BLADERDEEG/KORSTDEEG
|
|
- Willem van der Horst
- 8 jaren geleden
- Aantal bezoeken:
Transcriptie
1 BLADERDEEG/KORSTDEEG Brn: DE GRONDSTOFFEN Om de werking en de mgelijke afwijkingen van bladerdeeg te kunnen begrijpen, is het ndzakelijk iets te weten ver de rl die de verschillende grndstffen spelen. BLOEM Vr krstdeeg gebruik je patentblem m dat het gede gluten kan vrmen uit de eiwitten. Gede blemeiwitten hebben het vermgen veel water p te nemen en kunnen daardr elastische en rekbare gluten vrmen. Die gluten vrmen de basis vr het krstdeeg. Een blemsrt die deze eigenschappen bezit, is Amerikaanse patentblem. VETSTOF De vetstf in krstdeeg maakt het mgelijk dat er een structuur in het deeg ntstaat, die tijdens het bakprces laagjes vrmt. Een eerste eis waaraan een vetstf met vlden, is dat de laagstructuur k tijdens de verwerking van het deeg en het bakken intact blijft. De belangrijkste eisen aan de vetstf zijn: een fijne smaak, taaiheid f stevigheid, een hg smeltpunt en een lang smelttraject (hierdr zal de vetstf zeer langzaam smelten). Vetstffen die vr gebruik in bladerdeeg in aanmerking kmen, zijn bter en krstmargarine. Bter verdient wat de smaak en het arma betreft de vrkeur. Bter is in een te warme ruimte echter meilijk te verwerken dr het lage smeltpunt. Stal- f hibter is het meest geschikt; het smeltpunt is hger dan dat van de andere btersrten en de taaiheid is grter. Je kunt bter k vervangen dr krstmargarine. Krstmargarine is beter te verwerken en is speciaal gehard in de fabriek, waardr het smeltpunt hger kmt te liggen. Als je krstmargarine gebruikt in plaats van bter, hef je de receptuur niet te veranderen. Vrdat je de vetstf in het deeg verwerkt, met je de vetstf eerst vrbewerken: je met de vetstf glad en kneedbaar maken. De vetstf wrdt daardr taaier en laat zich makkelijker verdelen, waardr de laagvrming minder snel beschadigd wrdt. WATER Het water dat je gebruikt, met kud zijn. Wanneer je lauw water zu gebruiken, wrdt de deegtemperatuur te hg en daardr wrdt het deeg slap en meilijk te verwerken. Een te hge watertemperatuur heeft k invled p de vetstf (smelten). ZOUT We vegen sms ng wat zut te ter versteviging van de glutenvrming in het deeg en als smaakstf. De heveelheid is afhankelijk van het prduct dat we gaan maken en van de aanwezigheid van zut in de vetstf. BLADERDEEG MAKEN Er zijn verschillende methden m bladerdeeg te maken. De verschillen wrden in hfdzaak bepaald dr de manier waarp we de grndstffen met elkaar vermengen en de methde waarp we het deeg teren. De verschillende methden zijn: Hllandse krst, dat is bladerdeeg gemaakt vlgens de Hllandse methde. Franse krst f bladerdeeg gemaakt vlgens de Franse methde. Snelkrst f bladerdeeg gemaakt vlgens een versnelde methde die zwel p de Hllandse als de Franse methde is gebaseerd. We kunnen de bereiding van bladerdeeg psplitsen in twee delen: a. Het zetten van het deeg. b. Het teren van het deeg. 1
2 A. HET ZETTEN VAN HET DEEG HET ZETTEN VAN HOLLANDSE KORST Meng het zut dr de blem. Zeef de blem. Bewerk de bter en snijd die in blkjes van 2,5 x 2,5 x 2,5 centimeter. Meng in een bekken de bterblkjes dr de blem. Meng het water dr het mengsel van bter blem ttdat een deegbal ntstaat waarbij de bter blkjes heel blijven. Het deeg is nu klaar m te teren. HET ZETTEN VAN FRANSE KORST De blem, het water, het zut en 20 prcent van de vetstf vermeng je tt een deeg in een bekken. Maak het deeg tt een bl en Iaat het even rusten nder plastic m uitdrgen te vrkmen. Vrm de bter tt een dikke plak. Snijd de deegbl van bven kruislings in en vuw de punten naar buiten uit, Leg de vetplak p het deeg en vuw daarna het deeg als een envelppe dicht. HET ZETTEN VAN SNELKORST Bij deze methde geef je een deel van de blemeiwitten geen gelegenheid gluten te vrmen dr wat blem dr de vetstf te verwerken f dr een gedeelte van de blem te vervangen dr zetmeel. Het minder taaie krstdeeg is dan sneller te teren en te verwerken (minder rusttijd). Je kruimelt zachte margarine in vier vijfde deel van de blem en maakt het met het water tt een grnddeeg. De krstmargarine verwerk je met een vijfde van de blem en het zut. Het grnddeeg rl je uit, je legt de vetstfplak erp en je vuwt het in, zals je een envelppe dichtvuwt. B. HET TOEREN VAN HET DEEG Een gezet krstdeeg met je een aantal malen uitrllen en weer pvuwen. We nemen dit teren. Tussen de teren dr met het krstdeeg rusten. Het aantal keren dat je het deeg uitrlt en pvuwt, is bepalend vr de werking van het deeg. Dr het teren buw je een deegstructuur p waarin de bter en het deeg in lagen p elkaar kmen te liggen. Je met rustig en gelijkmatig teren m de laagjesstructuur niet te beschadigen. De verschillende bter en deeglaagjes meten van elkaar gescheiden blijven. Bij het uitrllen met de deegplak rechthekig blijven (met rechte heken). Dit is belangrijk mdat er anders bij het invuwen een ngelijkmatige laagvrming zu gaan ntstaan. Gebruik z min mgelijk stuifblem tijdens het teren en stf het deeg bij het invuwen regelmatig af. Het afstffen is ndig mdat er anders geen verkleving ntstaat. Het ttale aantal teren verschilt per krstsrt. De keuze van het aantal teren hangt nauw samen met de gewenste krstwerking (hgtewerking). We kunnen teren p de vlgende manieren : 1. Hllandse krst: drie teren en in vieren vuwen. 2. Franse krst vier teren en in drieën vuwen. 3. Snelkrst: twee teren in vieren vuwen. 2
3 1. TOEREN VAN EEN HOLLANDSE KORST Rl het deeg uit tt een rechte plak van een halve centimeter dikte. Vuw de deegplak in de lengte in vieren en draai hem een kwartslag. Rl de deegplak weer uit tt een rechte plak en vuw hem in vieren. Dit is een ter. Verpak het krstdeeg in plastic. Na een rustperide van minimaal dertig minuten vlgt de tweede ter. Een tweede rustperide en dan de derde en laatste ter. Na deze ter vlgt een laatste rustpauze, waarna de krst verwerkt kan wrden tt een eindprduct. 2. TOEREN VAN EEN FRANSE KORST Rl het deeg uit tt een rechte plak van een halve centimeter dikte. Vuw de deegplak in de lengte in drieën en draai hem een kwartslag. Rl de deegplak weer uit tt een rechte plak en vuw hem in drieën. Dit is een ter. Verpak het krstdeeg in plastic. Na een rustperide van minimaal dertig minuten vlgt de tweede ter. Een tweede rustperide en dan de derde en laatste ter. Na deze ter vlgt een laatste rustpauze, waarna de krst verwerkt kan wrden tt een eindprduct. 3. TOEREN VAN EEN SNELKORST Deze manier van teren is een cmbinatie van de Franse en Hllandse methde. Je rlt het deeg uit tt een lange plak van een halve centimeter dikte en vuwt die in drieën, je rlt het weer uit tt een rechte plak en vuwt die in drieën tt een vierkante plak. Dan draai je het deeg een kwartslag en rlt het direct daar na pnieuw uit tt een rechthekige plak. Daar na vuw je het in vieren, je rlt het weer uit tt een rechte plak en vuwt het pnieuw in vieren tt een vierkante plak. Dit is de eerste ter. Na de eerste ter krijgt het deeg, dat in plastic is verpakt, een rusttijd van ngeveer dertig minuten. na de rusttijd rl je het pnieuw uit en vuwt het in vieren. Dan draai je het een kwartslag en je rlt het weer uit tt een rechte plak. Vervlgens vuw je het deeg in drieën. Laat nu de krst vijftien minuten rusten waarna je het deeg kunt verwerken. DE RUSTTIJDEN Tussen de teren dr met het bladerdeeg rusten. Tijdens de rustperiden wrdt het deeg sepeler en daardr beter uitrlbaar. De eiwitketens f gluten die dr het teren zijn uitgetrkken, kmen dan tt rust (ntspannen). Z kunnen ze zich pnieuw kppelen. Hierdr kan het deeg weer gemakkelijk wrden uitgerld. Om te cntrleren heveel teren een bladerdeeg heeft gehad, druk je na elke ter een ndiepe afdruk in het deeg. AANDACHTSPUNTEN: Rl de krst uit p een gelijkmatige dikte en met rechte zijkanten. Gebruik niet te veel stuifblem. Bewaar de krst in plastic m uitdrging en krstvrming te vrkmen. Leg de resten van het bladerdeeg weg p een kele plaats, verpakt in plastic m uitdrgen te vrkmen. Laat de prducten vr het afbakken dertig minuten rusten, hierdr zal het deeg minder krimpen. Kneed het deeg niet m beschadigingen van de deeglaagjes te vrkmen; de werking vermindert en de prducten trekken scheef. Bestrijk het deeg minimaal twee maal met eistrijk. Laat het eistrijksel niet langs de zijkanten lpen mdat het prduct dan scheeftrekt. Omdat het ei tijdens het bakken stlt, kan het deeg niet meer bladeren. 3
4 HET BAKKEN VAN BLADERDEEG IN DE OVEN: Bladerdeeg bak je p een vchtige bakplaat, p bakpapier f p silicnenmatjes. Z vrkm je dat het zich vasthecht aan de bakplaat. Ok verklein je z het risic dat het deeg krimpt. Tijdens de eerste fase van het bakprces begint de vetstf in het prduct te smelten en de dunne deeglaagjes kmen ls van elkaar. Dr de warmte gaat het water ver in waterdamp. De waterdamp stijgt p en drukt de deeglaagjes verder uit elkaar. Dr dit bladeren kmt het deeg mhg. De temperatuur in het prduct is inmiddels pgelpen tt tussen de C waarbij nder andere het inmiddels verstijfselde zetmeel zrgt dat de mhgwerkende krst niet meer inzakt. In de tweede fase van het bakprces ( C) heeft het bladerdeeg zijn maximale werking. Het prduct wrdt gaar, krijgt kleur en wrdt krkant. Bladerdeeg bak je met gelijke bven- en nderwarmte, maar met de stmtever dicht. Onvldende baktijd en dus ngaarheid leidt tt een nsmakelijke krst, die vchtig is. Het zetmeel is dan ng niet helemaal verstijfseld waardr het deeg inzakt. Gebakken bladerdeeg met krkant zijn, maar niet te drg. N.B. Krstprducten waarin suiker is verwerkt, wrden p ingevette bakplaten en vrmen gebakken. Orzaken van het krimpen van krstprducten: Te stijf deeg. Te gefrceerd geterd. Te krte rusttijden tijdens het teren. Te krte rusttijden vóór het bakken. Orzaken van scheefbakken: Onregelmatig teren. Slecht uitrllen. Zijkanten van het prduct bestreken met ei. 4
5 Het teren van Hllandse krst Het teren van Franse krst 5
6 Het teren van snelkrst 6
Hoe zet ik een tent op?
He zet ik een tent p? 1. Een Gede plek vinden en vrbereiden Zek een plek die hger ligt dan de rest Ga als het mgelijk is niet nder lfbmen staan. Bij regen druppelen deze namelijk lang na. Hud rekening
Nadere informatieSPREEKBEURT SCHORPIOEN
l a n d e l i j k i n f r m a t i e c e n t r u m g e z e l s c h a p s d i e r e n SPREEKBEURT SCHORPIOEN ONGEWERVELDEN OVER HOUDEN VAN HUISDIEREN WE HEBBEN DE BELANGRIJKSTE INFORMATIE OVER DE SCHORPIOEN
Nadere informatieHandleiding Harsen met vloeibare Suikerwax in blik
Handleiding Harsen met vleibare Suikerwax in blik Ga je een hars gebruiken die je ng nit eerder hebt gebruikt, test de hars dan eerst uit p een klein deel van de huid 24 uur vrdat je gaat harsen. Lees
Nadere informatieActiviteitenfiche omeletloempia met kaas en hesp
Activiteitenfiche meletlempia met kaas en hesp Leeftijd : zevenjarigen Aantal kinderen : maximaal 3 (deze activiteit kan je twee keer na elkaar den vermits ze niet lang duurt) Lcatie : Kkhek in de klas
Nadere informatieCarburateurs reinigen
Carburateurs reinigen Interval: 10000 km He werkt het? De V50 Nat is een verbrandingsmtr p basis van een mengsel van benzine en lucht. De functie van de carburateur is de lucht en de benzine in de juiste
Nadere informatiel a n d e l i j k i n f o r m a t i e c e n t r u m g e z e l s c h a p s d i e r e n SPREEKBEURT HAMSTER ZOOGDIEREN OVER HOUDEN VAN HUISDIEREN
l a n d e l i j k i n f r m a t i e c e n t r u m g e z e l s c h a p s d i e r e n SPREEKBEURT HAMSTER ZOOGDIEREN OVER HOUDEN VAN HUISDIEREN WE HEBBEN DE BELANGRIJKSTE INFORMATIE OVER DE HAMSTER BIJ ELKAAR
Nadere informatieArbo Rapport. Darren Arendse M2a1 66753
Arb Rapprt Darren Arendse M2a1 66753 Inhudspgave Inleiding blz 3 Hfdstuk 1 Arb- wet blz 4 Hfdstuk 2 Nrmen en Richtlijnen vr beeldschermwerkplekken blz 5 Hfdstuk 3 Verbeterpunten werkplaats blz 6 Hfdstuk
Nadere informatieADAPTIL HALSBAND. ADAPTIL HALSBAND (niet geneesmiddel) Ceva Santé Animale. Samenstelling
ADAPTIL HALSBAND ADAPTIL HALSBAND (niet geneesmiddel) Ceva Santé Animale 17 Samenstelling Analg van geruststellend fermn van de hnd:...5% Excipients q.s.p. 1 halsband:...100% Farmaceutische vrm Halsband
Nadere informatiePET/CT scan met koolhydraatarm dieet
PET/CT scan met klhydraatarm dieet H14.025-01 Inhudspgave Inhudspgave... 1 Inleiding... 2 Wat is een PET/CT-scan?... 2 He bereidt u zich vr p het nderzek?... 3 Wat mag u drinken?... 3 Wat mag u eten?...
Nadere informatieInformatie voor uw klanten
Inhoud Informatie voor uw klanten... 2 Koolhydraat arm brood... 3 Koolhydraat arm Ciabatta... 4 Koolhydraat arm Kleinbrood... 5 Koolhydraat arm Stokbrood... 6 Koolhydraatarme Croissants... 7 Koolhydraatarme
Nadere informatieFabels in isolatieland Wat waar is of niet waar
Fabels in islatieland Wat waar is f niet waar Fabels verleven de tijden. Sms is dat ged. Maar het kan k verkeerd uitpakken. Eind jaren '70 bracht Sven (Stichting vrlichting energiebesparing nederland)
Nadere informatieWat 'cross-linking' betekent voor Rolling Stock
Wat 'crss-linking' betekent vr Rlling Stck Crss-linking: het vernetten van kabels dr bestraling, kan veel betekenen vr Rlling Stck. Een paar pluspunten & klantvrdelen van dr bestraling vernette elektrische
Nadere informatieE-pupillen. Leeftijdskenmerken
E-pupillen Leeftijdskenmerken De kinderen hebben een grte speldrang. Ze den dingen vanwege het plezier van-hetden. De kinderen meten de kans krijgen allerlei vaardigheden en plssingen in spelsituaties
Nadere informatieProtocol bij het overlijden van een gezinslid van een leerling
Prtcl bij het verlijden van een gezinslid van een leerling Algemeen: Er wrden geen mededelingen aan de pers gedaan. Het lcatie aanspreekpunt f de directeur meldt alleen dat nze 1 ste zrg de nabestaanden
Nadere informatieKookSessie Oktober 2013
Samsa s met een pittige vulling Kmkmmerveluté Scampi Diablique Lamskteletjes met nten p een pest van Brccli Chcladetaart met een blletje vanille ijs KkSessie Oktber 2013 Bendigdheden (+/- 30 samsa s) 350
Nadere informatieTECHNISCHE HANDLEIDING DELTA -THENE Toepassing als dampscherm in zwembaden.
TECHNISCHE HANDLEIDING DELTA -THENE Tepassing als dampscherm in zwembaden. Inleiding De luchtdichtheid van een hutskeletbuwwand f een geïsleerd hellend dak is van fundamenteel belang m de gede werking
Nadere informatieIn een moleculaire stof zijn de moleculen volgens een vast patroon gerangschikt (molecuulrooster) o
Samenvatting scheikunde hfdstuk 3 stffen en reacties en hfdstuk 4 mleculaire stffen fdstuk 3 stffen en reacties 3.2 elektrisch geleidingsvermgen Welke stffen geleiden elektrische strm? Rsters Waarm is
Nadere informatieWarmte inleiding. Opdracht 1. Wat weet je nog uit de tweede klas? Kruis bij iedere bewering aan of deze juist of onjuist is. Bewering Juist Onjuist
Warmte inleiding Opdracht 1. Wat weet je ng uit de tweede klas? Kruis bij iedere bewering aan f deze juist f njuist is. Bewering Juist Onjuist Temperatuur en warmte hebben dezelfde eenheid De eenheid van
Nadere informatieInleiding. Het gipsverband
Gipsverbanden 2 Inleiding U heeft p de afdeling Spedeisende Hulp f p de gipskamer een (kunststf) gipsverband gekregen. Deze flder infrmeert u he u hiermee m met gaan; waar u rekening mee met huden bij
Nadere informatieDegen en beslagen/pâtes et appareils
Degen en beslagen/pâtes et appareils Voor het maken van brood, taarten of gebak heb je deeg of beslag nodig. Deeg is een vaste, kneedbare massa, die je vaak moet uitrollen en opvouwen. Beslag is een min
Nadere informatieRollenspel Jezus redt
Rllenspel Jezus redt Krte mschrijving prgrammanderdeel De leerlingen spelen samen een bestuursrechtzaak bij de Raad van State na. De Raad van State is de hgste bestuursrechter van Nederland. In deze rechtszaak
Nadere informatieVerandertrajecten voor individuele medewerkers
Het Sandelhut Meditatietechnieken, Caching en Training Verandertrajecten vr individuele medewerkers Lcatie: Het Beekse Bshuis Girlesedijk ngenummerd Hilvarenbeek Pst: Gildelaan 41 5081 PJ Hilvarenbeek
Nadere informatieDrakenbrood. Ingrediënten. 500 g bloem of tarwemeel 1 zakje gist 3 dl lauw water 20 g boter 10 g zout rozijnen. Werkwijze
Drakenbrood 500 g bloem of tarwemeel 1 zakje gist 3 dl lauw water 20 g boter 10 g zout rozijnen Doe de bloem in een kom. Maak een kuiltje en voeg de gist met het water en boter toe. Strooi het zout langs
Nadere informatieSPREEKBEURT PIJLGIFKIKKER
SPREEKBEURT PIJLGIFKIKKER l a n d e l i j k i n f r m a t i e c e n t r u m g e z e l s c h a p s d i e r e n AMFIBIEËN OVER HOUDEN VAN HUISDIEREN WE HEBBEN DE BELANGRIJKSTE INFORMATIE OVER DE PIJLGIFKIKKER
Nadere informatieBeleid Luisvrije School
Beleid Luisvrije Schl Inleiding De Klankhf heeft de bestrijding van luizen mschreven in een beleidsstuk. Het wrd luizen en het hebben ervan betekent niet smerig en nverzrgd, maar is wel knap lastig en
Nadere informatieGetallen 1 is een programma voor het aanleren van de basis rekenvaardigheden (getalbegrip).
Getallen 1 Getallen 1 is een prgramma vr het aanleren van de basis rekenvaardigheden (getalbegrip). Delgrep Rekenen en Wiskunde Getallen 1 Getallen 1 is geschikt vr grep 7 en 8 van de basisschl en de eerste
Nadere informatieCitroentaart. Ingrediënten: 250 g zanddeeg sap van 3 citroenen 3 eieren 25 g maïzena 180 g suiker 220 g boter fijn geraspte schil van 1 citroen
250 g zanddeeg sap van 3 citroenen 3 eieren 25 g maïzena 180 g suiker 220 g boter fijn geraspte schil van 1 citroen Citroentaart Verwarm de oven voor op 200 C. Rol het deeg uit en leg in de beboterde of
Nadere informatieSPREEKBEURT BAARDAGAME
SPREEKBEURT BAARDAGAME l a n d e l i j k i n f r m a t i e c e n t r u m g e z e l s c h a p s d i e r e n REPTIELEN OVER HOUDEN VAN HUISDIEREN WE HEBBEN DE BELANGRIJKSTE INFORMATIE OVER DE BAARDAGAME
Nadere informatieExamenopgaven VMBO-BB 2004
Examenopgaven VMBO-BB 2004 tijdvak 2 woensdag 23 juni 9:00 10:30 uur CONSUMPTIEF-BAKKEN CSE BB Naam kandidaat Kandidaatnummer Beantwoord alle vragen in dit opgavenboekje. Dit examen bestaat uit 50 vragen.
Nadere informatieBureau-ergonomie. Werkhouding: een ergonomische werkomgeving
Bart Van Keymlen & Sfie Lagrin Bureau-ergnmie Werkhuding: een ergnmische werkmgeving Langdurig zitten is een belangrijke rzaak van rugklachten. We ntwaken, we zitten aan de ntbijttafel, p de trein f in
Nadere informatieSamenvatting H9 - Schommelingen in de economie
Samenvatting H9 - Schmmelingen in de ecnmie 9.1 Als je het gemiddelde neemt van een grei f afname nem je dat een trend. Als je die trend van een paar jaar neemt, nem je dat trendmatige grei. De prductiemvang
Nadere informatieMuiswerk Verhoudingen 1 bestrijkt de basisvaardigheden van het rekenen met verhoudingen, breuken en procenten.
Verhudingen 1 Muiswerk Verhudingen 1 bestrijkt de basisvaardigheden van het rekenen met verhudingen, breuken en prcenten. Delgrep Verhudingen 1 Het prgramma Verhudingen 1 is bedeld vr leerlingen in grep
Nadere informatieMaak van 2015 jouw persoonlijk professionaliseringsjaar
Maak van 2015 juw persnlijk prfessinaliseringsjaar en wrd Nlc erkend Register Lpbaanprfessinal (RL) Nlc erkend Register Lpbaanprfessinal (RL) Deze status wrdt bereikt na certificering dr het nafhankelijke
Nadere informatieEen bovenbouwproject van IVN Veldhoven Eindhoven Vessem voorjaar 2016
Een bvenbuwprject van IVN Veldhven Eindhven Vessem vrjaar 2016 Reuzen en dwergen We gaan p zek naar Reuzen (grte bmen) en Dwergen( de zaailingen van de grte bmen). We prberen verschillen tussen de bmsrten
Nadere informatieMuiswerk Studievaardigheid richt zich op de belangrijkste deelvaardigheden die nodig zijn voor studievaardigheid.
Studievaardigheid Muiswerk Studievaardigheid richt zich p de belangrijkste deelvaardigheden die ndig zijn vr studievaardigheid. Delgrep Studievaardigheid Muiswerk Studievaardigheid is bedeld vr het vrtgezet
Nadere informatieBijsluiter: Informatie voor de patiënt. Forlax 10g, poeder voor drank in sachet. Macrogol 4000
Bijsluiter: Infrmatie vr de patiënt Frlax 10g, peder vr drank in sachet Macrgl 4000 Lees ged de hele bijsluiter vrdat u dit geneesmiddel gaat gebruiken want er staat belangrijke infrmatie in vr u. Gebruik
Nadere informatieSPREEKBEURT WANDELENDE TAK
l a n d e l i j k i n f r m a t i e c e n t r u m g e z e l s c h a p s d i e r e n SPREEKBEURT WANDELENDE TAK ONGEWERVELDEN OVER HOUDEN VAN HUISDIEREN WE HEBBEN DE BELANGRIJKSTE INFORMATIE OVER DE WANDELENDE
Nadere informatieExperimenteren. 1 Experimenteren met energie. Luister eerst naar de afspraken van je leerkracht!
Experimenteren Luister eerst naar de afspraken van je leerkracht! Je werkt de nderzekspdrachten uit in grep. Gebruik de fiche Werken in grep met drschuifsysteem. Opgepast! Je wrdt berdeeld dr je grepsleden.
Nadere informatieJames Boswell Examen Scheikunde Havo
Datum: Tijd: 10:00-13:00 Aantal pgaven: 5 Aantal subvragen: 25 Ttaal aantal punten: 81 James Bswell Examen Scheikunde Hav Zet uw naam p alle blaadjes die u inlevert. Laat bij iedere pgave dr middel van
Nadere informatieVISUALISEREN bij ADHD en leerproblemen Impuls - 19-09-2015. Mw. Sanne E. Vink GZ-Psycholoog / coach
VISUALISEREN bij ADHD en leerprblemen Impuls - 19-09-2015 Mw. Sanne E. Vink GZ-Psychlg / cach Deze wrkshp: Uitleg hersenen - verschil linker en rechterhelft ADHD en dminantie vrkeur Leerprblemen en hersenhelft
Nadere informatieNieuwsbrief 3: Special De Wet werk en zekerheid en het inrichten van regionale vervangingscentra.
Nieuwsbrief 3: Special De Wet werk en zekerheid en het inrichten van reginale vervangingscentra. Frans Thmassen, directeur Onderwijs & Jeugd en EduStaf www.bmcimplementatie.nl De Wet werk en zekerheid
Nadere informatieBakrecepten. voor de feestdagen
Bakrecepten voor de feestdagen Speculaas 100 g boekweitmeel* 100 g rijstmeel** 100 g harde boter 125 g lichtbruine basterdsuiker 1 ei (50 g) 1 theelepel glutenvrije bakpoeder 1 eetlepel glutenvrije speculaaskruiden
Nadere informatieEVALUATIE TER STATE. Marion Matthijssen, Marn van Rhee. Centrum voor Onderzoek en Statistiek (COS) juli 2005. In opdracht van Raad van State
EVALUATIE TER STATE Marin Matthijssen, Marn van Rhee Centrum vr Onderzek en Statistiek (COS) juli 2005 In pdracht van Raad van State Centrum vr Onderzek en Statistiek (COS) Auteur: Marin Matthijssen en
Nadere informatieLes Hernieuwbare energie
LESSENSERIE ENERGIETRANSITIE Les Hernieuwbare energie Werkblad Les Hernieuwbare energie Werkblad "100% duurzaam", "Hllandse wind", "Kies bigas!": wie de reclames van energiebedrijven bekijkt zu bijna denken
Nadere informatiePyonkee App Inleiding
Pynkee App Inleiding Inhudspgave 1 Bendigdheden... 1 2 Delstellingen... 1 3 Pynkee app... 1 3.1 Installatie van Pynkee app... 1 3.2 Terminlgie... 1 3.3 Gebruik van Pynkee app... 2 3.4 Juw eerste Pynkee
Nadere informatiePemfigoïd patiënteninformatie over auto-immuunblaarziekten
Pemfigïd patiënteninfrmatie ver aut-immuunblaarziekten Bulleus pemfigïd Lineaire IgA dermatse Slijmvliespemfigïd Epidermlysis bullsa acquisita Een aut-immuunziekte Het immuunsysteem van het lichaam beschermt,
Nadere informatieSPREEKBEURT LUIPAARDGEKKO
SPREEKBEURT LUIPAARDGEKKO l a n d e l i j k i n f r m a t i e c e n t r u m g e z e l s c h a p s d i e r e n REPTIELEN OVER HOUDEN VAN HUISDIEREN WE HEBBEN DE BELANGRIJKSTE INFORMATIE OVER DE LUIPAARDGEKKO
Nadere informatieInstructie voor het gebruik van klemmen bij het plaatsen van welfsels (breedte = 600 mm).
Instructie vr het gebruik van klemmen bij het plaatsen van welfsels (breedte = 600 mm). 1. Algemene veiligheidsvrschriften Er mgen enkel klemmen van FINGO gebruikt wrden, vr het leggen van FINGO-welfsels.
Nadere informatieNiet meer manueel hanteren van lasten
Niet meer manueel hanteren van lasten Vrbeeld van een Gede Pratij Jeren van de Giessen Lelystad, 23-10-2008 Prgramma: Intrductie Het rbleem Nadere RI&E Fysiee belasting De lssing Onze winst Jury rdeel
Nadere informatieSPREEKBEURT GOUDVIS VISSEN OVER HOUDEN VAN HUISDIEREN. l a n d e l i j k i n f o r m a t i e c e n t r u m g e z e l s c h a p s d i e r e n
SPREEKBEURT GOUDVIS l a n d e l i j k i n f r m a t i e c e n t r u m g e z e l s c h a p s d i e r e n VISSEN OVER HOUDEN VAN HUISDIEREN WE HEBBEN DE BELANGRIJKSTE INFORMATIE OVER DE GOUDVIS BIJ ELKAAR
Nadere informatieVoedingsadviezen bij een energie- en eiwitverrijkt dieet
Vedingsadviezen bij een energie- en eiwitverrijkt dieet 2 Inleiding We eten mdat we trek hebben, een hngergevel hebben f mdat we iets erg lekker vinden. Tijdens ziekte en herstel heeft ns lichaam extra
Nadere informatieTOELICHTING KOSTEN MOZAÏEKBEHEER OPEN GRASLAND
STICHTING COLLECTIEF AGRARISCH NATUURBEHEER SCAN TOELICHTING KOSTEN MOZAÏEKBEHEER OPEN GRASLAND BESCHRIJVING De ksten mzaïekbeheer zijn een vergeding vr de ksten die p bedrijfsniveau gemaakt wrden vr het
Nadere informatieActiviteitenfiche pannenkoekensoep met spinazie, wortelsliertjes en lente-uitjes
Activiteitenfiche pannenkekensep met spinazie, wrtelsliertjes en lente-uitjes Leeftijd : zevenjarigen Aantal kinderen : maximaal 5 Lcatie : kkhek in de klas Materialen - ingrediënten : vr de spinaziepannenkeken
Nadere informatieStel uw inkomen zeker, sluit een arbeidsongeschiktheidsverzekering af
Stel uw inkmen zeker, sluit een arbeidsngeschiktheids af Eindelijk geniet u van een heerlijke skivakantie. En natuurlijk verkmt het u niet, want u bent een ervaren skiër. Maar laat dat ngeluk nu net in
Nadere informatieVERHOUDINGEN 2. Doelgroep Verhoudingen 2. Omschrijving Verhoudingen 2
VERHOUDINGEN 2 Muiswerk Verhudingen 2 bestrijkt de uitbreiding van de basisvaardigheden van het rekenen met verhudingen, breuken en prcenten. Dit zijn de regels en vaardigheden die in het vmb en de nderbuw
Nadere informatieAls je eerder een paard hebt gehad, wat is de reden dat je hem niet meer hebt of wat is de reden dat je er nog een bij wilt?
Checklist eigen paard Vrdat je een eigen paard kpt is het raadzaam vr jezelf na te gaan wat je nu eigenlijk echt wil. Onderstaande lijst is een ged hulpmiddel m je wens eens tegen het licht te huden en
Nadere informatieEen natuurlijk proces
Ik vel het weer. Het is er weer. Sms even, dan de hele tijd. Ik wil je niet kwetsen. Ik wil het niet weer zeggen, maar het is er weer. (Gijs Hrvers) Overprikkeling Veel mensen met autisme hebben gede intellectuele
Nadere informatieLOGUS Proefmenu mei 2012
LOGUS Proefmenu mei 2012 Tuinbonensoepje met ansjovis croutons Klassieke asperges met ei, gerookte zalm en krieltjes Victoriacake met aardbeien Vanille koekjes Tuinbonensoepje met ansjovis croutons Voorgerecht:
Nadere informatieHuisbereiding in de kijker
NIEUWSBRIEF NUMMER 5 JANUARI 2010 P1 In dit nummer 1 Inleiding 2 Huisbereiding in de kijker 2 Stppen met rken 4 Zelftest 5 Vrdelen van stppen met rken Inleiding Beste nieuwslezer, 2009 det zijn uittrede,
Nadere informatieAnalytische boekhouding
Analytische Bekhuding Analytische bekhuding 1 Vrbereiding... 2 1.1 Dssier instellingen... 2 1.2 Analytische rekeningen maken... 3 2 Analytisch beken... 4 2.1 Kppeling... 5 2.2 Bekingsvrstellen (mdellen)...
Nadere informatieKokos - Havermout koekjes
Kokos - Havermout koekjes Benodigdheden(16 personen) 40 g suiker 60 milliliter kokosolie / 70 gram boter 50 g havermout 50 g bloem 50 g geraspte kokos 1/2 theelepel kaneel Snuf zout 1. Verwarm de oven
Nadere informatieZelfbouw van een M-klasse Cumulus of Astra naar ontwerpen van Graham Bantock.
Zelfbuw van een M-klasse Cumulus f Astra naar ntwerpen van Graham Bantck. Dr Chris Vaes. Graham Bantck is een gerenmmeerd zeiler en ntwerper van a. M-klasse bten. Hij is Wereldkampien geweest in 1992,
Nadere informatieAgile Tetris game be ta versie
Agile Tetris game be ta versie Over het spel Bedeling Het spel is bedeld m mensen uit te ndigen m hun gedrag en strategie aan te passen gedurende het spel en hen p een leuke manier uit te dagen naar ptimale
Nadere informatieDe drumeenheid reinigen Brother HL laserprinter. Verwante modellen HL-2130, HL-2135W, HL-2240, HL-2240D, HL-2250DN, HL-2270DW
De drumeenheid reinigen Brther HL laserprinter. Verwante mdellen HL-2130, HL-2135W, HL-2240, HL-2240D, HL-2250DN, HL-2270DW Vlg de nderstaande prcedure vr het reinigen van de drumeenheid. Gebruik GEEN
Nadere informatieA'MUZE. ingrediënten: bodem: 1 grote plak bladerdeeg; Soezendeeg: 100 gr boter zout 150 gr bloem 4 eieren; 125 ml melk 125 ml water
St Honoré a la creme chiboust Deze taart zou een eerbetoon zijn aan Saint Honoré (Honoratus), bisschop van Amiens (ca. 600) en beschermheilige van de bakkers. ingrediënten: bodem: 1 grote plak bladerdeeg;
Nadere informatieHet Nieuwe Werken: hieperdepiep hoera? De rol van de OR bij de invoering van Het Nieuwe Werken
Het Nieuwe Werken: hieperdepiep hera? De rl van de OR bij de invering van Het Nieuwe Werken De kans is grt dat er in uw rganisatie al wrdt gesprken ver de invering van Het Nieuwe Werken. En z niet, dan
Nadere informatieGemarineerde eendeborst met noodle salade. Nodig voor de eend;
Gemarineerde eendeborst met noodle salade. Nodig voor de eend; In kleine ruitjes ingesneden eende borst Teriyaki saus Iets gember siroop Citroenblad Iets soya saus Chili saus Bereiden van de eende borst;
Nadere informatieKleerkastgriezels. Doelstellingen. Materiaal
Hallween Kleerkastgriezels Delstellingen De kinderen ervaren dat één gebeurtenis sms meerdere rzaken en gevlgen kan hebben. De kinderen ntdekken he vercnsumptie van kledij nefast is vr nze planeet. De
Nadere informatieE- mailadressen uit QBS exporteren naar uw website.
E- mailadressen uit QBS exprteren naar uw website. STAP 1: Maak een crrect selectie van uw klanten die u wenst te benaderen (bv. Particulieren) A) Klik bvenaan p Selecties B) Selecteer hier als: Tabel:
Nadere informatiePROTOCOL VROEDKUNDE. Techniek van de partus. Leerdoelen. Gebruik ook het protocol Algemeen werkschema. Na de geboorte van de placenta.
Gebruik k het prtcl Algemeen werkschema Leerdelen Na het practicum techniek van de met je De technieken aangeleerd in het practicum crrect kunnen uitveren Inzicht hebben in de principes van hygiëne en
Nadere informatieStappenplan BTW-verhoging van 19 naar 21% per 1 oktober 2012
Stappenplan BTW-verhging van 19 naar 21% per 1 ktber 2012 Supprt ID: 57354 Versies: AccuntView Windws Dit stappenplan hebt u ndig m uw administraties in AccuntView gereed te maken vr het nieuwe BTW-percentage.
Nadere informatieAan de hand van deze 3 lessen ontdekken de leerlingen dat er techniek in en om de Schelde, dus in onze regio, een erg belangrijke rol speelt.
Techniek & de Schelde Aan de hand van deze 3 lessen ntdekken de leerlingen dat er techniek in en m de Schelde, dus in nze regi, een erg belangrijke rl speelt. Gerelateerde kerndelen Vlaanderen, Primair
Nadere informatieWaterbeheer, kan jij het aan?
Waterbeheer, kan jij het aan? Een rllenspel ver waterbeheer in het beheergebied van een waterschap Vakgebied: Aardrijkskunde, Bilgie, Maatschappijleer Niveau: klas 3 HAVO en VWO Tijdsduur: 60 minuten Waterbeheer
Nadere informatiePraktijkgericht Lezen 1
Praktijkgericht Lezen 1 Muiswerk Praktijkgericht Lezen 1 is gericht p het aanleren van de vaardigheden die ndig zijn infrmatie van alledag te begrijpen. Delgrep Praktijkgericht Lezen 1 Het prgramma is
Nadere informatieSPREEKBEURT LANGSTAARTHAGEDIS
SPREEKBEURT LANGSTAARTHAGEDIS l a n d e l i j k i n f r m a t i e c e n t r u m g e z e l s c h a p s d i e r e n REPTIELEN OVER HOUDEN VAN HUISDIEREN WE HEBBEN DE BELANGRIJKSTE INFORMATIE OVER DE LANGSTAARTHAGEDIS
Nadere informatieEEN ADEQUAAT VERWARMINGSLICHAAM KIEZEN
- - EEN ADEQUAAT VERWARMINGSLICHAAM KIEZEN PRINCIPES BENADERING Een efficiënt en vrdelig systeem kiezen m warmte uit te stralen Naast de prductiewijze, een kwaliteitsvlle verdeling en een efficiënte regeling,
Nadere informatieCreatieve verwenrecepten
Creatieve verwenrecepten NV Vandemoortele, postbus 114, 4550 AC Sas van Gent. Tel: 0031 (0) 800-9991999, fax: 0031 (0) 800-9992999. www.vandemoortele.nl Topkwaliteit en optimaal gebruiksgemak. Dat zijn
Nadere informatieVeel gestelde vragen huurbeleid 18 oktober 2012
Veel gestelde vragen huurbeleid 18 ktber 2012 Algemeen: 1. Waarm kmt er een nieuw huurbeleid? Een aantal ntwikkelingen heeft ervr gezrgd dat wij ns huurbeleid hebben aangepast. Deze ntwikkelingen zijn:
Nadere informatieBorstzelfonderzoek stap voor stap
Brstzelfnderzek stap vr stap Waar? Onderzek vr de spiegel Brstnderzek: liggend f staand? Liggend brstnderzek Staand brstnderzek Waar? Waar u het nderzek det, maakt niet uit. Vr de spiegel in uw slaapkamer,
Nadere informatieActiviteitenfiche timmerhoek 1. Nagels en schroeven. bronnen : http://www.techniekinjeklas.nl/ http://www.eerstehulpwiki.nl/wiki/index.
Activiteitenfiche timmerhek 1 Nagels en schreven brnnen : http://www.techniekinjeklas.nl/ http://www.eerstehulpwiki.nl/wiki/index.php/ogletsel Leeftijd : vierjarigen Aantal kinderen : maximaal 3 Lcatie
Nadere informatieHet Muiswerkprogramma Basisgrammatica bestrijkt de grammatica die nodig is voor het leren van de Nederlandse spelling en zinsbouw.
BASISGRAMMATICA Het Muiswerkprgramma Basisgrammatica bestrijkt de grammatica die ndig is vr het leren van de Nederlandse spelling en zinsbuw. Delgrepen Basisgrammatica Het cmputerprgramma Basisgrammatica
Nadere informatieALARM! SMOG! Doelstellingen
ALARM! SMOG! Lucht, eerste graad Delstellingen Kinderen maken zelf smg. Kinderen ervaren wat smg is. Kinderen nderzeken rzaken en gevlgen van smg. Kinderen bedenken plssingen vr het smg-prbleem Materiaal
Nadere informatieOnze groep bezoekt de voorstelling op: LESBRIEF
Onze grep bezekt de vrstelling p: LESBRIEF 1 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Geachte leerkracht, Deze lesbrief is bedeld
Nadere informatieHet Grote Geldonderzoek: hoe ga je met je geld om?
Het Grte Geldnderzek: he ga je met je geld m? Natinaal Instituut vr Budgetvrlichting (Nibud) Tijdsduur: één les Werkvrm: individueel met een discussie in de klas Niveau: bedeld vr alle leerlingen van klas
Nadere informatieGoed nieuws; kinderopvangtoeslag omhoog!
Data m te nthuden December 2015 04-12 Sinterklaas p schl. Grepen 5 t/m 8 een cntinurster tt 14.00 uur. Neem je eigen lunch mee p 4 december! 13-12 Kerstmarkt vanaf 12.00 tt 18.00 uur, kinderen van De Meeander
Nadere informatieBELANGENVERENIGING PENSIOENGERECHTIGDEN PFZW KEUZEMOGELIJKHEID TUSSEN LAAG-PENSIOEN
BELANGENVERENIGING PENSIOENGERECHTIGDEN PFZW KEUZEMOGELIJKHEID TUSSEN HOOG-LAAG LAAG-PENSIOEN f f LAAG -HOOG HOOG-PENSIOEN Vr pensiengerechtigden die de 65-jarige leeftijd ng niet bereikt hebben U kunt
Nadere informatieSPREEKBEURT GRIEKSE LANDSCHILDPAD
SPREEKBEURT GRIEKSE LANDSCHILDPAD l a n d e l i j k i n f r m a t i e c e n t r u m g e z e l s c h a p s d i e r e n REPTIELEN OVER HOUDEN VAN HUISDIEREN WE HEBBEN DE BELANGRIJKSTE INFORMATIE OVER DE
Nadere informatieDeel 2: Procestechnologie met aandachtspunten en recepturen. Zout- en vetreductie
Deel 2: met aandachtspunten en recepturen Zut- en vetreductie Inleiding 3 types kkwrst 1. Lunchwrst Wlf/mlen Pasteurisatie 2. Hespewrst 2 Cutter (hrizntaal, verticaal) Pasteurisatie 1 3 3. Keizerjachtwrst
Nadere informatieconsumptief-breed CSPE KB 2009 minitoets bij opdracht 14
consumptief-breed CSPE KB 2009 minitoets bij opdracht 14 variant c Naam kandidaat Kandidaatnummer Meerkeuzevragen - Omcirkel het goede antwoord (voorbeeld 1). - Geef verbeteringen aan volgens voorbeeld
Nadere informatieHuiswerk Informatie voor alle ouders
Nummer 6 mei 2010 Huiswerk Infrmatie vr alle uders Huiswerk en efening Ged leren lezen en rekenen is belangrijk, want je hebt deze vaardigheden in het dagelijks leven veral ndig. Kinderen ged leren lezen
Nadere informatieSPREEKBEURT KARDINAALTETRA
l a n d e l i j k i n f r m a t i e c e n t r u m g e z e l s c h a p s d i e r e n SPREEKBEURT KARDINAALTETRA VISSEN OVER HOUDEN VAN HUISDIEREN WE HEBBEN DE BELANGRIJKSTE INFORMATIE OVER DE KARDINAALTETRA
Nadere informatieVUILELUCHT-VANGERS. Doelstellingen
VUILELUCHT-VANGERS Lucht, tweede en derde graad Delstellingen Kinderen ervaren heveel vuile lucht er in hun mgeving hangt. Kinderen nderzeken de rzaken en gevlgen van fijn stf. Kinderen zien in dat fijn
Nadere informatieInloggen. Nieuwsbrieven. Nieuwe nieuwsbrief aanmaken. Snippet
Inlggen - Lg in p: https://dialgue.triplis.cm NB. Triplis kan met alle reguliere brwsers wrden gebruikt, echter wrdt het gebruik van Firefx aangeraden en het gebruik Internet Explrer afgeraden. - Vul bij
Nadere informatieOpenbare basisschool Westerkim Daltonschool Hoofdluisprotocol 15-09-2015
Openbare basisschl Westerkim Daltnschl Vermeerstraat 1 5102 DC Dngen 0162-313836 westerkim@bswesterkim.nl www.bswesterkim.nl Hfdluisprtcl 15-09-2015 Inhudspgave Inleiding 3 Wat wrdt er van verschillende
Nadere informatieSPREEKBEURT DWERGPAPEGAAI
l a n d e l i j k i n f r m a t i e c e n t r u m g e z e l s c h a p s d i e r e n SPREEKBEURT DWERGPAPEGAAI VOGELS OVER HOUDEN VAN HUISDIEREN WE HEBBEN DE BELANGRIJKSTE INFORMATIE OVER DE DWERGPAPEGAAI
Nadere informatieZORGEN VOOR THERMISCHE INERTIE
ZORGEN VOOR THERMISCHE INERTIE Zware materialen kiezen en ze in rechtstreeks cntact laten met de mgeving van het lkaal, m te beschikken ver een gede thermische buffer PRINCIPES BENADERING Om tijdens de
Nadere informatieSPREEKBEURT GOULDAMADINE
l a n d e l i j k i n f r m a t i e c e n t r u m g e z e l s c h a p s d i e r e n SPREEKBEURT GOULDAMADINE VOGELS OVER HOUDEN VAN HUISDIEREN WE HEBBEN DE BELANGRIJKSTE INFORMATIE OVER DE GOULDAMADINE
Nadere informatieSPREEKBEURT STRUISVOGEL
SPREEKBEURT STRUISVOGEL l a n d e l i j k i n f r m a t i e c e n t r u m g e z e l s c h a p s d i e r e n VOGELS OVER HOUDEN VAN HUISDIEREN WE HEBBEN DE BELANGRIJKSTE INFORMATIE OVER DE STRUISVOGEL BIJ
Nadere informatieKleerkastgriezels. Doelstellingen. Materiaal
Hallween Kleerkastgriezels Delstellingen De kinderen ervaren dat één gebeurtenis sms meerdere rzaken en gevlgen kan hebben. De kinderen ntdekken he het leven van een kledingstuk er vaak uitziet. De kinderen
Nadere informatieconsumptief-breed CSPE KB 2009 minitoets bij opdracht 14
consumptief-breed CSPE KB 2009 minitoets bij opdracht 14 variant b Naam kandidaat Kandidaatnummer Meerkeuzevragen - Omcirkel het goede antwoord (voorbeeld 1). - Geef verbeteringen aan volgens voorbeeld
Nadere informatie