamsgehakt met kruiden op stokjes en tomatensaus met curry 148 Lamskoteletten met rode curry 133 Pikante currysoep met kip en groenten 136 Dille Scampi op een stokje 80 Vis met kruiden, kokosmelk, limoen en tomaatjes 128 Vis verpakt in savooikool met verse kruiden 75 Zalm, opgevuld met krab, zalmeitjes, groenten en dillesaus 132 Zeebaars, rauw met avocado en kruiden 106 Dorade Carpaccio van tomaat 51 Dorade, geroosterd met spinazie, geraspte kokos en kurkuma 148 Doradefilet met gember 92 Eekhoorntjesbrood Eekhoorntjesbrood, gebakken 177 Ei Asperges in omelet en ham gerold 52 Cake met peer en gember 174 Chocolade met smeuïg fruit 192 Chocolade moelleux zonder meel 194 Chocolade zacht en warm 121 Chocolademousse met een sausje van Grand Marnier 198 Chocolademousse op speculaas 172 Eitje met kaviaar 115 Fruit in een heerlijke crème van kokosmelk Fruittaart met ricotta 176 Koekjes met zaden, noten en fruit Nestje van paksoi en champignons 151 Omelet met boleten 60 Quinoa met shiitakes en een eitje 58 Spiegelei met rode biet en spinazie 48 Spiegelei met tomaten 41 Toast champignon met een eierdooier 39 Erwten Kabeljauw met dikke erwtensoep en groene curry 79 Feta Carpaccio van vijgen met feta 34 Courgettes en tomaten met feta 116 Feta met Komkommersalsa 170 Groenten in de oven met feta 145 Kerstomaatjes met feta 106

9 Pompoen met feta 159 Portobello s, opgevuld 161 Salade met ricotta en feta 42 Spinazie met tomaat, kurkuma en feta 128 Spinaziesoep, dik met feta 108 Tomaten met feta en kruiden 112 Filet pur Filet pur gemarineerd in truffelolie met pompoenpuree 129 Filet pur met chiliolie 129 Filet pur met couscous van bloemkool en tomaat in de oven 166 Flageolets Aardappelsalade met flageolets, olijven en avocado 56 Forel Forel, gegrild met champignons 82 Frambozen Dessert met speculaas 99 Fruitsalade met kokosmelk, zaden en een sausje van bessen 70 Koekjes met zaden, noten en fruit Fruit Bosbessen met een crumble van zaden, havermout en honing Fruit in een heerlijke crème van kokosmelk Fruitontbijt Havermoutpap 42 Gamba s Meli-Melo van schelpen en schaaldieren 83 Gandaham Asperges in omelet en ham gerold 52 Kalkoen, gevuld met groenten en champignons 97 Sla, gebakken met krokante ham en knoflookchips 1 Garnalen Artisjok met garnalen en gebruinde pijnboompitten Garnalen met boontjes en zelfgemaakte mayonaise 84 Garnalen met gepureerde bloemkool 77 Garnalen met guacamole 115 Garnalen met truffel en knolselderspaghetti 117 Garnalen op grof zeezout 78 Garnalen, gemarineerd op een stokje met een tomaatje 88 Inktvis opgevuld met garnalen, groenten en kruiden 126 Knolselder en witlof met garnalen en hazelnoten 106 Puree van bloemkool met garnalen en truffel 108 Slaatje met garnalen, zalm en boontjes 175 Soepje van garnalen, champignons en lente-uitjes 1 Wrap van nori met zalm, avocado, tomaat en garnaal Zalm, rauw met garnalen en lamsoren 105 Geitenkaas Avocado met geitenkaas en tomaat 143 Geitenkaas met snijboontjes 1 Geitenkaasje met verse kruiden 37 Peer, gebakken met geitenkaas 70 Rode biet met geitenkaas en gemengde sla 36 Salade met broccoli en avocado

10 Wraps van spitskool gevuld met geitenkaas en groenten 58 Gember Cake met peer en gember 174 Carpaccio van zalm met slierten van groene asperges en een heerlijk oosters sausje met pindanoten Doradefilet met gember 92 Kip met shiitake, spinazie en gember 176 Langoest Grenada style 119 Linzensoep met kurkuma 124 Rosbief met spinazie en wortelsausje 160 Venusschelpen in een soepje van sojasaus, gember en 104 knoflook Wortel-preisoep met gember en kipsaté 134 Gojibessen Zadengebak 66 Granaatappel Fruitontbijt Kaki met rijpe banaan, vijgen, yoghurt en granaatappel Kip met kurkuma en granaatappel 1 Kwartel met granaatappel 184 Magret de canard met veenbessen en granaatappel Pittige salade met biefstuk en granaatappel 150 Granaatappelpitten Salade van wortel en rode biet met pistachenoten en 88 granaatappel Grand Marnier Chocolademousse met een sausje van Grand Marnier 198 Grapefruit Citrusvruchten met ricotta en pistachenoten 46 Haloumi Haloumi, gebakken met groene asperges en tomaatjes 1 Ham Asperges in omelet en ham gerold 52 Courgette met rauwe ham 146 Hapje met rauwe ham, noten, paddenstoelen en bladpeterselie Sla, gebakken met krokante ham en knoflookchips 1 Ham, gerookt Millefeuille van aubergines met gedroogde ham 135 Harissa Pittige zalm met in de oven gegaarde spinazie 88 Havermout Bosbessen met een crumble van zaden, havermout en honing Havermoutpap 42 Koekjes van havermout, banaan en kokos 68 Havermoutzemelen Zadengebak 66 Hazelnootolie Knolselder en witlof met garnalen en hazelnoten 106 Hazelnoten Bloemkool en knolselder met linzen, hazelnoten en hazelnootolie Courgettes en tomaten met feta 116 Hapje met rauwe ham, noten, paddenstoelen en bladpeterselie Knolselder en witlof met garnalen en hazelnoten 106

11 Koekjes met zaden, noten en fruit Kwartel met gebakken wortelen en hazelnotensaus 156 Quinoa met broccoli en gebakken paddenstoelen 92 Quinoa met shiitakes en een eitje 58 Tijgergarnalen met tomaten, kruiden en hazelnoten 114 Zadengebak 66 Heilbot Heilbot, rauw met sesamolie en koriandersausje 134 Hennepzaad Fruitontbijt Fruitsalade met kokosmelk en gemengde zaden 50 Hert Carpaccio van hert met gebakken rode biet 166 Hiziki Salade van courgetteslierten met hiziki 58 Zalm met sesamzaadjes en zeewier met wortelen 149 Honing Bosbessen met een crumble van zaden, havermout en honing Fruit in een heerlijke crème van kokosmelk Fruittaart met ricotta 176 Peer, gebakken met geitenkaas 70 Hoorn des overvloeds Kabeljauw met hoorn des overvloeds en rode wijn 184 Ibericoham Ibericoham met een tomatensausje 1 Ijsbergsla Sla, gebakken met krokante ham en knoflookchips 1 Inktvis Inktvis opgevuld met garnalen, groenten en kruiden 126 Inktvisringen Inktvisslaatje 169 Kaas Groenten, gebakken met kurkuma en goudakaas 81 Tian van paprika met kaas en een tomatensausje 174 Kabeljauw Kabeljauw met dikke erwtensoep en groene curry 79 Kabeljauw met groene curry en kerstomaatjes 113 Kabeljauw met hoorn des overvloeds en rode wijn 184 Kabeljauw met mosterd-sojasaus en tomaten 96 Kabeljauw met rode wijn en look 81 Kabeljauw, rauw met tomaat en olijventapenade 87 Kabeljauwhaasje met zeekraal en tomaatjes 98 Kaki Fruit met yoghurt en zaden 49 Fruitontbijt Kaki met rijpe banaan, vijgen, yoghurt en granaatappel Kalkoen Kalkoen, gevuld met groenten en champignons 97 Kaneel Kip met kurkuma en granaatappel 1 Kip uit Bresse met kaneel, appels en walnoten 146 Kwartel met appel op de grill 1 Kappertjes Auberginerolletjes met mozzarella en olijventapenade Courgette, gaar met krabsalade en zalmeitjes 102 Konijn met groenten en olijven 135 Makreel in de oven met mosterd en kleine trostomaatjes 94 Olijventapenade 45

12 Rillettes van makreel 136 Rog met dikke tomatensaus en kappertjes 132 Rog met kappertjes, spinazie en tomaat Sint-jacobsvruchten in 1 minuut gegaard 102 Tomaat in de oven gevuld met groenten en mozzarella 153 Zwaardvis met tomaatjes en een sausje van ansjovis en 79 kappertjes Kaviaar Eitje met kaviaar 115 Kerrie Kwartel met appel op de grill 1 Kerstomaten Kabeljauw met groene curry en kerstomaatjes 113 Kerstomaatjes met feta 106 Slaatje van kreeft 63 Vis in bakpapier met venkel 101 Zalm, opgevuld met krab, zalmeitjes, groenten en dillesaus 132 Kikkererwten Chips van rode biet met hummus van kikkererwten en rode biet Groentecurry met pompoen, aubergine, linzen en kikkererwten Kikkererwten met gestoofde paprika s Soepje met kikkererwten, spinazie en tomaat 167 Kikkererwtenmeel Kruidenballetjes met kurkuma 120 Kip Curry van rode biet met kip 170 Kip met curry 174 Kip met mosterd en tomaat Kip met mosterd, spek en tomaten 178 Kip met shiitake, spinazie en gember 176 Kip met spek, champignons en rode wijn 127 Kip met verse kruiden en een venkelsalade Kip uit Bresse met kaneel, appels en walnoten 146 Kipballetjes met knolselder en witloof 133 Kipfilet opgevuld met spinazie, kruiden en tomaat 142 Kipfilet Kip, gelakt met boontjes 46 Pikante currysoep met kip en groenten 136 Wortel-preisoep met gember en kipsaté 134 Kippenbillen Kip met citroen, olijven en tomaten 125 Kippenbout Kip met kurkuma en granaatappel 1 Kip met pompoen en tomaten 158 Kip met vijgen in een wijnsaus 160 Kiwi Fruitontbijt Knoflook Carpaccio van zalm met slierten van groene asperges en een heerlijk oosters sausje met pindanoten Chips van rode biet met hummus van kikkererwten en

13 rode biet Dorade in volle glorie, gegrild 53 Gehaktballen met groenten 60 Groenten in de oven met een saus van witte bonen 100 Groenten op een stokje 57 Hutsepot 139 Kabeljauw met rode wijn en look 81 Kip met curry 174 Kip met shiitake, spinazie en gember 176 Kipballetjes met knolselder en witloof 133 Kriel- en zoete aardappelen met groenten en kruiden 96 Kwartel met rode biet, ajuin en worteltjes 127 Langoest Grenada style 119 Linzenpaté Meli-Melo van schelpen en schaaldieren 83 Messchedes (couteaukes) in de oven 57 Olijven met verse kruiden 43 Paddenstoelen met wintergroenten 181 Quinoa met groenten Ragout met slierten van courgette 1 Ratatouille van konijn 182 Schorseneren met zeebaars 150 Sla, gebakken met krokante ham en knoflookchips 1 Spinaziesoep, dik met feta 108 Tonijn uit blik met zachte ui in tomatensaus 153 Zalm, gegrild met groenten en nori Knolselder Bloemkool en knolselder met linzen, hazelnoten en hazelnootolie Garnalen met truffel en knolselderspaghetti 117 Kipballetjes met knolselder en witloof 133 Knolselder en witlof met garnalen en hazelnoten 106 Quinoa met gegrilde groenten 56 Kokosmelk Curry van bloemkool 122 Fruit in een heerlijke crème van kokosmelk Fruitontbijt Fruitsalade met kokosmelk en gemengde zaden 50 Fruitsalade met kokosmelk, zaden en een sausje van bessen 70 Groenten met kokosmelk en groene curry 171 Havermoutpap 42 Lamscarré met rode biet in een currysaus 1 Linzensoep met kurkuma 124 Quinoa met kokosmelk en chocolade 170

14 Vis met kruiden, kokosmelk, limoen en tomaatjes 128 Kokosnoot Koekjes met zaden, noten en fruit Koekjes van havermout, banaan en kokos 68 Kokossap Dorade, geroosterd met spinazie, geraspte kokos en kurkuma 148 Kokossuiker Cake met peer en gember 174 Fruittaart met ricotta 176 Komijn Groenten in de oven met een saus van witte bonen 100 Uien opgevuld met gahakt en tomatensaus 172 Komijnpoeder Bloemkool en knolselder met linzen, hazelnoten en hazelnootolie Chateaubriand op de grill met volledige groenten 1 Kip uit Bresse met kaneel, appels en walnoten 146 Komijnzaad Aubergine opgevuld met lamsgehakt 1 Kikkererwten met gestoofde paprika s Ovenschotel met tomaat, aubergine, courgette en mozzarella 74 Zalm met een tijmkorstje, tomaatjes en groene asperges in de oven Komkommer Feta met Komkommersalsa 170 Komkommerglaasjes met gazpacho Tijgergarnalen met groentesalsa Wrap van nori met zalm, avocado, tomaat en garnaal Konijn Konijn met groenten en olijven 135 Ratatouille van konijn 182 Kool, rode Soepje van rode kool 163 Kool, witte Groenten met kokosmelk en groene curry 171 Hutsepot 139 Koriander Aubergines op z n Marokkaans 60 Ceviche van zalm 114 Gehakt van zalm met kruiden en wasabimayonaise Groentecurry met pompoen, aubergine, linzen en kikkererwten Heilbot, rauw met sesamolie en koriandersausje 134 Kip met curry 174 Kruidenballetjes met kurkuma 120 Lamsgehakt met kruiden op stokjes en tomatensaus met curry 148 Mojo verde 36 Mosselen met een kruidenvinaigrette 63 Pittige salade met biefstuk en granaatappel 150 Reuzengamba s met tomaten en kruidensaus 92 Rosbief met spinazie en wortelsausje 160 Scampi op een stokje 80 Tomatenvinaigrette 36

15 Vis met kruiden, kokosmelk, limoen en tomaatjes 128 Zeebaars, rauw met avocado en kruiden 106 Krab Courgette, gaar met krabsalade en zalmeitjes 102 Krab met rauwe zalm en zalmeieren 173 Zalm, opgevuld met krab, zalmeitjes, groenten en dillesaus 132 Kreeft Slaatje van kreeft 63 Krielaardappelen Kriel- en zoete aardappelen met groenten en kruiden 96 Kruidnagel Soepje van rode kool 163 Krulpeterselie Omelet met boleten 60 Kurkuma Curry van bloemkool 122 Dorade, geroosterd met spinazie, geraspte kokos en kurkuma 148 Kip met curry 174 Kip met kurkuma en granaatappel 1 Kruidenballetjes met kurkuma 120 Linzensoep met kurkuma 124 Makreel in de oven met mosterd en kleine trostomaatjes 94 Mosselen marinera 110 Pikante currysoep met kip en groenten 136 Rog met dikke tomatensaus en kappertjes 132 Rog met kappertjes, spinazie en tomaat Spinazie met tomaat, kurkuma en feta 128 Tomatensaus 126 Wortel-preisoep met gember en kipsaté 134 Kwartel Kwartel met appel op de grill 1 Kwartel met gebakken wortelen en hazelnotensaus 156 Kwartel met granaatappel 184 Kwartels Kwartel met rode biet, ajuin en worteltjes 127 Lamsbout Lamsbout met tomaat, wortelen en pompoen 83 Lamscarré Lamscarré met rode biet in een currysaus 1 Lamsgehakt Aubergine opgevuld met lamsgehakt 1 Lamsgehakt met kruiden op stokjes en tomatensaus met curry 148 Lamskoteletten Lamskoteletten met rode curry 133 Lamsoren Zalm, rauw met garnalen en lamsoren 105 Lamsvlees Lamsvlees met groenten 168 Langoest Langoest Grenada style 119 Langoustines Carpaccio van langoustines met hete sesamzaadolie 147 Langoustines met groenten 107 Meli-Melo van schelpen en schaaldieren 83 Laurier Spie van gegrilde paling en staartvis 122 Laurierblaadjes Bloemkool en knolselder met linzen, hazelnoten en hazelnootolie Groenten in de oven met een saus van witte bonen 100

16 Kip met kurkuma en granaatappel 1 Kip met pompoen en tomaten 158 Quinoa met gegrilde groenten 56 Lente-uitjes Albacoretonijn met pittige aubergines Carpaccio van zalm met slierten van groene asperges en een heerlijk oosters sausje met pindanoten Chateaubriand op de grill met volledige groenten 1 Dorade, geroosterd met spinazie, geraspte kokos en kurkuma 148 Doradefilet met gember 92 Forel, gegrild met champignons 82 Garnalen, gemarineerd op een stokje met een tomaatje 88 Gehakt van zalm met kruiden en wasabimayonaise Groene groenten gebakken 98 Kruidenballetjes met kurkuma 120 Lamsgehakt met kruiden op stokjes en tomatensaus met curry 148 Maatjes met groenten en kruiden 108 Meli-Melo van schelpen en schaaldieren 83 Mosselen met lente-uitjes en een mayonaise-mosterdsausje 110 Quinoa met tomaatjes, verse kruiden en nootjes 50 Rog met gebakken venkel 89 Rougets, gegrild met tomaten en olijven 167 Salade met ricotta en feta 42 Salade van courgetteslierten met hiziki 58 Sint-jakobsvruchten met tomaat en zalmeitjes 98 Slaatje van zalm met krokant gebakken zalmvel 1 Soep van avocado en spinazie Soepje van garnalen, champignons en lente-uitjes 1 Tomaat in de oven gevuld met groenten en mozzarella 153 Tomaatjes opgevuld met lompviseitjes 41 Tomaten met feta en kruiden 112 Tongrolletjes met groenten, nori en wasabi 109 Vis en mosselen met een salade van tomaten 118 Vis verpakt in savooikool met verse kruiden 75 Vis, gemarineerd, rauw met groenten 39 Zalm, gerookt met tomatensalade en lompviseitjes 104 Zalm, opgevuld met krab, zalmeitjes, groenten en dillesaus 132 Lijnzaad Bosbessen met een crumble van zaden, havermout en honing Fruit met yoghurt en zaden 49 Fruitontbijt Koekjes met zaden, noten en fruit Zadengebak 66 Lijnzaadjes Fruitsalade met kokosmelk en gemengde zaden 50

17 Limoen Carpaccio van zalm met slierten van groene asperges en een heerlijk oosters sausje met pindanoten Dorade, geroosterd met spinazie, geraspte kokos en kurkuma 148 Doradefilet met gember 92 Gehakt van zalm met kruiden en wasabimayonaise Heilbot, rauw met sesamolie en koriandersausje 134 Kabeljauwhaasje met zeekraal en tomaatjes 98 Kip met curry 174 Peer, gebakken met geitenkaas 70 Pittige salade met biefstuk en granaatappel 150 Pittige zalm met in de oven gegaarde spinazie 88 Rog met dikke tomatensaus en kappertjes 132 Slaatje van zalm met krokant gebakken zalmvel 1 Venusschelpen in een soepje van sojasaus, gember en 104 knoflook Zalm, gegrild met groenten en nori Linzen Bloemkool en knolselder met linzen, hazelnoten en hazelnootolie Groentecurry met pompoen, aubergine, linzen en kikkererwten Linzen met wortelen en aardappelen 169 Linzenpaté Linzensoep met kurkuma 124 Lompviseieren Tomaatjes opgevuld met lompviseitjes 41 Lompviseitjes Zalm, gerookt met tomatensalade en lompviseitjes 104 Lotte Bouillabaisse van schaaldieren 116 Maatjes Maatjes met groenten en kruiden 108 Magret de canard Magret de canard met veenbessen en granaatappel Makreel Makreel in de oven met mosterd en kleine trostomaatjes 94 Makreel, gestoomd met courgetteslierten en tomaatjes Rillettes van makreel 136 Mandarijn Citrusvruchten met ricotta en pistachenoten 46 Mango Fruit in een heerlijke crème van kokosmelk Fruit met gember en kaneel 43 Fruitontbijt Mayonaise Chateaubriand met gebakken bloemkool 180 Gehakt van zalm met kruiden en wasabimayonaise Zalm, opgevuld met krab, zalmeitjes, groenten en dillesaus 132 Meloen Meloen met parmaham en truffelolie 72 Messchedes Messchedes (couteaukes) in de oven 57 Moerbeien Koekjes met zaden, noten en fruit Mosselen Bouillabaisse van schaaldieren 116

18 Mosselen marinera 110 Mosselen met curry op de grill 120 Mosselen met een kruidenvinaigrette 63 Mosselen met lente-uitjes en een mayonaise-mosterdsausje 110 Vis en mosselen met een salade van tomaten 118 Mosterd Kabeljauw met mosterd-sojasaus en tomaten 96 Kip met mosterd, spek en tomaten 178 Makreel in de oven met mosterd en kleine trostomaatjes 94 Mozzarella Appel met mozzarella in de oven 114 Auberginerolletjes met mozzarella en olijventapenade Aubergines met mozzarella, parmezaan en tomaten 76 Mozzarella met groenten en walnoten 168 Ovenschotel met tomaat, aubergine, courgette en mozzarella 74 Paprika s met mozzarella 1 Portobello opgevuld met tomaat en mozzarella 68 Tian van mozzarella, courgette, aubergine en tomaat 118 Tomaat & Mozzarella 158 Tomaat in de oven gevuld met groenten en mozzarella 153 Tomaatjes met mozzarellabolletjes 172 Munt Feta met Komkommersalsa 170 Nori Tongrolletjes met groenten, nori en wasabi 109 Torentje van rauwe zeebaars en gefrituurde nori 103 Norivellen Rolletjes van courgette, gerookte zalm en nori 96 Sushi van quinoa met avocado 56 Wrap van nori met zalm, avocado, tomaat en garnaal Zalm, gegrild met groenten en nori Noten Chocolade met noten 1 Kip uit Bresse met kaneel, appels en walnoten 146 Koekjes met zaden, noten en fruit Meloen met parmaham en truffelolie 72 Mozzarella met groenten en walnoten 168 Quinoa met tomaatjes, verse kruiden en nootjes 50 Salade van courgetteslierten met hiziki 58 Olijfolie Cake met peer en gember 174 Peer, gebakken met geitenkaas 70 Puree van bloemkool met garnalen en truffel 108 Olijven Aardappelsalade met flageolets, olijven en avocado 56 Auberginerolletjes met mozzarella en olijventapenade Garnalen, gemarineerd op een stokje met een tomaatje 88 Gehaktballen met groenten 60 Groenten in de oven met feta 145 Kabeljauw, rauw met tomaat en olijventapenade 87

19 Kip met citroen, olijven en tomaten 125 Konijn met groenten en olijven 135 Olijven met verse kruiden 43 Olijventapenade 45 Ovenschotel met ui, tomaat en een krokante, kruidige 110 parmezaankorst Quinoa met tomaatjes, verse kruiden en nootjes 50 Rillettes van makreel 136 Rougets, gegrild met tomaten en olijven 167 Scampi met tapenade in de oven 112 Sint-jacobsvruchten in 1 minuut gegaard 102 Tomaat in de oven gevuld met groenten en mozzarella 153 Tomaten met feta en kruiden 112 Zalm met warme olijven en tomaatjes 77 Paddenstoelen Bloemkool met paddenstoelen 94 Omelet met boleten 60 Paddenstoelen met auberginekaviaar en truffel 105 Paddenstoelen met spekreepjes 183 Paddenstoelen met wintergroenten 181 Quinoa met broccoli en gebakken paddenstoelen 92 Schorseneer met wilde paddenstoelen, room en 179 parmezaanschilfers Spaghetti met paddenstoelen, pijnboompitten en peterselie- 187 sausje Paksoi Nestje van paksoi en champignons 151 Paling Spie van gegrilde paling en staartvis 122 Paprika Inktvis opgevuld met garnalen, groenten en kruiden 126 Kikkererwten met gestoofde paprika s Kip met shiitake, spinazie en gember 176 Komkommerglaasjes met gazpacho Lamsvlees met groenten 168 Mayonaise 37 Mojo rojo 37 Mosselen marinera 110 Mozzarella met groenten en walnoten 168 Overdaad aan groenten 48 Paddenstoelen met spekreepjes 183 Paddenstoelen met wintergroenten 181 Paprika s met mozzarella 1 Pittige salade met biefstuk en granaatappel 150 Roodbaarshaasje met ratatouille 142 Salade met ricotta en feta 42

20 Spie van gegrilde paling en staartvis 122 Tian van paprika met kaas en een tomatensausje 174 Wraps van spitskool gevuld met geitenkaas en groenten 58 Paprika/peper Carpaccio van tomaat 51 Groentespies met verse rozemarijn en walnotenmayonaise 149 Inktvisslaatje 169 Meli-Melo van schelpen en schaaldieren 83 Sardines in de oven met een ratatouille 107 Tomaat in de oven gevuld met groenten en mozzarella 153 Vis, gemarineerd, rauw met groenten 39 Paprikapoeder Lamsgehakt met kruiden op stokjes en tomatensaus met curry 148 Portobello opgevuld met tomaat en mozzarella 68 Parmaham Avocado met champignons en gedroogde parmaham 95 Meloen met parmaham en truffelolie 72 Parmezaan Aubergines en courgettes met parmezaan en pijnboompitten 166 Aubergines met mozzarella, parmezaan en tomaten 76 Groenten opgevuld met ricotta 72 Ovenschotel met ui, tomaat en een krokante, kruidige 110 parmezaankorst Schorseneer met wilde paddenstoelen, room en 179 parmezaanschilfers Tomaat & Mozzarella 158 Tomatentaart met raketsla en parmezaan 156 Pasta Spaghetti met snijboontjes en tomaatjes Peer Fruit met gember en kaneel 43 Peper, Spaanse Groenten, gebakken met kurkuma en goudakaas 81 Peren Cake met peer en gember 174 Peer, gebakken met geitenkaas 70 Perzik Perziken en aardbeien, gebakken met rozemarijn 68 Peterselie Asperges in omelet en ham gerold 52 Gehaktballen met groenten 60 Groentetorentje met peterseliesaus 165 Heilbot, rauw met sesamolie en koriandersausje 134 Kipballetjes met knolselder en witloof 133 Reuzengamba s met tomaten en kruidensaus 92 Tomaten met feta en kruiden 112 Uien opgevuld met gahakt en tomatensaus 172 Vis met kruiden, kokosmelk, limoen en tomaatjes 128 Peulen Groene groenten gebakken 98 Zalm, gegrild met groenten en nori Philadelphia Dessert met speculaas 99 Pijnboompitten Artisjok met garnalen en gebruinde pijnboompitten

21 Auberginerolletjes met mozzarella en olijventapenade Aubergines en courgettes met parmezaan en pijnboompitten 166 Carpaccio van hert met gebakken rode biet 166 Carpaccio van vijgen met feta 34 Mayonaise 37 Mojo rojo 37 Scampi met tapenade in de oven 112 Spaghetti met paddenstoelen, pijnboompitten en 187 peterseliesausje Spaghetti met snijboontjes en tomaatjes Tian van mozzarella, courgette, aubergine en tomaat 118 Tomaat & Mozzarella 158 Tomaten met feta en kruiden 112 Zalm met een tijmkorstje, tomaatjes en groene asperges in de oven Zomers groenten: courgette, tomaat en aubergine Pindanoten Carpaccio van zalm met slierten van groene asperges en een heerlijk oosters sausje met pindanoten Pistachenoten Citrusvruchten met ricotta en pistachenoten 46 Salade van wortel en rode biet met pistachenoten en 88 granaatappel Pomelo Citrusvruchten met ricotta en pistachenoten 46 Pompelmoes Zalm met en soepje van pompelmoes- en tomatensap 124 Zalm, rauw met warme roze pompelmoes 109 Pompoen Filet pur gemarineerd in truffelolie met pompoenpuree 129 Groentecurry met pompoen, aubergine, linzen en kikkererwten Groenten in de oven met een saus van witte bonen 100 Groenten op een stokje 57 Kip met pompoen en tomaten 158 Lamsbout met tomaat, wortelen en pompoen 83 Paddenstoelen met wintergroenten 181 Pompoen met bacon 93 Pompoen met feta 159 Quinoa met gegrilde groenten 56 Quinoa met groenten Pompoenpitten Bloemkool met paddenstoelen 94 Bosbessen met een crumble van zaden, havermout en honing Fruit met yoghurt en zaden 49 Fruitontbijt Fruitsalade met kokosmelk en gemengde zaden 50 Koekjes met zaden, noten en fruit

22 Ovenschotel met tomaat, aubergine, courgette en mozzarella 74 Zadengebak 66 Port Kwartel met granaatappel 184 Portobello s Portobello opgevuld met tomaat en mozzarella 68 Portobello s, opgevuld 161 Postelein Champignons met brie 160 Prei Bouillabaisse van schaaldieren 116 Groenten met kokosmelk en groene curry 171 Groenten, gebakken met kurkuma en goudakaas 81 Hutsepot 139 Mozzarella met groenten en walnoten 168 Paddenstoelen met wintergroenten 181 Pikante currysoep met kip en groenten 136 Prei, gestoofd met gegrilde-gerookte rivierpaling 55 Soepje van rode kool 163 Wortel-preisoep met gember en kipsaté 134 Prosciutto Sla, gebakken met krokante ham en knoflookchips 1 Pruimen Fruit met gember en kaneel 43 Fruit met yoghurt en zaden 49 Quinoa Quinoa met broccoli en gebakken paddenstoelen 92 Quinoa met gegrilde groenten 56 Quinoa met groenten Quinoa met kokosmelk en chocolade 170 Quinoa met shiitakes en een eitje 58 Quinoa met tomaatjes, verse kruiden en nootjes 50 Sushi van quinoa met avocado 56 Raap Groentetorentje met peterseliesaus 165 Raketsla Artisjok met garnalen en gebruinde pijnboompitten Aubergines en courgettes met parmezaan en pijnboompitten 166 Garnalen met gepureerde bloemkool 77 Maatjes met groenten en kruiden 108 Millefeuille van aubergines met gedroogde ham 135 Tomatentaart met raketsla en parmezaan 156 Ras-el-hanout Scampi met tapenade in de oven 112 Ree Ree met spruiten en kurkuma 137 Reuzengamba s Reuzengamba s met tomaten en kruidensaus 92 Reuzengarnalen Reuzengarnalen op de grill, met kruiden ingespoten 117 Ricotta Citrusvruchten met ricotta en pistachenoten 46 Fruittaart met ricotta 176 Groenten opgevuld met ricotta 72 Salade met ricotta en feta 42 Soepje van rode kool 163

23 Vijgen met ricotta en amandelschijfjes 47 Rivierpaling Prei, gestoofd met gegrilde-gerookte rivierpaling 55 Rog Rog met dikke tomatensaus en kappertjes 132 Rog met kappertjes, spinazie en tomaat Rogvleugel Rog met gebakken venkel 89 Roodbaars Roodbaarshaasje met ratatouille 142 Vis in klei 145 Room Dessert met speculaas 99 Eitje met kaviaar 115 Schorseneer met wilde paddenstoelen, room en 179 parmezaanschilfers Roomboter Kwartel met granaatappel 184 Rosbief Rosbief met spinazie en wortelsausje 160 Rougets Rougets, gegrild met tomaten en olijven 167 Rozemarijn Albacoretonijn met pittige aubergines Forel, gegrild met champignons 82 Kerstomaatjes met feta 106 Kip met mosterd, spek en tomaten 178 Kip met vijgen in een wijnsaus 160 Kipfilet opgevuld met spinazie, kruiden en tomaat 142 Konijn met groenten en olijven 135 Kriel- en zoete aardappelen met groenten en kruiden 96 Lamsvlees met groenten 168 Ovenschotel met ui, tomaat en een krokante, kruidige 110 parmezaankorst Peer, gebakken met geitenkaas 70 Ratatouille van konijn 182 Vis en mosselen met een salade van tomaten 118 Vis in klei 145 Zomers groenten: courgette, tomaat en aubergine Rundergehakt Gehaktballen met groenten 60 Uien opgevuld met gahakt en tomatensaus 172 Rundsvlees Tournedos van rundvlees met broccoli 131 Sardines Sardines in de oven met een ratatouille 107 Sardines met kruiden in de oven 61 Savooikool Groenten met kokosmelk en groene curry 171 Hutsepot 139 Vis verpakt in savooikool met verse kruiden 75 Scampi Avocado met paprika en scampi 82 Scampi met tapenade in de oven 112 Scampi op een stokje 80 Scampiballetjes met verse kruiden 59

24 Scampi s met rijke tomatensaus 65 Schelpen Meli-Melo van schelpen en schaaldieren 83 Schelvis Schelvis, gebakken met zeekraal 165 Schorseneren Groenten met kokosmelk en groene curry 171 Schorseneer met wilde paddenstoelen, room en 179 parmezaanschilfers Schorseneren met zeebaars 150 Selder Groenten in de oven met verse kruiden en room 147 Hutsepot 139 Inktvisslaatje 169 Konijn met groenten en olijven 135 Pikante currysoep met kip en groenten 136 Sobanoedels met selder en shiitake 155 Vis, gemarineerd, rauw met groenten 39 Serranoham Asperges in omelet en ham gerold 52 Sesamolie Carpaccio van zalm met slierten van groene asperges en een heerlijk oosters sausje met pindanoten Doradefilet met gember 92 Gehakt van zalm met kruiden en wasabimayonaise Heilbot, rauw met sesamolie en koriandersausje 134 Pittige salade met biefstuk en granaatappel 150 Rosbief met spinazie en wortelsausje 160 Slaatje van zalm met krokant gebakken zalmvel 1 Sesamzaad Albacoretonijn met pittige aubergines Fruit met yoghurt en zaden 49 Gehakt van zalm met kruiden en wasabimayonaise Groenten, gebakken met kurkuma en goudakaas 81 Heilbot, rauw met sesamolie en koriandersausje 134 Rosbief met spinazie en wortelsausje 160 Slaatje van zalm met krokant gebakken zalmvel 1 Wortel-preisoep met gember en kipsaté 134 Zalm met sesamzaadjes en zeewier met wortelen 149 Zalm, gegrild met heerlijke courgetterolletjes 146 Shiitakes Kip met shiitake, spinazie en gember 176 Pikante currysoep met kip en groenten 136 Quinoa met shiitakes en een eitje 58 Sobanoedels met selder en shiitake 155 Sinaasappel Citrusvruchten met ricotta en pistachenoten 46 Fruit met yoghurt en zaden 49 Kwartel met gebakken wortelen en hazelnotensaus 156 Sint-jakobsvruchten Carpaccio van sint-jakobsvruchten met truffelolie 75 Sint-jacobsvruchten in 1 minuut gegaard 102

25 Sint-jakobsvruchten met avocado en een pittige vinaigrette 103 Sint-jakobsvruchten met tomaat en zalmeitjes 98 Sjalot Curry van rode biet met kip 170 Groenten in de oven met een saus van witte bonen 100 Groenten opgevuld met ricotta 72 Hapje met rauwe ham, noten, paddenstoelen en bladpeterselie Kip met vijgen in een wijnsaus 160 Kriel- en zoete aardappelen met groenten en kruiden 96 Kwartel met granaatappel 184 Kwartel met rode biet, ajuin en worteltjes 127 Langoest Grenada style 119 Langoustines met groenten 107 Linzenpaté Omelet met boleten 60 Quinoa met groenten Quinoa met shiitakes en een eitje 58 Rillettes van makreel 136 Schorseneren met zeebaars 150 Sla Garnalen met boontjes en zelfgemaakte mayonaise 84 Peer, gebakken met geitenkaas 70 Pittige salade met biefstuk en granaatappel 150 Rode biet met geitenkaas en gemengde sla 36 Salade met broccoli en avocado Slaatje van zalm met krokant gebakken zalmvel 1 Wrap van nori met zalm, avocado, tomaat en garnaal Snijboontjes Geitenkaas met snijboontjes 1 Lamskoteletten met rode curry 133 Spaghetti met snijboontjes en tomaatjes Sobanoedels Sobanoedels met selder en shiitake 155 Sojasaus Albacoretonijn met pittige aubergines Carpaccio van zalm met slierten van groene asperges en een heerlijk oosters sausje met pindanoten Dorade, geroosterd met spinazie, geraspte kokos en kurkuma 148 Doradefilet met gember 92 Kabeljauw met mosterd-sojasaus en tomaten 96 Kip met shiitake, spinazie en gember 176 Kip, gelakt met boontjes 46 Rosbief met spinazie en wortelsausje 160 Slaatje van zalm met krokant gebakken zalmvel 1 Soepje van garnalen, champignons en lente-uitjes 1 Venusschelpen in een soepje van sojasaus, gember en 104

26 knoflook Wortel-preisoep met gember en kipsaté 134 Zalm, gegrild met groenten en nori Zalm, gegrild met heerlijke courgetterolletjes 146 Spaghetti Spaghetti met paddenstoelen, pijnboompitten en peterselie- 187 sausje Speculaas Chocolademousse op speculaas 172 Dessert met speculaas 99 Spek Kip met mosterd, spek en tomaten 178 Kip met spek, champignons en rode wijn 127 Kwartel met granaatappel 184 Sperziebonen Vistajine met tomaten en sperziebonen 151 Spinazie Dorade, geroosterd met spinazie, geraspte kokos en kurkuma 148 Doradefilet met gember 92 Kalkoen, gevuld met groenten en champignons 97 Kip met shiitake, spinazie en gember 176 Kipfilet opgevuld met spinazie, kruiden en tomaat 142 Kruidenballetjes met kurkuma 120 Pittige zalm met in de oven gegaarde spinazie 88 Portobello s, opgevuld 161 Rog met kappertjes, spinazie en tomaat Rosbief met spinazie en wortelsausje 160 Soep van avocado en spinazie Soepje met kikkererwten, spinazie en tomaat 167 Spiegelei met rode biet en spinazie 48 Spinazie met tomaat, kurkuma en feta 128 Spinaziesoep, dik met feta 108 Tonijn met fluweelachtige spinazie 91 Spitskool Wraps van spitskool gevuld met geitenkaas en groenten 58 Sprot Sprot, gegrild 35 Spruiten Hutsepot 139 Ree met spruiten en kurkuma 137 Zalm, gegrild met groenten en nori Staartvis Spie van gegrilde paling en staartvis 122 Tandooricurry Curry van rode biet met kip 170 Tijgergarnalen Tijgergarnalen met groentesalsa Tijgergarnalen met tomaten, kruiden en hazelnoten 114 Tijm Albacoretonijn met pittige aubergines Courgette met rauwe ham 146 Courgettes en tomaten met feta 116 Forel, gegrild met champignons 82 Groenten opgevuld met ricotta 72

27 Kerstomaatjes met feta 106 Kriel- en zoete aardappelen met groenten en kruiden 96 Kwartel met gebakken wortelen en hazelnotensaus 156 Ovenschotel met ui, tomaat en een krokante, kruidige 110 parmezaankorst Paddenstoelen met wintergroenten 181 Quinoa met groenten Ratatouille van konijn 182 Venkel in de oven met kleine trostomaatjes Vis in klei 145 Zalm met een tijmkorstje, tomaatjes en groene asperges in de oven Zalm, gegrild met heerlijke courgetterolletjes 146 Tomaat Aubergines met mozzarella, parmezaan en tomaten 76 Aubergines op drie verschillende wijzen 52 Avocado met geitenkaas en tomaat 143 Bouillabaisse van schaaldieren 116 Carpaccio van tomaat 51 Chateaubriand op de grill met volledige groenten 1 Courgettes en tomaten met feta 116 Feta met Komkommersalsa 170 Filet pur met couscous van bloemkool en tomaat in de oven 166 Garnalen, gemarineerd op een stokje met een tomaatje 88 Geitenkaas met snijboontjes 1 Groentecurry met pompoen, aubergine, linzen en kikkererwten Groenten in de oven met een saus van witte bonen 100 Groenten in de oven met feta 145 Groenten opgevuld met ricotta 72 Groentespies met verse rozemarijn en walnotenmayonaise 149 Haloumi, gebakken met groene asperges en tomaatjes 1 Ibericoham met een tomatensausje 1 Inktvis opgevuld met garnalen, groenten en kruiden 126 Inktvisslaatje 169 Kabeljauw met mosterd-sojasaus en tomaten 96 Kabeljauw, rauw met tomaat en olijventapenade 87 Kabeljauwhaasje met zeekraal en tomaatjes 98 Kalkoen, gevuld met groenten en champignons 97 Kip met citroen, olijven en tomaten 125 Kip met curry 174 Kip met mosterd en tomaat Kip met mosterd, spek en tomaten 178

28 Kip met pompoen en tomaten Kipfilet opgevuld met spinazie, kruiden en tomaat Komkommerglaasjes met gazpacho Lamsgehakt met kruiden op stokjes en tomatensaus met curry Lamsvlees met groenten Langoest Grenada style Maatjes met groenten en kruiden Makreel in de oven met mosterd en kleine trostomaatjes Makreel, gestoomd met courgetteslierten en tomaatjes Meli-Melo van schelpen en schaaldieren Millefeuille van aubergines met gedroogde ham Mojo verde Mosselen marinera Ovenschotel met tomaat, aubergine, courgette en mozzarella Ovenschotel met ui, tomaat en een krokante, kruidige parmezaankorst Overdaad aan groenten Pittige zalm met in de oven gegaarde spinazie Pompoen met feta Portobello opgevuld met tomaat en mozzarella Quinoa met tomaatjes, verse kruiden en nootjes Ratatouille van konijn Reuzengamba s met tomaten en kruidensaus Rog met dikke tomatensaus en kappertjes Rog met kappertjes, spinazie en tomaat Roodbaarshaasje met ratatouille Rougets, gegrild met tomaten en olijven Salade met ricotta en feta Salade van courgetteslierten met hiziki Sardines in de oven met een ratatouille Scampi met tapenade in de oven Scampi s met rijke tomatensaus Sint-jakobsvruchten met tomaat en zalmeitjes Slaatje van zalm met krokant gebakken zalmvel Soepje met kikkererwten, spinazie en tomaat Spaghetti met snijboontjes en tomaatjes Spinazie met tomaat, kurkuma en feta Tartaar van tomaten Tian van mozzarella, courgette, aubergine en tomaat Tijgergarnalen met groentesalsa Tijgergarnalen met tomaten, kruiden en hazelnoten Tomaat & Mozzarella

29 Tomaat in de oven gevuld met groenten en mozzarella 153 Tomaatjes met mozzarellabolletjes 172 Tomaatjes opgevuld met lompviseitjes 41 Tomaten met feta en kruiden 112 Tomatensalade 46 Tomatensaus 126 Tomatentaart met raketsla en parmezaan 156 Tomatenvinaigrette 36 Tongrolletjes met groenten, nori en wasabi 109 Tonijn met fluweelachtige spinazie 91 Tonijn uit blik met zachte ui in tomatensaus 153 Torentje van rauwe zeebaars en gefrituurde nori 103 Trostomaatjes met spek 136 Venkel in de oven met kleine trostomaatjes Vis en mosselen met een salade van tomaten 118 Vis met kruiden, kokosmelk, limoen en tomaatjes 128 Vis, gemarineerd, rauw met groenten 39 Vistajine met tomaten en sperziebonen 151 Wrap van nori met zalm, avocado, tomaat en garnaal Zalm met aubergines en tomaten Zalm met een tijmkorstje, tomaatjes en groene asperges in de oven Zalm met en soepje van pompelmoes- en tomatensap 124 Zalm met warme olijven en tomaatjes 77 Zalm, gerookt met tomatensalade en lompviseitjes 104 Zalm, kort gebakken met krokant vel en groenten 112 Zalm, rauw met zalmeitjes en tomaten 84 Zeebaars, op vel gebakken met asperges en tomaat 85 Zomers groenten: courgette, tomaat en aubergine Zwaardvis met tomaatjes en een sausje van ansjovis en 79 kappertjes Tomaat, gedroogd Albacoretonijn met pittige aubergines Olijventapenade 45 Ovenschotel met ui, tomaat en een krokante, kruidige 110 parmezaankorst Scampi s met rijke tomatensaus 65 Tartaar van tomaten 73 Tomatenpuree Aubergine opgevuld met lamsgehakt 1 Tomatenpuree Bouillabaisse van schaaldieren 116 Lamsgehakt met kruiden op stokjes en tomatensaus met curry 148 Lamsvlees met groenten 168 Ragout met slierten van courgette 1

30 Tong Tongrolletjes met groenten, nori en wasabi 109 Tonijn Albacoretonijn met pittige aubergines Tonijn met fluweelachtige spinazie 91 Tonijn uit blik met zachte ui in tomatensaus 153 Tonijn, kort gebakken met sojasaus en koriander 171 Tonijn, rauw met pijnboompittentapenade 59 Trostomaat Quinoa met groenten Trostomaatjes Lamskoteletten met rode curry 133 Trostomaatjes in de oven met verse kruiden 157 Truffel Puree van bloemkool met garnalen en truffel 108 Truffelolie Puree van bloemkool met garnalen en truffel 108 Truffelschilfers Garnalen met truffel en knolselderspaghetti 117 Ui Aubergine opgevuld met lamsgehakt 1 Aubergines met mozzarella, parmezaan en tomaten 76 Ceviche van zalm 114 Chateaubriand op de grill met volledige groenten 1 Gehaktballen met groenten 60 Groentecurry met pompoen, aubergine, linzen en kikkererwten Hutsepot 139 Kikkererwten met gestoofde paprika s Kip met curry 174 Kip met kurkuma en granaatappel 1 Kruidenballetjes met kurkuma 120 Kwartel met gebakken wortelen en hazelnotensaus 156 Lamsvlees met groenten 168 Linzen met wortelen en aardappelen 169 Linzensoep met kurkuma 124 Mosselen met lente-uitjes en een mayonaise-mosterdsausje 110 Ovenschotel met ui, tomaat en een krokante, kruidige 110 parmezaankorst Overdaad aan groenten 48 Paddenstoelen met spekreepjes 183 Quinoa met gegrilde groenten 56 Ragout met slierten van courgette 1 Rode biet met cottage cheese 150 Salade met ricotta en feta 42 Soepje van rode kool 163 Spinaziesoep, dik met feta 108 Tijgergarnalen met groentesalsa Tijgergarnalen met tomaten, kruiden en hazelnoten 114 Tomatensalade 46