TOT UW DIENST: Dit is uw nieuwe Catering Map.

Transcriptie

1 CATERING MAP

2 TOT UW DIENST: Dit is uw nieuwe Catering Map. Hij is duidelijker en eenvoudiger en helpt u een perfecte overeenkomst te vinden tussen Meeting en Catering. HAVE A SAFE DAY! Savez-vous ou sont les sorties de secours? Regardez autour de vous et trouver rapidement la sortie de secours la plus proche, assurez-vous qu'elle reste libres! Méfiez-vous des câbles, disposez les d une façon sûre pour éviter les risques de chute. Wilt u een prestatie leveren die niet in dit dossier staat, dan zullen wij u een voorstel op maat doen. Neem hiervoor per contact op met de Sodexoverantwoordelijke van de vestiging. Reserveringen Alle reserveringen moeten de dag voorafgaand aan de prestaties om 12 uur ten laatste worden doorgegeven via easyshop. Elke aanvraag die later wordt ingediend, wordt per geval behandeld en per geaccepteerd in functie van de beschikbare producten: 4408.be@sodexo.com Soyez prudent avec les boissons chaudes. Toujours garder une main libre.

3 01 Ontbijt KLASSIEK 4,50 Koffie-thee, 1 chocoladebroodje, 1 croissant, 1 sinaasappelsap. PREMIUM 6,50 Koffie, thee, 3 minigebakjes, 1 sinaasappelsap, 1 stuk fruit, 1 yoghurt. PRESTIGE 8,50 Koffie, thee, 2 minigebakjes, 1 vers sinaasappelsap, 1 stuk fruit, 1 yoghurt, 1 wit broodje, 1 meergranenbroodje, ham, kaas, boter, confituur, chocoladepasta.. Pourquoi le petit-déjeuner est-il le repas le plus important de la journée? Rien ne vaut un petit-déjeuner sain. Au réveil, votre dernier repas remonte à 10 ou 12 heures. Il est donc grand temps de reprendre des forces pour attaquer les activités de la journée! Petits et grands ont besoin de recharger leurs batteries pour démarrer leur matinée bien remplie. Un petit-déjeuner copieux vous évitera le malaise du matin (la fameuse «hypoglycémie») et réduira vos envies de grignoter. Un bon petit-déjeuner couvre à lui seul un quart des besoins énergétiques journaliers et favorise donc une répartition équilibrée de l'énergie sur toute la journée.

4 02 Koffiepauze KLASSIEK 3,00 Koffie, thee, mignonnette, madeleine PREMIUM 4,50 Koffie, thee, 1 sinaasappelsap, huisbereide cake (natuur, chocolade of appel)

5 03 Broodjes KLASSIEK 14,00 3 broodjes en 2 zachte sandwiches p.p. Vlees en kaas (kalkoenfilet, gekookte ham, gerookte ham, salami,... brie, mozzarella, Leerdammer) vis (tonijn, krab, zalmsalade,...) Gemengd (vlees, kaas en vis) Toeslag dessert 2,50 (1 dessert van de dag en 1 fruitsalade p.p.) SPECIFIEKE DIËTEN (VEGETARISCH, LACTOSEVRIJ, GLUTENVRIJ,...) OP AANVRAAG

6 04 Broodjes PREMIUM 16,50 4 broodjes en wraps p.p Vlees en kaas (roastbeef, parmaham, pastrami, kalfsgebraad, geitenkaas en Passendale, ) Vis (gerookte zalm, gerookte forel, grijze garnalen,...) gemengd (vlees, kaas en vis) Toeslag dessert 2,50 (1 dessert van de dag en 1 fruitsalade p.p.) SPECIFIEKE DIËTEN (VEGETARISCH, LACTOSEVRIJ, GLUTENVRIJ,...) OP AANVRAAG

7 05 A la carte Specifieke diëten (vegetarisch, lactosevrij, glutenvrij,...) Op aanvraag Dagsoep 1,00 Gemengd slaatje 4,00 Combo 7,50 2 halve stokbroden 1 soep 1 dessert van de dag Stokbroden 4,50 3 halve stokbroden

8 06 Hapjesglazen Samengesteld uit 4 stuks: 1 met vis, 1 met vlees, 1 met kaas en 1 met een slaatje KLASSIEK 12,00 feta, perzik met tonijn, caesarsalade met kip, club, geitenkaas met spekreepjes, tomaat-mozzarella, Toeslag dessert 1,50 (1 dessert van de dag of 1 fruitsalade p.p.)

9 07 Hapjesglazen Samengesteld uit 4 stuks: 1 met vis, 1 met vlees, 1 met kaas en 1 met een slaatje PREMIUM 14,50 zalm belle-vue, scampi's, zalm gravlax, tomaatgarnaal, ham met meloen, Thaise kip,... Specifieke diëten (vegetarisch, lactosevrij, glutenvrij,...) Op aanvraag Toeslag dessert 1,50 (1 dessert van de dag of 1 fruitsalade p.p.)

10 08 Maaltijdsalades Vlees 6,50 caesarsalade met kip, roastbeef, club, Vis 6,50 salade niçoise met tonijn, perzik met tonijn, Kass 6,50 tomaat en mozzarella, brie, geitenkaas, Salade van de dag 6,50 Inspiratie van de chef Brood, boter en vinaigrette inbegrepen.

11 09 Minidesserts KLASSIEK 3 PP 5,40 Chocolademousse, koffiecremeux, tiramisu, fruitsalade, speculaasmousse, flan met karamel, chocoladetaart, clafoutis met peer PREMIUM 3 PP 6,50 Fijn appeltaartje, mousse van verse kaas op 'cheesecake'-wijze, merveilleux met ananas, brownies, moelleux van chocolade, taartje van peer en frangipane, panna cotta met rode vruchten, taart van verse kaas en speculaas

12 10 Koude buffetten MINIMUN 10 PERS KLASSIEK 15,00 Vlees Gerookte ham, roastbeef, charcuterie,... Vis Perzik met tonijn, gerookte zalm, tomaatgarnaal,... Kaas Tomaat en mozzarella,... Dessert Dessert van de dag of fruitsalade BROOD EN BOTER INBEGREPEN

13 11 Koude buffetten MINIMUM 10 PERS PREMIUM 18,00 Vlees Parmaham, caesarsalade met kip, eendenfilet Vis salade niçoise met tonijn, zalm belle-vue,... Kaas Kaasschotel,... Dessert Dessert van de dag of fruitsalade BROOD EN BOTER INBEGREPEN

14 12 Warme en koude buffetten PER THEMA 16,00 Belgisch, Spaans, Italiaans, vis, vlees, vegetarisch, healthy Dessert Dessert van de dag of fruitsalade BROOD EN BOTER INBEGREPEN

15 13 VIPLunch Voor uw vipgasten KLASSIEK 19,00 Voorgerecht, hoofdgerecht en dessert PREMIUM 25,00 Voorgerecht, hoofdgerecht en dessert BEDIENING 120,00 Bedienend personeel, forfait 4 uur (Wij raden 1 ober aan voor gasten) Menu op aanvraag per

16 14 RECEPTIES zakoeski's min 10 personen KLASSIEK 5 P/P 12,00 Voorbeelden: Tomaatbrochette met mozzarella en pesto, gazpacho, bruschetta, rauwkostschotel, cocktailsaus, glaasje met gravlax van zalm, hapje met scampi en citroengras, miniquiches, minipizza... PREMIUM 6 P/P 17,00 Scampibrochette met ananas en kerrie, rollade van gerookte zalm, geitenkaast, rauwkostschotel, cocktailsaus, tortilla met paprikafondue en basilicum, pompoensoepje met chorizo, garnaalkroketjes, tempura van groenten, teriyaki van scampi's met gekonfijte aubergine, toast met gerookte forel

17 15 RECEPTIES VARIA Blokjes kaas 100gr 3,20 Blokjes salami 100 gr 3,20 Chips, gezouten koekjes 5,40 Assortiment rauwkost met cocktailsaus voor 10 personen 18,50

18 16 Dranken WITTE WIJNEN Chardonnay de Pennautier 13,10 Sancerre Le chant du Merle 17,60 RODE WIJNEN Domaine Montrose 13,80 Mouton à Cinq Pattes 16,00 SCHUIMWIJNEN Cava 13,20 Crémant d Alsace et de Loire 18,80 Champagne 27,80

19 17 Personnel de service PRIJS / UUR Opdiener 30,00 Kok 37,00 ( Minimum 4 uur )

20 Alle reservaties moeten ten laatste een dag voordien vóór 12 uur bevestigd worden. Voor inlichtingen en dringende vragen kunt u naar het volgende nummer bellen: ROOM SERVICE 2313 Neem contact met ons op voor al uw specifieke vragen. Baetens Thierry Restaurant manager : 2840 Mail: 4408.be@sodexo.com GSM privé :