De lunchroom: all day dining & meeting. Branchevervaging of gewoon een goede strategie? marktverkenning
|
|
- Quinten Bauwens
- 8 jaren geleden
- Aantal bezoeken:
Transcriptie
1 De lunchroom: all day dining & meeting Branchevervaging of gewoon een goede strategie? marktverkenning 2014
2 Dit is de vijfde Lunchroom Marktverkenning sinds Ontstaan door de vele verzoeken om onze kennis te delen. We zien, ten opzichte van de vorige marktverkenning, opvallende verschuivingen, ontwikkelingen en trends en koppelen deze aan onze kennis van de lunchroombranche. Wat is een lunchroom? Er is geen sluitende definitie. Het is een optelsom van eigenschappen. Die zijn: Het zijn veelal dagzaken Brood is een hoofdbestanddeel (ook bij soepen en salades) Belangrijkste dranken zijn koffie, thee en fris Relatief lage alcoholconsumptie (stijgt wel!) Het is schone horeca Het is een eet- en drinkgelegenheid mét bediening Marktsituatie In 2013 zijn er bijna lunchrooms in Nederland. Meer dan een verdubbeling sinds onze eerste telling. De groei strookt met onze eerdere voorspellingen. De verwachting is dat het aantal lunchrooms blijft stijgen: in het afgelopen jaar kwamen er, ondanks de crisis (!), 90 lunchrooms bij in Nederland. Lunchrooms zijn sterk vertegenwoordigd in (stads)centra: 70% Aantal lunchrooms in Nederland Groei & Besteding De gemiddelde besteding per bezoek per gast (nu 10,16) blijft stijgen en de totale omzet van de branche eveneens. De groei wordt mede gerealiseerd door nieuwe doelgroepen, meer eetmomenten en een hoger bestedingspatroon. Groei & Comfort Er is een verklaring voor deze groei. Lunchrooms bieden voor ieder eetmoment een oplossing; van ontbijt tot diner. De kaart kent een grote variatie. De lunchroom is een comfortabele ontmoetingsplek en heeft aantrekkingskracht op het winkelend publiek, de recreatieve bezoeker en zakenmensen. Conversie en nieuwe toetreders Nieuwe toetreders begeven zich op de lunchroommarkt. Ingegeven door omzetkansen en veranderend consumentengedrag. Niet alleen cafetaria s maken de conversie; ook de retail ziet kansen in veranderend consumentengedrag. Zij richten zich vaak op de to-go/on the move -markt. LUNCHROOM Omzet 610 miljoen (dankzij de crisis?) Met de lunchrooms gaat het goed. De omzet is ruim 610 miljoen euro (tegenover 400 miljoen in 2005). De crisis krijgt geen grip op de branche en de omzet blijft groeien. Het economische klimaat maakt lunchroomondernemers inventief. Door de menukaart aan te passen, zijn lunchrooms een serieuze concurrent van restaurants en fastfoodzaken. De lunchroom De levensduur van een lunchroom is ruim 8 jaar. De lunchroombranche heeft een gezonde basis, groeit, is professioneel en de ondernemerskwaliteit is hoog. Kortom: zekerheid voor toeleveranciers. Lunchroomcijfers Een lunchroom heeft gemiddeld een vloeroppervlak van 145m², 61 zitplaatsen binnen en (indien er een terras aanwezig is) 52 zitplaatsen buiten. De omzetverdeling binnen de lunchroom: 59% food en 41% drinks (in 2011: 70/30). De gemiddelde besteding per gast bedraagt 10,16 en de gemiddelde omzet per tafel 26,62 (+ 85,2% t.o.v. 2004). Een kop koffie kost gemiddeld 2,06 en een kop thee 2,12. Het goedkoopste gerecht kost gemiddeld 3,21 (vaak een broodje kaas of een tosti) en het duurste gerecht gemiddeld 11,84. Dat is vaak een salade of warm gerecht met vlees of vis. De ondernemer & financiën Lunchrooms worden vaak gefinancierd met eigen middelen. Crowdfunding is in opkomst in de horeca. Administratie, ICT en fiscale zaken zijn vraagstukken waarbij de lunchroomondernemer hulp nodig heeft. ICT biedt uitkomst; lunchrooms investeren hierin. Food Lunchroomhouders spelen snel in op veranderend consumentengedrag. De gast wil verantwoord, gezond en vers. Broodvariaties, salades en soepen zijn populair. Warme gerechten winnen aan populariteit. De tosti, uitsmijter en broodje kroket zijn traditionele lunchgerechten. Ze worden als luxe variant aangeboden. Omzet van de kleine kaart neemt toe door de brasseriesetting en ontbijt wint terrein (zie de trend Brasseriesetting verderop in deze marktverkenning). De bestsellers: broodgerechten. De luxe sandwich doet het uitstekend en authentiek en robuust brood blijft onverminderd populair. In opmars: ontbijt, brasseriesetting, zuivel en high bite. Drinks Non-alcoholische dranken vormen het hoofdbestanddeel van de drankomzet. De verdeling in een lunchroom is: 59% food en 41% drinks. De omzet uit drinks stijgt door het aanbod van alcoholische dranken, pro-actief personeel en combinatie deals. Dit resulteert in een hogere besteding per gast. Voor 2017 verwachten we dat de omzetverdeling tussen food en drinks in lunchrooms is. Opvallend: de verkoop van alcoholische dranken is gestegen van 2,5% in de periode naar 6,3% in de periode Een toename van 153,6%. Hot Drinks Koffie en thee blijven omzet- en margemakers. Lunchrooms bieden veel varianten. Thee is populair. Er zijn meer lunchrooms die high tea aanbieden. Ook al gesignaleerd: de high choc. Cold Drinks Smoothies & Vers zijn in trek. Ook (semi) verse vruchtensappen en shakes doen het 2
3 De toekomst goed. De lunchroom biedt een ruime keuze aan (A-merk) frisdranken. Lunchrooms verkopen steeds meer wijn en andere alcoholica in combinatie met warme gerechten en de high bite. WOMP WOMP? What s On My Plate. Recente voedselschandalen zorgen voor een nieuw bewustzijn bij de consument. Krijg ik wat ik besteld heb? Lunchroomhouders houden hier steeds meer rekening mee. Lunchroomhouders bieden daarom vaker verse, biologische en lokale producten. De kleinschaligheid van de menukaart maakt dit mogelijk. Food & Drinks Zuivel, alcoholische dranken en warme gerechten (met/zonder vlees) zijn in opkomst. De brasseriesetting doet de vraag naar gemaks- en basisproducten stijgen. Internationale trend: de fast casual lunch, waarbij ook Aziatische gerechten in trek zijn. Techniek = plus 20% omzet Online reserveren of bestellen bij een lunchroom? Het gebeurt steeds vaker. Handhelds en geavanceerde kassasystemen zijn een must-have. Menu engineering verhoogt de omloopsnelheid en omzet/marge. Gratis wifi zorgt dat gasten langer blijven. Een lunchroom die alleen broodjes serveert is een broodjeszaak. Gezien de oorspronkelijke definitie van een lunchroom mag je er wel wat méér verwachten: soep, salades, pasteitjes, kleine warme gerechten; ze horen er allemaal bij wil je van een lunchroom kunnen spreken. (Johannes van Dam, culinair journalist, in Lunchroom 2005) Innovaties & trends Brasseriesetting De opkomst van de brasseriesetting signaleerden we in de Lunchroom Marktverkenning De groei zet door. Vanwege deze aanhoudende groei verwachten we dat de gemiddelde besteding per gast in de lunchroom in 2017 is opgelopen naar 15,-. De lunchroom is een steeds grotere concurrent van het restaurant. De lunchroomhouder speelt in op de vraag naar kwalitatief goede, warme gerechten. Basisproducten bieden uitkomst en de consumptie van alcohol neemt toe. Vooral lunchrooms in stadscentra profiteren. De prijs/kwaliteitverhouding is de sleutel voor het succes. High Bite De nieuwe trend. High Tea en High Bite kennen overeenkomsten, maar ook essentiële verschillen. Bij de High Bite wordt de etagère of opgemaakte schalen gebruikt. Deze worden gevuld met hartige, kleine gerechtjes: bites. Minisandwiches, kleine wraps, luxe snacks en bites. Hier wordt frisdrank, wijn of bier bij gedronken. Zuivel Met zuivel is veel mogelijk; van shake tot yoghurt, en heeft bovendien een gezonde uitstraling. Deze factoren dragen eraan bij dat zuivel in opkomst is. De Yoghurt Barn in Utrecht heeft zich in zuivel gespecialiseerd, net als de Frozz-keten. Unieke concepten & kwaliteit Get big, get niche or get out! Specialiseren loont. Lunchrooms hebben een eigen identiteit. De gast is bereid te betalen voor kwaliteit en een unieke ervaring. Franchise Franchise en formulehuizen winnen terrein. Het succes en professionalisme van de lunchroombranche wordt opgepikt door franchiseketens. De kenmerkende sfeer wordt in een formule gegoten en in de markt gezet. Nieuwe toetreders Warenhuizen, supermarkten, tankstations, koffiecafés, visboeren, bakkerijen... Allemaal pikken ze een graantje mee in de lunchmarkt. De buitenhuisconsumptie groeit. Lunchrooms spelen hierop in door to-go en on-the-move food en drinks aan te bieden. De zakenmarkt De zakelijke gast heeft de lunchroom tijdens de crisis ontdekt. De lunch in het restaurant is vervangen door een lunch bij de lunchroom. Het bezorgen van totale lunch- en vergaderpakketten neemt toe. Online bestellen draagt hieraan bij. Catering & to-go We signaleerden het in de vorige marktverkenning al: catering & to-go zijn omzetaanjagers. Op dalmomenten wordt omzet gerealiseerd en bestellingen worden vaak online gedaan. Lekkerste Lunchroombroodje van Nederland Vakblad Lunchroom schrijft jaarlijks de wedstrijd Lekkerste Lunchroombroodje uit. De broodjes worden onder meer beoordeeld op kwaliteit, versheid en originaliteit. Het Lekkerste Lunchroombroodje wordt uitgereikt in november. In de maanden na de prijsuitreiking hebben de winnaars een substantiële omzetstijging gerealiseerd. 3
4 De 8 grootste lunchconcept franchiseketens in Nederland 1. Subway Délifrance Bagels & Beans Bufkes Brood Express Bakerstreet 9 7. Vlaamsch Broodhuys/Baker s Cafés 8 8. Mr. Cocker 6 Telling maart 2013 De Nationale Lunchroomdag Uitgeverij PS: is initiator van de Nationale Lunchroomdag. In 2009 vond de eerste editie plaats en in 2013 alweer de vijfde editie. Vakblad Lunchroom is mediapartner van het evenement. Lunchroom en De CuliTip Lunchroom is hét vakblad voor de lunchroombranche. Lunchroom bestaat dertien jaar, wordt op CC basis verspreid naar alle lunchrooms in Nederland en heeft een uitgebalanceerde bladformule. Het Lunchroompanel houdt ons scherp. In november verschijnt De CuliTip special. Hierin staan food & drinks centraal. Branchevervaging of goede strategie? Het aanbieden van ontbijt, to-go-producten, diner en alcoholische dranken is relatief nieuw voor lunchrooms. De term branchevervaging wordt vaak genoemd, maar kunnen we niet beter spreken van een goede strategie? De lunchroom wordt een all day dining & meeting. Kansen worden gegrepen en het positieve imago van de branche, de geografisch goede ligging, het economische klimaat en de frisse ondernemersgeest van de lunchroomeigenaren doen de rest. Focus op doelgroepen Lunchrooms zijn hip en trekken een breed publiek aan. Groeikansen liggen er ook voor de seniorenmarkt. Deze doelgroep is welvarend en groeit. Lunchroomeigenaren spelen hier adequaat op in. Waarom zijn lunchrooms crisisbestendig? Ze zijn van deze tijd Ze zitten op de juiste locatie De prijs-kwaliteitverhouding is goed Ze spelen in op veranderend consumentengedrag Ontbijt, lunch en diner bieden (nieuwe) mogelijkheden Waarom wordt het nog beter? Omzetkansen door stijgende bestedingen in lunchrooms De Brasseriesetting en High Bite Lunchrooms doen meer met ICT Het zakensegment groeit To-go & catering genereren omzet Er wordt in Nederland steeds beter geluncht Voor het laatste lunchnieuws bezoekt de lunchroomhouder en via de Nieuwsbrief blijft de lunchroomondernemer op de hoogte van de laatste ontwikkelingen. 4
5 Nog meer lunchroomcijfers De gemiddelde levensduur van een lunchroom is ruim 8 jaar «70% van de lunchrooms is gelegen in (stads)centra «Wij verwachten 2700 lunchrooms in 2017 «Het vakblad Lunchroom bereikt zeven keer per jaar alle lunchroomhouders in Nederland «Het aantal snackbars daalt al ruim 17 jaar op rij«de lunchroom krijgt een gemiddelde consumentenwaardering van 7,7. «Subway wil 300 vestigingen in Nederland in 2015 «De omzet van de fastservicesector was in 2011 ruim 2,7 miljard euro «Bijna 50% van alle horecabezoekers bezocht een lunchroom «De gemiddelde besteding per lunchroomgast stijgt «De Nieuwsbrief van www. lunchroom.nl verschijnt iedere twee weken 5
6 Colofon De Lunchroom Marktverkenning is een initiatief van Uitgeverij PS: bv. Uitgeverij PS: bv is uitgever van de vakbladen Lunchroom, De CuliTip, Hospitality Management, Hotelbouwplannen, Hotel & F&B, Hotel & Design, De CaféKrant, De RestaurantKrant en Bed & Breakfast. Online beheert Uitgeverij PS: de horecawebsites w w w. h o s p i t a l i t y - m a n a g e m e n t. n l, en Uitgeverij PS: bv is ook medeorganisator van evenementen, congressen en seminars en initiatiefnemer van De Nationale Lunchroomdag. Copyright Alle rechten voorbehouden. Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd, opgeslagen in een geautomatiseerd gegevensbestand of openbaar gemaakt, hetzij elektronisch, mechanisch, door fotokopieën, opnamen, of enig andere wijze, in elke vorm, zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de uitgever. De informatie in deze uitgave is met grote zorg samengesteld. Redactie en uitgever kunnen niet verantwoordelijk worden gehouden voor onverhoopte fouten of onjuistheden, noch voor onvolledigheid van de informatie. Zij aanvaarden geen aansprakelijkheid voor eventuele gevolgen. Indien u foto s of ander beeldmateriaal en teksten ten behoeve van publicatie naar ons toestuurt, verklaart u daarmee dat het ons vrijstaat zonder enige beperking tot publicatie daarvan over te gaan en dat er geen rechten van derden zijn die zich daartegen verzetten. In voorkomend geval zult u Uitgeverij PS: bv vrijwaren van alle aanspraken van derden. Contact Lunchroom Leijenseweg 111 F 3721 BC Bilthoven tel. (030) fax (030) info@uitgeverijps.nl Voor specifieke vragen omtrent de Lunchroom Marktverkenning 2014 kunt u zich wenden tot Paul Sprakel (uitgever). Lunchroom is een uitgave van Uitgeverij PS: bv 6
MARKTVERKENNING - MARKTVERKENNING 2012-1
MARKTVERKENNING 2012 Dit is de vierde Lunchroom Marktverkenning sinds 2005. Ontstaan door de vele verzoeken om onze kennis te delen. Enkele voorbeelden van veel gestelde vragen zijn: Wat is een lunchroom?
Nadere informatieRabobank Cijfers & Trends
Cafetaria's en kleine eetwarenverstrekkers Cafetaria's en kleine eetwarenverstrekkers behoren tot de spijsverstrekkende bedrijven. Zij richten zich op de bereiding en verkoop van gemaksvoedsel vanuit een
Nadere informatieCafetaria's en kleine eetwarenverstrekkers
Cafetaria's en kleine eetwarenverstrekkers Cafetaria's en kleine eetwarenverstrekkers behoren tot de spijsverstrekkende bedrijven. Zij richten zich op de bereiding en verkoop van gemaksvoedsel vanuit een
Nadere informatieRabobank Cijfers & Trends
Restaurants Restaurants richten zich op de bereiding en verkoop van maaltijden. De branche kent een grote verscheidenheid aan typen bedrijven. Naast restaurants worden ook bistro's, café-restaurants en
Nadere informatieRabobank Cijfers & Trends
Restaurants Restaurants richten zich op de bereiding en verkoop van maaltijden. De branche kent een grote verscheidenheid aan typen bedrijven. Naast restaurants worden ook bistro's, café-restaurants en
Nadere informatieBrunelleschi. De Dom van Florence
Copyright 2011 Uitgeverij Lambo bv, Arnhem Alle rechten voorbehouden. Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd, opgeslagen in een automatisch gegevensbestand of openbaar gemaakt in enige vorm of
Nadere informatieGeen fabriekswerk. Roeien met de wind mee en de stroom tegen. Jac Willekens
Copyright 2011 Uitgeverij Lambo bv Arnhem Alle rechten voorbehouden. Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd, opgeslagen in een automatisch gegevensbestand of openbaar gemaakt in enige vorm of
Nadere informatieRekenen Groep 7-2e helft schooljaar.
Sweelinck & De Boer B.V., Den Haag 2016 Alle rechten voorbehouden. Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd, opgeslagen in een geautomatiseerd gegevensbestand, of openbaar gemaakt, in enige vorm
Nadere informatieAntwoorden Rekenen Groep 5-1e helft schooljaar
Sweelinck & De Boer B.V., Den Haag Alle rechten voorbehouden. Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd, opgeslagen in een geautomatiseerd gegevensbestand, of openbaar gemaakt, in enige vorm of
Nadere informatieRekenen Groep 6-2e helft schooljaar.
Sweelinck & De Boer B.V. Alle rechten voorbehouden. Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd, opgeslagen in een geautomatiseerd gegevensbestand, of openbaar gemaakt, in enige vorm of op enige wijze,
Nadere informatieSporten. Evenementen. Vergaderen
Sporten Evenementen Vergaderen SPORTEN Welkom Vergaderen op de middenstip van de topsporthal, relatiebeheer in de businesslounge of zaken combineren met ontspanning. Topsportcentrum Almere is het multifunctionele
Nadere informatieSeasonS. Taste the colour of food
SeasonS Taste the colour of food welkom bij SEASONS SeasonS Taste the colour of food 2 3 culinary concept SeasonS zien wij als een multifunctionele ruimte waar verschillende sferen gecreëerd zijn. In de
Nadere informatieRekenen Groep 6-1e helft schooljaar.
Sweelinck & De Boer B.V., Den Haag Alle rechten voorbehouden. Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd, opgeslagen in een geautomatiseerd gegevensbestand, of openbaar gemaakt, in enige vorm of
Nadere informatieCateringmap Voor u ligt de cateringmap van Smaak Pure Passie. U vindt hierin ons culinaire aanbod
Cateringmap 2017 Voor u ligt de cateringmap van Smaak Pure Passie. U vindt hierin ons culinaire aanbod Smaak Pure Passie is de gastronomische afdeling van Beweging 3.0 Inhoudsopgave Koffie en thee blz.
Nadere informatieEten en Drinken Voor groepen, half april half september Alle onderstaande arrangementen worden alleen op reservering geserveerd
Eten en Drinken Voor groepen, half april half september Alle onderstaande arrangementen worden alleen op reservering geserveerd Koffie- en theeontvangsten v/a 20 personen, duur ongeveer een halfuur Koffie-
Nadere informatieEten, drinken, ontmoeten
Eten, drinken, ontmoeten Lunch Verkrijgbaar tot 16:00 uur Zachte broodjes Keuze uit wit of bruin bolletje Bolletje kaas Bolletje ham Luxe broodjes Keuze uit wit of bruin broodje Broodje gezond Broodje
Nadere informatieEten, drinken, ontmoeten
Eten, drinken, ontmoeten Lunch Verkrijgbaar tot 16:00 uur Zachte broodjes Keuze uit wit of bruin bolletje Bolletje kaas Bolletje ham Luxe broodjes Keuze uit wit of bruin broodje Broodje gezond Broodje
Nadere informatieCulinaire Arrangementen 2012/13. Kerst en Oud & Nieuw
Culinaire Arrangementen 2012/13 Kerst en Oud & Nieuw Meerdaagse arrangementen Kerstarrangement Tijdens Kerst op Center Parcs? Maak dan gebruik van ons speciale Kerstarrangement en verzeker uzelf van driedaags
Nadere informatieRestaurant & Catering
Restaurant & Catering Versie januari 2016 Januari 2016 Beste bewoner en gast, Voor u ligt de Restaurant & Catering brochure van het restaurant van Sint Jozefoord. Hierin staan diverse mogelijkheden voor
Nadere informatieSPORTEN EVENEMENTEN VERGADEREN
SPORTEN EVENEMENTEN VERGADEREN SPORTEN Welkom Vergaderen op de middenstip van de topsporthal, relatiebeheer in de businesslounge of zaken combineren met ontspanning. Topsportcentrum Almere is het multifunctionele
Nadere informatieVergaderen in de oude rechtbank van Utrecht
Vergaderen in de oude rechtbank van Utrecht De Rechtbank & Court Hotel beschikken over zeven vergaderruimtes in twee unieke, monumentale panden waar wij u kunnen verzekeren van een geslaagde bijeenkomst.
Nadere informatieCreative Marketing Opdracht 1: Mag ik uw kassabon zien
Naam: Stefan van Rees Studentnummer: 0235938 (voorheen 0827508) Klas: CMD D1 Datum: week 38 2009 Creative Marketing Opdracht 1: Mag ik uw kassabon zien Inleiding Om het consumentengedrag zo goed mogelijk
Nadere informatieRekenen Groep 4-1e helft schooljaar.
Sweelinck & De Boer B.V., Den Haag 2016 Alle rechten voorbehouden. Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd, opgeslagen in een geautomatiseerd gegevensbestand, of openbaar gemaakt, in enige vorm
Nadere informatieRekenen Groep 4-2e helft schooljaar.
Sweelinck & De Boer B.V., Den Haag 2013 Alle rechten voorbehouden. Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd, opgeslagen in een geautomatiseerd gegevensbestand, of openbaar gemaakt, in enige vorm
Nadere informatieRekenen Groep 4-2e helft schooljaar.
Sweelinck & De Boer B.V., Den Haag 2016 Alle rechten voorbehouden. Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd, opgeslagen in een geautomatiseerd gegevensbestand, of openbaar gemaakt, in enige vorm
Nadere informatieWerkPortfolio. Praktijkkaarten PRO bediening. Professionele restauranttechnieken
WerkPortfolio Professionele restauranttechnieken Praktijkkaarten PRO bediening Mastiek maken Bestek poleren...01 Glazen vanuit de vaatwasser poleren...02 Mise en place Tafellaken opleggen...03 Servet in
Nadere informatieOriëntatie op branche en beroep
Oriëntatie op branche en beroep Werkboek Serienummer: Licentie: Voor het activeren van deze licentie kijk je op pagina 7. Te activeren tot: Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. 0522-235235 info@edu-actief.nl
Nadere informatieJeroen Bosch 2016. Groepsarrangementen bij Artisan. Restaurant en Wijnhandel Artisan Verwersstraat 24, 5211 HW s-hertogenbosch
Jeroen Bosch 2016 Groepsarrangementen bij Artisan Vinoloog van de wijnacademie Bib Gourmand van Michelin Restaurant en Wijnhandel Artisan Restaurant & Wijnhandel Artisan ambachtelijke & biologische keuken
Nadere informatieWerken bij Brood op de Plank Dit is het bakkerscafé Genieten in de horeca Ons adres is: Openingstijden: Samen succesvol
Samen succesvol Brood van de bovenste plank Brood, lekker brood, daar draait het om bij bakkerscafé Brood op de Plank in Nijmegen. Ambachtelijk gebakken van biologische ingrediënten. Een halfje wit, desem,
Nadere informatieUit onderstaande kunt u zelf uw arrangement samenstellen waarmee we een offerte op maat voor u maken.
Telstar Horeca Menukaart 15-16 Uit onderstaande kunt u zelf uw arrangement samenstellen waarmee we een offerte op maat voor u maken. Drank Gedurende de dag Kan Koffie (10 kopjes) 15,00 Kan Thee (10 kopjes)
Nadere informatieCateringmap Voor u ligt de cateringmap van Smaak Pure Passie. U vindt hierin ons culinaire aanbod
Cateringmap 2018 Voor u ligt de cateringmap van Smaak Pure Passie. U vindt hierin ons culinaire aanbod Smaak Pure Passie is de gastronomische afdeling van Beweging 3.0 Inhoudsopgave Koffie en thee blz.
Nadere informatieHotels. Rabobank Cijfers & Trends. Trends. Kansen en bedreigingen. Branche-informatie
Hotels Hotels hebben als hoofdactiviteit het verstrekken van logies. Logiesverstrekkers zonder sterclassificatie (dit loopt van één ster tot vijf sterren) mogen zich geen hotel noemen. Dit geldt bijvoorbeeld
Nadere informatiezakelijke arrangementen Arrangementen Inclusief De Lachende Vis lunch Lunch De Lachende Vis Inclusief koud en warm diner buffet
Arrangementen Basis dagdeel (1) 12.50 p.p. Inclusief zaal gebruik 4 uur Basis dag (3) 27.50 p.p. Inclusief standaard lunchbuffet Budget dag (5) 23.50 p.p. Lunch De Lachende Vis Inclusief De Lachende Vis
Nadere informatieVergaderbrochure 2015
Vergaderbrochure 2015 Welkom Voor u ligt de vergaderbrochure van Paviljoen Bleijenbeek. Voor diverse gelegenheden kunt u gebruik maken van onze Martin Cuypers vergaderzaal. De Martin Cuypers vergaderzaal
Nadere informatieVergaderen in centraal in Nederland?
Vergaderen in centraal in Nederland? Op zoek naar een representatieve vergaderruimte in het midden van het land met voldoende parkeerplaatsen op eigen terrein en een goede verbinding van het openbaar vervoer?
Nadere informatieMet een hapje en een drankje delen we na afloop herinneringen met elkaar. Assortiment eten en drinken 2019
Met een hapje en een drankje delen we na afloop herinneringen met elkaar. Assortiment eten en drinken 2019 1 Inhoud 3 Gastvrij en goed verzorgd 4 Zoet en hartig 6 Soep en brood 8 Borrelsnacks 10 Dranken
Nadere informatieGRATIS VOORPUBLICATIE. ETEN is maar ETEN Een dagboek voor eetregistraties SCELTA
GRATIS VOORPUBLICATIE ETEN is maar ETEN Een dagboek voor eetregistraties SCELTA ETEN is maar ETEN Een dagboek voor eetregistraties ETEN is maar ETEN is een uitgave van Scelta Publishing, Amsterdam Copyright
Nadere informatieinstagra facebook /restaurantmetro
INFORMATIE Een plek waar je de hele dag door goed kunt eten en drinken in een stijlvolle omgeving, dat is Downtown Deli. Het Downtown Deli-gedeelte van METRO City Kitchen biedt de hele dag door eet- en
Nadere informatieBennekomseweg 24 6717 LM Ede 0318-750300 www.reehorst.nl
Bennekomseweg 24 6717 LM Ede 0318-750300 www.reehorst.nl ALLES ONDER 1 DAK! ReeHorst is een multifunctionele locatie midden op de Veluwe. Of u nu voor een zakelijke bijeenkomst, een feest, een theatervoorstelling
Nadere informatieCondoleance informatie
Condoleance informatie Landgoed Westerlee In het oosten van Groningen, in het prachtige Oldambt, ligt Landgoed Westerlee. 25 minuten van de stad Groningen en te midden van een schitterend onontdekt stukje
Nadere informatierestaurant la tasca Open: maandag t/m zaterdag Keuken open: 18:00-22:00 Voor groep reserveringen kunt u altijd vrijblijvend contact met ons opnemen.
1 Restaurant La Tasca Aan één van de mooiste grachten van Delft, de Voldersgracht, vindt u Restaurant La Tasca. Al sinds de opening in 1998 staan Robin en Bert hier in de keuken om met veel liefde, zorg
Nadere informatieMisset Horeca. Redactionele formule. Hét merk voor de horeca professionals
Misset Horeca Hét merk voor de horeca professionals Redactionele formule Misset Horeca is dé multimediale informatiebron voor ondernemers en managers in de horeca. De redactionele pijlers zijn: achtergronden
Nadere informatieGevecht om het maagaandeel Eten en drinken onderzoek 2008
Nationaal Foodservice Congres 2008 Gevecht om het maagaandeel Eten en drinken onderzoek 2008 3 Oktober 2008 Frank Quix Q&A Research & Consultancy Q&A Research & Consultancy 2008 1 Agenda BMI Enkele uitkomsten
Nadere informatieMet een hapje en een drankje delen we na afloop herinneringen met elkaar. Assortiment eten en drinken
Met een hapje en een drankje delen we na afloop herinneringen met elkaar. Assortiment eten en drinken 1 Gastvrij en goed verzorgd Inhoud Op onze locaties bieden we een uitgebreid assortiment eten en drinken.
Nadere informatieHartig en zoet. Huisgemaakte monchou 2,90 Nougatine slagroom 2,70 Appeltaart 2,70 Slagroom 0,60. Worstenbrood 2,50
Hartig en zoet Huisgemaakte monchou 2,90 Nougatine slagroom 2,70 Appeltaart 2,70 Slagroom 0,60 Worstenbrood 2,50 Onze zaak Le Verre is niet zomaar een restaurant, maar een uitgaansgelegenheid waar sfeer,
Nadere informatieCatering map. Grand Café & DeliMarché
Catering map Grand Café & DeliMarché Kent u ons al? Grand Café Grand Café is een modern ingericht restaurant waar u bediend wordt aan tafel. Hier kunt u als gast kiezen uit heerlijke broodjes, salades
Nadere informatiewww.brazucacoffee.nl
www.brazucacoffee.nl Brazuca Coffee verkoopt niet zomaar koffie, maar koffie die speciaal uit Brazilië wordt geïmporteerd. De bonen worden vervolgens op ambachtelijke wijze in Amsterdam gebrand. Deze bijzondere
Nadere informatieEen uitstekende ontmoetingsplek midden in het centrum van Helmond
Vergaderen in stijl Een uitstekende ontmoetingsplek midden in het centrum van Helmond Vergaderen in Stijl Vergaderen in een oude fabrikantenvilla, midden in het bruisende centrum van Helmond. Het pand,
Nadere informatieBUURTMARKT BREEDEWEG VAN VELE MARKTEN THUIS. Appeltje van Oranje is een initiatief van het
BUURTMARKT BREEDEWEG VAN VELE MARKTEN THUIS Appeltje van Oranje is een initiatief van het WELKOM BIJ BUURTMARKT BREEDEWEG Op een markt is altijd van alles te doen. Daarom is het dé plek waar mensen uit
Nadere informatieGastvrijheid ontmoet recreatie
16-18 November 2015 Bad salzuflen meer informatie > Gastvrijheid ontmoet recreatie uw zakelijk platform! duurzaam inspirerend regionaal Evenementenhal Hardenberg MesseHAL Team Deutschland Energieweg 2
Nadere informatieZELDZAAM FEESTEN. Zelf tappen en schenken? Onze ruimte op de 1e verdieping biedt u de ruimte tot 120 gasten INFO@ZELDZAAM.COM TEL 0318-510500
ZELDZAAM FEESTEN Zelf tappen en schenken? Onze ruimte op de 1e verdieping biedt u de ruimte tot 120 gasten INFO@ZELDZAAM.COM TEL 0318-510500 INDELINGEN EN OPSTELLINGEN Er zijn diverse mogelijkheden op
Nadere informatieTheaterzaal Thorbeckepark
Theaterzaal Thorbeckepark Utrecht Informatie zaalverhuur & catering Ontdek middenin de Utrechtse wijk Ondiep de theaterzaal Thorbeckepark, perfect voor uw feest, voorstelling, vergadering of bijeenkomst.
Nadere informatieBanquetingmap Villa Dorrepaal
Banquetingmap Villa Dorrepaal Voor u ligt onze banquetingmap voor het jaar 2015. In deze banquetingmap presenteren wij u een overzicht van de mogelijkheden waarmee wij u met onze banquetingservices van
Nadere informatieNATIONAAL BIERONDERZOEK NEDERLAND Een kwantitatief onderzoek naar de beleving en waardering van bier
NATIONAAL BIERONDERZOEK NEDERLAND Een kwantitatief onderzoek naar de beleving en waardering van bier JORIS DE JONGH MSC. LIANNE WORRELL MSC. AMSTERDAM, MEI 2013 NATIONAAL BIERONDERZOEK NEDERLAND Een kwantitatief
Nadere informatieMenu. LEKKER en gezond. eet je mee?
Menu LEKKER en gezond eet je mee? wat kan er allemaal vergaderen Lunchen met een grote groep Themafeest Workshops High tea Barbecue Je verjaardag vieren Vraag vrijblijvend naar de mogelijkheden! Wist je
Nadere informatieOntwikkelingen en kansen in supermarktvastgoed. Huib Boissevain 28 oktober
Ontwikkelingen en kansen in supermarktvastgoed Huib Boissevain 28 oktober Over Annexum Ruim 15 jaar specialist in vastgoedbeleggingen 35 medewerkers die dagelijks met vastgoed bezig zijn Met een fondsvermogen
Nadere informatiede feestdagen Culinair Feestelijke extra s
Geniet van de feestdagen Culinair Feestelijke extra s Geachte Gast, De feestdagen staan weer voor de deur en dat betekent heerlijk genieten op Landal Landgoed t Loo. Dat geldt natuurlijk niet alleen voor
Nadere informatieinstagra facebook /restaurantmetro
INFORMATIE Een plek waar je de hele dag door goed kunt eten en drinken in een stijlvolle omgeving, dat is Downtown Deli. Het Downtown Deli-gedeelte van METRO City Kitchen biedt de hele dag door eet- en
Nadere informatieWerkPortfolio. Receptkaarten home 2. Zelfstandig koken met recepten in 10 stappen
WerkPortfolio Zelfstandig koken met recepten in 0 stappen Receptkaarten home 2 Ontbijt Wentelteefjes...0 Broodje gebakken ei...02 Pistolets met beleg...03 Lunch Club sandwich...04 Broodje tortilla...05
Nadere informatiehoreca.orveltermarke@landal.com
BANQUETMAP 2012 Landal Landschapspark Orveltermarke Mr. J.B. Kanweg 3 9439 TD Witteveen 0593-564103 horeca.orveltermarke@landal.com www.flinthoes.nl ZAKELIJKE BIJEENKOMSTEN 4-UURSVERGADERARRANGEMENT 14,50
Nadere informatieVergaderen in centraal in Nederland?
Vergaderen in centraal in Nederland? Op zoek naar een representatieve vergaderruimte in het midden van het land met voldoende parkeerplaatsen op eigen terrein en een goede verbinding van het openbaar vervoer?
Nadere informatieCulinaire Arrangementen 2013/14. Inspiratie voor smakelijke feestdagen!
Culinaire Arrangementen 2013/14 Inspiratie voor smakelijke feestdagen! Speciale Kerstarrangementen Inspiratie voor smakelijke feestdagen! Een onvergetelijke Kerst viert u bij Center Parcs. Ontdek onze
Nadere informatieDuinzigt Oegstgeest ZALEN EN ZAALARRANGEMENTEN 2013
ZALEN EN ZAALARRANGEMENTEN 2013 Duinzigt Oegstgeest beschikt over 6 prachtige vergaderzalen, elk met een eigen stijl. Van kleine, intieme gesprekken tot grotere seminars; u bent bij ons aan het juiste
Nadere informatieFoodstep Marktontwikkeling
Foodstep Marktontwikkeling Onze filosofie Ons doel is mensen en organisaties in food en services stap voor stap te verbeteren door inzicht te geven in de markt en uw marktpositie en de basis te leggen
Nadere informatieBanquetingmap. there!
Banquetingmap Op een van de mooiste plekjes van de Utrechtse Heuvelrug, in het midden van het land, op 5 minuten afstand van de A12, vindt u restaurant Brocante. Goed bereikbaar en beschikkend over een
Nadere informatieinhoud blz. 1. Eten 3 2. De maaltijd 4 3. Het bestek 5 4. Planten en dieren 6 5. Uit eten 8 6. Eten in andere landen Dat lust ik niet
Eten inhoud blz.. Eten 3 2. De maaltijd 4 3. Het bestek 5 4. Planten en dieren 6 5. Uit eten 8 6. Eten in andere landen 0 7. Dat lust ik niet. 8. Hap, slik, boem! 2 9. Filmpjes 4 Pluskaarten 5 Bronnen
Nadere informatieConcept-voorstel beoordelingscriteria voor horeca 1, horeca 4 en daghoreca
Directie Omgevingsmanagement Afdeling Realisatie Fysiek & Afdeling Vernieuwing Concept-voorstel beoordelingscriteria voor horeca 1, horeca 4 en daghoreca Inhoud 1 Inleiding 3 2 Problematiek 3 3 Naar nieuwe
Nadere informatie24X LEKKER & VOORDELIG
Food for all 24X LEKKER & VOORDELIG Super Gezinsdeal 1 Super Gezinsdeal 2 3 Frites + 3 Snacks Keuze uit: Frikandel, kroket, souflesse, nasi- of bamischijf 7. 50 4 Frites + 4 Snacks Keuze uit: Frikandel,
Nadere informatieTheaterzaal Thorbeckepark Utrecht
Theaterzaal Thorbeckepark Utrecht Informatie zaalverhuur & catering 50 50 Food - Leger des Heils Midden Nederland Theaterzaal Thorbeckepark & Lunchroom DIEP Thorbeckelaan 18B 3552 CS Utrecht T: 030 223
Nadere informatieCulinaire Arrangementen 2013/14. Inspiratie voor smakelijke feestdagen!
Culinaire Arrangementen 2013/14 Inspiratie voor smakelijke feestdagen! Speciale Kerstarrangementen Inspiratie voor smakelijke feestdagen! Een onvergetelijke Kerst viert u bij Center Parcs. Ontdek onze
Nadere informatieOndernemingsplan. Catootje aan de Markt. W. Weber / W. van Asperen
Ondernemingsplan Catootje aan de Markt Auteur: Datum: W. Weber / W. van Asperen 25-08- 2014 INHOUDSOPGAVE 1. DE ONDERNEMERS 1.1 Persoonlijke gegevens 1.2 Achtergrond van de ondernemers 1.3 Persoonlijke
Nadere informatieGeachte gast, Wij nodigen u van harte uit contact met ons op te nemen! Met vriendelijke groeten, Claire Wijnstok & Dave van der Meijden
Geachte gast, Dank voor uw interesse in Le Temps Perdu. Een eigentijdse en sfeervolle ontmoetingsplaats in het hart van Boxtel, waar u zeven dagen per week uitstekend en voor een aangename prijs kunt lunchen
Nadere informatieNEDERLAND GROEPSMENU'S - TAFELBEDIENING (FLAVOURS) RESTAURANTS
Groepsmenu s in onze tafefelbedieningssrestaurants Hieronder vindt u een overzicht van onze groepsmenu s in onze restaurants. Tip: bestel 8 dagen op voorhand. Dan krijgt u -8% korting op uw factuur. Hoe
Nadere informatieEten & Drinken. Informatie
Eten & Drinken Informatie Werkdag >Pakket samenstellen >Deals Avond >Borrelen >Dineren >Drank One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well. Virginia Woolf Pakket samenstellen
Nadere informatieServicedocument. Kwalificerend. Instructie beoordelaar. Examenplan. Bediening. Bediening Gastronoom/sommelier. Gastronoom/sommelier
Servicedocument Kwalificerend Examenplan Instructie beoordelaar Bediening Bediening Gastronoom/sommelier Gastronoom/sommelier Uitstroom : Gastronoom/ sommelier Niveau : 4 Crebonr. : 25169 Kerntaak : alle
Nadere informatieINFORMATIE VERGADERRUIMTES
INFORMATIE VERGADERRUIMTES Vergaderen bij erfgoed de Zegger is betaalbaar vergaderen op een gemakkelijk toegankelijke locatie, aan de A 35 met een groot eigen parkeerterrein. U vergadert in een gemoedelijke
Nadere informatieCadeaubonnen Queens Hema bonnen
Cadeaubonnen Queens Hema bonnen U kunt de geldigheid checken op de site van hema! Hema High Tea Voor twee personen. Beiden een potje thee naar keuze, 5 soorten huisgemaakte zoete lekkernijen, 4 soorten
Nadere informatieBedrijfstypes binnen de horeca
Startersinfo Bedrijfstypes binnen de horeca OP BASIS VAN DE HOOFDFUNCTIE VAN JOUW BEDRIJF WORD JE ALS BEDRIJFSTYPE ONDERVERDEELD BIJ DE DRANK- OF EETGELEGENHEDEN. HIERONDER VIND JE ENKELE VOORBEELDEN VAN
Nadere informatieBTW TARIEVEN HORECA MAALTIJDEN & DRANKEN EAT-IN
MAALTIJDEN & DRANKEN EAT-IN Heropfrissing om te gebruiken bij het aanmaken van producten in de geregistreerde kassa met Fiscale Data Module Wat is het BTW-tarief van ter plaatse genuttigde maaltijden &
Nadere informatieMaaltijdtypen. Waar gaat deze kaart over? Wat wordt er van je verwacht? Maaltijdtypen. Maaltijdtype: tijdstip:
Waar gaat deze kaart over? Deze kaart gaat over de verschillende typen maaltijden die men in horecabedrijven serveert. Wat wordt er van je verwacht? Na het bestuderen van deze kaart kun je: de drie bekendste
Nadere informatieBedrijfsprofiel. 1 & 2 sterrenhotels in beeld. Anders denken, anders doen. In dit profiel: Van Spronsen & Partners horeca-advies December 2006
Bedrijfsprofiel 1 & 2 sterrenhotels in beeld Van Spronsen & Partners horeca-advies December 26 In dit profiel: Aanbod - - - - - - - - - - - - - - - -2 Ontwikkeling - - - - - - - - - - - - 3 Branche onder
Nadere informatieSoepen. Broodjes. Tosti s Normaal: Groot:
Een bijzonder Bij Brasserie Lekker Bijzonder verdient uw bestelling de grootste zorg. Zo kopen wij dagelijks vers in en krijgen gezonde gerechten alle aandacht. Dat geldt ook voor onze streek- en seizoensproducten.
Nadere informatieParticulier (feesten en evenementen)
Particulier (feesten en evenementen) Geachte gast, Welkom bij Van der Valk Hotel Emmeloord! Van der Valk Hotel Emmeloord biedt een scala aan mogelijkheden betreft uw diner, receptie of feestavond met een
Nadere informatieLieve lezers, Ik geniet ervan om in de keuken te staan met allerlei verse ingrediënten en superfoods om daar een mooi gerecht mee te bereiden.
Lieve lezers, Ik ben Willeke Linneman, food, health & lifestylecoach en de schrijfster van dit boek. Dit boek is ontstaan vanuit mijn passie voor een gezonde en happy lifestyle. Ik hoop met dit boek mensen
Nadere informatieWarme dranken en zuivel. Frisdrank. Bier en wijn. Aardbeiengebak en coupes. Koffie / thee 2,00 thee speciaal 2,10
Terraskaart Warme dranken en zuivel Koffie / thee 2,00 thee speciaal 2,10 Verse Aardbeienland thee 2,30 Cappuccino / koffie verkeerd 2,20 Beker warme chocolademelk 2,20 met slagroom 2,80 Melk (warm / koud)
Nadere informatieLUNCH- EN DINERMOGELIJKHEDEN OP WEDSTRIJDDAGEN
1 LUNCH- EN DINERMOGELIJKHEDEN OP WEDSTRIJDDAGEN INHOUD Steaks & Salads (Business Club) 4 Burger vs Lobster (Business Club) 6 De Blauwe Lotus 8 Eetcafé De Verlenging 10 Dineren of lunchen in het Philips
Nadere informatieHoreca Verkoop Kenniskring Binnenvisserij 18 november Jan Pieter vd Klashorst
Horeca Verkoop Kenniskring Binnenvisserij 18 november Jan Pieter vd Klashorst De ontwikkeling van het Streek & Smaak Verbond is een project van KBM Alliances. Vooraf Wanneer bent u voor het laatst uit
Nadere informatieProsu Databased Marketing. Mediagebruik agrariërs Thema: internet & . drs. Lisanne van der Heide
Prosu Databased Marketing drs. Lisanne van der Heide (Lisanne.van.der.Heide@prosu.nl) bc. Suzanne Bloem (Suzanne.Bloem@prosu.nl) Prosu Databased Marketing Mediagebruik agrariërs Thema: internet & e-mail
Nadere informatieKent u ons al? Grand Café & DeliMarché UMCG 2015 www.grandcafeumcg.nl 2
Catering map Grand Café & DeliMarché Kent u ons al? Grand Café Grand Café is een modern ingericht restaurant waar u bediend wordt aan tafel. Hier kunt u als gast kiezen uit heerlijke broodjes, salades
Nadere informatieLunch en diner mogelijkheden binnen het Innovatiehuis
Lunch en diner mogelijkheden binnen het Innovatiehuis Wat zijn de mogelijkheden voor lunch en diner? Mogelijkheden: 1. Een lunch verzorgd door het Consortium voor Innovatie. 2. Je kunt de catering door
Nadere informatieMuziek in de renaissance en barok. Renaissance (1400 1600) Belangstelling voor het hier en het nu
Copyright 2011 Uitgeverij Lambo bv Arnhem Alle rechten voorbehouden. Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd, opgeslagen in een automatisch gegevensbestand of openbaar gemaakt in enige vorm of
Nadere informatieer schilders katholiek en vervaardigen ze religieuze stukken. Ook is de rol van het hof niet te vergelijken met die van Frankrijk of Engeland.
Copyright 2011 Uitgeverij Lambo bv Arnhem Alle rechten voorbehouden. Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd, opgeslagen in een automatisch gegevensbestand of openbaar gemaakt in enige vorm of
Nadere informatieMeetings & Evenementen in de Bijenkorf Amsterdam
Meetings & Evenementen in de Bijenkorf Amsterdam 2 Over de Bijenkorf De Bijenkorf is hét toonaangevende warenhuis dat met passie voor de klant ieder bezoek tot een belevenis maakt. De Bijenkorf is uniek
Nadere informatieWWW.GOLFBAANBLEIJENBEEK.NL
Vergaderen 2013 Contactgegevens Bleijenbeek 14, 5851 EE, Afferden E: info@golfbaanbleijenbeek.nl T: 0485-530084 www.restaurantbleijenbeek.nl 2 Welkom Voor u ligt de vergaderbrochure van Golfbaan Landgoed
Nadere informatieCappuccino 2,25 Café Latte 2,50 Espresso 1,95 Kaas, worst, zoutjes, notenmix & bitterballen(2 p.p.) 2,45
2015 Crematorium Tilburg en omstreken Condoleance ruimte Aula 1 Condoleance ruimte Aula 2 Condoleance ruimte Aula 3 (tot 50 personen) In deze folder vindt u een overzicht van de consumpties die het crematorium
Nadere informatieHotel Schimmelpenninck Huys
Hotel Schimmelpenninck Huys Het Schimmelpenninck Huys In het hart van Groningen is het voormalig patriciërshuis, Hotel Schimmelpenninck Huys, gevestigd. Te midden van het bruisende uitgaansleven en shoppingcentra
Nadere informatieBanqueting informatie
Banqueting informatie In het oosten van en 25 minuten van de bruisende stad Groningen ligt Landgoed Westerlee. Gelegen in het prachtige Oldambt, te midden van een schitterend onontdekt stukje Nederland.
Nadere informatieAffecten, emoties en expressie
Copyright 2011 Uitgeverij Lambo bv Arnhem Alle rechten voorbehouden. Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd, opgeslagen in een automatisch gegevensbestand of openbaar gemaakt in enige vorm of
Nadere informatieSectorrapport Winkelmarkt VOORJAARS UPDATE 2017
Sectorrapport Winkelmarkt VOORJAARS UPDATE 2017 32 SPF Nederlandse Sectorrapport Slagersbedrijven Vastgoedmarkt Winkelmarkt 2017 Voorjaarsupdate Stand van zaken GEBRUIKERSMARKT Consumenten besteden meer,
Nadere informatieGeschiedenis e-food online bestellen
Agenda Geschiedenis e-food online bestellen Waarom willen uw klanten online bestellen? Feiten en Cijfers E-food BestelWebsite E-food BestelApp Laatste innovaties & de toekomst Geschiedenis e-food online
Nadere informatie