Warme keukenbereidingen. Koude keukenbereidingen. Keukenprocessen
|
|
- Mirthe Vos
- 3 jaren geleden
- Aantal bezoeken:
Transcriptie
1 Opleiding: HULPKOK Deze opleiding is bedoeld om te kunnen meewerken in een restaurant. Je zorgt voor de mise-en-place, de voorbereidende werken voor de kok. In deze opleiding zal je koken voor anderen, dit brengt tijdsdruk mee. Stressbestendig zijn is dus aangeraden. Je hebt voor deze opleiding een medisch attest voor de voeding nodig, zonder dit attest kan je de opleiding niet doen. Je kan pas instappen in de opleiding als je een vooropleiding keuken of je certificaat keukenmedewerker gehad hebt. Initiatie keuken Keukentechnieken Warme keukenbereidingen HULPKOK Koude keukenbereidingen Keukenprocessen De opleiding bestaat uit modules, deze vind je terug in het schema hierboven. Voor elke module, waar je geslaagd voor bent, krijg je een deelcertificaat. Je hebt alle deelcertificaten nodig om uiteindelijk je certificaat van hulpkok te behalen. In deze opleiding kan je enkel slagen voor je praktijk indien je steeds aanwezig bent in de praktijklessen op school. 1. WAT ZIJN DE AFSPRAKEN Ons schoolreglement is de basis van onze afspraken, we verwachten dan ook dat je dit zo goed mogelijk naleeft. Er bestaat ook een werkplaatsreglement. Kies je voor een opleiding horeca, dan wordt er van jou verwacht dat je van elk gerecht proeft. Doe je dit niet, kan de klassenraad beslissen om je naar een andere opleiding te oriënteren. Als hulpkok geven wij nog extra aandacht aan 3 punten: Hygiëne; indien je deze regels niet respecteert kan je onmogelijk slagen voor deze opleiding. Juwelen en piercings zijn tijdens de praktijklessen niet toegestaan net als lange nagels, kunstnagels of nagellak. Koken = afwassen en opruimen Verantwoordelijkheid over je materiaal; we willen dat je dit materiaal respecteert en met zorg behandeld. Dit materiaal blijft op school in een afgesloten kast. haarnetje veiligheidschoenen koksjas + schort gsm verboden 1
2 2. (DEEL)CERTIFICATEN TE BEHALEN OP HET CLW Initiatie keuken (kan behaald worden in keukenmedewerker) In deze module leer je de nodige ingrediënten voor je gerechten klaar te zetten. Hier moet je groenten en fruit reinigen en deze versnijden om basissoepen of salades klaar te maken. Je leert ingrediënten te verpakken en de juiste etiketten op te kleven om de producten te bewaren. Bij de basis hoort uiteraard ook het opruimen van je gebruikte materiaal. Om te slagen voor deze module moet je minstens 50% halen op de kwalificatieproef. Keukentechnieken (kan behaald worden in keukenmedewerker) Opgelet, je moet slagen voor de module initiatie keuken alvorens je aan de module keukentechnieken kan beginnen. In de module keukentechnieken zal je de snijtechnieken nog meer toepassen, leer je recepten volgen, de verschillende bereidingsmaterialen gebruiken,... Je leert stoven, koken, bakken en blancheren om basissausen, - soepen en eenvoudige voorgerechten klaar te maken. Koude keukenbereidingen Hier leer je de voorbereidingen op punt zetten voor de kok. Je moet vis kunnen reinigen en fileren. Je leert vlees versnijden, hoe je wild moet reinigen, versnijden, kruiden en opbinden. Je leert ook de koude onderdelen van een warme maaltijd klaar te maken. Warme keukenbereidingen In deze module leer je de basis kooktechnieken toe te passen. Je zal warme maaltijden leren bereiden zoals gerechten met vlees, gevogelte of vis. Je zal nagerechten van de kaart leren klaarmaken en dresseertechnieken aangeleerd krijgen. Keukenprocessen In deze module leer je de kostprijzen van maaltijden berekenen, bestellingen opmaken en plaatsen, voedingsmiddelen controleren. Je moet de voorbereidende werken voor de keuken kunnen organiseren en de bewaarruimtes ordelijk houden. 3. PRAKTIJKLESSEN OP VERPLAATSING Bepaalde onderdelen van verschillende modules worden buiten het CLW gegeven. Deze vormen een verplicht onderdeel van de opleiding en kunnen op verschillende plaatsen worden gegeven. De start- en eind-uren van de praktijklessen en extra muros op verplaatsing kunnen verschillen van de lesuren op school. Deze opleidingen zijn meestal van korte duur en kunnen andere les- en werkdagen overlappen. Dit wordt in onderling overleg met de werkgever geregeld. 2
3 OPLEIDINGENSTRUCTUUR HULPKOK 1. BESCHRIJVING Referentiekaders: WELZIJN OP HET WERK Beroepsprofielen (SERV, oktober 2004) HORECASECTOR Beroepenstructuur (SERV/Centrum voor Vorming en Vervolmaking in de Horecasector, april 2000) GROOTKEUKENKOK Profiel (SERV/ASFORCOL/VVG/VGRB/HFDV, februari 2002) ZAAL- EN KEUKENMEDEWERKER Profiel (SERV/Horeca Vlaanderen, december 1997) KEUKENMEDEWERKER Standaard Ervaringsbewijs (SERV, januari 2007) De hulpkok voert voorbereidende werkzaamheden (mise-en-place) in functie van warme en koude keukenbereidingen uit. Hij verwerkt ingrediënten door het toepassen van basiskooktechnieken tot warme en koude keukenbereidingen. Hij bestelt en ontvangt voedingsmiddelen binnen de keuken. Hij organiseert, volgt keukenprocessen op en geeft instructies aan keukenmedewerker. De opleiding Hulpkok bestaat uit 5 modules: Initiatie keuken Keukenprocessen Keukentechnieken Koude keukenbereidingen Warme keukenbereidingen Voor elke module die men met vrucht heeft gevolgd wordt een deelcertificaat uitgereikt. Voor elke opleiding die men met vrucht heeft gevolgd wordt een certificaat uitgereikt.
4 2. MODULES Module Initiatie keuken veilig, hygiënisch en milieubewust werken conform de nota welzijn op het werk en de geldende regelgevingen zoals: ergonomisch werken economisch werken volgens regels van voedselveiligheid handelen voorschriften en instructies inzake veiligheid, hygiëne of milieu toepassen persoonlijke beschermingsmiddelen gebruiken werkplek en directe omgeving schoonhouden producten, apparatuur, machines en arbeidsmiddelen volgens voorschriften gebruiken apparatuur, machines en arbeidsmiddelen volgens voorschriften reinigen afval en restproducten beperken en volgens wettelijke voorschriften sorteren storingen of afwijkingen aan producten, apparatuur, machines of arbeidsmiddelen melden noodzakelijke houdingen voor de uitoefening van het beroep aannemen zoals: klantgericht werken zin voor samenwerking tonen zin voor verantwoordelijkheid tonen nauwkeurig werken doorzettingsvermogen tonen met tijds- en werkdruk omgaan opgelegde taken uitvoeren functionele vaardigheden voor de uitoefening van het beroep toepassen zoals: informatie selecteren en verwerken dimensies meten en berekenen gewichtseenheden en inhoudsmaten omrekenen verhoudingen respecteren verbale en non-verbale communicatie toepassen eigen werkzaamheden organiseren eigen werkzaamheden voorbereiden eigen werkzaamheden uitvoeren eigen werkzaamheden evalueren eigen werkzaamheden bijsturen voorbereidende werkzaamheden (mise-en-place) volgens bedrijfseigen procedures uitvoeren ingrediënten klaarzetten voorraadtekorten melden groenten en fruit reinigen groenten en fruit in functie van vorm en grootte versnijden ingrediënten verpakken, etiketteren en bewaren elementaire technieken volgens bedrijfseigen procedures toepassen groenten of fruit voor het bereiden van salades en basissoepen stoven en koken maaltijdcomponenten portioneren elementaire dresseertechnieken toepassen
5 vaat volgens bedrijfseigen procedures uitvoeren etensresten verwijderen serviesgoed en bestek sorteren manueel of machinaal afwassen en drogen gewassen stukken controleren en opbergen De beroepsgerichte vorming kan enkel gerealiseerd worden door middel van het geïntegreerd doorlopen van de component leren en de component werkplekleren.
6 Module Keukenprocessen veilig, hygiënisch en milieubewust werken conform de nota welzijn op het werk en de geldende regelgevingen zoals: ergonomisch werken economisch werken volgens regels van voedselveiligheid handelen voorschriften en instructies inzake veiligheid, hygiëne of milieu toepassen persoonlijke beschermingsmiddelen gebruiken werkplek en directe omgeving schoonhouden producten, apparatuur, machines en arbeidsmiddelen volgens voorschriften gebruiken apparatuur, machines en arbeidsmiddelen volgens voorschriften reinigen afval en restproducten beperken en volgens wettelijke voorschriften sorteren storingen of afwijkingen aan producten, apparatuur, machines of arbeidsmiddelen melden noodzakelijke houdingen voor de uitoefening van het beroep aannemen zoals: klantgericht werken zin voor samenwerking tonen zin voor verantwoordelijkheid tonen kwaliteitsgericht werken resultaatgericht werken met tijds- en werkdruk omgaan adequaat op problemen reageren functionele vaardigheden voor de uitoefening van het beroep toepassen zoals: ICT gebruiken informatie selecteren en verwerken dimensies meten en berekenen gewichtseenheden en inhoudsmaten omrekenen verhoudingen respecteren verbale en non-verbale communicatie toepassen eigen werkzaamheden organiseren eigen werkzaamheden voorbereiden eigen werkzaamheden uitvoeren eigen werkzaamheden evalueren eigen werkzaamheden bijsturen voedingsmiddelen in functie van keuken volgens bedrijfseigen procedures bestellen en ontvangen kostprijs berekenen bestellingen opmaken en plaatsen voedingsmiddelen ontvangen voedingsmiddelen controleren voedingsmiddelen volgens FIFO en hygiënische voorschriften opslaan controlelijsten en registratieformulieren invullen keukenprocessen volgens bedrijfseigen procedures organiseren en opvolgen voorbereidende werkzaamheden (mise-en-place) voor keuken organiseren kwaliteit en versheid voedingsmiddelen controleren bewaarruimtes ordelijk houden bewaarruimtes reinigen orde en netheid in keuken bewaken De beroepsgerichte vorming kan enkel gerealiseerd worden door middel van het geïntegreerd doorlopen van de component leren en de component werkplekleren.
7 Module Keukentechnieken veilig, hygiënisch en milieubewust werken conform de nota welzijn op het werk en de geldende regelgevingen zoals: ergonomisch werken economisch werken volgens regels van voedselveiligheid handelen voorschriften en instructies inzake veiligheid, hygiëne of milieu toepassen persoonlijke beschermingsmiddelen gebruiken werkplek en directe omgeving schoonhouden producten, apparatuur, machines en arbeidsmiddelen volgens voorschriften gebruiken apparatuur, machines en arbeidsmiddelen volgens voorschriften reinigen afval en restproducten beperken en volgens wettelijke voorschriften sorteren storingen of afwijkingen aan producten, apparatuur, machines of arbeidsmiddelen melden noodzakelijke houdingen voor de uitoefening van het beroep aannemen zoals: klantgericht werken zin voor samenwerking tonen zin voor verantwoordelijkheid tonen nauwkeurig werken doorzettingsvermogen tonen met tijds- en werkdruk omgaan opgelegde taken uitvoeren functionele vaardigheden voor de uitoefening van het beroep toepassen zoals: informatie selecteren en verwerken dimensies meten en berekenen gewichtseenheden en inhoudsmaten omrekenen verhoudingen respecteren verbale en non-verbale communicatie toepassen eigen werkzaamheden organiseren eigen werkzaamheden voorbereiden eigen werkzaamheden uitvoeren eigen werkzaamheden evalueren eigen werkzaamheden bijsturen snijtechnieken volgens bedrijfseigen procedures toepassen geëigend snijgereedschap gebruiken voor: o brunoise snijden o julienne snijden o hakken o eminceren o ciseleren keukensnijmachines gebruiken
8 keukentechnieken volgens bedrijfseigen procedures toepassen recepturen volgen keukentoestellen gebruiken kook- en bereidingsmaterieel gebruiken stoven, koken, bakken en blancheren toepassen voor het bereiden van: o basissausen o basissoepen o eenvoudige voorgerechten o deegwaren en rijstgerechten o aardappelbereidingen o zuivelbereidingen o basisnagerechten regeneratietechnieken toepassen maaltijdcomponenten portioneren dresseertechnieken toepassen keuken onderhouden en reinigen De beroepsgerichte vorming kan enkel gerealiseerd worden door middel van het geïntegreerd doorlopen van de component leren en de component werkplekleren.
9 Module Koude keukenbereidingen veilig, hygiënisch en milieubewust werken conform de nota welzijn op het werk en de geldende regelgevingen zoals: ergonomisch werken economisch werken volgens regels van voedselveiligheid handelen voorschriften en instructies inzake veiligheid, hygiëne of milieu toepassen persoonlijke beschermingsmiddelen gebruiken werkplek en directe omgeving schoonhouden producten, apparatuur, machines en arbeidsmiddelen volgens voorschriften gebruiken apparatuur, machines en arbeidsmiddelen volgens voorschriften reinigen afval en restproducten beperken en volgens wettelijke voorschriften sorteren storingen of afwijkingen aan producten, apparatuur, machines of arbeidsmiddelen melden noodzakelijke houdingen voor de uitoefening van het beroep aannemen zoals: klantgericht werken zin voor samenwerking tonen zin voor verantwoordelijkheid tonen kwaliteitsgericht werken resultaatgericht werken met tijds- en werkdruk omgaan adequaat op problemen reageren functionele vaardigheden voor de uitoefening van het beroep toepassen zoals: ICT gebruiken informatie selecteren en verwerken dimensies meten en berekenen gewichtseenheden en inhoudsmaten omrekenen verhoudingen respecteren verbale en non-verbale communicatie toepassen eigen werkzaamheden organiseren eigen werkzaamheden voorbereiden eigen werkzaamheden uitvoeren eigen werkzaamheden evalueren eigen werkzaamheden bijsturen voorbereidende werkzaamheden (mise-en-place) in functie van keuken met geëigende gereedschappen volgens bedrijfseigen procedures uitvoeren kook- en bereidingsmaterieel werkklaar maken grondstoffen gebruiksklaar maken voorbereidingstechnieken voor vis zoals reinigen, fileren, portioneren, inkerven, toepassen voorbereidingstechnieken voor vlees zoals versnijden, pareren, voorkomen van uitdroging, behouden van de vorm, toepassen voorbereidingstechnieken voor gevogelte/wild zoals reinigen, versnijden, kruiden, opbinden, toepassen koude maaltijdcomponenten in functie van koude en warme bereidingen klaarmaken
10 koude keukenbereidingen volgens bedrijfseigen procedures uitvoeren recepturen volgen bestelbon vanuit zaal lezen koude gerechten bereiden koude gerechten portioneren dresseertechnieken toepassen gerechten doorgeven De beroepsgerichte vorming kan enkel gerealiseerd worden door middel van het geïntegreerd doorlopen van de component leren en de component werkplekleren.
11 Module Warme keukenbereidingen veilig, hygiënisch en milieubewust werken conform de nota welzijn op het werk en de geldende regelgevingen zoals: ergonomisch werken economisch werken volgens regels van voedselveiligheid handelen voorschriften en instructies inzake veiligheid, hygiëne of milieu toepassen persoonlijke beschermingsmiddelen gebruiken werkplek en directe omgeving schoonhouden producten, apparatuur, machines en arbeidsmiddelen volgens voorschriften gebruiken apparatuur, machines en arbeidsmiddelen volgens voorschriften reinigen afval en restproducten beperken en volgens wettelijke voorschriften sorteren storingen of afwijkingen aan producten, apparatuur, machines of arbeidsmiddelen melden noodzakelijke houdingen voor de uitoefening van het beroep aannemen zoals: klantgericht werken zin voor samenwerking tonen zin voor verantwoordelijkheid tonen kwaliteitsgericht werken resultaatgericht werken met tijds- en werkdruk omgaan adequaat op problemen reageren functionele vaardigheden voor de uitoefening van het beroep toepassen zoals: ICT gebruiken informatie selecteren en verwerken dimensies meten en berekenen gewichtseenheden en inhoudsmaten omrekenen verhoudingen respecteren verbale en non-verbale communicatie toepassen eigen werkzaamheden organiseren eigen werkzaamheden voorbereiden eigen werkzaamheden uitvoeren eigen werkzaamheden evalueren eigen werkzaamheden bijsturen warme keukenbereidingen volgens bedrijfseigen procedures uitvoeren recepturen volgen basiskooktechnieken toepassen warme maaltijdcomponenten bereiden regeneratietechnieken toepassen gerechten met vlees aan de kaart bereiden gerechten met gevogelte/wild aan de kaart bereiden gerechten met vis aan de kaart bereiden nagerechten aan de kaart bereiden warme gerechten portioneren dresseertechnieken toepassen gerechten doorgeven De beroepsgerichte vorming kan enkel gerealiseerd worden door middel van het geïntegreerd doorlopen van de component leren en de component werkplekleren.
12 3. SITUERING ' LHHWNHXNHQ * URRWNHXNHQŁ RUJDQLVDWLH * Ł. ( 8. ( * URRWNHXNHQŁ SURFHVVHQ * URRWNHXNHQŁ EHUHLGLQJHQ * Ł. ( 8. ( 1 +8 / 3Ł. 2. * URRWNHXNHQŁ WHFKQLHNHQ 9HUGHHOŁ V\ VWHP HQ * Ł. ( 8. ( 1 Ł 0 ( ' ( : ( 5. ( 5,QLWLDWLH NHXNHQ. HXNHQŁ WHFKQLHNHQ. ( 8. ( 1 Ł 0 ( ' ( : ( 5. ( 5 : DUP H NHXNHQŁ EHUHLGLQJHQ + 8 / RXGH NHXNHQŁ EHUHLGLQJHQ &UHDWLHYH NHXNHQ. 2.. HXNHQŁ SURFHVVHQ. HXNHQŁ RUJDQLVDWLH
Opleiding: KEUKENMEDEWERKER
Opleiding: KEUKENMEDEWERKER Deze opleiding is bedoeld om te kunnen meewerken in de keuken van een restaurant. Je zorgt voor de mise-en-place : dit is het voorbereidend werk voor de kok. Als je werkt in
OPLEIDINGENSTRUCTUUR HULPKOK. HORECASECTOR Beroepenstructuur (SERV/Centrum voor Vorming en Vervolmaking in de Horecasector, april 2000)
OPLEIDINGENSTRUCTUUR HULPKOK 1. BESCHRIJVING Referentiekaders: WELZIJN OP HET WERK Beroepsprofielen (SERV, oktober 2004) HORECASECTOR Beroepenstructuur (SERV/Centrum voor Vorming en Vervolmaking in de
OPLEIDINGENSTRUCTUUR KEUKENMEDEWERKER. HORECASECTOR Beroepenstructuur (SERV/Centrum voor Vorming en Vervolmaking in de Horecasector, april 2000)
OPLEIDINGENSTRUCTUUR KEUKENMEDEWERKER 1. BESCHRIJVING Referentiekaders: WELZIJN OP HET WERK Beroepsprofielen (SERV, oktober 2004) HORECASECTOR Beroepenstructuur (SERV/Centrum voor Vorming en Vervolmaking
OPLEIDINGENSTRUCTUUR GROOTKEUKENMEDEWERKER
OPLEIDINGENSTRUCTUUR GROOTKEUKENMEDEWERKER 1. BESCHRIJVING Referentiekaders: WELZIJN OP HET WERK Beroepsprofielen (SERV, oktober 2004) GEMEENSCHAPSRESTAURATIE Beroepenstructuur (SERV/ASFORCOL/VVG/VGRB/
Opleiding: MEDEWERKER SNACKBAR - TAVERNE
Opleiding: MEDEWERKER SNACKBAR - TAVERNE Een snackbarmedewerker maakt bereidingen in de keuken, verzorgt de bardienst en bedient de klanten in een snackbar-taverne of sneldienstrestaurant. Stressbestendigheid
OPLEIDINGENSTRUCTUUR KOK. HORECASECTOR Beroepenstructuur (SERV/Centrum voor Vorming en Vervolmaking in de Horecasector, april 2000)
OPLEIDINGENSTRUCTUUR KOK 1. BESCHRIJVING Referentiekaders: WELZIJN OP HET WERK Beroepsprofielen (SERV, oktober 2004) HORECASECTOR Beroepenstructuur (SERV/Centrum voor Vorming en Vervolmaking in de Horecasector,
OPLEIDINGENSTRUCTUUR GROOTKEUKENMEDEWERKER
OPLEIDINGENSTRUCTUUR GROOTKEUKENMEDEWERKER 1. BESCHRIJVING Referentiekaders: WELZIJN OP HET WERK Beroepsprofielen (SERV, oktober 2004) GEMEENSCHAPSRESTAURATIE Beroepenstructuur (SERV/ASFORCOL/VVG/VGRB/
OPLEIDINGENSTRUCTUUR GROOTKEUKENKOK. Dieetkeuken
OPLEIDINGENSTRUCTUUR GROOTKEUKENKOK 1. BESCHRIJVING Referentiekaders: WELZIJN OP HET WERK Beroepsprofielen (SERV, oktober 2004) GEMEENSCHAPSRESTAURATIE Beroepenstructuur (SERV/ASFORCOL/VVG/VGRB/ HFDV,
Opleiding: HULPKELNER
Opleiding: HULPKELNER Deze opleiding is bedoeld om te kunnen werken in een restaurant. Je zorgt voor het opdekken en afdekken van de tafels. Je zorgt voor een vlotte bediening en bent klantvriendelijk.
OPLEIDINGENSTRUCTUUR HULPKELNER. HORECASECTOR Beroepenstructuur (SERV/Centrum voor Vorming en Vervolmaking in de Horecasector, april 2000)
OPLEIDINGENSTRUCTUUR HULPKELNER 1. BESCHRIJVING Referentiekaders: WELZIJN OP HET WERK Beroepsprofielen (SERV, oktober 2004) HORECASECTOR Beroepenstructuur (SERV/Centrum voor Vorming en Vervolmaking in
OPLEIDINGENSTRUCTUUR MEDEWERKER SNACKBAR-TAVERNE
OPLEIDINGENSTRUCTUUR MEDEWERKER SNACKBAR-TAVERNE 1. BESCHRIJVING Referentiekaders: WELZIJN OP HET WERK Beroepsprofielen (SERV, oktober 2004) HORECASECTOR Beroepenstructuur (SERV/Centrum voor Vorming en
OPLEIDINGENSTRUCTUUR GROOTKEUKENHULPKOK
OPLEIDINGENSTRUCTUUR GROOTKEUKENHULPKOK 1. BESCHRIJVING Referentiekaders: WELZIJN OP HET WERK Beroepsprofielen (SERV, oktober 2004) GEMEENSCHAPSRESTAURATIE Beroepenstructuur (SERV/ASFORCOL/VVG/VGRB/ HFDV,
OPLEIDINGENSTRUCTUUR ZAALMEDEWERKER. HORECASECTOR Beroepenstructuur (SERV/Centrum voor Vorming en Vervolmaking in de Horecasector, april 2000)
OPLEIDINGENSTRUCTUUR ZAALMEDEWERKER 1. BESCHRIJVING Referentiekaders: WELZIJN OP HET WERK Beroepsprofielen (SERV, oktober 2004) HORECASECTOR Beroepenstructuur (SERV/Centrum voor Vorming en Vervolmaking
OPLEIDINGENSTRUCTUUR HULPKELNER. HORECASECTOR Beroepenstructuur (SERV/Centrum voor Vorming en Vervolmaking in de Horecasector, april 2000)
OPLEIDINGENSTRUCTUUR HULPKELNER 1. BESCHRIJVING Referentiekaders: WELZIJN OP HET WERK Beroepsprofielen (SERV, oktober 2004) HORECASECTOR Beroepenstructuur (SERV/Centrum voor Vorming en Vervolmaking in
OPLEIDINGENSTRUCTUUR KELNER. HORECASECTOR Beroepenstructuur (SERV/Centrum voor Vorming en Vervolmaking in de Horecasector, april 2000)
OPLEIDINGENSTRUCTUUR KELNER 1. BESCHRIJVING Referentiekaders: WELZIJN OP HET WERK Beroepsprofielen (SERV, oktober 2004) HORECASECTOR Beroepenstructuur (SERV/Centrum voor Vorming en Vervolmaking in de Horecasector,
Opleiding: MEDEWERKER KAMERDIENST
Opleiding: MEDEWERKER KAMERDIENST Je moet voor deze opleiding zeer graag met mensen werken, je komt tenslotte altijd in contact met zakenmensen of mensen op vakantie. In deze opleiding krijg je heel wat
Kunstlaan 6 bus 6 9 september 2010 1210 Brussel RSO/RLE/ADV/001 - bijlage 1. Bijlage 1: Voorstel opleidingsprofielen OV 3 gericht op de horecasector
Vlaamse Onderwijsraad Raad Secundair Onderwijs Kunstlaan 6 bus 6 9 september 2010 1210 Brussel RSO/RLE/ADV/001 - bijlage 1 Inhoudstafel Bijlage 1: Voorstel opleidingsprofielen OV 3 gericht op de horecasector
OPLEIDINGENSTRUCTUUR CHOCOLADEBEWERKER
OPLEIDINGENSTRUCTUUR CHOCOLADEBEWERKER 1. BESCHRIJVING Referentiekaders: WELZIJN OP HET WERK Beroepsprofielen (SERV, oktober 2004) CHOCOLADEBEWERKER Profiel (SERV/VeBIC, november 2001) Een chocoladebewerker
Opleiding: BESTUURDER REACHTRUCK
Opleiding: BESTUURDER REACHTRUCK De bestuurder reachtruck verplaatst en stapelt goederen over korte afstanden, vooral in smalle gangpaden van een magazijn. Hij gebruikt de reachtruck om goederen te stapelen
OPLEIDINGENSTRUCTUUR BROODBAKKER. Een broodbakker bewerkt, verwerkt, bakt degen en bereidt daarmee brood, broodspecialiteiten en harde- en zachteluxe.
OPLEIDINGENSTRUCTUUR BROODBAKKER 1. BESCHRIJVING Referentiekaders: WELZIJN OP HET WERK Beroepsprofielen (SERV, oktober 2004) AMBACHTELIJKE BROOD- EN BANKETBAKKER Profiel (SERV/VeBIC, mei 2002) Een broodbakker
Plaatsing wandbekleding
Opleiding: BEHANGER Je kan ENKEL starten met de opleiding als je al een certificaat van schilder hebt behaald,waar je hebt geleerd hoe je de ondergrond moet voorbereiden. De behanger brengt het behang
Opleiding: VOEGER. Voegwerk in cement. Elastisch voegwerk
Opleiding: VOEGER De voeger voert zowel voegwerk in cement als elastisch voegwerk uit. Hij werkt tevens het voegwerk af en sluit gevelelementen aan. Basistechnieken metselwerk Voegwerk in cement Elastisch
Opleiding: BESTUURDER HEFTRUCK
Opleiding: BESTUURDER HEFTRUCK De bestuurder heftruck verplaatst en stapelt goederen over korte afstanden, zowel binnen als buiten. Hij laadt en lost externe transportmiddelen. Hij voorziet de heftruck
Schilderwerk. Pistoolschilderwerk
Opleiding: SCHILDER Een schilder is iemand die het houtwerk of andere materialen van een gebouw van een verflaag voorziet. Je mag geen hoogtevrees hebben, want soms werk je op een ladder en/of steiger.
Opleiding: MAGAZIJNMEDEWERKER
Opleiding: MAGAZIJNMEDEWERKER De magazijnmedewerker is verantwoordelijk voor het ontvangen en laden van goederen. Hij pakt de goederen uit en in, sorteert en controleert ze, maakt ze verzendklaar, verplaatst
OPLEIDINGENSTRUCTUUR KELNER. HORECASECTOR Beroepenstructuur (SERV/Centrum voor Vorming en Vervolmaking in de Horecasector, april 2000)
OPLEIDINGENSTRUCTUUR KELNER 1. BESCHRIJVING Referentiekaders: WELZIJN OP HET WERK Beroepsprofielen (SERV, oktober 2004) HORECASECTOR Beroepenstructuur (SERV/Centrum voor Vorming en Vervolmaking in de Horecasector,
Opleiding: PLAATSER SOEPELE VLOERBEKLEDING
Opleiding: PLAATSER SOEPELE VLOERBEKLEDING Je leert soepele vloerbekleding plaatsen met de bedoeling het interieur te verfraaien. De opleiding plaatser soepele vloerbekleding kan een aanvulling zijn op
OPLEIDINGENSTRUCTUUR BANKETBAKKER
OPLEIDINGENSTRUCTUUR BANKETBAKKER 1. BESCHRIJVING Referentiekaders: WELZIJN OP HET WERK Beroepsprofielen (SERV, oktober 2004) AMBACHTELIJKE BROOD-EN BANKETBAKKER Profiel (SERV/VeBIC, mei 2002) Een banketbakker
OPLEIDINGENSTRUCTUUR PLAATSER EN HERSTELLER VAN ELEKTRISCHE EN ELEKTRONISCHE APPARATUUR
OPLEIDINGENSTRUCTUUR PLAATSER EN HERSTELLER VAN ELEKTRISCHE EN ELEKTRONISCHE APPARATUUR 1. BESCHRIJVING Referentiekaders: WELZIJN OP HET WERK Beroepsprofielen (SERV, oktober 2004) HERSTELLER VAN ELEKTRISCHE
OPLEIDINGENSTRUCTUUR PC-TECHNICUS
OPLEIDINGENSTRUCTUUR PC-TECHNICUS 1. BESCHRIJVING Referentiekaders: WELZIJN OP HET WERK Beroepsprofielen (SERV, oktober 2004) PC-TECHNICUS/PC-ENGINEER (update) Beroepsprofiel (CEVORA, juni 2008) De pc
Opleiding: TEGELZETTER
Opleiding: TEGELZETTER Op elke bouwwerf worden tegels geplaatst. Als tegelzetter bekleed je wanden, vloeren, trappen, en/of terrassen met tegels. Je werkt met mortel of lijm. Basistechnieken tegelzetten
OPLEIDINGENSTRUCTUUR MAGAZIJNMEDEWERKER
OPLEIDINGENSTRUCTUUR MAGAZIJNMEDEWERKER 1. BESCHRIJVING Referentiekaders: WELZIJN OP HET WERK Beroepsprofielen (SERV, oktober 2004) MAGAZIJNMEDEWERKER Beroepsprofiel (SERV/SFG, september 2005) De magazijnmedewerker
OPLEIDINGENSTRUCTUUR VERHUIZER-DRAGER
OPLEIDINGENSTRUCTUUR VERHUIZER-DRAGER 1. BESCHRIJVING Referentiekaders: WELZIJN OP HET WERK Beroepsprofielen (SERV, oktober 2004) VERHUIZINGEN Beroepencluster (SERV/Vlaamse sociale partners van de sector
OPLEIDINGENSTRUCTUUR PIJPFITTER
OPLEIDINGENSTRUCTUUR PIJPFITTER 1. BESCHRIJVING Referentiekaders: WELZIJN OP HET WERK Beroepsprofielen (SERV, oktober 2004) PIJPFITTER Beroepsprofiel (SERV/vzw Montage, juli 2006) De pijpfitter vervaardigt
OPLEIDINGENSTRUCTUUR FIETSMECANICIEN
OPLEIDINGENSTRUCTUUR FIETSMECANICIEN 1. BESCHRIJVING Referentiekaders: WELZIJN OP HET WERK Beroepsprofielen (SERV, oktober 2004) FIETSMECANICIEN Beroepscompetentieprofiel (EDUCAM, januari 2011) De fietsmecanicien
OPLEIDINGENSTRUCTUUR MACHINAAL HOUTBEWERKER
OPLEIDINGENSTRUCTUUR MACHINAAL HOUTBEWERKER 1 1. BESCHRIJVING Referentiekader: Nota WELZIJN OP HET WERK (SERV oktober 2004) SECTOR STOFFERING EN HOUTBEWERKING Beroepenstructuur (SERV in samenwerking met
OPLEIDINGENSTRUCTUUR BASISOPERATOR PROCESCHEMIE
OPLEIDINGENSTRUCTUUR BASISOPERATOR PROCESCHEMIE 1. BESCHRIJVING Referentiekaders: WELZIJN OP HET WERK Beroepsprofielen (SERV, oktober 2004) BASISOPERATOR PROCESCHEMIE Standaard/Ervaringsbewijs (SERV, maart
OPLEIDINGENSTRUCTUUR BANDENMONTEUR
OPLEIDINGENSTRUCTUUR BANDENMONTEUR 1. BESCHRIJVING Referentiekaders: WELZIJN OP HET WERK Beroepsprofielen (SERV, oktober 2004) BANDENMONTEUR Standaard/Ervaringsbewijs (SERV, maart 2009) De bandenmonteur
OPLEIDINGENSTRUCTUUR BORDENBOUWER. Bedrading en testing bord en kast elektriciteit
OPLEIDINGENSTRUCTUUR 1. BESCHRIJVING Referentiekaders: WELZIJN OP HET WERK Beroepsprofielen (SERV, oktober 2004) Beroepsprofiel (VORMELEK, juni 2007) Profiel (SERV/VORMELEK, december 1998) De bordenbouwer
Opleiding: WINKELBEDIENDE
Opleiding: WINKELBEDIENDE De winkelbediende helpt de klanten, vult de rekken aan en rekent af. Je staat ook in voor de orde en netheid van de winkel. Je moet klantgericht en klantvriendelijk kunnen werken
OPLEIDINGENSTRUCTUUR CONTAINERHERSTELLER
OPLEIDINGENSTRUCTUUR CONTAINERHERSTELLER 1. BESCHRIJVING Referentiekaders: WELZIJN OP HET WERK Beroepsprofielen (SERV, oktober 2004) HOEKNAADLASSER Beroepscompetentieprofiel (SERV/INOM, juli 2008) PLAATLASSER
OPLEIDIN GENSTRUCTUUR BESTUURDER MOBIELE KRAAN
OPLEIDIN GENSTRUCTUUR BESTUURDER MOBIELE KRAAN 1. BESCHRIJVING Referentiekaders: WELZIJN OP HET WERK Beroepsprofielen (SERV, oktober 2004) MACHINIST MOBIELE KRAAN Profiel (SERV/FVB, mei 2000) De bestuurder
OPLEIDINGENSTRUCTUUR BESTUURDER REACHTRUCK
OPLEIDINGENSTRUCTUUR BESTUURDER REACHTRUCK 1. BESCHRIJVING Referentiekaders: WELZIJN OP HET WERK Beroepsprofielen (SERV, oktober 2004) BESTUURDER HEFTRUCK/REACHTRUCK Beroepencluster (SERV/Compensatiefonds
OPLEIDINGENSTRUCTUUR TERTIAIR ELEKTROTECHNISCH INSTALLATEUR
OPLEIDINGENSTRUCTUUR TERTIAIR ELEKTROTECHNISCH INSTALLATEUR 1. BESCHRIJVING Referentiekaders: WELZIJN OP HET WERK Beroepsprofielen (SERV, oktober 2004) TERTIAIR ELEKTROTECHNISCH INSTALLATEUR Beroepsprofiel
OPLEIDINGENSTRUCTUUR LASSER BEKLEDE ELEKTRODE
OPLEIDINGENSTRUCTUUR LASSER BEKLEDE ELEKTRODE 1. BESCHRIJVING Referentiekaders: WELZIJN OP HET WERK Beroepsprofielen (SERV, oktober 2004) PIJPLASSER Beroepscompetentieprofiel (SERV/INOM, juli 2008) De
OPLEIDINGENSTRUCTUUR SLAGER/BEREIDER VERKOOPKLARE GERECHTEN
OPLEIDINGENSTRUCTUUR SLAGER/BEREIDER VERKOOPKLARE GERECHTEN 1. BESCHRIJVING Referentiekaders: WELZIJN OP HET WERK Beroepsprofielen (SERV, oktober 2004) SLAGERSGAST SLAGER/SPEKSLAGER ZELFSTANDIG SLAGER/SPEKSLAGER
OPLEIDINGENSTRUCTUUR MONTEUR CENTRALE VERWARMING
OPLEIDINGENSTRUCTUUR MONTEUR CENTRALE VERWARMING 1. BESCHRIJVING Referentiekaders: WELZIJN OP HET WERK Beroepsprofielen (SERV, oktober 2004) MONTEUR CENTRALE VERWARMINGSINSTALLATIES Beroepsprofielen in
OPLEIDINGENSTRUCTUUR TECHNICUS ELEKTRISCHE ZWEMBADUITRUSTINGEN
OPLEIDINGENSTRUCTUUR TECHNICUS ELEKTRISCHE ZWEMBADUITRUSTINGEN 1. BESCHRIJVING Referentiekaders: WELZIJN OP HET WERK Beroepsprofielen (SERV, oktober 2004) TECHNICUS ELEKTRISCHE ZWEMBADUITRUSTINGEN Beroepsprofiel
OPLEIDINGENSTRUCTUUR MACHINAAL HOUTBEWERKER
RSO/LW/EXT/DOC/037bijl23 OPLEIDINGENSTRUCTUUR MACHINAAL HOUTBEWERKER 1 1. BESCHRIJVING Referentiekader: Nota WELZIJN OP HET WERK (SERV oktober 2004) SECTOR STOFFERING EN HOUTBEWERKING Beroepenstructuur
OPLEIDINGENSTRUCTUUR STELLINGBOUWER
OPLEIDINGENSTRUCTUUR 1. BESCHRIJVING Referentiekaders: WELZIJN OP HET WERK Beroepsprofielen (SERV, oktober 2004) MONTAGESECTOR Beroepenstructuur (SERV/vzw Montage, november 2004) Beroepsprofielen in de
OPLEIDINGENSTRUCTUUR DEMONTEUR/MONTEUR CARROSSERIE
OPLEIDINGENSTRUCTUUR DEMONTEUR/MONTEUR 1. BESCHRIJVING Referentiekaders: WELZIJN OP HET WERK Beroepsprofielen (SERV, oktober 2004) DEMONTEUR/MONTEUR Beroepscompetentieprofiel (EDUCAM, januari 2011) (DE)MONTEUR
OPLEIDINGENSTRUCTUUR BESTUURDER HEFTRUCK
OPLEIDINGENSTRUCTUUR BESTUURDER HEFTRUCK 1. BESCHRIJVING Referentiekaders: WELZIJN OP HET WERK Beroepsprofielen (SERV, oktober 2004) BESTUURDER HEFTRUCK/REACHTRUCK Beroepencluster (SERV/Compensatiefonds
2. MODULES. Module Inbedrijfstelling residentiële installatie
OPLEIDINGENSTRUCTUUR RESIDENTIEEL ELEKTROTECHNISCH INSTALLATEUR 1. BESCHRIJVING Referentiekaders: WELZIJN OP HET WERK Beroepsprofielen (SERV, oktober 2004) RESIDENTIEEL ELEKTROTECHNISCH INSTALLATEUR Beroepsprofiel
OPLEIDINGENSTRUCTUUR TECHNICUS DOMOTICA
OPLEIDINGENSTRUCTUUR TECHNICUS DOMOTICA 1. BESCHRIJVING Referentiekaders: WELZIJN OP HET WERK Beroepsprofielen (SERV, oktober 2004) TECHNICUS DOMOTICA/IMMOTICA Beroepsprofiel (VORMELEK, juni 2007) RESIDENTIEEL
OPLEIDINGENSTRUCTUUR KOELMONTEUR. KOELMONTEUR Beroepscompetentieprofiel (SERV/De bouw-, elektrotechnische en metaalsector, maart 2009)
OPLEIDINGENSTRUCTUUR KOELMONTEUR 1. BESCHRIJVING Referentiekaders: WELZIJN OP HET WERK Beroepsprofielen (SERV, oktober 2004) KOELMONTEUR Beroepscompetentieprofiel (SERV/De bouw-, elektrotechnische en metaalsector,
OPLEIDINGENSTRUCTUUR SANITAIR INSTALLATEUR
OPLEIDINGENSTRUCTUUR SANITAIR INSTALLATEUR 1. BESCHRIJVING Referentiekaders: WELZIJN OP HET WERK Beroepsprofielen (SERV, oktober 2004) SANITAIR INSTALLATEUR Profiel (SERV/FVB, december 1997) SANITAIR INSTALLATEUR
OPLEIDINGENSTRUCTUUR ONDERHOUDSMECANICIEN PERSONENWAGENS EN LICHTE BEDRIJFSVOERTUIGEN
OPLEIDINGENSTRUCTUUR ONDERHOUDSMECANICIEN PERSONENWAGENS EN LICHTE BEDRIJFSVOERTUIGEN 1. BESCHRIJVING Referentiekaders: WELZIJN OP HET WERK Beroepsprofielen (SERV, oktober 2004) ONDERHOUDSMECANICIEN PERSONENWAGENS
OPLEIDINGENSTRUCTUUR MACHINAAL HOUTBEWERKER
OPLEIDINGENSTRUCTUUR 1. BESCHRIJVING Referentiekaders: WELZIJN OP HET WERK Beroepsprofielen (SERV, oktober 2004) STOFFERING & HOUTBEWERKING Beroepenstructuur (SERV/OCH, januari 2002) De machinaal houtbewerker
OPLEIDINGENSTRUCTUUR MATROOS BINNENVAART
OPLEIDINGENSTRUCTUUR MATROOS BINNENVAART 1. BESCHRIJVING Referentiekaders: WELZIJN OP HET WERK Beroepsprofielen (SERV, oktober 2004) BINNENSCHEEPVAART Beroepenstructuur (SERV/Fonds voor Rijn- en binnenscheepvaart
OPLEIDINGENSTRUCTUUR ONDERHOUDSMECANICIEN ZWARE BEDRIJFSVOERTUIGEN
OPLEIDINGENSTRUCTUUR ONDERHOUDSMECANICIEN ZWARE BEDRIJFSVOERTUIGEN 1. BESCHRIJVING Referentiekaders: WELZIJN OP HET WERK Beroepsprofielen (SERV, oktober 2004) ONDERHOUDSMECANICIEN VRACHTWAGENS Beroepscompetentieprofiel
opleidingsplan ILW chocoladebewerker
opleidingsplan ILW chocoladebewerker KERNTAKEN De chocoladebewerker maakt pralines, truffels en chocoladestukken. Hij verwerkt marsepein en maakt dessertkoekjes en suikerwerk. OVERZICHT VAN DE OPLEIDING
OPLEIDINGENSTRUCTUUR POLYVALENT MECANICIEN PERSONENWAGENS EN LICHTE BEDRIJFSVOERTUIGEN
OPLEIDINGENSTRUCTUUR POLYVALENT MECANICIEN PERSONENWAGENS EN LICHTE BEDRIJFSVOERTUIGEN 1. BESCHRIJVING Referentiekaders: WELZIJN OP HET WERK Beroepsprofielen (SERV, oktober 2004) POLYVALENT MECANICIEN
OPLEIDINGENSTRUCTUUR SLAGER/SPEKSLAGER
OPLEIDINGENSTRUCTUUR SLAGER/SPEKSLAGER 1. BESCHRIJVING Referentiekaders: WELZIJN OP HET WERK Beroepsprofielen (SERV, oktober 2004) SLAGERSGAST SLAGER/SPEKSLAGER ZELFSTANDIG SLAGER/SPEKSLAGER Profiel (SERV/Landsbond
OPLEIDINGENSTRUCTUUR DAKTIMMERMAN
OPLEIDINGENSTRUCTUUR DAKTIMMERMAN 1 1. BESCHRIJVING Referentiekader: Nota WELZIJN OP HET WERK (SERV oktober 2004) Beroepsprofielen in de bouwnijverheid SCHRIJNWERKER-TIMMERMAN (HIVA/FVB 1998) Instapcompetenties
OPLEIDINGENSTRUCTUUR TECHNICUS INBRAAKBEVEILIGINGSSYSTEMEN
OPLEIDINGENSTRUCTUUR TECHNICUS INBRAAKBEVEILIGINGSSYSTEMEN 1. BESCHRIJVING Referentiekaders: WELZIJN OP HET WERK Beroepsprofielen (SERV, oktober 2004) RESIDENTIEEL ELEKTROTECHNISCH INSTALLATEUR Beroepsprofiel
OPLEIDINGENSTRUCTUUR ONDERHOUDS- EN DIAGNOSETECHNICUS ZWARE BEDRIJFSVOERTUIGEN
OPLEIDINGENSTRUCTUUR ONDERHOUDS- EN DIAGNOSETECHNICUS ZWARE BEDRIJFSVOERTUIGEN 1. BESCHRIJVING Referentiekaders: WELZIJN OP HET WERK Beroepsprofielen (SERV, oktober 2004) ONDERHOUDS- EN DIAGNOSETECHNICUS
OPLEIDINGENSTRUCTUUR INSTALLATEUR FOTOVOLTAÏSCHE SYSTEMEN. De opleiding Installateur fotovoltaïsche systemen bestaat uit 6 modules:
OPLEIDINGENSTRUCTUUR INSTALLATEUR FOTOVOLTAÏSCHE SYSTEMEN 1. BESCHRIJVING Referentiekaders: WELZIJN OP HET WERK Beroepsprofielen (SERV, oktober 2004) RESIDENTIEEL ELEKTROTECHNISCH INSTALLATEUR Beroepsprofiel
OPLEIDINGENSTRUCTUUR MEDEWERKER KAMERDIENST. HORECASECTOR Beroepenstructuur (SERV/Centrum voor Vorming en Vervolmaking in de Horecasector, april 2000)
OPLEIDINGENSTRUCTUUR MEDEWERKER KAMERDIENST 1. BESCHRIJVING Referentiekaders: WELZIJN OP HET WERK Beroepsprofielen (SERV, oktober 2004) HORECASECTOR Beroepenstructuur (SERV/Centrum voor Vorming en Vervolmaking
OPLEIDINGENSTRUCTUUR SLAGER
OPLEIDINGENSTRUCTUUR SLAGER 1. BESCHRIJVING Referentiekaders: WELZIJN OP HET WERK Beroepsprofielen (SERV, oktober 2004) SLAGERSGAST SLAGER/SPEKSLAGER ZELFSTANDIG SLAGER/SPEKSLAGER Profiel (SERV/Landsbond
OPLEIDINGENSTRUCTUUR SLAGER
OPLEIDINGENSTRUCTUUR SLAGER 1. BESCHRIJVING Referentiekaders: WELZIJN OP HET WERK Beroepsprofielen (SERV, oktober 2004) SLAGERSGAST SLAGER/SPEKSLAGER ZELFSTANDIG SLAGER/SPEKSLAGER Profiel (SERV/Landsbond
Referentiekaders: WELZIJN OP HET WERK Beroepsprofielen (SERV, oktober 2004) VOEDINGSINDUSTRIE Beroepenstructuur (SERV/IPV, september 2002)
OPLEIDINGENSTRUCTUUR PRODUCTIEOPERATOR VOEDING 1. BESCHRIJVING Referentiekaders: WELZIJN OP HET WERK Beroepsprofielen (SERV, oktober 2004) VOEDINGSINDUSTRIE Beroepenstructuur (SERV/IPV, september 2002)
Secundair volwassenenonderwijs STUDIEGEBIED HUISHOUDELIJK ONDERWIJS
Secundair volwassenenonderwijs STUDIEGEBIED HUISHOUDELIJK ONDERWIJS Opleiding Huishoudhulp BO HU 004 Versie 1.0 BVR Pagina 1 van 18 Inhoud Vlaams Ministerie van Onderwijs en Vorming 1 september 2013 1
AFDELING Hotel en hotelbedrijf. Keukenverantwoordelijke
VADEMECUM AFDELING Hotel en hotelbedrijf Keukenverantwoordelijke CVO Elishout COOVI Pagina 1 1. Beroepsprofiel: Deze opleiding heeft tot doel volwassenen op te leiden voor de horecasector en dit op een
OPLEIDINGENSTRUCTUUR MOTORFIETSMECANICIEN
OPLEIDINGENSTRUCTUUR MOTORFIETSMECANICIEN 1. BESCHRIJVING Referentiekaders: WELZIJN OP HET WERK Beroepsprofielen (SERV, oktober 2004) HULPMECANICIEN - MECANICIEN - TECHNICUS voor Onderhoud en Herstelling
OPLEIDINGENSTRUCTUUR PRODUCTIEOPERATOR VOEDING. Opvolging productieproces
OPLEIDINGENSTRUCTUUR 1. BESCHRIJVING Referentiekaders: WELZIJN OP HET WERK Beroepsprofielen (SERV, oktober 2004) SINDUSTRIE Beroepenstructuur (SERV/IPV, september 2002) Standaard/Ervaringsbewijs (SERV,
PARITAIR LEERCOMITE VOOR
Opleidingsprogramma ILW Keukenmedewerker De keukenmedewerker helpt de chef en het ander keukenpersoneel zowel voor, tijdens, als na de dienst. Hij bereidt de ingrediënten voor door ze schoon te maken en
Opleiding: ADMINISTRATIEF MEDEWERKER
Opleiding: ADMINISTRATIEF MEDEWERKER Als administratief medewerker sta je in voor het onthaal, het bedienen van de telefoon, het verwerken van de post, het uitvoeren van administratieve taken en het bijhouden
AFDELING Hotel en hotelbedrijf. Grootkeukenverantwoordelijke
VADEMECUM AFDELING Hotel en hotelbedrijf Grootkeukenverantwoordelijke CVO Elishout COOVI Pagina 1 1. Beroepsprofiel: De Grootkeukenverantwoordelijke heeft de leiding over de grootkeukenequipe. Hij werkt
Paritair leercomité 330 OPLEIDINGSPROGRAMMA KEUKENMEDEWERKER 12 maanden
Paritair leercomité 330 OPLEIDINGSPROGRAMMA KEUKENMEDEWERKER 12 maanden Toelichting: Op dit formulier worden de competenties hernomen die binnen de opleiding tot keukenmedewerker worden. Bij de start van
OPLEIDINGENSTRUCTUUR MATROOS MOTORDRIJVER BINNENVAART
OPLEIDINGENSTRUCTUUR MATROOS MOTORDRIJVER BINNENVAART 1. BESCHRIJVING Referentiekaders: WELZIJN OP HET WERK Beroepsprofielen (SERV, oktober 2004) BINNENSCHEEPVAART Beroepenstructuur (SERV/Fonds voor Rijn-
OPLEIDINGENSTRUCTUUR MACHINEREGELAAR SPUITGIETEN
OPLEIDINGENSTRUCTUUR MACHINEREGELAAR SPUITGIETEN 1. BESCHRIJVING Referentiekaders: WELZIJN OP HET WERK Beroepsprofielen (SERV, oktober 2004) KUNSTSTOFVERWERKING Beroepencluster (SERV/Vlaams KunststofCentrum,
OPLEIDINGENSTRUCTUUR UITSNIJDER-UITBENER
OPLEIDINGENSTRUCTUUR UITSNIJDER-UITBENER 1. BESCHRIJVING Referentiekaders: WELZIJN OP HET WERK Beroepsprofielen (SERV, oktober 2004) VOEDINGSINDUSTRIE Beroepenstructuur (SERV/IPV, september 2002) UITSNIJDER-UITBENER
OPLEIDINGENSTRUCTUUR UITSNIJDER-UITBENER
OPLEIDINGENSTRUCTUUR 1. BESCHRIJVING Referentiekaders: WELZIJN OP HET WERK Beroepsprofielen (SERV, oktober 2004) VOEDINGSINDUSTRIE Beroepenstructuur (SERV/IPV, september 2002) Beroepsprofiel (SERV/IPV,
OPLEIDINGENSTRUCTUUR MACHINEREGELAAR EXTRUSIE
OPLEIDINGENSTRUCTUUR MACHINEREGELAAR EXTRUSIE 1. BESCHRIJVING Referentiekaders: WELZIJN OP HET WERK Beroepsprofielen (SERV, oktober 2004) KUNSTSTOFVERWERKING Beroepencluster (SERV/Vlaams KunststofCentrum,
Secundair volwassenenonderwijs STUDIEGEBIED HUISHOUDELIJK ONDERWIJS
Secundair volwassenenonderwijs STUDIEGEBIED HUISHOUDELIJK ONDERWIJS Opleiding Koken AO HU 006 Versie 2.0 BVR Pagina 1 van 14 Inhoud 1 Opleiding... 3 1.1 Relatie opleiding referentiekader... 3 1.2 Inhoud...
Paritair leercomité 330 OPLEIDINGSPROGRAMMA GROOTKEUKENMEDEWERKER 12 maanden
Paritair leercomité 330 OPLEIDINGSPROGRAMMA GROOTKEUKENMEDEWERKER 12 maanden Toelichting: Op dit formulier worden de competenties hernomen die binnen de opleiding tot grootkeukenmedewerker worden. Bij
OPLEIDINGENSTRUCTUUR ASSISTENT PRODUCTIEOPERATOR METAAL
OPLEIDINGENSTRUCTUUR ASSISTENT 1. BESCHRIJVING Referentiekaders: WELZIJN OP HET WERK Beroepsprofielen (SERV, oktober 2004) VERSPANENDE BEWERKINGEN Beroepencluster (SERV/Sectoriële Commissie Metaal- en
OPLEIDINGENSTRUCTUUR POLYVALENT MECANICIEN ZWARE BEDRIJFSVOERTUIGEN
OPLEIDINGENSTRUCTUUR POLYVALENT MECANICIEN ZWARE BEDRIJFSVOERTUIGEN 1. BESCHRIJVING Referentiekaders: WELZIJN OP HET WERK Beroepsprofielen (SERV, oktober 2004) POLYVALENT MECANICIEN VRACHTWAGENS Beroepscompetentieprofiel
Opleiding: LOGISTIEK HELPER IN DE ZORGINSTELLINGEN
Opleiding: LOGISTIEK HELPER IN DE ZORGINSTELLINGEN Als logistiek helper ga je vooral werken in rust - en verzorgingstehuizen. Het is dus heel belangrijk dat je goed kan omgaan met bejaarden en gehandicapten.
Paritair leercomité 330 OPLEIDINGSPROGRAMMA EN EINDEVALUATIEFORMULIER GROOTKEUKENMEDEWERKER 24 maanden OF 12 maanden na Keukenmedewerker
Toelichting: Op dit formulier worden de competenties hernomen die binnen de opleiding tot grootkeukenmedewerker worden. Bij de start van de opleiding duiden het centrum voor deeltijds onderwijs en de werkgever
EINDWERK. Voor de leerlingen van 4 Restaurant & Keuken. TV & PV Hotel
EINDWERK Voor de leerlingen van 4 Restaurant & Keuken TV & PV Hotel INHOUD Doelstelling, kennis, vaardigheden, attitudes 3 Opdracht, puntenverdeling 4 Een verzorgt uiterlijk 5 Menu 9 Overzicht producten
OPLEIDINGENSTRUCTUUR INTERIEURBOUWER
OPLEIDINGENSTRUCTUUR INTERIEURBOUWER 1 1. BESCHRIJVING Referentiekader: Nota WELZIJN OP HET WERK (SERV oktober 2004) Beroepsprofielen in de bouwnijverheid INTERIEURBOUWER (SERV/FVB 1998) Instapcompetenties
OPLEIDINGENSTRUCTUUR INDUSTRIEEL SCHILDER. Voorbehandeling schilderwerk
OPLEIDINGENSTRUCTUUR 1. BESCHRIJVING Referentiekaders: WELZIJN OP HET WERK Beroepsprofielen (SERV, oktober 2004) Beroepsprofielen in de bouwnijverheid (HIVA/FVB, 1998) Instapcompetenties (TEMPERA/FVB,
OPLEIDINGENSTRUCTUUR ADMINISTRATIEF MEDEWERKER
OPLEIDINGENSTRUCTUUR ADMINISTRATIEF MEDEWERKER 1. BESCHRIJVING Referentiekaders: WELZIJN OP HET WERK Beroepsprofielen (SERV, oktober 2004) POLYVALENT BEDIENDE Beroepsprofiel (SERV/CEVORA, juni 2003) De
Vlaams Ministerie van Onderwijs en Vorming 1 september STUDIEGEBIED Bouw
STUDIEGEBIED Bouw Secundair volwassenenonderwijs Modulaire opleiding Plaatser soepele vloerbekleding BO BW 012 Versie 1.0 BVR Pagina 1 van 8 Inhoud Vlaams Ministerie van Onderwijs en Vorming 1 september
CVO PANTA RHEI - Schoonmeersstraat 26 9000 GENT 09 335 22 22
identificatie opleiding Hulpkok modulenaam Dagschotels met vis code module B2 goedkeuring door aantal lestijden 80 studiepunten datum goedkeuring structuurschema / volgtijdelijkheid link: inhoud link leerplan:
Opleiding: HOVENIER AANLEG
Opleiding: HOVENIER AANLEG De opleiding hovenier- aanleg kan een aanvulling zijn op het certificaat als hovenier- onderhoud. Omdat veel opleidingselementen terugvallen op deze vorige opleiding is het wenselijk
OPLEIDINGENSTRUCTUUR ADMINISTRATIEF MEDEWERKER KMO
OPLEIDINGENSTRUCTUUR ADMINISTRATIEF MEDEWERKER KMO 1. BESCHRIJVING Referentiekaders: WELZIJN OP HET WERK Beroepsprofielen (SERV, oktober 2004) POLYVALENT BEDIENDE Beroepsprofiel (SERV/CEVORA, juni 2003)
OPLEIDINGENSTRUCTUUR ADMINISTRATIEF MEDEWERKER EXPEDITIE
OPLEIDINGENSTRUCTUUR ADMINISTRATIEF MEDEWERKER EXPEDITIE 1. BESCHRIJVING Referentiekaders: WELZIJN OP HET WERK Beroepsprofielen (SERV, oktober 2004) POLYVALENT BEDIENDE Beroepsprofiel (SERV/CEVORA, juni
OPLEIDINGENSTRUCTUUR INDUSTRIEEL VERPAKKER
OPLEIDINGENSTRUCTUUR INDUSTRIEEL VERPAKKER 1. BESCHRIJVING Referentiekaders: WELZIJN OP HET WERK Beroepsprofielen (SERV, oktober 2004) STOFFERING & HOUTBEWERKING Beroepenstructuur (SERV/OCH, januari 2002)