Model GX-60 en GX-60S. Glazen- en vaatwasmachine

Transcriptie

1 Model GX-60 en GX-60S Glazen- en vaatwasmachine

2 INSTRUCTIES VOOR HET INSTALLEREN EN HET IN WERKING STELLEN VAN DE GX-60 en GX-60 S AFWASMACHINES INHOUD 1. Installatie Aansluitingen Bediening Inbedrijfstelling Instellen van de zeepdosering Ontharder (alleen GX-60 S) Gebruik Reiniging - onderhoud Vorstbeveiliging Technisch onderhoud Storingen oplossen...11 BELANGRIJKE OPMERKINGEN voor het gebruik van deze handleiding. " TOEPASSINGSGEBIED Deze machine is uitsluitend bestemd voor het wassen van vaatwerk, borden, kopjes, glazen, bestek, dienbladen enz. in de voedingssector. Ze mag niet dienen om recipiënten met elektrisch verwarmings- of warmhoudsysteem te wassen. " VEILIGHEID De machine aan de buitenkant niet met een slang of een hogedrukreiniger schoonspuiten. Het symbool AATTENTIE= vindt u bij alle instructies, die belangrijk zijn voor wat betreft het veilig gebruiken van de machine. U gelieve deze instructies nauwkeurig te lezen. " GARANTIE BEDING Installaties en reparaties, welke niet zijn uitgevoerd door bevoegde technici en elke technische verandering aan de machine, kunnen invloed hebben op de garantie, welke omschreven staat in de standaard voorwaarden van de verkoop. " VEILIG WERKEN AAN DE MACHINE Er mag niet aan de machine worden gewerkt en de elektrische onderdelen mogen niet worden aangeraakt, zonder zich eerst ervan te vergewissen dat de elektrische leiding naar de machine stroomloos is. 2

3 1. INSTALLATIE 1.1 Plaats - Ruimte tussen de muur en de machine is niet nodig. - Verhoog de machine door de voetjes uit te draaien. - Verdeel het gewicht van de machine gelijkmatig over de voetjes. - Op machines met sokkel (hoogte 436 mm) de onderplaat tussen de machine en het voetstuk monteren om te voorkomen dat de onder stroom staande onderdelen tijdens de werking aangeraakt worden. 2. AANSLUITINGEN 2.1 Aansluiting Dit dient te worden uitgevoerd door een daartoe bevoegde monteur volgens de lokale en nationale eisen. - Hoofdschakelaar installeren. - Controleer de specificaties van de machine om er zeker van te zijn dat deze hetzelfde zijn als die op het schema en ter plaatse. - Beveiliging van het net nakijken. 2.2 Wateraansluiting GX-60 - Zo mogelijk warm onthard (5-7 TH) water. - Voedingsdruk 0,25-6 bar. Bij minder dan 0,6 bar druk - De keuzeschakelaar op stop zetten. - Het onderste frontpaneel afnemen. - Het paneel met de elektrische onderdelen afschroeven. - De watertoevoerslang van het overeenkomstige elektroventiel losmaken. - Zeefje (S) uitnemen en diafragma verwijderen (zie tekening) - Indien de druk hoger is dan 5 bar, een drukreduceerventiel aanbrengen. - De slang vastmaken met de 3/4" moer aan de nippel van de machine. - Een afsluitkraan aanbrengen. Wateraansluiting GX-60 S - Zo mogelijk warm water (max. 50 C). - Voedingsdruk 1,4-6 bar. - Bij een druk van minder dan 1,4 bar, de Klantenservice erbij halen. - Bij een druk van meer dan 6 bar een reduceerventiel plaatsen. - De slang met moer 3/4" op de nippel van de machine schroeven. - Voorzien van een afsluitkraan. 2.3 Waterafvoer - Aankoppelen op sifonafloop. - De afstand voor de aansluiting tussen de machine en de afvoer mag de max. hoogte van 1 meter niet overschrijden. - Afloopslang niet laten knikken. 3

4 3. BEDIENING 1 Aanzettoets 2 Afwasmiddeldoseerinrichting (indien geïnstalleerd) 3 Cyclusverklikkerlichtje: aan: cyclus aan de gang uit : cyclus beëindigd 4 Regeneratieverklikkerlichtje (alleen GX-60 S) 5 AAN-verklikkerlichtje Programmaknop 6 90 sec. normaal programma 7 60 sec. glazenprogramma sec. vuile vaatprogramma 9 STOP (stroom niet af) 10 Vullen 11 Leegpompen van machine 12 Regeneratie (alleen GX-60 S) 4

5 4. IN BEDRIJFSTELLING 4.1 Boiler vullen - De keuzeknop tegenover A0" zetten. - De kraan opendraaien. - De machine aanzetten. - Het AAN-verklikkerlichtje brandt. - De deur sluiten. - Op de startknop drukken. - Het cyclus-verklikkerlichtje brandt. - Als het cyclus-verklikkerlichtje uitgaat (na ongeveer 2 min.) is de opwarmbak vol. 4.2 Tank vullen - De deur openen en weer sluiten. - De keuzeknop op de volloopstand zetten. - Op de startknop drukken. Het cyclus-verklikkerlichtje brandt en het vullen begint. - Als het verklikkerlichtje uitgaat, is het vullen afgelopen. Opmerking Voor de eerste cyclus, een voordosering uitvoeren tot de spoelmiddelslang vol is. 4.3 Proef - De programmakeuzeknop op de stand Aglazen@ zetten. - De deur sluiten. - Op de startknop drukken. Het programma begint. Het cyclus-verklikkerlichtje brandt. Controle - De deur openen en zien of de onderste en bovenste wasarmen goed draaien. - De watertoevoerslang en de afvoerslang nakijken op lekken. 5

6 5. INSTELLING VAN DE ZEEPDOSERING 5.1 De reinigingsproducten vullen Spoelmiddel - De deur openen. - De dop Î op de rechterzijkant binnen in de machine afschroeven. - Met product vullen tot het maximumpeil Ï. - De dop terugschroeven. Afwasmiddel - De slang tot beneden in de recipiënt steken. - De machine 3 of 4 programma=s laten draaien tot de aanzuigslang vol is. Alleen chloorvrije vloeibare producten gebruiken. 5.2 Afstelling - De keuzeknop op STOP zetten. - De hoofdschakelaar afzetten of de stekker uittrekken. - Het onderste frontpaneel afnemen. - Het paneel met de elektrische onderdelen losschroeven. - De hoeveelheid afwasmiddel instellen met de linkse potentiometer achter het paneel. - De hoeveelheid spoelmiddel instellen met de rechtse potentiometer. - Om de concentratie te verhogen, met de wijzers van de klok meedraaien. - Om de concentratie te verlagen, tegen de wijzers van de klok indraaien. - Bij het verlaten van de fabriek is de doseerinrichting ingesteld op een gemiddelde hoeveelheid (vraag uw leverancier naar een optimale dosering van de producten). - Zet de panelen terug na de afstelling. 6

7 6. WATERONTHARDER (alleen GX-60 S) 6.1 Afstelling - De keuzeknop op STOP zetten. - Het onderste frontpaneel afnemen. - Afstelling van de ontharder met de stelschroef van de potentiometer achter het paneel, volgens onderstaande tabel: stand waterhardheid waterverbruik tussen twee regeneraties aantal programma=s tussen twee regeneraties TH 1300 Itr. 370 rekken TH 650 Itr. 185 rekken TH 430 Itr. 122 rekken - Om de hardheid van het water te kennen, navraag doen bij de bevoegde instantie. - De ontharder is in de fabriek op stand 3 ingesteld. - De ontharder is bedrijfsklaar bij de levering. 6.2 Regeneratie - Als het regeneratielichtje knippert (om behoefte aan zout aan te geven) de keuzeknop op de leegloopstand zetten. - Zodra de trommel leeg is, de deur openen. - Het deksel van de zoutbak afschroeven. - De zoutbak vullen met een kilo zout. Liefst poederzout gebruiken. Voor de goede afdichting mag er geen zout of vuil op de bovenrand van het bakje of op de rubberpakking van het deksel liggen. - Het deksel stevig weer opschroeven. Belangrijk: Het regeneratiezout vlak voor het starten van het programma toevoegen. - De keuzeknop op de regeneratiestand zetten en de deur sluiten. - Het regeneratielichtje brandt, de cyclus is aan de gang. Opgelet: De deur tijdens de regeneratiecyclus niet openen. - Na 42 minuten gaat het regeneratielichtje uit: de cyclus is ten einde. - Het volloopprogramma kiezen en aanzetten. Wanneer de boiler vol is: - Een afwasprogramma kiezen. - De machine is gebruiksklaar. Opmerking: - De regeneratiecyclus kan worden uitgevoerd voor dat het lichtje knippert: bij voorbeeld aan het einde van een dienst. 7

8 7. GEBRUIK 7.1 Voorbereiding De stand van de wasarmen en filters nazien. De kraan openzetten en de machine aanzetten. Het peil in de productenbakken nazien. De deur sluiten. De keuzeknop op vollopen zetten. Op de startknop drukken. Glazen en kopjes ondersteboven in de rekken zetten. De vaat van het grofste vuil ontdoen. Sausresten afsproeien. 7.2 Vullen van de rekken 8

9 7.3 Afwassen Het programma kiezen Het rek in de machine zetten en de deur sluiten. Op de startknop drukken. De cyclus begint en het verklikkerlichtje brandt. Als het verklikkerlichtje uitgaat, de deur openen en het rek uitnemen. De vaat ongeveer een minuut laten drogen. 8. REINIGING - ONDERHOUD (dagelijks) Noot: Tijdens de leegloopcyclus wordt de machine van binnen automatisch gereinigd. Kijken of de machine goed zuiver is (geen grove resten). De keuzeknop op leegloop zetten en de deur sluiten. Op de startknop drukken: het verklikkerlichtje brandt. Als het verklikkerlichtje uitgaat, de deur openen, de filters uitnemen en reinigen. De keuzeknop op STOP zetten. 9

10 De fijne zeef onder stromend water uitspoelen. De hoofdschakelaar afzetten en de kraan dichtdraaien. De filters terugzetten. De deur open laten om de machine te luchten. Indien nodig: Was- en spoelarmen uitnemen, stoppen van de wasarmen openen en de wasarmen uitspoelen. 9. BESCHERMING TEGEN VORST Als de machine beschermd moet worden tegen vorst of als de machine een langere periode niet gebruikt zal worden (bijv. bij seizoenswerk), moet de machine helemaal leeggepompt worden. Dit moet worden gedaan door de Hobart Foster klantenservice. Neem contact op met Hobart Foster in Woerden. 10. ONDERHOUD Om zonder problemen te kunnen werken, raden wij u aan een servicecontract af te sluiten. Neem hiervoor contact op met Hobart Foster Holland, telefoon: (0348)

11 11. STORINGEN OPLOSSEN Probleem Oorzaak Oplossing De vaat is niet schoon. Borden en glazen drogen niet goed. Er zitten strepen en vlekken op de vaat. De wasarmen lopen stroef (u moet ze met de hand gemakkelijk rond kunnen draaien). De gaatjes van de wasarmen zijn verstopt (visuele controle). Spoelgaatjes zijn verstopt (doorgaans door kalkaanslag). De dosering afwasmiddel is te laag of te hoog. De grove zeef is vuil. De fijne zeef is vuil of verstopt ten gevolge van kalkaanslag. U heeft het verkeerde programma geselecteerd voor een erg vuile vaat. De dosering spoelmiddel is te laag. De vaat is nog vettig. Het rek is niet geschikt voor de vaat. De vaat blijft te lang in de machine na afloop van het wasproces. De dosering spoelmiddel is te hoog. Hard water of een te hoog mineraalgehalte. Haal de wasarmen uit de machine en maak ze goed schoon. Kijk of de watertoevoerleiding van de wasarmen niet verstopt is. Haal de wasarmen uit de machine, verwijder het reinigingskapje en spoel de armen goed af, totdat het vuil is verdwenen. Zet de armen op de juiste plaats terug in de machine. Verwijder de spoelarmen en ontkalk ze in een afzonderlijke recipiënt. Controleer de afgestelde dosering afwasmiddel (normaal ingesteld op 4). Zie ook punt 5 van de handleiding. Haal de zeef uit de machine, maak hem leeg en schoon. Haal de fijne zeef uit de machine. Wanneer de zeef erg vuil is, leg deze dan in een azijnoplossing. Maak de zeef vervolgens goed schoon, totdat de gaatjes weer open zijn. De zeef moet elke dag worden schoongemaakt (zie handleiding). Selecteer een programma met een langere wascycli. Verhoog de dosering (zie handleiding). 1. De dosering afwasmiddel is te laag: verhoog deze (zie handleiding). 2. Controleer of u een geschikt afwasmiddel gebruikt. Zo niet, kies dan voor een krachtiger middel. 3. Laat vuil water weglopen en vul de machine opnieuw. Kijk of etensresten van tevoren goed verwijderd worden. Gebruik de juiste rekken, zodat de vaat schuin staat en overtollig water (dat bijvoorbeeld achterblijft in kopjes) kan weglopen. Haal de vaat onmiddellijk na het wasproces uit de machine, zodat alles goed kan drogen. Verlaag de dosering (zie handleiding). Controleer de waterkwaliteit. Vraag informatie bij het waterleidingbedrijf. Aanbevolen waarden: Ideale hardheid is 4E Clark. Ideale geleidingswaarde voor glazen is maximaal 200 µs/cm en voor borden maximaal 400 µs/cm. 11

12 Probleem Oorzaak Oplossing Ontharder werkt slecht (alleen bij machines met ontharder). Machine loopt vol en meteen weer leeg. Kalkafzetting in de machine. Zoutbak los. Glazen geheel of gedeeltelijk gewolkt. Breken van glazen. Machine valt stil tijdens afwasprogramma. Het rek is niet geschikt voor de vaat. Onvoldoende spoelmiddelconcentratie veroorzaakt vlekken. Machine met ontharder: de zoutbak is vol maar het water wordt niet onthard. Het deksel van de waterontharder zit niet vast. De machine is blijven afwassen hoewel ze aan regeneratie toe is. Het filter op de watertoevoerslang is verstopt (in de kraan van het lokaal). Bij het vullen is er zout op de randen gevallen en niet afgeveegd. Oppervlak van glazen ruw en poreus: dit is de zogenaamde glascorrosie. Gebruik van ongeschikte borden- of glazenrekken. De machine is aangesloten op een overbelastingsrelais dat de stroom op een bepaald punt afsluit, ofwel is de machine samengekoppeld met een andere stroomafnemer. Zekering gesprongen. Gebruik de juiste rekken, zodat de vaat schuin staat, waardoor overtollig water (dat bijvoorbeeld achterblijft in kopjes) kan weglopen. Verhoog de dosering (zie handleiding). De zoutbak vullen voordat het regeneratieprogramma wordt aangezet. Het deksel vaster schroeven. Het regeneratieprogramma een aantal keren herhalen (telkens de zoutbak vullen). De machine van kalk ontdoen. Het deksel van de ontharder afnemen, het zout met een doek afvegen en het deksel goed vastzetten. Het deksel van de ontharder afnemen, het zout met een doek afvegen en het deksel goed sluiten. Gebruik nieuwe glazen want dit ligt niet aan een slechte werking van de machine. Gebruik de juiste rekken. Sluit de machine afzonderlijk aan (vraag de elektricien). Controleer de zekeringen. Omdat wij streven naar een voortdurende verbetering van onze producten, kunnen geleverde machines in positieve zin afwijken van de in dit handboek gegeven specificaties. 12