7 daagse Wijncursus SWEN in Saint-Émilion

Transcriptie

1 7 daagse Wijncursus SWEN in Saint-Émilion Een unieke wijncursus in de Bordeaux voor Nederlanders én Vlamingen. Kom naar het mekka van de wijn, de Bordeaux. Verblijf op een echt château en doe de leukste en lekkerste opleiding die u ooit genoten heeft. Een 7 daagse Nederlandstalige wijncursus en een vakantie inéén; een heerlijke beleving, een unieke ervaring. s Ochtends les en s middags excursies. Van het schilderachtige Saint-Émilion tot het prestigieuze Lafite Rothschild. Geniet van de culinaire rijkdom van de streek en ontspan in een van de mooiste landschappen van zuidelijk Frankrijk. Als stel, met partner of alleen, dit is uw kans om u echt te verdiepen in de wijn op een plek die daar het meest geschikt voor is. U zult het nooit vergeten. U bent van harte welkom. Datum: Van zondag 27 april 2014 t/m zaterdag 3 mei Locatie: Saint-Émilion is waarschijnlijk het beroemdste wijndorp ter wereld. U logeert in het schitterende wijnland van de Émilionais op een echt château. Daar krijgt u ook elke ochtend het lesprogramma. De middag is gereserveerd voor verschillende excursies in de buurt. Van prestigieus tot familiechâteau en van wijngaardwandeling met picknick tot een bezoek aan een ambachtelijke tonnelier. Doelgroep: Iedereen met een interesse in wijn. Vooropleiding of kennis is niet vereist. U krijgt een complete basiscursus. Maximaal aantal cursisten: 16.

2 Waarom u dit niet mag missen: Bordeaux is het hart van de internationale wijnwereld, Saint-Émilion is uniek in haar charme. We verblijven midden in het wijnland tussen de châteaus en de wijngaarden. De beleving en ervaringen dragen bij aan uw kennis en kunde. U bezoekt de mooiste en beroemdste châteaus, zoals Lafite Rothschild in Pauillac en Angelus in Saint-Émilion. Daarnaast ook enkele authentieke familiechâteaus in de kleinere appellations. U proeft een aantal heel bijzondere kwalitatieve wijnen. U ontmoet de mensen die de wijn maken. Zij zullen u boeien en inspireren. Het voorjaar is een schitterende periode in de Bordeaux. U zult genieten van het buiten zijn en de fantastische omgeving. U heeft een heerlijke smaakvolle vakantie en een opleiding waar u echt iets aan heeft in één. Zeker de leukste opleiding die u ooit heeft genoten. Als u wilt kunt u terug in Nederland of België officieel examen doen. SWEN I is algemeen erkend en de basis van elke vinoloog. De Docenten Annick Schreuder en Léon Krijgsman zijn beiden zeer ervaren en inspirerende wijndocenten. Met hun bedrijf La Causerie en blog Mijn Wijngaard zijn ze toonaangevend in het wijnonderwijs in Nederland en België.

3 La Causerie en Bordeaux Wijnreizen La Causerie is een gerenommerde wijnschool met vestigingen in Rotterdam en Antwerpen. Een vertrouwd adres voor alles op het gebied van wijn. De grootste wijnopleider van de regio. Zie ook Bordeaux Wijnreizen is een Nederlands wijnreisbureau van Marliese de Monchy en Arnoud Rietman, dat is gevestigd in Puisseguin Saint-Émilion. Marliese en Arnoud kennen de regio op hun duim en hebben hun netwerk om uw verblijf onvergetelijk te maken. Ze sturen u niet weg maar halen u naar zich toe. Zie ook De Cursus In 5 dagen leert u alle beginselen van de wijn. Elke les is een leuke mix van wat theorie (geografisch, technisch en achtergrond) en praktijk (proeven, 50 wijnen!). Frankrijk neemt natuurlijk een prominente plaats in, maar ook de rest van de wereld wordt natuurlijk niet vergeten. De Ervaring Omdat u midden in het wijnland zit zult u alle opgedane kennis veel beter onthouden. De ervaringen die u hier opdoet geven inhoud en begrip aan de theorie. U ontmoet mensen die dagelijks en vakmatig met wijn bezig zijn en u bent in de gelegheid deze mensen allerlei vragen te stellen en te observeren. Dit is een unieke kans en een waardevolle aanvulling binnen deze wijncursus. Het Lesmateriaal U krijgt alle lesmaterialen toegestuurd geruime tijd voor aanvang van de cursus. U bent zo in de gelegenheid u alvast te oriënteren. Het Examen Terug in Nederland of België kunt u desgewenst na enkele weken deelnemen aan het examen SWEN I. Dat geeft u de gelegenheid om alles rustig te laten bezinken en een periode voor de mogelijkheid van zelfstudie. Het landelijke examen SWEN I wordt afgenomen door uw docenten Annick en Léon. Als u besluit het examen te doen dan kunt u dat tijdens de cursus of na terugkeer opgeven. De kosten bedragen ongeveer 80. Het is overigens geheel niet verplicht om het examen te doen.

4 HET DAGPROGRAMMA De lessen Iedere dag wordt ongeveer 3 uur lesgegeven op het niveau van Swen I. In totaal is er 15 uur les. Uiteraard worden tijdens de lessen een groot aantal wijnen geproefd. De onderwerpen van de lessen zijn als volgt: Les 1: Hoe proef je wijn, wat zijn de belangrijkste druivenrassen, korte geschiedenis van de wijnbouw en als streken de Loire, zuidoost en zuidwest Frankrijk. Les 2: Wijnbereiding (wit en mousserend), Champagne, Elzas, Bordeaux, Wijn en Spijs: Voor deze ene keer is het 's avonds les waarbij de wijnen gecombineerd worden met gerechtjes. Les 3: Wijnbereiding (rood), Bourgogne, Rhône, Provence, assemblages begrijpen Les 4: Andere belangrijke wijnlanden in Europa Les 5: Nieuwe Wereldwijnlanden Excursies Elke middag wordt besteed aan een excursie. De zondag van aankomst beginnen we met een apero en een gezamenlijk diner op het Château de Roques. U krijgt de gelegenheid iedereen te leren kennen en uiteraard wordt het programma van de week besproken. Maandag is dat een bezoek met rondleiding en proeverij op het zeer presitigieuze Château Angulus. Een Premier Grand Cru Classé A in Saint-Émilion. De top van de top van de rechter-oever. De ster onder de wijnen met een filmrol onder andere in de James Bond film Casino Royale. Aansluitend naar het authentieke familiechâteau Nardou met de wijnmaker zelf aan het woord en een apero en diner in de verbouwde Chai aldaar. Dinsdag is het de hele dag naar de Médoc. Twee châteaus met naam staan op het programma. U kent ze vast wel: Château Lafite Rothschild (of bij onvoorziene omstandigheden een andere zeer beroemde Grand Cru Classé zoals Mouton Rothschild, Margaux of Cos d Estournel) en Château

5 Giscours. Ze hebben niet veel introductie nodig. Verder ziet u natuurlijk nog vele andere beroemde châteaus langs de Route de Grand Château en luncht u in Pauillac. De les is deze keer dus s avonds. Een bijzondere aantrekkelijke les waarbij de wijnen gecombineerd worden met gerechtjes. Woensdag leidt de excursie naar het middeleeuwse stadje van Saint-Émilion. U dwaalt door de straatjes en kijkt uw ogen uit bij de vele imposante wijnhandels en zeer kostbare wijnen en jaargangen. We bezoeken het State-of-the-art Château Villemaurine Grand Cru Classé en zijn ondergrondse gangenstelsels. Na een gezamenlijk apero in de ruines van het oude klooster Clos des Cordeliers kunt u zelf een restaurantje zoeken voor het diner naar eigen invulling. Donderdagmiddag is gereserveerd voor picknick Champetre, een bezoek aan het wijnmuseum en een wijngaard wandeling met uitleg. s Avonds bent u vrij om te dineren in een van de vele leuke restaurantjes in de buurt. Vrijdag tenslotte is het in de middag naar een tonnelier waar u kennis maakt met de vele facetten van dit oude ambacht en de grote invloed van de barrique op de kwaliteitswijn. Deze laatste avond is het feest met een BBQ op wijnstokken en drankgelag onder de sterrenhemel in een wijngaardhut in de wijngaarden. De aangegeven volgorde van de excursies kan eventueel nog veranderen als daar aanleiding voor is. Lunch en diner Met uitzondering van woensdagavond en donderdagavond zijn alle lunches en diners inbegrepen. U maakt kennis met de culinaire rijkdom van de Bordeauxstreek in al haar facetten. Van gedekte tafel tot picknick en van BBQ tot traditionele driegangen lunch. Heeft u bepaalde dingen die u niet mag of kan eten dan kan daarmee rekening worden gehouden als u dat even doorgeeft. REIS EN ACCOMMODATIE De reis De reis naar Bordeaux of Bergerac doet u op eigen gelegenheid: vliegen, de TGV of de auto. Vliegen: Met KLM vanaf Schiphol rechtstreeks naar Bordeaux. Met AirFrance dagelijks van Zaventem naar Bordeaux. Een soms goedkoper alternatief is vanaf Eindhoven met Ryan Air naar Bordeaux of

6 vanuit Rotterdam met Transavia naar Bergerac. Tenslotte gaat RyanAir van Brussel-Charleroi naar Bordeaux. Met de auto is ook goed te doen. En bovendien gebruiken we voor de excursies ter plaatse de eigen auto s. Heeft u geen eigen vervoer? Overleg dan even met ons over de mogelijkheden. Vaak is het wel mogelijk om met andere deelnemers te poolen. Wilt u liever onafhankelijk zijn voor uw vervoer? Al vanaf 20 per dag kunt u een klein autootje huren op de vliegvelden. Overnachting en accommodatie U overnacht alle 6 nachten in Château de Roques in Puisseguin Saint-Émilion in een standaard tweepersoonskamer met eigen WC en badkamer. De Roques is een charmant Frans driesterren hotel midden in het wijnland van de Émilionais. Het beschikt over de gebruikelijke faciliteiten waaronder een zwembad(je) en een heerlijk terras. De wijnproductie vindt plaats in de naastgelegen Chai en de kelders en gewelven onder in het gebouw bieden ruimte aan het restaurant. Er zijn enkele twin kamers beschikbaar. PRIJS EN AANMELDING: WAT KRIJGT U? Inclusief: Cursus: de volledige SWEN l cursus in 5 dagen, dagelijks deskundige les. Lesmateriaal: lesboek, map met hand-outs van alle lessen. Proefwijnen: ruim 50 uitstekende kwaliteitswijnen uit de hele wereld. Een Oorkonde van deelname aan de cursus. 6 overnachtingen in Château de Roques in een standaard tweepersoonskamer. Lunch en diner (met uitzondering van dinsdagavond en donderdagavond) inclusief dranken Excursies: rondleidingen, proeverijen, entreegelden, et cetera inbegrepen. Exclusief: reis van/naar Frankrijk

7 Prijzen Totaal arrangement compleet: 1275 (incl.btw) per persoon op basis van twee personen per kamer cursus + excursies + verblijf+diner/lunch Toeslag 1 persoonskamer: 275 (incl.btw) Voor partners van cursisten die zelf niet willen deelnemen aan de cursus maar wel willen meedoen met de rest van het programma bieden we een partner arrangement. Deze partners hebben tijdens de lessen dus vrije tijd maar zullen in principe alle excursies en maaltijden meedoen. Partner arrangement: 825 (incl.btw) op basis van twee personen per kamer excursies+verblijf+diner/lunch Aanbetaling en betaling Met een aanbetaling van 350,- bent u van uw plaats verzekerd. 30 dagen voor vertrek dient u de gehele reissom te hebben betaald. Annulering Bij annulering met rechtsgeldige redenen voor vertrek zal de reissom na aftrek van de reisbemiddelingskosten van 15 p.p.p.d. en de op dat moment geldende verplichte kosten voor annulering van derde leveranciers (bv hotel/ cursusgelden) worden gerestitueerd. Als rechtsgeldende redenen voor annulering worden aangemerkt: Overlijden van deelnemer of eerstegraads familie (vanaf moment van boeking tot aan de reis) Overlijden van tweedegraads familie Serieuze ziekte van deelnemer of eerstegraads familie Ernstige schade aan het woonhuis Ernstige schade aan bedrijfspand en middelen bij eigen bedrijf Onvoorzien ontslag of gedwongen wisseling van arbeidsplaats Meer informatie en aanmelden Heeft u al zin gekregen? Meldt u nu aan. Het aantal plaatsen houden wij bewust beperkt tot een maximum van 16 personen. De aanmelding is mogelijk vanaf heden tot eind januari Het minimum aantal deelnemers is 12 personen. Mocht dat aantal aanmeldingen eind januari onverhoopt niet zijn bereikt dan gaat de cursus helaas niet door. U wordt daarvan dan direct op de hoogte gebracht en krijgt u al uw intekengeld direct terug. Schroom niet om vrijblijvend contact met ons op te nemen als u meer informatie nodig heeft om tot een beslissing te komen. U bent van harte welkom voor een onvergetelijke ervaring!

8 U kunt zich aanmelden of vrijblijvend contact opnemen zowel met Bordeaux Wijnreizen als met La Causerie. Bordeaux Wijnreizen: La Causerie: Arnoud Rietman Léon Krijgsman en Annick Schreuder 4 Rue du Barrail Vredehofweg , Puisseguin Saint-Émilion 3062 EM, Rotterdam Kralingen Frankrijk Nederland info@bordeauxwijnreizen.nl info@lacauserie.nl tel : tel : mob : mob :