Recepten wereldkeuken
|
|
|
- Rebecca de Veer
- 8 jaren geleden
- Aantal bezoeken:
Transcriptie
1 Recepten wereldkeuken Canada : gelakeerd kalkoenspek met maïskolf en gefrituurde aardappel Nodig voor 100 personen : 1kg boter 100 maïskolven 15 kg roast potatoes artikel 0641 Fribona 2 kg gemengde sla 12 kg voorgegaard kalkoenspek ½ l ahornsiroop 5 l demi-glacesaus Kruidenmix: oregano, koriander, tijm, peper Snij het kalkoenspek in reepjes, bestrijk met de ahornsiroop, grill en bestrooi met de kruidenmengeling. Pocheer de maiskolven in kippenbouillon of stoom ze gaar, bestrijk ze met gesmolten boter. Werk de demi-glacesaus af met de ahornsiroop en breng op smaak met zout en de kruidenmengeling. Bak de maïskolven en de spekreepjes 10 minuten in de oven bij 200 C. Serveer met de gefrituurde roast potatoes en wat gemengde sla.
2 Italie : pasta pesto rosso met zucchinimix en roodbaarsfilet Nodig voor 100 personen : 20 kg farfalle artikel 6765 Fribona 15 kg roodbaarsfilets artikel 5020 Fribona 15 kg zucchinimix 9 l licht gebonden bechamelsaus 1 l room ½ kg parmezaanschilfers Rode pesto : 1 kg halfgedroogde tomaat 50 g lookkubus 250 g pijnboompitjes 500 g gemalen parmezaan 50 g basilicum ½ l olijfolie Doe alle ingrediënten voor de pesto in de cutter en laat draaien tot je een mooie massa hebt. Meng deze massa met de bechamelsaus en de room. Giet de zucchinimix in gastronormschalen, werk af met wat olijfolie en peper/zout, bak minuten op 180 C. Giet de farfalle in geperforeerde gastronormschalen, stoom 4-6 minuten tot de pasta warm is. Kruid de roodbaarsfilet met peper/zout en wat mediterraanse kruiden, bak in een matig warme oven tot ze gaar zijn. Meng de farfalle en de zucchinimix met de warme pestosaus. Dresseer de pastamengeling in een diep bord, leg daarop de roodbaarsfilet en werk af met parmezaanschilfers.
3 Ghana : surf and turf met Jollof-rijst Nodig voor 100 personen : 7 kg kippenfilet artikel 3115 Fribona 300 scampi s artikel 5731 Fribona 5 kg wortelblokjes artikel 6520 Fribona 5 kg erwten zeer fijn 5 kg rode paprikareepjes rood/geel/groen 10 kg voorgekookte rijst artikel 6770 Fribona 1 kg ajuinkubus artikel 6010 Fribona 2,5 kg tomatenblokjes artikel 6625 Fribona 500 g tomatenpuree 50 g gesnipperde peterselie artikel 6460 Fribona 5 l kippenbouillon Olijfolie, tijm, rozemarijn, chilipepertjes, peper, zout Stoof de ajuin aan in olijfolie, voeg de tomatenblokjes toe en laat verder sudderen. Voeg tomatenpuree bouillon, chili, tijm en rozemarijn toe. Laat 15 minuten sudderen en passeer. Bak de kippenfilets en de scampibrochettes aan in olijfolie, breng ze op smaak met peper en zout. Stoof de groenten aan in boter, kruid met peper en zout. Warm de rijst op in de steamer, meng deze met de groenten en de helft van de tomatensaus. Bak de kippenfilets en de scampispiesjes af in de oven. Dresseer de rijst op het bord samen met de kipfilet en het scampispiesje, werk af met een lepeltje tomatensaus en een takje rozemarijn.
4 Peru : varkensgebraad met mosterd, zoete aardappel en groene asperges Nodig voor 100 personen : 15 kg varkensgebraad Fribona artikel 1225 Fribona 5 l mosterdsaus 200 g mosterd 2.5 kg aardappel 2.5 kg zoete aardappel artikel 6563 Fribona 5 kg soezenbeslag 10 kg romanescomix artikel 6865 Fribona 3 kg groene asperges Bestrijk het varkensgebraad met mosterd en gaar het in de oven. Kook de aardapppel en de zoete aardappel gaar en pureer (goed droog). Meng met het soezenbeslag, schep met een ijsschepper bolletjes en frituur ze. Snij de groene asperges in 3 en meng met de romanescomix. Stoom deze gaar, werk ze af met wat boter en peper/zout. Dresseer het vlees, de pommes dauphines en de romanescomix op het bord, werk af met de mosterdsaus.
5 Thailand : Thaise kippensoep Nodig voor 100 personen : 5 kg kippenfilet Fribona artikel 3115 Fribona 2 l kokosmelk 5 kg wok tropical 50 g lookkubus artikel 6465 Fribona 12 l kippenbouillon 2 kg noodles Gember, chili, curry, sojasaus, limoen, olijfolie De groenten samen met de helft van de look, gember en chili aanstoven in olijfolie. Singeren met curry, bevochtigen met de kippenbouillon en de kokosmelk. De kippenfilets in reepjes snijden, marineren met sojasaus en look en aanbakken. De soep afwerken met de kippenreepjes en limoen. Garneer met wat koriander.
6 Zweden: burger art suédois Nodig voor 100 personen : 100 runderhamburgers Fribona artikel 2225/2226 Fribona 15 kg aardappelblokjes artikel 0632 Fribona 10 kg appelkubus 50 g gehakte peterselie artikel 6460 Fribona 2.5 kg wilde veenbessen 2.5 kg suiker 5 l room 1 l demi-glace 50 g dille 10 g agar-agar Breng de veenbessen met de suiker aan de kook, passeer en vang het sap op. Bind 2 liter sap met de agar-agar, giet in een gastronorm en laat opstijven. Frituur de aardappelblokjes, kruid ze en werk ze af met gehakte peterselie. Bak de hamburgers aan in de braadslede, deglaceer de pan met de demi-glace en room. Werk af met dille en kruid af met peper en zout. Bak de appelkubus aan in boter en kruid met peper en zout. Cutter de veenbessengelei en plaats enkele puntjes op het bord met behulp van een spuitfles.
7 Balkan : cevapčiči met crème van eekhoorntjesbrood, beignets van Russische salade en Letscho Nodig voor 100 personen : 300 voorgebakken gekruide gehaktballetjes (±30g) 5 kg jardinièregroenten 1 kg eierpannenkoekenmix 500 g panko 5 kg Hongaarse paprikasaus (Letscho) 12 kg aardappelblokjes artikel 0632 Fribona 1 kg ajuinblokjes artikel 6010 Fribona 100 g 8-kruidenmix Boter 100 plakjes gerookt spek 3 kg eekhoorntjesbrood gesneden 1 l room 100 g boter Warm de Hongaarse paprikasaus (Letscho) op, werk eventueel af met wat Provençaalse kruiden. Droog het spek in de oven. Bak de aardappelkubus samen met de ajuinblokjes aan in boter, kruid met peper en werk af met de helft van het gedroogd spek en de 8-kruidenmix. Voeg water bij de pannenkoekenmix (niet te slap) en voeg ook de panko en de ontdooide jardinièregroenten toe. Frituur kleine porties (= beignets). Stoof het eekhoorntjesbrood aan in boter, kruid goed af en pureer met de room in de cutter. Warm de gehaktballetjes op in de oven. Gebruik de rest van het gedroogd spek als garnituur.
8 Marokko : tajine van kip met couscousgroenten Nodig voor 100 personen : 200 voorgegaarde kippenpilons 15 kg groenten voor couscous artikel 6726 Fribona 10 citroenen Kruidenmengeling: zwarte peper, koriander, komijn, saffraan, zout ½ l olijfolie 100 g lookkubus artikel 6465 Fribona 150 g gesnipperde peterselie artikel 6460 Fribona 8 l kippenbouillon Wrijf de kippenpilons in met olijfolie en de kruidenmengeling. Bak de pilons 7 minuten langs beide zijden in de oven. Bestrooi de schijfjes citroen met poedersuiker en wat zout en laat even trekken. Overgiet met de groenten voor couscous, de kippenbouillon, peterselie en de citroenschijven. Gaar verder in de oven gedurende 30 minuten. Serveer met couscous.
9 Indië : kippenhaasjes tikka masala met Mekong rijstmix Nodig voor 100 personen : 12 kg voorgebakken kippenhaasjes Fribona artikel 3170 Fribona 20 kg Mekong rijstmix 5 kg tomatenblokjes artikel 6625 Fribona 150 g lookkubus artikel 6465 Fribona 200 g gember 5 l kokosmelk ongezoet 1.5 l yoghurt Zeste en sap van 20 limoenen 25 chilipepers 100 g kurkuma 100 g tandoori 1 kg amandelschilfers 5 dl suikersiroop Meng yoghurt, tandoori, kurkuma, limoen en marineer de kippenhaasjes hierin. Cutter look, gember, chili en tomaten; passeer en meng met de kokosmelk. Warm op en breng op smaak. Meng de amandelen met suikersiroop en bak ze in de oven krokant. Stoof de Mekong rijstmix aan en breng op smaak. Bak de kippenhaasjes is de oven.
10 USA : burger deluxe Nodig voor 100 personen : 100 runderhamburgers Fribona artikel 2225/2226 Fribona 100 burgerbroodjes 4 kroppen sla 4 komkommers 2,5 kg tomatenblokjes artikel 6625 Fribona 100 plakjes spek 100 plakjes cheddar 5 kg gegrilde paprika parrilla 5 kg gegrilde aubergine parrilla 1,5 kg voorgebakken ajuinschijven artikel 6021 Fribona 1 l mayo en ketchup Bak de hamburgers aan, beleg ze met de reeds voorgebakken ajuin en de cheddar; gaar verder in de oven. Verdeel de gegrilde aubergines en paprika over gastroplaten, besprenkel met olijfolie en peper/zout. Bak ze 5 à 10 minuten af op 180 C. Droog het spek in de oven. Stel de burger deluxe samen naar believen.
Pikante kip gemarineerd in yoghurt. Kikkererwtensoepje met kurkuma en yoghurt. Coq au vin Gesauteerde aardappelen. Moelleux van chocolade
Pikante kip gemarineerd in yoghurt Kikkererwtensoepje met kurkuma en yoghurt Coq au vin Gesauteerde aardappelen Moelleux van chocolade Smakelijk Voorgerecht Pikante kip gemarineerd in yoghurt: Benodigdheden:
verrassende aardappelgerechten
10 verrassende aardappelgerechten Aardappelpannenkoekjes met limoenboter Voor de aardappelpannenkoeken: 250 g bloemige aardappelen (ongeveer 2 grote aardappelen) 200 g verse spinazie of 125 g diepvriesspinazie
Recepten van KWB Reet koken voor mannen Thema van dit jaar: Reis rond de wereld. 18 december 2012 : Midden-Oosten. Onze website:
Recepten van KWB Reet koken voor mannen Thema van dit jaar: Reis rond de wereld 18 december 2012 : Midden-Oosten Onze website: www.kwbreet.be SARDIENENFILETS MET COURGETTEN - 10 grote sardienen - 4 teentjes
GEBAKKEN RUNDVLEES MET OOSTERSE GROENTEN
GEBAKKEN RUNDVLEES MET OOSTERSE GROENTEN 100 gram Zero Rice 100 gram runderbiefstuk 120 gram wortels 100 gram peultjes 1 rode ui 1 teentje knoflook 1 eetlepel balsamico azijn 1 thleelepel honing verse
Gestoomde scholrolletjes
Gestoomde scholrolletjes 5 stuks scholfilet Garnalen gepeld 3 lente uitjes alleen het groene deel 2 tl maïzena 1 tl sake Snijd de filets in de lengte doormidden. Bak de garnalen en snijd ze heel klein,
Spiesjes van scampi met zoet zure salade spek en mousse van sinaasappel en basilicum
Voorgerecht Spiesjes van scampi met zoet zure salade spek en mousse van sinaasappel en basilicum Spiesjes van scampi 30 scampi s 2 courgetten Paprika 2 dl Olijfolie Een stukje Gember 2 teentjes Knoflook
Menu Marokkaans. Zeebrasem met tomatenvulling Marokkaanse salade van gekookte aubergines. Soep met lamsvlees en linzen
Menu 60. - Marokkaans Zeebrasem met tomatenvulling Marokkaanse salade van gekookte aubergines Soep met lamsvlees en linzen Couscous Bodaoui met 7 groenten Couscouspudding Lhot Dbi Maammer Maa Matischa
Voorgerecht voor 6 personen: zuid-indiase kip-kerriesoep
Voorgerecht voor 6 personen: zuid-indiase kip-kerriesoep 750 gram kipfilet in reepjes gesneden 1,3 liter water 4 theelepels kerriepoeder 2 theelepels kurkuma 4 kruidnagels 3 uien, in repen gesneden 3 wortels,
Kookles voor mannen 2015
Kookles voor mannen 2015 Kir Ingrediënten 15 ml crème de cassis of crème de framboise 120 ml droge witte wijn Bereiding Schenk de crème in een flûteglas Voeg de wijn toe Niet roeren, de crème blijft op
Gratin de moules (gegratineerde mosselen).
Gratin de moules (gegratineerde mosselen). 150g spinazie 1 kg kleine mosselen 125 ml droge witte wijn 1 sjalotje, gesnipperd 250 ml slagroom 1 el olijfolie 2 eierdooiers kruidenboter stokbrood Was de spinazie
WEEK 1 1200 KCAL DAG 1
DAG 1 Gebakken groente met ei. Magere kwark Bak 1 opscheplepel gesneden rode paprika en 1 opscheplepel champignons met een eetlepel olijfolie. Voeg daar vervolgens 2 eieren bij en bak alles al roerend
Menu Spaanse -avond. Sangria. Tapa s
Sangria Tapa s Tortilla Patatas bravas Scampi met spek en curry Gevulde dadel met gorgonzolakaas Gazpacho Paella Panna cotta geparfumeerd met sinaasappellikeur en romige karamelsaus Smakelijk Aperitief
20 recepten SOUS-VIDE KOOKBOEK
20 recepten SOUS-VIDE KOOKBOEK Inhoudsopgave Kip met asperges................................ 3 Nieuwe krieltjes................................ 5 Maïskolven................................... 7 Zoete
GEZONDE DINER RECEPTEN
GEZONDE RECEPTEN MISO SOEP MET DULSE ZEEWIER Voeg miso, gember, en dulse bij de kop kokend water toe. Roeren en laten trekken. Voeg deze snelle en eenvoudige miso soep aan uw dieet toe en geef uw lichaam
Vergeten recepten. Ideeën en inspiratie. www.weekvandesmaak.be
Vergeten recepten Ideeën en inspiratie www.weekvandesmaak.be SOEP VAN PASTINAAK EN WORTEL MET GEKRUIDE YOGHURT Benodigdheden (voor 6 personen) 1 ui 625 g pastinaak 500 g wortelen kippenbouillon 90 g gewone
DANNY JANSEN Rendang vlees voor broodje Danny
DANNY JANSEN Rendang vlees voor broodje Danny - 1,5 kilogram runderstoofvlees - 1 rode peper - 1 rawit (is een kleine peper) - 2 uien - 4 knoflooktenen - 6 kemirinoten - 1 eetlepel verse koriander - 3
Menu december Slaatje met gerookte eend - Pastinaaksoep - Wild ragout met bier - Ananas verrassing. Pagina 1
Menu december 2017 Slaatje met gerookte eend Pastinaaksoep Wild ragout met bier Ananas verrassing Pagina 1 Slaatje met gerookte eendenborst De eendenborst pekelen: Pareer de eendenborst en laat ze 1 nacht
KOOLHYDRAATARME RECEPTEN E-book
KOOLHYDRAATARME RECEPTEN E-book Kipsalade met gebakken champignons, tomaatjes en avocado bereidingstijd: 20 minuten Verhit de olie in een koekenpan en bak de champignons in circa 4-5 minuten gaar. Breng
Recepten met superfood- pasta s van RAWPASTA & SLIMSAUCE
50 SECONDEN SMOOTHIE ½ zakje RawPasta of RawRice 1 banaan 6-7 aardbeien 250 ml halfvolle melk (lactosevrij alternatief: 250 ml haverdrank naturel) 1. Spoel de RawPasta of RawRice af onder stromend water
Recepten half vast naar vast voedsel. Thaise kippensoep (4 personen)
Recepten half vast naar vast voedsel Thaise kippensoep (4 personen) 400 ml kokosmelk (met laag vetgehalte) 1 grote ui, fijn gehakt een teentje knoflook, fijn gehakt 1 eetlepel verse gember, fijn gehakt
Reuzen garnaal met salsa van avocado. Ingrediënten avocado salsa
Reuzen garnaal met salsa van avocado Ingrediënten avocado salsa In blokjes gesneden tomaat met vel In kleine blokjes gesneden rode ui Iets koriander fijn gesneden Citroensap Fijn gesneden appel In blokjes
Weekmenu: lekkere ideeën voor drukke weekdagen
Weekmenu: lekkere ideeën voor drukke weekdagen Kip met rode curry Pasta met scampi's en tomatensaus 4 personen - 20 minuten Kleine gefrituurde vogelnestjes 4 personen - 45 minuten Maandag energiedag 4
SUGARCHALLENGE! LARGE programma. Voor een suikervrije, gezonde JIJ! Basismenu s. Dag 27+28
SUGARCHALLENGE! LARGE programma Voor een suikervrije, gezonde JIJ! Basismenu s Dag 27+28 Dag 27 Ontbijt: broodje geitenkaas 1 portie roggebrood, crackers of zuurdesembrood (of glutenvrij; kastanjecrackers
10 verse eieren 250 gram oesterzwammen 1 el citroensap 1 ui 200 gram risottorijst 1 l groentebouillon (warm) 1 dl witte wijn
Risotto Voeg de saffraan toe aan de witte wijn en laat deze even marineren. Maak de paddenstoelen schoon (niet wassen, zo nodig schoonborstelen), scheur ze in grove stukken en bedruppel ze met citroensap.
zonder salade (groenten) tot 1400 kcal, met salade (groenten) 1400-200
4 kipfilets 4 theel crema van zongedroogde tomaat (potje 140gr) 4 takjes basilicum (bakje 15 gr) 3 el olijfolie 4 semi-zongedroogde tomaten, zeer fijn gesneden Vershoudfolie Cocktailprikkers 1. Voorbereiden
Hondshaai in gelei, raapjes, platte kaas en kruiden. Quote:. De klassieke hondshaai in gelei in een moderne variant. Voorgerecht voor 4 personen
Hondshaai in gelei, raapjes, platte kaas en kruiden Quote:. De klassieke hondshaai in gelei in een moderne variant Hondshaai : 1 scheut azijn ½ ui 1 citroen 1 takje tijm 1 takje rozemarijn 1 blaadje laurier
BURGER WRAPS VEGGIE CHILI. Slank En Fit Diner recepten
Slank En Fit Diner recepten BURGER WRAPS Mager rundergehakt hamburgers ( hoeveelheid naar aantal personen) 1 kopje sperziebonen in stukjes gesneden 1/2 kop gehakte verse koriander Verse rode peper in stukjes
consumptief-horeca CSPE BB 2015
consumptief-horeca CSPE BB 2015 bijlage 1 variant b menu b Amuse van gerookte eendenborst *** Runderconsommé met tapenade, boter, olijfolie en brood *** Gepocheerde victoriabaars met dillesaus gestoofde
Boursin-hapje met zalm
Boursin-hapje met zalm Ingrediënten (10 stuks): 2 plakjes gerookte zalm Verse Dille ¼ doosjes Boursin (kruidenkaas) plasticfolie : 1. Beleg de plakjes gerookte zalm heel dik met Boursin en verse dille.
10 Luxe Afslank Recepten
10 Luxe Afslank Recepten Dieetsnel.nl Kees van Hessel Recept 1 Omelet met kampernoelies 10 tot 15 minuten 1 pers - 2 eieren - 250 gram kampernoelies - sjalotjes - peterselie - peper & zout Borstel de kampernoelies(champignons)
Hapjes menu november 2011
Hapjes menu november 2011 Pompoensoep met korianderhazelnootpesto Winter ceasarsalade met gegrilde kip en ansjovis croutons Appelcake met kaneelsuiker Chocolade truffels Pompoensoep met korianderhazelnootpesto
Heerlijke pompoensoep met gebakken brood
SOEPEN INHOUD SOEPEN Heerlijke pompoensoep met gebakken brood... 3 Heerlijke rundvlees of tomaten soep met croutons... 4 Kippige tomaten soep... 5 Maaltijd soep op z n Spaans... 6 Oud Hollandse erwtensoep...
BASISRECEPTEN DEEG. Pasteideeg Ingrediënten 1,5 kg bloem 15 g zout 250 g boter of reuzel 3,75 dl water
BASISRECEPTEN DEEG Pasteideeg 1,5 kg bloem 15 g zout 250 g boter of reuzel 3,75 dl water Meng alle ingrediënten tot er een deegmassa ontstaat. Dek het deeg vervolgens af en laat het 3 uur rusten. Rol het
Omelet met bacon uit de oven
Alle recepten zijn steeds voor 1 persoon. FASE 1 Omelet met bacon uit de oven 1 zakje Q omelet bacon 50g prinsessenbonen 50g bloemkool 25g komkommer 25g peultjes 1 takje verse peterselie Verwarm de oven
profielvak horeca, bakkerij en recreatie CSPE GL 2017 onderdeel A
profielvak horeca, bakkerij en recreatie CSPE GL 2017 onderdeel A bijlage De Soepterrine receptenboekje Aspergesoep met beenham ½ ui 1 l aspergebouillon 10 g zout 200 g asperges in kleine stukjes gesneden
KWB KOOKAVOND. De Lochting 09/03/2015
KWB KOOKAVOND De Lochting 09/03/2015 KWB KOOKAVOND Koen Verledens Scampi met pasta in tomatensaus Preisoep met gedroogde ham Varkenshaasje met gorgonzolasaus Tarte Tatin met vanilleijs KWB KOOKAVOND KWB
Menu Aspergemenu
Menu 83. - Aspergemenu Wit voorgerechtje in een glas Paprikasoep met met prosciutto tortellini Krokant gebakken kipfilet met witte asperges, geplet ei, charlotte-pureetje en saus met groene peper Zabaglione
3. Snij ondertussen de wortel, prei, en selderij klein en spoel deze schoon. 4. Prak het gehakt plat met een vork en kruid het gehakt met wat maggi.
GROENTESOEP Bouillon Wortelen Selderij Prei Gehakt Soepvlees Maggi Vermicelli GROENTESOEP 1. Breng de bouillon aan de kook. 2. Snij het soepvlees klein. 3. Snij ondertussen de wortel, prei, en selderij
Cursus Koken 1 Basisvaardigheden. met. Marceline Paelman
Cursus Koken 1 Basisvaardigheden met Marceline Paelman Les 2 17-02-2016 Menu Tomatensoep met balletjes Quiche met ham en prei Gebakken kipfilet met roze-pepersaus, peterselieaardappelen en worteltjes Mokkatasjes
Sausen & Vinaigrettes
Voorjaar 2017 Smaakvolle lenterecepten met Sausen & Vinaigrettes van Voorjaar 2017 Mini-hamburger met mosterdsaus p. 3 Broodje kip-ananas met madrasdressing p. 4 Ciabatta met gedroogde ham en creamy basisvinaigrette
Lamsragout met groenten
Lamsragout met groenten 1.6kg lamsschouder 2 lepels tomatenpuree 200g erwtjes 200g groene boontjes extra fijn (in 3 snijden) 200g raapjes (gesneden in balkjes) 200g wortelen 1 teentje look, kruidenbosje
Kooksessie vrijdag 14 maart 2014 Guido Roels
Kooksessie vrijdag 14 maart 2014 Guido Roels Scampivlinder in een sherrysausje Wortelsoepje met kokosschuim *** Pannetje van Sint-Jacobsvruchten met Zuiderse tomaten en croutons *** Kalkoenroulade gevuld
Menu 173. Lasagnetorentje van Sint-Jakobsvrucht, sinaasappel en avocado. Courgettesoep met Société Crème
Menu 173. Lasagnetorentje van Sint-Jakobsvrucht, sinaasappel en avocado Courgettesoep met Société Crème Krokant gebakken kipfilet met witte asperges, geplet ei, charlotte-pureetje en saus met groene peper
Kruidenpannenkoek met gerookte zalm en zure room
Kruidenpannenkoek met gerookte zalm en zure room Ingrediënten (voor 6 pannenkoeken) 2 grote eieren 150 gr bloem 300 ml melk plantaardige olie om te bakken verse groene kruiden naar keuze: peterselie, bieslook
Beenhamsalade met warme appeltjes en abrikozen.
Beenhamsalade met warme appeltjes en abrikozen. 2 stevige friszure appels (rode) 25 gr. boter of olie 1 zakje gemengde sla. 300 gram beenham in reepjes 2 el abrikozen in stukjes 3 el olie 1 el citroensap
PASTA CON AMORE. Voor heerlijk en gezellig tafelen
PASTA CON AMORE Voor heerlijk en gezellig tafelen INHOUD 4 VLEES EN VIS Met hartige, kruidige pastasauzen 4 KAAS EN GROENTE Met romige, frisse sauzen en pesto s 76 Alfabetische index 77 Index volgens ProPoints
Lauwe roodbaars met zeekralen, citrusvruchten en basilicumolie
Lauwe roodbaars met zeekralen, citrusvruchten en basilicumolie Bereiding: 10 min. 4 roodbaarsfilets met vel (120 g) 100 g zeekralen, geblancheerd 4 inktvisjes olijfolie wat groene verse kruiden boter sap
4 personen 500 g droge groene erwten, 1 nacht geweekt in 2 l water / 4 runderbouillonblokjes / 2 uien, in stukken /
1 JANUARI 4 personen 500 g droge groene erwten, 1 nacht geweekt in 2 l water / 4 runderbouillonblokjes / 2 uien, in stukken / 3 wortels, in stukken / ca. 250 g zuurkoolspek, in grove stukken Kook in een
Hapje 1 : Zachte kerriesoep met appeltjes
Hapje 1 : Zachte kerriesoep met appeltjes Ingrediënten voor 20 hapjes: g boter 1 à 2 appels ( granni Smit) in brunoise ( hele fijne brunoise overhouden voor de garnituur) 1 ui 20 g bloem 1 thlp Kerriepoeder
Mulligatawny. Voorgerecht. (cashew groentesoep ) Ingrediënten
Voorgerecht 4 el ghee (of olie) 2 kaneelstokjes 8 kruidnagelen 8 kardemom zaden 1 volle el gemberpuree 500 gr gemengde groenten (aardappelen, pompoen, wortel, bloemkool en courgette) 150 gr cashewnoten
TYPISCHE PAKISTAANSE GERECHTEN
TYPISCHE PAKISTAANSE GERECHTEN Vis (balochi) Recepten Voor het menu van vandaag hebben we gekozen voor 3 voorgerechten uit verschillende provincies 4 schoongemaakte, maar nog hele rode ponen (of zonnevis
Recepten pre operatief dieet. Pannenkoekjes met vers fruit naar keuze
Recepten pre operatief dieet Pannenkoekjes met vers fruit naar keuze (1 persoon) 2 eiwitten 2 eetlepels kokosnoot meel 50 gram magere yoghurt 25 gram vanille eiwit poeder ½ theelepel bakpoeder Olijfolie
Vegetarische recepten
Vegetarische recepten Op uw gezondheid! U bent baas over uw eigen lichaam. Gelukkig maar. Dat brengt natuurlijk een zekere verantwoordelijkheid met zich mee. Alles wat u eet en drinkt heeft een invloed
Recepten van KWB Reet koken voor mannen Thema van dit jaar: Reis rond de wereld. 16 april 2013 : Oosters. Onze website:
Recepten van KWB Reet koken voor mannen Thema van dit jaar: Reis rond de wereld 16 april 2013 : Oosters Onze website: www.kwbreet.be CHINESE SCHERPZURE SOEP 6 gedroogde Chinese paddestoelen 150 gr champignons
Voeg de room en de kruiden toe en warm nog 1 minuut door. Breng de soep op smaak met zout en versgemalen peper.
Receptuur t Streekfornuus voor ZorgAccent Het kerstmenu: *Lichtgebonden crèmesoep met tuinkruiden *Varkenshaasmedaillons met champignonsroomsaus *Gebakken aardappelen/aardappelpuree *Gemengde sla *Miniquiche
Gele paprikasoep met mascarpone
1 Inhoudsopgave Gele paprikasoep... 3 Gele paprikasoep met mascarpone... 3 Rode paprikasoep... 4 Rode paprikasoep met boursin... 4 Paprikasalade... 5 Mousse van rode paprika en tomaat met mozzarella...
www.martijnpostma.nl Zaalouk Ingrediënten: 4 personen
Zaalouk zaalouk 0,5 stuks aubergine 0,5 blik tomaten 1 tenen knoflook 0,25 bosje koriander 1 tl komijnpoeder 1 scheut olie paprikapoeder Zaalouk 1. Schil de aubergine en snijd in stukken. 2. Hak knoflook
INHOUD. Ham & tomaat Pesto van champignons Cheddar & chorizo...30 Prei & rauwe ham Champignons & spinazie kazen...
INHOUD LASAGNE MET VLEES Bolognese...6 Gebraden kip...8 Kip & ontbijtspek...10 Pompoen & saucijs... 12 Kalkoen & kerstomaatjes... 14 Saucijs & ricotta... 16 Varkensvlees & eekhoorntjesbrood... 18 Lamsvlees
Qlivino BBQ 2010 15 juni
Qlivino BBQ 2010 15 juni Menu Knoflookgamba s alla Sjaak met tomatenrisotto (Gamba s in knoflook verder geen flauwekul net als Sjaak) Souvlaki met lachanosalata (Souvlaki van varkenshaas met ztarziki en
Vijgen met gorgonzola en dadels met serranoham en Parmezaanse kaas
Vijgen met gorgonzola en dadels met serranoham en Parmezaanse kaas 5 vijgen 200 gram gorgonzola 10 dadels 5 dunne plakjes serannoham 100 gram parmezaan Zout & peper Bereidingswijze vijgen: Verwarm de oven
Menu 14 maart plattelands menu. Duo van toastjes Krabsla & kipcurry. Erwtensoep. Sheperd s Pie. Rijstpap
Duo van toastjes Krabsla & kipcurry Erwtensoep Sheperd s Pie Rijstpap Smakelijk Toastje met kipcurry Ingrediënten: Aperitief 1 kipfilet ½ fijngehakt teentje look currykruiden mayonaise kurkuma mosterd
Authenticiteit Elke variant wordt van aan de basis herontwikkeld Nieuwe authentieke, pure smaken met rijk aroma
Authenticiteit Elke variant wordt van aan de basis herontwikkeld Nieuwe authentieke, pure smaken met rijk aroma Veelzijdigheid Warm/Koud Dosering Toevoegen aan begin of einde bereiding Nieuwe applicaties
Aperitieven met restjes
Aperitieven met restjes Rijstkroketjes overschot gekookte rijst ongeveer 2 koppen ¾ kop gemalen noten 1 ei 2 koffielepels marjolein of curry cayenne en zout paneermeel Meng al deze grondstoffen samen,
Recepten. Klop de melk met het ei Olijfolie verhitten in de pan
Recepten RECEPT 1 OMELET. Klop de melk met het ei in de pan Champignons aan bakken Spinazie, gewassen & gesneden toevoegen Ei mengsel toevoegen Om en om bakken, totdat het ei gestold is. RECEPT 2 GEVULDE
RECEPTEN HUMPHREY FRIDT
10 KOOLHYDRAATARME RECEPTEN HUMPHREY FRIDT 1. BIEFSTUK MET SALADE > 120 gram biefstuk > 3 handjes ijsbergsla > 1 handje rucola sla > 2 radijsjes > 1 bosui > 1 eetlepel magere yoghurt > 1 theelepel tuinkruiden
Diner: Sla Wraps. Ingrediënten:
Diner: Sla Wraps 1 wortel (geraspt) 1 pastinaak (geraspt) ½ knolraap (geraspt) 1 rode biet (geraspt) 1 kop ijsberg sla (geraspt) 3 theelepels olijfolie ½ theelepel komijn 1/8 theelepel mosterdzaadjes slablad
Makkelijke camping recepten
Makkelijke camping recepten lekker handig als je geen zin hebt om uitgebreid te koken Door de redactie van Stofzuigerzen Dit eboek is een uitgave van Stofzuigerzen Je bent vrij om dit eboek te delen met
Enjoy! RECEPTEN RIJST NOODLES SPAGHETTI FETTUCCINE
Enjoy! EN RIJST NOODLES SPAGHETTI FETTUCCINE Hmmm Smart Pasta is de ideale oplossing voor alle carblovers die op de slanke lijn letten! Smart Pasta is calorie- en koolhydraat arm en geeft urenlang een
Menu 24 januari wereldkeuken. Duo van Chinese- en Vietnamese loempia s. Chinese kippensoep. Chili con carne Tex-Mex
Duo van Chinese- en Vietnamese loempia s Chinese kippensoep Chili con carne Tex-Mex Hongaarse pannenkoeken gevuld met hazelnoot,sinaasappel en kwark Wiener Kaffee Smakelijk Chinese krokante loempia s Ingrediënten:
Recepten Oesterparel. Oestershooter ( 6 personen) 6 oesters Fines de Normandië no 3. Tomatensap ½ liter. Wodka 2 borrel glaasjes. Tabasco 5 druppels
Recepten Oesterparel Oestershooter ( 6 personen) 6 oesters Fines de Normandië no 3 Tomatensap ½ liter Wodka 2 borrel glaasjes Tabasco 5 druppels Worcestersaus 3 druppels Limoen 5 druppels Peper uit de
Linzensoep. Veldkos # 32 Pagina 1
Linzensoep 1 l water 200 g gele linzen 1 tl paprikapoeder ½ tl chilipoeder ½ tl gemalen kurkuma 2 el olijfolie 1 verse groene peper, zaadjes verwijderd en fijn gesneden 1 tl komijnzaad 3 curryblaadjes,
Op de barbecue gegrilde konijnenschouder, tartare van bil, aardappelslaatje met augurken en komkommercilinderslaatje
Verrassend konijn! Op de barbecue gegrilde konijnenschouder, tartare van bil, aardappelslaatje met augurken en komkommercilinderslaatje Ingrediënten (voor 4 personen) 4 konijnenbillen 8 konijnenschouders
Vitello Tonnato. Zeevruchtenbrochettes met Oosterse groenten in de Wok. Paëlla van het huis. Gevulde ijssinaasappelen
Culinair Genootschap Kookvaders De Chez Theo Dans la Vallée du Wamp 06/07/2002 Vitello Tonnato Zeevruchtenbrochettes met Oosterse groenten in de Wok Paëlla van het huis Gevulde ijssinaasappelen Vitello
Menu 91. Aspergesoep met kip en bosui. Asperges met mosterd-tuinkruidensaus. Banaan en kokoskoek overgoten met sabayon
Menu 91. Aspergesoep met kip en bosui Spiesje van tijgergarnalen met asperges Asperges met mosterd-tuinkruidensaus Banaan en kokoskoek overgoten met sabayon Aspergesoep met kip en bosui Ingrediënten (4
Runderstoofpot met zilveruitjes en zure room
Runderstoofpot met zilveruitjes en zure room 4 porties In 3 uur en 55 min. Mijn receptenboek.nl Lekkerder dan goed voor je is. Wat gaat er in 800 gram runderlappen 2 fijngehakte uien 2 teentjes fijngehakte
Bruine bonensoep op z n Italiaans
soep zoals soep iedere dag hoort te smaken Bruine bonensoep op z n Italiaans Ingrediënten voor 10 liter soep: Alle opgegeven hoeveelheden zijn netto (dus klaar voor gebruik) Pancetta, in blokjes Bieslook,
Salade met gebakken lams haas met Mediterrane dressing. Ingrediënten voor de dressing;
Salade met gebakken lams haas met Mediterrane dressing. Ingrediënten voor de dressing; 2,5 dl olijf olie. 1 fijn gesnipperde rode ui. 2 fijn gesneden teentjes knoflook. 1/2 blikje maïs korrels. lepel gehakte
Chinees vool beginnels
Mini-loempia s Chinese tomatensoep Nasi Goreng speciaal Buñuelos Smakelijk Aperitief Mini-loempia s Ingrediënten: (8p.) 500 gr varkensgehakt 500 gr prei 500 gr sojascheuten 500 gr geraspte wortelen 44
MYFOODCOACH RECEPTEN WEEK 2. Vragen over de recepten? Mail naar
MYFOODCOACH RECEPTEN WEEK 2 Groentelasagna 1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de aubergines in dunne lange plakken. 2. Leg de aubergines even kort in een pan met wat olie en besprenkel ze met
consumptief-horeca CSPE KB 2014
consumptief-horeca CSPE KB 2014 bijlage 1 variant b menu b Amuse van doperwtensoep met gerookte forel *** Gegrilde gamba s met kruidensalade, brood en boter *** Gepaneerde reepjes kalkoenfilet haricots
Recept vegan sate 250 gram tempeh sap van halve citroen 3 el sojasaus 1 el ketjap manis snuf chilipoeder 1 el kurkuma rijst voor 2 personen bakje vegan satesaus 4 el gebakken uitjes salade of roerbakgroente
Loempia. Ingrediënten. Stappenplan
Loempia Witte kool Soja scheuten Champignon Wortelen Look 2 Eieren Zout Suiker Thaise saus Loempia vellen Noodles Varkensgehakt Olie 1. Doe de noodles in koud water en laat weken. 2. Was alle groenten
Weekmenu: lekkere ideeën voor drukke weekdagen
Weekmenu: lekkere ideeën voor drukke weekdagen Risotto met kastanjechampignons 4 personen - 45 minuten Kip parmigiana met aubergine 4 personen - 60 minuten Gebakken aardappeltjes met spek en erwtjes Maandag
Menu 195. Cappuccino met paddenstoelen en krokante pancetta. Lamsfilet met zuiders korstje
Menu 195. Cappuccino met paddenstoelen en krokante pancetta Thaise kokossoep met shiitake en garnalen Lamsfilet met zuiders korstje Krokant bladerdeegtaartje met frambozen en geitenkaasroom Cappuccino
profielvak HBR CSPE BB versie blauw 2018 onderdeel C bijlage 1 deze bijlage pas uitdelen bij aanvang van opdracht 3
profielvak HBR CSPE BB versie blauw 2018 onderdeel C bijlage 1 deze bijlage pas uitdelen bij aanvang van opdracht 3 opdracht 3, 4 Bouillon met kip/groene asperge en bosui *** Gepaneerde tilapiafilet met
Tabouleh met munt, gamba s, citroen en kruidenemulsie. Kruidige kokossoep. Saltimbocca met rode wijnsaus, zalf van erwtjes en aardappelen in de schil
Tabouleh met munt, gamba s, citroen en kruidenemulsie Kruidige kokossoep Saltimbocca met rode wijnsaus, zalf van erwtjes en aardappelen in de schil Roomijs met gekonfijt witloof en peperkoek Smakelijk
10 recepten voor 10 heerlijke rundvleesgerechten
10 recepten voor 10 heerlijke rundvleesgerechten steak stoverij brochette rundertong chateaubriand Rund van bij ons is niet zomaar rund. Met Belgisch rundvlees kun je immers alle kanten uit. Ga er deze
Pasta salade. Ingrediënten: (4 personen) Dressing 1 theelepel dijonmosterd 1 eetlepel witte wijnazijn 1 eetlepel honing olijfolie of zonnebloemolie
Pasta salade Ingrediënten: (4 personen) Dressing 1 theelepel dijonmosterd 1 eetlepel witte wijnazijn 1 eetlepel honing olijfolie of zonnebloemolie 175 gram pasta, bv. schelpjes macaroni 150 gram sperziebonen
Menu 49. Salade van gemarineerde paddestoelen. Kerrie-appelsoep. Appel met pittige kip. Kaas-bananenkoek
Menu 49 Salade van gemarineerde paddestoelen Kerrie-appelsoep Appel met pittige kip Kaas-bananenkoek 500 gr gemengde bospaddestoelen ijsbergsla 1 eetlepel balsamicoazijn 2 eetlepels notenolie verse peterselie,
Gebakken coquilles met een spinazie/ postelein salade geserveerd met citrus dressing. Vermeng alle ingredienten en roer er een glade emulsie van.
Gebakken coquilles met een spinazie/ postelein salade geserveerd met citrus dressing. Ingredienten dressing; 2 eetlepel olijf olie 1 theelepel cherry azijn Sap van ½ citroen Sap van ½ sinasappel 1 teentje
Gebraden Iberico hamburger met gepofte cherrytomaat, gegrild spek en aioli
Gebraden Iberico hamburger met gepofte cherrytomaat, gegrild spek en aioli 2 The Frozen Butcher Iberico hamburgers á 125 gram 4 plakjes katenspek á 20 gram per stuk 12 cherrytomaatjes liefst met takje
Met dank aan restaurant Centpourcent
Met dank aan restaurant Centpourcent 1. Spoel de quinoa 2. Kook 1 volume quinoa in 2 volumes water. 3. Voeg er 2 teentjes fijngehakte look, 2 laurierblaadjes, olijfolie en peper & zout aan toe 4. Kook
Menu Marokkaans. Paprika-tomatensalade. Harira (Marokkaanse soep) Tagine Kip met amandelen en pruimen. Marokkaans brood
Menu 59. - Marokkaans Paprika-tomatensalade Harira (Marokkaanse soep) Tagine Kip met amandelen en pruimen Marokkaans brood Amandelkoekjes met muntthee Paprika-tomatensalade Ingrediënten (4 pers) 750 gr
1 eigeel aardappelzetmeel (of maizena)
Spring rolls met kip en groente Voor 16 loempia s 2 el arachide olie 400 gr kipfilet 8 gedroogde Chinese paddenstoelen 2 el soja saus 2 el 5 kruidenpoeder 2 tl geraspte gember 150 gr taugé 4 bosuitjes
Infofiche 2. Elke dag 3 maaltijden en maximaal 3 tussendoortjes. Doelstellingen
Infofiche 2 Doelstellingen De leerlingen weten wat het ontbijt, het middagmaal en het avondmaal inhouden. De leerlingen kennen het belang van tussendoortjes en weten wat gezonde tussendoortjes zijn. De
Recepten. Basisingrediënten
TurboMax 119 verbluffende recepten Basisingrediënten 4 middelgrote eieren 15 ml melk Zout en peper Kies één van de onderstaande recepten. Mix de ingrediënten in de TurboMax met het lemmet. Voeg de basisingrediënten
MENU SEPTEMBER 1999. Cocktail van nieuwe haring. -x-x-x-x-x- Spinaziesoep met roomkaas. -x-x-x-x-x- Abrikozenspoom. -x-x-x-x-x-
MENU SEPTEMBER 1999 Cocktail van nieuwe haring Spinaziesoep met roomkaas Abrikozenspoom Maïskipfilet met gerookte zalm broccoli ei gratin aardappelen uit de oven met kaas Chocolade en vanilleparfait met
profielvak horeca, bakken en recreatie CSPE GL 2016
profielvak horeca, bakken en recreatie CSPE GL 2016 bijlage 1 menu Lichtromige courgettesoep met munt of kervel *** Kalkoenfilet met kastanjechampignons en dragonroomsaus gestoofde spinazie komkommersalade
FOCACCIA MET RAGOUT EN SALADE VAN GEGRILDE PAPRIKA S. Recept. Ingrediënten Focaccia brood
FOCACCIA MET RAGOUT EN SALADE VAN GEGRILDE PAPRIKA S Focaccia brood Voor de salade Gegrilde gele en rode paprika s Little gem sla kropjes Tomaten tapenade Oregano Rozemarijn Basilicum Vers gemalen zwarte
Sugarchallenge Medium
Sugarchallenge Medium Dagmenu 7-8-9 + bonusrecepten Dagmenu 7 Ontbijt Havermoutpap met appel Neem 200 ml. rijstmelk, havermelk of amandelmelk (suikervrij) en breng dit zachtjes aan de kook. Voeg 3 eetlepels