De Koffie- en theebar
|
|
- Veerle de Winter
- 8 jaren geleden
- Aantal bezoeken:
Transcriptie
1 De Koffie- en theebar Jaargang: 2010 in beeld De Koffie-en theebar in beeld is een gratis publicatie van Van Spronsen & Partners horeca-advies
2 Inleiding Even voorstellen Van Spronsen & Partners horeca-advies Van Spronsen & Partners horeca-advies is onderdeel van de Van Spronsen & Partners groep. Hiertoe behoren tevens de volgende onafhankelijke bedrijven: personeel en salarissystemen, administratieve dienstverlening en trainingen. Onder het motto Anders denken, anders doen zijn wij al 23 jaar actief binnen de horeca- en leisuremarkt en stellen wij de opdrachtgever en zijn doel centraal. Werkzaamheden van horeca-advies bestaan voornamelijk uit het uitvoeren van haalbaarheidsonderzoeken, bedrijfsdoorlichtingen, en rendementsverbeteringen, het ontwikkelen van nieuwe horecaconcepten, het opstellen van marketing en communicatieplannen en het geven van managementondersteuning. Het brancheonderzoek De Koffie- en theebar in Beeld is één van de onderzoeken die wij gratis op onze website publiceren. Wij schrijven onderzoeken, zoals De Restaurantsector in beeld, De Hotelsector in beeld en De Fastservicesector in beeld. Kijk voor meer publicaties op De Koffie- en theebar in beeld, Koffie en thee kennen een lange geschiedenis. Koffie vindt haar oorsprong in Afrika. Verschillende verhalen vertellen hoe uit Ethopië de eerste koffie in Arabië (al Mokha) werd geïntroduceerd. Daarna verspreidde de koffie zich over Perzië, Egypte en Turkije, waarna de Venetianen er kennis mee maakte. Zo werd koffie bekend bij de rest van de Europeanen en dus ook de Nederlanders. Nadat een Nederlandse koopman succesvol een koffieplant plantte op Java, ontstonden er al snel koffieplantages op Sumatra, Celebes en Bali. Thee vindt haar oorsprong in China waar men al duizenden jaren thee drinkt. Thee vond haar weg naar Nederland in de 17e eeuw toen de VOC thee uit Batavia haalde. Tot de 18e eeuw waren thee en koffie nog erg dure dranken die voornamelijk door de elite gedronken werden. Inmiddels zijn koffie en thee niet meer weg te denken uit Nederland. De Koffie- en theebar in beeld brengt de ontwikkelingen in de markt en de laatste trends op koffie- en theegebied in kaart. Veel leesplezier! 1
3 Inhoudsopgave Brancheontwikkeling Consument en consumptie Koffieketens Thee consument & consumptie Interview fenje Bolt- Tea Bar Chocolade Buitenland -Starbucks Buitenlandse ketens Trends en ontwikkelingen Toekomstvisie 2
4 Brancheontwikkeling Dé koffiebar bestaat niet Voor dit bracnheonderzoek is getracht het aantal koffiebars in Nederland in beeld te brengen. Echter, er worden verschillende bergrippen gehanteerd als het gaat om de koffiebar. Het bedrijfschap Horeca en Catering telt in coffeeshops. Hierin worden ook softdrugvertrekkende coffeeshops meegenomen. De Kamer van Koophandel schrijft hetzelfde inschrijfnummer toe aan koffiebars en espressohuizen, maar ook aan cafés, strandpaviljoens, clubs en discotheken. Dan komt de KvK op een totaalaanbod van bedrijven in Nederland. In november publiceerde Intraval de cijfers over de softdrugverstrekkende koffieshops in Nederland. Dit zijn er 666. Wanneer de cijfers van het bedrijfschap Horeca en Catering en Intraval dus gecomineerd worden, kan aangenomen worden dat in 2009 er 777 koffiebars in Nederland zijn. Wát dus precies een koffiebar is, is onduidelijk. De consument heeft bij het begrip koffiebar een formule als Starbucks of Coffee Company voor ogen. Maar er zijn ook gespecialiseerde koffie- en theezaken die weer in de retailbranche vallen, maar waar je ook een lekker kopje koffie kunt drinken. En ook in lunchrooms komen de gasten regelmatig een kopje koffie drinken. BHC KVK Groningen Friesland Drenthe Overijssel Flevoland Gelderland Utrecht Noord-Holland Zuid-Holland Zeeland Noord-Brabant Limburg Totaal
5 Consument & consumptie Ruim 3 kopjes per dag Nederland is van oudsher een echt koffieland. Dit stamt uit de tijd dat de VOC wereldwijd koffie handelde. De Nederlandse consument dronk in 2009 gemiddeld 148 liter koffie per jaar. Dit komt neer op ruim 3 kopjes koffie per persoon per dag. De afgelopen vijf jaar is de consumptie van koffie redelijk stabiel gebleven. Koffieconsumptie per hoofd van de bevolking jaar kg/jaar liter/jaar kopjes/dag , , , , , , , , , , , , , , , , ,3 Bron: Jaarverslag KNVKT Duurzame koffie Volgens UTZ Certified, één van de vele keurmerken voor duurzame koffie, is de consumptie van duurzame koffie met 35% toegenomen ten opzichte van Uit een poll van Horeca Entree (d.d ) blijkt dat 92% van de stemmers op de website vindt dat ook horecaondernemers duurzame koffie moeten inkopen om hun verantwoordelijkheid te tonen. Echter, cijfers betreffende de verkoop van duurzame koffie in de horeca ontbreken. Je bent thuis Nederlanders drinken de meeste koffie thuis. Uit onderzoek van de Koninklijke Vereniging voor Koffie en Thee blijkt dat 70% van alle koffieconsumptie binnenshuis plaats vindt, 30% van de koffieconsumptie vindt dus buitenshuis plaats, waaronder in de horeca, op scholen en in ziekenhuizen. Éénkops versus filterkoffie Met de introductie van het Senseo-koffieapparaat in 2001 is de consumptie van éénkopskoffie explosief toegenomen. Deze trendlijn zet zich nog steeds voort, maar in mindere mate. Gevolg hiervan is echter wel geweest dat de verwachtingen van de consument omhoog gingen. Thuis is het nu immers mogelijk een luxe kopje koffie te zetten, van verschillende blends en luxe smaken. Met een bakkie pleur neemt men in menig huishouden geen genoegen meer, dus ook niet in de horeca of op het werk. Bron: doorniek Timmermans, Van Spronsen & Partners horeca-advies. 4
6 Koffieketens Kaldikoffie & thee Kaldi koffie & thee telt momenteel 34 vestigingen in Nederland. In deze vestigingen wordt onder andere koffie en thee onder eigen naam verkocht. Met name op Twitter is Kaldi erg actief en hebben ze regelmatig leuke acties of geven ze barista-trainingen. DouweEgberts Koffie Café Deze koffieketen is ontwikkeld door Douwe Egberts en telt 15 filialen. Douwe Egberts Koffie Cafés bevinden zich voornamelijk in universiteiten, ziekenhuizen, hogescholen en andere high traffic locaties. Door een Douwe Egberts Koffie Café in hogescholen en universiteiten te vestigen, richt Douwe Egberts zich op specifieke doelgroepen. De koffie met smaakjes is bijvoorbeeld ontwikkeld om het jongere publiek makkelijker aan de koffie te krijgen. Daarnaast zijn er 13 Koffie & Kadowinkels waar men ook koffie kan drinken. Coffee Company De Coffee Company telt in totaal 27 vestigingen in Nederland. De eerste vestiging opende in 1996 in Amsterdam, waar zich nu meer dan de helft van de vestigingen bevindt. Daarnaast zijn er vestigingen in Den Haag, Utrecht, Delft, Rotterdam en in Groningen. De verschillende filialen verzorgen regelmatig live-optredens. Starbucks In Nederland zeker niet de grootste, maar s werelds grootste koffiebarketen heeft officieel voet gezet op Nederlandse bodem. Nu nog met 4 vestigingen op de stations van Amsterdam Centraal, Amsterdam Sloterdijk, Utrecht Centraal en Leiden Centraal en één vestiging op Schiphol. 5
7 Interviews Thee Consument & consumptie Consumptie Volgens de Koninklijke Nederlandse Vereniging voor Koffie en Thee drinkt 88% van alle Nederlanders thee. Per persoon dronk men in 2009 gemiddeld 93 liter thee. Omgerekend zijn dit 2 kopjes per dag. Het gaat hierbij om de consumptie van zwarte thee en kruidenmelanges. De kruidenmelanges hebben met name de laatste tien jaar aan populariteit gewonnen. Kruidenmelanges, zoals rooibos, worden wel net als thee bereid, maar worden niet gemaakt van blaadjes van de theeplant. Thee wordt vooral thuis geconsumeerd. Naar schattingen van de Koninklijke Vereniging van Nederlandse Koffie en Thee wordt 80% van de theeconsumptie binnenshuis gedronken. 20% wordt buitenshuis geconsumeerd. Van zwarte thee naar MaroccanMint Cinnamon blends Tussen 2000 en 2009 is de consumptie van kruidenmelanges enorm toegenomen. Werd in 2000 nog 8 liter per persoon aan kruidenmelanges gedronken, in 2009 was dit 2,5 maal zo veel met 20 liter per persoon. Kennis van thee Het Sri Lankaanse theemerk Dilmah heeft sinds oktober 2009 in samenwerking met Institut Paul Bocuse een Internationale Theeopleiding opgezet om de kennis van thee te vergroten. Dilmah zet zich sinds de oprichting van het bedrijf in voor eerlijke handel. Eerder zetten zij een French press theeacademie op in Sri Lanka. Dilmah, la nouvelle tasse de thé. Marktaandeel theesoorten en kruidenmelanges Theearrangement Een aantal restaurants, zoals Silk Road in Arnhem en Restaurant Fyra in Amsterdam, heeft als alternatief voor wijn een theearrangement samengesteld. Niet alleen vanwege de heilzame werking van thee, maar ook om de BOB tegemoet te komen met een alcoholvrij alternatief. Daarnaast creëer je zo nieuwe smaakcombinaties. Thee met kaas gaat bijvoorbeeld bijzonder goed samen. Theeconsumptie & kruidenmelangeconspumtie per hoofd van de bevolking Groene thee 7% Kruidenmelanges 18% Zwarte variatie thee 17% Bron: Jaarverslag KNVKT Pure zwarte thee 58% Thee Kruidenmelanges Thee Kruidenmelanges Thee Kruidenmelanges jaar gr./jaar gr. / jaar liter/jaar liter / jaar kopjes/dag kopjes / dag , , , ,1 0, ,1 0, ,2 0, ,1 0, ,1 0, ,4 Bron: Jaarverslag KNVKT 6
8 Interviews Fenje Bolt Tea Bar Het schenken van kwalitatief goede thee en hier ook een beleving van maken is in de horeca nog een ondergeschoven kindje. Tot deze conclusie kwamen Fenje Bolt en Sara Verver 3 jaar geleden. Twee jaar na de opening is de Tea Bar niet meer weg te denken uit de gezellige Haarlemmerdijk in Amsterdam en de verkoop van losse thee heeft niet alleen de consument bereikt, maar ook de horeca. We spraken Fenje over de ontwikkelingen op thee-gebied en welke kansen hier liggen voor de Tea Bar én voor de horeca. Loopt het thee-aanbod in de horeca achter bij de wensen van de consument? Absoluut! De thee die mensen hier kopen is met name voor thuisgebruik. Er is een aantal restaurants in de buurt die onze thee serveren, maar onze focus ligt nog steeds op de consumentenmarkt. Wat dat betreft kan de horeca nog een paar slagen maken. Vaak krijg je toch gewoon nog een theezakje, paar keer trekken en weg. Terwijl consumenten kritischer worden en thuis wel een lekker kopje thee kunnen maken. Worden de restaurants die jullie thee afnemen begeleid in hun keuzes? We proberen altijd met het restaurant, vaak met de chef-kok, af te stemmen welke theesoorten ze kiezen. Dit hangt af van de sfeer van het interieur, de uitstraling van de zaak en de menukaart. Dus altijd op maat gemaakt. Hoe kwamen jullie op het concept van Tea Bar? Al tijdens onze studie kriebelden het bij mij en Sara om een eigen onderneming te beginnen. Ik heb rechten gestudeerd, Sara bedrijfskunde. Tijdens een weekendje Londen kwamen ik en Sara er achter dat er in hippe, zelfstandige koffietentjes wel veel aandacht was voor koffie, maar nauwelijks voor thee. Op dat moment kwam het idee bij ons op om een thee-formule àla Starbucks op te zetten. Maar de beleving van het drinken van koffie is anders dan die van thee, French press dus op dat idee zijn we teruggekomen. Daarna besloten we een winkel te starten die losse thee verkoopt. Verkoop je nog andere producten dan thee? Jazeker. Met name nu de feestdagen eraan komen. Zo hebben we eend- en robot-teehouders. Maar we verkopen ook CHAI thee, en flessen mousserende thee. Maar het grootste deel van de omzet bestaat uit de verkoop van losse thee. Tea Bar heeft vrij snel een naam opgebouwd. Hoe hebben jullie dit bereikt? We hebben er hard aan gewerkt met een persavond, promotieactiviteiten en een strakke website met mooie foto s. Daarnaast hebben we een aantal winacties gehad in Libelle, Delicious, En France en Viva. Deze bladen zien ons als een uniek, vernieuwend concept in de klassieke wereld van thee, mede door de frisse transparante winkeluitstraling. De thee-lifestylehad nog geen plek, nu wel. Speerpunt in onze marketing is dat we consequent onze Facebook-pagina en onze Twitter-account bij werken. Juist als kleine retailer kun je je hiermee onderscheiden en je merk versterken. Wat ik hierbij heel belangrijk vind is de interactie met onze klanten. Via Twitter zijn we onlangs een actie gestart waarbij mensen de naam van de nieuwe rooibos-thee kunnen bedenken. Wat zijn de toekomstplannen? Eerst uitbreiden in Amsterdam. We zijn nu bezig met en vinden van een tweede locatie. Onze droom is dat over 10 jaar TeaBar 30 vestigingen heeft. 7
9 Chocolade Cadburry Cocoa House Ook bij Cadbury Cocoa House staat chocolade centraal. Naast een reguliere menukaart met snacks, broodjes en soepen, hebben ze een uitgebreide dranken kaar met vooral (warme) chocolade dranken en choc tails. Afbeeldingen: Warme chocolade Eigenlijk een buitenbeetje in dit brancheonderzoek, maar zeker het vermelden waard In het buitenland steken zo af en toe concepten op waarbij chocola centraal staat. Zoals bij Max Brenner, ook wel bekend als the bald man. Hij stelt in zijn restaurants chocolade centraal. Met aparte hot & cold chocolade menukaart, met frappés, espresso varianten en speciale mokken om the hot chocolate drinking ceremony te vervolmaken. Afbeeldingen: 8
10 Buitenland - Starbucks Wie koffie zegt zegt Starbucks, als het gaat om de out-ofhome consumptie van koffie. Met wereldwijd meer dan koffiebars is het dan ook veruit de grootste koffieketen ter wereld. Starbucks heeft de koffieconsumptie een gevoel van status gegeven. In de VS is het lang zo geweest dat de koffie die men in de diners en restaurants kreeg, van slechte kwaliteit was. Starbucks vond daarin een gat in de markt, die, tezamen met de opkomst van de to-go cultuur, voor het succes van Starbucks zorgde. Koffie in theelanden Van oudsher hebben Aziatische landen als Sri Lanka, India, China en Japan een sterke theecultuur. Als het aan Starbucks ligt gaat dit veranderen. Zij zijn van plan de komende jaren duizenden vestigingen te openen in China. Dit heeft niet alleen te maken met het enorme aantal mensen dat daar woont. De Chinese middenklasse krijgt steeds meer interesse in westerse producten en de westerse levensstijl. In 2010 telde de koffieketen 700 vestigingen in China, Hongkong en Macau. In India heeft de koffieketen nog geen vestigingen geopend. Daar zetten ze zich met name in op verkoop via hetretailkanaal. Maatschappelijke betrokkenheid Ook in de VS is Starbucks continu bezig zich in te zetten voor maatschappelijke belangen. Tijdens de presidentiele verkiezingen in 2008 had slechts 40% van de Amerikanen gestemd. Om degenen die wel gestemd hebben te belonen, kregen ze een gratis kop koffie. Maar ook buiten de VS zetten ze zich in voor het goede doel. Sinds vorig jaar is Starbucks partner van (RED), de stichting opgezet door U2 zanger bono, om mensen met HIV in Afrika te helpen. Starbucks importeert veel van hun koffie uit Afrikaanse landen. Van elk verkocht (Starbucks) RED product gaat $0,40 naar de stichting. Bron: Afbeeldingen: Starbucks undercover Na jaren van groei moest Starbucks in 2008 wereldwijd honderden zaken sluiten. Het nieuwe concept Inspired by Starbucks zijn zogenaamde stealth stores. De eerste vestiging heet officieel 15th Avenue Coffee & Tea. Aan de buitenkant is niet te zien dat het om een Starbucks vestiging gaat. De façade van het pand is sober en niet voorzien van het Starbucks logo. Daarnaast gaat Starbucks in bovenstaande vestiging nu ook experimenteren met verkopen van wijn & bier om meer gasten in de avonden aan te trekken. Indien dit succesvol is volgen meer vestigingen. Uit onderzoek bleek dat de meeste bezoeken aan Starbucks vóór twee uur s middags plaatsvinden. Door nu ook alcohol te serveren vernaderen ze in feite van koffiebar naar café. 9
11 Buitenlandse ketens Dunkin Donuts Hoewel de naam anders doet vermoeden is de kernactiviteit van Dunkin Donuts het verkopen van koffie. Eind 2008 telde het bedrijf bijna vestigingen verspreid over 31 landen. In Nederland is er geen Dunkin Donuts te vinden. Tchibo In 1949 richtte Max Hertz en Carl Tchilling-Hiryan het bedrijf Tchilling op. Aanvankelijk was de opzet om per postorder koffie te verkopen, maar in 1955 opende het eerste Tchibo filiaal. Inmiddels telt het bedrijf circa vestigingen en is het dé koffiemarktleider in Duitsland. Sinds 2007 heeft Tchibo geen vestigingen meer in Nederland. McCafé Het McCafé concept werd bedacht en voor het eerst uitgevoerd in 1993 in Australië. In een McCafé wordt naast koffie ook muffins, koekjes, taart en luxe broodjes verkocht. Wereldwijd telt McCafé nu circa vestigingen. Door in 2009 ook voet op Europese bodem te zetten wil het bedrijf duidelijk de concurrentie met marktleider Starbucks aangaan. Costa Coffee Het Britse Costa Coffee begon in 1971 als koffiebranderij in Londen. Een paar jaar later, in 1978, opende de eerste Costa Coffee-zaak haar deuren. Sindsdien is het bedrijf uitgegroeid tot één van de grootste koffieketens met meer dan vestigingen wereldwijd. Tim Hortons Het in 1964 opgerichte Tim Hortons is een Canadees bedrijf dat ooit begon met de verkoop van twee producten: koffie en donuts. Inmiddels is het asoortiment uitgebreid met smoothies, andere zoetigheid en broodjes.het bedrijf telt franchise bedrijven in Canada en de Verenigde Staten. 10
12 Trends Trends & ontwikkelingen en ontwikkelingen Hight tea in tassenwinkel De Nederlandse tassenontwerper Omar Munie heeft op 17 november 2010 in Rotterdam een nieuwe winkel geopend voor tassen- en theeliefhebbers. Elke weekend wordt er op de eerste verdieping Bag & Tea aangeboden. Mensen kunnen dan tijdens een high tea op zoek naar de juiste tas. Munie wil de mensen in zijn winkel hiermee een relaxed en gevoel van samenzijn geven. De hightea-kaart biedt naast zoetigheden als cupcakes ook hartige snacks als quiche ensambusa. Filterkoffie revival Filterkoffie is terug! Ook koffiefabrikant Douwe Egberts speelt daar nu op in met de nieuwe filterkoffiebonen Aromettes. Slowcoffee waarbij mensen weer te tijd nemen om koffie te zetten, wint terrein ten opzichte vanééncups-koffiezetapparaten. Track je koffie De verkoop van duurzame producten als koffie en chocolade neemt alleen maar toe. Australian Homemade, bekend van de ijssalons, heeft sinds augustus 2010 een eigen koffielabel. Niet alleen wordt de koffie duurzaam geproduceerd, ook kunnen consumenten via de website van Australian Homemade traceren waar de koffie vandaan komt, en zelfs van welke plantage. 11
13 Trends & ontwikkelingen Sparkling thee Golden Star Tea geeft het drinken van thee een hele nieuwe dimensie. Deze unieke thee wordt handgemaakt met de fijnste kwaliteit thee, gezoet met suikerrietsap en vervolgens mild gefermenteerd. Tijdens de fermentatie gebruikt men oude en moderne wijntechnieken, dit om ervoor te zorgen dat de smaak van deze non-alcoholische drank in perfecte balans is. Golden Star Tea wordt gedronken als een champagne en is geschikt voor uiteenlopende gelegenheden. Klanten bepalen goede doel Klanten van de Blue State Coffee shops in de Amerikaanse plaats Providence kunnen zelf bepalen aan welke goede doel de koffieketen een deel van haar omzet schenkt. Bij elke gekochte koffie ontvangt de klant een munt, deze munt kan vervolgens in verschillende bakjes worden geplaatst. Elk bakje vertegenwoordigt een goed doel. Bluet State Coffee heeft sinds haar opening in 2007 al meer dan dollar geschonken aan meer dan 50 goede doelen. Koffiefiets Deze twee heren zijn sinds mei actief als koffiebar in de straten van New York. Waar? Dat weet niemand. Het is maar net waar de fiets hen brengt. Alles gaat hier op mankracht (de groene motor). Zelfs de bonen worden handmatig voor u gemaald. Een heerlijke kop koffie, als u ze weet te vinden in ieder geval. 12
14 Toekomstvisie door Guido Verschoor Dé koffiebar bestaat niet en we zijn wel gehecht aan ons bakkie pleur Met het begrip koffiebar hebben de meeste mensen de Coffee Company en Starbucks formules voor ogen. Koffie to-go of in een huiskamer. Andere concepten, zoals gespecialiseerde koffie- en thee winkels, zorgen ervoor dat het begrip koffiebar steeds ruimer wordt. Ondanks de verschillende koffiebars in Nederland zullen de Nederlandse consumenten niet massaal zwichten voor de to-go-formule. De traditie van gezellig een bakkie doen is te diep geworteld in de Nederlandse samenleving, zelfs als het bakkie veranderd in een Senseoo-tje. Mensen nemen er de tijd voor. Hoewel de huidige generatie jongeren verleid wordt door de verschillende koffievariaties verkrijgbaar buitenshuis en gezien de ontwikkelingen van afgelopen vijf jaar, zal de meeste consumptie van koffie toch thuis en op kantoor plaats blijven vinden. De verwachting is dat de procentuele verdeling de komende vijf jaar richting de 65/35 zal bewegen. Oorsprong In de supermarkten wordt de oorsprong van koffie transparanter. De consument weet waar de bonen vandaan komen en wat de samenstelling is van de koffie. Ook in horecazaken zien we deze ontwikkeling. Luxe restaurants hebben regelmatig een uitgebreide koffiekaart, maar mondelinge toelichting blijft regelmatig achterwege. Niet geheel in lijn met de trend storytelling. Wij voorzien dat een barista binnen het luxe restaurant steeds vaker aanwezig zal zijn en zijn of haar verhaal over de koffie en uiteindelijk ook over de thee zal doen aan tafel. Net zoals sommeliers dit doen over hun wijnen. High tea De echte high tea zorgt voor een opbouw in de smaakwereld van de thee van zachte smaken naar heel complexe, sterke smaken en dit in combinatie met hartigheden en zoetigheden. Hier is een verdieping van het gebruik van allerlei soorten thee al te vinden. Zoals ook de top van de gastronomie deze smaken steeds vaker gaat gebruiken. Thee-spijs combinaties Naast het storytelling over koffie en thee, zijn er ook mogelijkheden, met name met thee, om thee-spijs combinaties te maken. De top gastronomie is volop aan het experimenteren met thee, met als voorbeeld de thee opleiding bij het instituut Paul Bocuse. We zien prachtige voorbeelden zoals, earl grey ijs, verse kreeft die aan tafel wordt overgoten met een zachte Chinese thee. Daarnaast gaat thee ook heel goed met kaas. Voor de gasten die geen alcohol drinken is de sparkling tea natuurlijk een prachtig alternatief bij de amuse. De ontwikkelingen in de top van de gastronomie worden weer gevolgd door het niveau daaronder waardoor er gestaag meer aandacht komt voor thee in de horeca. Bravilorsbijna vintage Hoewel rondom koffie toch nog steeds veel aandacht wordt besteed aan latte art en verschillende soorten koffie, moeten we ons ook realiseren dat de bravilorshun werk blijven doen in veel bedrijven. En aangezien filterkoffie weer in de aandacht komt, is de bravilor binnenkort hartstikke vintage met nieuwe boonmelanges. Geen theebeleving in de horeca Thee staat nog niet zo in de aandacht, een verse muntthee is al bijzonder te noemen. Het overschot beperkt zich tot het ouderwetse theezakje, soms met smaakje en al dan niet geserveerd vanuit de theedoos. Terwijl ook op gebied van thee de mogelijkheden legio zijn. Denk hierbij aan theebloemen, die door toevoeging van heet water in de pot opengaat. Langzamerhand zal ook de kennis over het product thee zorgen dat er meer aandacht komt voor het glas thee. Maar met name echt gekookt water gebruiken zal al een stuk verbetering brengen bij een flink aantal bedrijven. 13
15 Bronnenlijst Jaarverslag KNVKT Bekijk ook andere branche-informatie op 14
De Koffie- en theebar
De Koffie- en theebar Jaargang: 2012 in beeld De Koffie- en theebar in beeld is een gratis publicatie van Van Spronsen & Partners horeca-advies Inleiding Even voorstellen Van Spronsen & Partners horeca-advies
Nadere informatieDaling cafés zet door, maar stagneert
Cafésector in cijfers Na een zeer forse daling in 2008 en 2009, is het caféaanbod in 2010 slechts met 0,8% gedaald. Absoluut gezien hebben 74 cafés hun deuren gesloten. Dat blijkt uit een analyse van het
Nadere informatieDe Koffie- en theebar
De Koffie- en theebar Jaargang: 2012 in beeld De Koffie- en theebar in beeld is een gratis publicatie van Van Spronsen & Partners horeca-advies Inleiding Even voorstellen Van Spronsen & Partners horeca-advies
Nadere informatieKoffiebar in beeld. Profiel van de Koffiebar. Jaargang: 2009. De Koffiebar in beeld is een gratis publicatie van Van Spronsen & Partners horeca-advies
De Jaargang: 2009 Koffiebar in beeld Profiel van de Koffiebar De Koffiebar in beeld is een gratis publicatie van Van Spronsen & Partners horeca-advies Inhoudsopgave 2 5 6 7 8 10 11 12 13 14 Brancheontwikkeling
Nadere informatieKNVKT feiten&cijfers 2010
KNVKT feiten&cijfers 2010 inhoud 5 Feiten en cijfers koffie 9 Feiten en cijfers thee 12 KNVKT Ledenlijst KNVKT feiten en cijfers 2010 4 feiten en cijfers koffie kg per jaar liter per jaar kopjes per dag
Nadere informatieKoffie en thee. met oog voor duurzaamheid en kwaliteit. Gastvrije zorg food special
Koffie en thee met oog voor duurzaamheid en kwaliteit Kwalitatief hoogwaardige koffie en thee die op een aantrekkelijke manier gepresenteerd worden. Dat is waar zorginstellingen volgens de koffie- en theedeskundigen
Nadere informatieDouwe Egberts Fresh Brew Gallery 210
Douwe Egberts Fresh Brew Gallery 210 Elk kopje vers én variatie Ieder kopje koffie vers gezet Koffie en espresso met een mooie crèmelaag Sterkte van koffie en de dosering van suiker en melk individueel
Nadere informatieTRENDS, INNOVATIE, INSPIRATIE
KHN Horeca Aziatische ondernemers 11 januari 2016 TRENDS, INNOVATIE, INSPIRATIE Vertrouwelijk document 2016 Van Spronsen & Partners horeca-advies Externe publicatie is niet toegestaan Lennert Rietveld
Nadere informatieBedrijfsprofiel. 1 & 2 sterrenhotels in beeld. Anders denken, anders doen. In dit profiel: Van Spronsen & Partners horeca-advies December 2006
Bedrijfsprofiel 1 & 2 sterrenhotels in beeld Van Spronsen & Partners horeca-advies December 26 In dit profiel: Aanbod - - - - - - - - - - - - - - - -2 Ontwikkeling - - - - - - - - - - - - 3 Branche onder
Nadere informatieDe perfecte kop koffie in een wereld die continu beweegt
De perfecte kop koffie in een wereld die continu beweegt Nestlé Professional D LIKE A SKINNY LATTE CAPPUCCINO skimmed milk MOCHA OFFEE make it stronger cold WATER UNGO DRINK ESPRESSOAMERICANO LATTECHOCOLATEE
Nadere informatieForse cafédaling in 2011, wat brengt de toekomst?
Forse cafédaling in 2011, wat brengt de toekomst? De daling van het café-aanbod die de afgelopen vijf jaar heeft plaatsgevonden, heeft zich in 2011 voortgezet. Absoluut gezien hebben vorig jaar 300 cafés
Nadere informatiebacchi beans Voor de wholesale hebben we speciale kilo verpakkingen ontwikkeld. We bieden de volgende brandingen aan: Brazil, Crema en Italian Roast
meet bacchi Even rust, opladen, koffie van bacchi, een rijke smaak, heerlijk aroma, puur genieten, andere koffie, koester het moment met bacchi. Bacchi is een merk waarmee je gezien mag worden en om stil
Nadere informatieBusiness Partners / Investerders Gezocht voor Succesformula
Business Partners / Investerders Gezocht voor Succesformula Advertentienr. 2530 OG: Bod gevraagd INV/GW: Op aanvraag Omschrijving Geachte toekomstige investerder (s) of partner (s), Ben jij op zoek naar
Nadere informatieDINEREN IN DE HOFTRAMMM
DINEREN IN DE HOFTRAMMM De bijzondere creatie van Bobby van Galen en Pierre Wind Foto s en tekst: Martien Versteegh Eigenaar en gastheer Bobby van Galen heet u van harte welkom Het begon met een droom
Nadere informatieINTRODUCTIE CAFFE KIMBO
INTRODUCTIE CAFFE KIMBO Bedrijfsstructuur Overname in 1993 Sinds 1963 Fabriek in België, Beyers Koffie Sinds 1880 90% Productie Private Labels Verkoop en ondersteuning Kimbo Benelux Fabriek in Italië Productie
Nadere informatieActiviteit 3: theekopje versieren (individueel) (drie versies theekopjes: fijn, gewoon, mok)
Tea time Doelgroep: onderbouw Dit heb je nodig - Activiteit 1: theeweetjes (zie bijlage) - Activiteit 2: theezakjes - Activiteit 3: werkblad met kopje, knutselgerief Activiteit 1: Theeweetjes, klassikaal
Nadere informatiewww.brazucacoffee.nl
www.brazucacoffee.nl Brazuca Coffee verkoopt niet zomaar koffie, maar koffie die speciaal uit Brazilië wordt geïmporteerd. De bonen worden vervolgens op ambachtelijke wijze in Amsterdam gebrand. Deze bijzondere
Nadere informatiete vol? Raken populaire
Onderzoek Raken populaire strandtenten te vol? Het aanbod van strandpaviljoens is tussen 2006 en 2010 gestegen met 6,3%. Deze groei vond voornamelijk plaats buiten de top 10 strandgemeenten. Dat blijkt
Nadere informatieFris innoveert. Vooraf. Les 1 Sleutel 2F
Fris innoveert Vooraf Onderwerp: Fris innoveert Strategie: Voorspellen CLIB-niveau van de tekst: 82/8 (2F) MI-tip: laat de studenten een onderzoek doen naar het drinkgedrag in de klas. Let op: in deze
Nadere informatieDe Fastservicesector. in beeld. Jaargang: 2010. De Fastservicesector in beeld is een gratis publicatie van Van Spronsen & Partners horeca-advies
De Fastservicesector Jaargang: 2010 in beeld De Fastservicesector in beeld is een gratis publicatie van Van Spronsen & Partners horeca-advies Inhoudsopgave 2 3 4 6 8 10 12 De fastservicesector Winst- en
Nadere informatieVerkenning van mijn slice. Week 2 Onderzoek Project Printmedia B5 Vera den Engelsman
Verkenning van mijn slice Week 2 Onderzoek Onderzoek in mijn slice Week 3 Onderzoek/Verkenning Interview Vehbi Over Vehbi * Turkse komaf * Broer eigenaar theehuis Pamukalle * Sinds 1978 in Nederland *
Nadere informatieInhoudsopgave. Inhoudsopgave...1. 1 De geschiedenis van de thee...2. 2 Indeling...3. 2.1 Naar het land of de streek van herkomst...
Inhoudsopgave Inhoudsopgave...1 1 De geschiedenis van de thee...2 2 Indeling...3 2.1 Naar het land of de streek van herkomst...3 2.2 Naar de grootte van het blad en de volgorde op de stengel...3 2.2.1
Nadere informatieTrouwen bij Beachclub LEEF. Herinner je gister, Droom van morgen maar LEEF vandaag
Trouwen bij Beachclub LEEF Herinner je gister, Droom van morgen maar LEEF vandaag Beachclub LEEF Bedankt voor je interesse in Beachclub LEEF! Trouwen bij Beachclub LEEF betekent de dag van je leven op
Nadere informatieWARME SEIZOENSDRANKEN Upgrade je koffie en thee tot een echte publiekstrekker
WARME SEIZOENSDRANKEN Upgrade je koffie en thee tot een echte publiekstrekker UPGRADE SEIZOENSKOFFIE & -THEE Koffie en thee zijn veruit de meest verkochte warme non-alcoholische dranken binnen de horeca.
Nadere informatieItaliaanse Restaurant in beeld
Het Italiaanse Restaurant in beeld Jaargang: 2009 Profiel van de Italiaanse restaurantsector Het Italiaanse restaurant in beeld is een gratis publicatie van Van Spronsen & Partners horeca-advies Inhoudsopgave
Nadere informatieTop vijf Den Haag Hofkwartier lekker eten tips
Top vijf Den Haag Hofkwartier lekker eten tips De laatste tijd ga ik heel graag naar Den Haag geen idee, waarom ik er zo lang niet meer geweest ben. Vroeger, ja vroeger kwam ik er echt veel. Toen woonde
Nadere informatieDiscotheek. Profiel van de discotheeksector. in beeld. Jaargang: 2009
De Jaargang: 2009 Discotheek in beeld Profiel van de discotheeksector De Discotheek in beeld is een gratis publicatie van Van Spronsen & Partners horeca-advies Inhoudsopgave 2 6 8 9 Brancheontwikkeling
Nadere informatieConcept-voorstel beoordelingscriteria voor horeca 1, horeca 4 en daghoreca
Directie Omgevingsmanagement Afdeling Realisatie Fysiek & Afdeling Vernieuwing Concept-voorstel beoordelingscriteria voor horeca 1, horeca 4 en daghoreca Inhoud 1 Inleiding 3 2 Problematiek 3 3 Naar nieuwe
Nadere informatieTheaterzaal Thorbeckepark
Theaterzaal Thorbeckepark Utrecht Informatie zaalverhuur & catering Ontdek middenin de Utrechtse wijk Ondiep de theaterzaal Thorbeckepark, perfect voor uw feest, voorstelling, vergadering of bijeenkomst.
Nadere informatieFoodstep Marktontwikkeling
Foodstep Marktontwikkeling Onze filosofie Ons doel is mensen en organisaties in food en services stap voor stap te verbeteren door inzicht te geven in de markt en uw marktpositie en de basis te leggen
Nadere informatieTheaterzaal Thorbeckepark Utrecht
Theaterzaal Thorbeckepark Utrecht Informatie zaalverhuur & catering 50 50 Food - Leger des Heils Midden Nederland Theaterzaal Thorbeckepark & Lunchroom DIEP Thorbeckelaan 18B 3552 CS Utrecht T: 030 223
Nadere informatieActiviteit 3: theekopje versieren (individueel) (drie versies theekopjes: fijn, gewoon, mok)
Tea time Doelgroep: bovenbouw Dit heb je nodig - Activiteit 1: theeweetjes (zie bijlage) - Activiteit 2: theezakjes - Activiteit 3: werkblad met kopje, knutselgerief Activiteit 1: Theeweetjes (klassikaal)
Nadere informatie20 GOUDEN TIPS HOE U MEER UIT UW KOFFIE EN THEE KUNT HALEN
20 GOUDEN TIPS HOE U MEER UIT UW KOFFIE EN THEE KUNT HALEN MERKT U DAT OOK? Dat uw gasten steeds hogere kwaliteit verwachten? Ze weten heel goed hoe een goede koffie of thee hoort te smaken. En verwachten
Nadere informatieProjectgroep 11: Concurentieanalyse. bakkerij-tearoom Verelst. Sophie Hendrickx & Silke Lauwers
Projectgroep 11: Concurentieanalyse bakkerij-tearoom Verelst Sophie Hendrickx & Silke Lauwers Grafische en digitale media - 2012-2013 1. Panos www.panos.be Panos, de bekendste concurrent opende zijn eerste
Nadere informatieCatering map. Grand Café & DeliMarché
Catering map Grand Café & DeliMarché Kent u ons al? Grand Café Grand Café is een modern ingericht restaurant waar u bediend wordt aan tafel. Hier kunt u als gast kiezen uit heerlijke broodjes, salades
Nadere informatieChocolaterie Le Cacao Menukaart
Menukaart - Lekkers voor bij de koffie/thee - - Bonbon of Truffel 0,95 - XL Slagroomtruffel 2,00 Diverse gebakjes vanaf 2.75 ( vraag naar de soorten van de dag ) - Le Cacaotje (voor 2 personen) 12,50-2
Nadere informatieAlleen-Pinnen-Monitor
1 Alleen-Pinnen-Monitor Perceptie van alleen-pinnen kassa s 2 e meting Erwin Boom & Markus Leineweber, 11 september 2012 Uitgevoerd in opdracht van de Betaalvereniging Nederland en Stichting BEB Vertrouwelijk
Nadere informatieGeachte gast, Wij nodigen u van harte uit contact met ons op te nemen! Met vriendelijke groeten, Claire Wijnstok & Dave van der Meijden
Geachte gast, Dank voor uw interesse in Le Temps Perdu. Een eigentijdse en sfeervolle ontmoetingsplaats in het hart van Boxtel, waar u zeven dagen per week uitstekend en voor een aangename prijs kunt lunchen
Nadere informatieZELDZAAM FEESTEN. Zelf tappen en schenken? Onze ruimte op de 1e verdieping biedt u de ruimte tot 120 gasten INFO@ZELDZAAM.COM TEL 0318-510500
ZELDZAAM FEESTEN Zelf tappen en schenken? Onze ruimte op de 1e verdieping biedt u de ruimte tot 120 gasten INFO@ZELDZAAM.COM TEL 0318-510500 INDELINGEN EN OPSTELLINGEN Er zijn diverse mogelijkheden op
Nadere informatiefacts & figures = + (NA)ZOMERSE TOERISME IN NEDERLAND (2016) 75,7 miljard euro Inkomsten totaal 45 miljard euro Binnenlands toerisme
facts & figures (NA)ZOMERSE Een bijlage bij : -After Sun = + +, miljard euro Inkomsten totaal miljard euro Binnenlands toerisme miljard euro Buitenlands toerisme TOERISME IN NEDERLAND () + miljard euro
Nadere informatieFeestje bij Beachclub LEEF. Herinner je gister, Droom van morgen maar LEEF vandaag
Feestje bij Beachclub LEEF Herinner je gister, Droom van morgen maar LEEF vandaag Beachclub LEEF Bedankt voor je interesse in onze Beachclub. Beachclub LEEF ligt middenin een van de meest prachtige en
Nadere informatieEspresso. Espresso Doppio Espresso Machiatto. Melkschuim Melkschuim Warme melk. Cappucino Caffe Latte Cortado. Melkschuim Warme melk.
M E N U Doppio Machiatto Koffie Cappucino Caffe Latte Cortado Water Americano Flat White Latte Machiatto Chocolademelk Chocoladeschuim Chocolademelk Filterkof fie Cafe Mocha Choccocino Koffie 1,75 Caramel
Nadere informatieKent u ons al? Grand Café & DeliMarché UMCG 2015 www.grandcafeumcg.nl 2
Catering map Grand Café & DeliMarché Kent u ons al? Grand Café Grand Café is een modern ingericht restaurant waar u bediend wordt aan tafel. Hier kunt u als gast kiezen uit heerlijke broodjes, salades
Nadere informatiepresentatie voor distributeurs
presentatie voor distributeurs we don t remember days we remember moments brand De naam (fonetisch bàki) vindt zijn oorsprong in Italië en is daar een veelvoorkomende Italiaanse achternaam. Italië staat
Nadere informatieProject Alcohol 2014
Project Alcohol 2014 Naam: Jong geleerd is oud gedaan!!!! Laat je niet Naam: F L s E s E N Klas:!!! 1 Inleiding De carnaval komt eraan. Een feest dat gevierd moet worden. Maar is het feestje van plezier
Nadere informatieWe know where people go. Retail Wat Nu? Presentatie Huib Lubbers September 2014 Huib Lubbers 22-09-14 1
Retail Wat Nu? Presentatie Huib Lubbers September 2014 Huib Lubbers 22-09-14 1 De oplossing voor de gemiste omzet 22-09-14 2 We know where people go CityTraffic in het kort Onderzoeksbureau met eigen unieke
Nadere informatieNatural Delicious. Professionals in uw restaurant. De juiste mensen op de juiste plek
Natural Delicious Professionals in uw restaurant De juiste mensen op de juiste plek Genieten van vers en ge in een sfeervolle ambia Lekker, vers, natuurlijk en gezond komen samen in Natural Delicious.
Nadere informatieSPECIALTY COFFEE WORDT NIEUWE TREND
BELGISCHE PASSIE VOOR WERELDGASTRONOMIE SPECIALTY COFFEE WORDT NIEUWE TREND KOFFIEBAR CAFÉ DU SABLON EN ROMBOUTS TILLEN KOFFIE NAAR EEN GASTRONOMISCH NIVEAU Meer dan tien jaar na Coffee Company in de Zuidstraat
Nadere informatieJE Theetafel menukaart.indd :41
JE Theetafel menukaart.indd 1 28-02-17 16:41 JE Theetafel menukaart.indd 2 28-02-17 16:41 Hoe wij werken? Gastvrijheid is ons doel. Lekker eten een middel. U betaalt alleen voor de genoten thee, per zakje,
Nadere informatieGeen tapas maar shapas het is Sherryweek
Geen tapas maar shapas het is Sherryweek Inderdaad geen tapas, maar shapas het is Internationale sherryweek, zoals je in mijn oktober dagboek al kon lezen ben ik in oktober aangeschoven bij een taps lunch,
Nadere informatieJE ONTMOET ELKAAR BIJ COFFYN. Werk voor mensen met een (arbeids)handicap
JE ONTMOET ELKAAR BIJ COFFYN Werk voor mensen met een (arbeids)handicap JE ONTMOET ELKAAR BIJ COFFYN Koffiehuis & branderij Coffyn is al jaren een geliefde plek in Nijmegen. Gasten komen bij Coffyn genieten
Nadere informatieGREAT COFFEE MADE EASY
GREAT COFFEE MADE EASY HÉt koffieconcept dat iedereen perfect past Dat is de uitdaging! We hebben goed naar uw wensen geluisterd 1... Wisselende kwaliteit De vraag naar variatie Afval Tijdrovend Ingewikkelde
Nadere informatieBedrijfsprofiel. Wegrestaurants in beeld. Anders denken, anders doen. In dit profiel: Van Spronsen & Partners horeca-advies Januari 2006
Bedrijfsprofiel Wegrestaurants in beeld Van Spronsen & Partners horeca-advies Januari 2006 In dit profiel: Aanbod - - - - - - - - - - - - - - - -2 Ontwikkeling - - - - - - - - - - - - 3 Toekomstvisie bedreigingen
Nadere informatieConcurrentie- analyse
Concurrentie- analyse Wat zijn per product/dienst de voornaamste concurrenten? 1. Coffee company 2. Casa Brazuca. Waarom? Dit komt door de locatie. Beide concurrenten zitten in dezelfde straat, (vlak)
Nadere informatieShoeby Fashion groeit gestaag STARTERS THEMA. Dé marktplaats voor de samenwerkende ondernemer. www.franchiseplus.nl. losse nummers 6,75
www.franchiseplus.nl 16e jaargang nummer 2 april 2008 losse nummers 6,75 Dé marktplaats voor de samenwerkende ondernemer THEMA STARTERS Shoeby Fashion groeit gestaag In dit nummer: Bestaande vestiging
Nadere informatieStichting Max Havelaar Brochure 2011. De wereld van Fair Trade in één onafhankelijk keurmerk
Stichting Max Havelaar Brochure 2011 De wereld van Fair Trade in één onafhankelijk keurmerk INHOUDSOPGAVE Inhoudsopgave Pagina 2 Voorwoord Pagina 3 Geschiedenis van Stichting Max Havelaar Pagina 4 Assortiment
Nadere informatieEataly; de plaats waar foodshopping trends samenkomen
Join us: Consumer & Shopper e-news juli 2014 Eataly; de plaats waar foodshopping trends samenkomen COLUMN DOOR CINDY VAN CAUTER Eataly is een droom voor de food liefhebber. Ik bezocht de nieuwe conceptwinkel
Nadere informatieChocolaterie Le Cacao Menukaart
Menukaart - Drankjes - Koude drankjes Cola, Cola Light 1,95 Appelsap 1,95 Sinas 1,95 Verse Jus d Orange 3,25 7Up 1,95 Cassis 1,95 Spa Blauw, Spa Rood 1,95 Ice Tea 1,95 Bitter Lemon 1,95 Warme drankjes*
Nadere informatieCafetaria's en kleine eetwarenverstrekkers
Cafetaria's en kleine eetwarenverstrekkers Cafetaria's en kleine eetwarenverstrekkers behoren tot de spijsverstrekkende bedrijven. Zij richten zich op de bereiding en verkoop van gemaksvoedsel vanuit een
Nadere informatieHAAL MEER UIT DE LATTE-TREND
HAAL MEER UIT DE LATTE-TREND MET NUTROMA OPSCHUIMMELK PREMIUM QUALITY DE MELK MAAKT DE KOFFIE Koffie is weer helemaal hot en happening. Vooral koffie-met-melkbereidingen zoals cappuccino s en latte macchiato
Nadere informatieLEEF Arrangementen. Herinner je gister, Droom van morgen maar LEEF vandaag
LEEF Arrangementen Herinner je gister, Droom van morgen maar LEEF vandaag LEEF Arrangementen Een borrel, feestje, verjaardag, (zakelijke) bijeenkomst, vergadering of trouwerij? LEEF Tapas is gespecialiseerd
Nadere informatieHorecatrainingen 2014
Horecatrainingen 2014 In de horeca worden dagelijks veel kopjes koffie geschonken. Dit is een enorme winstpakker voor de zaak. De koffietentjes schieten dan ook als paddenstoelen uit de grond. Wil je je
Nadere informatieWat eten we vanavond?
35 35 HOOFDSTUK 3 Wat eten we vanavond? WOORDEN 1 Kies uit: jam school slager boodschappen vegetariër 1 Dorien eet geen vlees. Ze is. 2 Moniek houdt van zoet. Ze eet graag op brood. 3 Johan, ik ga naar
Nadere informatieJeroen Bosch 2016. Groepsarrangementen bij Artisan. Restaurant en Wijnhandel Artisan Verwersstraat 24, 5211 HW s-hertogenbosch
Jeroen Bosch 2016 Groepsarrangementen bij Artisan Vinoloog van de wijnacademie Bib Gourmand van Michelin Restaurant en Wijnhandel Artisan Restaurant & Wijnhandel Artisan ambachtelijke & biologische keuken
Nadere informatierestaurant la tasca Open: maandag t/m zaterdag Keuken open: 18:00-22:00 Voor groep reserveringen kunt u altijd vrijblijvend contact met ons opnemen.
1 Restaurant La Tasca Aan één van de mooiste grachten van Delft, de Voldersgracht, vindt u Restaurant La Tasca. Al sinds de opening in 1998 staan Robin en Bert hier in de keuken om met veel liefde, zorg
Nadere informatieVerwen uw gasten Vereenvoudig het werk Verhoog de winst
Verwen uw gasten Vereenvoudig het werk Verhoog de winst Direct succes. Onze lange termijn belofte die gegarandeerd uitkomt. Een compleet concept dat het verrassend eenvoudig maakt om uw gasten uitzonderlijk
Nadere informatieGeachte gast, Hieronder hebben we de mogelijkheden voor u uitgewerkt.
Geachte gast, Graag dagen wij onszelf uit om voor u een ultiem moment te creëren vol culinair avontuur in een ontspannen sfeer. Ook willen we u een functionele ambiance bieden voor een succesvolle zakelijke
Nadere informatie5x Kidsproof restaurant tips in Maastricht
5x Kidsproof restaurant tips in Maastricht Vorige week ging ik samen met Eric en Florian twee daagjes naar Maastricht. Heerlijk, echt één van mijn favoriete steden in Nederland, om de één of andere reden
Nadere informatiePrinses Marijke. op de. Thee
Prinses Marijke op de Thee Prinses Marijke loopt vrolijk door de tuin. De tuin heeft een naam: Prinsentuin. Maar er mogen ook prinsessen wandelen. De tuin hoort bij een paleis. Dat paleis heet het Princessehof.
Nadere informatieLunch ( van uur )
Lunch ( van 12-16 uur ) Goedendag, fijn dat u bij ons bent in de herberg. Wij serveren lunch gerechten tussen 12 en 16 uur. In onze lunch kaart vindt u uiteenlopende gerechten en borrel hapjes met produkten
Nadere informatietasting Maak kennis met onze nieuwe lentegerechten
tasting Maak kennis met onze nieuwe lentegerechten nieuwe lentegerechten Inleiding Een primeur! Onze eerste editie van het online Flavors magazine. We nemen je mee het voorjaar in met volop nieuwe gerechten.
Nadere informatieRabobank Cijfers & Trends
Cafetaria's en kleine eetwarenverstrekkers Cafetaria's en kleine eetwarenverstrekkers behoren tot de spijsverstrekkende bedrijven. Zij richten zich op de bereiding en verkoop van gemaksvoedsel vanuit een
Nadere informatieOns restaurant bevindt zich aan de rand van het hart van de bruisende stad Nijmegen. Op loopafstand van de waalkade en diverse grote parkeergarages.
Geachte gast, Graag dagen wij onszelf uit om voor u een ultiem moment te creëren vol culinair avontuur in een ontspannen sfeer. Ook willen we u een functionele ambiance bieden voor een succesvolle zakelijke
Nadere informatieAssam Special Broken Earl Grey Premium Green Tea Asia Superieur Rooibos Groene thee citroen
Menukaart WARME DRANKEN LEKKERS bij de koffie Gedistilleerd om te delen... SOEPEN salades burgers BROODJES Plates pannenkoeken kids ijsjes Diner Smit s Paviljoen Thee, diverse smaken Smit s Paviljoen is
Nadere informatieKoffie, thee, gebak & High Tea
Koffie, thee, gebak & High Tea Bij ons kunt u vanaf 14.00 uur genieten van onze uitgebreide en overheerlijke High Tea s. (vanaf 2 pers. te bestellen) 02High Tea De high tea op de foto is voor twee personen.
Nadere informatieGevecht om het maagaandeel Eten en drinken onderzoek 2008
Nationaal Foodservice Congres 2008 Gevecht om het maagaandeel Eten en drinken onderzoek 2008 3 Oktober 2008 Frank Quix Q&A Research & Consultancy Q&A Research & Consultancy 2008 1 Agenda BMI Enkele uitkomsten
Nadere informatieTilburgsch meest traditionele slager, sinds 1905. Waar het hele productieproces in eigen huis plaatsvindt.
Tilburgsch meest traditionele slager, sinds 1905. Waar het hele productieproces in eigen huis plaatsvindt. De Kaaszaak. Misschien wel de lekkerste delicatessenzaak van Tilburg, sinds 2013 gevestigd in
Nadere informatieBIJLAGE D KANTOREN-, HOTEL- EN WONINGMARKT WEERT
BIJLAGE D KANTOREN-, HOTEL- EN WONINGMARKT WEERT Kantorenmarkt Weert Tot 2020 zeer beperkte behoefte aan nieuwe kantoorruimte in Weert, er is al meer dan voldoende aanbod van kantoorruimte, toevoegen van
Nadere informatieHet geheim. van finesse. www.cafeami.nl
Het geheim van finesse www.cafeami.nl Sterk concept voor de horeca Er gaat geen dag voorbij zonder dat er een kop koffie wordt geschonken. TopClass Group biedt met Café Ami een onderscheidend koffieconcept
Nadere informatieJaarverslag Stichting jij bent TOV! 2015. Auteur: Wendy Verkerk- Klein
Jaarverslag Stichting jij bent TOV! 2015 Auteur: Wendy Verkerk- Klein Voorwoord Voor u ligt het eerste jaarverslag van TOV te Tiel. Februari 2015 is stichting Jij bent TOV opgericht waardoor we dit jaar
Nadere informatieBIERFABRIEK DELFT. Bierfabriek is een unieke combinatie van. Daarnaast werkt Bierfabriek zo
BIERFABRIEK DELFT Bierfabriek is een unieke combinatie van bierbrouwerij, café en restaurant in het historische hart van Delft. Ons concept biedt een ongedwongen sfeer waarin ambachtelijk huisgebrouwen
Nadere informatieVind je het een goede zaak of een slechte zaak dat de leeftijdsgrens van het kopen en drinken van alcohol van 16 naar 18 jaar wordt verhoogd?
Vind je het een goede zaak of een slechte zaak dat de leeftijdsgrens van het kopen en drinken van alcohol van 16 naar 18 jaar wordt verhoogd? Goede zaak 60,3% Slechte zaak 34,5% Weet niet / geen mening
Nadere informatieCadeaubonnen Queens Hema bonnen
Cadeaubonnen Queens Hema bonnen U kunt de geldigheid checken op de site van hema! Hema High Tea Voor twee personen. Beiden een potje thee naar keuze, 5 soorten huisgemaakte zoete lekkernijen, 4 soorten
Nadere informatieTHE COLLECTOR OF NICE STUFF UHI TORE TS YUR
THE COLLECTOR 02 ~ 16 OF NICE STUFF Y UHI R T THE COLLECTOR 03 ~ 16 04 ~ 16 OF NICE STUFF GULER BERK Blijf dicht bij jezelf, het motto van Guler Berk die ruim twee jaar geleden de YurtStore opende in de
Nadere informatieSAMENVATTING RAPPORT VAN HET KWALITEITSONDERZOEK NAAR MATE VAN KLANTTEVREDENHEID OVER DIENSTVERLENING VAN ADVOCATEN
SAMENVATTING RAPPORT VAN HET KWALITEITSONDERZOEK NAAR MATE VAN KLANTTEVREDENHEID OVER DIENSTVERLENING VAN ADVOCATEN 1. ALGEMEEN 1.1 INHOUD Onderwerp Pagina 1. ALGEMEEN 1.1 Inhoud 1 1.2 Het onderzoek en
Nadere informatieNa afloop een samenzijn met een hapje en een drankje, dat zou ik fijn vinden. Eten en drinken
Na afloop een samenzijn met een hapje en een drankje, dat zou ik fijn vinden. Eten en drinken Inhoud pagina 3 4 9 10 12 Introductie Arrangementen Overige mogelijkheden Prijslijst Zo bereikt u ons Introductie
Nadere informatiewel of niet uitbesteden?
Horeca wel of niet uitbesteden? RECRON Thema-ochtend Noord Brabant - 10 september 2013 Christian Severijns Manager en bedrijfsadviseur KHN BedrijfsAdvies Inhoud KHN BedrijfsAdvies Afwegingen die u vooraf
Nadere informatieVASCOBELO STAND-SERVICE
VASCOBELO STAND-SERVICE - 1 - WIE WE ZIJN Vascobelo is 17 jaar geleden gestart met het verhandelen van s werelds meest edele koffiebonen. Met enkel deze fijnste bonen heeft Vascobelo in samenwerking met
Nadere informatieDe kracht zit in onze mensen
De kracht zit in onze mensen BliXem Eetcafé In BliXem Eetcafé geniet u van een bijzonder ontbijt, lunch of diner, of van een heerlijk kopje koffie met de krant. Bij BliXem draait het om de gasten. De medewerkers
Nadere informatieInterview Tabletrestaurants.nl: Vision menu
Interview Tabletrestaurants.nl: Vision menu Inleiding Kunt u vertellen over het ontstaan van uw bedrijf? Vision Multimedia is een bedrijf van mijn zoon. Het is ontstaan uit Vision Electronics, een bedrijf
Nadere informatieKunstlokaal. Kunstlokaal
Lunchen in Kunstlokaal Maastricht bij In april ging ik een weekendje naar Maastricht en tijdens ons weekendje weg gingen wij verrassend lunchen bij Kunstlokaal. Leuk! Lunchen tussen de kunst bij een galerie,
Nadere informatieCASE STUDY HOE EEN EINDHOVENSE BRANDER DE KOFFIEKETEN TRANSPARANT WIL MAKEN.
CASE STUDY HOE EEN EINDHOVENSE BRANDER DE KOFFIEKETEN TRANSPARANT WIL MAKEN www.exactonline.nl 2 EXACT CASE STUDY VOOR BOEKHOUDEN STOPPEN MET DE TUSSENHANDEL EN RECHTSTREEKS MET KOFFIEBOEREN ZAKEN DOEN
Nadere informatieWERELDRESTAURANTS. BRANCHE IN BEELD Dit is een publicatie van Van Spronsen & Partners horeca advies Jaargang:
WERELDRESTAURANTS BRANCHE IN BEELD Dit is een publicatie van Van Spronsen & Partners horeca advies Jaargang: 2019 2018 CONCEPT Wat is een wereldrestaurant? Gasten kunnen er voor een vaste prijs onbeperkt
Nadere informatieNATIONAAL KOFFIE- EN THEEONDERZOEK
NATIONAAL KOFFIE- EN THEEONDERZOEK Een kwantitatief onderzoek onder Nederlanders in opdracht van Koffie & Thee Nederland ANOUK TRAMPER JORIS DE JONGH AMSTERDAM, AUGUSTUS 2018 INHOUDSOPGAVE ACHTERGROND
Nadere informatieNa afloop samen napraten met een hapje en een drankje, dat vind ik fijn. Assortiment hapjes en drankjes
Na afloop samen napraten met een hapje en een drankje, dat vind ik fijn. Assortiment hapjes en drankjes 1 Inhoud Gastvrij en goed verzorgd Introductie 3 Gastvrij en goed verzorgd 5 Menukaart 9 Arrangementen
Nadere informatieDESKUNDIGEN. - profielschetsen deskundigen - Project Stimuleren huisverkoop & boerderijwinkels in Groningen
DESKUNDIGEN - profielschetsen deskundigen - Project Stimuleren huisverkoop & boerderijwinkels in Groningen Maria van Boxtel Graag werk ik samen met boeren en boerinnen aan directe verkoop van hun producten.
Nadere informatieOpdracht 1. Ideeën liggen voor het oprapen. Nick de Kleijn 0817774. 16-03-2011 Manon van der Sar
Opdracht 1 Ideeën liggen voor het oprapen Nick de Kleijn 0817774 CMD2D Concept Development 16-03-2011 Manon van der Sar Inhoud De Locatiekeuze 3 De 15 foto s 4 De principes 5 Het Concept 9 De Locatiekeuze
Nadere informatieKOFFIECATERING EXTRAORDINAIRE
KOFFIECATERING EXTRAORDINAIRE www.cafelarue.nl 02 Café la Rue brochure BIENVENUE, A CAFÉ LA RUE Blikvanger voor uw evenement Onze Piaggio s, mobiele bar of de laatste aanwinst, een originele Franse Citroën
Nadere informatieEen barista op de stand,
Espresso kitchen Een barista op de stand, Meer leads uit uw beursdeelname dankzij onze koffiebar Espresso Kitchen verwelkomt bezoekers op de beursstand zodat uw team gerust en met aandacht nieuwe contacten
Nadere informatieSPAAR EN DRINK MET MATE(N) voor jouw favoriete band of DJ! Klik hier
SPAAR EN DRINK MET MATE(N) voor jouw favoriete band of DJ! Klik hier HOME HOE WERKT HET? POLL SCORE PRESENTATIE AGENDA 11 oktober 2013 Giel Beelen t Juupke, Veldhoven Metallica de Koffer, Roermond Kings
Nadere informatie